员工纪律管理制度 40句菁华

1、所有人员考勤采用签到制度,迟到30分钟以上(30分钟以内算迟到)或早退30分钟以上(30分钟以内算早退)视为旷工,确因事需要晚到或早走的,须征得本部门负责人同意。

2、因公出差者需跟考勤人员说明情况,以便考勤登记。

3、迟到或早退一次,正式职工罚款50元,聘用员工罚款20元;每月累计超过10次的,正式职工取消当月绩效工资,聘用人员扣出当月完成任务奖励。

4、因特殊原因未安排上班车的,车辆管理部门做好通知工作,员工自行安排交通工具及时到岗。

5、有下列情形的,视为旷工。

6、工作时间内,利用电话进行与工作无关的闲聊,上网闲聊、玩游戏者,一经发现处予50元的罚款。

7、请假1天以内由部门负责人批准,2天内(含2天)由部门负责人签字同意后报请分管领导批准;3天(含3天)以上由部门负责人,分管领导签字同意后,报主要领导批准。行假者所属部门必须确保工作协调安排好,工作不受影响的情况下方能准假。

8、员工因病确需疗养休息但又无须住院者,须出示医院相关证明并征得相关负责人同意后方能准假。

9、员工因病住院请假5天以内(含5天)不扣减工资,超过5天的,每天扣除当日绩效工资的一半(聘用员工扣除当日完成任务奖励)。

10、出差

11、考勤记录及检查

12、批准后，人事部门应提前以书面形式通知本人，并以人事变动发文通报。

13、普通员工须在三天之内，部门负责人在七天之内办理好工作交接手续。

14、人事部门将根据该员工于新工作岗位上的工作职责，对其进行人事考核，评价员工的异动结果。

15、部门辞退员工时，由直接上级向人事部门提交《辞职申请表》，经审查后报总裁批准。

16、代表公司出席公众活动

17、维护团体荣誉，重视团体利益，有具体事迹者

18、违法犯罪，触犯刑律者

19、贪污挪用公—款或盗窃、蓄意损害公司或他人财物者

20、泄漏科研、生产、业务机密者

21、谩骂、殴打同事领导，制造事端，查证确凿者

22、妨害现场工作秩序或违反安全规定措施

23、工资制度

24、保险：公司为正式员工办理养老、工伤、生育、和医疗保险等社会保险。

25、贺仪与奠仪

26、培训组每年初将根据公司发展战略及培训需求调查结果，确定培训课程设置及相应学分，参加培训并通过

27、公司规定的培训课程，人事部门将严格考勤。不得无故迟到、早退、旷课，有特殊情况不能参加的应向人事部门请假。

28、公司鼓励员工利用工作之余参加与本职工作相关的学历学位考试、职称考试、执业资格考试。资历考试如确需占用工作时间，可凭培训考试机构的证明，经人事部门主管负责人审核，获准后按公假处理。

29、员工在职参加与本岗位有关的学历教育或培训时，确需占用周六工作时间的，可凭入学证明，经部门及人事部门负责人审核、获准后，按公假处理。但当临时有重要工作安排或工作需要时，应服从公司安排。

30、降档：季考评连续两次不合格的人员进行工资降档；年终考评结果不合格或连续两年年度考核基本合格的进行工资降档。

31、职业发展指导：根据绩效统计分析结果及双向沟通，修正员工职业发展设计。

32、职业道德良好

33、熟悉拟晋升职务工作

34、上年度考核成绩“良”以上

35、公司为员工提供安全的工作环境及必要的劳动保护。

36、禁止员工酒后上班，违者每次罚100元。

37、员工在工作日中间原则上不饮酒，如确因工作需要须经主管领导同意。违者可给予批评或处以50元次的经济处罚。

38、严禁员工打架斗殴，不管何种原因，只要一经发现查实即处以200-500元人次的罚款，情节较严重的处以500元以上罚款并直接开除，触犯治安管理条例或法律的移交司法机关处理。

39、员工违反劳动纪律，造成企业经济损失的，根据其情节对经济损失进行赔偿。

40、员工因违纪受到经济处罚、行政处分不服的，可在收到处罚通知之日起七日内向公司劳动争议调解委员会申请调解。

员工纪律管理制度 40句菁华扩展阅读

员工纪律管理制度 40句菁华（扩展1）

——员工劳动纪律管理制度 60句菁华

1、上班必须按公司规定正确穿戴劳保用品，违者每次罚50元。

2、存在以下违规行为的，企业可以认定严重违纪，造成损失的，可以认定重大过失予以辞退并处罚款200元：

3、1相关文件：

4、3本劳动纪律管理办法本着公*、公正的原则，严格执行“三个百分之百”,即全体职工必须百分之百执行规章制度，违规违制者必须百分之百地处理,百分之百登记上报。

5、4依据各级干部职工违纪行为性质或后果的轻重，将违纪行为分为一般违纪、较严重违纪、严重违纪。

6、5.3严重违纪情况有：在班中或厂区内打架、斗殴或殴打他人的；在班中打牌或赌博的；在班中或厂区内饮酒的；开具或伪造假病休证明的；实际旷工达三天或三天以上的；当月一般违纪情况在一人身上发生五次或五次以上的，较严重违纪情况在一人身上发生两次或两次以上的；下岗学习期间继续发生违纪行为的；以上违纪内容一经查实，责任人一律开除，上交人力资源部，并免发当月在岗工资。

7、1每月底由厂办公室将各中夜班查岗情况及日常抽查情况进行分部门统计，年底累加，进行评比。

8、3对于敢抓善管的各级管理干部由劳动纪律督查小组领导进行点评，给予一定奖励。

9、因公外出(回集团公司开会、出差等)须办理离岗手续。

10、机关人员用心参加群众劳动、公益性活动，特殊状况向经理请假，否则一次罚款10元。

11、所有机关工作人员在工作期间因公务出差、下矿等原因离岗时，须告知其他工作人员和综合办，不得因离岗而影响工作。

12、及时关掉自来水阀门，不出现长流水。

13、发现线路、管道出现断裂、渗漏现象或可能出现的安全隐患及时向办公室报告。

14、各科室人员外出办事、到上级部门报送资料不准坐出租车，凡出租车票，费用不律不予报销。

15、所有人员手机务必24小时持续开机，回集团公司本部换号需事先通知综合办，不在服务区时，务必向综合办告知就近固定电话，不得因联系中断影响工作，否则停发手机通讯费用补贴。

16、综合科要严格完善审批手续和制度，建立支出台帐，详细说明每次招待的时间、事由、人数、金额等。

17、上级部门业务检查、大型会议需要就餐的一律由公司统一安排。

18、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗透性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的员工不得进入车间。违者罚款30元。

19、本制度适用于本公司办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。

20、凡在本公司工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。

21、统一使用的建筑物、会议室、宣传设施、公告栏、厕所由行政部负责安排本公司人员进行清扫与保洁。各室(窗口)使用的建筑物、办公室等，应当由室(窗口)自行负责持续清洁。

22、禁止在中心所随地倾倒、堆放垃圾，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

23、公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。

24、排水沟应经常清除污秽，持续清洁畅通。

25、认真贯彻中华人民共和国<食品卫生法>和饮食卫生“五四”制。

26、食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。

27、各种蔬菜加工时，务必严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

28、炊事员上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。

29、同时，违反本制度规定，有下列行为之一者，由行政部责令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予经济处罚。

30、2.2因个人原因需请假的员工要提前填写请假条，经直接上级及作业区签字后报综合队队部，记为请假。无法提前递交请假条的必须在到达后及时补办请假手续，否则视为无故缺勤。

31、2.2请假审批权限

32、2办公室(人事培训部)不定期对员工劳动纪律执行情况进行检查，对违纪员工开具《员工违纪处罚单》(附表2)，报分管领导审核同意后生效。

33、5对每月累计违纪超过三次的员工，给予通报批评或根据违纪性质降级甚至除名。

34、职工的父母、配偶和未参加工作的子女生病,家中确实无人照顾,需职工本人护理,只许一方请事假。夫妇一方在本市的其它单位工作,应由两人轮流请假。

35、其他原因需请事假者。

36、已婚职工探望父母,每四年给假一次,假期为二十天。

37、男方年满25周岁以上,女方年满23周岁以上初婚为晚婚。达到晚婚年龄结婚的,除国家规定的婚假(3天)外,增加婚假18天,婚假在6个月内有效。婚假期间视为出勤。

38、安全生产、安全操作、安全使用机械设备是职工人身安全、设备安全的基本保障,任何违规违章操作造*身、设备、产品的伤害,责任自负,造成设备、产品、物料损害的,原则上企业还要追究责任人的经济赔偿。

39、不得酒后醉意上班。

40、新员工上岗后，首先学习公司各项制度，进行劳动纪律教育。

41、对于违反劳动纪律和考勤制度等违纪现象，部门负责人、分管经理均可按本文件规定相应条款直接开具违纪处理单，经项目经理批准后，在责任人当月工资中处理。

42、凡因事、因病不能上下班者，必须按规定办理请假手续，经批准报院办备案后方可离开。未经批准或未请假不上班者，视旷工处理。每月旷工半天，扣罚300块；旷工一天扣600块；每月旷工累计达3天及3天以上的，停发当月全部岗位工资及绩效工资；一年内出现3次无故旷工者，给予待聘处理。

43、未经科室负责人批准，私自离岗或脱岗一次扣50元，私自调班、顶班者，一次给予双方各罚20元。

44、早退：未到下班时间而提前离岗

45、病假：办理病假须提供相应的医疗或住院证明材料。

46、端午节一天

47、部门负责人为本部门考勤管理第一责任人，直接负责对本部门员工劳动纪律的管理，确定部门考勤员并及时报备。

48、考勤专员负责于每月2日上午9：00前将经审批后的上月考勤统计表交财务总部。

49、长期病休人员由本人申请，学校签具意见，由教育局批准后，方可办理长休手续。长休期间只发基本工资，不享受任何福利。

50、1天以内公差由科室派遣，由科室负责人向党政办公室申请、登记，报主管领导批准，超过一天的公差一律由校长批准派遣，党政办公室登记备案。

51、公差人员的课务由学校统一调度。

52、凡教职工在作息时间内未经请假而不在工作岗位者，均以旷工论处。

53、凡私自调课，调课人作旷课论处，被调课人扣除20元岗位津贴。

54、组长是本组劳动纪律第一责任人，负责抓好本组职工的劳动纪律。

55、考勤卡如有遗失及时到人事部补办，补办必须出具经车间主任签字确认失卡期间的在岗证明。

56、维修机器、电器、电线必须关闭电源或关机，并由相关技术人员负责作业。

57、携带公司物品出厂一经发现，赔尝该物品市场价格双倍处罚，严重的追究法律责任。

58、破坏公共环境卫生，乱扔杂物，如发现车间垃圾含有价值物，经查实每次对车间主任和责任人视情罚款30-500元不等。

59、旷工：旷工一天扣一天的工资，同时扣缺勤费40元，并扣除当天课时津贴，扣操行分10分。旷工半天按旷工一天的一半处理。旷课一律扣20元（上课铃响5分钟以后称旷课）扣除一课时的课时津贴。由行政值周开出扣款金额，教导处签意见，事务处扣款。

60、有下列情况之一者，应考虑进行奖励，其中嘉奖，每次奖励30—50元。立功，每次奖励100元以上。突出表现的，由企业另行研究给予奖励。

员工纪律管理制度 40句菁华（扩展2）

——员工劳动纪律管理制度 50句菁华

1、严禁员工打架斗殴，不管何种原因，只要一经发现查实即处以200-500元人次的罚款，情节较严重的处以500元以上罚款并直接开除，触犯治安管理条例或法律的移交司法机关处理。

2、存在以下行为的，公司可以给予罚款100元处理：

3、2中夜班劳动纪律由厂中层值班领导和当班调度长负责

4、4依据各级干部职工违纪行为性质或后果的轻重，将违纪行为分为一般违纪、较严重违纪、严重违纪。

5、5.3严重违纪情况有：在班中或厂区内打架、斗殴或殴打他人的；在班中打牌或赌博的；在班中或厂区内饮酒的；开具或伪造假病休证明的；实际旷工达三天或三天以上的；当月一般违纪情况在一人身上发生五次或五次以上的，较严重违纪情况在一人身上发生两次或两次以上的；下岗学习期间继续发生违纪行为的；以上违纪内容一经查实，责任人一律开除，上交人力资源部，并免发当月在岗工资。

6、按照逐级负责制的运行规则，各级管理人员的请销假实行逐级审批制。具体为:公司副经理请假，须经公司经理批准；三天以上须经吕梁山公司总经理、董事长批准；公司副科级以上人员请假，须分管经理同意，公司经理批准；公司一般管理人员请假，三天以内须经部门领导同意，分管经理批准；三天以上务必经理批准。

7、科长不在时，相关科室人员全部参加，就各自分管业务进行汇报，做到有事请假，凡不参加者一次罚款10元。

8、司机夜间轮流出车，做到有事提前请假，否则处罚司机20元。

9、各科室要求网上办公的业务，需上网的资料务必上网。

10、各科室加强办公电脑的电源检查，下班时要关掉电源，防止发生意外事故。否则造成的损失由职责人承担80%。

11、通讯费用按核定标准使用，固定电话超支由工资支付。

12、手机通讯费用公司综合办统一按标准和在岗人数做表，经理审核发放。

13、综合科要严格完善审批手续和制度，建立支出台帐，详细说明每次招待的时间、事由、人数、金额等。

14、无部门主管人员批准，员工不得私自换岗、顶岗、调班，发现一次取消双方当天(班)考勤，并对每人罚款30元；若发生人身、设备事故，所造成的损失，由职责者负全部职责。

15、各部门(各工序)划分的卫生区域务必每一天打扫，并持续清洁，检查时发现不合格的，每次罚款30元(职责落实的直接罚职责人，未落实的罚部门领导)并令其立即改正，不改者加倍处罚。

16、工作期间员工务必听从指挥，服从分配，完成好本职工作。否则的处以50-100元罚款，态度个性恶劣的予以辞退。

17、员工在生产车间严禁吃饭、吃零食、嚼口香糖、喝饮料等。凡违反者每次罚款30元。

18、各工序操作人员对本工序记录务必按要求填写清楚、记录真实，不许在记录表上乱写乱画，若达不到标准的每张罚款10元。

19、生产过程中，车间各工序员工要不定期的对运行设备进行检查，发现问题及时通知维修人员进行处理，因此出现设备故障的罚款50元，操作人员通知维修人员而维修工没有及时采取措施出现问题的，罚款维修工100元。

20、严禁公司人员以权谋私、权钱交易等不正当行为，若发现除退回赃款外，根据情节轻重处以500-1000元罚款，连续三次被查获，予以除名。

21、炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。

22、1.1每周正常工作时间为星期一至星期五，工作日标准作息时间为8:00至16:30点。

23、1办公室(人事培训部)为员工劳动纪律管理的职能部门，编制管理规定，并实施考核。

24、2各部门负责人须协助对员工劳动纪律执行情况进行监督检查，发现违纪行为及时反馈给人事培训部。

25、2.3事假

26、工资管理制度

27、工作期间严禁从事非工作范围外的各种事情,各本职岗位,应尽职尽责,严禁脱岗、串岗、睡岗,无理由离岗10分钟以上者,均按旷工处理。

28、安全生产、安全操作、安全使用机械设备是职工人身安全、设备安全的基本保障,任何违规违章操作造*身、设备、产品的伤害,责任自负,造成设备、产品、物料损害的,原则上企业还要追究责任人的经济赔偿。

29、项目部员工必须按规定时间上下班，不得迟到、早退、旷工。作息时间如下：

30、对进场材料、租赁机械计时、公司机械油料及维修费用等，有弄虚作假、隐私舞弊现象者，取消奖金、扣罚工资。

31、旷工半天扣除1天工资，旷工1天扣除3天工资。旷工2天扣除7天工资。

32、无故不准时参加各类会议无故缺席的，第1次给予口头警告，第2次给予通报批评,累积3次以上的，每次罚款200元。

33、迟到：上班时间已到仍未到岗

34、迟到、早退的处罚标准：月累计迟到、早退次数不超过五次(含五次)者，每次扣罚100元;超过六次(含六次)者，扣罚本人全部当月全部奖金。

35、国庆节三天

36、清明节一天

37、端午节一天

38、公司因组织大型活动需安排员工在法定节日加班的,以集团公司下发文件为准，并按*规定计发加班工资。

39、在法定节日加班后申请调休的，原则上准予当月完成，调休申请经主管领导审批后及时报备。

40、培训期间全勤、考试合格且上岗满一个月的新入职员工，培训期间视为正常出勤。

41、未办理正式调动手续而擅自调整工作岗位者，人力资源中心不予以统计考勤。

42、考勤专员负责分类存放、妥善保管各种原始考勤资料，原始考勤资料保存期限为两年。

43、公差人员必须履行请假手续，先填好出差请假表，到有关科室安排好工作。

44、任课教师上课迟到或早退，每次扣除岗位津贴5元;超过5分钟按旷课一节处理。

45、本制度适用于全厂车间在职员工和实习期员工。

46、各组长应加强对劳动纪律执行情况的检查考核，并与经济责任制挂钩，对违反者进行一定的经济处罚,车间主任核实真实性并及时上报到人事部。

47、公司所有生产员工必须无条件服从组长或车间主任等管理人员安排，有争议必须按照“先执行后申议”的原则，对拒不执行管理人员安排的视为严重违反劳动纪律，管理人员视情节轻重给出相应处罚；屡犯不改的解除劳动合同开除处理。

48、工作时间内必须佩戴上岗证。统一配戴在左边胸前，未按规定佩戴上岗证者，每发现一次罚款20元，若上岗证残旧、破损、污染，凭旧上岗证到人事培训部补办换领，上岗证遗失补办每次扣款30元。

49、发现直接危及人身安全的紧急情况，要立即采取应急措施，并及时向班长或车间主任报告。

50、破坏公共环境卫生，乱扔杂物，如发现车间垃圾含有价值物，经查实每次对车间主任和责任人视情罚款30-500元不等。

员工纪律管理制度 40句菁华（扩展3）

——会议纪律管理制度 40句菁华

1、*时卫生由学校卫生员每天早晨负责打扫。会议室活动结束后，由学校卫生员对会议室进行清扫和整理，将移动的桌椅及时放回原位（必要时请相关部门协助帮忙），以方便其他部门使用。

2、与会人员提前10分钟入场，不得无故迟到、早退，不得中途退会。

3、会议期间不准大声喧哗、交头接耳或打瞌睡。

4、会议内不得随地吐痰，不得乱扔废弃物。

5、会议内容要“精”、“短”、“实”。

6、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。

7、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。

8、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。

9、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。

10、结合工作任务，组织组长学习教育理论，提高认识水*和工作能力。

11、讨论教学工作中的重大问题，听取组长的汇报，布置工作。

12、讨论问题时，要尊重别人的意见。

13、会议由站长或副站长主持；

14、站务会议每周召开一次，一般安排在周二上午；

15、检查人员履行岗位责任制情况；

16、审查和讨论学校发展规划、年度工作计划，总结；

17、审议学校经费的预算和决算报告；

18、讨论学校的师资队伍建设；

19、讨论决定局属单位和机关部门请示的重大事项。

20、总结上季度工作，部署本季度任务。

21、总结和部署全局年度工作。

22、会议程序：

23、决议贯彻：

24、会议由院长主持，医院办公室召集。每周召开1次，一般在每周一下午举行，特殊情况可随时召开。全体院领导、各科室负责人及指定的有关人员参会。

25、原则上不得请假，如有急诊手术等特殊情况不能出席会议的，要向院长请假，向办公室报备。公差（包括学习、培训）除外。

26、科室负责人不能参会的，要派科里其他人员参加，听取会议精神。

27、科务会内容主要包括传达院周会精神，通报科室近期工作并就下阶段重点工作进行部署等，是科室负责人行使管理职责、推进科室工作的`主要媒介。

28、参加院周会的人员要真实、完整地向科室人员传达院周会精神。科室负责人对院周会安排的涉及本科室的内容，要在科务会上认真部署，切实落实。对科室工作中出现的问题要重点强调。

29、会议原则上不得请假，如有特殊情况不能出席会议的，要向科室负责人请假。公差（包括学习、培训）除外。

30、多部门联席会议要有明确的议题，有明确的牵头部门及牵头负责人。牵头部门或医院办公室负责通知各部门负责人按时参会，各部门任务明确。

31、会后牵头部门负责人会后总结，交院办公室留存。

32、医、护、技联席会议：由业务院长主持，相关职能管理与医疗、护理、医技科室主任参加，汇报对诊疗服务流程中存在的缺陷，提出整改与协调的意见。

33、院科干部除特殊抢救外，提前安排好工作，必须参会。

34、3.1班前、班后会由班长或加油站站长负责召开，在每天上班前15分钟开始，时间一般5—10分钟，地点自定。在各班组交接班记录中进行记录。

35、5被通知需要参加会议的人员，都应按时参加会议，做到善始善终，确实不能参加的要在开会之前和召集人说明情况，并得到允许。

36、安全生产领导小组组长——主持、召开项目部月度、季度、年度安全生产工作会议。

37、项目部经理——主持、召开项目部的安全生产工作月度、季度、年度安全生产会议。传达落实公司安全生产委员会会议内容及精神，计划、实施本项目部月度、季度、年度安全工作任务。

38、安全生产领导小组每年12月中旬召开年度安全生产会议。

39、了解前段时间安全、生产、工艺情况，存在的问题和注意事项，布置下一步安全、生产和工艺操作等工作。

40、通报违章违纪，先进事迹，不良现象和不安全行为。

员工纪律管理制度 40句菁华（扩展4）

——餐饮员工管理制度 100句菁华

1、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

2、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

3、不迟到、不早退，迟到5分钟以内可每个月有三次不计；三次以后5分钟之内统一扣5元，迟到5至10分钟以内扣10元；超过10分钟并在一小时以内每分钟1元；超过一小时按旷工处理。

4、宿舍内不得私藏管制刀具，不准在宿舍内寻衅闹事，严禁斗殴、赌博、嫖宿和其他流氓活动以及传播放映*、淫秽书画、照片、录音、录像，坚决制止非法同居，男女混居等不法行为。电视、收音机使用时声音不得过大，以免妨碍他人休息。

5、未经他人同意不得随意翻动他人物品，违者按照酒店相关制度处罚。

6、不得随意损坏宿舍内的物品，违者按价赔偿。

7、有损坏公共设施设备的，并责令赔偿公司经济损失；没有发现肇事人的，由宿舍人员均分承担赔偿金。

8、住宿员工必须服从宿舍管理人员的管理，不许大声喧哗，做到按时就寝，员工归寝后无论任何情况，员工一律不得留外人。

9、不得在员工宿舍不得使用大功率电器。寝室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器。不准在宿舍内卧床吸烟生产火取暖，不准使用电炉、电炒锅、煤炉、煤气灶、酒精炉、电饭煲烧饭炒菜，不得随意乱拉私接电线、电灯和用电灯烘鞋，防止火灾事故发生。

10、住宿人员不得私配、调换宿舍钥匙，如有特殊需求上报酒店管理部门，由酒店管理部门统一配置。

11、用工年龄，凡年满十六周岁至三十周岁的男女青年均在此限（特殊技术和少数搞卫生的零散工不在此限）。

12、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传染病者，视其病情，本餐厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位，调换工种处理。

13、试用期及工资

14、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

15、上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装应随时保持干净、整洁，衣服要洗净烫*。

16、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹（可化淡妆），不准染指甲，不准戴其他饰物。

17、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。

18、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

19、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。

20、按时上、下班，上、下班要走员工通道，不旷工，不擅离职守；严格执行交接班制度；不得私自调班或调休，需调班时必须找好调班人员，征得领班，经理同意后方可调班，不准串岗。

21、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转

22、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗

23、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。

24、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

25、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指

26、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许

27、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。

28、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗；服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

29、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。”

30、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

31、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

32、遇到客人，要主动问好点头致意，不能视而不见。

33、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。

34、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。

35、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。

36、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。

37、值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。

38、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。

39、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）

40、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。

41、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。

42、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

43、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

44、不得在宾客活动区域随意来往。

45、不得在宾客活动区域休息和睡觉。

46、公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。

47、脸部：

48、气味：

49、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

50、接打电话使用统一应答语。

51、承答：是、知道了。

52、谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。

53、接话：是、好的。

54、道歉：照顾不周，实在抱歉,让您久等了,打扰了,给您添麻烦了,今后一定注意，请稍等一下。

55、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。

56、人事方针：

57、做好餐厅完全和防火工作。

58、以身作则，责任心强，敢于管理。

59、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

60、仪容整洁，不擅自离岗。

61、做好餐后收尾工作。

62、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲

63、女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指

64、在保证客人满意的情况下，认真服务，争取做到操作流程不漏项、不掉项

65、及时做好人走岗位净

66、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭

67、做好突发事件的处理和创造感动

68、服务员的基本工资：1080元每月，二级员工1100元每月，一级员工1120元每月（具体根据当地情况，这里只做参考）

69、公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天

70、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休

71、处罚标准：普通员工迟到半天扣20元，一天扣40元，月底只发基本工资

72、店长级别的员工旷工直接开除处理

73、受聘者业务技术水*差，经考核不能接受胜任本职岗位要求

74、违反工作规章制度，批评后仍不改正

75、随地吐痰，仍纸屑杂物

76、擅离工作岗位，经常迟到

77、对客人不礼貌，与客人争辩

78、贪污、盗窃、受贿、行贿

79、故意损坏公物或客人用品

80、使每位餐饮员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

81、每位餐饮员工配有一个更衣柜，由餐饮员工使用。

82、整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。

83、耳饰;只可戴小耳环(无坠)。颜色清淡。

84、遵守酒店各项规章制度。

85、工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作 轻、走路轻。

86、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。

87、工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。

88、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。

89、不准做有损害酒店和客人利益的事情。

90、迟到、早退每分钟处罚5分、5分钟以上按旷工一天处理。

91、欧打他人者，开出并处罚20分。

92、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚5-25分。

93、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

94、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说;“您好”。

95、面带微笑，挺胸收腹，肩*。

96、两腿立正或稍稍分开，两手自然下垂，放在前面或背后。

97、两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况，以便迅速作出反应。

98、不准靠墙，桌椅或边柜，不准交头接耳或走神发呆。

99、不准吃东西，伸懒腰，剔牙，挖鼻孔，搔头发，咬指头等。第六条 行走要求

100、手上拿东西时，要求服务员快步行走，托盘里的东西要分类码放，摆放整齐，并且要注意安全，不要撞到客人或防止打烂餐具。

员工纪律管理制度 40句菁华（扩展5）

——员工食堂管理制度 50句菁华

1、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。

2、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。

3、不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。

4、不准提前开饭，到下班时间后方可开饭。

5、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。

6、食堂炊具必须保持清洁，应经常刷洗。

7、炊事员必须保证员工的开水供应。

8、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。

9、员工剩余饭菜应倒入餐厅外大缸内，不准乱泼。

10、员工应注意按本人饭量取拿食物，不得浪费。发现浪费现象每人次给予50元处罚。

11、除经公司领导特别许可外，员工一律不得在餐厅内饮酒。

12、为保障食品安全，除餐厅工作人员外，所有无关人员不得随意进入厨房操作间。

13、以上规定如有违反者，餐厅有权报后勤部或人力资源部给予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名(取消用餐资格)。

14、5考核标准：以上未按要求执行罚款50元/项。

15、4包装食品必须标准清楚，符合检验合格规定标准。

16、力行俭省节约，勤拿少取，杜绝剩菜剩饭，剩菜超过200克罚款50元。

17、人事行政部专人对食堂负责监管，财务部负有协助管理责任，若未按期进行抽查，形成检查记录，对监管责任人罚款50元/次

18、职工应依次排队打饭。

19、每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

20、爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。

21、1.9员工食堂相关作业流程、规章制度以及相关管理监督机构图需上墙公示。

22、2.员工食堂安全卫生要求

23、2.7为保证食品安全，确保数据分析的准确性，便于抽查、复查、满足监督要求、分析质量事件责任，实施食堂食品留样。

24、2.7.2食堂每餐、每样食品必须按要求留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中；

25、2.7.9留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。

26、2.8.3做到生熟盛器、揩布、砧板分开，有明显标志。

27、2.8.8个人卫生做到三白（帽子、衣服、口罩）三勤（勤理发、勤洗澡、勤剪指甲）。

28、2.8.11使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，反之，不得使用。

29、2.8.12各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保证菜的营养成份。拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透。

30、2.8.13积极配合各级主管部门进行食品卫生安全工作检查，对检查中发现的问题应及时采取应对措施并加以整改。

31、2.9.6员工用餐后餐具放到食堂指定地点。

32、2.9.7所有就餐人员不得在员工食堂大声喧哗、嬉戏打闹，以及其他带有人身攻击性的行为。

33、2.9.10所有用餐人员应着装干净整齐，不得着奇装异服，不得穿拖鞋。

34、3.4有下列情形的记入轻微不符合项，并给予10元-50元经济处罚。

35、3.4.6采购的食材入库不及时。

36、3.5违反员工食堂其它相关管理规定的，视情节严重性给予10元-200元惩罚。

37、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。

38、餐厅内严禁酗酒。

39、公司有关部门业务往来的人员就餐，需请示领导后报备给综合办，否则安排用餐；

40、消防器材要在固定位置存放且无遮挡；

41、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

42、食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。

43、在食堂用餐人员一律服从食堂和保安管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以扣款。

44、餐厅做到餐餐打扫、清洁;操作间做到一菜一扫，一餐一冲，一天一洗，三天一消毒，碗筷顿顿消毒;工具、作料、碗筷摆放有序。

45、持证上岗，规范操作。

46、勤洗衣服，保持卫生整洁。

47、勤俭节约，杜绝浪费;

48、转移、挪用、截留、偷盗食堂食品现象的。

49、扰乱学校食品安全生产、流通、经营秩序，危害食品安全行为，妨碍有关机构履行食品安全监督管理职责，构成违反治安管理行为或涉嫌犯罪的。

50、学校发生食品安全事故，未积极有效地开展事故救援和调查处理的;拒绝、阻碍、拖延接受学校食品安全事故调查或提供虚假情况的。

员工纪律管理制度 40句菁华（扩展6）

——员工招聘管理制度 40句菁华

1、人力资源部门和用人部门沟通应征员工的情况，达成录用的一致意见后重新核定工资水*，分公司报总经理审批，总部报CEO审批。

2、人力资源部门将员工的调动信息通知员工本人以及调入、调出的部门负责人，同时抄送人力资源部门其他成员，并在公司内发布公告。

3、人力资源部门在员工正式调入新岗位前更新员工档案。

4、人力资源部门确认应聘者体检合格后，发出正式的录用通知，并确认具体的上班报到时间，同时将上班报到时间通知部门负责人，抄送人力资源部门其他成员，并在公司内发布公告。

5、2相关事项说明：

6、2.2.1人力资源部通过人才中介、招聘网站、报纸杂志、现场招聘、内部选拔等途径发布招聘信息。

7、生产员工（除配料等关键岗位以外）由人力资源部部长对应聘者进行初次测评，筛选合格者，向生产部门推荐，并由车间主任进行综合测评，合格者再由生产部长考查，决定是否批准试用。

8、突发的人员需求；

9、公司管理阶层需要扩充时；

10、4如果岗位出现空缺，原则上首先在公司内部进行公开招聘。如不能满足岗位要求，则由人力资源部进行外部招聘。

11、5人力资源部统一负责招聘工作及初选工作，用人部门负责复试及专业考核，人力资源部负责人才专业测评。

12、2内部招聘由人力资源部负责组织、实施和协调。

13、2.1人力资源部负责内部招聘广告（通知）的发布。人力资源部负责对应聘人员应聘表进行统计、汇总和初选，初选方式主要是档案审查。审查内容包括专业审查、工作经验审查、员工以往绩效考核成绩审查及奖惩记录审查等。

14、1当公司从内部找不到符合岗位要求的员工补充岗位空缺时，人力资源部需进行外部招聘来补充所需人员。

15、3招聘简章内容应包括公司简介、招聘岗位、人数、素质要求、报名截止日期、联系方式等，必要时应写明薪资待遇。

16、4.3告知公司员工，可以推荐符合岗位要求的人选。

17、5人力资源部应根据招聘岗位的具体要求，选择一种或几种测试方法。测试方法主要有面试、笔试、心理测试法、行为模拟法、个案分析法及工作现场测试法等。人力资源部应建立应聘岗位测试题库，以满足不同岗位的测试需求。

18、8面试筛选测评方案一般需包括基本素质（智力性的和非智力性的）、知识技能、管理能力、个性倾向等方面的内容，各项内容的评估结果须以量化方式显示。具体评估内容和方法依据职位重要性和要求确定。

19、10.3与工作有关的个人品质、风格、态度、价值观等问题。

20、10.4其他问题。

21、14员工录用的原则为直接上级提名，隔级上级批准。对于拟录用的应聘者，人力资源部应了解应聘动机，并调查其离开原工作单位的原因。对财务人员、业务人员等还须调查其背景。调查结束后将背景调查资料、综合测评结果及其他有关资料移交拟聘岗位直接上级，由直接上级确定最终待聘人员后，转人力资源部审核，审核后报拟聘岗位隔级上级批准。对于主管级（含）以上员工的录用，须经该部门最高负责人复审后，方可进行审批。

22、15.2学历证、职业资格证、身份证（原件）、计生证失业证或《职工（干部）调动登记表》等。

23、本人身份证、最高学历证明、职称证明、技术等级证明等有效证件原件及复印件；

24、个人身份证原件及复印件；

25、签订试用合同。普通员工试用期为1个月，对于技术、管理类等比较特殊的岗位，试用期可适当延长，但最长不超过3个月。

26、1为及时准确地补充公司所需人才，建立健全良好的人才选用机制，满足公司发展需要，特制定本制度。

27、1公司人力资源规划、人员编制和人事调整是确定岗位招聘的基本依据，各部门用人应严格控制在编制范围内。

28、4编制范围内的招聘：主管级（含）以下员工，统一由该部门负责人提出申请，经该负责人的直接上级批准后，由人力资源部组织招聘；部门经理（含）级以上员工，由其直接上级提出申请，隔级上级批准后，人力资源部组织招聘。

29、2人力资源部将批准的“补员（增编）申请表”进行分类，设计招聘方案，撰写招聘简章并发布招聘信息。

30、4.2通过在新闻媒体上发布，如电台、电视台、寻呼台、电脑网络、报刊杂志等，省级以上新闻媒介还须公司专家复核审查。

31、5人力资源部应根据招聘岗位的具体要求，选择一种或几种测试方法。招聘录用的测试方法主要有面试、笔试；心理测试法、行为模拟法、个案分析测试法及工作现场测试法等。人力资源部负责建立公司岗位测试题库，以满足不同岗位的测试需求。

32、10.4其它问题。

33、11面试主考官负责“面试登记表”的记录，并将面试意见以如下规范形式作出结论性建议：

34、12复试由用人部门负责进行。人力资源部将入选的复试人员名单及相关资料送交用人部门，同时通知复试人员参加复试，并在指定时间将复试人员引送用人部门进行专业考核，技术人员还需进行技能测试。考核人应据实填写“专业考核表”的各项内容，尤其是考核结果和考核意见，考核意见分“考核合格、建议在××岗位试用”或“基本合格，建议存档待用”或“不符合要求，建议放弃”三种。考核完毕后，考核部门应将“专业考核记录表”，考核试题及答案，送达人力资源部，由人力资源部备案。

35、17对于决定录用人员，人力资源部根据用人部门确定的上岗时间，填写“录用通知单”，通知员工报到，报到时应携带以下资料：

36、19.3建立个人档案卡；

37、4试用员工的绩效考核结果应在优良以上方有资格转正。

38、6员工转正以“直接上级提名，人力资源部审核，隔级上级批准”的原则进行。

39、1本制度由人力资源部制订并负责解释，报董事会批准后施行，修改时亦同。

40、2本制度施行后，凡既有的类似规章制度自行废止，与之相抵触的规定以本制度为准。

员工纪律管理制度 40句菁华（扩展7）

——员工规章管理制度模板 40句菁华

1、洁身自爱、防盗防窃。工作时间，须将个人物品存放在指定地点，下班自觉由店长或指定检查员检查所携带的私人包裹，并随时由店长或指定检查员清检员工储物柜。

2、工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。

3、工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。

4、所有工作人员为客人服务时不得接听手机、 电话，在完成手中工作后，方可回电。

5、员工不能私自免单，特殊情况可申请按材料费出价

6、接触食品药品前；

7、处理弄污的设备或饮食用具后；

8、从事任何可能会污染双手的活动后。

9、喷嚏或擤鼻子后；

10、从事任何（其他）可能会污染双手的活动后。

11、上班时间要保持良好的个人卫生，不能吃有异味的食物；

12、在公司范围内严禁打架、赌博现象；

13、不得随地吐痰，乱仍垃圾；

14、要讲文明礼貌，注意个人形象和个人仪表；

15、熟记同事和上司姓名及职位，主动与其打招呼，增进彼此之间的感情和合作精神；

16、不要说和做有损国格、人格及影响公司形象的话和事；

17、要养成使用文明敬语的习惯，随时而自然地使用礼貌而文雅的语言；

18、积极参加各种培训，努力提高个人素质，加深与拓展个人知识及业务知识的广度，养成良好的品行和高尚的道德情操；

19、上班时间不准接听私人电话，如特殊情况，须经部长或主管允许后方可接听，且不得超过5分钟；

20、按时、按质、按量完成上司交给的各项工作；

21、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

22、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。

23、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。

24、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。

25、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或造谣言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。

26、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。

27、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

28、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。

29、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。

30、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。

31、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水*。

32、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。

33、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。

34、工作中要有良好的工作态度。

35、保证地段卫生，做好一切准备。

36、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

37、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜品。

38、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

39、检查传菜员上端的菜品是否有误上，错上，漏上并对菜品的数量，质量，美观度做出检查。做到不合格的菜品绝不上桌。

40、协助前台服务员做好餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作。

员工纪律管理制度 40句菁华（扩展8）

——员工管理制度优秀 40句菁华

1、请假

2、出差

3、因公外出时，无故造成通讯不畅，未造成损失但影响工作的，1次不予支付当事人当月效益工资100元；造成损失的，还应根据情况酌情赔偿。

4、职工被上级单位查处违反纪律行为造成公司不良影响的，追究控股公司主管领导、分管领导、职能管理部门负责人及所属分（子）公司负责人、副职、职能管理部门负责人、部门负责人的领导责任。具体处罚：控股公司主管领导不予支付1000元当年效益工资、分管领导800元、职能管理部门负责人800元、所属分（子）公司负责人1000元、副职800元、职能管理部门负责人800元、部门负责人1000元。同类事项被上级单位再次查处的，当事人处罚翻倍。

5、原管理规定与本规定不符的，按本规定执行。

6、本规定未尽事宜，按上级文件及公司相关管理制度或办法执行。无管理制度和办法参考的，经公司研究确定。

7、身穿制服，仪表端庄，礼貌待人，禁止穿拖鞋。严禁酒后上班、疲劳上班或上班时打瞌睡。

8、员工上下班实行签到制度(收银台处)，严禁未签到或找人代签者。

9、上班期间严禁迟到或早退，一月内迟到、早退合计三次，以旷工一天标准计算；若迟到或早退30分钟以上按旷工半天计算

10、员工严禁未经店长同意而私自换班或代班。 。

11、员工一个月可向店长申请调换班2次休息，调班休息时必须提前申请，与同事做好工作的交接。

12、员工请假/休假事宜参见请假制度(暂行)规定。

13、员工无论上、下班都严禁在专柜卖场区域内抽烟、打牌、下棋、赌博等情况。

14、员工在上班时间内不准吃零食，不准看报纸、杂志、写信或打盹等。

15、员工在休息时间内饮食、喝水、补妆等需避开顾客。

16、员工上班时间严禁私自外出。

17、员工要及时整理和维护卖场的货品陈列，各负责区的商品不能反挂、挂钩朝向不一致、商品间距不一致。

18、员工在新款到货以后三天内要及时熟悉商品知识、货号、价位、库存、面料、风格、颜色等。

19、员工要主动及时处理顾客售后投诉。

20、收银员要管理好卖场的电话、电脑等相关收银设备。

21、员工在参加会议及培训前，一律不准迟到，早退或缺席，否则旷工处理。

22、员工在会议及培训期间一律实行签到制度，一律不允私下低声交谈(自由讨论除外)，不允许看报纸、杂志，不允许翻看手机、接打电话、私下离场等其它与会议内容无关的，不允许扰乱会议秩序。

23、严禁员工利用店铺活动套取顾客积分或变现等行为。

24、员工未经允许而动用他人私人物品者或发现偷盗行为。

25、员工在往各店铺送货途中如有遗失或因店铺原因造成货品丢失，丢失商品一律按吊牌价的7折赔付。

26、本制度自颁发之日起执行。请假制度(暂行)一、目的为了完善考勤制度，维持正常的工作秩序，打造一支有组织有纪律的一流商业团队，特制定本制度。

27、员工上下班时要打考勤卡做出勤纪录，做为核算薪资的依据。

28、员工在上班前1小时内打卡，下班最多延长2小时打卡，否则视同打卡无效。忘记打卡者，每次扣薪10元；因工作需要而未打卡者，经主任以上领导签字确认，经理审批，每月每名员工不得超过3次，否则视同无效；主任级以上人员，须经经理签字生效。

29、旷工一天者，扣3天工资，连旷工两天或一个月累计三天者当自离处理《工资及押金全无》。

30、超出2小时，《含2小时》当矿工一天；

31、衣着清洁整齐，按照要求穿制服上班。

32、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量。

33、生产过程中注意防火、防爆、防毒。

34、注意搬运机械的操作，防止压伤、撞伤。某公司各部门岗位说明书（最新精编）（44个doc）

35、原材料、作业工具、零小的设备应布局合理，堆放整齐，

36、制订完善的设备维修及保养计划，并做好维修保养记录。

37、协助填写酒吧用的各种表格。

38、了解酒单内容。具有丰富的酒水知识和其他知识。

39、了解为客人提供的服务程序，善于进行实际操作。

40、具有高中以上文化程度。

员工纪律管理制度 40句菁华（扩展9）

——私房菜员工管理制度 40句菁华

1、一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。

2、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

3、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。

4、厨房员工迟到早退旷工等按《考勤管理制度》相关规定执行。

5、上班时擅离工作岗位每次罚款50元。

6、不服从上司安排，顶撞上司者罚款50元，情节恶劣者解雇或开除。

7、工作态度不端正罚款100元，情节恶劣者开除。

8、拾到他人遗失物不报者罚款200元，并追回物品。

9、员工必须按时打卡上班，进入厨房必须按规定着装、戴帽，保持仪表、仪容整洁。

10、严禁留长指甲、不得涂指甲油。

11、厨房设备、工具的保管、使用均分工到岗，由具体人员包干负责。

12、各种设备、工具如有损坏，发现人员要及时向厨师长汇报，联系修理，不得带病操作和使用。

13、厨房工作人员有责任和义务生产出符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。

14、冷菜及熟食制作、装配必须严格按冷菜间卫生要求进行。

15、厨房周转小仓库每周清洁整理一次，每月盘点一次，由打荷负责。

16、每周由驻店总经理指定一天为厨房卫生大扫除及检查日，由总经理及厨师长对厨房各项卫生及死角进行检查并纪录。

17、刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。

18、打荷要每人准备两块干净的抹布，一块抹台，一块抹碟。

19、营业结束后，各种用具要及时清洁，归位放置，剩余的食品原料按不同的贮藏要求分别储存。

20、保持冰柜整洁、定期进行洗刷、消毒。生、熟食品要分别放置。

21、生吃食品(蔬菜、水果等)必须洗净后，方可放入熟食冰箱。

22、冷荤熟肉在低温处存放次日要回锅加热后再使用。

23、非明档工作人员不得进入味部明档(熟食切配间)。

24、严格检查所用原料，不用不合标准的原料。

25、蒸笼、烤箱、蒸炉、和面机等用前要洁净，用后及时洗擦干净。

26、控制有权进入干货库人员数量，预防货物流失。

27、厨师长根据工作需要，每年11月份提前制定下一年度培训计划并报总公司审核备案。

28、考核方法分笔试及现场操作技巧。

29、为了促进和改善厨房产品形象，激发厨师工作热情，满足宾客日益增长的.饮食享受需要，集团公司每两个月举行一次厨师制作创新研讨交流会暨顺峰系列店厨艺大赛。

30、凡属顺峰饮食娱乐管理公司管理的各店均必须派精英选手由厨师长带队参加。

31、所有参赛菜品由总公司领导及驻店总经理负责评判，对突出菜品的创作者给予适当奖励。

32、在使用各种刀具时，注意刀要集中，方法要正确。

33、清洗刀具时，要一件件进行，不能将多把刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗。

34、所有通道和工作区域内不能有障碍物。

35、厨房内员工来回行走路线要明确，避免交叉碰撞。

36、使用焗炉、蒸柜、炸炉等加热设备时，人体不宜过分靠近炉体，以免产生意外。

37、正在使用火源的工作人员，不得随意离开自己的岗位，不得粗心大意，以防发生意外。

38、厨房工作人员在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭。

39、消防器材要在固定位置存放。

40、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置、

员工