项目部管理制度 50句菁华

1、1 为加强项目部内部管理，提高工作效率，维护项目部正常运转，营造和谐、稳定和*安的生活、工作环境，特此制定本管理规定。

2、2 项目部实行不定期休班工作制，休班要视工作需要而定，原则上每30 天左右安排休班3 ～7 天（外聘人员按合同执行），工作忙时不休或少休，工作闲时可集中休班。如少休，项目部将在年终兑现予以考虑。

3、1 凡进入施工现场不正确使用或配戴防护用品的，按项目部安全管理规定的标准予以处罚。

4、5 不准时参加调度会、周例会、员工大会或无故缺席的，第1 次给予口头警告，第2 次给予通报批评， 累积3 次以上的，每次罚款100 元。

5、4对于工程变更、签证、监理通知等及时整理归档

6、施工现场仓库管理制度：

7、6现场施工人员着装整齐，不得穿拖鞋、光膀子进入施工现场。

8、5对机械设备加强管理，由项目副经理制定车辆管理制度及使用计划，由于本工程车辆较多项目部应由专人对机械用油进行管理，每天每辆车记录用油数量。

9、1项目部制定个项工程的质量标准，严格按照质量标准控制工程质量。

10、6加强基础混凝土的养护测温工作。

11、4制定搅拌设备、发电设备的配件采购及维修保养方案以保证进度。

12、施工技术管理制度

13、2施工中，发现设计图纸与实际不符时，应由施工班组及时向技术负责人报告，由技术负责人向甲方技术部门及监理汇报，由甲方技术部门组织技术洽商，经设计部门或有关部门下达书面变更文件后方可按新的技术要求施工。

14、7技术负责人负责现场施工，经常深入实际，开展技术业务学习和技术培训，不断提高班组操作人员的技术水*。

15、1项目部设一名专职安全员，各施工班组设立一名兼职的安全员。项目部专职安全员除日常安全生产检查外，每旬在队长参予下，组织各班组安全员，对安全生产进行一次全面检查，检查发现问题，应列项，并限期消项，以安全生产违章通知单书面形式下达。

16、6现场的一切机电设备，非专业操作人员不得违章操作。

17、因公外出办事或去公司办事，经有关领导批准后，方可有效，如未请假，一律按旷工处理。

18、在社会上助认为乐，见义勇为，给项目部争得荣誉的，根据情况每人次奖励100—500元。

19、在突发事件中，舍己保卫国家财产和他人生命安全，挽回重大损失的个人，将根据实际情况给予重奖。

20、项目值班人员在值班时间负责处理现场发生的各种问题，负责组织加班人员的施工生产，并不定时的抽查工地守卫人员的值勤情况。

21、项目部食堂的卫生由食堂炊事员按《生活食堂标准》负责保持清洁。

22、树立全心全意为人民服务的思想，不以权谋私，廉洁奉公，严禁收取回扣和有受贿行为，不许接受施工队的请吃，不接受施工队送的烟酒。

23、遵守文明公约，做文明市民，爱护公物，自觉遵守公共秩序，讲究社会公德，举止文明，做一个健康向上的好市民。

24、严禁食用各种超保质期的制品，严禁使用外地大包散装盐和亚硝酸盐。

25、餐具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净、消毒。熟食用具每日消毒，公用餐具每次消毒、定位存放、保洁良好。

26、每日食堂生活垃圾，必须及时清理并倒到指定垃圾站。若发现或检查出有不按要求做的，每次罚款200元。

27、床铺被褥，服装统一、室内统一规划，做到布局合理、不乱放、乱摆，个人不得采取任何隔断、隔离方式。

28、被褥整洁、*整、摆放统一，室内各种物品、个人用具及床下物品摆放有序，保持干净。

29、宿舍内任何人不得私自拉线接电，不准使用高压电器设备，防止电击伤人及发生火灾。违反者每人次罚款200元。

30、各施工队必须有专职人员负责后勤管理。

31、餐具：统一摆放在餐具架上。

32、工程部经理岗位责任制

33、施工现场严禁酒后上岗，高空作业需系好安全带。

34、外部施工队伍(新进场班组或未成建制的)及外来人员入场，需进行认真审查登记，注册后办理暂住等进场手续，严禁雇佣童工(五种人)等非法用工，经安全教育考核合格后上岗。

35、努力学习，推广使用有利于提高工程质量的先进技术和施工手段，优化工艺提高功效，全面推行样板墙制度，以点带面，确保工程质量整体水*。

36、在认真搞好图纸会审，精心编制施工组织设计的基础上，加强施工过程的设计变更(审查)管理，加强技术复核工作，强化组织技术交底，强化积累技术质量的全面、科学、准确、及时。

37、系统实现包括程序编码、单元测试和集成测试。

38、网络运营中心根据项目规模及影响决定试运行策略。

39、系统上线应遵循稳妥、可控、安全的原则。

40、5员工进入施工现场，必须严格按照劳动保护规定正确使用防护用品。

41、2综合部必须指定专人负责考勤，建立健全考勤制度。

42、3上班迟到、早退的，第1次给予口头警告，第2次给予通报批评，累积3次以上的，每次罚款100元。

43、5不准时参加调度会、周例会、员工大会或无故缺席的，第1次给予口头警告，第2次给予通报批评，累积3次以上的，每次罚款100元。

44、对现场施工机械、工具、安全用具的安全性能负责;

45、对工作负责人正确地说明哪些设备有电、有压力、有高温和有爆炸等危险;

46、工作前对工作人员交待安全注意事项,并结合实际进行安全教育;

47、工作负责人必须持票并始终在工作现场监护工作;

48、负责该项工作的全过程质量监督;

49、对现场动火工作使用器具的安全性能负责;

50、建立安全检查和评估制度。项目部应按照<建筑施工安全检查评分标准>定期对现场用电安全状况进行检查评估。

项目部管理制度 50句菁华扩展阅读

项目部管理制度 50句菁华（扩展1）

——项目部管理制度 60句菁华

1、项目部成员必须形成计划→实施→检查→改进的管理模式

2、对现场发生的任何不利于公司利益的事情，现场人员应灵活应变，做出相应处理，并将处理结果及时向项目经理及公司汇报，防止事态扩大，将损失降至最低。

3、项目经理必须尽力协调好业主、监理及地方各方面关系，积极巩固公司的商务关系，借助合作伙伴促进公司利益最大化。

4、项目部每周都要总结本周工作、做出下周工作计划，相关人员做好自己的施工日志。

5、项目经理应有“预警”意识，在现场施工中，项目经理应对质量、安全、设备、材料、技术、管理、施工进度等因素进行分析，采取预防措施，防患于未然，在做样板工程时项目经理、技术负责人、施工负责人必须全程在场，做好相关记录工作。

6、施工结束前一周，项目经理组织相关人员进行预结算。

7、项目部档案管理制度：

8、施工现场仓库管理制度：

9、3材料、构建等物品按照指定位置分类堆放整齐。

10、7施工现场挂贴安全标识牌。

11、施工现场临时用电制度：

12、6严格控制桩基和承台基槽开挖的几何尺寸，减少的混凝土用量

13、施工技术管理制度

14、3对于采用新的操作方法、技术、设备、试验产品、工人调动岗位时，必须进行新的操作方法和安全生产教育。

15、按时参加项目部举行的各项活动，及召开的各种会议，不得无故迟到早退或缺席。未参加的人员每人扣款20元，迟到的扣款5元，并写出书面检查。

16、所有项目部人员的考勤一律采取上下班签到制、签退制，任何人不得代签，或补签，如有发现每人次罚款10元。

17、在社会上助认为乐，见义勇为，给项目部争得荣誉的，根据情况每人次奖励100—500元。

18、在施工过程中，发现重大安全和质量隐患，避免重大事故发生，根据具体情况给予奖励。

19、无故迟到早退，以累计计算，月累计超过两个小时者，按旷工半日计算，超过四个小时者，按旷工一天计算，以此类推。

20、未经请假，无故不上班者，视为旷工，旷工半日，取消月奖金50%，旷工一天取消当月全部奖金，连续旷工七天，年累计旷工十五天以上送交公司有关部门处理。

21、项目值班是由项目经理部指派负责监督施工现场的全部施工人员的工作。如遇特殊情况，在自己处理不了的情况下，及时向有关单位和领导汇报。

22、值班人员在值班时间如遇大风，大雨，应及时组织大家保护现场的施工原材料，避免造成无谓的损失。

23、项目部食堂的卫生由食堂炊事员按《生活食堂标准》负责保持清洁。

24、任何人不得将工程以外的易燃、易爆等危险物品强行带入现场，违者将报有关部门严惩。

25、项目部人员要以本企业利益为重，积极维护和争取企业利益，个人服从项目部，项目部服从公司，同心同德地努力提高经济效益、实现利润。

26、要保持思想的纯洁性，自觉抵制不健康思想的侵蚀，不赌博，不观看黄色读物和音像物品，部参与非法活动，不谈与工作无关的事。

27、电脑日常数据及软件要留备份，本项目的密级资料和数据不得泄露。存储的资料应妥善保管，未经领导批准，资料不得随意修改、复制和外借。

28、控制好一次传真资料的数量，避免传真机连续工作，而磨损机件。

29、资料员应服务热情，按要求完成资料传真任务。

30、丢失办公用品照价赔偿。

31、项目部办公用的各种计算机耗材，由技术部门按季提交使用计划，综合办公室人员负责采购，并依据以旧换新的原则发放。

32、保持食堂内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫的措施。

33、地面清洁无积水、杂物，墙面、烛台无积尘、污垢、生熟食容器分开，并有明显的生熟标记。

34、餐具、灶具和盛放直接入口的食品容器，使用前必须洗净消毒，灶具、用具用后必须洗净，保持清洁。

35、领导重视，有专职或兼职行政领导负责食品卫生工作，设有专职或兼职食品卫生管理人员。

36、餐具感官检查要求达到光、洁、涩、干，洗净度合格率达到80%以上。

37、食堂必须指定专人负责，用电用火时要做到人走灯关、火熄。坚决杜绝长流水长明灯。一切电动机具设备必须由电工拉接。任何人不得私自乱接乱拉，违者罚款200至500元。

38、宿舍内任何人不得私自拉线接电，不准使用高压电器设备，防止电击伤人及发生火灾。违反者每人次罚款200元。

39、爱护宿舍内公共设施，床架、铺板、各种用具，登记领取，妥善保管，丢失损坏照价赔偿。

40、洗刷用具：摆放整齐。

41、工程部组织制度

42、工程部文件资料管理制度：

43、2日常检查制度

44、详细设计评审和DB设计评审均以《业务需求规格说明书》为依据，

45、项目测试组依据项目整体计划制定项目测试计划。

46、验收测试通过后，进一步完善《用户操作手册》。

47、研发事业部组织制定《试运行计划》并提交网络运营中心审批。

48、研发事业部进行相关系统部署工作，准备培训资料，对相关用户和信息技术人员进行培训。

49、研发事业部配合数据转换/初始化各相关部门，根据网络运营中心和研发事业部负责人签字确认的《数据迁移计划》/《数据初始化计划》进行

50、1为加强项目部内部管理，提高工作效率，维护项目部正常运转，营造和谐、稳定和*安的生活、工作环境，特此制定本管理规定。

51、5员工进入施工现场，必须严格按照劳动保护规定正确使用防护用品。

52、对所派工作负责人和工作班人员是否适当和足够、精神状态是否良好负责;

53、必须经常到现场检查工作是否安全地进行。

54、督促、监督工作人员遵守《电力安全工作规程》和国家、电厂的有关规程、规定,纠正不安全行为;

55、负责检查工作过程中采取的安全措施是否正确完备;

56、经常到现场检查工作是否安全地进行,对于较复杂或危险性较大的工作,重点进行监督,及时纠正工作班成员的不安全行为;

57、对现场特殊作业安全措施是否正确完备负责;

58、首次特殊作业时,必须到现场检查安全措施是否正确完备。

59、对所派动火工作负责人和消防监护人是否适当和足够、精神状态是否良好负责;

60、建立安全生产管理领导小组，建立健全安全生产管理职责制，构成网络管理。

项目部管理制度 50句菁华（扩展2）

——建设单位项目部管理制度 50句菁华

1、对质量不合格的班组、班组长有权进行扣罚。

2、严格贯彻三证一体化认证及有关标准标准，严格按公司程序文件执行。

3、1.1作为项目施工进度控制第一责任人,根据本项目实际情况和工程特点,组织编制和实施项目工程施工进度计划和施工进度控制管理规定。

4、2工程部

5、2.1为工程进度归口管理部门,负责按里程碑和一级网络控制进度要求完成工程月、季、年度进度计划的编制。

6、3.3负责合同履行情况的管理,督促合同的履行,以推进工程的进展。

7、3.5负责根据已审核的各专业工程进度报表报项目经理批准,并按工程进度报表支付进度款。

8、4.1负责工程设备、物资的采购、运输和催交,确保工程设备、物资按期到货,以确保工程所需物资的正常供应。

9、4.2负责进场物资的验收、检验、现场保管及仓储管理、发放,以避免因物资遗失或与工程要求不符而影响工程进度。

10、6各专业

11、6.2根据已批准的施工进度计划,检查并控制其分管范围内的工程施工进度。

12、2.5.6对于不及时上报周计划的各专业,项目对此单位给予200元罚款。

13、实施建设计划所需资金主要由县*统筹。地方财政安排相应的经费予以支持。

14、由教育局制定项目建设的总体规划和规范要求，制定项目管理办法等，对项目建设过程中的重大问题进行决策。主要履行以下职责：

15、项目学校法人代表为项目建设监督人。项目学校应设立专门机构具体负责本校项目建设的规划、实施、管理和检查等工作，接受教育、人力资源社会保障、财政、审计、监察等部门对项目实施过程和结果进行监控、检查和审计。

16、项目单位按照上级批复的项目建设方案和任务书，组织实施项目建设。项目建设方案和任务书一经审定，必须严格执行，项目建设过程中一般不得自行调整。如确需调整的，项目单位须报经县*、发改、财政等部门核准后，由省县*、发改、财政等部门核定。

17、项目学校应统筹安排使用不同渠道的专项资金，科学、规范、合理地编制本校建设项目的总预算及年度预算。项目预算是项目学校综合预算的组成部分，应纳入学校总体预算。

18、滥用职权、玩忽职守的。

19、其他过错行为的。

20、承办人故意违规、违法的，由承办人承担责任。

21、图片图象资料:工程项目照片;

22、建设单位工程项目经理负责现场的资料管理;

23、借阅工程资料必须履行手续,不得遗失,更换;

24、工程项目竣工移交后,现场的文件资料按公司规定和要求进行交接。

25、工作人员要严格按照职能分工开展工作；工作要积极主动，并要搞好协调配合。

26、建设单位、监理单位和承包人均应严格履行合同，三方要密切配合，全力搞好工程建设工作。

27、及时办理和协调处理与工程有关的外部事宜，为工程顺利实施创造条件。

28、及时安排和处理合同条款中的未尽事项，与监理单位和承包人协商，尽快定出处理意见或达成协议，保证工程建设正常进行。

29、杜绝肢解工程、转包工程等现象发生。

30、严把材料入场验收关。对承包人采购的钢筋、水泥、砂、石子要抽检其供货发票、定货合同（或协议）、产品质量证明书、发货明晰表等证件是否一致齐全。对于不符合设计或标准要求的材料及设备，要责成承包人退货、调换或重新采购。

31、如遇设计变更、工程量增减或其它可能延误施工工期的情况，要及时通知承包人，以免延误工期。

32、施工单位在开工前,必须按照hse管理的要求,向本公司安全管理部门提交开工报告、项目hse计划书和项目hse作业制导书,并经本公司安全管理部门审查通过,并与本公司安全管理部门签定施工安全协议书,办理风险抵押金手续。

33、施工单位应当定期对施工现场进行检查,施工队伍的现场安全员必须每天对施工现场全面进行检查监督,及时协调整改存在的问题和隐患。

34、施工队伍在施工作业过程中涉及到用火、用电、用气、用水,必须到本公司相应部门或单位办理审批手续。

35、车辆管理

36、本公司实行公司主管领导、安全监督科、基层安全监督人员三级监督检查制度。本公司各基层单位对在本单位所辖区域的每一施工现场指定监护人,基层安全监督人员坚持每天到所在单位的外来施工队伍现场巡查。公司主管领导和安全监督科将不定期对施工现场的安全管理情况进行抽查。

37、本公司有权向施工队伍索取项目hse计划书、作业指导书、开工报告、相关图纸和技术资料。

38、车辆严格实行下班入库制。下班后所有车辆停放在侧停车场，因事不能停入指定车位的车辆应存放在相应有关规定的停放处。如：出差在外的车辆，要将车辆停放在安全场所，并锁好方向盘和门窗，搞好安全防范。严禁车辆在洗车处及私人住宅区过夜，否则产生不良后果由驾驶员负责。

39、办公室各工作人员遇如以下情况需用车的，须至少提前一日向人秘科提出申请，报经分管领导同意后，由分管领导负责安排。①本单位工作人员及直系亲属婚丧嫁娶。②遇天灾人祸突发事件等紧急情况的。车辆的过桥过路费由用车人承担。

40、车辆需维修的，驾驶员必须先认真检查发生的故障，初步判断故障发生部位，并如实向人秘科报告，由人秘科向分管领导报批同意后，方可修车。修理时由人秘科派人一起前往，换下的旧零件须带回验收。一次性修理费在100元（含）以内的由人秘科长决定；100元以上至200元（含）的由分管车辆调度的领导决定；200元以上的由主任审批。车辆外出途中需要修理的，经随车领导和干部同意后报主任批准后，由司机和随车人员会同前往修理，修理报销凭证需随车人员签字证明，送分管车辆调度领导审批后，方准报销。

41、为切实加强我公司公务车辆管理，提高工作效率，节俭财政开支，降低行政成本结合我公司的实际情景，制定本制度。

42、用车人在行车时应带齐证件，自觉遵守交通规则，严禁疲劳驾车、酒后驾车和超速行驶，确保行车安全。因违章受到处罚，由驾驶员本人承担全部职责。

43、机动车辆进厂修理时做好交接手续；出厂时要进行验收，合格后该车驾驶员在维修材料单上签字，并将维修材料单带回一份，以便结帐时核查。

44、车辆进厂维修期间，用车人要跟车监修，并对车辆的维修质量负责，确保车辆维修后到达相应的技术标准；因维修配件质量问题所发生的再修费用，用车人不与认可签字，由修理厂承担；因用车人管理使用不当所发生的二次修理费用，由其本人自负。

45、车辆严格实行下班入库制。下班后车辆停放在指定停车场，因事不能停入指定车位的车辆应存放在相应有关规定的停放处。如：出差在外的车辆，要将车辆停放在安全场所，并锁好方向盘和门窗，搞好安全防范。严禁车辆在洗车处及私人住宅区过夜，否则产生不良后果由驾驶员负责。

46、车辆实行专车专人驾驶，严禁将车辆私自交他人驾驶；严禁将车辆交给无证人员驾驶；任何人不得利用单位车辆练习驾车；不准跑私车。外单位向我单位借车的，须经领导批准；

47、特殊情况用车必须经领导同意方可出车。

48、为确保行车安全，驾驶员必须认真钻研业务，定期参加交警队组织安排的安全学习和检查，严格遵守道路交通安全法规，服从交警指挥，严禁酒后开车，不准超速行驶。

49、办公室要加强对车辆的管理，按时组织进行年度审验，及时办理保险等有关手续，定期进行保养检查、油料使用情况检查，控制支出，节约开支。

50、车辆需维修时，驾驶员事先应征得车管人员和领导同意，然后到定点厂家维修，并随时将维修费用票据带回，按财务制度的有关规定及时履行报批手续。

项目部管理制度 50句菁华（扩展3）

——施工项目部管理制度 40句菁华

1、安全教育、训练的目的与方式。安全教育、训练包括知识、技能、意识三个阶段的教育。进行安全教育、训练，不仅要使操作者掌握安全生产知识，而且能正确、认真的在作业过程中，表现出安全的行为;安全知识教育，使操作者了解、掌握生产操作过程中，潜在的危险因素及防范措施;安全技能训练，使操作者逐渐掌握安全生产技能，获得完善化、自动化的行为方式，减少操作中的失误现象。

2、加强教育管理，增强安全教育效果

3、库存现金不能超出资金调度中心规定的限额；

4、出纳人员每月至少两次对现金进行盘点，并有记录；

5、不得坐支现金；

6、与公司所属内部各单位之间的结算，一律使用内部支票，否则将对经办人给予结算金额50%的处罚，并通报批评；

7、支票必须同银行预留印鉴分别存放，财务专用章和名章分开保管；

8、凡进入施工区域的人员及车辆必须遵守项目部的安全规章制度和听从管理人员的指挥。

9、不得任意将自己的工作交给别人，更不得随意操作别人的机械设备。

10、危险地段要悬挂“危险”或“禁止通行”标志牌，夜间设红灯示警。

11、会计的职责：

12、财务部直接对项目经理负责。

13、财务人员审核各种原始凭证的真实性、合法性与有效性，对于不真实、不合法的原始凭证有权拒绝报销，情况严重的上报项目经理。

14、对于发生的业务，应开具对口行业的正规发票，不能取得正规发票的，应由业务经办人到税务局开具税务发票，特殊情况的经项目经理同意后，由财务办理。

15、大额购买材料、办公用品等，须填写《申购单》，经项目经理批准后方可购买。

16、职工医疗费用原则上不能报销，工伤除外，具体参照总公司《总公司管理办法》执行。

17、发票张数多的需用发票粘贴薄，由财务会计审核后，项目经理签字报销。

18、一切罚款，应该写明具体情况，并有人证明，经项目经理签字后，可报销50％，列为间接费用。

19、报销金额，不能有任何人为涂改，涂改后的报销凭证，不能报销。

20、总公司列转的技术装备费，进入待摊费用中进行核算，分期进入成本。

21、未用的支票应在当日（最迟次日）退回财务部门，否则罚款500元；如果丢失支票，领用人必须立即报财务部门采取补救措施，并向项目经理写出书面报告，由此造成的一切损失由支票领用人承担。

22、项目部职工每季度享受7天探亲假（含往返时间），假期不能累计，项目部根据具体情况，适当安排轮休，探亲假为带薪休假，休假期间的工资按照项目部基本工资同期发放，不再享受效益工资和各种补贴。

23、所有休假、请假出公差者，均需填报《请假条》交行办存档，作为发放工资福利的依据；差旅费报销必须填写《差旅费报销单》。

24、《工程计价领款书》由计价者根据工程部门相关业务的原始单据，核实计算后开出。财务部审核只对金额正确与否负责，不对原始单据的正确性负责。

25、《工程计价领款书》应每月开一次，手续完善后交财务列帐，做好每月成本核算工作。

26、业主奖金的分配办法：业主奖金x总公司管理费x40%的余额在经理部进行分配。分配原则采用职工所存担的风险比例进行。

27、月末已经入库，未取得发票的材料，按暂估价入帐，采用“抽单法”核算。

28、低值易耗品的摊销，采用“五五摊销法”进行核算，建立低值易耗品领用台帐，定期盘点，每月一次，达到报废的予以注销。

29、固定资产的核算与管理，按照总公司《财务管理制度细则》、《固定资产管理办法》执行。对于固定资产的增减变动，设备部应及时报财务部进行相关的'账务处理（否则后果自负），并上报总公司相应部门。

30、所有材料，全部由材料部编制《验收单》，财务部以此为依据，登记材料帐。

31、贵重商品的采购，必须附有详细的“采购清单”，并由行办负责领取登记工作，定期与财务核对实物帐。

32、本财务管理办法为试行办法，其未尽事项，由项目部制定相关条款的《实施细则》予以补充说明；最终解释权属于经理部财务部。

33、施工及办公等低值易耗品采购支出

34、1机械设备及用电设备机具等，其性能应达到技术和安全要求。

35、2作业人员必须正确佩带安全防护用品。

36、不能实施封闭作业的施工现场：

37、1作业区域应有排水、挡水措施;防止沟槽等被水泡造成坍塌。

38、施工现场在居民区域或交通要道时，应制定相应的防扰民和保证交通措施。

39、“安全生产，人人有责”。施工现场安全管理，按照“谁施工，谁负责”的原则，各施工队伍要切实管理好本施工区域的安全工作;实现“三不伤害”。

40、考核。统一执行《安全生产奖惩规定》相关条款。

项目部管理制度 50句菁华（扩展4）

——项目部质量奖罚制度实施细则 60句菁华

1、本规定从2017年1月1日起实施，解释权归江苏南通二建集团有限公司第七事业部所有。　

2、质量是企业的生命。产品质量的优劣直接关系到企业的生存与发展。由由此，质量管理成效如何尤为重要，上至高层领导，下到普通工人，人人都要重质量、抓质量，坚持出精品，减少直至杜绝不合格品、废品。

3、2.6在常规产品、定牌产品、新品试制、设备故障前及故障后等生产正式开始前，发现没有对首件产品进行检验确认，造成批量或严重不合格，处罚责任机台所有人员每件10元的罚款；若不合格品连续生产超过1小时或造成10件以上产品不合格的，同步对车间主任、班长、质管员每人处以100元/次的罚款。

4、3.4原盘纸纸储存期间包装封闭不良，每发现一个追究责任部门主管及具体责任人各10元/个罚款。（生产急需而来不及包装的原纸不适用此条款）。

5、提高产品合格率，防止不良产品流转。

6、客户反馈问题需要有明确的图片或其它有效证据（尽量带回相关不良品），以便分析。

7、如果主管领导未按公司的制度或工艺文件等执行，出现质量问题、产品报废或应对问题的，全部责任由部门领导承担。

8、允许小批量试制第一批存在问题，数量应在10件内，且需要发放技术试样跟踪单。

9、为逃避赔偿责任，未经检验确认，私自报废或抛弃产品的，每只产品按5元进行处罚。

10、生产过程中及时发现有技术、工艺改进的，为公司提升产能、质量或是经济效益的，经公司领导认可的；给予奖励100元-1000元并通报表彰。

11、本文件规定解释权归公司品质部，特殊质量情况的奖励及处罚金额品质部可根据情况做出适当的调整。

12、对考核结果有异议的部门与人员，可向考核部门或公司领导反馈，申请复议；在未复议前按考核结果执行。

13、对员工在生产过程中发现材料或上道工序产品批量不合格及时上报并隔离，从而避免本工序不合格品产生的，每次给予奖励50-100元。

14、积极向公司提出合理化建立，经过采纳，在产品质量提高和材料消耗降低方面有成效的，经确认核实一次奖励100-500元。

15、《品质处罚单》

16、1适用于公司内所有产品质量（包括公司质量活动的服务质量、过程质量）管理；

17、3互检：本工序在开始加工前先对自己的前一工序生产的产品质量进行检查称为互检。

18、2品管部应对经检验（来料检验、制程检验、成品检验、出货检验）后的产品品质负责。

19、5.1指质量管理活动中，依组织层次其直接、间接主管需对其下属所做出的改进或造成的质量损失承担相应的连带责任。无论奖惩，直接主管连带50%，间接主管连带25%，上三级主管在此规定中不负连带责任。

20、5.2依互检原则，其间接当事人需对上工序所造成的质量损失承担相应的连带责任。第一间接当事人连带50%，第二间接当事人连带25%，第三间接当事人在此规定中不负连带责任。

21、3仓库在以下情况应承担的责任：

22、3.6装卸工在搬运装卸成品时，没按规定作业造成纸箱损坏，或在库成品未加以防护造成纸箱脏、损坏等不良时，对责任人按10元/次扣罚，其直接、间接主管负连带责任。

23、4.5对故意将不良品混入良品中的行为者，一次性处罚20元，其直接、间接主管负连带责任。

24、1.1非生产作业人员，但投诉和挽救各种品质异常的行为，经核实后按质量处罚条例开据处罚单，处罚金额将作为个人的质量奖金，连带处罚部分将分别做为其直接、间接主管的个人奖金。

25、3员工发现对品质有重大影响、或潜在影响的工艺流程错误，并提出有效的改善方案，执行后避免了重大品质事故或大大提升生产效率者，经核实后一次性奖励50-100元；员工（开发及工艺技术人员除外）在生产前发现设计图纸/工模夹具等设计缺陷，及时制止并改善者，经核实后奖励10-100元，该部分奖金均由公司支付。

26、3有下例情况的均可对生产工人进行奖励:

27、1.2车间各工序生产员工违反生产人员个人卫生、生产设备卫生、生产环境卫生、物料传递卫生、生产工具卫生管理、生产员工个人遵守制度所没有造成严重后果的，质量奖考核处罚金额标准按照《食品车间管理及考核管理办法》中的相关规定执行。

28、2.11对全内无不合格品产生的员工年终由生产部技术部、研发部、质管部提名公司将授予“质量标兵”证书并给予奖励200.00元。

29、3第二方审核人员（公司外来客户）现场询问生产岗位相关问题时，在岗人员不能准确回答相关问题时，处罚20.00元/次。

30、10当质量事故起因是其它非人为因素造成的不合格，可免生产操作相关人员责任，否则按公司相关规定进行处罚。

31、处罚方式：现金处罚(从当月工资中扣除并通报);

32、奖励方式：公司实行红包奖励制度，根据各部门的阶段工作考核情况，随时或年底发放。

33、降级;

34、辞退。

35、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者;

36、各员工之间应互相监督、检查，发现隐瞒、包庇问题或知情不报，并造成损失的罚款;

37、造谣滋事。

38、轻微过失致发生工作错误造成损失的罚款50元;

39、为优秀员工奖者,奖励100元。(按全面表现评定,如无表现优秀者当月奖金存入专项资金)

40、非本工种施工人员未经允许私自使用其他工种材料造成浪费、损坏时，相应责任人按市场价承担双倍材料赔偿。

41、由于模板拼缝不严密、模板对拉螺栓孔在施工过程中或浇筑前又没有按要求采取任何补救措施，造成浇筑完毕模板拆除后，出现素台时，每米罚款5元。

42、外墙粉刷砂浆配合比必需符合规范要求，每发现一次不符合规范要求的，将对其班组进行50元的罚款；对于配合比执行较好，多次检查合格率达95%以上的，奖励其班组200元。

43、5 本规定适用于本公司所有部门的工作(生产)场所的所有人员。

44、1.11生产记录填写不规范，影响产品质量/不符合程序文件规定的;

45、1.12 各类统计报表，台帐和原始记录不真实、不完整的;

46、2 质量事故的类别

47、2 发现工艺编写错误，避免产生严重后果者;

48、6 在对外来往中，维护本公司利益/形象，使公司损失减少、利益增加/形象提高的;

49、1质量管理部负责对各部门的质量奖罚过程监督。

50、1奖惩有据的原则：奖惩的依据是根据公司的各项规章制度，员工的岗位描述及工作目标等。

51、2.1.员工在生产过程中对上道工序进行检验，如发现材料或上道工序产品批量不合格(10件以上)及时上报并隔离，从而避免了本工序不合格品的产生，每次给予奖励100元。

52、4.2产品工程师负责现场作业指导及生产过程参数的确定，对已转量产的产品应出具作业指导书及工艺相关技术文件。生产员工按照作业指导书及工艺文件进行操作，如现场操作无作业指导书及工艺文件考核生产操作员罚款50元;导致不合格品产生造成损失者，每次考核生产操作员罚款100元。

53、6.7生产现场需保持整洁，有序;设备、工具、模具完好无损，摆放整齐，档案完整;现场使用作业指导书、工艺文件完整、有效;现场所用材料、半成品均需放入相应区域且区域标识显著、清晰;定置定位管理有效;发现一处不符合考核车间组长罚款50元。

54、1.3报人力资源统计

55、进步奖：每缩小与镇人*分（指100%）1分，奖励科任教师20元。人*分缩小最多的科任教师提名为学期优秀教师候选人。

56、2重复性质量问题的考核：

57、6.3对交付客户后发现的过漏加工、错加工及对刀件、料头等所有不合格零件按照每件20元/件考核相关责任人，考核金额不超过300元；重点客户或客户强调控制的产品给予50元/件考核，考核金额不超过500元。多次强调不进行控制的重复性问题加倍处罚。造成客户抱怨的按3.3相关条款执行。

58、8、工艺技术问题考核：

59、9、其他特殊情况的考核：

60、奖励、处罚金额管理：

项目部管理制度 50句菁华（扩展5）

——仓库管理制度 50句菁华

1、上班时接通电源，下班完毕切断电源，下班关好门窗并落锁，严防丢失和被盗。

2、仓库人员、材料员及采购员必须定期总结材料工作方面的问题。涉及材料价格问题应将情况及时通报设计师和预算员或公司，预防公司向准客户报工程预算价时严重底于市场致使公司受损。

3、认真做好仓库季报、工程项目竣工材料决算表工作。

4、火工品在使用保管过程中应遵照*部门的有关安全规定，严格管理执行，任何人不得擅自越权扩大领发料范围。

5、6按要求设置危险品仓库，并落实安全责任人。

6、8配合电工将A、B、C三级电箱编号。

7、仓管员要做好物料出入库。

8、1.6根据出库频率选定位置。出货和进货频率高的物品应放在靠近出入口，易于作业的地方；流动性差的物品放在距离出入口稍远的地方；季节性物品则依其季节特性来选定放置的场所。

9、1.2、作业工具在不用时，停放在指定区域。

10、5盘点

11、仓库工作人员要求做事细心，认真，负责，诚实，有良好的团队意识及职业道德。

12、为防止公司材料资产流失，公司用于工程项目的一切所购买材料物品（板房所需购买的家私和摆设品，公司能够指定专人验收后交仓库）都务必先入库后才能从仓库领出，禁止不入库直接交工地的做法。没验收人签名，公司财务部有权拒绝报帐。

13、柴油机维修的基本要求

14、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、卡三者一致。

15、仓管员必须见到品质部相关人员检验合格后方可办理入库手续。因质量等原因而发生的退回材料，必须由品质部相关人员填写退回材料处理单，并通知采购部处理，仓管员不得私自处理任何物料。

16、4.1内部调拨仅适用于集团、本公司、兄弟单位之间的调拨。 4.4.2集团提货按集团（20xx）第5号文件规定办理，凭持有《家纺领用联系单》填写出库单后发货。由本公司领导签名*账，当日汇总报总经理一份、副总经理一份、财务一份、仓库留存一份。 4.4.3本公司因生产或职工福利需要领用由领导决定才可提取发放。随后由仓库人员办理正常手续报领导审批并入账。

17、对外协厂、委托加工单位的传真合同内容，必须明确数量、单位、规格、型号、交货期及生产批序号，明确付款方式及付款期限，并请对方回传确认。对于不按时交货的情况，及时告知生产部负责人。

18、成品库交接班，务必按上述流程规定的顺序操作，严禁违规。

19、业务或技术作业需领用物料时，领料人先填写《领料单》，仓管员根据《领料单》及仓库库存情况填写《出库单》，《出库单》经部门主管签字后，仓管人员方可出库。仓管人员在物料出库时要及时登记账目，做好库账，做到账物相符。

20、辅料：根据*时生产时的消耗量、最短供货时间、资金的周转情况等确定；

21、仓库人员不得监守自盗，严禁公物私用；仓库人员不得收受供应商礼金与物品；

22、为保障公司正常生产的连续性和秩序，使仓库作业合理化，减少库存资金占用，特制定本制度

23、仓库管理应保证满足公司生产经营所需的物资需要，不缺货断档，并使库存物资、采购成本总额资金费用最小化。

24、大盘点：每年年终，仓库部门会同财务和审计部门进行对公司全面盘存，对盘点情况并记录和报表上签字。

25、1.3、非物流部员工不得进入理货区，因工作需要的其它人员经请示上级同意后，在理货员的陪同下方可进入理货区；物流部配送人员在进入理货区后，及时完成各配送线路的包装箱交接清点和单据签收工作，任何进入理货区的人员必须遵守仓库管理制度。

26、物流部主管必须以身作则，不得瞒报虚报物流部发生的任何问题。

27、存货验收人员以质检人员、库管人员、加工车间负责人（或实物负责人）。

28、验收时应注意验收货物的名称、型号、规格、数量、质量标准、金额。

29、非仓库上班时间需紧急领用货物时，由使用部门经理以上人员签批《领料单》，并在单上注明原因，亲自到前台并在大堂副理及保安主管证明下领取仓库钥匙，由三方签名确认。然后由三方到仓库开门取货，并在《领料单》“领料人”栏共同签字。取货后将钥匙和

30、行政物资入库，需行政负责人填写《入库单》，并与行政仓库保管员共同验收，核对清点物资名称、数量是否一致。

31、盘点盈亏数量经核决后，由货物管理部门开具调整单，仓库部门留存备档。

32、仓库根据酒水库存及使用情况，由仓库管理人员填写实际采购申请表，一式三份送系部审批后交采购员及仓库各一份以便执行。

33、储物空间分区及编号，标示醒目、朝外，便於盘存和领取。

34、对于货物验收过程中所发现的有关数量、质量（破损物品、不合格产品、掺假及残次产品）、规格、品种等不相符现象，保管人员有义务及时与物流或供货商协商处理，并视具体情况报告主管经理。

35、验收中发现的问题要及时通知科长和经办人处理。托收到而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账。

36、定期进行各类存货整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，上报主管及时加以处理。

37、物资出库凭证为领料单(以主管签名为准，无签名不准领料，特殊情况主管应电话告知仓管员)方可办量出库，任何人不办理领料手续不得以任何名义从仓库拿走物资。生产工人领料按工艺卡上的数量核发，注明领料人。

38、对晚班的界定：所谓晚班时间，即为当天的19：00点钟——次日的7：00点钟之间的时间间隔。所以，该时间段的生产领料应归属为当天领料，而不就应归属为次日领料，该时间段的完工成品（即便真正的入库时间拖延到第二天7点以后）也就应归属当天。也就是说，不能因为该时间段跨越了午夜0：00点钟而将领料或成品归属到第二天。

39、上班时按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋,佩带好上岗证, 违者每次处以5元罚款,工作服不得穿出工作车间或仓库, 违者罚款10元。

40、保管管理

41、现场等部门退料，对所退物料状态必须与检验结果相符，并有品管检验单及退料单，做到手续齐全，手续不齐一律拒收；

42、仓管员必须按仓库安全操作规程没，保证搬运与储存物料及人员完整安全；

43、仓库设备应按规范操作，如出现故障等要即刻停止作业，提报上级主管及维修人员及时处理；

44、食品与非食品不能混放；

45、成品的收货及出库A。成品的收货及入库

46、已购买，但开发、销售、生产更改滞后，经协调无法退回的；

47、《发货通知单》

48、仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料废、退回电机、返修电机应分别建账反映。

49、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物一致。

50、2.2、仓管员、理货员必须全面掌握仓库所有货物的贮存环境、堆层、搬运等注意事项，以及货品配置（包括礼品等）、性能和一些故障及排除方法。

项目部管理制度 50句菁华（扩展6）

——工程施工项目安全管理制度 50句菁华

1、一切管理、操作人员均需与施工项目经理部签定安全协议，向施工项目经理部做出安全保证。

2、一切管理、操作人员应具有基本条件与较高的素质：

3、安全检查的组织

4、安全检查方法。常用的有一般检查方法和安全检查表法。

5、安全检查的形式

6、消除危险因素的关键。安全检查的目的是发现、处理、消除危险因素，避免事故伤害，实现安全生产。消除危险因素的关键环节，在于认真的整改，真正的、确确实实的把危险因素消除。对于一些由于种种原因而一时不能消除的危险因素，应逐项分析，寻求解决办法，安排整改计划，尽快予以消除。

7、1机械设备及用电设备机具等，其性能应达到技术和安全要求。

8、施工现场内的地下电缆、光缆和各类管道等，要设专人负责妥善处理。对各类架空线路，应保证电杆、线路安全，防止造成事故。

9、经理部及各施工队必须经常性的组织职工学习安全生产的有关知识、文件，每月至少一次，并做好文字记录。

10、项目经理、安质工程师和各施工队每月组织一次全面的安全的检查，检查的重点是防机械伤人、防触电、防火灾、防洪、爆破物品等。特别是本工程位于林区施工，应非常注意防火。进场施工人员严禁吸烟，严禁在林区明火，防止引起森林火灾。对查出的事故隐患及事故苗头，有关部门要制定计划，限期整改。

11、发生伤亡事故后，应当保护事故现场，有关人员应立即报告项目经理或有关领导，采取措施，组织抢救，防止事故扩大，尽量避免人员伤亡和财产损失。

12、、认真贯彻国家有关安全生产的法律法规、方针、政策，认真贯彻有关建筑施工的各项规章制度。坚持“管工程必须管安全”的原则，在工程建设工作的计划、布置、检查、总结、评比的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全工作。

13、、企业和各单位在签订工程管理合同时，要将安全生产要求列入技术和商务条款中，要根据有关法规的要求，在合同中明确双方应承担的安全责任。

14、1定期安全生产例会

15、2.1安全生产技术交底会：根据施工生产进展情况和需要，对重大安全生产保障措施进行安全生产技术交底。

16、2.4安全生产现场会：根据工作需要，结合各类评比活动，适时召开安全生产现场会，达到树立典型、推动后进，共同提高安全生产管理工作水*等。

17、1坚持“管生产必须管安全”的原则，制定各级各类安全生产管理人员和作业人员的安全生产责任制，做到“安全生产、人人有责”。

18、7.1工程部负责对安全生产管理费用使用的策划，确认相关工程项目实施数量。

19、7.3安环部负责审核本部门有关安全生产费用的使用计划，并负责日常监督、检查、管理安全生产费用的使用。

20、11各部门的工作人员在实施安全费用使用计划，组织采购或租赁工作时，要索取有关的质量许可证、检验报告书、合格证等证件和发票。安全生产费用发票必须单独开具，且应附具物品名细，不得与其它不属于安全费用的产品同开一张发票。对于制作安装与安全生产有关的器材、综合施工项目、安全应急演练所产生的人工费、其它材料费，实施单位应编制预算，经安环部复核，安全总监审定，项目经理审批后实施拨款。

21、15安全生产费用应实报实销，不得节余，不足应列入工程成本。

22、17为有关人员的办理意外伤害保险、工伤保险不在安全生产费用中列支。

23、18.1项目经理、主管副经理、安全总监、安环部、质量技术部、商务合约部、财务部应对安全生产费用的计划、使用、管理情况进行定期检查。对未按计划和规定正确使用安全生产费用和随意将其它费用列入安全生产费用的，责令限期整改或警告，逾期不改的，安环部下达通知单，由财务部直接扣款并剔除费用。

24、1项目部实行月检与随机检查相结合的安全检查方式。检查分定期检查和不定期检查两种形式

25、3.2季节性安全检查。根据施工的气候和特点，安全质量部及其他有关部门将适时组织相关的安全检查。

26、3.3节假日前后安全检查。节前职工安全生产的思想松懈，易发生事故，应进行防火、防爆等方面的检查，发现隐患及时排除。

27、3.5专职安全人员日常检查。专职安全人员要经常深入施工现场，进行日常巡回检查，对发现的安全问题要及时解决。不推诿，不拖延。

28、所有公路工程项目的施工xx设计或施工方案，必须有单项的安全技术措施。没有安全技术措施，工程不得进行施工。

29、安全技术措施必须全面，并具有针对性。要根据施工工程的结构特点、施工方法、施工机具设备、作业环境、各类施工人员的素质等实际情况，明确具体地提出应采取的措施和注意事项。防止口号式、一般化。

30、施工现场需要的暂设电气工程，必须纳入施工xx设计之中。要有设计、有计划、有*面布置图、有说明。

31、施工xx设计或施工方案中的安全技术措施方案，由工程施工项目经理部的工程技术人员编制，专职安全管理人员参与意见，并经过项目总工程师审批生效。

32、各施工队负责人每天要向本队的从业人员进行施工要求、作业环境的安全交底。工程量大、技术复杂、连续多天从事一项工作的要进行书面交底。

33、伤亡事故发生后，保护好现场， 积极抢救伤者，立即书面上报公司。

34、公司组织有关人员对事故进行调查分析，查明原因，分清责任，制定防范措施，防止事故再发生。

35、施工现场灭火器的配备

36、领导小组每天对工地进行治安巡逻值班。

37、遵守国家有关环境保护的法律规定，采取有效措施，控制施工现场的各种粉尘、废水、固体废弃物及噪声对环境的污染和危害。

38、在市区内施工，对产生噪音振动的施工机械，采取有效的措施，减少噪声扰民，夜间二十二时后，未经有关部门批准禁止使用噪声大的施工机械。

39、施工车辆(机具)驶出工地必须进行清扫冲洗干净，不得污染马路，运输散体材料、流体材料或清运垃圾等不得撒漏飞扬污染市容，建筑垃圾运到规定的地点卸放。

40、安全教育、训练。

41、防止机械伤害事故要点

42、火灾

43、机械伤害

44、室内装饰高处作业防护

45、安全检查的方法：

46、对检查出的事故隐患的处理：

47、工程开工时，由总工程师和技术负责人向组织施工的项目经理、施工员、安全员、班组长进行详细的安全技术交底，使执行者了解其道理，为安全技术措施的落实打下基础。

48、施工员根据单项工程安全技术措施的安全设施、设备及安全注意事项的实施填写《安全技术交底表》责任人落实到班组、个人、履行签字验收制度。

49、项目部班前安全活动必须有书面记录，由项目安全员签字确认，企业安全管理科进行监督检查。

50、工地看场人员安全责任：

项目部管理制度 50句菁华（扩展7）

——酒店管理制度 50句菁华

1、保证地段卫生，做好一切准备。

2、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

3、乱写乱画破坏公共设施。5分

4、不按规范招呼服务客人。2分

5、遇到客人无主动问候意识。2分

6、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

7、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

8、客用棉织品、清洁用抹布应分类清洗；

9、厨师上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。厨师上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。

10、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：

11、无请假者，一律按旷工处理。

12、如员工所申请的为病假、事假、婚假、丧假、产假、教育召集、公假、年假或其他与假期相关的调休、补休、提休等，所须表格为《假期申请表》并须员工本人按要求填写。

13、各种饮具、用具要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。

14、熟练的掌握各岗位的技术要求及操作程序

15、值班人员不定期检查寝室的卫生状况及各项制度的执行情况。如果不按以上制度执行者按贰拾至壹佰元处罚;

16、做好日常基础工作，包括工作日志、各类等;

17、业务员每月出勤不低于23天，否则按旷工处理，每月出差天数少一天罚款20元，超过3天后扣除当月工资。

18、打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；

19、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录;

20、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况;

21、责做好指定范围公共卫生。

22、严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失;

23、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗;

24、厨师岗位职责：

25、了解订单情况;

26、从客人订单，到为客人提供香烟服务，不应超过5分钟;

27、倾听或向客人了解投诉的原因;

28、推荐：

29、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

30、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。

31、所有送洗的员工制服必须经过制服房，由制服房统一送至洗衣房清洗。洗衣房员工不得擅自接洗员工制服，严禁为其他部门员工清洗私人衣物。

32、各有关部门根据项目预算编制专业预算和部门预算报公司预算工作小组。

33、对自己的工作要负责，工作态度要认真。

34、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到具体人去督导检查，真正落实培训的质量。

35、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发现在酒店通报并给予罚款处理。

36、迟到、早退，除在《行为规范考评标准》进行绩效扣分外，每次罚款50元;旷工扣罚旷工时长的双倍工资(每次不低于100元)。

37、晚班人员做好每日销售情况，清点吧台所存物品是否充足。如发现不足及时写在交接班本上告知早班补进，申购。

38、把茶杯放到清洗池内，用清

39、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫)。

40、保持宿舍的清洁，干净，不得有灰尘和蜘蛛网；

41、整个室内环境应该保持干净，注意室内的通风换气，空气新鲜，无异味，无堆放脏衣物的现象，衣物摆放整齐，及时清洗。

42、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

43、切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。

44、病假须持医院证明，经批准后方可休假。

45、指甲过长或涂有色指甲油者扣5分。

46、上班时间玩手机，拔打私人电话、看电视、看书报、会客或做其它私人事件者扣30分。

47、不值班人员未经领导同意下班者扣20分/次。

48、房屋顶部有蜘蛛网、灰尘，房内设备有尘土扣20元。

49、发现事故隐患及时采取措施，防止重大事故发生，使餐厅免遭损失者。奖100分。

50、严禁在公共场所大声喧哗 打闹 追逐 嬉戏。

项目部管理制度 50句菁华（扩展8）

——餐厅管理制度 50句菁华

1、把好食品采购关，采购的食品应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，不得采购《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。采购的。食品及其原料应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

2、食用油;

3、炊事班长要在当天下午将第二天所需材料报采购员。一切采购回来的材料，餐厅库管员要及时进行检查、验收、过秤。库管员有权拒绝不合要求的材料入库，并报办公室。对使用不合格材料者，一经发现每次处罚炊事员50元。造成职工身心健康受损者，由责任人负全责。

4、卫生。

5、开餐前准备

6、厨房冷冻库的温度要保持在18摄氏度以下，只存放库房备用食品、原料及其盛器，不得存放其它杂物。

7、保管员不收腐烂变质的原料;

8、厨师不用腐烂变质的原料;

9、每天参加原料的验收，严格把关，发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理，不得营私舞弊，谋取个人利益。

10、监督指导厨师认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。

11、监督指导厨师搞好食品卫生，生熟分开，用具要定期消毒。

12、负责餐厅的卫生工作。

13、早餐：06：30——07：30

14、员工自备餐具，可根据自己的饭量打饭，严禁剩饭和倒饭，以造成不必要的浪费。

15、就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。

16、员工进入餐厅后，必须遵守就餐秩序，按排队顺序刷卡就餐，不得拥挤、严禁打闹和大声喧哗。

17、员工就餐时，要注意保持餐厅内卫生，不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。

18、本人重病等原因临时请假无法及时签到的，需在回岗后由部门主管签署证明。

19、迟到或早退一次者，限30分钟以内1分钟扣1分，超过30分钟作旷工一天处理。请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理。旷工一天扣30分，连续旷工三天作自动离职处理。

20、员工请（休）申请和汇报对象均为直接上级主管。

21、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。

22、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。

23、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。

24、人员交接:接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗前到主管或领班处报到,仪容仪表达标,随身三带齐全.距交班人员下班前10分钟,交接班双方进行工作交接,交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项.特别是客人用餐情况及客人的需求,双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后,交班人员离岗.

25、客人无异议时及时通知吧台损坏餐具数量,品名,赔偿价格,房间号或(桌号)客人姓名.

26、写在值班记录上,例会时汇报上级

27、员工的仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。培养员工基本素质，第一点要确立他们自信心，第二点要确定他们服务意识与态度，基本礼貌问题第三点观察他们的能对工作造成影响的缺点。不要带情绪来投入工作。

28、接班人员在认真核对交接班记录后要确认签字，并立即着手处理有关事宜。

29、严格按保健老师制定的带量食谱采购食品,不随便改量或变更食物品种,如遇特殊原因,须征得保健老师同意后方可更换；急需情况下，更换后及时通知保健老师。

30、领班负责每月召开二次班前会，主管每天召开一次所管辖的全体员工会议。

31、建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本餐厅的人事工作原则。

32、承答：是、知道了。

33、中途退席：失礼了。

34、离店退档手续：

35、晚餐:17:30——18:30

36、夜餐:00:00——01:00

37、餐厅内不得随地吐痰,不准乱倒剩饭菜,不准在墙壁上乱写乱画,不准乱扔果皮、纸屑。

38、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。

39、从业人员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管，以便检查。

40、出实地调查外，当地的报刊、杂志、电视等所刊出的价格，同行报价也是调查的手段和依据；

41、食品生产经营单位应建立顾客投诉登记，制定人员负责接待投诉，并做好详细记录。

42、调查结果由调查小组结合实地调查结果和咨询结果进行综合讨论通过；

43、对供货商所供物品的定价：在市场调查的基础上，每半月制定一次，零星物品的采购价格不定期进行；

44、春节、国庆等节假日期间以及灾害性天气持续时间较长的月份，由于供货价格波动太大，其定价原则可适当放宽。

45、新进酒水、物料由总经理和采购人员签字以书面形式通知仓库管理员，不需要填写申购单；

46、从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

47、不准拿食堂食物送人情或打菜不打卡，如有发现第一次警告处分并罚款20元;屡教不改的予以辞退。

48、宿舍内须谨慎吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。

49、理工作小组：何义同志任组长，成员有：周玉英、汪朝阳、徐长明领导小组负责制定卫生工作计划。组织卫生检查评比，按制度实施奖惩。

50、未经许可，私自调换房或床位。