员工餐厅文明就餐管理制度 40句菁华

1、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。

2、2、食堂管理员必须在就餐时间前将饭菜盛在小碗中，按不同窗口摆放，供员工选择，每份菜品必须等量，严禁徇私。

3、用餐结束后，应将残羹倒入指定器皿内，同时将餐具放到指定位置。

4、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

5、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保证餐厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出后厨。

6、自觉爱护餐厅内的公用设施，对餐具、桌椅要着意爱护、精心使用。

7、食堂一律不收取现金，员工凭餐劵/划卡就餐。

8、2餐票为白底黑字，有公司的“博万丰、餐券、内部使用、对外无效”的字样，盖有公司财务章，缺少一个则无效，撕坏、缺角必须更换，否则视为无效，中晚餐面额 元/张，早餐面额 元/张（餐劵面额有5角、一元、两元、五元）。

9、3任何人不许私自印餐券，餐券到人资部行政专干处购买，用餐时间不购餐券。

10、4食堂管理员每天及时将收回的餐券清点后交行政专干处。

11、2、由人资部行政专干负责就餐卡的充值，除新进人员在入职10天后办理充值，其他人员每月可在月底28、29、30日办理充值手续（其他时间不办理充值手续）。

12、3、餐卡丢失或丢失应及时到公司办公室登记挂失，补办新卡。制作新卡费用由个人负担，每张卡工本费 元。

13、4、员工办理离职手续时应将餐卡退公司办公室。

14、用餐人员确实对餐厅的服务管理工作有意见时，可投诉，请勿与后勤及餐厅工作人员直接发生矛盾，避免给公司造成不必要的影响。

15、食堂管理人员每天对就餐人员进行登记，统计。

16、临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由办公室、行政部统一安排。

17、午餐：12：00——13：00

18、讲文明，讲礼貌，互相尊重。如对食堂饭菜质量和食堂员工服务态度持有异议，应按正确渠道逐级反映，不得与食堂员工随意争吵。

19、IC卡片内有集成电路，严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁场。员工的IC卡如有损坏、遗失，请及时办理相关手续。

20、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除作相应的赔偿外还将受到纪律处罚。

21、行政管理部是企业员工就餐的职能服务部门，员工就餐管理工作均由行政部负责制定。行政部经理对员工就餐管理事项负全责，就餐人员应积极配合，遵守食堂的各项管理制度，保持就餐的良好秩序。

22、厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者追究相关责任人并处以相应罚款。

23、从会馆的利益出发，为会馆的发展，尽心尽力。

24、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。

25、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

26、对同仁恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。

27、工作散漫，粗心大意。

28、对宾客不礼貌，与客人争辨。

29、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。

30、工作不负责任，损坏工具、设备、浪费原料，造成经济损失较大的。

31、玩忽职守，违章操作、指挥，造成事故或经济损失较大的。

32、包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。

33、早餐：8：20―9：20中餐：12：00―14：40晚餐：19：30―22：00

34、酒店员工带家属就餐，执行每餐5元的标准，月底报办公室执行。

35、各部门因业务需要临时有客户在酒店食堂就餐的，由部门负责人到办公室登记。

36、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督，爱护公物、讲究道德。

37、就餐人员要做到文明就餐，自觉排队打饭菜，不准帮忙代打、拥挤、插队，如发现有违者给予处罚10元/次。

38、饭堂就餐不准赤臂，必须穿着整齐，不准大声喧哗，不准随地吐痰，违者罚款10元/次。

39、用餐后要清理桌面上的饭菜，请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元/次。

40、餐厅内请勿吸烟、喧哗、打闹、乱仍乱放，共同维护良好的就餐环境。

员工餐厅文明就餐管理制度 40句菁华扩展阅读

员工餐厅文明就餐管理制度 40句菁华（扩展1）

——员工餐厅管理制度 50句菁华

1、原材料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。

2、负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。

3、负责餐厅座椅的摆放。

4、员工不得将餐卡借给外单位人员使用，发现一次，处罚50元。

5、以上规定自发布之日起执行。

6、打饭时，必须遵守秩序自觉排队，服从食堂人员管理;不得争先 恐后，不得敲盆喧哗等不文明行为。

7、就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。

8、保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。

9、在房内堆积大量脏衣物，不及时清洗，发出异味。

10、不按设备程序操作，严重损坏公共设施的。

11、厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者追究相关责任人并处以相应罚款。

12、厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。

13、饮食卫生直接关系到用餐人员的健康，为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害特制定本制度。

14、仪容仪表要端庄、大方，待客热情礼貌，上班期间统一着工装，佩戴工号牌。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。

15、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。

16、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

17、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

18、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

19、两天洗澡一次，衣着整齐干净。

20、严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

21、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。

22、当班时吃东西、看电视，用会馆电话办理私人事情。

23、对宾客不礼貌，与客人争辨。

24、道德败坏，向客人索取小费或物品，与客人吵架的。

25、连续旷工三天或一个月累计旷工两次。

26、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。

27、食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作，并登记入帐。

28、操作间内环境卫生做到整洁、无虫害，地面无油垢、无积水。

29、厨房设置灭火器。

30、辞退/离职时，餐卡必须归还至人事部，若有遗失或损坏，需缴纳20元工本费。

31、用餐人员要养成勤俭的习惯，严禁浪费，一经发现倒饭等浪费行为，将处100元以上罚款。

32、以上规定如有违反者，餐厅有权报行政人事部给予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或取消用餐资格。

33、特殊情况，需要购置新制服时，需求部门可向人力资源部提出购置申请。

34、批量员工制服由部门经理统计人员名单，部门经理签字后上报人力资源部，经酒店总经理批准后，由人力资源部统一向采购部申购。

35、更换：员工在酒店内部发生岗位异动若需变更制服时，应凭岗位变更通知书到洗衣房办理制服换领事宜。

36、员工制服不得由他人代领或代替换洗。

37、洗涤：洗衣房应分部门作好洗涤的收发记录及签字手续，并于月终时按洗涤部门汇总统计交部门负责人签字确认，洗衣房应保证洗涤后的员工制服整洁美观。

38、报损：对不再使用或无法继续使用的制服，应由洗衣房提出报损申请，由人力资源部、财务部共同认定确需报损并经总经理报批后，作报损处理并将报损制服退回入库。

39、各部门经理应对员工制服穿着进行检查、监督，对衣着不整、穿脏渍制服上岗，影响酒店形象等行为的员工按酒店有关规定进行处罚。

40、履行规定的入住登记手续*住，相关凭（证）件随身携带。

41、爱护使用由酒店提供的自用、公用宿舍用品（具），并承付相关责任及赔偿。

42、积极维护公共安全及清洁卫生，确保设施设备正常运转，运作流程完整通畅。

43、遇有亲朋来访须到员工宿舍主管处登记（周一至周五：下午六点以后的来访者；节假日全天的来访者需要登记），原则上异性员工（包括来访者）不得互窜宿舍。非特殊情况且未经管理员同意，任何男性来访者或本店员工不得进入女员工宿舍（例行检查除外）。

44、常住宿舍和倒班宿舍员工均须按规定时间（见后）归宿，归宿时严禁喧闹、大声呼叫、酗酒滋事。

45、全体用餐人员必须持有效的《健康证》。否则，不得使用统一餐具（非一次性）用餐。

46、不堆放任何易燃物品。

47、严格清洗餐具，高温消毒，避免重复使用中发生传染。

48、加工间：室内每日必须不少于两次进行紫外线消毒

49、随时检查储物状况，及时处理变质或废弃物。

50、设专人管理，移交钥匙认真记录；不用时锁好门。

员工餐厅文明就餐管理制度 40句菁华（扩展2）

——餐厅员工管理制度 50句菁华

1、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。

2、伙房里屋内，闲人不准进入。

3、餐厅座上，一律不站人。

4、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。

5、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。

6、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。

7、就餐时必须按号入座，错号错位罚款5元。

8、员工应注意按本人饭量取拿食物，不得浪费。发现浪费现象每人次给予50元处罚。

9、员工就餐时，要注意保持餐厅内卫生，不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。

10、员工自备餐具，可根据自己的饭量打饭，严禁剩饭和倒饭，以造成不必要的浪费。

11、就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。

12、如有违反以上规定者，厂部有权给予处理，发现一次罚款50元，罚款从当月工资中扣除，情节严重者，屡教不改者，给予通报批评或除名处理。

13、1定期举办员工卫生知识培训。

14、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。

15、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。

16、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

17、选择优秀员工担任各级管理职务。

18、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

19、离店时应将衣柜钥匙交还餐厅。

20、不得在宾客活动区域随意来往。

21、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

22、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

23、做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。

24、接打电话使用统一应答语。

25、使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。

26、中途退席：失礼了。

27、辞职与解除合同：

28、员工应该爱护餐厅财物，在餐厅内拾到任何财物，必须送交人事部进行登记，拾物不交，一经发现将按规定处理。

29、各类失职处分：

30、旷工:

31、员工的工资按月结算，结算日期为每月1号到31号。

32、调任人员应依限办理交代并报到完毕，如主管人员逾限一日，即视同自动辞职。

33、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。

34、做好厨房工作，参与每周菜谱的制定。

35、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。

36、完成后勤部经理临时交办的其他任务。

37、负责员工餐卡的录入;

38、负责餐厅卫生的保洁;

39、荤菜不变质。

40、大米、干货等易霉食品的储存注意干燥防潮。

41、食品储存按入库先后、生产日期和类别，按“先进先出”原则摆列整齐。

42、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。

43、桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无“四害”。

44、采取制度化管理。

45、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。

46、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。

47、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，违犯者处以行政处罚。

48、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。

49、乱扔垃圾，造成下水管道堵塞。

50、在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机或手机，影响到其它同事作息。

员工餐厅文明就餐管理制度 40句菁华（扩展3）

——公司员工就餐管理制度 30句菁华

1、员工不得将餐卡借给外单位人员使用，发现一次，处罚50元。

2、就餐员工不得将餐具、食品外带，如因工作需要或特殊情况，经行政部领导同意后方可带餐。

3、除经公司领导特别许可外，员工一律不得在餐厅内饮酒。

4、为保障食品安全，除餐厅工作人员外，所有无关人员不得随意进入厨房操作间。

5、以上规定自发布之日起执行。

6、餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

7、不准提前开饭，到下班时间后方可开饭。

8、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。

9、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。

10、食堂炊具必须保持清洁，应经常刷洗。

11、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。

12、食堂剩余饭菜若不变质，可以出售，但价格必须减少，且需向员工说明。

13、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。

14、餐厅卫生从有责，以上十九条规定，若有违反视其严重性予以5——100元罚款。

15、餐具由公司配备和个人提供。

16、用餐采用半自助形式(主食自行，副食由工作人员)。

17、3、员工在窗口拿托盘和筷子，打饭菜时一边前进一边选择自己所需菜品，全部选好后到窗口尽头结账。

18、用餐结束后，应将残羹倒入指定器皿内，同时将餐具放到指定位置。

19、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

20、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。

21、4食堂管理员每天及时将收回的餐券清点后交行政专干处。

22、1、食堂员工用餐卡每人一张，新进人员人资部办理入职手续10天后，到人资部签字领取就餐IC卡，入职十天期间可暂时购买餐劵代替。

23、2、由人资部行政专干负责就餐卡的充值，除新进人员在入职10天后办理充值，其他人员每月可在月底28、29、30日办理充值手续(其他时间不办理充值手续)。

24、4、员工办理离职手续时应将餐卡退公司办公室。

25、与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐。

26、用餐人员确实对餐厅的服务管理工作有意见时，可投诉，请勿与后勤及餐厅工作人员直接发生矛盾，避免给公司造成不必要的影响。

27、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:00

28、如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。

29、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱护公物、讲究道德。

30、爱护餐厅的设施、设备和餐具,如有损坏照价赔偿。

员工餐厅文明就餐管理制度 40句菁华（扩展4）

——员工管理规章管理制度 40句菁华

1、2人力资源部负责根据批准的《招聘申请表》设计招聘方案，撰写招聘简章并发布招聘信息。

2、4人力资源部发布招聘信息时，应针对不同的人才信息来源，选择不同的渠道进行发布：

3、1.3 不符合要求，建议放弃。

4、15.2学历证、职业资格证、身份证（原件）、计生证失业证或《职工（干部）调动登记表》等。

5、16被录用人员应按规定时间向人力资源部报到，无特殊原因逾期（一周）不报到者，取消上岗资格。

6、17人力资源部负责办理：新录用人员的下列手续：

7、1新聘人员必须接受公司全部管理制度，认可公司的企业文化；品行端正，无不良嗜好，无犯罪记录。

8、6 人力资源部根据批准人意见办理相关手续。

9、流动人口婚育证明原件及复印件；

10、本市户口人员还须提供《求职登记卡》或《失业证》；

11、签订《保密协议书》（附表9）和《保密保证书》（附表10）；

12、发放工卡；

13、签订试用合同。普通员工试用期为1个月，对于技术、管理类等比较特殊的岗位，试用期可适当延长，但最长不超过3个月。

14、违抗命令情节重大者。

15、在店内殴人成伤，情节重大者。

16、威胁店长及在职员工者。

17、破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。

18、捏名诬控同事者。

19、员工加工，按每小时计给工资。

20、为增进员工技能及知识水准，视实际需要，在不妨碍工作原则下，举办各种教育培训课程，员工不得无故拒绝参加。

21、员工伤亡恤助，依劳动法的规定办理。

22、请假期内所遗工作由直接店长指定代理人，员工离开前应将工作及有关资料工具、钥匙等交由直接指定人接班。

23、全体员工按照本店编排表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐干净，工作服要整洁，工作证佩戴在左上胸，女士化妆，刘海儿不宜超过眉毛，鞋跟不宜太高。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。

24、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。

25、及时处理客人或同事遗留的物品，并向本部主管报告。

26、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，维护本店正常秩序。

27、工作时间不打私人电话，不长时间会客，上班时间一律不准接电话，紧急的私人电话则由同事接听转告。

28、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作推诿，不拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。

29、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系或自己妥善处理。

30、对用品应严格按照标准操作规程使用。

31、凡经核定的晋升人员，人力资源部门通过行政部以通报形式发布，晋升员工则以书面形式个别通知。

32、各部门主管以下各级人员，由各部门主管提议，呈部门经理以上人员核定；

33、2各部门在需要补员时，由部门相关主管人员填写《招聘申请表》，部门经理审批，详细说明招聘岗位的工作内容及应聘条件，并及时报送人力资源部。

34、4如果岗位出现空缺，原则上首先在公司内部进行公开招聘。如不能满足岗位要求，则由人力资源部进行外部招聘。

35、4.1通过职业代理机构发布，如珠海市人力资源中心等。

36、9外聘人员的测试分为初试和复试：

37、9.1初试由人力资源部负责对应聘者进行综合素质考核，初试主要采用面试的方式。

38、10面试的地点：在公司人力资源部面试室，面试时应提前做好场所布置并准备相关资料（《面试登记表》、应聘者简历等），拟订有效的面试问题，面试问题包括：

39、10.1与工作经历有关的问题。

40、10.4其他问题。

员工餐厅文明就餐管理制度 40句菁华（扩展5）

——员工规章管理制度模板 40句菁华

1、洁身自爱、防盗防窃。工作时间，须将个人物品存放在指定地点，下班自觉由店长或指定检查员检查所携带的私人包裹，并随时由店长或指定检查员清检员工储物柜。

2、工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。

3、工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。

4、所有工作人员为客人服务时不得接听手机、 电话，在完成手中工作后，方可回电。

5、员工不能私自免单，特殊情况可申请按材料费出价

6、接触食品药品前；

7、处理弄污的设备或饮食用具后；

8、从事任何可能会污染双手的活动后。

9、喷嚏或擤鼻子后；

10、从事任何（其他）可能会污染双手的活动后。

11、上班时间要保持良好的个人卫生，不能吃有异味的食物；

12、在公司范围内严禁打架、赌博现象；

13、不得随地吐痰，乱仍垃圾；

14、要讲文明礼貌，注意个人形象和个人仪表；

15、熟记同事和上司姓名及职位，主动与其打招呼，增进彼此之间的感情和合作精神；

16、不要说和做有损国格、人格及影响公司形象的话和事；

17、要养成使用文明敬语的习惯，随时而自然地使用礼貌而文雅的语言；

18、积极参加各种培训，努力提高个人素质，加深与拓展个人知识及业务知识的广度，养成良好的品行和高尚的道德情操；

19、上班时间不准接听私人电话，如特殊情况，须经部长或主管允许后方可接听，且不得超过5分钟；

20、按时、按质、按量完成上司交给的各项工作；

21、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

22、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。

23、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。

24、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。

25、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或造谣言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。

26、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。

27、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

28、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。

29、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。

30、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。

31、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水*。

32、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。

33、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。

34、工作中要有良好的工作态度。

35、保证地段卫生，做好一切准备。

36、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

37、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜品。

38、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

39、检查传菜员上端的菜品是否有误上，错上，漏上并对菜品的数量，质量，美观度做出检查。做到不合格的菜品绝不上桌。

40、协助前台服务员做好餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作。

员工餐厅文明就餐管理制度 40句菁华（扩展6）

——员工纪律管理制度 40句菁华

1、所有人员考勤采用签到制度,迟到30分钟以上(30分钟以内算迟到)或早退30分钟以上(30分钟以内算早退)视为旷工,确因事需要晚到或早走的,须征得本部门负责人同意。

2、因公出差者需跟考勤人员说明情况,以便考勤登记。

3、迟到或早退一次,正式职工罚款50元,聘用员工罚款20元;每月累计超过10次的,正式职工取消当月绩效工资,聘用人员扣出当月完成任务奖励。

4、因特殊原因未安排上班车的,车辆管理部门做好通知工作,员工自行安排交通工具及时到岗。

5、有下列情形的,视为旷工。

6、工作时间内,利用电话进行与工作无关的闲聊,上网闲聊、玩游戏者,一经发现处予50元的罚款。

7、请假1天以内由部门负责人批准,2天内(含2天)由部门负责人签字同意后报请分管领导批准;3天(含3天)以上由部门负责人,分管领导签字同意后,报主要领导批准。行假者所属部门必须确保工作协调安排好,工作不受影响的情况下方能准假。

8、员工因病确需疗养休息但又无须住院者,须出示医院相关证明并征得相关负责人同意后方能准假。

9、员工因病住院请假5天以内(含5天)不扣减工资,超过5天的,每天扣除当日绩效工资的一半(聘用员工扣除当日完成任务奖励)。

10、出差

11、考勤记录及检查

12、批准后，人事部门应提前以书面形式通知本人，并以人事变动发文通报。

13、普通员工须在三天之内，部门负责人在七天之内办理好工作交接手续。

14、人事部门将根据该员工于新工作岗位上的工作职责，对其进行人事考核，评价员工的异动结果。

15、部门辞退员工时，由直接上级向人事部门提交《辞职申请表》，经审查后报总裁批准。

16、代表公司出席公众活动

17、维护团体荣誉，重视团体利益，有具体事迹者

18、违法犯罪，触犯刑律者

19、贪污挪用公—款或盗窃、蓄意损害公司或他人财物者

20、泄漏科研、生产、业务机密者

21、谩骂、殴打同事领导，制造事端，查证确凿者

22、妨害现场工作秩序或违反安全规定措施

23、工资制度

24、保险：公司为正式员工办理养老、工伤、生育、和医疗保险等社会保险。

25、贺仪与奠仪

26、培训组每年初将根据公司发展战略及培训需求调查结果，确定培训课程设置及相应学分，参加培训并通过

27、公司规定的培训课程，人事部门将严格考勤。不得无故迟到、早退、旷课，有特殊情况不能参加的应向人事部门请假。

28、公司鼓励员工利用工作之余参加与本职工作相关的学历学位考试、职称考试、执业资格考试。资历考试如确需占用工作时间，可凭培训考试机构的证明，经人事部门主管负责人审核，获准后按公假处理。

29、员工在职参加与本岗位有关的学历教育或培训时，确需占用周六工作时间的，可凭入学证明，经部门及人事部门负责人审核、获准后，按公假处理。但当临时有重要工作安排或工作需要时，应服从公司安排。

30、降档：季考评连续两次不合格的人员进行工资降档；年终考评结果不合格或连续两年年度考核基本合格的进行工资降档。

31、职业发展指导：根据绩效统计分析结果及双向沟通，修正员工职业发展设计。

32、职业道德良好

33、熟悉拟晋升职务工作

34、上年度考核成绩“良”以上

35、公司为员工提供安全的工作环境及必要的劳动保护。

36、禁止员工酒后上班，违者每次罚100元。

37、员工在工作日中间原则上不饮酒，如确因工作需要须经主管领导同意。违者可给予批评或处以50元次的经济处罚。

38、严禁员工打架斗殴，不管何种原因，只要一经发现查实即处以200-500元人次的罚款，情节较严重的处以500元以上罚款并直接开除，触犯治安管理条例或法律的移交司法机关处理。

39、员工违反劳动纪律，造成企业经济损失的，根据其情节对经济损失进行赔偿。

40、员工因违纪受到经济处罚、行政处分不服的，可在收到处罚通知之日起七日内向公司劳动争议调解委员会申请调解。

员工餐厅文明就餐管理制度 40句菁华（扩展7）

——员工着装管理制度 40句菁华

1、要和着装时间相协调；

2、角色一致在职场上， 要和自身条件相协调；

3、要和所处的环境相协调， 要和身份；

4、公司全体员工必须按照公司规定着装，保持良好的精神风貌，树立良好的企业形象。

5、女员工着装要求

6、各部门负责人应认真执行、督促属下员工遵守本规定。

7、非工作时间，不得着工作装，发现一次罚款20元。

8、各部门在一个月内员工违反本规定累计超过3人次或该部门职员总数20%的，该部门负责人罚款100元。

9、如因个人原因，造成工作服或工作牌丢失、失窃或未到期破损，须按要求提前换发，应由本人补缴相应的费用（工作服成本价：男工装：60元/套、女工装：100元/套；工作牌20元/个）；

10、员工穿着工作服和仪容仪表的情况，将作为个人绩效考核的依据之一。

11、辞职、辞退的，按满月折旧，折旧部分费用由公司承担，残值部分费用由个人承担，离司时在工资结算中扣除。工资金额不够扣除工作服款者，由个人付现金支付给公司。

12、与顾客打架、斗殴。处罚、第一次、罚款五十元。第二次、开除

13、因已迟到（早退）而有意不签到（签退）则另行处理。

14、归还员工牌；

15、做好交接工作；

16、工装损耗按规定从保证金中扣除（工作未做满半年扣除？元）。

17、必须遵守劳动纪律，自觉遵守轮班制度。依时上、下班，不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。

18、工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。

19、工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。

20、穿着已购买的店铺服饰回店铺须向主管或店长登记款号。

21、应保持店面整洁，每日应打扫卫生，整理货品，每日需拖地。

22、店员试用期定为个月，薪酬为底薪+%个人销售额提成。

23、薪酬结构为基本工资+提成+补贴

24、员工应保守店铺的机密，不得对外泄露任何有关店铺的销售数据，不得利用职务之便图谋私利。

25、员工对待工作与顾客应谦恭诚恳，满腔热情。遇事不可推诿，不可意气用事，更不可故意刁难顾客。

26、员工有义务完善各项工作及服务品质，提高工作绩效。

27、员工应爱惜店内财物，如有损坏，照价赔偿。

28、员工应按照公司制定的销售政策、销售价格和销售活动进行销售，不得擅自更改商品价格。

29、妥善保管好客人财物和店内货品，谨防小偷。如果盘点存货发现货品被盗，按照被盗商品的成本价在月结工资中扣除。

30、按时上班，吃饭时间不超过1小时。当月累计迟到3次以上，每次扣一天基本工资。

31、店内有客人及生意时尽量不要接听私人电话，影响销售。

32、上班时间尽量不要异性朋友探访，特别是不要逗留在店铺内，影响工作情绪及客人选购商品。

33、员工自动离职的应全额收取工作服费用；正常辞职流程办理的员工按在公司工作时间长短收取相应的折旧费。

34、关于工作服的配给，公司根据各部门员工的实际需要，由运营部统计名单以及数量尺寸规格，经核对后报经常务副总审批，统一采购，再统一发放，并做好发放记录。

35、自觉爱护工作服，按发放之日起算，如未达半年限遗失的，则自费赔偿补做。

36、员工工作服在使用期间因丢失、损坏等原因造成工作期间无法穿工作服上班，由本人向所在部门负责人提出申请，经部门负责人同意及总经理同意后，予以补发，费用自行承担。

37、工作时间不着工作服者，乐捐100元/人次。

38、自加入公司起，公司人事部将发给每一位员工统一的适合每个员工的工作服，上班期间每位员工都要穿着工作服来树立我公司形象。按工作服管理制度穿着工作服。

39、工作服分为春夏装工作服、秋冬装工作服。在不同的季节员工穿戴该季节统一的服装。

40、如在实习期未结束或结束后便离职的员工，将在离职前将工作服统一再归还人事部，如有折损或者不按程序归还，则按成本价扣回。如果在公司劳动一年离职的，在离职前将工作服交还给人事部，如有折损或不按程序归还，按成本价50%收回。若在本公司工作满两年或两年以上，如若离职，工作服可自行带回处理。

员工餐厅文明就餐管理制度 40句菁华（扩展8）

——餐厅采购管理制度 40句菁华

1、建立食品索证、进货验收台帐并进行记录，指定专(兼)职人员负责食品索证、验收以及台帐记录保管等工作。

2、在采购食品时应按下列要求进行现场查验和索证：

3、食品在入库或使用前应有专人验收，查验产品包装、标识及一般卫生状况是否符合相关规定的索证要求和其他相关要求，核查所购产品与索取的有效凭证是否一致，并建立台帐如实记录食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。

4、采购物品在条件相同的前提下应在正在发生业务或已确认的供应商处购买，不得随意变更供应商;

5、试用供货商：对于同类商品找出两家同时供货，重点从质量、价格、服务三方面来进行比较尝试。

6、确定供货商：在使用两个月的基础上、由财务人员、厨师长、采购人员提交效果报告，由公司审批确定。

7、签定供货合同：确定供货商后，由总经理或物配经理与供货商签定供货合同，合同的期限不得超过一年。供货合同一式三联：一份供应商;一份财务部;一份仓管员。合同应确定定价时间、供货质保金、货物的质量要求等。

8、调查时间、地点的选择，每项15天调查一次，以批发市场早市开市期间为调查区间，不能选择雨、雪天及极端天气情况后的当日或次日调查。。市场的调查以供货商所在的市场为准。

9、价格管理原则：对于供货价格实行最高限价制，根据不同的货品，其最高限价范围如下：

10、需临时采购的零星低值物品由所需部门填写申购单，经部门负责人同意后方可办理。

11、用上述原材料的部门每日营业结束前，根据存货、生意情况、储存条件及送货时间，提出次日的采购数量。

12、由库管人员填写“入库单”或“鲜货食品验收单”注明所收商品物资的数量。入库单、验收单填写完后，由采购人员、货物领用部门负责人、库管员签字生效。

13、对不符合《原材料鉴别标准》和数量超过“申购单”的商品物资(菜品)，使用部门有权拒绝收货。

14、及时登记帐卡，每天结出数量合计数，并录入电脑。

15、合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。

16、做到先进先出、防止积压变质。

17、设“慢流动表”，凡是库存超过100天，都要上“黑名单”，上报部门负责人。

18、采购人员应严格按照“申购单”所列商品物资(菜品)的数量和《原材料鉴别标准》以及有关定价原则进行采购。在采购过程中，因市场行情发生变化，而影响采购数量和质量的，要及时与所购商品物资的使用部门联系，征得同意后方可购买。

19、对商品物资(菜品)的退货和积压商品的处理，采购部门有积极协助处理的义务。

20、蜂蜜;

21、新资源食品、表明具有特定保健功能的食品、特殊营养食品等需要特殊审批的食品;

22、卫生行政部门认为应当索证的其它食品。

23、对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供应商送货方式；

24、对于一些特殊的原材料可由外地发货，按计划定期采购。

25、出实地调查外，当地的报刊、杂志、电视等所刊出的价格，同行报价也是调查的手段和依据；

26、对于经常性项目的采购应由所需部门每周固定时间定期报计划，经总经理审批后，交由采购人员办理；

27、零星物品的采购不得超过两天，需要急购的物品由总经理在申购单上写明，限时购买。

28、新进酒水、物料由总经理和采购人员签字以书面形式通知仓库管理员，不需要填写申购单；

29、只有采购人员可以电话或书面形式按申购单上的要求通知供货商送货，其他人员非总经理批准不得擅自通知送货车。

30、此类物品的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、资金运转、储存条件等因素，根据最低备存量和最高备存量而定，最高库存量不得超过15天的用量，最低不得低于一天的用量。

31、计划外采购或特殊、急用物品的采购，各部门知会财务部并报总经理审批同意后，方可采购。

32、审批采购计划：，如果本次采购价格波动较大，物品属于第一次购买的情况，必须提出申购原因，对价格进行估计，待有关部门核实审批后才可进行采购。

33、物资采购：

34、按使用部门的要求和采购申请表，多方询价、选择，填写价格、质量及供方的调查表；

35、向主管呈报调查表，汇报询价情况，经审核后确定最佳采购方案；

36、将到货的品种、数量和付款情况报告给有关部门，同时附上采购申请单或经销合同；

37、订单处理负责订单的收集汇总，生鲜产品的销售统计

38、选择供应商

39、价格调查

40、依相关检验与入库规定进行验收工作

员工,文明