ktv管理制度 60句菁华

1、大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。

2、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。

3、收银台面清洁无浮尘、无污迹。

4、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。

5、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。

6、大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍。

7、话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。

8、书刊及其他台面摆设整洁，水牌整洁无灰尘。

9、墙面、门面无污迹，镜子光亮无水渍，无污迹。

10、地面干燥无碎屑，无水渍，皂液盒、抽纸盒无灰尘，不缺纸、不缺皂液，洗手盆光亮无水渍。

11、洗手台干燥无水渍，台下无蜘蛛网，无灰尘，无污迹。

12、屋顶、四周墙壁、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。

13、电器设备无浮尘，门窗无浮尘。

14、设备设施摆放整齐，网线、电源线排列整齐不零乱。

15、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。

16、货品摆放整齐有序，无浮尘，做到分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易洗潮的食品应密封保存。

17、库房类的进出货品应勤进勤出，先进先出，定期做清仓检查，防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质，及时清理不符合卫生要求的食品。

18、区域内灯具及其他设备设施完好；扶栏无松动。

19、地面光亮无水渍、无碎屑，无污迹。

20、确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严禁将安全出口上锁、阻塞；

21、严禁带入和存放易燃易爆物品；

22、营业不得超过额定人数；

23、不得遮挡、圈占、挪用、拆除、停用消防栓、灭火器材以及其他消防设施。

24、每日工作例会：

25、指名程序：

26、卫生制度：

27、集体活动制度：

28、收银员、输单员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款(经济损失按价赔偿)。

29、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金(不允许超过10元/人)，特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。

30、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借(老板允许方可)、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。

31、输单员如漏输或输错单据处以5元/次罚款。

32、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。

33、收银台工作区域清洁整理干净物品摆放整齐 包括周边环境。无关人员不得进入收款台。

34、结算单的正确操作和注意事项。

35、收银POS机(刷卡机)的操作和清洁维护。

36、各类表格的正确操作 填写 核对。

37、交接班注意事项

38、每日收银工作终了，必须及时打印交班明细表和交班存单，然后马上清点收银库况，清点过程中一点要认真仔细;点核现金实际库存，数量是否一致;当班收银现金、票据不得停留挪用，金额合计并立即上交财务部门。

39、备足零钞，领取备用金。

40、人事管理：

41、开台：点歌系统开台后，应立即在吧台系统中开台，保证点歌与吧台两个系统中开台时间和数量上的一致性。

42、火吧员工所得罚款向执行经理申请同意后可用于集体活动。

43、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损公司和集体利益的行为，执行经理有权现场开据处罚单。

44、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款100元/次，经理2倍罚款。

45、点歌系统与吧台系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。

46、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由火吧经理补足。

47、30分钟以内者，每次扣除10元；

48、营业部门职员每月弹性迟到时间为10分钟(不含)计算方式采整月累计，将不予发放当月全勤奖金;早退者除扣款外，也不享受全勤奖金。

49、管理部职员依规定时间上班，迟到扣款，将不予发放当月全勤奖金;早退者除扣款外，也不享受全勤奖金。

50、从业人员加班前，应填具加班申请单呈单位主管核实后，始得加班。

51、凡未按规定事先申请加班者，当事人不得申请加班费，具体加班时间以打卡为准。

52、加班时间未满30分钟者，不计算加班;逾30分钟未满1小时者，以1小时计算。

53、当KTV服务员新入店或调岗时，由各部门负责人领KTV服务员本人，持人事部入职表到库房按配装标准领取工作服装及配装用品，并办理登记手续，工作服装房应首先选用尺寸相当的备用工作服装配置，若新岗位确无合体的备用工作服装时，由库房报办公室，经行政副总经理批准后通知厂家制作。

54、更换工作服装时，有工作服装房制定出各部门更换工作服装时间（前厅服务员一周一次、主管及以上一月两次、厨房KTV服务员一周两次），按时换装。更换工作服装时，需KTV服务员本人持旧工作服装到工作服装房进行换装，并办理登记手续。

55、离店KTV服务员必须将工作服装退回工作服装房，验收合格后，库管人员在离职人员通知书上签字。

56、上班前适当修饰，按照规定着装，坚持庄重整洁的形象。

57、服从管理，对上司安排的工作应尽快完成，不能够顶撞上司，要做到先服从后投诉。

58、宾客投诉时要细心聆听并加以记录，早职权范围内，应先向宾客致歉并立刻采取补救措施，事后向上级部门反映，超出职权范围时，向上级部门申报。

59、在公司范围内不得与客人或同事发生摩擦，甚至打架或斗殴，更不得恐吓客人或同事。

60、要做到客来有迎声，受助有致谢声，麻烦别人有道歉声，客走有送声，要本着顾客是上帝的宗旨来为客人供给周到快捷热情的服务。

ktv管理制度 60句菁华扩展阅读

ktv管理制度 60句菁华（扩展1）

——管理制度汇编 60句菁华

1、档案实行专人管理，管理严格保管档案箱、橱钥匙，不得带至办公室外，非档案管理人员不得随便开启档案箱、橱。

2、外单位查、借档案，必须持单位介绍信，审明查档案原因，经本单位分管档案领导批准后可准予查阅。

3、按期对档案保管满15年的短期档案进行鉴定工作。

4、对鉴定后需要销毁的档案，必须办理批准手续，写出书面报告，编制销毁清册，报有关领导批准。

5、档案工作应列入学校和各部门工作计划，并列入有关人员的职责范围及工作标准。

6、学校各职能部门的设置、编制、调整或撤销，由校长提出方案，报董事长批准后实施。

7、试用期间的工资，按制定的薪酬标准发放。

8、员工未经批准而自行离职的，学校不予办理任何手续；给学校造成损失的，应负赔偿责任。

9、员工必须服从部门安排，遵守各项规章制度，凡有违反并经教育不改者，学校有权予以解聘、辞退。

10、员工辞职、被辞退、被开除或终止聘（雇）用，在离开学校以前，必须交还学校的一切财物、文件及业务资料，并移交业务渠道。否则，不予办理任何手续，给学校造成损失的，应负赔偿责任。

11、晋升提级

12、违反劳动法规，经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的；

13、上课、上机凭听课证，中心将不定期的检查，无证不得听课上机；

14、按照教师布置的上机内容上机，若有问题，请及时向辅导老师提出；

15、特殊情况在开课前全额退费，开课一周内收取50元的手续及听课费。开课一周后不退费，教材费不退.

16、延期学习的申请须于课程结束前一周内交至培训主管处，由培训主管统一管理。

17、在总经理批准的情况下，一些部门也可自行购买设备。如安全护卫部可自行购买对讲机。

18、经公司领导及董事会审批后由人力资源及行政管理部专人购买。

19、人力资源及行政管理部对违规使用办公设备人员有提请处罚的权力。

20、在规定的使用年限期间，因个人原因造成办公设备毁损、丢失、被盗等，所造成的经济损失由个人承担。

21、报废审核。对于各部门提交的报废物品清单，要认真审核，确认不能再次利用后，经人力资源及行政管理部、总经理签字后方可作报废处理。

22、对决定报废的办公设备，人力资源及行政管理部应做好登记，在报废处理册上写清用品名称、价格、数量、及报废处理的其他有关事项。

23、每台电脑指定专人上机，负责日常操作，其他人员不得随意使用。

24、在上班期间，不得用对讲机聊天。

25、药品有特殊保存要求院方无法控制的（如：要求冷处保存药品等；要求避光保存的药品裸瓶不得退药）；

26、不能提供完整最小包装的拆零药品；

27、其他不适宜继续使用的；

28、一般情况下超过15日发出药品不得退药。

29、患者在用药过程中出现过敏反应或其它不良反应，无法继续使用的；

30、确属处方用药不当（禁忌症、超治疗用量、重复用药等），患者不宜继续使用该药的；

31、患者持“退药处方”、拟退还的药品及原始购药票据到药房窗口办理退药手续。

32、药房工作人员须双人认真核对药品品名、规格、厂家、批号是否与药房发出药品完全一致（如果药房没有了此批号药品，要向药库查询），详细检查所退药品质量。

33、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。

34、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。

35、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。

36、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。

37、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度订购计划。

38、根据不同季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。

39、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进行现场把关，重要客人可亲手操作。

40、开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查炉头各岗位的准备工作。

41、入住人员自行安排，轮流打扫室内卫生、整理床铺，并保持厨房、厕所清洁卫生；

42、最后离开宿舍人员在离开之前，应认真检查，确保关闭煤气阀和用电设施、设备；

43、宿舍公共设施、设备需要维修的，由宿舍成员之一报告大队基地办并填写维修申请表，基地办接报后派员一般在48小时内维修完毕；

44、因个人原因损坏的设施、设备而产生的维修费用，由入住人员分摊自理。

45、做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工的意见和建议；

46、直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工；

47、负责落实和完成场长下达的各项任务；

48、生长育成舍组长：负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。及时反映本组中出现的生产和工作问题；负责整理和统计本组的生产日报表和周报表；本组人员休息替班；负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作；负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作；服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务；负责肉猪的出栏工作，保证出栏猪的质量；负责生长、育肥猪的周转、调整工作；负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作；负责生长、育肥猪的预防注射工作。

49、妊娠母猪饲养员：协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作。

50、哺乳母猪、仔猪饲养员：协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。负责哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。

51、保育猪饲养员：协助组长做好保育猪转群、调整工作。协助组长做好保育猪预防注射工作。负责保育猪的饲养管理工作。

52、出现责任事故、造成损失者。

53、挑拨离间、无理取闹、搞分裂者。

54、法定节假日上班的，可领取加班补贴。

55、严禁消极怠工，一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理，态度恶劣者上报公司做开除处理。

56、水电维修工的日常工作由后勤主管安排，进入生产线工作时听从生产线管理人员指挥。

57、不准用车办私事，特殊情况下请示场长批准。

58、所有物资要分门别类地堆放，做到整齐有序、安全、稳固。

59、协助生产线管理人员做好药物保管、发放工作。

60、入住大学生应加强安全防范意识。个人的柜子、箱子应锁好，防止钱财被盗。外出或上班离开宿舍时要关好门窗，因未关好门窗而造成其他员工的财物被盗追究责任人的经济赔偿责任。在未征得其他人员同意的情况下不得随意动用他人的物品，否则按偷窃论处，情节严重的交*部门处理。

ktv管理制度 60句菁华（扩展2）

——车队管理制度 60句菁华

1、由采购部负责管油卡的登记，由财务部负责审核。

2、司机身上必须携带通讯工具，保持电话畅通。

3、司机出车，应保证行车安全。若出现事故，必须第一时间反馈至综合部协调处置。

4、未经领导同意，车辆不得擅自交给外单位的其他人员驾驶；如将车辆交付给他人驾驶，造成事故，后果由本车驾驶员负责，并按车队目标管理办法规定给予经济处罚。本车队驾驶员互用车辆必须征得车队领导同意方可用车。

5、司机离开车辆时，要锁好车辆、摇起车窗玻璃、锁好车门，如车内丢失物品或下雨淋湿驾驶室，由该司机赔偿损失并通报批评。

6、司机每次出车必须严格做好行车登记，认真填写《行车记录表》；初次不填的，予以口头警告，两次及以上予以记过处分并通告批评。并将行车日志作为对“优秀驾驶员”评选的重要项目之一。

7、积极开展勤俭节约活动，定期进行核对和核算，如发现问题，应及时纠正，做到油料不浪费、不流失，力争做到每台车辆都能节油。

8、驾驶员保管的车辆，如进厂修理，驾驶员必须在场配合修理工修理车辆。如遇有换件，要及时报告分管领导进行检验后，交旧领新，方能换件。

9、汽车轮胎的使用期，一般情况下，必须在行驶达4—5万公里以上，方能更换。

10、因公务出车在外修车和购买材料，要厉行节约、物美价廉。严禁利用修车和购买材料拿回扣、虚开发票报销，如有违反将从严处罚。

11、事故处罚

12、要爱护车辆，注意保养。要搞好车辆的日常卫生清洁，做到清洁入库，如回库时间过晚，应在次日提前刷好，不误出车。车内座套要经常换洗，保持清洁。出车前司机要认真检查车辆，以确保安全行驶，发现故障及时排除，做到小毛病维修不过夜，需要停车修理的车辆，要及时报修。

13、车辆维修（保养）实行申报制度。首先由驾驶员提出申请和维修意见交车队队长鉴定并出具车辆维修单，行政部负责人审核后经公司领导同意后方可修理。事后认真填写车辆维修(保养)登记表，不按程序擅自办理的，费用一律不予报销。

14、在保养维修过程中新发现需维修的部分，需按车辆报修程序进行口头申请报修，经同意后方可进行维修，并于事后三天内补办书面申请手续。

15、积极举报员工违纪行为经查证属实的，奖励200元（奖励人员名单不会公布）。

16、员工争吵谩骂的罚款50元，员工间打架斗殴的罚款200元后果自负，情节严重的作开除处罚。严禁利用工作之便向乘车人吃、拿、卡、要、以及拨弄是非、破坏团结、参与赌博，一经发现视情节给予处罚50—500元。

17、记录对方的住址、姓名、工作单位、电话和身份证号码等，以便事后联系。

18、牢记对方车辆损坏的部位与程度，条件许可时，可利用手机、照相机拍下现场实景。

19、2 车辆维修及保养的地点应在公司指定的地点进行，司机不得私自更换。有特殊原因需要换点维修的，应事先征得公司的同意。

20、常委会召开重要工作会议、例会或开展视察、检查等重大活动需要调度车辆的；

21、其它特殊情况下需要调度车辆的。

22、全年安全奖600元/人；

23、发生驾驶证被扣或其它严重违章者，取消月度考核奖。年内发生二次（含二次）以上的，停驾车辆，在编人员按待岗处理，非在编人员予以辞退。

24、下午放学，由各班主任负责让学生准时乘车。

25、严禁补差过晚，谁补差谁负责护送学生。

26、严禁体罚和变相体罚学生。

27、值日教师必须加强课间巡视工作，并做好记录。

28、建立学校安全工作领导小组，负责学校安全工作。

29、任何班级和办公室不得在教学楼进出通道上堆放杂物，后勤管理人员必须保障各通道畅通。

30、学校全体师生员工必须共同遵守本规定，互相监督。如有违反者，视情节轻重给予批评教育直至纪律处分。

31、局机关所有机动车辆的调度、维修、保养、供油等统一由局办公室进行管理，办公室主任负责组织、协调，分管办公室领导负责核准；各二层机构车辆的调度、维修、保养、供油等统一由本单位办公室进行管理，由分管办公室的副职领导负责核准。

32、出差、下乡的车辆须由专职驾驶员驾驶。如外单位借用本系统车辆，须经局长批准，且必须由专职驾驶员驾驶，其过桥过路费、油费一般情况下由借车方负责。严禁将车辆私自交他人驾驶，驾驶员或办公室人员擅自将车借给他人驾驶的，一经发现，将严肃处理。

33、出差、下乡用车，实行派车制度。由办公室根据实际情况，遵循先急后缓，先远后近，先公后私的原则，统筹安排。

34、车辆需维修的，专职驾驶员必须先填写维修报批单，经办公室核实，报分管办公室领导审批，如修理费超过1000元的，报主要领导审批。修理时由办公室人员和专职驾驶员共同讨价，由财务人员会同专职驾驶员结算。车辆外出途中需要修理的，经随车领导和干部证实后方可维修，修理报销凭证需随车人员签字证明，送办公室主任（分管办公室领导）审核后，方可报销。

35、公司内交通车辆归口管理由人力资源及行政部，公司内一切机动车辆须经汽车车队验证、编号、登记后方可使用。

36、对公司内机动车辆使用部门每月检查一次，公司每年进行一次安全技术检验、车辆检验，有交通管理部门发牌照的由交警部门检验，无牌照的由公司运输、安全和设备部门组织检验，并经常进行抽检，抽检不合格的车辆禁止行驶。无交警部门牌照的机动车辆禁止驶出公司。

37、距交叉路口、弯道、公司大门15m内不准停车，消防栓前2m内不准停车，马路的中央不准停车。

38、装卸时，车辆与堆放货物之间的距离，一般不得小于1m，驾驶室内不得有人，货物不准经过驾驶室的上方。

39、自行车要按指定地点停放，不准停放在车间、库房、值班室、办公室及有碍生产、影响交通的地方。

40、驾驶员要自觉遵守交通规则和本管理制度，按交通标志行驶，并听从交通管理人员指挥，服从公司人力资源及行政部的管理、监督和检查。

41、目的：为了加强本公司的车辆管理和保养，特制定本规定。

42、1司机负责车辆的定期检查和保养，并凭《用车申请书》出车。

43、3用车部门在用车前须填写《用车申请书》，经部门部长签字后交行政部部长审批后交司机。

44、2司机应爱惜公司车辆，*时要注意车辆的保养，经常检查车辆的主要机件，发现有故障的应及时报告行政部，经批准后送汽修厂维修。

45、4司机驾车一定要遵守交通规则、文明开车，不准危险驾车（包括高速紧跟、争道、赛车等），不准疲劳驾车、不准酒后驾车。如因故意违章或以上原因被罚款的，费用由当事人负责。

46、1公务车辆使用管理

47、3.7公司所有驾驶人员每天下班前须将公司车辆停放在公司指定的地方后，将车辆钥匙交由管理人员保管。如遇特殊情况车辆当天不能返回公司的，须经部门经理批准。

48、3.12部门间车辆调用应经部门经理批准，并报车辆管理人员备案。

49、1行政部经理负责对公务车辆的用油进行监督.控制，财务部辅助配合监控管理。

50、5车辆管理人员给油卡充值后，应将各车辆充值明细连同增zhí shuì票一齐带回公司财务部。

51、工作流程

52、1.1驾驶员须做好车辆出.收车检查，保持车辆内.外清洁。

53、1.4驾驶员每月底进行检查保养。

54、1.5每月由驾驶人员对电瓶外表进行清洁，经常检查电瓶使用情况，保持电瓶周围干燥清洁和有效工作能力。

55、3.3发生修理后必须将更换的部件交回公司验审。车辆管理人员对车辆突发修理原因进行鉴定.审核。

56、4保养.维修后的车辆须经车辆管理人员及驾驶员验收，合格后方可进行运输。

57、3公司应根据修理点提供的保养及维修清单去指定的配件供应点购买所需配件，杜绝在同一个点既买配件又做维修。

58、4车辆保养.维理不允许驾驶员用现金交易，驾驶员应在指定维修点修理后，由公司隔月统一支付。

59、车辆事故理赔管理

60、1车辆事故理赔是基于车辆保险的意外保证，驾驶人员应在提高自身驾驶技能的同时，认真遵守交通法规，鉴于公司车辆之多，理赔业务之多，特制定此办法。

ktv管理制度 60句菁华（扩展3）

——ktv管理制度 50句菁华

1、电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。

2、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。

3、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。

4、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。

5、房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹。

6、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。

7、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。

8、台面及房内摆设须整齐美观。

9、冷藏食品展示柜清洁，无灰尘，无指印。

10、换气扇无灰尘；提篮清洁无酒渍、水渍。

11、地面干燥无碎屑，无水渍，皂液盒、抽纸盒无灰尘，不缺纸、不缺皂液，洗手盆光亮无水渍。

12、定期做好电器设备、线路的维护和室内的防潮工作。

13、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。

14、货品摆放整齐有序，无浮尘，做到分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易洗潮的食品应密封保存。

15、库房类的进出货品应勤进勤出，先进先出，定期做清仓检查，防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质，及时清理不符合卫生要求的食品。

16、墙面、墙面玻璃清洁无灰尘，无污迹指印。

17、“KTV” 经营的主要负责人确定为消防安全责任人，责任人履行消防安全职责，掌握本场所的安全生产情况，严格依照国家有关规定进行包房装修，按技术标准安装灯光、音响。保证安全工作符合国家法律法规及安全生产技术规范的要求；

18、检查疏散指示标志、应急照明设施是否完好正常，如有损坏或异常须及时报保安部；

19、服务员要不断进行安全巡视检查，特别注意发现未熄灭的烟头、火柴梗，发现要及时清理；

20、营业不得超过额定人数；

21、考勤制度：

22、每日工作例会：

23、指名程序：

24、营业时间内公关们休息制度：

25、集体活动制度：

26、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借(老板允许方可)、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。

27、负责场内客人消费款的正常核算及收取。

28、收银台工作区域清洁整理干净物品摆放整齐 包括周边环境。无关人员不得进入收款台。

29、结算单的正确操作和注意事项。

30、公开各类活动的协助 推广和正确操作。

31、熟记包房各时段分钟价格 公开各类活动的配合。

32、收银POS机(刷卡机)的操作和清洁维护。

33、各类表格的正确操作 填写 核对。

34、作息时间：

35、仪容仪表：

36、结算：

37、果盘赠送由火吧经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特殊情况向上级申请后执行。

38、火吧有责任保全任何员工在工作时间的人身安全，但也应与客人以礼相待，巧妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。

39、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。

40、在火吧内夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，以职谋私等严重影响火吧正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。

41、旷工一天者，扣3天工资，连旷工两天或一个月累计三天者当自离处理《工资及押金全无》。

42、超出30分钟每次扣除30元，

43、各部门经(副)理、主管，对于辖属人员之考勤，应予以督促严格执行，如有未按规定按时办理或其他隐瞒蒙混等事情，一经查明，均以情节轻重予以处分。

44、逾规定上班时间达到工作地点，谓之迟到。

45、管理部职员依规定时间上班，迟到扣款，将不予发放当月全勤奖金;早退者除扣款外，也不享受全勤奖金。

46、例假日加班时间连续未满2小时者，不予计算加班;2小时以上部分如未满30分钟者，不计算加班;逾30分钟未满1小时者，以1小时计算。

47、报损范围

48、服务客人要使用规范的礼貌用语，杜绝不良体语，不能够用有色眼光对待客人和同事，不可表露出不耐烦的神情，要细心、耐心的回答客人、上司的提问。

49、服从管理，对上司安排的工作应尽快完成，不能够顶撞上司，要做到先服从后投诉。

50、宾客投诉时要细心聆听并加以记录，早职权范围内，应先向宾客致歉并立刻采取补救措施，事后向上级部门反映，超出职权范围时，向上级部门申报。

ktv管理制度 60句菁华（扩展4）

——先进管理制度 60句菁华

1、全体职工应做到按时上、下班，不擅自离开工作岗位。实行上午上班、下午下班、晚上值班三次签到制度，上午签到时间为8:40以前，下午签到为5:30以后；晚上签到时间为7:00以后、22:00以前。

2、请假一律填写请假条，按照批假权限签字批准后方为有效。批准后的假条统一交党政办公室登记。假满后本人应主动到办公室销假。确需延长假期的，应在假满前办理续假手续，否则按旷工对待。

3、党政办公室负责做好考勤，严格日考勤制度，建立请假、休假、出差登记册，如实登记每位同志的考勤（请假）情况，并每周公示考勤结果。

4、迟到：比规定上班时间晚到。

5、早退：比规定下班时间早走(下乡、出差除外)。(女同志可晚到或提前15分钟上下班，男同志一律按规定时间上下班。)

6、文件收发规定

7、所有文印人员应遵守公司的保密规定，不得泄露工作中接触的公司保密事项。

8、所有员工要勤俭节约，杜绝浪费，努力降低消耗和办公费用。

9、公司对员工实行合同化管理。所有员工都必须与公司签订聘、(雇)用合同。员工与公司的关系为合同关系，双方都必须遵守合同。

10、因工作及生产、业务发展需要、各部门需要增加用工的，一律报总经理审批。

11、公司聘用的员工，一律与公司签订聘用合同。

12、副总经理、总经理助理、部门主任等高级职员，由总经理提请董事局聘任；

13、公司内部若有空缺或有新职时，可能由内部晋升或调职，出现下列情形进行对外招聘。

14、公司有权辞退不合格的员工。员工有辞职的自由。但均须按本制度规定履行手续。

15、员工未经批准而自行离职的，公司不予办理任何手续；给公司造成损失的，应负赔偿责任。

16、因公出差、经总经理批准借支公款，应在回单位后七天内交清，不得拖欠。非因公事并经总经理批准，任何人不得借支公款。

17、双方都必须使用合同专用章，原则上不使用公章，严禁使用财务章或业务章，注明合同有效期限。

18、任何人对外签订合同，都必须以维护本公司合法权益和提高经济效益为宗旨，决不允许在签订合同时假公济私、损公肥私、谋取私利，违者依法严惩。

19、按时上班，不迟到、不早退、不旷工。有事需要请假、调班、调休或离开岗位时，必须经过店长或督导批准同意。(请假时间达3天者需督导批准方可。)否则，将以早退或旷工论处。

20、上班前应换好工作服并检查个人仪容，衣着是否整齐规范，工作证有否佩戴，长发必须扎起，不准染异色发，上班不准穿短裙、短裤、拖鞋。

21、严禁将背包、行李及各种包装袋带入商场，贵重物品须自行保管好。员工的水杯统一放在指定的位置。

22、员工要认真配合保安人员共同防盗、做好消防安全工作，加强防范意识。

23、员工有权利和义务对，人窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励。

24、商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向督导或公司反映。

25、工休按店内轮休制执行，临时事假须上班时间前请示店长或经理批准；请假须真实反映情况；请假一天以上须书面申请经理批准，超过批准期限视为旷工。

26、每天早、晚班必须交接班，清点货品及营业款。

27、当班时间必须按规定填定各类报表。

28、正规合理的使用美容仪器，爱护美容院设备，产品根据需要放入冰箱低温保存。

29、业务经理（店长）对属下美容师有绝对领导权和管理权，美容师必须服从安排。

30、上班时间不得在美容院大声喧哗，吵架，睡觉。

31、不得在客人面前谈论工资待遇，和店内的问题，给工作带来不必要的麻烦。

32、树立良好思想品德，公共物品丢失，客人物品在本院丢失，如果顾客直接交与美容师负责，负责人承担一切责任，如没有直接责任人，则美容院全体承担。

33、调休，调休要提交调休申请。

34、不按规定时间上、下班的均按迟到、早退处理；

35、本制度适用于公司各个部门所有员工。

36、考勤须知：

37、员工因工作需要内部调动时，考勤表应由办公室办理调整。

38、考勤表由办公室汇总后于当月月底上交财务部。

39、每季度组织一次全面的消防安全检查。

40、关于辖区安全防范管理的规章制度、管理规定，应及时分发到甲方。

41、每次检查形成文字记录。

42、每天必须检查指挥中心是否能正常运行，各报警探头是否损坏，报警模块板能否和监控中心联通。

43、消火栓每月检查一次，检查是否有水，压力是否正常。

44、灭火器的瓶体、保险销是否完好无损，器材是否擦拭干净，灭火器药液是否减少、被动用过。

45、压力表指针是否在绿域(如在域要检查原因，检查后要及时灌装)。

46、随机抽取灭火栓总数的10%测试，按消火栓报警按钮，监控中心应由正确的报警显示。

47、将水带交换摺边或翻动一次。

48、培训者签名。

49、培训

50、2.1制定和完善适合公司实际情况的培训制度、考核管理办法;

51、2.2根据公司的发展需要,及公司的施工情况和各单位的培训需求,每年年底编制公司下年度职工培训计划;

52、岗前培训

53、2特殊作业人员参加由主管部门组织的资格培训,培训合格后由主管部门发给相应的证书。

54、货款处理：

55、务必全面了解本公司的产品特性及生产状况，并随时与财务部门核对各客户的应收款，持续账面正确、清晰，便于及时催收尾款。

56、公司行政人事部汇总整理所有应聘人员资料，联系用人部门，确定初选名单，通知初选人参加面试；

57、岗前培训结束后，组织笔试，笔试合格者，双方协商签订《劳动合同》，履行劳动合同约定的权利和义务。

58、公司行政人事部起草《劳动合同》或《聘用协议书》。

59、严重失职、营私舞弊，给企业造成重大损害者；

60、发现患有传染性疾病或其他严重疾病者。

ktv管理制度 60句菁华（扩展5）

——宾馆管理制度 60句菁华

1、制度化:旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。

2、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

3、发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。

4、交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。

5、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接清楚未办理完毕的事宜，注意交接记录中有关重要问题的事宜。

6、搞好公共厨房卫生，监督公共厨房电器设施的使用情况，积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安全，发现问题及时报告。

7、节假日不能休息，不能在前台吃东西，工作期间不能擅自走动、不能大声喧哗、上班不能上网听歌(玩手机)。不能在前台上网(电脑)发现要重罚。

8、退房后客人有物品遗漏的要登记并保管好、确认后才给客人。

9、中午1点催房，不用太早，熟客2点钟退房也可，如果到时间催房没人听电话的叫客房服务员去房间看一下。

10、办公室管理职责：

11、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物；

12、客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器；

13、棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存；

14、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。

15、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。

16、供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品；

17、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。

18、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱（盒）等，减少起火隐患。

19、职务岗位等级工资，依据担任的职务、岗位职责、技能高低，经考核后确定；

20、以本年度该员工考核结果为依据；

21、个人所得调节税；

22、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。

23、住宿员工不得将宿舍转借他人使用或擅自留宿非公司人员。

24、住宿员工不得擅自调换房间内公共财产物品。员工离开宿舍须锁好房门，贵重物品应注意保管，遗失自行负责。

25、未在厂内住宿员工在宿舍区活动时亦须遵守所有规定。

26、注意宿舍安全，严禁携入易燃易爆物品，室内不得使用或存放危险及违禁物品。

27、污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所（宿舍楼梯转角处均已配置垃圾桶）倾倒。

28、住宿员工房间内卫生自行清洁整理。

29、全年出满勤，表现良好。

30、仪容仪表不整和个人卫生不好。

31、未按规定及时关闭空调，电视，主灯及水龙头、造成浪费。

32、工作期间随意去洗手间。

33、电话铃声超过3声未接听，而且不使用礼貌敬语。

34、未经批准私自离岗，串岗。

35、上下班不走员工通道。

36、上班时间擅自离岗或做私事。

37、蓄意破坏酒店设施及公用物品。

38、私自陪同客人饮酒。

39、不认真做好工作笔记和交接班日记。

40、消极怠工，不服从上级指挥和领导。

41、上班时打私人电话或私自会客。

42、蓄意破坏酒店设施及客人物品。

43、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失。

44、连续旷工3天或一个月累计旷工3天。

45、将客人遗留物品据为己有。

46、隐瞒事实真相，蓄意说谎。

47、宾馆的进货由经理依据经营情况,及时制定进货计划,报告总经理,由总经理安排进货。

48、早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。

49、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。

50、累计积分达到500分，第二年可升级为VIP金卡，享受更多优惠。

51、持卡人资料若有变更，必须及时到总*理变更手续，否则，引起的责任由持卡人承担。

52、卡上余额为0时，将不能享受积分权利。

53、会员必须爱护会员卡，如发现损坏，需付10元/张工本费补办新卡。

54、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

55、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

56、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

57、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

58、床上用品按规定统一方向叠放；

59、保持墙壁清洁；

60、室内所有物品摆放整齐；

ktv管理制度 60句菁华（扩展6）

——材料采购管理制度 60句菁华

1、学校实行“一支笔”审核财务开支的制度，凡学校的一切经费支出都由校长

2、总务处每学期对校产全面清查一次。

3、固定资产的减少，包括调出及报废、损、丢失、变价等都必须经过部门负责人，校产管理员的鉴定，填报“申报单”报校长室审批，总务处备案。

4、办公室采购人员负责按照采购预算实施采购活动，包括确定采购方式、询价议价、拟定采购合同、完善采购文件。

5、单项2千元（含）以上或批量2万元（含）以上的大宗物品、1万元（含）以上的维修工程，必须通过*采购途径购买；单项2千元以下或批量2万元以下的小额零星物品、 1万元以下的维修工程，

6、未经办公室确认，自行采购办公用品的不予报销其采购资金；

7、储运部门负责对货物进行运输，加工，分拣，配送

8、本部门还需根据公司业务的淡旺季的需求，核对仓库的库存量，确定生鲜商品的品项、规格、数量等方面的实际缺口编制并调整采购计划

9、2 物品采购过程中发生的“折扣”、“让利”等款项，应首先用于降低采购价格;确属难以用于降低采购价格的，一律进入公司财务帐内，不得由部门坐收坐支，不得提成给经办人员。

10、货物验收时出现的各种问题，应即时查清原因，并向主管汇报；

11、货物验收后，将货物送仓库验收、入库，办理相关的入库手续。

12、2 项目部具体实施工程材料设备的采购、验收、发放、使用等管理工作。

13、1 材料采购的供方一般应在单位颁发的合格、优质分承包方名单中确定，并由合同成本部检查监督。

14、4 材料进货验证必须按合同条款进行，根据供货商提供的有关规格、数量、质量等证明文件，清点查验进库(工地)材料，材料验证人员填写“物资验收记录”。

15、5 需作现场复试检验的材料，由项目部及时送试验室。根据复检检验报告作好有关标识工作。(复检合格产品为绿色标牌，不合格产品为红牌，待检产品为黄牌)。

16、4.3交货期限，规定到期不交货的赔偿条件;

17、7医师个人使用的听诊器、叩诊锤、音叉、检眼镜等，医院正式医师由科室主任或医务部门批准，由药械科供应部门一次性配备登记，易损部分以旧换新，调离本院或离开医师岗位时应交回撤账;实习生、进修生、研究生个人使用的器械，发给负责“三生”管理的人员保管，并保持适当基数，轮流使用。

18、财务部门负责固定资产和库存物资采购的申请审核、库存物资的出入库的汇总审核、固定资产和库存物资的总账、固定资产和库存物资的报销审核，库存物资的监督和定期监盘。

19、总务后勤类物资根据市场行情询价议价方式采购，常用的量大的后勤物资采取招标方式或者询价议价进行采购。由医院采购部组织实施，按审批权限予以审批。

20、招标、议标

21、一次性卫生材料每次购置必须进行质量验收，务必检查合格证、消毒日期、出厂日期、有效日期，并有院感办进行抽样检验合格*库。

22、物料采购应尽量采用月结方式为付款条件与供应商洽谈。

23、各采购经办人在采购之前必须把“物品申请单或采购定单”交到财务部进行审核，报总经理审批后，方能进行采购。

24、采购部负责跟进各协作厂商的货款及时签批支付事宜，对到期的应付帐款，酒店应及时支付，以建立酒店良好形象，维护酒店财务信誉，同时也为日后的采购工作提供便利。

25、临时物品的采购申请：临时采购物品必须是在营业部门运行过程中的某些突发需求(包括客人的某些需求和酒店本身产生的突发需求，例：工程维修配件等)部门申请人详细填写申购单，注明所需采购物品的名称、规格、数量等

26、1总部行政管理部门负责本规章的拟定和实施，各分支公司行政行政管理部门协助总部完成招投标工作，并严格执行招标结果

27、3对通过资质审查的供应商进行实地考察，实地考察过程中对供应商的生产环境、经营条件、企业规模、产品业绩、配送能力等情况形成考察报告。

28、采购的定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识上按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等。食品包装标识必须清楚，容易辨识。在国内市场销售的食品必须有中文标识。

29、采购物品在条件相同的前提下应在正在发生业务或已确认的供应商处购买，不得随意变更供应商;

30、由财务人员、采购人员、厨师长每月不少于两次进行市场调查。调查后需有调查记录，写明调查人员，调查时间、地点及调查结果，由全体人员签字后交会计存档。

31、调查时间、地点的选择，每项15天调查一次，以批发市场早市开市期间为调查区间，不能选择雨、雪天及极端天气情况后的当日或次日调查。市场的调查以供货商所在的市场为准。

32、定价程序：由财务人员同采购人员一起根据市场调查的结果与供货商讨价还价后予以确认，并由总经理、采购人员签字以书面形式告知库管、财务执行。

33、对于经常性项目的采购应由所需部门每月固定时间定期报计划，申购单一式三联(采购员、仓管员、财务部各一联)。写明所需物品的品种、数量、规格等，经总经理审批后，交由采购部门办理。

34、做到先进先出、防止积压变质。

35、对商品物资(菜品)的退货和积压商品的处理，采购部门有积极协助处理的义务。

36、专供婴幼儿的主、辅食品;

37、物质需求部门到储运部领用已申购的物资。

38、采购人员必须牢固树立企业主人翁思想，尽职尽责，坚持原则，秉公办事，切实维护公司的利益，保障公司采购成本的.最低化、采购质量的最优化、采购效率的最快化。

39、负责制定采购计划，执行采购作业。

40、负责编制《采购物资分类明细表》。

41、对有多年业务往来的重要物资的供方，应提供充分的质量证明文件，适当时包括以下内容，以证实其质量保证能力：

42、、积极参与集团公司，煤矿组织的大宗物资采购及招标工作，并提交合理化建议。

43、公司财务部负责采购管理制度的。

44、询价比价原则

45、一致性原则

46、招标采购原则

47、固定资产类：单位价值在1000元以上，使用年限在一年以上的有形资产。

48、其他类型物资：其他需要采购的相关物品。

49、采购申请：

50、月度物资需求计划即月采购计划；

51、所需物资需试用后方能结算付款的，物资需求单位应《月度采购计划》或《临时物资采购计划》上注明相关事项。

52、物资采购部门必须按照“质量第一”和“公开、公正、公*”的原则，以“降低成本、保障生产经营”为目的，切实做好物资的采购供应工作。

53、医院药剂科是唯一授权从事医院药品采购业务的部门。其他任何科室和个人不得从事药品采购业务。

54、财务室、固定资产管理室严格按照程序办理采购报帐及资产登记手续，做到帐、物、卡相符。

55、采购前应对多家供应商的物品质量、价格进行综合评定，采取校内招标方式，选择供应商。

56、努力学习业务，广泛掌握与采购业务相关的新材料、新工艺、新设备及市场信息。

57、对于大宗和经常使用的商品或服务，采购部应较全面地了解掌握供应商的生产管理状况、生产能力、质量控制、成本控制、运输、售后服务等方面的情况，建立供应商档案，做好业务记录，会同企业生产、质量、采购部门对供应商定期进行评估和审计。

58、1为规范集团公司采购工作，特制定本制度。

59、3、采购人员必须参与货物和服务的验收，采购货物质量、数量、交货期等问题的解决，应由采购部根据合同要求及有关标准与供应商协商完成

60、2、4工地急用或零星材料，由工地项目负责人或安装单位本着节约成本的原则直接就近采购，事后报采购部备案。

ktv管理制度 60句菁华（扩展7）

——餐厅卫生管理制度 60句菁华

1、1、人员个人卫生：

2、2.1.4、仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。

3、2.2.6物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。

4、3.19、妥善保管有毒害物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。

5、3.24、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。

6、4.17、原材料、半成品、成品容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗池分开使用，避免交叉污染。

7、4.1.9、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，应直接入垃圾桶，粗加工操作期间在使用完毕后必须保持干爽清洁。

8、4.2.2、食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”的要求精细。

9、5.1、打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。

10、6.3、油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。

11、7.3.每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。

12、7.5.为了防滑，各排队口、入口、出口铺上防滑地毯，严损员工摔跤。

13、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。

14、凡从事食品、饮用水生产经营人员、化壮品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。

15、从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时，应立即离岗。

16、食品原、辅料必须到持有有效卫生许可证的生产、经营单位采购，并向供货方索取本批次产品合格的卫生经验报告书和供货票据。

17、确定专人负责食品采购进仓验收制度，严把好进货验收关。

18、肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗，分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用，并有明显标识。

19、装调料、辅料的容器必须加盖，用*柜(或上锁)存放。

20、在食品制作过程中产生的废弃油脂必须倒入专用潲水桶。

21、开水收费标准：热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶，热水壶(不论大小)0.3元/瓶，桶子(18升以下)1元/桶。

22、按时上、下班，工作时间内不得擅离职守或早退，班后无事不得在食堂逗留。

23、工作时间不准打私人电话，不准会客。

24、不准粗言秽语，不准讥讽师生及学生家长或不理不睬，不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。

25、员工必须保持服装整齐清洁，戴好工作帽。

26、责任----无论是常规的服务还是正常的工作，一切以及时圆满为目的。

27、忠实----忠诚老实是每个员工必须具有的品德，有事必报，有错必改，不得提供假情报，文过饰非，阳奉阴违，诬陷他人。

28、员工上、下班必须按规定打考勤。

29、食堂视工作岗位的需求，发给制服两件。

30、宿舍内保持安静、整洁，晚上22：30后必须关灯休息。

31、抓好本班职工的政治、业务学习，提高职工整体素质。牢固树立“三服务两育人”的思想。

32、负责本班工作计划制定，人员考勤调配与分工，工具设备、维修材料的保管等各项管理工作。

33、原料的分拣存放，加工过程应符合卫生要求，加工容器、加工用具及时清洗、消毒，专项专用，避免交叉污染;加工凉菜必须严格操作卫生规程，避免细菌污染。

34、上班时间内不准看电视;违者一次罚款10元。

35、不准吵架和打架斗殴，应和睦相处;论情节轻重，轻者双方各以20元罚款;情节严重者予以辞退。

36、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施,消灭“四害”;

37、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);

38、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。

39、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

40、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

41、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

42、上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。

43、采购员不买腐烂变质的原料;

44、勤洗手、剪指甲;

45、勤洗澡、理发;

46、勤换工作服。

47、5个别机会教育。

48、不出售腐烂变质的原料和成品。

49、5其他与食品卫生有关的,餐厅相关责任人要严格遵守<<中华人民共和国食品卫生法>>。

50、勤剪指甲

51、勤换工作服

52、2每年进行一次健康查体,凡患有传染疾病及带菌者,应立即中断工作退离餐厅。

53、3不准穿着工作服上厕所等其他污染场所,便后要洗手,更换好工作服后,再进入餐厅。

54、6菜墩、肉墩、刀、洗刷池等使用者使用完毕后要将其清洗干净。

55、12剩余饭菜处理方法,对隔夜、隔顿的饭菜餐厅经理检查后对已不能食用的要及时处理,对可以食用的安排人员加热熟透后再出售。

56、、检查各厨房的工作环境、工作程序是否符合卫生防疫要求。

57、做好检查情况的记录。

58、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

59、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

60、食堂员工禁止进入公司工作间闲逛，挪用公物，禁止进入其他员工宿舍。(除特殊情况)