饭店管理制度 50句菁华

1、餐(饮)具存放在餐厅工作台的保洁柜里。当餐使用的餐(饮)具开餐前半小时摆台，摆放时服务员手不能接触盛食品的部位。回收的餐(饮)具立即送到洗消间，不能停留在餐厅。

2、主副食品在加工过程中要认真、仔细，严防成品食物中混进杂质，造成二次污染;

3、所有公用餐具必须定期进行彻底消毒(用消毒柜、消毒液或蒸气);

4、环境卫生必须做到“落手清”，垃圾随产随清，严禁在操作间堆放垃圾;

5、必须持有本人有效健康证方可上岗，一经发现有传染性疾病，应立即停止参予饮食工作;

6、卫生管理组织构成

7、餐厅卫生制度

8、食品粗加工卫生制度

9、为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的；

10、单位价值较高。

11、饭店房屋、建筑物、构筑物；

12、地毯、灯饰、灯具、饰品挂件等；

13、擦鞋机器、货架、行李车及其他搬运工具等；

14、上级公司财务部负责饭店固定资产的增加、报废、折旧、资产减值等的账务处理、记录、核算工作。

15、各部门应对本部门所管理的资产建立资产档案，对本部门的资产位置、功能、工作状况、操作方法、使用注意事项、能源耗用情况、修理维护情况、预算执行情况等各种信息作详细记录，并将管理责任落实到个人，以保证资产的安全和有效使用。

16、各部门应对管辖内的资产形成定期检修制度，以确保机器、设备的正常运行和建筑物的功能完好。

17、供热系统设备12年

18、中央空调设备10年

19、摩托车15万公里5年

20、由于国家新法规、新标准颁布，现有设备的使用已违反了这些新规定；

21、洗消餐具后将洗碗消毒池等冲洗干净。

22、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作。

23、冷盘装盘后不交叉重叠存放。

24、对客人不礼貌与客人争辩。（10分）

25、迟到半小时以内每分钟扣一元，半小时至一小时按照半天事假计算。

26、一小时至两小时按照一天事假计算，两小时以上按照旷工处理。

27、辱骂、恐吓、威胁同事与客人激烈争吵。

28、偷窃公司或他人财物。

29、组织及煸动*、斗殴、聚众闹事。

30、负责督查餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、厨房用具的清洁消毒。

31、公*、公正地处理员工之间的矛盾纠纷，爱惜员工，关心员工个人生活状况，积极解决员工的困难及所需，对所有员工的工作状况给予指导，帮助他们提高业务技能。

32、制度面前人人*等。对员工的行为用制度进行规范和约束，不得使用粗鲁的言语责备员工，更不得使用粗暴的行为迫使员工服从。

33、让每一个员工在上岗前都能得到系统、完善的培训，并讲究培训质量。对特定岗位安排专人跟进指导，让员工能清晰掌握自己的工作范围和工作流程。

34、对待身边所有的员工要一视同仁，不得以任何理由偏向、袒护任何一方，不得因个人喜好或情绪滥用权力。

35、善于指导和激励下属员工的工作状态，准确评估员工工作绩效，公*、公正地跟进所有员工工资提升、岗位晋升及优秀员工评选等各类考核工作。

36、定期安排员工激励性培训，利用自身具备的社会经验和职场知识对员工进行一对一引导，合理指引员工发展方向，利用公司的舞台为员工提供展现自我的*台，让员工在收获之余对公司存感激之情。

37、班前会及大扫除无故缺席。

38、当班时用厕时间超过10分钟。

39、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。

40、遇到客人无主动问候意识。

41、服务未用敬语、礼貌用语或用禁语。

42、违反安全规定或部门制度，未造成饭店经济或声誉损失。

43、未将已发生的事故及异常情况向领导汇报。

44、当月无故迟到，早退，累计3次或旷工一天

45、散布虚假言论，对饭店同事的名誉进行恶意。

46、和同事吵架或破坏工作秩序。

47、对客人不礼貌或与客人争吵。

48、餐厅日常工作制度

49、餐具卫生管理制度

50、后厨日常工作制度

饭店管理制度 50句菁华扩展阅读

饭店管理制度 50句菁华（扩展1）

——饭店薪酬管理制度 60句菁华

1、各部门考勤人员必须不迟于当月的25日提交次月的更期表（《月度更期表》），当月考勤记录（月度考勤表）不得迟于次月的3号提交给行政人事部。

2、没有高素质的管理人员就没有高水*的服务质量。

3、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物的管理。

4、没有*时一点一滴的细致工作，就没有企业一定的辉煌。正确的经营决策来源于对市场动态的了如指掌。

5、主管、领班应多到现场与员工一起操作，督导质量。要意识到，质量是竞争的基础，而质量体现在每一件为客人服务的小事上。

6、酒店的培训目的不是培训全才伟人，而是培训员工的思想及业务的基本功，即素质。

7、主管的工作是酒店管理中重要的一环，主管只说不做不行，只做不说也不行。经理对主管的管理要抓得紧一点，标准定得细一点，管理方法要科学点。

8、人员流动是正常的，人家来挖人材也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作；作为管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心理活动要多了解，多分析，多通气，多研究。

9、管理是为顾客服务的，管理本身如何同制作产品的过程一样，要研究市场，讲究产品质量。

10、酒店的服务质量和管理水*体现在五个一：一个表情；一个动作；一个脸色；一个笑容；一句话。

11、客房主管工作关键要做到“勤”，多走，多看，多检查。

12、发展企业要有“动”和“变”的观念，市场在不断变化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，给人常住常新的感觉。

13、管理人员对工作的态度应是以完成为准，而不是以小时计算。

14、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分

15、未经管理人员批准私自调班者。2分

16、在营业场所奔跑者。2分

17、对工作不主动使之失职。3分

18、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

19、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。

20、不遵守打电话的规定；

21、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；

22、违反更衣室规定。

23、涂改工卡；

24、超过工作范围与客人过分亲近；

25、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；

26、不遵守消防规定；

27、故意损坏消防设备；

28、上班期间吃口香糖、随地吐痰、乱扔废弃物者扣10分。

29、违反服务规程造成差错者扣50分。

30、因管理不当，造成食品、酒水等过期、变质不报者扣20分。

31、下班后，工作电器未关闭浪费能源者扣30分。

32、营业场所发现苍蝇、蟑螂、老鼠，每只扣20分。

33、天花板、墙面、地面、地毯有污渍扣20分。

34、水壶、茶桶，酒杯等一切客用餐具外侧有水痕、浮土扣20分。

35、请假制度：

36、病假工资：

37、员工每个月事假累计一天将不享受酒店全勤奖励。

38、客人要求服务，服务人员拒绝服务扣50分。

39、发现事故隐患及时采取措施，防止重大事故发生，使餐厅免遭损失者。奖100分。

40、以上条款一经施行，将严格执行；

41、经理级以下员工均需在正常上下班时间前10分钟和10分钟后到所在部门签到、签退，因故不能签到、签退者，要及时向部门考勤人员报告，并登记在案，以备检查。

42、凡非因工作原因（下同），超过规定上班时间10分钟签到后没有按规定到达指定工作岗位者，即视为迟到；提前10分钟以上签退下班，视为早退。

43、年假

44、产假

45、待产假

46、工龄津贴：依据员工服务年资（含试用期间）计算（以每年1月1日为限（即头年某日入店均以次年的一月一日起算）调整1次，在酒店服务满一年的员工，可享受工龄津贴。工龄津贴起点为每人每月30元，每月随工资发放，并逐年按此标准递增，工龄工资最高为300元，超出此数，酒店另外补贴）。

47、浮动效益工资：即奖金。随酒店经营效益的高低，并结合管理质量的优劣而上下浮动，具体方案另拟。

48、上列计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。

49、职务提升：凡被提升为领班以上的各级管理工作人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用三个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。

50、以各岗位级别工资标准为依据。

51、已达到本岗位最高薪级，调薪当月正办理离职手续者；

52、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。

53、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。

54、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。

55、管理人员身兼两职，按较高级别标准计发工资。

56、个人绩效工资具体计算公式如下：

57、试用期内员工不享受绩效工资。

58、奖励加薪：

59、工资计算以月为计算期。月*均工作日为25天，若需计算日工资，可按以下公式计算：日工资额=当月工资/25

60、员工请假(事假、病假、工伤、婚丧、生育、休假)期间工资待遇，按照国家有关规定及酒店考勤制度办理。

饭店管理制度 50句菁华（扩展2）

——饭店服务员管理制度 50句菁华

1、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。

2、服从人事管理等领导安排，尽职尽责做好工作。工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。

3、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

4、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。

5、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日处理。

6、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。

7、餐厅内部环境设施，用餐工具如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。

8、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知办公室主任，在由办公室主任填写购物审批表审批至经理，然后交采购员，低值品管理员各一份方可购买。

9、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

10、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

12、员工不得偷盗酒店公私财物。

13、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

14、客人不在房内，不得让访客进入。

15、严禁浪费公司资源及清洁用品。

16、仪容整洁，不擅自离岗。

17、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

18、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

19、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。

20、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。

21、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。

22、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。

23、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。

24、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生

25、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。

26、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。

27、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。

28、公司规定工作人员及服务人员辞职须干满三个月提前半个月申请，如擅自离开视为自动离职，不给予工资。

29、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。

30、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。

31、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。

32、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。

33、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。

34、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。（要员工分清工作与服务的主次关系）

35、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。

36、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。

37、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲

38、员工以友善的话语表示欢迎，不要使用重复机械的'问候语

39、一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除

40、处罚标准：普通员工迟到半天扣20元，一天扣40元，月底只发基本工资

41、受聘者长期请假

42、因员工身体状态不适应岗位要求

43、不遵守店内安全条例

44、在自己的负责范围内储放饮料或私人物品。

45、上下班不得进入吧台，不可围观吧台制作。

46、对突发事件和客人投诉要灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）

47、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。

48、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。

49、主动。热情。礼貌。耐心。细致。周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。

50、严禁向客人索要或变相索要小费。

饭店管理制度 50句菁华（扩展3）

——饭店薪酬管理制度 50句菁华

1、工作中的惰性来自浮夸的习气。

2、没有*时一点一滴的细致工作，就没有企业一定的辉煌。正确的经营决策来源于对市场动态的了如指掌。

3、酒店的管理人员首先对自己所从事的职业要有自豪感、荣誉感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培训员工呢？

4、讲究操作流程不是不讲效率，讲究岗位责任制并不是关、卡、压。

5、价格是市场动态的反映，也是一个企业经营方针的体现，制定价格要符合市场的规律和酒店的实际，按行规办事，讲商业道德。

6、作为一个部门经理，对本部出现的问题不能大包大揽，经理对部下的差错“勇于承担责任”只能使差错延续不断，正确的态度是挖找根源，提出整改措施。

7、人事培训工作要有一条龙的工作意念，招工时要考虑如何培训，培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。

8、公关部与销售部在宣传方面的区别在于公关部着重于企业形象的整体宣传，帮助社会了解企业，搭好企业与社会的桥梁，而销售部的宣传则是就市场开发而言，为房间的推销而去宣传。

9、一个企业能否巩固、提高、发展，有赖于管理人员素质的提高。

10、酒店的服务质量和管理水*体现在五个一：一个表情；一个动作；一个脸色；一个笑容；一句话。

11、人的素质是一流酒店的基础。

12、全方位地提高工效不要做到定时、定量、定标准、定进度，从细微之处着手。

13、发展企业要有“动”和“变”的观念，市场在不断变化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，给人常住常新的感觉。

14、“永远不要得罪客人”是服务行业的铁的原则，一个脸色、一个笑容、一句话、一个动作都要符合职业道德。

15、管理人员在“三个管”地带（几个部门的交接处），三不管时间（上、下班时间，午饭时间）要有主动过问，主动督导，主动管理的精神。

16、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分

17、不按规范招呼服务客人。2分

18、对工作不主动使之失职。3分

19、当班时间聚堆聊天。2分

20、上班做私事，看书报和杂志；

21、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；

22、将酒店文具用于私人之事；

23、不服从主管或上司的合理合法命令；

24、指甲过长或涂有色指甲油者扣5分。

25、服务员见客不说礼貌用语、未面带微笑、点头问候者扣5分。

26、上班期间吃口香糖、随地吐痰、乱扔废弃物者扣10分。

27、对客服务期间举止不雅（如手插兜，斜靠墙，打哈欠，伸懒腰、掏耳、剔牙、剪指甲、扒者等，扣20分。

28、上班时间吃客人所剩食物及酒水扣20分。

29、不爱护公共设施、磕撞建筑物、乱涂乱画等不文明行为者扣50分。

30、上班时未能将发生的问题或异常情况及时向部门领导报告者扣30分。

31、窗内、窗台有堆积尘土、玻璃上有污渍扣10分。

32、吊灯的灯罩内有尘土及污渍扣10分。

33、部门所属卫生区域有垃圾、烟头、纸屑、果皮、脏水、堆杂物扣20分。

34、公共设施损坏不报修，影响正常工作者扣20分。

35、员工应在规定的时间内按各部门排班，按时上下班。

36、旷工：

37、病假需有医院证明为依据，征得部门同意后，凭申请书到综合办公室填写员工休假请假单（附上医院证明），由经理签字，交综合办公室存档。病假休息扣除当天工资50%。

38、传菜服务生传错菜扣20分。

39、不按标准给客人上菜者，扣50分。

40、每月由各班组全体同仁间推选一名最受欢迎人员，给予奖100分，并在餐饮公布栏内公布。

41、每月例休假原则上应当月安排休完。

42、法定节假日

43、病假

44、产假

45、工龄津贴：依据员工服务年资（含试用期间）计算（以每年1月1日为限（即头年某日入店均以次年的一月一日起算）调整1次，在酒店服务满一年的员工，可享受工龄津贴。工龄津贴起点为每人每月30元，每月随工资发放，并逐年按此标准递增，工龄工资最高为300元，超出此数，酒店另外补贴）。

46、以各岗位级别工资标准为依据。

47、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体，其中岗位工资为固定部分，占主体工资的60%，与绩效考核结果不直接挂钩;绩效工资为相对灵活的部分，占40%，与绩效考核结果直接挂钩。

48、酒店实行聘用制，聘期均为一年，各岗位根据考核结果，能上能下。因此，各类人员具体岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则，主要根据本人业绩表现、工作能力、工作态度等因素而定。

49、具体的人员工资确定应根据起薪标准，由人力资源部门提出建议，由总经理最后签字确定。高级管理人员的薪金直接由总经理确定;对于特殊人才的薪金标准，由总经理提议，报董事会特批。

50、员工请假(事假、病假、工伤、婚丧、生育、休假)期间工资待遇，按照国家有关规定及酒店考勤制度办理。

饭店管理制度 50句菁华（扩展4）

——公司日常管理制度 50句菁华

1、相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。

2、社会属性。因而，社会主义的管理制度总是为维护全体劳动者的利益而制定的。

3、5定期进行环保技术业务培训，以提高工作人员的技术素质水*。

4、6搞好工厂绿化，改善生产区及周围环境，接受市环保部门的监督、检查和指导。

5、9生产车间产生的废包装材料及锅炉煤渣采取出售的方法，不另设堆放常

6、10空调机、空压机及锅炉引风机等动力设备采用隔音、吸音及减振等治理措施。

7、2含重金属废液的处理

8、3一般有机溶剂的废液处理

9、施工组织设计必须考虑环境保护措施，并在施工作业中组织实施。

10、从事土方、渣土和施工垃圾运输应采用密闭式运输车辆或采取覆盖措施;施工现场出入口处应采取保证车辆清洁的措施。

11、食堂设置隔油池，并及时清理。

12、施工现场应按照现行国家标准《建筑施工场界噪音限值及其测量方法》制定降噪措施。

13、技术中心做好环保基础工作，掌握公司污染情况，按期测定污染排放数据，并根据企业实际情况，制定长期规划和年度治理计划;

14、"三废"处理：生产中产生的废气、废液和废渣，必须经过处理才可排放，处理必须符合排放标准;

15、各大队务必在每月5号前及时、认真递交上一月的工作总结和下一月的工作计划。

16、公司各级领导及各大队应严格执行岗位职责，并严格遵守公司管理规章制度。

17、公司根据办公用品使用人追究损坏赔偿责任。

18、办公用品是指与办公直接联系的消耗性物品，如、笔、墨、纸张及打印复印机、传真机、照相机等的耗材。

19、办公用品实行按月购买制，各部门根据实际工作需要，在每个月的最后五天将下个月所需要的办公用品清单送办公室，办公室的审定并报总经理，领导审批后，统一采购发放。

20、办公用品实行专人管理。入库时，保管人员要对其质量和数量进行核对和验收，并进行登记（品名、数量、单价、进货单位等），购物人和保管发放人对所购物品清点无误，分别在清单上签字。

21、借款可以使用现金、支票或其他银行票据支付。

22、借款最长不超过1个月结算，超过一个月还未还款时财务部将从本月工资中扣除。

23、设备发生故障无法使用时，设备使用人应报人力资源及行政管理部网管员处理；网管员无法处理的，可报院技术支持部；都无法解决的由人力资源及行政管理部联系供应商统一报修。

24、人力资源及行政管理部对违规使用办公设备人员有提请处罚的权力。

25、报废审核。对于各部门提交的报废物品清单，要认真审核，确认不能再次利用后，经人力资源及行政管理部、总经理签字后方可作报废处理。

26、每台电脑指定专人上机，负责日常操作，其他人员不得随意使用。

27、对于计算机软件的安装（院限制安装软件除外）由使用部门自主决定。

28、拆卸电脑设备时，必须采取防静电措施。

29、硬件维护后，必须将所有设备复原。

30、对于关键的电脑设备应配备必要的断电、继电设施以保护电源。

31、保持电脑的清洁，严禁用手、锐物触摸屏幕，使用人在离开前应退出系统并关闭电源。

32、定期对电脑内的资料进行整理，做好备份并删除不需要的文件，保证电脑运行的速度和存储。

33、电话由人力资源及行政管理部统一负责管理，各部门主管负责监督并控制使用。

34、传真机放置于人力资源及行政管理部办公室，其他部门若需使用时至此处使用。

35、笔记本电脑用于公司、部门会议以及培训。

36、因工作需要，以个人名义借用笔记本电脑的需填写《笔记本电脑借用单》。

37、早退：工作结束前十五分钟内下班者为早退。

38、工作时间内聚众聊天、看小说、吃零食、打瞌睡、抄写非公事文件者。

39、岗位卫生检查不合格者。

40、工作期间未佩带工牌、未穿着制服、衣冠不整者、前期部门示未化淡妆者。

41、礼仪、称呼不规范者。

42、未经许可而私自带人进入工作场所者。

43、离开工作岗位未办理代班手续者。

44、上班时间吵闹、大声喧哗而不听纠正者。

45、利用公司设备做私人事件者。如电话、打印机、复印机等。

46、泄露公司营业机密，如效益，拍照对数，促销计划与发展营运计划严重者。

47、盗取、偷盗顾客、同事、公司财物者。

48、员工无特殊情况，不得随意请假，如必须请假，应先办理请假手续，得到批准后，做好交接工作方可离开岗位。

49、如因突发事件不能到岗者，须立即托人带信或打电话通知部门主管说明原由，由部门主管当日下班前补办手续上交人事部。

50、员工填写《离职手续办理清单》，办理工作移交和财产清还手续。

饭店管理制度 50句菁华（扩展5）

——班组管理制度 50句菁华

1、3拒绝违章指挥和制止违章作业。

2、4根据质量、环境、职业健康安全要求，对照公司规章制度、工作标准和公司有关规定，制定班组工作实施细则。

3、1.4按要求开展安全日活动。

4、2生产管理

5、4.1贯彻执行各项标准、规程和制度，实现管理工作标准化、制度化。

6、6.5经常开展谈心活动，形成互相关心、互相帮助的良好风气。积极开展有利于增进员工身心健康的文体活动，丰富生活，陶冶情操。

7、班前会：会议负责人必须清楚和明确工作任务，并根据类型、方法、人员、工具、环境等制定安全隐患预分析。开工前，负责人要向作业人员现场交底，还要解答工作班成员对工作的所有疑问。

8、认真开展班前5分钟安全活动（班前会）和班后安全小结；

9、督促本班组人员进行文明施工，收工时及时整理作业场所；

10、实施安全施工与经济利益挂钩的管理办法，做到奖罚分明；

11、认真组织和贯彻落实“安全第一、预防为主”的方针、政策和法规，坚持生产必须安全、不安全不生产的原则。

12、负责组织实施采煤工作面的作业规程既安全措施，组织本班职工严格执行“三大规程”，加强安全技术教育，制止“三违”现象。

13、认真组织本班（组）深入开展“质量标准化，安全创水*”活动。切实解决好采煤工作面工程质量、设备质量等问题，实现安全文明生产。

14、负责提高本队人员的思想业务水*等方面的技能工作，带领全队人员履行好各自的岗位职责。

15、按时完成领导交给的其它任务。

16、负责主扇技水性能、试验、鉴定和资料管理工作。

17、所有班组的集体违章、个人违章、严重隐患在当月月底进行累计考核，一月之内出现最多的班组进行处罚，出现最少的班组进行奖励；对于月度隐患最多的班组，从班组当月的生产分中扣除500分，奖给月度隐患最少的班组。

18、所有班组的轻伤事故、重伤事故在当年年底进行考核，凡未出现轻伤事故、重伤事故在年底对班组进行奖励.

19、需要召开班后会时，由值班干部主持，班长负责召集全体当班作业人员参加班后会，并记录清楚。

20、施工前班长必须对施工现场进行全方位的安全检查，并将查出的问题必须采取措施处理完毕后方可开工。

21、3按照要求，各班组每月召开安全生产例会，并做好相关记录。

22、3避免“长明灯、长流水”、保温脱落等浪费现象。

23、3积极开展“三个一”活动，各班组每人每月填写一次合理化建议或提一条安全隐患，每个班组每月做一次安全防范和进行一次修旧利废工作。

24、具有良好的职业道德和正确的服务思想，树立把困难留给自己，把方便让给客户的服务宗旨，维护本企业形象，全心全意为客户服务。

25、客服代表在受理客户咨询、投诉时，必须严格执行规范的服务用语，态度和蔼、亲切，热情处理客户的咨询或投诉;

26、规范使用服务用语，快速解答客户问题。

27、坐姿端正，台面要整洁卫生，桌面上不得摆放与工作无关的物品。

28、椅子、键盘、电脑不能随意移动。离台时键盘要推入抽屉，不能在设备处乱涂乱画。

29、上班时间不能看书，不能与临台闲聊(业务交流除外)、不能私挂用户电话;手机铃声调为振动。

30、办公区内微机、桌椅、文具等物品摆放整齐无尘土;

31、通过安全检查发现和查明各种危险的隐患，督促整改;监督各项安全规章制度的实施;制止违章指挥、违章作业。

32、.安全检查应贯彻领导与群众相结合的原则，除进行经常性的检查外，每年还应进行综合检查、专业检查、季节性检查、节假日检查、日常检查及上级部门组织的安全检查。

33、日常检查分岗位工人检查和管理人员巡回检查。员工上岗应认真履

34、安全环保处配合上级有关部门组织开展好各类安全检查。

35、对物质技术条件暂时不具备整改的重大隐患，必须采取应急的防范措施，并纳入计划，限期解决或停产。

36、传动设备和电气设备检修时，必须切断电源，卸下皮带，并悬挂“禁止合闸”警告牌。

37、检修中要统一指挥，做到：

38、压力容器焊工和普通焊工必须持特种作业人员操作作业证作业。

39、浇砼前未将模板上的尘渣冲洗干净而进入浇筑的罚款200元/次。

40、因收面工序不到位造成板面开裂的罚款50元/次。

41、对成品不采用保护措施（如下雨未覆盖塑料膜造成收面质量等情况），罚款200元/次。

42、板面收*要求用2米铝合金靠尺检查，最大误差超过10mm的罚款50元/处。

43、梁模几何尺寸必须符合设计要求，在验收梁底和柱模时与设计尺寸要小5mm为佳，柱模板、垂直度偏差不能超过？5mm，轴线位移不能超过3mm，梁模上口尺寸不能大于设计尺寸，小于设计尺寸5mm为佳。

44、必须按照项目部指定的进度计划完成施工任务，如木工组在无充足的理由下拒绝执行项目部的工作安排，项目部有权给予罚款1000~2000元，有权并随时终止劳动合同，耽误工期造成损失均的由班组全额承担。

45、工完场未清的罚200元/层楼，工完场清必须由材料员（或是工长）检查合格并签字记录。材料员（或是工长）未履行职责的罚款100元/次，班组不配合的罚款100元/次。

46、每层梁板模板拆除后，将所有模板、钢管等周辅材按指定时间（材料员通知单的时间为准）全部清干净，未如期收尽的材料按如下论处：20元/张（板），10元/条（方），20元/根（管），10元/颗（螺帽），10元/个（蝶扣），20元/根（丝杆），10元/个（扣件）其他小件按5元/件计算，由劳务普工班组清理。

47、拆除清运下楼的材料必须按材料员的要求进行分类堆码整齐，并实行验收合格签字记录，否则由劳务普工班组堆码，并处200至500元罚款。

48、领取步步紧、螺杆、螺帽时，先找主管施工员开具领料单，凭领料单到仓库领取，未使用完要退回库房，违者，每次罚款人民币500元，主管施工员要严格掌握、控制步步紧、螺杆用量，超过正常用量处主管施工员1元/个的罚款。四、安全管理

49、超过2米的高处作业必须拴安全带，操作面必须铺设跳板行走，严禁无安全设施作业，否则除勒令整改外，处以每人每次100元罚款。

50、高空作业严禁违章乱放材料，严禁高空抛物，违者每次处以罚款500元。

饭店管理制度 50句菁华（扩展6）

——车间管理制度 50句菁华

1、认真、正确做好各项操作记录,做到及时、准确。

2、3、严格执行各项安全操作规程，员工必须时刻谨记“安全第一”观念，时刻注意人身安全，设备安全，对于安全规定必须无条件服从。

3、15、消防栓1米以内不得摆放任何东西。且消防通道、安全通道须时刻保持畅通。

4、4.5遇车间放假或者停产下班，必须将对应管理区域内的水、门、窗、空调、电、气、除湿机等关掉。若未按要求执行，负责人每次罚款20元，监督人每次罚款10元。

5、断纸管扣罚30元/次；

6、离开工作岗位或下班后没关闭责任范围内的设备、照明电源，下班后没关车间窗户者扣10元。

7、员工在作业过程中,必须保持1米以上的距离，不得挤坐在一起，违者扣10元。

8、员工生产现场必须着工作服，戴工作帽，戴口罩，穿工作水鞋，正确佩带员工证。

9、员工保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤理发、勤剃须、勤剪指甲、勤换衣服。

10、车间每月结合产量、质量、综合纪律评选出一名优秀员工，给予300元现金或等值物品奖励，并在全公司通报表扬。

11、车间人员严格按照产品工艺规程及作业指导书进行操作，擅自更改生产工艺、流程等造成品质问题，由作业人员自行承担其相应的责任，并按严重违纪处理。

12、4.11 设备应保持操作控制体系 , 装配齐全可靠。

13、7 能源

14、8 劳动纪律

15、各车间卫生由各车间负责打扫，设备、桌凳及半成品要摆放整齐,打扫不干净，每次对车间主管罚款5元，对打扫员工罚款2元。

16、公司办公室管理人员不定时进行检查。发现问题有权立即处理。

17、四楼维修车辆无车顶牌错放颜色牌或时间填写不对的，每次10元。

18、0车间生产秩序管理制度

19、车间是职业安全健康的责任主体,车间主要负责人是职业安全健康工作的第一责任人,分管安全生产的领导为分管负责人。

20、车间将班组职业健康管理纳入车间安全管理考核体系,实施对班组的绩效考核。

21、任何操作不宜过度探身，防止滑倒事故；

22、6 对大型变压器(1000KVA及以上的)每两三年做一次油色谱分析。

23、5 事故处理及消除严重设备缺陷，属于哪一个车间，该车间电气主管人员或施工负责人应到厂总配电室履行工作票手续。

24、7 凡计划停电检修或试验，以及事故处理等工作结束后，必须由原履行工作票手续人员到厂总配电室办理复电手续。

25、下班后，任务完成情况及时向有关人员汇报，如不汇报按未完成任务处理。

26、常用备品备件每周清查一次，非常用备品备件每月清查一次，如有欠缺及时补齐。

27、每位员工必须树立“安全第一”的思想，工作中必须按相关的操作规程作业，严防发生人身和设备事故，上下班途中必须遵守交通规则，防止发生交通事故。

28、员工有责任维护工作区环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、配件、工具，地面不允许有掉落异物。

29、下班时应关闭门窗、切断电源和气源，熄灭火种。车间兼职培训师管理制度车间安全生产管理制度车间主任的岗位职责

30、现场生产员工应该严格按照生产操作规程进行操作。

31、车间不得安排员工带病工作或超负荷工作，否则追究相关责任人责任。

32、2.5 严格执行标准、图纸、产品工艺要求，如需修改或变更，应提出申请，并经试验鉴定，报请技术部审批后主可用于生产。

33、5.3 精密、贵重工具、量具应严格按规定保管和使用。

34、7.3 认真执行公司下达的能源消耗定额。

35、2生产部每天上下班对各生产场所进行检查，按上述要求进行打分、评比，进行全厂公示。对于全月综合评分超过90分，分别给予前三名100元、80元、50元的奖励。连续三月获奖的，奖金翻倍。

36、保证生产现场的环境卫生清洁，车间管理人督促有关人员每天打扫生产现场，督促员工保持环境卫生。

37、操作人员应做好产品分捡工作，严格辨别可回用与不可回用（被灰尘和油污传染）的回料，违者每次罚款5-20元。

38、车间内管路线路设置合理、安装整齐、严禁跑]冒、滴、漏。

39、下班时各车间负责人负责关好门窗，锁好车间大门，关闭总电源。违者每次对车间主管罚款20元。

40、3.1、滚动轴承的浸油润滑

41、废油的回收应该坚持勤俭节约的方针，车间应采取积极措施，排放及更换下的废润滑油应按品种牌号进行回收，认真做好废油品的回收、再生、和处理工作。

42、6.需要带入无菌室使用的仪器，器械，*皿等一切物品，均应包扎严密，并应经过适宜的方法灭菌。

43、上班时间不得迟到，违者迟到时间在5分钟之内者，罚款5元/次;超过5分钟者，视为旷工处理。旷工一天，扣两天计件工资。

44、3.2勤检查、勤转移、勤清理。

45、4.2严格执行公司设备使用、维护、保养、管理制度，认真执行设备保养制度，严格遵守操作规程。

46、8文明生产

47、1.人员卫生管理

48、3.5.各工序使用的工具器具容器应加以区别并标志着生与熟用工器具分开，不得混用以防止污染。

49、1.1进入包装间人员必须穿戴工作服、包装鞋、帽子及口罩。

50、目的：控制产品储存过程的卫生条件，防止产品受到污染；