私房菜员工管理制度 40句菁华

1、一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。

2、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

3、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。

4、厨房员工迟到早退旷工等按《考勤管理制度》相关规定执行。

5、上班时擅离工作岗位每次罚款50元。

6、不服从上司安排，顶撞上司者罚款50元，情节恶劣者解雇或开除。

7、工作态度不端正罚款100元，情节恶劣者开除。

8、拾到他人遗失物不报者罚款200元，并追回物品。

9、员工必须按时打卡上班，进入厨房必须按规定着装、戴帽，保持仪表、仪容整洁。

10、严禁留长指甲、不得涂指甲油。

11、厨房设备、工具的保管、使用均分工到岗，由具体人员包干负责。

12、各种设备、工具如有损坏，发现人员要及时向厨师长汇报，联系修理，不得带病操作和使用。

13、厨房工作人员有责任和义务生产出符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。

14、冷菜及熟食制作、装配必须严格按冷菜间卫生要求进行。

15、厨房周转小仓库每周清洁整理一次，每月盘点一次，由打荷负责。

16、每周由驻店总经理指定一天为厨房卫生大扫除及检查日，由总经理及厨师长对厨房各项卫生及死角进行检查并纪录。

17、刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。

18、打荷要每人准备两块干净的抹布，一块抹台，一块抹碟。

19、营业结束后，各种用具要及时清洁，归位放置，剩余的食品原料按不同的贮藏要求分别储存。

20、保持冰柜整洁、定期进行洗刷、消毒。生、熟食品要分别放置。

21、生吃食品(蔬菜、水果等)必须洗净后，方可放入熟食冰箱。

22、冷荤熟肉在低温处存放次日要回锅加热后再使用。

23、非明档工作人员不得进入味部明档(熟食切配间)。

24、严格检查所用原料，不用不合标准的原料。

25、蒸笼、烤箱、蒸炉、和面机等用前要洁净，用后及时洗擦干净。

26、控制有权进入干货库人员数量，预防货物流失。

27、厨师长根据工作需要，每年11月份提前制定下一年度培训计划并报总公司审核备案。

28、考核方法分笔试及现场操作技巧。

29、为了促进和改善厨房产品形象，激发厨师工作热情，满足宾客日益增长的.饮食享受需要，集团公司每两个月举行一次厨师制作创新研讨交流会暨顺峰系列店厨艺大赛。

30、凡属顺峰饮食娱乐管理公司管理的各店均必须派精英选手由厨师长带队参加。

31、所有参赛菜品由总公司领导及驻店总经理负责评判，对突出菜品的创作者给予适当奖励。

32、在使用各种刀具时，注意刀要集中，方法要正确。

33、清洗刀具时，要一件件进行，不能将多把刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗。

34、所有通道和工作区域内不能有障碍物。

35、厨房内员工来回行走路线要明确，避免交叉碰撞。

36、使用焗炉、蒸柜、炸炉等加热设备时，人体不宜过分靠近炉体，以免产生意外。

37、正在使用火源的工作人员，不得随意离开自己的岗位，不得粗心大意，以防发生意外。

38、厨房工作人员在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭。

39、消防器材要在固定位置存放。

40、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置、

私房菜员工管理制度 40句菁华扩展阅读

私房菜员工管理制度 40句菁华（扩展1）

——员工管理制度 50句菁华

1、病假经公司指定医疗单位证明后，根据实际情况，由总经理审批，核给病假，病假每日发10元补助。病假不可分割使用。

2、员工的直系亲属(父母、配偶、子女、公婆、岳父母)不幸去世时，员工享有不超过3日的丧假，丧假每日补助10元，可在一个月内分割使用。

3、蒸汽房、桑拿房：无异味，里面无明显滑腻感。方法：随时保洁，营业前后两次彻底保洁。

4、熟悉休息厅内电视机的使用方法及简单故章的排除，发现问题及时上报。

5、1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所;工作时间不打私人电话，不长时间会客;严禁在工作场所内做与工作无关的活动。

6、如有客户叫网管，而网管在忙，可先过去了解情况，如是技术问题，及时通知网管前去处理。

7、本制度实用于车间全体人员,具体包括车间管理人员及作业人员。

8、类似以上行为视情节处理。

9、填写好自己的姓名、员工号、时间、客号、品名、数量、价格。

10、负责按摩房各卫生区域的清洁工作，布草、垃圾袋做到一客一换，保持房间空气清新，并协助仓管做好物品的领用及盘点工作。

11、员工应自带擦汗毛巾，切忌工作中用工作服袖口、衣襟、围裙或用手直接擦汗。

12、打卡后开始上班，上班时要先检查机子是否正常，不正常的记录下来让上一班的同处理。上一班的员工要处理完才能下班，遇到不处理的问题做好交班记录，让技术好的同事或交给技术主管处理。

13、其他不利于正常经营的事项。

14、工作时间保持安静，不得大声喧哗和打闹。

15、5.6、“八条”服务标准：

16、生产过程中好坏物料必须分清楚,并要做出明显的标记,不能混料,在生产过程中要注意节约用料,不得随意乱扔物料,工具,移交物料要交际协调好,标示醒目。

17、严格控制“三品”(合格品、返修品、废品)隔离区,做到标示明显,数量准确,处理及时。

18、学徒工,实习生及其他学员上岗操作应有师傅带领指导,不得独立操作。

19、若员工如果怀孕9个月以上，工作确实有困难，可向综合事业部申请待产假，需经总经理批准，在此期间的假期做病假处理，但最多不得超过120天。

20、劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的;

21、及时恢复摆台工作

22、熄灯时间规定：中班22：30，晚班24：30

23、确保公司餐饮员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

24、技师一律不得向客人索取小费。(50-100元)

25、员工对公司管理有意见的，应当面或者找厂部有关领导逐层提出申诉，任何人不得意气用事，怠慢工作，聚众闹事或者做出其他违规违法行为，违者立即开除，不做工资结算。

26、女员工初婚怀孕不满4个月流产的，根据医院证明给产假15天;怀孕不满4个月引产的，根据医院证明，给假30天;怀孕4个月以上流产的，根据医院证明，给假42天。

27、按摩过程中，要做到多问、多观察。

28、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水*和工作能力，提高服务质量。

29、不定期：员工在年度进行中，对组织有特殊贡献、表现优异的员工，可以即时提升；

30、要整洁

31、利用职务之便利私用店内材料，制造或修理私人物件者。

32、请假期内所遗工作由直接店长指定代理人，员工离开前应将工作及有关资料工具、钥匙等交由直接指定人接班。

33、不能在店内从事工作业务无关的事情。

34、旷工：

35、原则上要求所有非天津本地的员工都要入住公司宿舍，特殊情况如需外宿的，必须提前一个月填写《员工外宿申请表》(见附件1)向人事行政部提出申请，经分管行政的副总经理批准后，可按级别标准享受公司住宿补贴。

36、公司聘用天津本地的员工不享受公司住宿补贴。

37、薪资5.1除名员工不发放薪资。

38、不准因盘点，结账、点款而不理睬顾客;

39、五官清秀，言行举止，大方

40、当日值班的销售员负责电话的接听。办公区域不得没有销售员，三声以内必须接电话。接电话一律应答为“您好！XXXX”。要让客户听清楚，然后为客户在最短的时间内介绍本项目并充分了解客户的意图可能的情况下要将客户约访来到现场。

41、24小时轮流值班，接受维修任务后必须在30分钟内赶赴现场处理。

42、在维修过程中，严禁收受业主现金或礼物。

43、员工必须服从公司的整体管理，包括职务的分配及工作内容的安排。

44、新员工入职后培训

45、一般人员上班时间需外出办事时，应征得直接上级同意;所有外出人员外出前应在前台处《外出登记簿》上予以登记，方便转接电话和留言。如遇特殊情况未在登记簿上登记的，由行政助理询问外出人员直接上级后代为填写(主管以上人员询问本人)。

46、除遇不可抗力或经权限人批准外，请、休假期满而不到岗者，均按旷工处理。

47、未打卡：

48、婚假(全薪)：

49、丧假(全薪)：

50、站各科室及养护公司周末及节假日需出车的，由用车科室主管领导向办公室主管领导提出申请，办公室主管领导根据情况进行安排。

私房菜员工管理制度 40句菁华（扩展2）

——员工管理规章管理制度 40句菁华

1、2人力资源部负责根据批准的《招聘申请表》设计招聘方案，撰写招聘简章并发布招聘信息。

2、4人力资源部发布招聘信息时，应针对不同的人才信息来源，选择不同的渠道进行发布：

3、1.3 不符合要求，建议放弃。

4、15.2学历证、职业资格证、身份证（原件）、计生证失业证或《职工（干部）调动登记表》等。

5、16被录用人员应按规定时间向人力资源部报到，无特殊原因逾期（一周）不报到者，取消上岗资格。

6、17人力资源部负责办理：新录用人员的下列手续：

7、1新聘人员必须接受公司全部管理制度，认可公司的企业文化；品行端正，无不良嗜好，无犯罪记录。

8、6 人力资源部根据批准人意见办理相关手续。

9、流动人口婚育证明原件及复印件；

10、本市户口人员还须提供《求职登记卡》或《失业证》；

11、签订《保密协议书》（附表9）和《保密保证书》（附表10）；

12、发放工卡；

13、签订试用合同。普通员工试用期为1个月，对于技术、管理类等比较特殊的岗位，试用期可适当延长，但最长不超过3个月。

14、违抗命令情节重大者。

15、在店内殴人成伤，情节重大者。

16、威胁店长及在职员工者。

17、破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。

18、捏名诬控同事者。

19、员工加工，按每小时计给工资。

20、为增进员工技能及知识水准，视实际需要，在不妨碍工作原则下，举办各种教育培训课程，员工不得无故拒绝参加。

21、员工伤亡恤助，依劳动法的规定办理。

22、请假期内所遗工作由直接店长指定代理人，员工离开前应将工作及有关资料工具、钥匙等交由直接指定人接班。

23、全体员工按照本店编排表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐干净，工作服要整洁，工作证佩戴在左上胸，女士化妆，刘海儿不宜超过眉毛，鞋跟不宜太高。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。

24、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。

25、及时处理客人或同事遗留的物品，并向本部主管报告。

26、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，维护本店正常秩序。

27、工作时间不打私人电话，不长时间会客，上班时间一律不准接电话，紧急的私人电话则由同事接听转告。

28、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作推诿，不拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。

29、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系或自己妥善处理。

30、对用品应严格按照标准操作规程使用。

31、凡经核定的晋升人员，人力资源部门通过行政部以通报形式发布，晋升员工则以书面形式个别通知。

32、各部门主管以下各级人员，由各部门主管提议，呈部门经理以上人员核定；

33、2各部门在需要补员时，由部门相关主管人员填写《招聘申请表》，部门经理审批，详细说明招聘岗位的工作内容及应聘条件，并及时报送人力资源部。

34、4如果岗位出现空缺，原则上首先在公司内部进行公开招聘。如不能满足岗位要求，则由人力资源部进行外部招聘。

35、4.1通过职业代理机构发布，如珠海市人力资源中心等。

36、9外聘人员的测试分为初试和复试：

37、9.1初试由人力资源部负责对应聘者进行综合素质考核，初试主要采用面试的方式。

38、10面试的地点：在公司人力资源部面试室，面试时应提前做好场所布置并准备相关资料（《面试登记表》、应聘者简历等），拟订有效的面试问题，面试问题包括：

39、10.1与工作经历有关的问题。

40、10.4其他问题。

私房菜员工管理制度 40句菁华（扩展3）

——日常员工管理制度 40句菁华

1、婚姻状况和家庭状况;

2、资格证书(适用于有特殊技能者);

3、公司单方面提出终止使用关系时;

4、公司被其总公司决定关闭时;

5、法律、法规规定的其他休假节日

6、祖父母(外祖父母)死亡时的休假：二日

7、医疗机构出具的病假证明。

8、不服从上司指示或者命令的;

9、未经许可在工作时间内因私事与来访者会面的;

10、使用公司财物办私事的;

11、未经许可在公司内进行与公司业务无关的*、宣传以及从事贴纸、揭示、散发传单等行为的;

12、在公司内吵架的;

13、在公司内从事赌博行为的;

14、怂恿他人从事在公司内被禁止的行为的;

15、未经许可将公司机密泄漏于他人或者公开于众的;

16、严重失职、营私舞弊，对公司利益造成重大损害的;

17、收受与公司有业务往来的公司或者个人的财物的;

18、员工参加各种由国家组织的资格考试，经公司同意后由公司委托人才派遣公司办理。

19、常年认真工作、成绩卓越、成为员工模范者;

20、积极参加各种与业务有关的研修、培训、比赛等活动，取得优异成绩者;

21、表彰休假：奖励休假(具体日数由公司决定)

22、了解各产品的性能，向客户合理的介绍；（工作中——不好意思！请稍等！对不起！走路轻、说话轻）

23、大会表扬。

24、全年无缺勤，积极做好本职工作。

25、领导有方，带领员工良好完成各项任务。

26、坚持自学，不断提高业务水*，任职期内取得中专以上文凭或获得其他专业证书。

27、其他对公司作出贡献，董事会或总经理变为应当给予奖励的。

28、员工上述表现如果符合公司晋升规定的，给予晋升提级。

29、上班时间吵闹、大声喧哗而不听纠正者。

30、利用公司设备做私人事件者。如电话、打印机、复印机等。

31、服务态度欠佳，经顾客检举属实者。

32、私拉电源影响公共安全、公司正常作业者。

33、泄露公司营业机密，如效益，拍照对数，促销计划与发展营运计划严重者。

34、私自偷取公司产品与顾客产生交易者。

35、盗取、偷盗顾客、同事、公司财物者。

36、盗取、泄露公司内部高级文件、机密者。

37、员工因病（事）请假，公司不发当日工资。不足一天的，以所以岗位每日上班时间钟头数，按比例扣发当日部份工资，并扣除当月满勤奖金。

38、员工请假，必须在批准的期限到时上班。特殊情况超假，应申述充分理由和出示证明，以补办续假手续，未经请假或请假未准便离开工作岗位，按旷工论处。

39、员工到财务部办理相关手续，领取薪金。

40、人事部门将《离职手续清单》等相关资料存档备查，并进行员工信息资料置换。

私房菜员工管理制度 40句菁华（扩展4）

——员工管理制度 300句菁华

1、兼职员工到岗后，申请部门应负责向其解释公司及本部门的各项规章制度，为其提供必要的培训，使其尽快进入角色。申请部门有义务督促兼职员工树立集体荣辱观，自觉维护公司及本部门的集体形象。

2、长期兼职工作中出色的兼职，可以适当提升为兼职督导，如有特别优秀条件和提议向公司推荐成为正式员工。

3、员工按规定时间到(离)岗工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守，按旷工论。

4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日论。

5、出门必须到办公室打出门证，出门证由直接领导签字，并注明事由、出门时间和返回时间

6、上班时大声嬉笑、喧哗或追逐打闹每次罚款10元。

7、工作时间内喝酒或非工作时间喝酒影响到后续工作者处以200元罚款。

8、不服从上司安排，顶撞上司者罚款50元，情节恶劣者解雇或开除。

9、随地吐痰、乱扔杂物者每次罚款30元。

10、1厨工守则,卫生条例

11、1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

12、1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

13、国内出差差旅费分为交通费、食宿费及杂费(含通讯费)。均按下列支给，其标准如下：

14、当客人回到更衣室，服务基本如上，当客人离开时要打开柜门让客人检查柜内物品是否已全部拿走，引领客人至收银台结帐。

15、低值易耗品、固定物品分别填写日用量并报经理以备案，负责人签名。

16、不准与客人争辩、吵架、殴斗。

17、不准说不利于团结的话，做不利于团结的事，不准搞帮派。

18、地沟：无异物无异味见本色。方法：使用地刷、钢丝球，沾消毒洗涤剂刷洗，每天营业前后各一次。

19、直接传达主管安排的工作内容或协助主管各项工作。

20、熟悉桑拿中心各种单据的登记及各项收费，并灵活进行推销，熟悉电话接听程序。

21、负责提供客人换鞋，更衣及洗浴时的各项服务，保管好客人的贵重物品。

22、客人洗桑拿时注意观察，特别喝过酒的客人，以保证客人的安全。

23、爱护餐厅财物，文明使用，不野蛮操作，不故意损坏。

24、晚班要多注意安全防盗问题，多巡场，负责把全场地面打扫一遍，打扫时注意把椅子移出来，打扫完再放回去。

25、考勤管理

26、树立顾客至上，服务第一的思想，员工上班时着装要统一、整洁，精神要

27、如发现员工与顾客发生口角，无论什么原因，吵架的一律罚款50元；员

28、工作人员不得私自接受产品促销，一经发现予以开除；促销礼品一律交收

29、在客人和同事面前表现出良好的职业风范。

30、如果要更换班次必须提前通知上级。

31、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。

32、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。

33、客房内外保持清洁、整齐、无尘。若客房空置三天及以上要及时重新打扫，打扫卫生时要打扫一间锁一间，不得敞开房门。

34、若发现将公物外流者以一罚十，严重者以开除处理。

35、培养良好的职业道德，对内乐于提供建议，对外不谈论公司是非。禁止员工议论公司的制度、处理问题的方法和其他一切与公司有关的事情(员工对公司有意见和建议，可以通过书面的方式向公司反映、也可以要求公司召开专门会议倾听其陈述，以便公司做出判断);

36、不断学习新知识，开拓思路，具备创新能力，通过培养学习新知识使个人素质与公司发展保持同步。

37、1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所;工作时间不打私人电话，不长时间会客;严禁在工作场所内做与工作无关的活动。

38、2.3、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。

39、2.5、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理;因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。

40、3.2、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”(即带位、送茶、介绍产品、发质知识)。在顾客进店前应及时把门拉(推)开，侧身喊一声“欢迎光临”，千万注意不要把顾客的路挡住。在带入后，要很小心的问顾客需要什么服务;在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通;在介绍服务时注意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应婉转而得体地把话题引向别处。

41、13、耐心回答客人提出的各种问题，指导客人正常使用本店设备，避免客人受伤和本店设备受损。

42、14、对客人的不文明行为要礼貌劝阻，对各种违规行为要及时予以制止。

43、16、发现客人遗失物品要及时上交。

44、网吧员工有员工卡，员工可在休息时间上机。工作期间，员工禁止上机；员工在休息期间上机，不得与客人争机位。禁止用管理员密码上机玩。员工卡不得借给非本网吧工作人员

45、上班期间保持网吧清洁、整齐，有序，提供网友及时、方便、周到的服。

46、车间全体人员必须遵守上下班作息时间,按时上下班。

47、每周1的07：50～08：30进行大扫除，两班共同把自己卫生区域打扫干净。(烟灰缸清洗，键盘及显示器表面细心擦拭)

48、很强的组织计划管理能力协调能力

49、上班时必须统一着装，佩戴胸卡。

50、所有员工应每天打扫卫生后将鞋面擦干净，上班期间应保持鞋面无污物、灰尘。

51、公司晨会如无特殊情况，销售部员工必须全体参加，必须着装整齐，仪容仪表于会前整理好，不规范者不得参加晨会。

52、热爱祖国，拥护**的领导；遵守公民道德规范，文明礼仪，扶老助幼，树立为人民服务的思想；崇尚学习，勤于思考，爱岗敬业，开拓进取，与时俱进，不断开创工作新局面；

53、强化安全意识，树立防盗防火，安全工作人人有责的思想，确保用人单位安全

54、派遣员工在用人单位工作期间，必须自觉维护用人单位与公司的形象，对于用人单位的各项规章制度必须严格遵守，对于不服从管理的，用人单位有权对其作出合理处罚。如后果严重或有损用人单位和公司形象和利益的，用人单位有权将其退回公司，公司保留处罚和解除劳动合同的权利。

55、派遣员工在用人单位工作期间的工作管理，日常管理，休息休假管理及考勤管理等由用人单位负责，公司行政部及督导人员监督、整理与考核。

56、因用人单位的原因与劳务派遣员工产生的劳动纠纷，由公司和用人单位及派遣员工三方协商解决。

57、驻厂期间公司所有驻厂人员没经过厂方许可进入工厂不允许进入的区域玩耍或者在工厂内捡垃圾者，每次处以200元罚款。

58、5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

59、9凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

60、清扫卫生：查看室温（要保持在23-26摄氏度）。清扫地面，镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况，查看设施运转情况（照明、空调、通风等设备的完好度）。

61、送客：客人浴完后，主动走近问好，询问客人是否再冲淋，若不需要，马上取地巾、开衣箱为客人更衣，客人要走时请客人检查是否遗留物品，再引导客人到梳理区，后送各收银处，与礼仪交接，交钥匙于收银如，并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。

62、查看交接班日记。

63、下班：清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。

64、清扫卫生：检查备品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），责任区域内卫生清扫干净，布草摆放整齐。

65、清扫卫生：检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生，休闲椅摆放是否整齐，检查设施运行情况（如照明、空高、电视、果汁机等）。

66、协肋客人更换浴袍、浴裤、拖鞋。

67、协助领班检查场地的安全工作。

68、如遇客人挥手示意时，服务员应立即到客人面前询问客人有何需要并及时服务。

69、用钢笔、圆珠笔或签字笔，书写字迹要工整、清晰、流畅。

70、传单要高效、及时、准确、不得无故延误，影响工作效率。

71、责任到人，不得随意填写，如有误差造成损失由个人承担。

72、仪态：

73、仪表

74、严禁无故穿工作服到餐厅的服务场所逗留、穿行。

75、严格执行勤务守则，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗。

76、注重仪容仪表，上班前要检查自己的仪表，按规定着装。至少每月理发一次，男员工必须理短发，不得留指甲，不得戴首饰。

77、未经许可，不得私自制作本餐厅供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

78、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员*摊此菜的赔偿金。

79、打卡后开始上班，上班时要先检查机子是否正常，不正常的记录下来让上一班的同处理。上一班的员工要处理完才能下班，遇到不处理的问题做好交班记录，让技术好的同事或交给技术主管处理。

80、交班时要根据管理计费转件统计金额，清点好现金，如发现现金有差错，应马上提出，由交班方补足差额，否则将由接班方承担经济责任。

81、除了收款员，其他闲杂人等不得进入收银台内。

82、工作时间保持安静，不得大声喧哗和打闹。

83、服务台电话铃响两声后，必须接听。接电话须礼貌用语，如“您好!金针坊专卖店/专柜”。工作时间未经允许不得打接私人电话。

84、客房内外保持清洁、整齐、无尘。若客房空置三天及以上要及时重新打扫。

85、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。

86、4.1、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，不得随地丢杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维护本店正常秩序。

87、5.1、本店要求每位员工统一手法、统一技巧，每月进行理论、实践考核各一次，不断提高每位员工的`技能。

88、5.2、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物;看到将要坏的地方立即通知维修。

89、2、做好场地卫生清洁工作，保持场内环境及各种服务设备干净整洁、摆放合理。

90、7、保持良好的工作姿态，精神饱满，待客热情。

91、员工遇事须工作时间亲自办理的，应提前两天向店长请假，遇特殊事件不能当面请假的，可通过电话、口信等方式请假，经批准同意后方可生效，否则按旷工处理。事假扣除当日工资。

92、店员工产假、婚假、长假由店长根据情况而定。

93、头部端正，目视前方，面部表情自然，略带微笑。不得前仰后合或倚靠他物，不得插兜、叉腰、抱肩，不得前后叉腿或单腿打点，不得东张西望，摇头晃脑，不得站立聊天。

94、在客人面前不得化妆、修指甲、剔牙、挖耳朵、打饱嗝、伸懒腰、打响指、哼小调。

95、对待顾客必须礼貌，顾客提出问题要以最快速度解决。员工之间也必须讲礼貌。

96、车间人员如因特殊情况需要请假,应按厂请假程序向各级主管申请,得到批准方可离开。

97、作业时间谢绝探访及接听电话,禁止带孩子或外厂人士在车间内玩耍或滥动设备、仪器,由此造成的事故自行承担;

98、任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁品,危险品或与生产无关的物品进入车间。

99、不得私自携带公司内的任何物品出厂(除特殊情况经领导批准外),若有此行为且经查实者,将予严厉处理。

100、现场人员必须自律自觉,勇于检举揭发损害公司利益,破坏车间生产的不良行为,反对一切破坏现象。

101、车间严格按生产计划排产,根据车间设备和人员精心组织生产,工作分工不分家,各车间必须完成车间日常生产任务,并保证质量。

102、合理使用设备、量具、工位器具,保持精度和良好的技术状态。

103、消防器材定置摆放,不得随意挪作他用,保持清洁卫生,周围不得有障碍物。

104、做到设备管理“三步法”,坚持日清扫、周维护、月保养,每天上班检查设备的操纵控制系统、安全装置、润滑油路畅通,油线、油毡清洁,油位标准,并按照要求注油,油质合格,待检查无问题方可正式工作。

105、坚持八字要求,即:整齐、清洁、安全、润滑,做好“三好”“四会”。三好即管好、用好、保养好。四会即会使用、会保养、会检查、会排除一般故障。

106、设备运行中,要做到勤检查,勤调整,不离岗(设备运行过程中),对设备响声、温度、压力有异常时应及时处理并报告;

107、车间不得使用不合格或已损坏的工具、量具、道具。

108、随时检查耗能设备运行情况,杜绝泡、冒、滴、漏,消除长流水现象,严格掌控设备预热时间,杜绝空车运行。

109、未经允许不得私接耗能设备、设施、器具。

110、车间内工位器具、设备附件、工作台、工具箱、产品架各种搬运小车等均应制定摆放,做到清洁有序。

111、车间合理照明,严禁长明灯,长流水等现象。

112、当日上班未能来报到，也未及时与综合事业部及部门主管请过假的，按旷工处理;

113、员工因病需请假三天以上者必须经总经理签字批准;

114、事假以天为计算单位，事假一天扣除当天工资;

115、未经公司同意擅自外出办理私事或未来公司又不及时打电话通知者，一律按旷工处理，并扣除当日工资，其部门主管要负管理责任;旷工累计达到3天，公司有权与其解除劳动关系;

116、春节：农历初xx至初xx，共计xx天

117、五一劳动节：五月xx日至五月xx日，共计xx天

118、产后休假60天后仍不能到岗工作者，根据其实际情况，经总经理批准，公司可最多延长30天期限，在此期间的假期做事假处理。

119、一次连续旷工3天，或者全年累计旷工达10天以上者;全年事假累计15天以上者，患病医疗期满后缺勤20天以上者;

120、在试用期间被证明不符合录用条件的;

121、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲

122、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休

123、如员工辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给与结算工资

124、上班时不穿工服进入店内或者工服不齐，不佩戴员工牌号或不佩戴在指定地方

125、工作时间用餐厅电话办理私事

126、工作时间吃东西聊天，围成一团；

127、工作时间佩戴手机（店经理除外）

128、搬弄是非，诽谤他人，影响团结和公司声誉

129、业务熟练，顾客满意率较高

130、团结同事

131、炉具是否有气，是否能正常打火

132、严禁外出在附近的餐馆、小吃店吃饭，统一在店里用餐，如有违反者，第一次罚款，第二次开除

133、在通道内不准追赶、打闹、唱歌，要放轻脚步，放低声音，保持安静，以免影响他人休息，如不遵守者一律重罚

134、保护爱护宿舍内的家电设备，不准在墙上乱画和损坏、拆卸家电设备

135、宿舍内不得私自乱接插头

136、建立并维护公司与餐饮员工之间的和谐关系。

137、为餐饮员工服务、解决餐饮员工的后顾之忧。

138、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

139、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

140、公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放餐饮员工餐券。

141、气味：

142、记录员应认真记录,做到日结日清,保证数据、单位的准确性。

143、工作时间干私活、影响公司形象的、仪容不整的、发现一次各罚5元;

144、永远秉承”网吧客人皆为衣食父母”的从业心境。

145、“笑容、客气、有礼貌”是成功的开始。

146、“活泼、开朗、有信心”是动力的源泉。

147、垃圾满了及时送到垃圾箱，不要屯留大量垃圾。

148、还有其他不利于正常经营的事项。

149、所有员工，有拾金不昧、帮助顾客解决大困难、对网吧有大贡献者将享受特殊奖励政策。

150、不得迟到或早退。(迟到或早退每一分钟罚一元，超过一小时以上按旷工处理)。

151、女性技师上钟前必须化淡妆，不留长指甲，不涂有色指甲油，不带戒指，男技师必须保持形象整洁。违者罚款10-20元

152、技师休息或请假必须提前一天，以书面形式向主管申请签批方可、如请假在第二个工作日起将相关证明交给主管人员。(20元)

153、热爱本职工作，具备责任心和职业道德，爱护公共财物，处处维护本店利益。积极参加各项培训活动，遵守企业经营活动纪律。(20元)

154、员工上班时一律不得沐浴，如有特殊原因须向主管级人员申请方可批准。员工沐浴时不得使用公司的沐浴产品及毛巾等。(30元)

155、值班人员不得擅自让任何人留宿店中，一经发现罚款300元，重者开除!

156、员工应遵纪守法，自尊自重，不得偷窃公司及他人财物，若发现偷盗者立即开除并酌情罚款，严重者送*部门处理。

157、年假：指员工在公司工作满一年后可享受3天带薪休假，可逐年递增，但最多不得超过7天，特殊情况根据工作能力决定;年假必须提前申报当年使用。

158、工伤假：按国家相关法律法规执行。

159、所有假别都必须由本人书面填写请假单，并按规定程序履行签字手续后方为有效假别;特殊情况必须来电、函请示，并于事后一日内补办手续方为有效假别;未按规定执行一律视为旷工。

160、员工未请假即不到岗或虽已事先知会公司但事后不按规定补办请假手续的视为旷工。

161、行政部对每月的考勤进行统计，统计表由经理签字后交财务部计发工资。

162、00-13：30为午餐休息。

163、在本公司工作期间，符合法定结婚年龄并经婚姻登记机关批准结婚的员工可享受3天婚假，晚婚(指：男25周岁，女23周岁，初婚)员工可享受10天婚假。

164、员工婚假期间可享受全额基本工资和基本津贴以及部分福利;不享受与出勤情况和工作绩效相关的绩效奖及部分福利。

165、女员工初婚怀孕不满4个月流产的，根据医院证明给产假15天;怀孕不满4个月引产的，根据医院证明，给假30天;怀孕4个月以上流产的，根据医院证明，给假42天。

166、产假期间遇有法定节假日，不得重复计算假期。产假不应与其他公休假、年假连休，如确有特殊需要，员工须向部门经理提出申请，由部门经理与行政人事部协调，报(副)总经理批准后方可休假。

167、做好客人接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍按摩项目）。

168、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。

169、按摩过程中，要做到多问、多观察。

170、工作时间不打私人电话，不长时间会客，上班时间一律不准接电话，紧急的私人电话则由同事接听转告。

171、不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。

172、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。

173、保守本店经营机密。

174、定期：每年的12月25—28日根据考核评分办法和公司运营状况，统一实施晋升计划；

175、试用期员工成绩卓越者，由试用部门推荐提前转正晋升。

176、副总经理、部门经理、特别助理与由总经理核定；

177、各部门主管，由部门经理以上人员提议并呈总经理核定；

178、要微笑，以发之内心的微笑为顾客服务；

179、要整洁

180、违抗命令情节重大者。

181、在店内赌博者。

182、为增进员工技能及知识水准，视实际需要，在不妨碍工作原则下，举办各种教育培训课程，员工不得无故拒绝参加。

183、员工请假依下列规定处理之：

184、上班时间应着工服、佩戴工牌，并注意仪容仪表的整洁、干净，女士画淡妆上岗，不得有怪异装扮，不得留长指甲，搽指甲油，不得佩戴首饰。上班期间保持标准站姿，不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗，严禁私自串岗、逗留、聊天，离开岗位前须向上级请示并说明原因，经批准后方可离岗，并要求在规定时间内归岗。

185、保持工作岗位的情节、整齐，设施设备要求表面*整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，所有物品摆放整齐有序，用过的餐具杯具等器皿要求及时清洗消毒，无水渍手印，并要求摆放齐全、美观、整齐，不可堆积在工作台面上，损坏时应及时报损。吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，地毯无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。备用品摆放整齐，抽屉内物品归类，无杂物，除特定抽屉外其余抽屉严禁存放私人物品。并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。

186、蛋糕柜内蛋糕进出记录表由外场主管安排每班一个负责人填表，监督。

187、严格执行幼儿园安全管理规定，做到人不离岗，岗不离人，准时上班，做好交接班手续。

188、尊重顾客。虚心听取意见和建议，并按情况及时包馈给店长或经理，无论如何不准与顾客发生争吵。

189、不能在店内从事工作业务无关的事情。

190、严格执行卫生清洁制度。

191、不得向顾客索要小费，或利用工作之便假公济私，谋取私利。

192、员工于工作时间内，未经核准不得接见亲友或与来宾参观者谈话，如确因重要事故必须会客时，应经主管人员核准在指定地点，时间不得超过15分钟。

193、不得携带违禁品、危险品或与生产无关物品进入工作场所。

194、因公外出、请假经部门经理书面证明除外。

195、员工上下班施行签到制，上下班均须本人亲自签到，不得托、替他人签到。

196、员工遇突发疾病须当天向主管经理请假，事后补交相关证明。

197、上班时间不能做私人的事，或与工作无关的事，比如，玩游戏，看电影，发现一次扣20元，第二次扣50元，第三次扣300元。员工不得利用公司名义接拉公司的客户，或是利用公司的名义为自己的朋友拉客户的我们一定将重处，本公司有权扣除当事人所人的工资和奖金，并开除当事人。

198、员工每天一早来到店里就是分工把清洁处理掉，查看店里的一些电脑是好的是坏的，如是客户的机子已修好请及时通知客户来拿机子，没有修好的，也要马上处理，不能每次叫一下才处理。如有的机子修理不好，及时报告给店长.

199、管理人员须做好本店重要文件的备份及存档工作，并妥善记录网络密码及口令。并向总经理提交完整的网络口令清单。

200、员工须尊重上司，按照上司的指导进行工作并主动向上司汇报工作情况。

201、绩效考核分月度绩效考核和年度绩效考核。

202、《员工手册》中的奖罚条例和规定，作为公司日常运行规范和管理办法依然有效。

203、宿舍长负责制定本宿舍的《宿舍卫生轮值表》，宿舍成员必须服从宿舍长的管理，按《宿舍卫生轮值表》安排，自觉打扫宿舍卫生。

204、注意个人卫生，不得随地吐痰和乱扔垃圾;衣服、床单、被套等私人用品要经常换洗，保证干净无异味。

205、每一位员工都有责任收集来自业主（住户）关于小区管理的看法、建议、意见等。

206、文明管理：

207、不乱收费或收费不开收据。

208、维护公司利益，遵守公司机密。

209、不挪用、拖欠和侵吞公款。

210、不在报销凭据中作假、谎报、多报。

211、服务质量：根据客户的要求，按质、按量、按时完成，以保证业主、住户满意。在工作中严格遵守四不准原则：不喝业主的水，不抽业主的烟，不吃业主的饭，不接业主的礼品。

212、工作检查：公司将不定期的进行工作检查，听取业主、住户反映，如业主、住户反映该工作人员不能胜任时，公司通过核实后，将作辞退处理。

213、工作人员如损坏住户财产，视损坏程度，扣奖金或照价赔偿。

214、新建工程要提出合理建议（如绘制水暖电布置图），并如实反映各施工维修情况。

215、未经任何授权、许可便擅自行事而发生的伤亡事故;

216、事故(疾病)人的到岗工作时间;

217、上岗前是否受过该项工作的安全知识培训;

218、是否已住院、医院名称及地址。

219、辞职1.1员工因故辞职，应提前30天向其主管领导提出书面申请。

220、3员工未经批准擅自离开工作岗位连续三天者，视为自动离职，作除名处理。

221、离职面谈员工辞职、辞退时，该部门负责人与该员工进行离职面谈；如有必要，可请其他人员协助。谈话完成下列内容:

222、审查文件、资料的所有权；2)审查其了解公司秘密的程度；3)审查其掌握工作、进度和角色；4)阐明公司和员工的权利和义务。

223、《员工离职面谈记录表》经员工和谈话经理共同签字，并交行政人事部存入员工档案。

224、移交、监交4.1员工获准离职或作辞退处理时，依规定办理移交手续。

225、3辞退员工薪资根据劳动法发放。

226、5离职、辞退、员工薪资另外作表，不体现在当月的薪资表中，审计通过的财务部于次月发薪时一起发放，如有特殊情况可以与当事人协商后再另定发放时间。

227、管理6.1员工离职时必须办妥离职手续，否则员工本人将承担由此造成的损失，必要时将要求其承担法律责任。

228、2辞退或除名的员工，部门主管或相关部门需事先通知对方。

229、4移交人于离职6个月内，经发现有亏空、舞弊或业务上不法事情，除应负担赔偿责任外，情节严重者，将追究法律责任。如监交人知情不报或故意疏失，需受连带处分。

230、你认为公司在以下哪些方面需要加以改善(可选择多项)□公司政策及工作程序□部门之间沟通□上层管理能力□工作环境及设施□员工发展机会□工资与福利□教育培训与发展机会□团队合作精神其他:

231、是什么促使你当初选择加入本公司4.在你做出离职决定时，你发现公司在哪些方面与你的想像和期望差距较大5.你最喜欢本公司的方面有哪些，最不喜欢本公司的哪些方面6.在你所在的工作岗位上，你面临的最大的困难和挑战是什么7.你对公司招聘该岗位的任职者有什么建议8.你认为公司应该采取哪些措施来更有效地吸引和留住人才9.你愿意在今后条件成熟的时候在返回公司，是否会为公司继续效力。简单陈述理由面谈者签名:

232、故意损坏公司财物或生产工具，造成生产资料浪费或者无法使用的；

233、有操作机械资质和经验的；

234、居住较近，生活方便的。

235、1员工均须按时上、下班，迟到或早退，15分钟以下，每次扣除薪金30元；15分钟以上（含15分钟）、2小时以下者，每次扣除薪金50元。

236、1.2无故缺勤2小时以上（含2小时），返回单位上班后1个工作日内也未补办请假手续或补办手续未获批准的；

237、2.2连续或累计旷工达2天，视为重大行为过失，公司将与之即时解除劳动合同，不给予任何经济补偿。

238、1员工请病（伤）假，应填写《请假申请表》并按规定履行请假审批程序，并提交区级以上医疗机构出具的建议休息的有效证明。因病批准休假但无法提供医疗机构出具的建议休息有效证明的，则按事假处理。

239、2员工病（伤）假在一个月（含累计）以内的，由部门负责人或其授权人批准；累计一个月以上，三个月以下的，由行政人事部批准；累计三个月以上的，由总经理批准。部门经理以上人员病（伤）假须经总经理或其授权人批准。

240、出差考勤

241、微笑服务、举止端庄;

242、不准与客人发生争执、辱骂、殴打;

243、不准擅自离开工作岗位;

244、不准在上班期间偷吃厨房的东西，水果等;

245、接听电话时不与他人交谈;

246、初中以上学历;

247、电视(柜)无灰尘;

248、窗台无灰尘;

249、沙发无外斜、无赃物;

250、收银台整齐有序、无垃圾;

251、后厅泡茶的垃圾桶无残留物，无积水;

252、营业期间，不准大声喧哗、嬉戏、打闹、唱歌等，违者每次扣2分。

253、不小心打破茶馆茶杯、物品者按原价赔偿，故意损坏者双倍赔偿，在当月的25号工资中扣除，如不够再从基本工资中扣除。

254、工作认真，负责者——5分。

255、拾金不昧(手机、衣物)等，根据物品贵重奖励。

256、积极配合经理工作，同事工作，表现突出者——5分。

257、勇于举报茶楼人员偷切、私拿茶楼物品者——10分(举报人员保密)。

258、努力提高工作技能和工作效率；

259、对本职工作应争取时效，不拖延，不积压；

260、待人接物态度谦和，营造良好的工作环境和集团文化氛围。

261、公休日加班：一般假日指非法定假日的周六、周日及集团规定的假日，一般假日加班按30元/天计发加班费；

262、员工接受集团出资的培训时，集团可根据劳动合同与员工签订培训协议，约定服务期等事项。

263、职工工作时间迟到早退30分钟内的1次不予支付当月效益工资50元，迟到早退30分钟至60分钟内的1次不予支付当月效益工资100元。旷工1天（不足1天的按1天计算）不予支付半月效益工资，2天不予支付当月效益工资，3天不予支付季效益工资，3天以上不予支付年效益工资。

264、负责客户的资料登记、联系、追踪、看房，签约直至售后服务等的一条龙服务。

265、在业务工作中，不得以任何形式损害公司及销售部形象违者予以处分。

266、销售员不许拿答客问接待客户，更不许给客户看。

267、负责接待业主的来访，投诉，负责处理业主反应的各项工作，如不能及时处理的问题，应向业主解释其原因，取得业主谅解，做好回访工作。

268、负责本辖区内业主和物管人员的报警，并及时启动事故处理程序，降低损失。

269、熟悉了解小区*面布置；熟悉了解保安巡逻路线、执勤点；熟悉了解各种消防设施的分布、各种消防器材的配置、性能和使用要求。

270、进出大门的可疑物品须询问清楚或登记后方可放行，遇到可疑人员应进行询问，有重要情况应及时向上级领导或有关职能部门汇报。

271、严格执行停车场管理制度。

272、车辆驶离时，应检查其有关证件、防止车辆被盗。

273、车辆停放和驶离时，应注意观察对周边车辆有无擦挂情况。

274、对小区的公共设施要随时观察注意，发现问题及时汇报。

275、在维修过程中，严禁收受业主现金或礼物。

276、熟悉辖区内单元户数、面积，水、电、气表情况，掌握管理费、水、电、气费等的收费标准和计算方法。

277、做好抄水、电、气、表和费用的收缴工作，未经上级领导批准，不得随便降低、减、免收费标准。

278、配合水、电、气等部门进行检查工作。发现有偷水、电、气行为及时上报管理负责人或水、电、气部门处理。

279、对小区的绿化要随时观察注意，发现问题及时处理、汇报。

280、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走餐饮员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。

281、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

282、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间办公室内应保证有人接待。

283、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌，注重个人仪态仪表，工作时间的着装及修饰须大方得体。

284、旷工：早上10：00之前无故不到公司，又未告知考勤人员和所属团队经理者，按旷工处理，每次罚金100元。当月累计旷工超过三次者，无基本工资。罚金每月工资结算时扣除。

285、员工要保管好个人电脑，按公司规定进行文档存储、杀毒及日常维护，如发生故障应及时报告综合管理部，由公司安排修理。

286、办公用品的日常管理由综合部专门人员负责定期购买，并分配到各部门(清单详见后附表格)，超出配额之外的物品填写领用登记表。

287、新进人员到职时由各部门统一配发办公物品。

288、严禁使用计算机玩游戏。

289、公司及各部门的业务数据，每周备份一次;重要数据由使用者本人向综合部申请做备份。

290、未经许可，任何私人的光盘、软盘不得在公司的计算机设备上使用。

291、员工报销已发生费用，首先填写公司支出凭证或支出报销单;主管经理签字后，到借款处填入借款申请单中的报销日期，方算完成报销手续。

292、名片印制程序

293、请病假2天以上者必须在上班后一天以内出具县(区)级以上医院证明。无医院证明者，按事假处理。

294、无直接上级的，审批人为行政人事部负责人。

295、事假：

296、法定节假日(全薪)：元旦、春节、清明节、国际劳动节、端午节、国庆节、中秋节，按照国家法律规定放假。

297、产假(工资按国家有关规定执行)(持准生证、出生证等)：女员工产假为90日。

298、陪产假(全薪)：男员工配偶生小孩，可享受陪产假3天。

299、车辆由站办公室进行统一管理，除值班车辆外，车辆管理软件 单位业务用车由办公室根据车辆与使用相对固定的原则进行安排，各科室分管领导亦按此规定相应安排科室出差等工作。

300、站各科室及养护公司周末及节假日需出车的，由用车科室主管领导向办公室主管领导提出申请，办公室主管领导根据情况进行安排。

私房菜员工管理制度 40句菁华（扩展5）

——车间员工管理制度 60句菁华

1、权威性。管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯;

2、相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。

3、上班不允许穿拖鞋、短裤、赤背或衣帽不整，违者每次罚款2元。

4、严禁带兜进车间，班中禁止做私活，违者每次罚款10元。没收衣物。

5、严禁带小孩和外人进入车间，违者对当事人罚款5元。

6、生产中不得聊天说笑、看书看报，不准会客、打电话、吃零食、睡觉，不得擅自离开生产岗位，不得在产品上坐、躺、踩、踏，违者每次罚款2元。

7、上班必须穿戴和使用劳动保护用品，佩带工号牌，违法乱纪者每次罚款5元，涂改、遗失工号牌罚款2元。

8、严禁擅自动用各类消防器材，或在消防设施附近堆放其它物品，违者每次罚款10元。

9、工作前必须熟知所使用的防护用品、防护设施，遵守安全操作规程，及进穿戴好各种劳保用品，使用各种防护设施。

10、上班时，进车间人员均应穿工作服、工作鞋。

11、瓶装、桶装化学试剂、硫酸、油料按规定使用后，必须使用原盖封存，禁止敞口存放。

12、本岗位工作人员在岗期间不得以任何理由或借口允许非本岗位人员、动用机械设备。

13、生产前对排风机、进风机、气包、高压泵等设备进行详细的检查，确保无隐患。

14、生产结束后，先停料，再适当喷水，再停机，关闭冷却水，及时做好设备的内外部清理工作。

15、检查底盘或拆油、水管自我保护，拆油管和油箱时注意燃油泄漏。

16、车间作业用电安全

17、工作结束后要仔细检查一遍无误后，收拾材料工具，打扫现场环境卫生下班；

18、下班后，任务完成情况及时向有关人员汇报，如不汇报按未完成任务处理。

19、车间内外严禁烟火，禁止携带任何火种，穿带钉鞋和化纤衣服进入车间。

20、非车间工作人员严禁入内，因工作需要进入灌瓶车间时必须经过领导批准。外来参观人员要由厂内专人陪同参观。

21、操作人员工作时必须穿着防静电的劳动保护用品，不得赤手、赤膊操作；操作人员必须监守岗位，不得随便离岗，因故必须离开时，应安排好替岗人员。

22、操作人员必须严格控制灌装质量，对超重瓶、漏气瓶要及时处理，不得交给下班或过夜，不准在车间内存放。

23、车间内严禁摔、砸、滚钢瓶，严禁用铁器互相敲打、碰，防止产生火花。钢瓶灌装前应进行严格检查，不合格钢瓶不得进行灌装。

24、工作场所内勿追逐嬉戏，

25、消防管理:消防器材设施配置充足，完好齐全、摆放合理、定期保养；消防通道通畅，员工掌握器材使用方法。

26、危险工序操作管理:关键设备定期保养；冲压人员佩带耳塞、手套；焊接人员佩带面具、眼镜手套；喷粉人员佩带防毒口罩、手套、绝缘鞋；打砂及清洗人员佩带安全帽、眼镜、手套、防尘口罩等；焊接冲压人员定期培训、持证上岗。

27、通道畅通、整洁。

28、工具定位放置，定期保养。

29、零部件定位摆放，有统一标识，一目了然。

30、班前不酗酒，不在禁烟区内吸烟

31、每道工序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞、辱骂。

32、工作时间离岗时，需经班组长同意并领取离岗证方可离开，限时十分钟内。

33、考勤：准时上下班、不迟到、不早退、不旷工等，违者按公司规定。

34、品质：严格遵守“不接受不良品，不制造不良品，不流出不良品”的“三不原则”，出现批量性的品质问题，相关人员要承担一定的责任。

35、严禁鼓风机未停或程序未关的情况下对机器内部进行修理。

36、要求生产工段设备操作人员必须在当班启动设备后，立即按照点检卡规定进行设备各方面的检查工作。如有异常，立即停机并通知设备维修人员进行处理。如启动设备后未进行点检，但设备未出现故障，操作者罚款100元，当班班长100元。如设备出现故障，影响生产，操作者罚款200~400元，当班班长罚款400元。对于点检时发现问题，未及时上报的操作者，视情节轻重给予100~500元的罚款处理。

37、新进员工进入班组后，班组长立即组织对新员工进行班组安全培训（培训必须有培训签到记录），安排摊长和固定老员工两人以上对新员工上岗6个月实施安全教育和安全监护，并形成安全帮带监护责任后，方可单独上岗工作（以降低新员工出现安全事故的风险）。

38、每天上、下午拖扫办公楼楼道、楼梯、大厅、玻璃门，各一次。做到洁净无痰迹，无杂物、无异味、无蛛网、无积灰、无积水、无卫生死角，当日垃圾当日清除完毕。

39、每周四拔除办公楼及车间周围墙角和地面缝隙的杂草。做到整洁、无任何杂草。

40、负责本部门的环境卫生，每人必须负责各自所负责的区域卫生。

41、厂区及工作区域严禁吸烟，违者一次罚款500元。造成危害者，追究其经济、行政及刑事责任。

42、、员工进入车间必须穿着公司统一的工作服，佩带服务胸卡和公司标志，并保持仪容整洁。

43、上班时间员工必须坚守岗位，不得串岗、闲逛，不得无故返回宿舍。待工待料期间在员工休息室休息待令。

44、进入车间送修车辆统一由维修顾问移位；任何员工未经准许，不得擅自开动车辆；非技术检验员和车间调度不得外出路试检验，没有驾驶证的人员不得移动车辆。

45、为了保证用电安全，严禁开启设备的电气箱，发生电气故障，必须由电工进行修理，并认真执行设备检修期间附:设备检修期间的停送电规定

46、生产时必须戴好防护口罩、手套，防止机械伤人。

47、注意搬运机械的操作，防止压伤、撞伤。

48、车辆开进、开出格外小心；

49、切勿在蓄电池附近进行钣金打磨作业，防止发生爆炸事故；

50、设备要定人保管、定期维护（设备安全检查维护表）；

51、使用锐利或尖角工具时防止划伤。

52、电器设备不能带故障运转，发生故障立即请电工维修；

53、电器设备清洁严禁使用水冲或湿抹布清洁。

54、上班时间应该穿工作服，上班不允许穿拖鞋、短裤、赤背或衣帽不整。

55、工作中禁止做私活。

56、偷盗公物或他人财物者，按实物价值10倍罚款，扣发工资予以陪偿，并予以解雇。

57、完不成当日生产任务的班组或工序不能下班，直到完成，特殊情况除外。

58、准备往系统注入氮气：检查三个阀门，V－3（关）、V－2（关）、V－4（开）。

59、将氮气分压关闭，开总阀，然后将分压调至0.4MPa。

60、当热风入口温度达到已设定温度并稳定时，将雾化器的频率慢慢调制50HZ。开启蠕动泵，喷溶剂，使出口温度达到设定值并稳定（此时可观察溶剂是否喷出，出口温度的变化情况）。

私房菜员工管理制度 40句菁华（扩展6）

——餐厅员工管理制度 50句菁华

1、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。

2、伙房里屋内，闲人不准进入。

3、餐厅座上，一律不站人。

4、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。

5、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。

6、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。

7、就餐时必须按号入座，错号错位罚款5元。

8、员工应注意按本人饭量取拿食物，不得浪费。发现浪费现象每人次给予50元处罚。

9、员工就餐时，要注意保持餐厅内卫生，不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。

10、员工自备餐具，可根据自己的饭量打饭，严禁剩饭和倒饭，以造成不必要的浪费。

11、就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。

12、如有违反以上规定者，厂部有权给予处理，发现一次罚款50元，罚款从当月工资中扣除，情节严重者，屡教不改者，给予通报批评或除名处理。

13、1定期举办员工卫生知识培训。

14、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。

15、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。

16、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

17、选择优秀员工担任各级管理职务。

18、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

19、离店时应将衣柜钥匙交还餐厅。

20、不得在宾客活动区域随意来往。

21、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

22、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

23、做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。

24、接打电话使用统一应答语。

25、使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。

26、中途退席：失礼了。

27、辞职与解除合同：

28、员工应该爱护餐厅财物，在餐厅内拾到任何财物，必须送交人事部进行登记，拾物不交，一经发现将按规定处理。

29、各类失职处分：

30、旷工:

31、员工的工资按月结算，结算日期为每月1号到31号。

32、调任人员应依限办理交代并报到完毕，如主管人员逾限一日，即视同自动辞职。

33、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。

34、做好厨房工作，参与每周菜谱的制定。

35、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。

36、完成后勤部经理临时交办的其他任务。

37、负责员工餐卡的录入;

38、负责餐厅卫生的保洁;

39、荤菜不变质。

40、大米、干货等易霉食品的储存注意干燥防潮。

41、食品储存按入库先后、生产日期和类别，按“先进先出”原则摆列整齐。

42、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。

43、桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无“四害”。

44、采取制度化管理。

45、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。

46、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。

47、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，违犯者处以行政处罚。

48、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。

49、乱扔垃圾，造成下水管道堵塞。

50、在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机或手机，影响到其它同事作息。

私房菜员工管理制度 40句菁华（扩展7）

——甜品站员工管理制度 40句菁华

1、公*公正性。管理制度在组织力对每一个角色都是*等的，任何人不得在管理制度之外。

2、员工应妥善保管公司财物、不得携带公司财物回家或作私人用途。如有破坏或因失职造成公司财务损毁，除纪律处分外，更需负责赔偿。盗用或擅自将专柜的财物和赠品携离公司，属严重过错，除须负责赔偿外、公司立即与该员工终止劳动合同。 5、 员工必须服从上级的工作安排，不得把情绪发泄在顾客身上。

3、严禁将非本店人员带入厨房。

4、顾客等待时，一定要说“不好意思，让您久等了。”

5、经常洗澡，更换内衣、内-裤和袜子，身上不能有异味，要养成经常漱口的好习惯，保持口腔空气清新，上班时忌吃葱、蒜、韭菜之类使口内有异味的食物。

6、员工未办理任何请假手续或请假手续未经批准、，擅自不到岗上班，即视为旷工，按旷工处罚处理。

7、建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

8、使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

9、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

10、给予每位员工合理的报酬和奖励。

11、公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。

12、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

13、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

14、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

15、员工上、下班必须走员工通道。

16、非工作需要不得乘坐客用电梯。

17、做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。

18、道歉：照顾不周，实在抱歉，让您久等了，打扰了，给您添麻烦了，今后一定注意，请稍等一下。

19、本店员工必需牢固树立时间意识，上班迟到10分钟扣5元，以此类推每十分钟加扣5元。

20、临时请假按时间累计12小时为一天。

21、按时上下班，严格遵守公司的店面的考勤管理制度。因迟到或早退导致档口不能正常营业记大过。

22、交接班时，接班员工要认真检查有无假-币、少钱、交班表存货是否准确，要确保无误后才可接班;否则，交班后一切责任由接班员工负责。

23、招牌灯按时开关，店内保持光线充足，遇特殊天气状况可灵活掌握

24、收档时，要把厨房内的清扫工作做好。并登记好缺货产品。

25、在收到优惠券时，必须要求客人或员工在优惠券上签名，否则视为无效。

26、对本店的所有运作情况进行保密，如遇记者采访必须第一时间通知上一级主管

27、保持出品台面清洁，无纸屑杂物;

28、吸管盒干净无污，周边保持整洁，吸管盒内保持吸管充足，使用时用镊子夹取;

29、备足一天用的吸管、打包杯袋等;

30、病事假：

31、在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改后方能上班，并处以每次每项10元罚款。

32、生产车间与裱花间只允许当班服务员、店长、裱花师、主管及经理等进出，其他外来人员一律不得入内，否则当班每人30元罚款。

33、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现及时上交吧台，不可私自保留，一旦发现给予开除

34、关闭所有电源后方可离开

35、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗。

36、营业时间前应打扫店内环境，检视餐具是否整洁，营业结束后同样。(由当班值日主管检查，没有打扫干净的扣20分)

37、为顾客服务时，严禁严禁不良姿势(叉腰，抱胸，斜肩等)，站立时双手交叉放在身前，严禁靠墙，靠柜。(违反一次扣10分)

38、顾客提出要求或投诉时，应面带微笑尽力达到顾客要求，严禁用语粗鲁，不耐烦，置之不理。更不允许与顾客争执，辱骂，殴打等严重行为。(视情节严重扣10分到50分不等，辱骂顾客的直接予以辞退)

39、爱护店内财物，统计各项物品的数字，每月盘点一次，如人为因素毁坏破损，由毁坏者照价赔偿。

40、员工工作满半年每月发放工龄工资50元。满一年每月发放100元工龄奖，工龄工资不参加考核。

员工管理,制度