公办幼儿园办园制度 40句菁华

1、室内外卫生分片包干，每天一小扫，每周一大扫，进行抽查检查。

2、幼儿及工作人员患传染病要立即隔离。所在班彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可来园。

3、对患儿专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。

4、对患传染病的幼儿所在班和传染病患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期间不收新幼儿，幼儿不混班，不串班，检疫期满后无症状者方可解除隔离。

5、严格执行幼儿接送卡制度，加强门卫管理，*时要关好门，对来访者进行询问登记，严防幼儿走失。

6、每学期初，根据牵手园的实际情况，帮助教师制订好本学期的课题活动计划,期末认真总结。

7、学期结束后，指导牵手园课题组教师把本学期在活动中产生的各种资料归档，并鼓励教师及时总结自己在课题实施过程中的点滴经验及时发表。

8、出园时老师应把幼儿亲自交给家长，或家长要与老师打声招呼。

9、幼儿离开幼儿园大门时应由家长牵带，防止幼儿一人走失。

10、委托他人接送者，幼儿家长要电话告知老师并向老师办理登记手续。

11、树立全心全意为人民服务的思想，认真做好本职工作，上班集中思想，业务精益求精，克服出勤不出力的庸人主义。

12、老师应充分作好上班前的'准备工作，带班时不使用手机、不干私活、不离岗。

13、开展户外活动时，不得让幼儿独自留在室内，幼儿要在老师的视线范围内进行活动;教师要教育幼儿不从台阶等高处往下跳，以防摔伤。

14、幼儿如三天没有来园，要及时与家长联系了解其原因，并做好记载。

15、班上小刀、剪刀、针、图钉等用品要放在柜子里。

16、教师每天要检查幼儿有否带危险物品来园，谨防幼儿将异物放入口鼻、耳中。

17、保护视力，室内要注重采光，损坏灯具及时修理，看电视一次时间不宜过长，看时不能离得太近，电视机安放高度要适中。

18、凡借用教具、图片、仪器、录像带、录音带等，因保管不慎造成损坏、遗失的，视情轻重、损失大小罚款赔偿。

19、在正常天气下，有充足的户外活动时间，每天坚持两个小时以上户外活动加强春季锻炼。

20、锻炼经常和循序渐进，运动项目和运动量适合不同年龄的特点，对体弱的幼儿给予特殊的照顾。

21、努力钻研业务，积极参加教研活动及业务学习。积极创编教材，制作教具，不断提高自身素质及水*。

22、培养幼儿良好的卫生习惯。如饭前便后用肥皂流动水洗手，定期洗澡、理发剪指(趾)。

23、努力钻研业务，积极参加教研科研活动及业务学习，认真开展各类游戏活动，制作教玩具并创设教育环境。认真填好每天教育日志。一学期写出一至两篇质量较高的经验总结或论文

24、教师用心参加教育研究活动和业务学习活动，认真备课，写好一周的教育活动计划游戏和一日活动计划，不断改善教学形式方法，随时更新，科学合理安排幼儿一日生活。按时上课，严格执行作息时间。成为幼儿学习活动的支持者合作者及引导者。

25、教师用心开动脑筋，自制玩教具。教具要结实耐用，学期末，将自制玩教具交到资料室，以便资源共享。

26、教师务必遵循幼儿身心发展规律幼儿的年龄特点和学习特点，以游戏为基本活动，保教并重，寓教育于生活及各项活动之中，关注个别差异，促进每个幼儿富有个性的发展。

27、注重幼儿的情绪，冷热及时增添衣服，生病要立即送医院或通知家长。

28、严格遵守幼儿园卫生制度。

29、培养孩子的个人卫生习惯，指导孩子正确地洗手方法，饭前便后洗手的习惯。

30、每一天记录幼儿的出勤状况，一月公布一次孩子出勤。

31、教师要认真组织好幼儿一天学习生活。每一天保证一小时户外活动时间，户外活动教师要组织户外游戏，大型玩具没有老师保护禁止幼儿玩耍，自由活动前教师务必提要求。

32、幼儿园周边环境治理涵盖师生人身、食品卫生、文化活动等方面，系综合性治理，应取得社会各界的广泛支持与通力配合。幼儿园对周边环境应密切关注与监控。

33、值日人员除做好园内的巡视工作，还应注意对园外附近环境的巡查，发现可疑人员或可疑情况，要针对不同情况及时报告幼儿园行政、“110”、“120”、“122”或附近派出所，以保护幼儿、家长和教职工安全。

34、以幼儿为中心，关注幼儿在各项活动中的安全。

35、值午睡班时，生活教师勤巡视，细心观察防止幼儿在被窝内发生意外。

36、热汤热粥时要加盖，防止发生烫伤和中毒事故。

37、注意房屋、场地、家具、用具、玩具、活动器械、电器设备的安全使用，每月检查一次，大型体育器械、电器每周检查一次，并做好检查记录。避免触电、砸伤和摔伤等事故发生。

38、食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。

39、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品;新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗;严防食物中毒或农药中毒。

40、厨房工作人员要认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源，防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。

公办幼儿园办园制度 40句菁华扩展阅读

公办幼儿园办园制度 40句菁华（扩展1）

——幼儿园园所文化制度 50句菁华

1、园长接受校长聘任，是校长领导下的园长负责制，负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。

2、坚持每隔一周进行课题实验活动观摩或业务学习。

3、经常保持室内开窗通风，厕所清洗消毒、玩具保持清洁，定期消毒、清洗以及绿化美、环境美。

4、要求幼儿每周剪指甲一次，每天带条干净的小手绢。

5、教师有事务必请假，凡未请假或请假未批准的一切按旷工处理。

6、因工作失误造成一般职责事故，如磕伤碰伤挤伤烫伤扭伤等，跟班教师应承担相应的费用，如因工作造成重大事故，导致幼儿住院医疗的，当班教师务必承担xx%的医疗费用，因看管不当，造成幼儿走失和其它事由造成严重后果的属于教师严重失职，教师本人负主要职责，扣出工资。

7、幼儿园食堂要依照《食品安全法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并定期年审。

8、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。

9、为解决家长实际困难，坚持值班制。

10、老师应充分作好上班前的准备工作，带班时不使用手机、不干私活、不离岗。

11、开展户外活动时，不得让幼儿独自留在室内，幼儿要在老师的视线范围内进行活动；教师要教育幼儿不从台阶等高处往下跳，以防摔伤。

12、班上小刀、剪刀、针、图钉等用品要放在柜子里。

13、建立室内外环境清洁制度，实行门前“三包”，每天一小扫，每周一大扫。

14、拿饭、拿水时要打招呼，要躲开幼儿走。刚煮沸的汤和水要加盖放在幼儿碰不着的地方。开饭时，饭菜、汤不烫手才能让幼儿端，饭、菜、汤不能从幼儿头上过。不随便倒开水。

15、锻炼经常和循序渐进，运动项目和运动量适合不同年龄的特点，对体弱的幼儿给予特殊的照顾。

16、利用活动、游戏对幼儿进行安全教育和自我防范的教育，防止发生触电、走失、摔伤、烫伤、食物中毒、吞食异物等事故。

17、坚持教育规律，尊重幼儿，积极启发诱导，严禁体罚和变相体罚。

18、努力钻研业务，积极参加教研活动及业务学习。积极创编教材，制作教具，不断提高自身素质及水*。

19、坚持做好交接班工作，一般情况口头交接，重大情况要作书面交接。家长特殊要求、患儿药品、物品要登记交接。

20、值午睡班时，生活教师勤巡视，细心观察防止幼儿在被窝内发生意外。

21、内容要求

22、交接之前或之后要对幼儿进行检查，做到有病情早发现、早治疗。

23、每学期安排教师外出学习；有针对性的个别外出培训学习；

24、每周一12：40进行业务学习，组织全园教师定期学习教育理论、政策，结合课题邀请专家讲座，开展专题研讨活动等。

25、每周三12:40进行阶段教研组活动，审议教育计划，解决日常教学活动中存在的问题，修改教学主题。

26、每周1次集体备课，研讨主题及日计划的制定，促进班级之间的交流。

27、每月执行园长听、评课制度及教师听评课制度。

28、园内的公开课活动，教师积极参加，有特殊原因执行请假制度。

29、保教主任、教研组长和各组成员讨论确定适合本年龄组的专题研究课题；根据幼儿园教研工作计划制定本年级组计划，认真执行并不断调整完善教研计划。进行阶段性或全面总结，形成经验、总结性文章。收集资料，整理入档，根据需要进行交流。

30、设立教学园长，保教主任，教研组长三级管理模式，确保教研渠道畅通；

31、每周五中午集中教研，由专人负责记录每次教研活动的实况；

32、根据议题灵活采用多种教研模式，如小组集中讨论，同领域教师弧形听课等；

33、结合幼儿园发展目标及个人专长制定个人发展规划；

34、成立幼儿园科研小组，科研小组为幼儿园管理教育科学研究的职能部门，具体负责幼儿园的教科研工作。幼儿园科研小组应遵循"立足实践，服务教育教学"的原则，以幼儿园办园宗旨为指导，组织开展教育科研；以有利于推进素质教育，有利于幼儿、教师、学校发展为学校教育科研工作的宗旨。

35、科研档案

36、做好教师教育理论学习工作。有计划地对教师组织开展现代教育、教学理论培训；组织教师学习《幼儿园教育指导纲要》等。

37、通过专家鉴定，顺利结题并取得一定成果的课题，学校根据情况对课题组成员设立研究贡献奖。

38、对进行个体研究的教师，学校根据其成果大小、类别、级别给予一定的精神和物质奖励。

39、保证每周二小时教研活动时间。围绕研究专题内容学习交流现代化教育思想、理论，了解最新教育信息，做好教研学习记录，积极开展教育实践研究活动。

40、每月组织一次教研活动，由课题组长和教研组长主持。

41、定期研究课题及学科教学中存在的共性问题，作为教科研攻坚主题。

42、外出学习时，事先准备好笔记本，不迟到、不早退，做好记录并主动向领导(园长)汇报。

43、上班人员交接时一定要认真清点幼儿人数，户外活动外出返回均要认真清点人数，家长来接孩子一定要按学校的接送程序进行，不能违返。

44、注意房屋、场地、家具、用具、玩具、活动器械、电器设备的安 全使用，每月检查一次，大型体育器械、电器每周检查一次，并做好检查记录。避免触电、砸伤和摔伤等事故发生。

45、保育员下班前，要关好所有电器，电热水器每天晚上要切断电源，不能开过夜。

46、每学期开学前2周内完成教研计划，并于教研组长会议中做交流。

47、按教研计划实施教研活动；根据教研情况及时对计划做出修改、调整、实施。

48、每次教研活动中要做到：

49、教师实践活动是教师业务考核内容之一以备存档。

50、大教研实践活动：主动代表级组加10分、级组推荐加5分。

公办幼儿园办园制度 40句菁华（扩展2）

——西安公办幼儿园招生条件 50句菁华

1、西安新城若草幼儿园

2、西安新城腾联新世纪幼儿园

3、西安新城博爱幼儿园

4、西安新城小博士幼儿园

5、西安新城怡康幼儿园

6、西安新城区筑梦幼儿园

7、西安新城区大明宫幼儿园

8、第四军医大学校直幼儿园

9、陕西省商业职工幼儿园

10、西安新城西光幼儿园

11、西安新城星光幼儿园

12、西安新城宝康幼儿园

13、西安新城英浩成长幼儿园

14、西安新城博毅幼儿园

15、西安新城万国金色幼儿园

16、西安新城尚雅幼儿园

17、陕西省人民*机关幼儿园

18、西安新城风景大院铭蓝幼儿园

19、西安新城西贝骄子幼儿园

20、西安新城太阳岛幼儿园

21、西安新城建大华清幼儿园

22、西安新城美伦堡启翔幼儿园

23、西安新城中天爱*儿园

24、西安市碑林区新旅程幼儿园

25、西安市碑林区兰蒂斯城幼儿园

26、西安市碑林区七斗星幼儿园

27、陕西测绘地理信息局幼儿园

28、西安市碑林区振兴幼儿园

29、西安明珠幼儿园

30、西安铁路信号工厂幼儿园

31、*人民*国防大学政治学院西安校区幼儿园

32、西安理工大学幼儿园

33、西安市碑林区兴庆宫幼儿园

34、西安市碑林区优迪幼儿园

35、西安市碑林区明园幼儿园

36、西安莲湖万国远鉴幼儿园

37、西安莲湖育为麒麟山幼儿园

38、西安莲湖明珠幼儿园

39、西安莲湖天鹅湾星期八幼儿园

40、西安市莲湖区青年路育红幼儿园

41、西安市莲湖区第八幼儿园

42、西安莲湖华美童年幼儿园

43、西安莲湖农兴路幼儿园

44、西安莲湖慧秀幼儿园

45、西安西缆幼儿园

46、西安市莲湖区草阳幼儿园

47、西安莲湖南小巷幼儿园

48、西安莲湖庆安民航幼儿园

49、西安莲湖名园幼儿园

50、西安莲湖油漆厂幼儿园

公办幼儿园办园制度 40句菁华（扩展3）

——深圳宝安区公办幼儿园有哪些 40句菁华

1、深圳市宝安区福永街道新田幼儿园

2、深圳市宝安区福永街道下十围幼儿园

3、深圳市宝安区福永街道宝雅第二幼儿园

4、深圳市宝安区福永街道稔田幼儿园

5、深圳市宝安区福永街道同和幼儿园

6、深圳市宝安区福永街道星航华府一期幼儿园

7、深圳市宝安区沙井街道宝德幼儿园

8、深圳市宝安区沙井街道蚝二学府幼儿园

9、深圳市宝安区沙井街道虹缤幼儿园

10、深圳市宝安区沙井街道华一幼儿园

11、深圳市宝安区沙井街道金沙幼儿园

12、深圳市宝安区沙井街道上寮幼儿园

13、深圳市宝安区沙井街道雨露第三幼儿园

14、深圳市宝安区沙井街道虹缤新桥幼儿园

15、深圳市宝安区沙井街道阳光第二幼儿园

16、深圳市宝安区沙井街道绿意幼儿园

17、深圳市宝安区石岩街道公学幼儿园

18、深圳市宝安区石岩街道春天幼儿园

19、深圳市宝安区石岩街道罗租幼儿园

20、深圳市宝安区石岩街道上屋幼儿园

21、深圳市宝安区石岩街道塘坑幼儿园

22、深圳市宝安区石岩街道欢乐童年幼儿园

23、深圳市宝安区石岩街道园岭幼儿园

24、深圳市宝安区石岩街道名门世家第二幼儿园

25、深圳市宝安区石岩街道创维幼儿园

26、深圳市宝安区石岩街道名门世家第三幼儿园

27、深圳市宝安区石岩街道春华幼儿园

28、深圳市宝安区石岩街道育蕾幼儿园

29、深圳市宝安区石岩街道龙眼山幼儿园

30、深圳市宝安区石岩街道宝宝源幼儿园

31、深圳市宝安区石岩街道红宝石幼儿园

32、深圳市宝安区石岩街道三祝里爱心幼儿园

33、深圳市宝安区石岩街道龙马幼儿园

34、深圳市宝安区松岗街道中海蒙思幼儿园

35、深圳市宝安区松岗街道萌雅幼儿园

36、深圳市宝安区松岗街道沙溪幼儿园

37、深圳市宝安区松岗街道西岸华府蒙思幼儿园

38、深圳市宝安区松岗街道中英文实验学校幼儿园

39、深圳市宝安区松岗街道华源幼儿园

40、深圳市宝安区松岗街道潭头幼儿园

公办幼儿园办园制度 40句菁华（扩展4）

——幼儿园卫生保健制度 60句菁华

1、绿化带：随时清除杂草、纸屑、落叶、果皮等杂物，定时浇水、修枝、松土。

2、刷牙杯与牙刷个人专用，牙刷每3个月更换一次(损坏及时更换)。牙刷头要朝上，保持清洁。

3、水杯个人专用，每天清洗并在专用消毒柜消毒一次

4、接触食品前，工作人员要用肥皂、流动水洗手。

5、周一消毒图书;周二擦玻璃;周三擦桌椅板凳;周四晒被褥;周五消毒玩具，全园大扫除。

6、对患儿要专门护理、仔细观察，按时服药和护理进餐。

7、幼儿园班车由专任教师每日管理和消毒。

8、空气：每日上午开窗透气，每周紫外线消毒两次。

9、饭食管理：专人负责，民主管理，建立膳管委，伙食费专人用。

10、在正常天气下，每天坚持2小时以上的户外活动，加强冬季锻炼，充分利用日光、空气、水个别体弱的幼儿要特殊照顾。

11、检查晨检及全日健康观察制度：认真做好"一摸二看，三问四查"，发现问题及时处理。

12、各项活动要以孩子为中心。

13、经常坚持室内外清洁和定期清扫的制度。每一天1小扫，每周1大扫。分片包干、定人、定点、定期检查。要消灭苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫、蟑螂等害虫。室外无碎砖、污物和污水，下水道要通畅，无蚊、蝇孳生地。

14、玩具柜及玩具要每一天1次清洗消毒，坚持整洁。

15、厕所要整洁通风，定时打扫并消毒。保证无污迹及臭味。

16、固定地点设垃圾箱，定期消毒清扫。

17、合理安排婴幼儿一日生活，让他们饮食、睡眠和活动都有必须规律，生活得活泼愉快。

18、培养幼儿礼貌卫生习惯，如：不随地擤鼻涕，不要随地大小便，不把手放在嘴里，不用手擦眼睛，挖鼻孔等以及正确进餐、睡眠、穿脱衣服等。

19、做好疾病防治工作，儿童和工作人员入园前必须进行体格检查，建立健康档案，按要求定期给儿童体格检查，并进行评价分析，坚持晨检及全日健康观察。

20、制定合理的一日生活常规。注意饮食卫生，两餐间隔不少于3小时;每日体育活动不少于1小时;每日户外活动不少于2小时。

21、每学期全面体检一次，每2个月测量身高、体重一次，每学期测视力一次，对弱视幼儿每2个月测查一次;每学期验血色素一次;每2个月对幼儿身体健康发展状况进行分析;建立幼儿健康档案登记、统计制度。

22、为幼儿提供合理膳食，每周制定食谱，定期计算营养摄取量，每月召开膳食委员会。

23、各功能室、活动室：地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、玩具柜 等室内所有的物品,清扫工具,室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净,做到"六无"即：无痰迹污迹,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹,无垃圾，否则每一项扣1分.

24、餐厅炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。

25、餐厅采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。

26、逐步改善卫生设施，添置卫生设备。

27、班上睡室每天擦地1-2次，每天擦地1次。

28、厕所要清洁通风，定时打扫并消毒。儿童用的便盆，每次用后要立即倾倒，刷洗干净，每日用消毒液浸泡。三岁以上幼儿要提倡用蹲式厕所。

29、保护幼儿视力，室内要注意采光。看电视一次时间不宜过长，看时不要离的`太近。电视机安放高度要适中。

30、周托、月托幼儿夏天每天洗澡1次，春秋天每周洗澡1次，女孩子头发每周洗1次，男孩子每周洗1次~2次。每周剪指甲1次，每两周剪脚趾甲1次。

31、室内外环境整洁、安全、无污染，建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫、每周一大扫，应做湿性清扫。垃圾污物要及时清除，由专门容器集中密闭存放。

32、幼儿桌椅高度符合要求

33、保持儿童服装整洁，衣服、被褥、床单要清洗勤晒。

34、对工作人员和幼儿加强安全教育，消除一切不安全隐患。

35、发生一般事故做好记录，防止事故的发生。凡发生重大责任事故或责任事故应在

36、每天洗脚、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。

37、手指甲要每周剪1次，脚指甲每两周剪1次。

38、洗脸巾、洗脚巾专用，每日消毒，饭碗、盘、勺、筷每餐消毒，消毒后注意不污染。

39、注意幼师个人形象，以提升幼儿园的整体形象。特别是幼师衣着要规范，着装要整洁。

40、保护现场，了解事故发生经过，调查事故发生原因，做好有关记录并保护好现场，采集有关证据，以利于对事故做到事实清楚，责任明确。

41、每天各功能室、公共区域(招生办、厕所、办公室)要清扫三次,各班教室确保全天候清洁、整齐、规范。

42、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。24小时保持干净无异味，否则每一项(20)元。

43、绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随意攀摘花草树木、加强爱护绿化教育。

44、不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。

45、保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。

46、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

47、及时收回餐具，及时清洗消毒，不隔夜。

48、洗消完毕将洗碗消毒池、消毒篮、洗碗池等冲洗干净。

49、及时处理办公室内杂物，无用的要及时清除，必须用品摆放有序。

50、办公室地面整洁。

51、办公室桌面物品摆放有规则，不凌乱。

52、玻璃窗要明亮，门窗、室内无异味。

53、门窗，开关无灰尘，卫生洁具摆放整齐，废纸篓保持基本清洁。

54、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

55、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。

56、消毒后的食具放置在消毒橱内。

57、烧菜尝味道时要用专用的碗和筷。

58、切配时检查食品质量;发现变质、有毒、有害食品不切配。

59、放入冰箱的食品经加工清洗干净后放入。

60、上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品等应带口罩和穿戴白色工作衣帽。

公办幼儿园办园制度 40句菁华（扩展5）

——幼儿园厨房管理制度 40句菁华

1、食品贮存应按要求、食品性质分类存放，并定期倒仓检查，及时处理腐烂变质食品。

2、托幼机构必须有儿童专用食堂,并配备要求规定的炊事人员。

3、炊事员不得随便吃幼儿饭菜，对幼儿不宜的食物，须经园领导同意后，再分配给保教人员。

4、清洗蔬菜、肉类水池分开使用。加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。

5、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

6、严格按照《食品生产经营单位废气食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。

7、要保持厨房间的清洁，整齐，干爽，如有杂物要及时清洗整理，每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每周一小扫，每月一大扫。

8、厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具、餐具等，严格消毒，定期用去污粉洗食具，餐具及锅子，每样器具都要放在固定的地方，不得随意拖拉，略有损坏及时修理，下班后厨房要整理干净，倒掉垃圾。

9、注意食堂安全,离园前检查门窗、水电、煤气是否关好,防止失窃、失火、投毒等时故发生。

10、生熟食分开存放，生熟食盛具做明显标记。

11、粗加工时(如捡菜、削土豆皮等)，各种垃圾随时入筐，地面随时保持干净整洁

12、蔬菜切配前应先冲洗，后浸泡十分钟以上，再经充分冲洗;禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗。

13、饭菜精工细作，注意软嫩，两周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、粗细搭配。

14、不允许吃剩饭剩菜、原料发生浪费。

15、与保健医生一起拟定幼儿营养食谱，并严格按食谱制作饭菜，每周四之前制定好下两周食谱，做到营养均衡不重复不重样。

16、严格按照食谱制作饭菜，不允许私自改换食谱，如有变化，需负责人员同意。

17、应保持良好的个人卫生，操作时应保持穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物。专间操作人员应戴口罩。

18、不得在食品加工和销售场所内吸烟。

19、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。

20、采购员要认真学习《山东省采购食品索证管理制度》，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

21、验收员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录。

22、做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。

23、冷冻设备定期化霜，保持霜薄(不超过1cm)、气足。

24、工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。

25、根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。

26、食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。

27、生食品经验收*库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。

28、采购食品前与厨房等部门联系，做到计划进货。

29、采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。

30、不符合卫生标准、要求的食品及时于供应方交涉。

31、洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保洁的顺序操作。

32、上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品等应带口罩和穿戴白色工作衣帽。

33、在销售直接入口食品时，食品从业人员不得直接用手抓取食品，必须使用清洁的售货工具，销售时货、款分开。

34、不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露饰物;勤理发、勤洗澡、勤换工作衣、帽。

35、厨师长日常工作责任制度。

36、清洗卫生用品的领取和使用。

37、冰箱、冰柜管理与原料盘存。

38、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

39、幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样24小时，每个食物样品150克。

40、掌握科学合理的`加工和烹饪方法,食品的色、香、味、形符合幼儿特点要求,做到食谱不单调、不重复。

公办幼儿园办园制度 40句菁华（扩展6）

——幼儿园疫情期间通风消毒制度 40句菁华

1、建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，每月彻底扫，分片包干，定人，定点，定期清除垃圾，每月检查评比项。

2、幼儿教玩具、桌椅，要保持清洁，定期每天消毒，保健医生每天下午做好各班级消毒卫生清洁工作的检查。

3、幼儿每人二巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。

4、幼儿饭前便后要洗手，按照六步洗手法用流动水洗手，每次就餐后洗脸，经常保持清洁。

5、每餐饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。

6、幼儿使用的毛巾按照规定时间定期送到保健医处消毒。幼儿水杯每天下午幼儿离园后由保育员装到本班(专用)水桶里送到卫生间用流动水、用杯刷由里到外洗刷干净，然后倒置放在本班的水杯消毒柜里消毒，每天早晨幼儿拿完水杯后本班保育员每天都要对消毒柜里外进行擦拭，幼儿水杯橱和水壶置放处每周两次进行擦拭消毒。

7、卧房门把手、水龙头、床围栏等儿童易触摸的物体表面保育员每日消毒1次，抹布每次使用后消毒。各班拖布周一、周三、周五使用1号拖布，周二、周四使用2号拖布。

8、实施消毒时，消毒人员应做好防护工作，严防意外事故发生。

9、绿化带：随时清除杂草、纸屑、落叶、果皮等杂物，定时浇水、修枝、松土。

10、地面干净、清洁，每天用消毒液喷洒、拖洗，经常保持室内空气流通。

11、窗明几净，桌椅每天清洁并用消毒液擦洗。

12、幼儿图书每周阳光下曝晒一次。

13、地面干净、清洁，每天用消毒液拖洗。

14、每日上午开窗透气，使用空调时每日开窗2次，每次20分钟。

15、开展爱国卫生运动，建立经常持续室内外清洁和定期清扫的制度。每一天1小扫，每周1大扫。分片包干、定人、定点、定期检查。要消灭苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫、蟑螂等害虫。室外无杂草、碎砖、污物和污水，下水道要通畅，无蚊、蝇孳生地。

16、要经常持续室内空气流通，阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气。冬季室温3岁以上15－18℃。（3岁以下20－22℃）

17、及时作好传染病幼儿大小便等物处理。

18、有计划搞好室内、外环境，做到“五化”（美化、绿化、净化、安全化、儿童化）。

19、合理安排婴幼儿一日生活，让他们饮食、睡眠和活动都有必须规律，生活得活泼愉快。

20、养成早、晚洗手洗脸，饭前、便后洗手、脏了随时洗手的好习惯。要让婴幼儿用流动水洗手脸。

21、每周洗头1次，夏季每日至少洗澡1次，随时持续个人的清洁卫生。

22、手绢要专人专用，每日换洗。婴儿尿布要勤换，洗净后用开水烫或日光曝晒。

23、餐具应用专门的洗涤液洗后在用清水冲洗最后再消毒。

24、幼儿每人一巾，每天清洗并消毒一次。在毛巾专用消毒柜或0.5%84浸泡10分钟消毒(浸泡后要用清水洗数次)、晾干后挂入毛巾架。

25、桌面餐前要清洁、擦拭并消毒，餐后擦干净。

26、餐具、餐巾每次用后要洗净消毒，在专用消毒柜消毒。

27、生吃瓜果要洗净削皮(在食用前进行，防止食用前污染)。

28、非厨房工作人员、幼儿禁止进入厨房。厨房饮食卫生详见由卫生监督机构颁发的：饮食卫生管理常规”。

29、周一消毒图书；周二擦玻璃；周三擦桌椅板凳；周四晒被褥；周五消毒玩具，全园大扫除。

30、所有人必须按疫情防控要求配合进行每天两次的体温检测。

31、宿舍内防疫消毒：每天两次，上下午打扫完卫生后各一次，由专职卫生员采用84消毒液将地面、墙壁、门把手及手部容易接触的部位及隔离观察区公共部位等部位进行消毒。

32、宿舍内由班组长或自行制定卫生清理值班表，每天打扫，保持地面干净，被褥床铺、生活用品等摆放整洁、无杂物，并由专职卫生员检查。

33、隔离区有一般发热人员在单独居住的宿舍管理严格按照本制度观察区相应条款执行，严禁离开宿舍。违者违者按疫情期间有关法律法规追究责任。

34、“三个按时”。每天按时对门厅、楼道、会议室、电梯、楼梯、卫生间（墙面、台面、地面）等公共区域清洁消毒；按时通风换气；按时清理垃圾。

35、“三个倡导”。倡导分散就餐（提供分餐、送餐服务），倡导在线销售，倡导非现金结算。

36、“三个尽量少”。尽量少乘坐电梯，尽量少开空调（不开中央空调），尽量少开会议（倡导视频会议、在线沟通，暂停人员集聚的大型会议）。

37、建立疫情防控工作机制。住宿企业负责人全面负责防控工作，制定并实施防控方案和应急预案，划片分区，责任到人。建立企业内的感染控制与隔离制度、流程并组织实施。积极落实*及相关部门疫情防控指导要求。建立24小时应急值守制度，确保通讯畅通。通过公告、电话、短信（微信、邮件）等多种方式向进入酒店的住客、访客提供疫情防控安排和相关服务通知。与省、市（州）、县（市、区）各级卫生防疫部门建立长效联络机制。

38、加强公共区域和工作间的卫生消毒工作。楼外门口处铺设一定尺寸的塑胶垫，每小时喷洒一次含氯消毒剂(有效氯浓度250～500mg/L）。客房楼道区域每周不少于两次喷洒过氧乙酸消毒液或季铵盐消毒液。每天不少于2次对电梯、通道、大堂、前台、公共卫生间、客用更衣室等公共区域，以及酒店出入口、门拉手、楼梯扶手、电梯按键、公共卫生间马桶按钮、座盆、门把手等公共设施进行消毒。采取预约或限流方式开放酒店内娱乐、健身等密闭式配套设施。前厅配备有红外测温仪、免洗消毒洗手液、消毒棉片等供客人免费使用。

39、做好疫情防控下的会议服务。根据本地疫情防控的具体要求，控制会场接待人数。在酒店门口处设置查验台，查验进出人员的健康码，并测量其体温。会议室门口配备免洗洗手液、消毒水、口罩。加强会议室空气流通，通风不良的可使用机械通风。会议举办前半小时至少通风一次，时长不小于半小时。按照当地防疫部门要求做好会议座位间距管理，使用中的会议室推荐每半天进行一次消毒杀菌（建议使用移动消毒喷雾设施）。建议有条件的企业提供视频会议设备，鼓励开展线上视频会议。会议桌配备消毒湿巾和纸巾，优先提供矿泉水。会议结束后，对会场、洗手间等公共场所进行消毒。

40、及时关注国际及国内的疫情信息动态。酒店人员及住客、访客的异常信息及时上报社区卫生防疫部门。服务人员要熟悉就近发热门诊、新冠肺炎收治医疗机构，以及交通路线信息。接受消费者防疫安全监督及投诉建议，发现问题立即整改。

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