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后厨卫生管理制度 50句菁华

日期:2022-12-02 00:00:00

1、不得在厨房内躺卧,也不许随便悬挂衣服及放置鞋子,或乱放杂物等。

2、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖,按时清理。

3、冰箱有专人管理,定期化霜。

4、认真做好原料的检疫工作,变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。

5、食品充分加热,防止里生外熟,隔顿、隔夜、外购熟食要回烧后再供应。

6、灶台保持不锈钢本色,不得有油垢,市头结束后清洗干净。

7、认真加强食品安全,防止出现食物中毒。

8、物料用品原则上统一领用,要严格控制物料消耗。

9、环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量。划片分工,包干负责;

10、厨师进入工作岗位必须戴工作帽、系围裙。

11、餐具、用具清洗要执行一刷、二洗、三冲、四消毒的规定。

12、保持厨房内外环境整洁,符合环境卫生要求。有采取消除蚊、蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

13、地面排水通畅。加工操作完毕后,立即清扫、冲洗地面,保持无残渣、污物、油迹,保持清洁干燥。

14、食品橱柜、操作台使用后洗刷干净并揩净。做到无尘、无油垢、无污迹、无残渣等。

15、分工包干定期大扫除,保持仓库室内外清洁。

16、采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。

17、幼儿食具用蒸汽法消毒,水开后30分钟,要保证消毒的时间。

18、操作人员进专间前,必须双手洗净消毒,穿清洁工作衣并带口罩。

19、每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。

20、新鲜肉类不应在上午11时后收货。

21、细嫩而易损的水果可以放在原有的包装箱内以得保护。

22、确保手推车在污染后能及时清洁。

23、食物包好后,放在清洁的食物安全容器内。

24、所有食物要用保鲜纸或锡纸包好,或存放在盖好的食物安全容器内。

25、在存货时就应遵循先进先出的原则。

26、一个膨胀的罐头可能含有可以致命的细菌和毒素。

27、没有已打开的包装、罐头、瓶子、袋子,有适当的层架,保持空气流通和卫生保存食物。

28、砧板保养:砧板应定期清洁,并保持表面光滑。

29、粘贴洗手指示。

30、在戴手套前要先洗手。

31、刀具必须加以清洁和消毒,并且存放在指定清洁的位置。

32、制冰机应时常保持干净卫生。

33、螺母及螺栓必须保存在恰当的容器内。

34、每4小时把管嘴消毒一次。

35、放在工作台上贮藏加工配料用的容器,必须在每次使用前和后清洁和消毒。

36、必须用纸巾消除漏出的食物,再加以消毒。

37、已冷却食物的内部温度为4——8度。

38、必须有完整的冷却热温度记录。

39、第二储存生命限期适用于所有贮藏在雪柜里的食品。

40、除烧腊食品外,其它食品不得存放在内。

41、不良的废物处理系统可能导致虫鼠横行和增加交叉污染的危险。

42、必须有清洗地点作清理用途。

43、化学品仓库应该有安全工具设备(手套、护目镜等)。

44、采购食品要认真严格地进行质量检查;不得采购无食品标识、标识不清及无检验(检疫)合格证的食品。

45、食品的储存要分类、分架存放,并做到标记鲜明,码放整齐,隔墙离地,定期检查。发现超期和变质食品要及时处理。

46、做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作,通向室内的门要加防鼠板。

47、粗加工必须在粗加工间内进行,工具、容器要专用。

48、应保持操作间卫生清洁。

49、凉菜制作要有计划,当日加工当日使用。

50、2.1积极采取有效措施,消灭苍蝇、老鼠、蟑螂、害虫及其滋生条件。


后厨卫生管理制度 50句菁华扩展阅读


后厨卫生管理制度 50句菁华(扩展1)

——后厨卫生管理制度 60句菁华

1、不得在厨房内躺卧,也不许随便悬挂衣服及放置鞋子,或乱放杂物等。

2、工作结束后调料加盖,工具、用具、工作台面、地面清理干净。

3、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观,所有孔洞缝隙应予填实密封,并保持整洁,以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。

4、认真做好原料的检疫工作,变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。

5、不锈钢器具必须保持本色,不洁餐具退洗碗间重洗。

6、非冷荤间工作人员不得无故入内。

7、工作人员按时理发,按时更换工作服。

8、非厨房工作人员不准进入厨房重地,工作时间禁止会客。

9、酒类物品须收银员(兼管酒水)提出计划单,经店长签字报酒水配送公司。

10、冷库要加强温度管理,每天记录检查温度。

11、加工用各种机械用具保持清洁卫生。

12、各类调料罐要每日清洁一次,每周清毒一次,餐后要加盖放置。

13、餐具、用具清洗要执行一刷、二洗、三冲、四消毒的规定。

14、每天要对厨房操作间进行紫光消毒灯的开启消毒。

15、仓库经常开窗通风,保持干燥。

16、经常检查食品质量,发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

17、采购食品先看质量,有毒、有害、掺假掺杂、不新鲜食品不采购。

18、工具、容器冲洗干净、荤素分开使用。

19、盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开使用。

20、注意食品新鲜,变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。

21、必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作,每年必须体检和培训一次。

22、厨房食物搬运工人,必须接受基本食品卫生知识培训和体检合格证明。

23、食物包好后,放在清洁的食物安全容器内。

24、门胶边和门绞叶都要在良好运作状态。

25、层架、墙身和地板都不可生锈、破损或任何外来物质。

26、没有凹痕或膨胀的罐头。

27、砧板保养:砧板应定期清洁,并保持表面光滑。

28、粘贴洗手指示。

29、指甲刷应装有链子并放在有消毒水的容器内。

30、员工可戴一只没有宝石和表面*滑的结婚指环。

31、在食物生产线内,不可饮食或咀嚼口香糖。

32、在厨房内不可接触或梳理头,使用匙羹试味,不可用与食物接触的器具来试味。

33、每班开工时,记录洗碗机的操作。

34、洗厨用具处应有三个适当容量的水槽作手洗用法。

35、奶油储存在容器内,保持温度(最高)在8度。

36、将工作台上的生食物和即食的食品分开摆放。

37、放在工作台上贮藏加工配料用的容器,必须在每次使用前和后清洁和消毒。

38、必须隔绝水笼头和水箱中的空气。

39、必须有时间及温度记录。

40、当热食存放温度为54—60度时,最长存放时间为2小时,然而再次加热至75度,再过2小时后,将余下食物仍掉

41、不良的废物处理系统可能导致虫鼠横行和增加交叉污染的危险。

42、要有规定时间去清洁和消毒垃圾箱。

43、化学品必须与食物、食物包装或其它操作器材分开贮藏。

44、应该分开贮藏酸性和碱性的产品,混合氯和酸性产品混合将会产生有毒的氯气。

45、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生的应立即脱离工作岗位,待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

46、每次检查均应将发现问题与当事人确认,并做好卫生检查记录。

47、应建立卫生管理档案备查。

48、采购食品要认真严格地进行质量检查;不得采购无食品标识、标识不清及无检验(检疫)合格证的食品。

49、库房必须有机械通风设施,经常通风换气,保持库房干燥。发现食品变质、发霉、生虫要及时处理。

50、要保持库房卫生良好,内外整洁。

51、加工场所垃圾要及时清理,不得随意乱扔或堆积,要设专用箱(桶)并加盖。

52、烹调后的食品要保洁存放,不得与半成品、原料混放。

53、加工前应认真检查各种食品原辅料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行加工。

54、凉菜制作前要将刀、砧板、台面、手进行消毒并有消素养记录。

55、非专业间操作人员不得擅自进入,不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。

56、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准要求。

57、1.3勤洗澡理发,不留长发,不留长指甲,要经常保持自己的身体、头发、脸面的清洁。

58、2.3容器用具、案板、印模、工具用后洗净、并保持干燥。

59、2.6必须保证每次操作完毕后彻底清扫一次,每周大扫除一次,以保持操作间光亮、宽敞、干燥、卫生。

60、2.8未经允许,非食堂工作人员不得进入厨房。


后厨卫生管理制度 50句菁华(扩展2)

——餐厅卫生管理制度 50句菁华

1、1.2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲;女工作人员头发盘在工作帽内为宜,严禁留长指甲及涂指甲油。

2、2.1.2 、所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖,箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。

3、2.2.2所有物品存放时必须分类分区存放,放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮,做到离地离墙。

4、3.6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚,做到分开使用。

5、3.10、煮熟闷透四季豆,使其失去原有的生绿色和豆腥。

6、3.16、食品存放严格做到生熟分开,避免交叉污染。

7、3.17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。

8、3.22、餐具洗消程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

9、4.3、烹饪

10、4.3.4、厨师炒菜根据开餐时间把握好烹调进度,确保供餐高峰的供给量能满足要求,供餐收尾后又没有过多的浪费。

11、4.3.6、严格按“蒸饭作业指引”加工好每一餐米饭,确保米饭质量符合要求。

12、6.3、油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜,下班前要盖好。

13、7.1.开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净,台面无饭粒菜渣、无油污水渍,凳脚无积尘杂物,地面干净无油污,开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。

14、坚持出入库登记和先进先出库原则。

15、根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定,从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得 培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业,各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。

16、食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全,并保存一年以上备查。

17、食品生产经营单位应建立顾客投诉登记,制定人员负责接待投诉,并做好详细记录。

18、如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品,应积极配合卫生行政部门,按要求落实各项措施。

19、肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗,分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用,并有明显标识。

20、所有工用具、切配案台、容器用后应洗净,定位存放。

21、加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及原辅料。

22、废弃油脂是指厨房在食品制作过程中产生的不能再食用的动、植物油脂及潲水油。

23、盛装废弃油脂的潲水桶,必须保持加盖,并由杂工专人负责。

24、开水收费标准:热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶,热水壶(不论大小)0.3元/瓶,桶子(18升以下)1元/桶。

25、禁止在浴室内洗衣服

26、工作时间不得吃东西,不准开放收录机、电视机,唱歌和大声喧哗。

27、礼仪----是员工对顾客和同事的最基本态度,窗口人员要站立服务,面带微笑。要使用敬语,做到“请”字当头,“谢”不离口,做到热情有礼。

28、食堂视工作岗位的需求,发给制服两件。

29、不准在宿舍内赌博、酗酒、打架或从事违纪违法之事。

30、定期召开班组会,讲评职工工作情况,树立职工正气。

31、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定,索取相关卫生资料。

32、不准吃米粉(哪怕是到那里打汤),如有违者连下米粉的一起罚;违者一次罚款10元。

33、组织卫生宣传教育工作,制定本单位从业人员学习和培训计划,定期对本单位从业人员进行食品卫生知识和有关法律法规的培训。

34、组织本单位从业人员进行健康检查,并及时做好《食品卫生法》规定的“五病”人员调离工作。

35、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲,工作时间不得吸烟;

36、餐厅服务人员出外办事、入厕前必须脱下工作服、帽等,回来后用流水洗手;

37、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

38、勤洗澡、理发;

39、5个别机会教育。

40、1餐厅要严格执行《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定,实行“四不制度”。

41、不接受腐烂变质的原料和成品。

42、勤剪指甲

43、餐厅卫生防疫管理

44、1餐厅卫生要做到”四定一包”,即:定人、定位、定标准、定期检查。划片包干,责任到人,要人人都管事,事事有人管。

45、11操作人员要将生熟食品分开,妥善存放。熟食品存放时要加罩防尘、防蝇、防污染。

46、检查各处的卫生防疫消毒设施是否齐全、完好。

47、做好检查情况的记录。

48、餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

49、计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。

50、做到安全工作。


后厨卫生管理制度 50句菁华(扩展3)

——食堂卫生管理制度 50句菁华

1、对食物存放“四隔离”:生与熟,成品与半成品,食品与杂物、药物,食品与天然冰隔离。

2、验收员不收腐烂变质食物,炊事员不做腐烂变质食物。

3、领导在不在一样工作。

4、*时与检查时间一样卫生。

5、炊事员每年进项一次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作。

6、采购无法索要生产资质情况的农副产品时,需对方提供联系方式、联系人、联系地址等。

7、加工食品必须做到烧熟煮透,加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。

8、原料的取用、发放,应本着先进先出先用的原则,以防止日久变质。

9、操作时不吸烟,工作时不做有碍服务形象的动作,如抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。咳嗽或打喷嚏时,要用手帕掩住鼻等。

10、采购员要认真学习《xx省采购食品索证管理制度》,熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

11、采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等,均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证,进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。

12、验收员在验收食品时,要检查所收购食品有无检验合格证明,并做好记录。

13、上厕所应脱下工作服,出厕应洗手。

14、蔬菜必须上架码放,不得混放。

15、半成品、成品和熟食品分柜存放。

16、定人、

17、工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟、喝酒。不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。

18、具有有效健康证明持证上岗,并每年体检一次。

19、勤洗手、剪指甲;

20、操作台上的调味品要分类摆放,并及时加盖。

21、刷:用纯碱水刷洗(最好不用洗洁剂)。

22、保管:防止已消毒的餐具被污染。

23、严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒,严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为。

24、每天清扫工作台及各类厨柜下内外侧及厨房死角,保证厨房内无卫生死角。

25、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。

26、制做凉莱,符合规范要求。

27、调味品应在适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜肴,均不得与地面或污秽接触。

28、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装,不能用抹布或围裙擦试容器。

29、保证就餐场地卫生干净,每天及时清扫地面及餐桌椅,每周进行一次大扫除,确保空调、门窗、墙壁及餐桌椅的整洁。

30、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

31、按规定摆放所有设施,在使用方面的基础上,力求整齐美观。

32、食堂从业人员要养成良好的卫生习惯,上岗前要先洗手消毒、穿戴清洁的工作衣帽,做到不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等级做到'三白'工作。

33、设立岗位责任制,实行定人、定位、定物、分工合作。

34、食堂应制度分块卫生责任制,明确分工,全体工作人员必须认真执行,并组织力量做好检查记录,月终进行考核,列入考评重要依据之一。

35、发现有食物中毒事故,应及时上报,并做好事故分析、调查研究工作,对重大事故必须追究责任。

36、仓库所存物品,摆放整齐,定期定人打扫整理检查,保持空气流通以防发霉、变质。

37、室内墙壁清洁无蛛网,门窗清洁无油灰,地面干净无滑腻,排水沟有防鼠措施。

38、饮用具清洁无污垢,作台、灶面、橱、架、桶盖等无油腻,操作做好落手清。

39、库房内堆放整齐,有防蝇、防尘、防鼠灭蟑措施。

40、倡导节约,杜绝浪费,保持环境卫生,禁止随地吐痰、乱丢纸屑。职工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后,必须在指定位置摆放并重叠整齐。

41、食堂炊事员将饭做好后,由就餐人员根据自己的饭量自行盛饭菜,吃多少,盛多少,不应造成浪费。

42、为了不影响员工正常就餐,炊事员应根据食材需要,及时告之行办工作人员,本着有节约、有计划的原则采购所用食材。

43、坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量不足,碗筷不洁,浪费水、电、油等不良情况。

44、工作人员下班时,应检查各功能区域的卫生状况,负责人定期检查各岗位人员操作情况。

45、食堂操作人员在食堂管理人员领导下做好本职工作,服从分配听从安排。

46、食堂内外保持整洁,不准放与食品无关的施工物料工具,操作间和储藏间分开设置,对职工要有充足的开水供应。

47、炊事用具无锈、无油污。加工储存生、熟食品要严格分开,做到荤、素分开,并有生、熟标志,防止食品污染。

48、每天加工、发售食品之后,应全面清洗炊具、冲刷地面。各种炊事用品按规定存放。

49、办理卫生许可证,每两年到工地所在地区的食品卫生监督检验所申请复查。《卫生许可证》应悬挂在食堂明显处。

50、按邯郸市市有关要求,购买油、盐、酱油等需在正规超市及商店购买,并索要商店及超市的卫生许可证复印件,并有商店出示的有效发票。


后厨卫生管理制度 50句菁华(扩展4)

——校园卫生管理制度 60句菁华

1、积极参加早操活动积极参加体育锻炼,坚持按时作息注意劳逸结合。

2、门窗要轻开轻关,保持门窗干净明亮,桌椅轻拿轻放。

3、要保持地面清洁卫生,无杂物和痰迹及口香糖迹,桌椅摆放整齐,书籍摆放有序。

4、采购验收食品应当无毒、无害,符合食品卫生标准和营养要求,且有良好的感官形状。

5、实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”,即事故原因未查清不放过,事故整改措施未落实不放过,事故责任人未受处理不放过,教师、学生未受教育不过。

6、用于原料、半成品、成品的工具不得混用,保持清洁。加工后的原料、半成品、成品存放,符合卫生要求,防止交叉污染。

7、发现校园内的不洁物应随时主动处理。

8、与社会密切配合开展灭鼠、灭蝇等防病防疫工作。

9、养成良好的个人卫生习惯,勤洗澡,勤换衣,勤换衣,勤理衣,勤剪指甲。每天带手帕、检查指甲,头发,脖颈,做到一日一查。

10、积极参加体育锻炼,遵守作息时间,注意劳逸结合。

11、讲台整理干净,桌面物件摆放整洁。

12、场地内无纸屑、垃圾和瓦砾。

13、教师离开办公室要做到及时关门。晚上下班必须查看电源是否关闭。

14、全校师生都要爱清洁,讲卫生,讲文明,保持校容整洁,做到吐痰入盂,废纸人篓,大小便人厕所。不准乱倒垃圾,乱抛废纸、果壳、烟蒂等杂物。

15、学校成立卫生工作机构。形成后勤部负责,校医、教师、学生日常检查的卫生管理体制。

16、小卖部不得销售假冒伪劣食品,变质过期食品。对此,学校办公室应不定期进行检查。对违反本规定的行为,除依照有关法律报有关部门处理外,学校还将予以经济处罚。

17、学校应设备合格的饮水设备,并提供经过消毒的饮用水,要严防“病从口入”。

18、深圳市康桥书院提供设备、工作室及一切附件,承包给深圳市维伯清洁有限公司负责全校饮用水桶装制作与操作。

19、全校桶装饮用水卫生安全与质量由深圳市维伯清洁有限公司该名员工负责。康桥书院每月付人工制水费给承包公司。

20、各班教室须配备足量的清洁卫生用具,班级应设置垃圾桶。

21、对接待工作使用的饮水器具实行消毒制度,作清洁消毒。

22、为确保学校优良的卫生水*,并按照学生师德、智、体、美、劳全面发展的原则,实行学生值周制度,让学生参与全校的卫生管理。

23、学校不定期组织学生义务劳动。进行讲卫生的教育。

24、学校工会应组织文明家庭及文明单身宿舍评比,促进学校卫生工作的开展。

25、各处室、各班的`教室、宿舍及室外卫生责任区。

26、实行卫生包干制。学校的环境卫生实行划区分班包干,明确职责,坚持一天两打扫,做到室内窗明几净,物品摆放整齐有序,校园清洁区内整洁无杂草,无卫生死角。

27、食堂实行分管校长负责制,并配备兼职的食品卫生管理人员。

28、各种食品用具要生熟分开,设有明显标记。对食堂内的各种工具、容器、机械定位存放。用毕及时洗刷干净,达到物见本色,各种防尘布洁净、有正反标记,并定期消毒。

29、防蝇、防尘、防鼠设施齐全,室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。

30、定期对食品库房、冰柜内存放的食品进行清理,及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

31、要严把食品原料的来源关,进货需要索证;不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品;从正规渠道采购食品,相对固定进货商店;必须采购、使用符合国家卫生标准的食品添加剂。

32、库房食品存放分类上架,隔墙离地,防鼠防潮,不混放;冷藏食品放置方法正确、卫生;严禁存放有毒物品和杂物。

33、洗涤整理原料时,污物杂质和废料必须清除干净。

34、门窗应有防蝇设施,室内经常保持通风。

35、上班前应整容,穿工作服、戴工作帽,做到仪容整洁,不得佩戴首饰上班。

36、上厕所应脱下工作服,出厕应洗手。

37、刷;

38、定时间;

39、勤洗衣服、被褥;

40、勤换工作服。

41、食品采购膳管会应作出明确规定,防止变质、过期食品和有毒食品进入,防止食物中毒。

42、食品卫生做到三防、四隔离。三防:防尘、防蝇、防腐;四隔离:生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与天然冰隔离、食品与药品隔离。

43、炊事员个人卫生:上班穿工作服,有健康证并验讫,操作时不吸烟,做到四勤(勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服)。

44、厨房餐厅卫生要求:无积尘蛛网,无残渣、剩饭,物品用具整洁,放置整齐。有消毒器具和药品。

45、膳管会要随时抽查食堂的卫生工作,学校每年为炊事员体检一次。

46、逐步改善卫生设施,添置卫生设备。

47、食品必须烧熟煮透,供应的熟食品应在备餐间内存放和供应。

48、接触食品的容器,工具用后应及时清洗干净,妥善保管。接触生,熟食品的容器和工具要有明显标志,严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

49、不得向师生出售剩饭菜。

50、不得在食品加工和销售场所吸烟。

51、餐具必须做到生熟分开,并有明显标志。

52、地面整洁干净无积水。

53、屋顶、墙壁无明显污迹;窗台玻璃、讲台抹洗干净。

54、绿化带和花池内的垃圾务必清捡干净;花池的瓷砖墙、雕塑必须抹洗干净。

55、校园内必须坚持每天打扫、发现即清除,任何时候都必须保持干净、整洁,无卫生死角。

56、教室无纸屑、果皮、口痰等垃圾,清洁工具必须摆放整齐。

57、教学楼的阳台、场边花带的瓷砖要随时保持干净、整洁。

58、教师宿舍楼前后应定期打扫,随时保持干净卫生,走廊、过道无纸屑、果皮、菜皮等垃圾。

59、校园内的所有厕所每天必须冲洗1-2次,要做到干净卫生,无异味。

60、教师宿舍楼原则上是由教师自行打扫门前雪,楼梯由楼上的教师轮流打扫。以任何时候都必须保持整洁为目标,实行不定期打扫。


后厨卫生管理制度 50句菁华(扩展5)

——厨房的卫生管理制度 50句菁华

1、灶台:台面清洁、卫生、无油渍、烟灰;调料盒外面光洁、无调味汁及油渍;物品摆放整齐。

2、所有炊具要擦洗干净,并定期消毒,

3、生活垃圾不积压,日产日清。泔水桶要保持清洁,加盖并及时清理。

4、菜点要按时装盘,出于质量和卫生的缘故,应在供应酬菜点时装盘,不要过早将菜点装入盘中。

5、每一天所进蔬菜务必测试农药残留量,合格后方能洗涤。

6、下脚料要妥善处理,做到物尽其用,不得浪费。

7、收档后时使用的刀具皿具要及时清洗,不得生锈,妥善保管。

8、对所用原料应根据客情,做好充足的准备,保证开餐后正常供应。

9、冰箱卫生务必每一天搞,每星期一清理大扫除,注意各自的卫生习惯,不要将各种垃圾随意丢弃,保证工作台面及地面的清洁卫生。

10、工作人员在上班时注意个人形象,衣服、帽子要持续清洁,做到“四勤”。

11、在厨房工作时,不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。

12、工作期间必须衣帽整洁,头发须梳理整齐置于工作帽内;禁止在厨房内吸烟,穿拖鞋和赤背。

13、每周检查卫生,不合格者,视情节给予处罚。

14、肉类加工后无血、无毛、无污物,水产做到无鳞、无腮、无内脏。

15、洗消完毕将碗池,消毒池(锅)、消毒篮、洗碗机等冲刷干净。

16、操作人员须持有健康证上岗,专用间内不准存放与熟食无关的食品。

17、工用具做到刀不锈、砧墩不霉、台面、擦布干净。

18、必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作,每年必须体检和培训一次。

19、屠宰后6小时以内,可以接受的肉类温度在8度以上。

20、新鲜肉类必须在4小时内烹调,或在4小时内冷却至内在温度8度以下。

21、冷库里不应有不洁的盛放食品的纸箱类。

22、在零下15度和以上——必须把食物迅速转移到另外适当地方。

23、真空包装必须贮存在5度以下冻结。

24、真空包装的第二储存生命期将会是三天或以下。

25、砧板保养:砧板应定期清洁,并保持表面光滑。

26、在戴手套前要先洗手。

27、厨房员工也许只可以戴一粒式的点缀耳环。

28、手指甲必须修剪短和容易清洁。

29、所有员工必须穿戴清洁工作衣帽和围裙,禁止在围裙上拭擦手。

30、制冰机应把盖子关好。

31、制冰机应每星期清洗与消毒。

32、使用干净的毛巾将这擦干净。

33、洗厨用具处应有:热水供应;贴有洗厨具指示;自动式供应清洁剂、消毒剂;基本清洁工具;有盖垃圾箱;储存架子。

34、将工作台上的生食物和即食的食品分开摆放。

35、食物应在温度8度以下解冻。

36、食物表面必须保持在低于10度。

37、餐后的剩余食物全部丢弃。

38、已冷却食物的内部温度为4——8度。

39、当热食温度超过63度时应在90分钟内将其冷却至10度以下。

40、所有自助餐的即食冷食必须保持在8度以下,不可陈列食物多于1小时。

41、除烧腊食品外,其它食品不得存放在内。

42、垃圾箱应保持清洁和良好的动作状态。

43、垃圾箱不应装的过多,纸箱不应丢进垃圾箱内。

44、要有规定时间去清洁和消毒垃圾箱。

45、应该分开贮藏酸性和碱性的产品,混合氯和酸性产品混合将会产生有毒的氯气。

46、食品从业人员应按《食品卫生法》规定,每年进行一次健康检查,如遇特殊情况还应接受临时检查。

47、应建立卫生管理档案备查。

48、加工场所垃圾要及时清理,不得随意乱扔或堆积,要设专用箱(桶)并加盖。

49、在操作间盛放食品的容器不得直接落地。

50、洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与其他水池混用,要有明显标记。


后厨卫生管理制度 50句菁华(扩展6)

——卫生消毒管理制度 50句菁华

1、消毒产品生产企业监督频次可参考其卫生信誉度等级确定,等级越高,监督频次越低,不同卫生信誉度等级的最低监督频次具体如下:

2、洗消完毕将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备冲洗干净。

3、患者的安置原则为:感染病人与非感染病人分开,同类感染病人相对集中,特殊感染病人单独安置。

4、病人衣服、床单、被套、枕套每周更换1—2次,枕芯、棉褥、床垫定期消毒,被血液、体液污染时及时更换;禁止在病房、走廊清点更换下来的衣物。

5、室内布局合理,清洁区、污染区分区明确,标志清楚,有流动水洗手设施。

6、器械物品放在固定位置,无菌物品按灭菌日期依次防入专柜,过期重新灭菌。

7、病人的安置应感染病人与非感染病人分开,特殊感染病人单独安置,诊疗活动应采取相应的隔离措施,控制交叉感染。

8、对特殊感染或高度耐药菌感染的病人,严格消毒隔离措施。

9、室内保持安静、整洁,工作人员做到四轻,病室应定期通风、换气、消毒,湿式擦拭物体表面及地面,洁具专用,每月做空气、物体表面、医护人员手细菌监测并记录结果。

10、新生儿出院后,其床单元、保温箱等,应彻底清洁、消毒。

11、每日按常规做好病室的空气、物体表面及地面的消毒工作,病人出院后严格终末消毒。

12、手术器具及物品必须一用一灭菌,能压力蒸气灭菌的应使用高压蒸汽灭菌;油、粉、膏等首选干热灭菌;不耐热物品如:各种导管、精密仪器、人工移植物等可选用低温灭菌法。

13、根据各房间的功能、大小等特点,选用有效的消毒方法,确定消毒时间,同时要做好消毒效果的监测。

14、灭菌合格物品应有明显的灭菌标志和日期,专室专柜存放,在有效期内使用。一次性使用无菌医疗用品,拆除外包装后,方可移入无菌物品存放间。

15、保持室内清洁卫生。每天对空气,各种物体表面及地面进行常规消毒。在进行各种检验时,应避免污染;在进行特殊传染病检验后,应及时进行消毒,遇有场地、工作服或体表污染时,应立即处理,防止扩散,并视污染情况向上级报告。

16、指定地点收集污物,避免在病房清点,专车、专线运输。运送车辆洁污分开,每日清洗消毒。

17、建立健全日常清洁、消毒制度,病人呕吐物、排泄物要及时消毒处理。

18、急症抢救室及*车、轮椅、诊察床等应每日定时消毒,被血液、体液污染时应及时消毒处理。

19、进入输血科的血液及试剂必须有国家卫生行政部门和国家药品监督管理部门颁发的许可证。

20、工作人员上岗前应注射乙肝疫苗,定期检查乙肝病毒抗体水*。接触血液必须戴手套,脱手套后洗手。一旦发生体表污染或锐器刺伤,应及时处理。

21、1清除肉眼可见的积灰、斑点、污垢、油渍、垃圾等,用消毒剂对部分所清洁的物品进行消毒。

22、2医疗仪器由使用人员及专属科室人员负责清洁保养。

23、3消防器材由经过消防培训的人员负责检查、清洁。

24、4运送病人的工具(含救护车)由司机负责清洗。

25、2清洁员在工作时不要将工具任意堆放,以至影响其他人员工作或引起道路堵塞。

26、7各种清洁剂、消毒剂必须妥善保管。

27、服从调动听从指挥,自觉遵守医院的各项规章制度;

28、负责各科室地面清洁情况。

29、及时消除病人的呕吐物、分泌物等。

30、及时更换小手术室的垃圾袋及一次性床单。

31、充分做好术前准备室和术后复苏室的床、桌、椅、柜和玻璃门窗的清洁消毒工作。

32、洗手盆无污垢、菜渣、水渍,镜面光亮无水渍污物。

33、墙壁、墙转无蜘蛛网,无灰尘,无乱贴乱挂。

34、室内设施各角,面无灰尘、污渍,无卫生死角。

35、卫生间清洁无残留大、小便,无水垢、尿渍,无异味。

36、进入血液净化室应更衣、换鞋、戴帽子、口罩,严格洗手。

37、用后的内窥镜及附件应立即用流动水清洗,再用多酶洗剂刷洗,清水冲洗清除管道中的残留组织,沥干水分后再进行消毒。

38、在楼道内存放自行车、物品等。

39、乱贴标语、宣传广告。

40、卫生员定期做好洗刷和消毒垃圾箱和清扫工具、投药灭鼠、灭蟑,喷药灭蚊蝇等工作。

41、活动场地:干净、清洁、安全,每天一小扫、每周一大扫,随时做好保洁工作。

42、周边环境;无乱堆放现象,及时清除杂物,做好每天一小扫,每周一大扫。

43、幼儿用书:每周阳光下暴晒一次。

44、地面:干净、清洁,每天用消毒药品(巴氏消毒液或消洗灵)拖洗。

45、空气:每日上午开窗透气,每周紫外线消毒两次。

46、餐具和盛放直接入口的食品容器,使用前必须消毒,炊具用后清洗干净,保持清洁。

47、要建立健全室内外环境清扫制度。每天一小扫,每周一大扫。分片包干,定人、定点、定期检查。要消灭蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫。

48、厕所要清洁通风,定时打扫并消毒。儿童用的便盆,每次用后要立即倾倒,刷洗干净,每日用消毒液浸泡。三岁以上幼儿要提倡用蹲式厕所。

49、定期洗头和洗澡,保持服装整洁,衣服被褥床单要勤洗勤晒。

50、保护幼儿视力,室内要注意采光。看电视一次时间不宜过长,看时不要离的太近。电视机安放高度要适中。


后厨卫生管理制度 50句菁华(扩展7)

——学校卫生管理制度 50句菁华

1、窗子、窗台每天都必须抹干净,做到窗明几亮,无明显灰尘和痕迹。

2、食堂必须配备防蝇,防尘,通风,废弃物存放和清洗消毒,洗手设施。

3、穿戴清洁的工作衣帽。

4、定期对食品库房、冰柜内存放的食品进行清理,及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

5、熟食品、卤菜等应妥善保管,经常检查,以免变质。冬天放在外面,应用洁净白布盖住,夏天放在冰箱里。

6、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后,先将里面的残存物清理干净,加洗洁精洗涤,然后再用清水冲洗,再放入消毒柜内进行消毒,消毒后取出放在餐车上并保持干净,用白布盖好,以防灰尘。

7、不乱倒垃圾,不乱倒污水。

8、定期检查身体状况,如患有传染性疾病,及时调整工作岗位。

9、勤洗澡、理发;

10、严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,并按照国家有关规定进行索证,应相对固定食品采购场所,以保证其质量。

11、学校将班级卫生工作纳入德育工作管理机制中,并与首席导师日常管理挂钩,实行日评、周累、月考核。

12、教师应为人师表,搞好个人卫生、不随地吐痰、乱扔纸屑杂务、维护公共卫生。

13、要保证洗手间的卫生,按时清扫,墙上无污,室内无异味。全体师生爱护洗手间各种设施,文明使用洗手间,使用后随即冲洗干净,关好水龙头。

14、每天各处室、各班值日小组要清扫三次,确保全天候清洁、整齐、规范。

15、厕所:地面、便池要及时冲刷,无乱涂乱画。否则每一项扣1分。

16、室外卫生责任区:整洁、美观。做到"六无"即:无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。

17、宿舍内:有蜘蛛网扣1分,墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处有乱涂乱画痕迹,有积尘分别扣1分;乱牵绳索,乱挂衣物,乱沾乱贴等分别扣1分;地面不干净(包括床下)有纸屑果皮等垃圾扣1分;被褥叠放整齐、用品、鞋子摆放不整齐扣1分;不及时清垃圾扣1分;在检察过程中发现问题,除按要求扣卫生检查评比成绩外,还要及时整理好,不及时解决的将加倍扣分并通报批评。

18、讲究公共卫生,保持环境清洁,不乱丢果皮、纸屑,不乱倒垃圾脏物,不随地吐痰和大小便,不在墙壁、门窗、桌椅及其它设施上乱涂乱写。

19、讲台整理干净,桌面物件摆放整洁。

20、教室内及走廊内,不准追逐吵闹,保证学习环境安静。

21、餐具和盛放直接入口食品、容器,使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。

22、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查,对卫生行政部门提出的意见和建议,及时采取措施进行整改。

23、实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”,即事故原因未查清不放过,事故整改措施未落实不放过,事故责任人未受处理不放过,教师、学生未受教育不过。

24、食品陈列与销售符合卫生要求,离墙、离地面15公分。

25、各处室、各班的教室、宿舍及室外卫生责任区。

26、教室、办公室、环境包干区、厕所坚持每天一小扫,每月一大扫,逢节加一扫,每周一评比制度。要求地面清洁,桌登整齐,门窗、黑板干净,沟渠无污水,顶上无蜘蛛网,室内无杂物。

27、按时睡觉,按时起床,按时到校,吃饭要定时定量,坚持天天早锻炼,认真做广播操,积极参加课外活动。

28、立如松、坐如钟(铜钟)、行如风,卧如弓。

29、要认真作准眼保健操,并注意用眼卫生,看书写字时眼离书本或本子一尺,胸离桌边一拳,手指离笔尖一寸,不要在走路、阳光下、黑暗处看书或写字,看书看电视有所节制,预防眼睛近视。

30、门窗玻璃干净明亮,窗台、阳台干净无杂物。

31、灯具、墙壁、顶棚、暖气设备无尘土,无蛛网。

32、宿舍内无床帷,无乱挂、乱拉绳线、乱张贴等现象。

33、室内洁净明亮(45分)

34、其它(15分)

35、食堂内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签,在标签上注明品名及规格,并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。

36、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识,标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。

37、食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁,包装上应标示“食品添加剂”字样,专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作,严禁其他人员擅自取用,对其使用种类及数量须由专人记录在案。

38、配备有盖的污物桶、臊水桶,每日工作后垃圾日产日清,污物桶、臊水桶存放点随时保持干净整洁,定期进行消毒杀菌。

39、剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超过四个小时的熟食品,回锅后应彻底加热煮透方可供应。

40、学校环境卫生是校容校貌的重要体现,是精神礼貌建设的重要资料。良好的学校环境卫生是学校教育教学活动的必要条件。

41、公共厕所应每天打扫二次,保持地面、便槽干净、洗水池内无垃圾杂物。逢卫生大扫除,安排班级学生打扫,重点清除墙面、门窗灰尘、污垢。

42、每天必须打药二至三次进行消毒,消灭蝇蛆。

43、各宿舍要积极主动配合检查人员工作,凡私自换锁,致使无法检查者,当日检查视为“不合格”。

44、凡在墙上乱写乱画者,一经发现罚款50元。

45、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,不得加工或使用变质或感官性状异常的食品及其原料;加工食品必须做到烧熟煮透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于70℃;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,防止交叉污染。

46、外购订餐时,必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件,送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。

47、新学生入学后,及时建立学生的健康卡,每学年对学生进行一次全面的健康检查,做到有病及时治疗。

48、各种炊具器械要有专人负责,专人保养,使用后要彻底打扫干净,用专用盖布盖好。冰箱内无血水,摆放有序,要定期除霜。

49、严格执行食品卫生法,生、熟、半成品分开存放。冷荤间做到“五专”,任何人不得随便进入。

50、不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品,隔顿剩菜剩饭必须热透。从采购员、保管员到每个炊事员都要严格把关,杜食物中毒的发生。


后厨卫生管理制度 50句菁华(扩展8)

——初中宿舍卫生管理制度 40句菁华

1、学生按分配的房间和床位住宿,严禁擅自调换;不准留宿客人。

2、学生离校(含毕业、转学、退学等),必须由管理员办理财产移交验收等手续。学生因故休学均须办理退宿手续,复学时重新办理住宿登记手续。

3、住校期间,学生晚休擅自离开校园,学校将视情节轻重,对学生实行警告、记过等处分。

4、要遵守作息时间,每天按时起床,按时清扫卫生,按时进教学楼上课并带齐学习用具,无特殊情况不得随便回宿舍。按时熄灯就寝,熄灯后,必须保持安静,不得洗漱、看书、说笑、吃喝、听录音机,熄灯后不得使用手电,任何人不得自行安装和使用台灯、插座等。

5、在楼内必须保持安静,不得追跑,不得大声喧哗,不得使用音响。

6、住宿生必须按指定床位就寝,不得自行更换,住宿生男女生不得互串宿舍,住校生不得带校内外非住宿生进宿舍楼或留宿。

7、在上课时间,住宿生未经教师批准不得擅自在宿舍休息、睡觉,中途需要回寝室的要有班主任同意批条,晚间不得任意离校。

8、住宿生节假日回家应主动向家长汇报自己在学校的生活学习情况,积极主动帮助家里做力所能及的事情。

9、住宿生要有较强的人身安全意识,*日注意登高时的人身安全,用电、用火的安全,不得安装和使用台灯、电炉、电锅、电扇、电吹风、电热袋、电热毯、热得快等用具,不得随便拆改电路、乱拉电线、乱安插座。

10、学生宿舍必须全天保持清洁卫生。做到地面无垃圾,无碎纸、无果皮、无痰迹、无积水。做到墙壁上无脚印,不在宿舍内外乱扔废弃物。

11、学生宿舍必须整齐划一,必须做到“八个一条直线”

12、各宿舍每两人轮流负责一天值日工作。

13、凡故意破坏公物者,从严处理。

14、学生宿舍必须保持清洁卫生,床铺整洁,个人物品摆放整齐。

15、住宿生每天必须按时、按要求完成个人内务及宿舍的卫生工作,值日生早上7:30前做好宿舍卫生,并接受管理教师的检查后方可离开。

16、爱护宿舍公物,发现破坏行为,必须立即制止,并及时报告宿舍长,宿舍公物的自然损坏,应到生管处登记,学校派人维修。

17、注意安全,学生离开宿舍内必须收藏好自己的钱和贵重物品,最后离开宿舍的学生必须及时关锁好门窗、电灯等,如发现失窃或可疑迹象应保护好现场并及时向学校报告。

18、严禁将易燃易爆及违禁物品带回宿舍。违反上述规定的,视情节轻重给予处罚。

19、宿舍公共财产不得损坏、丢失,舍长负责监督,如损坏或丢失无责任人,由本宿舍全体人员赔偿。

20、教师不得随意让自己的朋友等校外人员在校住宿,也不得带学生在校住宿。

21、职工宿舍晚上九点之前熄灯,深夜不得外出或晚归。

22、保持楼道、房间清洁,不得随意扔垃圾、杂物、随意吐痰等。

23、看电视、手机充电一律插在宿舍大厅的插座上,必须有人看管。

24、插座前不准堆放易燃易爆物品。

25、每一天上下午两次清扫和擦洗楼道、楼梯,做到地面清洁,无痰迹、无垃圾、无污水。

26、每一天擦拭一次楼梯扶手,做到无尘土、无污物。

27、每一天清扫和擦洗水房、厕所,做到地面清洁,无积污水、墙面干净、上下水畅通、无跑冒滴漏、水池内外干净无污物、大小便池干净无便迹、无异味,水房厕所门干净。

28、每两周擦拭一次楼道墙裙,打扫楼内墙壁顶棚,做到无积尘、无蛛网。

29、爱护公物,节约水电,所用卫生工具等要妥善保管谨慎使用,尽可能修旧利废。

30、地面干净,无痰迹,无果皮纸屑,无污物。

31、脸盆、暖瓶、饭碗、水杯、牙具、肥皂、毛巾等摆放有序。

32、室内洁净明亮(45分)

33、凡在上级检查中内务卫生不合格的宿舍加重处罚。

34、以上各项的评比结果,均直接影响所在班级参加优良学风班、优秀班群众和先进团支部的评选。

35、寝室每天早、中、晚要进行开窗通风,寝室长定时到寝室管理员处领取消毒水,及时、彻底的对寝室进行全面消毒。

36、严格遵守寝室作息时间,按时就寝和起床。积极配合寝室管理员做好体温监测工作,如有发热、咳嗽或其他身体不适情况,请及时报告寝室管理员及班主任老师,配合做好隔离防护工作。

37、非本宿舍人员,未经值班人员同意,不得擅自进入。

38、宿舍每日进行消毒至少一次,重点对各类开关、门把手、水龙头等物体表面进行消毒。

39、宿舍内部区域消毒注意事项:

40、值日安排:


后厨卫生管理制度 50句菁华(扩展9)

——公司后勤卫生的管理制度 30句菁华

1、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生,不乱丢垃圾、不吐痰,不乱张贴,能及时清理污物。

2、排水沟应经常清除污秽,保持清洁畅通。

3、凡可能寄生传染菌的原料,应于使用前施以适当的消毒。

4、凡可能产生有碍卫生的.气体、尘灰、粉末之工作,应遵守下列规定:

5、各工作场所应保持适当的温度,温度之调整以暖气冷气或通风等方法行之。

6、食堂及厨房之一切用具及环境,均须保持清洁卫生。

7、厨房工作人员必须持有健康证,严禁患有传染疾病的人员从事厨房工作。保持个人卫生,做到勤洗手洗澡,不留长指甲。禁止上班吸烟和随地吐痰,上班期间要穿戴工作装。

8、洗干净后的灶具、餐具要整齐且有规律的摆放好,妥善保管,任何人未经许可不得私自使用。

9、各部室的卫生由本部室人员负责打扫;

10、职工宿舍、厕所卫生按照制定的值日表执行。

11、其它区域卫生由办公室负责安排。

12、门窗(玻璃、窗台、窗棂)无灰尘;

13、楼道、办公室四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、灰尘;

14、桌椅摆放端正;

15、每天更换垃圾桶。

16、室内墙壁除允许张贴或悬挂必要的规章制度、办事程序、人员日志板外(要求整齐定位、书写美观、设置规范),不准乱贴乱挂。

17、院内无堆积垃圾和杂物。

18、为加强公司环境的卫生管理,创建文明,整洁,舒适,温馨的工作和生活环境,特制订本管理制度。

19、办公室及公共区域统一由赵总负责卫生与整洁工作,必须保持清洁,干净。其他同事可自愿帮赵总分担。其他区域(个人卧室)的卫生需各自负责,务必保持每日的整洁。

20、下班后,个人的物品(电脑,资料,文件夹等)要整理好并摆放整齐,坐骑归位。

21、公共区域环境卫生应做到以下几点:

22、保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。

23、保持墙壁清洁,表面无灰尘、污迹。

24、保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

25、保持卫生间、洗手池内无污垢,经常保持清洁,毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。

26、保持卫生工具用后及时清洁整理,保持清洁、摆放整齐。

27、电脑:电脑键盘要保持干净,下班或是离开公司前电脑要关机。

28、下班后要整理办公桌上的用品,放罢整齐。

29、禁止在办公区域抽烟。

30、每周由部门领导检查公共区域的环境,如有发现不符合以上要求,罚30元/次。

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