服装店管理制度 100句菁华

1、工作时间严禁利用公司电话做私人用途，不得将店铺电话随便告诉无关之人。

2、工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。

3、严禁擅自修改、泄露、盗窃公司或店铺电脑数据，违者严厉处罚。

4、工作时间不准代他人存放物品，如遇到顾客购买的商品需暂存时，需做好登记。

5、员工应恪尽职守，非经核准不得阅览不属于本职范围内的数据或传播不确消息。

6、店长在每天____点之前到银行上交前一日门店销售现金,并兑换第二天备用零钱

7、员工要爱护专柜卖场内的各种设施（包括空调、排气扇、仓库门销、灯管、电话、电脑等）未经同意不准随意拆装，如出现故障须即时申请维修，严禁擅自拆装。

8、员工在会议中对工作安排有意见时，请直接将意见或推荐私下当面提出或直接向领导反映，严禁私下相互埋怨、指责，严禁会上争吵辱骂、打架斗殴及私自离会场等状况，情节严重者直接给予以开除处理。

9、员工未经允许而动用他人私人物品者或发现偷盗行为。

10、员工聘用时带给或填写虚假资料、证明及证书是虚假的，可直接给予辞退处理。

11、员工因工作疏忽大意致使店铺蒙受损失者，承担所有经济损失，并依照国家相关法律法规追究其法律职责。

12、员工及领班*时请假（除婚假、丧假、生育假外）无论节假日（周六、日、法定日）、事假按照：扣当天底薪150%、病假按照：扣当天底薪、旷工按照：扣当天底薪工资200%；店长以上扣缴：当天底薪（病假除外）。

13、不准许连请休5天以上，凡超5天以上属于自动离职，无工资；连续旷工2天或在30天内无故旷工总计达3次者属于自动离职，无工资。

14、办公室人员晨会、店长会、月会、代表会等迟到前打招呼，不打招呼者按迟到处罚的双倍进行处理。

15、工作中发现产品存在质量问题时（如没扣眼，断线，线头过多，破洞等），能自行修复的可以自行修复。若确实不能修复的严重问题产品，需隔离放置，由店长统一处理。

16、收银结算收款时注意辨认假钱。

17、提成采取提成分割法，首先是个人提成，以万为单位逐渐提升提成。2万以下及以下部分的营业额的提成是1%。

18、8万之间的营业额部分提成为3%。

19、注意辩认假币,如收取假币将自行承担、

20、顾客喝着饮料进店怎么办

21、发现顾客对产品款式产生疑问时怎么办

22、店内有顾客及生意时尽量不要接私人电话，上班绝对不允许玩手机信息，QQ信息聊天.

23、店长需协助上级人员共同制定每月的销售目标。并依此制定店内每周每日的销售目标，严格同营业员一齐完成每日销售目标。对于未能完成当日销售计划的，需要及时找出原因并调整工作方法。宣布昨日营业额达成率今日营业指作息时间

24、)必须遵守劳动纪律，自觉遵守轮班制度。依时上、下班，不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天申请经批准后方可生效。

25、指标分红是指对整一个年度的销售总额设立一个目标，若年度结束核算的年销售总额达到了设定的目标，则店员可以得到对应比例的年销售总额分红。销售总额目标区间分红比例低于360000 1‰ 360000—480000(月均销售额3万到4万) 2‰ 480000—640000 (月均销售额4万到8、万) 3‰ 640000及以上(月均销售额8万以上、) 5‰

26、每月可以享受2天带薪假期，要提前安排假期日并告知。

27、拷贝复印修改泄露任何有关店铺的各种数据，没有得到允许的情况，辞退。

28、员工一个月可向店长申请调换班2次休息，调班休息时必须提前申请，与同事做好工作的交接。

29、员工在会议中对工作安排有意见时，请直接将意见或建议私下当面提出或直接向领导反映，严禁私下相互埋怨、指责，严禁会上争吵辱骂、打架斗殴及私自离会场等情况，情节严重者直接给予以开除处理。

30、员工因工作疏忽大意致使店铺蒙受损失者，承担所有经济损失，并依照国家相关法律法规追究其法律责任。

31、店长要对店铺的行势进行分析,并同员工共同查找不利因素,及时做出每天店内工作心得和月总结、

32、每星期一、五模特衣服更换一次，隔周星期一高柜货物调换一次。

33、导购员应保守本店的一切秘密，不向任何人透露(包括父母兄弟姐妹和亲朋好友)包括：日、周、月、季、年的营业额;活动中的任何细节和要求以及活动方案;货品的折扣;一切对本店不利的言语和行为等应保守秘密的事情和行为。

34、每天都有当日的工作总结，包括：好的方面，不足的方面，存在的问题，改进措施。

35、熟悉产品知识，掌握销售技巧，热情报务、礼貌待人；注意销售动态，及时反馈顾客需求，努力扩大销售。

36、不准自已经手购买本柜商品；

37、不准徇私舞弊，损公肥私，收取好处；

38、不准挪用营业款和套用票卷。

39、四号定位：按区、按排、按架、按位定位；

40、所有货品不能长期直接摆放在地上，要放在卡货品架上。慎防货品倒塌，压坏变形。所有货品要做好防火、防水、防压、防尘、防晒、防变质工作；

41、搬动货品时，要注意轻拿罢放，注意不能弄脏有清洁要求的货品。

42、每一天下班前检查仓库是否安全，关好电源、窗户，锁好门。

43、工作认真，仔细；

44、严禁在仓库吸烟，动用明火；

45、严禁监守自盗、私自动用公司任何财物；

46、如果有体味者，要适当涂止汗露。

47、制服要干净、整洁，不能有异味。

48、凡利用工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处罚

49、浮动补贴包括电话补贴，医疗补贴，生日补贴，过节补贴等。其中过了试用期可获得XXX元的电话补贴，而医疗补贴，生日补贴，过节补贴等则由店主灵活发放。

50、1人力资源需求的确定

51、2.3实施在职培训，考核到达岗位工作标准要求，准予留岗。

52、3.2在职员工培训

53、清点货品，做到货，帐相符及时填泄货单，4点前报所需的补货，报仓库。

54、员工在会议中对工作安排有意见时，请直接将意见或提议私下当面提出或直接向领导反映，严禁私下相互埋怨、指责，严禁会上争吵辱骂、打架斗殴及私自离会场等情景，情节严重者直接给予以开除处理。

55、员工聘用时供给或填写虚假资料、证明及证书是虚假的，可直接给予辞退处理。

56、店员试用期定为1个月，薪酬为底薪1200+2%销售额提成。

57、薪酬结构为基本工资+每月提成+浮动补贴+指标分红

58、随时持续店内外卫生状况（店内地面放包装袋的促销手段除外），随时对店内服装进行整理摆放（做到清洁整齐，美观大方，便于选购）。

59、在销售过程中，每位店员都要做到面带微笑，态度真诚。

60、收银差错时，应及时改正，并说明原因，无理由差错（数额多与少同等计赔）。

61、店长在每一天____点之前到银行上交前一日门店销售现金，并兑换第二天备用零钱。

62、导购员应绝对服从店组长的监督指导，管理与安排。有状况时，事后说明。

63、用职务之便图谋私利。盗窃货品及其它物品，查实，根据数目大小，数目低于200以下，罚款5倍，辞退，数目大的，报*处理。

64、服装店执仓制度

65、指标分红是指店主对整一个年度的销售总额设立一个目标，若年度结束核算的年销售总额达到了设定的目标，则店员可以得到对应比例的年销售总额分红。 销售总额目标区间

66、员工在卖场内发表虚假的.语言及与同事、顾客争吵、打架斗殴的，经发现予以开除。

67、1、1总经办于每年的12月制订或修订下一年度的公司定员编制表，作为人力资源的总依据。

68、1、2人事行政部组织编制并审核各岗位的工作标准，即《岗位职责说明书》。

69、2、3对上岗人员进行追踪管理，定期公布员工综合水*，对不贴合岗位要求的予以下岗培训或淘汰。

70、因已迟到(早退)而有意不签到(签退)则另行处理。

71、针扎应：见到顾客，应及时为其提供服务。

72、特价和促销商品不在优惠范围内。

73、2被剥夺公民权末恢复者。

74、4通缉在案者。

75、新进员工带给的个人资料务必真实，外省新进员工无暂住证者应向公司申办，费用由个人承担，(从工资中扣除)。

76、因患慢性疾病使工作不能胜任者。

77、因业务变更不能胜任需裁员者。

78、违抗命令或擅离职守情节严重者。

79、调解较大纠纷，息事宁人者加5-30分。

80、合理化推荐公司有显著效益者加10-30分。

81、有迟到早退行为1次者扣1分。

82、质量不达标，不翻工，或翻工不认真影响出货期造成损失者按价赔偿外扣2-20分。

83、不得打听查阅打印复印与业务无关的数据技术资料和材料等资料。

84、市场机密:产品价格，销量，市场预测，客户名称，住址和通讯状况等。

85、行政机密:机构编制，设备状况，经济实力，规章制度，和重要人员的潜力及名单等。

86、迟到、早。

87、员工应具有强烈的服务意识和服务理念，具有高尚的职业道德，并以自身良好的业绩共同塑造良好的品牌形象。

88、工作服是服装店的形象。员工必须在规定时间内穿制服。员工工作服因存放不当而损坏或丢失的，应按规定赔偿。

89、使用工作卡在外做不正当行为的，视情节轻重予以处罚

90、必须遵守劳动纪律，自觉遵守轮班制度。按时上下班。不得无故迟到、早退或旷工。如果您需要请假，必须提前一天向门店经理提出申请，经批准后生效。

91、休假请假制度。包括*时和法定休假、年休假、婚假、产假和生理假、病假、丧假、工伤假、私事休假等等。

92、发现顾客对产品质量产生疑问时怎样办

93、员工请假休假事宜参见请假制度(暂行)规定。

94、本制度自颁发之日起执行。请假制度(暂行)一、目的为了完善考勤制度，维持正常的工作秩序，打造一支有组织有纪律的一流商业团队，特制定本制度。

95、一个月内忘签到（签退）一次按迟到（早退）五分钟内处理；一个月累计忘签到（签退）二次每次按迟到（早退）三十分钟内处理；一个月累计忘签到（签退）三次及以上每次扣除当天工资。

96、归还员工牌；

97、每月提成为当月销售额的x%

98、每日应做好店面货品整理，按照公司要求陈列货品，精心搭配和摆放。

99、薪酬结构为基本工资+提成+补贴

100、提成为当月个人销售额的 %

服装店管理制度 100句菁华扩展阅读

服装店管理制度 100句菁华（扩展1）

——服装店仓库管理制度 50句菁华

1、导购需按店规穿着导购服装。

2、导购每月须盘点货物，若出现货品及促销品缺欠，由导购按货品零售价每人赔偿，导购移交货时需检查核验无误。

3、若导购辞职，须提前一个月告知店长和公司，店长和公司同意后方可辞职。

4、导购员不论在干什么，都要时刻注意店内情况。如果有顾客瞭望或进入，应先问候或妥善处理后，再进行。

5、每日来货和返厂，当事人要详细记录并签字，记录单永久保留。

6、严格执行专卖店的各项规章制度，做好店内的日常工作。

7、做

8、不准在营业场所内吃零食和酒后上岗；

9、不准擅自私用商品，私分商品或代售私人物品；

10、不准徇私舞弊，损公肥私，收取好处；

11、二齐：物资摆放整齐、库容干净整齐；

12、三清：物品清、数量清、规格标识清；

13、库房物资未经允许不得外借，特殊情景须由总经理批准，并办理外借手续；

14、搬动货品时，要注意轻拿罢放，注意不能弄脏有清洁要求的货品。

15、严禁在仓库大声喧哗、追追打打、吃零食、看无关的报纸书籍、私自上网、玩游戏；

16、员工应保守店铺的机密，不得对外泄露任何有关店铺的销售数据，不得利用职务之便图谋私利。

17、女同事按公司化妆标准化妆，不可留长指甲。男同事不可留胡子。

18、如果有体味者，要适当涂止汗露。

19、制服要干净、整洁，不能有异味。

20、工服是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。如员工因保管不善而造成工服的破损或丢失，须按规定进行赔偿。

21、未按公司或店铺要求穿着工服的，初犯者处以口头警告，严重者处以书面警告。

22、浮动补贴包括电话补贴，医疗补贴，生日补贴，过节补贴等。其中过了试用期可获得XXX元的电话补贴，而医疗补贴，生日补贴，过节补贴等则由店主灵活发放。

23、指标分红是指店主对整一个年度的销售总额设立一个目标，若年度结束核算的年销售总额到达了设定的目标，则店员能够得到对应比例的年销售总额分红。

24、2人事行政部负责指导各部门编制《岗位职责》说明书，人员招聘；

25、3企管培训部负责制定年度培训计划，并组织落实；

26、休息或调班：一般安排在周一到周四，调换班需提前一天向店长申请，由店长同意并签字，否则视旷工处理。员工不得无故调班，每月调班不得超过3次。

27、请假：病、事假要填写假条（事假提前一天），待工作安排好后方可进行请假，否则继续上班。1—2天由店长批准，3天以上由经理批准，因急事请假须电告相关负责人，事后补假单，无假单视为旷工，员工不可连续请假3天。员工请病假需供给当日的医疗证明，病假不计发当天工资。不得在周末和节假日请假。

28、旷工：未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，做旷工处理。旷工1天扣除当月基本工资和销售提成的.10%，并记录纪律处分。连续3天旷工，公司有权对其解聘处理，不计发当月工资及提成等，若所以给公司带来损失的，需对公司进行补偿。

29、绝对遵守店铺管理制度。

30、不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排，必须尊重上司。

31、妥善保管好自己客人财物和店内货品，谨防小偷。

32、4万之间的营业额部分提成为2%。

33、8万之间的营业额部分提成为3%。

34、做好全卖场的清点及清洁工作。发现以昨天的误差及时报告处理3工作时需严格遵守店铺仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。

35、清点货品，做到货，帐相符及时填泄货单，4点前报所需的补货，报仓库。

36、故意关闭遮挡店铺的监控设备，删除监控文件，辞退。

37、用职务之便图谋私利。盗窃货品及其它物品，查实，根据数目大小，数目低于200以下，罚款5倍，辞退，数目大的，报*处理。

38、上班时统一佩戴工作牌(要求上交相片，马上制作)，穿店内样衣营业。(可选择库存较多的款式作为样衣穿着)

39、在销售过程中,每位店员都要做到面带微笑,态度真诚、

40、店内有顾客及生意时尽量不要接私人电话,上班绝对不允许玩手机短信,QQ短信聊天、

41、下班前做好安全检查工作，注意切断音响灯光电源，关好门窗，杜绝隐患，确保商店及货品安全。

42、员工严禁未经店长同意而私自换班或代班。服装店员工管理制度。

43、员工未接到店长同意私自出货，将店铺衣服外借、打折或去零头。

44、员工要爱护专柜卖场内的各种设施（包括空调、排气扇、仓库门销、灯管、电话、电脑等）未经同意不准随意拆装，如出现故障须即时申请维修，严禁擅自拆装。

45、员工对店长安排的重要、紧急工作完成后应及时反馈，要执行及反馈。

46、严禁员工利用店铺活动套取顾客积分等行为。

47、员工要对属于店铺商业机密的信息进行保密，严禁向他人透露，凡违规者直接开除。

48、员工聘用时供给或填写虚假资料、证明及证书是虚假的，可直接给予辞退处理。

49、工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。

50、工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。

服装店管理制度 100句菁华（扩展2）

——服装店管理制度 50句菁华

1、作好店面货品整理，陈列货品需精心搭配和摆放。

2、未经同意，不得向外泄露店铺的一切资料（尤其是销售额），否则将根据行政管理制度予以处罚。

3、工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。

4、员工应具有强烈的服务意识与服务观念，具备高尚的职业道德，以自身的良好表现共同塑造良好的品牌形象。

5、填写报表

6、员工无论上、下班都严禁在专柜卖场区域内抽烟、打牌、下棋、赌博等状况。

7、员工工作时间严禁打闹嬉戏、聊天、说笑等做与工作无关紧要的事。

8、严禁员工在培训、转正、晋升等考试过程中有舞弊。

9、在销售过程中，每位店员都要做到面带微笑，态度真诚.

10、妥善保管好自己客人财物和店内货品，谨防小偷。

11、收银结算收款时注意辨认假钱。

12、过试用期，基本工资在半年内定为1800元，每半年调整一次。每半年增长100元。

13、4万之间的营业额部分提成为2%。

14、指标分红是指对整一个年度的销售总额设立一个目标，若年度结束核算的年销售总额到达了设定的目标，则店员能够得到对应比例的年销售总额分红。销售总额目标区间分红比例低于3600001‰360000—480000月均销售额3万到4万2‰480000—640000（月均销售额4万到8、万）3‰640000及以上月均销售额8万以上。）5‰

15、无特殊状况不得提前休下月假期。若当月假期休完后确实需再请事假，不超过2天，所请事假将在下月假期中扣除。

16、不得故意关闭遮挡店铺的监控设备。

17、提供个人信息虚假查实的,辞退。

18、上班期间手机统一保管，方可销售。

19、严禁员工利用店铺活动套取顾客积分等行为。

20、工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。

21、店长需协助上级人员共同制定每月的销售目标。并依此制定店内每周每日的销售目标，严格同营业员一起完成每日销售目标。对于未能完成当日销售计划的，需要及时找出原因并调整工作方法。宣布昨日营业额//达成率//今日营业指作息时间各连锁店每天早8:30准时营业,晚21:00打佯

22、导购需按店规穿着导购服装。

23、没有顾客时要熟悉库存，钻研货品卖点，整理货品摆放。

24、头发：梳理整齐大方，不留奇异发型。

25、工作鞋：上班时穿黑色素面鞋，夏季不穿露趾鞋。

26、先进先出。

27、2.3实施在职培训，考核到达岗位工作标准要求，准予留岗。

28、按规定时间上班，开早会，总结昨天的工作情况，以及在销售过程中遇到的问题，并将当天的工作计划交待清楚。

29、员工请假，必须先填写《请假单》，经店长审批签字备案后方能请假，否则以旷工论处；请1天以内的假（含1天），必须提前一天申请；1天以上3天以下（含3天），必须提前二天申请；3天以上的假，必须提前三天申请，否则可不予审批。若因突发事件或急病不能先行办理请假手续者，应使用电话方式请假（不得利用信息留言），并于假后上班两天内补办相应手续（星期六、日及节假日不能调休、换班、请假）。

30、浮动补贴包括电话补贴，医疗补贴，生日补贴，过节补贴等。其中过了试用期可获得100元的电话补贴，而医疗补贴，生日补贴，过节补贴等则由店主灵活发放。

31、店内有顾客及生意时尽量不要接私人电话，上班绝对不允许玩手机信息，QQ信息聊天。

32、导购人员应互相帮忙、团结，相互监督，相互督促，共同完成日、周、月、季度和年任务，不可互相推诿扯皮。

33、不得故意关掉遮挡店铺的.监控设备。

34、服装店人事制度

35、工作时需严格遵守店铺仪容仪表着穿规定，提供优良的'服务，以客为先。

36、做全天班的员工早?前签到一次，晚后签退一次即可。因当天上班时间不能及时赶到而临时请他人暂代一下班的，则本人来后必须先签到，然后代班者方能签退。

37、凡有下列状况之一者不得任用为我公司员工:

38、营私舞弊挪用公款，收受贿赂佣金者。

39、领导有方使业务发展产量质量显著提高加10-30分。

40、质量不达标，不翻工，或翻工不认真影响出货期造成损失者按价赔偿外扣2-20分。

41、不得在非机密的本子上记录机密问题。

42、不得带机密资料出厂和向何人带给机密和材料等。

43、工作时间

44、本店员工拿新款，在货源充足的情况下，可享受8折优惠。其他人员8、5折。

45、员工应严格履行职责，未经批准，不得阅读或传播不属于其工作范围的数据或不准确信息。

46、工作时间内，严禁将公司电话用于私人用途，不得随意向无关人员透露商店电话。

47、请假：病、事假要填写假条（事假提前一天），待工作安排好后方可进行请假，否则继续上班。12天由店长批准，3天以上由经理批准，因急事请假须电告相关负责人，事后补假单，无假单视为旷工，员工不可连续请假3天。员工请病假需供给当日的医疗证明，病假不计发当天工资。不得在周末和节假日请假。

48、员工提出辞职规定:试用期员工须提前7天申请，正式人员须提前1个月申请。未按正常手续办理离职手续的除了扣除当月工资外，不给予退还押金。

49、本制度自颁发之日起执行。请假制度(暂行)一、目的为了完善考勤制度，维持正常的工作秩序，打造一支有组织有纪律的一流商业团队，特制定本制度。

50、员工及领班*时请假(除婚假、丧假、生育假外)无论节假日(周六、日、法定日)、事假按照:扣当天底薪150%、病假按照:扣当天底薪、旷工按照:扣当天底薪工资200%；店长以上扣缴:当天底薪(病假除外)。

服装店管理制度 100句菁华（扩展3）

——服装店店员管理制度 50句菁华

1、收银差错时，应及时改正，并说明原因，无理由差错(数额多与少同等计赔)。

2、请假程序

3、5身体不健康有传染病精神不良者。

4、需要试用期的岗位或职位的员工，其试用期以三十天为原则，试用期满后签订正式合同，合同以到任日计算。

5、聚纵*，怠工，煽动弄事者。

6、因破坏窃取，毁弃，隐匿企业及他人设施制品物品及文书等行为，致使公司或他人业务严重阻碍者。

7、吸毒赌博和有伤风化行为影响恶劣者。

8、防止未发生重大灾害，减少公司损失者加10-30分。

9、与坏人坏事做斗争，成绩显著者加5-20分。

10、在工作时间嘻笑打闹，闲谈屡教不改者或造成不良影响者扣5-20分。

11、在工作时间睡觉看书做私事者扣3-6分。

12、技术机密:产品制单，工艺单，样品，产品图形及尺寸，款号，工艺流程图和编排，工时工价，产品制作要求，纸样，纸板等。

13、服装店执仓制度

14、在店内不得抽烟与喝酒。

15、注意辨认假币，如收取假币将在月结工资中扣除同等数额的货币。

16、妥善保管好客人财物和店内货品，谨防小偷。如果盘点存货发现货品被盗，按照被盗商品的成本价在月结工资中扣除。

17、作好店面货品整理，陈列货品需精心搭配和摆放。

18、按时上班，吃饭时间不超过1小时。当月累计迟到3次以上，每次扣一天基本工资。

19、上班时间尽量不要异性朋友探访，特别是不要逗留在店铺内，影响销售。

20、浮动补贴包括电话补贴，医疗补贴，生日补贴，过节补贴等。其中过了试用期可获得100元的电话补贴，而医疗补贴，生日补贴，过节补贴等则由店主灵活发放。

21、当月假期休完后若还请2天及以上的事假，将扣除下个月的全部假期以及事假日的销售提成。所请事假超过5天，将扣除当月提成。

22、当月假期休完后若还请了3天及以上的事假，将扣除下个月的全部假期以及事假日的销售提成。一年内累计事假超过15天，将失去获取年末指标分红奖金的机会。

23、员工一个月可向店长申请调换班2次休息，调班休息时必须提前申请，与同事做好工作的交接。

24、员工无论上、下班都严禁在专柜卖场区域内抽烟、打牌、下棋、赌博等情况。

25、员工在新款到货以后三天内要及时熟悉商品知识、货号、价位、库存、面料、风格、颜色等。

26、员工要注意保持卖场内的环境卫生，做好店面及仓库卫生，开票台上不得随意乱放东西（水杯、手机、杂志、报纸等），仓库物品需归类叠好直接放入包装袋，私人物品不得随处乱丢。

27、员工必须把店内贴心服务传达给我们接待的每一位顾客，提供给顾客的贴心服务（如：茶水、糖果、水果等）员工当班期间不得享用。

28、员工要对属于店铺商业机密的信息进行保密，严禁向他人透露，凡违规者直接开除。

29、员工提出辞职规定：试用期员工须提前7天申请，正式人员须提前1个月申请。未按正常手续办理离职手续的除了扣除当月工资外，不给予退还押金。

30、批假权限采用层级制，即按职务高低进行审批，店长审批权限为一天以上三天（含三天）以下；

31、员工及领班*时请假（除婚假、丧假、生育假外）无论节假日（周六、日、法定日）、事假按照：扣当天底薪150%、病假按照：扣当天底薪、旷工按照：扣当天底薪工资200%；店长以上扣缴：当天底薪（病假除外）。

32、办公室人员晨会、店长会、月会、代表会等迟到前打招呼，不打招呼者按迟到处罚的双倍进行处理。

33、按时上班，不得早退。吃饭时间不得超过分钟。当月累计迟到或早退次以上者，扣除一天工资。

34、店员试用期定为个月，薪酬为底薪+ %个人销售额提成。

35、员工应具有强烈的服务意识与服务观念，具备高尚的职业道德，以自身的良好表现共同塑造良好的品牌形象。

36、如遇不明事项应服从公司领导，与同事合睦相处，对新进员工应亲切，公*对待。

37、员工应保守店铺的机密，不得对外泄露任何有关店铺的销售数据，不得利用职务之便图谋私利。

38、员工对待工作与顾客应谦恭诚恳，满腔热情。遇事不可推诿，不可意气用事，更不可故意刁难顾客。

39、员工应严格按照公司的要求，对货品知识熟练掌握;努力提高自身的。

40、着装

41、妆扮

42、工作时需严格遵守店铺仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。

43、穿着已购买的店铺服饰回店铺须向主管或店长登记款号。

44、员工应恪尽职守，非经核准不得阅览不属于本职范围内的数据或传播不确消息。

45、员工有违反上述准则条例的，将依据奖惩条例予以处罚。

46、不允许在店内抽烟与喝酒。

47、保持店面卫生整洁，保持天天打扫卫生，整理货品。每日下班前需拖地，每周一进行店内玻璃的清洗。

48、一个月内忘签到（签退）一次按迟到（早退）五分钟内处理；一个月累计忘签到（签退）二次每次按迟到（早退）三十分钟内处理；一个月累计忘签到（签退）三次及以上每次扣除当天工资。

49、工装损耗按规定从保证金中扣除（工作未做满半年扣除xx元）。

50、服装店货物制度

服装店管理制度 100句菁华（扩展4）

——便利店管理制度 100句菁华

1、1现场管理规范

2、3.3门店收银员职责

3、3.4门店理货员职责

4、定时补货。指在非营业高峰的补货。

5、3.5验收人员职责

6、3.6门店会计职责

7、与下班次人员进行工作交接，要事情表达清楚，无误，保持后续工作。

8、钱财交接清楚。

9、理货做到：“整齐、美观、饱满”，原则。

10、收银时做到三声响，“一声报价、二声收银、三声找零”。

11、购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或有供货商盖章及签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销售日期等内容。

12、销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。

13、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事直接入口食品的工作。

14、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。

15、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

16、发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门报告，防止事故扩大。

17、夜班员工，工作分派。

18、便利店员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。

19、便利店员工应经常统计便利店滞销商品和畅销商品，及时上报便利店经理，所报结果由便利店经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加便利店柜组营业额。

20、应树立便利店良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知便利店经理进行处理，否则将进行处罚。

21、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在卖场内；

22、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。

23、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（以低于便利店内价格售与顾客或加赠于顾客礼品）。

24、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。

25、销人员及外赁区员工工作期间，应树立便利店整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，便利店经理将予以处罚。便利店经理不重视的，巡店经理如发现，便利店经理共同予以处罚。

26、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到便利店必须及时接收新商品信息和打印出标价签。

27、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。

28、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满

29、补货时必须检查商品有无条码

30、破损/拆包货品及时处理

31、按照规范要求打印价格卡和条形码

32、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁

33、样品干净，货品无灰尘

34、所有库存要封箱

35、库存商品码放有规律、清楚、安全

36、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方

37、市调资料要真实、准确、及时、有针对性

38、条理清楚，字迹工整

39、每日晚班结束时写

40、商品确认

41、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌

42、微笑服务，礼仪周全

43、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

44、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

45、上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。

46、上班时不能随便离开工作岗位。

47、上班时不允许睡觉。

48、严格执行服务规范，严格遵守纪律。

49、顾客要的货物,要随时登记在要货单。

50、值日人员按时清理卫生。

51、保证在便利店遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

52、保证便利店安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

53、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何处罚。超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。

54、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。

55、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情景、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情景。

56、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整洁、美观、整理好货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。

57、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自我管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应自我主动拖扫干净。如发现对顾客有不安全因素的，应及时通知巡视员或柜组长立刻处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。

58、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密，切实维护商场的经济利益。

59、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。

60、便利店员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚便利店经理和柜组员工。处罚金额：50元—200元。

61、在每一天的销售过程中，如发现便利店收款员私自退货(经便利店经理同意并签字的除外)的现象。处罚金额：20元—100元

62、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。处罚金额：20元—100元

63、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫便利店规定的工作时间，全部登记点名，(和便利店内部员工一齐点名，上班、下班)如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。处罚金额：50元—200元

64、便利店夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到便利店，由便利店经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元-200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元-100元。如出现迟到现象罚款20元—100元。

65、服务员在工作时间必须穿由本便利店统一订制的工服。不能妆容夸张；不能衣冠不整；不能披肩散发；上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。

66、员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20-100元奖励。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。

67、不迟到，不早退，按时上下班，高高兴兴上班来，**安安回家去。

68、临期产品提前下架问题：保质期2-3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期6-10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不能及时退换出去，该区域服务员承担全部职责，自我将过期产品买走。

69、每位新员工第一天到岗必须购买人身意外保险，金额为174元，保期为一年。（附：工作期满3个月的员工，保险费用由本便利店承担，未满3个月员工，有本员工自我负担，一单投保概不退还，如有特殊情景离职，可携带便利店团体保险单复印件，无原件拿走。）

70、22店由王*负责报帐进货，货款自由支配；

71、员工不准挪用占有便利店资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百源连锁便利店的货款当天结清，不准干与百源连锁便利店以外的工作，一经发现辞退。挪用或占用资金数额大的，追究其法律职责。

72、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。

73、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。

74、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。

75、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知被裁减的员工本人。

76、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留经过法律程序追究其相关民事职责的权力。

77、销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

78、熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

79、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

80、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。

81、进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“qs”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究承包人责任。

82、在总经理领导下，负责门店的日常经营和管理，对门店经营状况负直接责任；

83、负责商品陈列、商品价签、商品护养的检查和管理；

84、落实店内各种设备、用具的责任人，并监督检查；

85、负责召开班前会议，总结和布置具体工作；

86、完成总经理交办的其他工作。

87、新员工试用期间，公司若发现其品行不良，工作无成绩或有其它不符合岗位要求的行为，有权随时停止试用，并予以辞退。

88、未经公司同意，在店内私自销售他人商品；

89、挪用营业款、做假帐。

90、公司有关的印章和钥匙；

91、店长须提前进入店铺（具体提前时间根据门店位置另行通知）。

92、督促收银员清点当日收银现金，交公司财务。

93、将当日销售额和进货单录入电脑。

94、工作时必须穿工作服，保持整洁。女性可化淡妆，不可喷浓烈香水，长头发应扎整齐；

95、在店内拾到任何财物，必须上交店长并登记处理；

96、严禁与客户发生争吵；

97、补货作业时要做到先进先出原则，发现临近保质期的商品要立即告知店长，发现过期变质破损的商品要立即下架，并报店长作相应处理；

98、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打；

99、全体店员必须掌握店内灭火器等消防器材使用方法和消防常识；

100、店内消防通道不准堆放任何物品；

服装店管理制度 100句菁华（扩展5）

——商场管理制度 100句菁华

1、做好商场、货架、商品、销售工具的卫生清洁。

2、严禁代人打卡或让人打卡，涂改或伪造考勤记录。（罚50元/次）

3、员工应按规定及制定路线做好退场及进场，退场不得携带商品。

4、员工在销售期间严禁以任何名义代替顾客保管、看护财物。

5、等候顾客时保持自然站姿或从事简单的整理工作。员工两人以上应分开站立，并处于让顾客看到的明显处。

6、员工不得以任何理由代客办理会员卡或将会员卡积分积入自己卡内。

7、不得在专柜内堆放垃圾、杂物，发现专柜前过道有垃圾、杂物，员工应及时主动清理。

8、工作期间文明送货、理货，禁止运送货物、理货期间大声喧哗。

9、厂家（厂家人员）不得使用客用电梯上下货，应按规定路线使用四轮小推车在货梯上下货。

10、厂家（厂家人员）不得直接参与售后处理或在现场与顾客发生争执。

11、女员工鞋袜标准：工鞋前掌厚度不超过1cm，禁止穿超过3cm的高跟鞋、拖鞋、凉鞋上岗，无破损、脏污，鞋的颜色为黑色；袜子为统一的肉色或黑色。

12、男员工发型标准：庄重大方，头发不得染成异色或烫卷发；发长标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不盖耳，鬓角不过耳朵中部。

13、被招商公司所经营的商品必须是商场所属商店经营范围内的名特优新或世界驰名商品；国内商品必须是符合各级计量、质检、卫生标准，实行三包（包修、包退、包换）的本厂产品，坚决杜绝经营其他厂家的产品及滞销、假冒、伪劣商品。

14、招商工作要贯彻商场“以经营高档为导向，中档为基础，突出名牌、优质新潮系列和进口三资公司产品”的经营方针，择优招商。

15、被招商公司进场前应到当地保险公司办理人身财产保险，未办理保险的，在商场发生人身伤亡、商品及财产损失的，由招商公司自行负担。

16、必须以物美价廉为宗旨，经商场物价审批定价，明码标价，才可出售被招商厂家商品。要坚持文明经商，如有违反供应政策，损害消费者利益的，视情节轻重分别给予批评、罚款、终止协议的处罚。

17、厂方信息员（含商场先派售货员）如违反商场有关规定，分别由各职能部室向厂家提出批评、罚款，责令当事人下岗培训，或调换人员，厂家必须按各职能部室要求逐项落实，拒绝接受批评和罚款的给予终止协议处理。

18、被招商企业所经营的商品必须是商场所属商店经营范围内的名特优新或世界驰名商品;国内商品必须是符合各级计量、质检、卫生标准，实行三包(包修、包退、包换)的本厂产品，坚决杜绝经营其他厂家的产品及滞销、假冒、伪劣商品。

19、市场经营部在对被招商企业经营范围、经营品种、商品质量、销售情况、服务规范、物价计量进行检查中，对销售不佳，以次充好、坑骗顾客、损害消费者权益的，有权作出撤换或终止协议的决定。

20、收银员休假、请假必须提前一天填写请假审批单，按 部门领导审批顺序签字，递交办公室。对没有请假申请单 请假、 休假的员工， 一律记为旷工（特殊情况需开具证明） 。

21、收银台内卫生要干净、整洁，无关物品不放臵收银台。

22、工作中暂离岗位时，要注意货款安全，锁好抽屉，收银台 上放臵“暂停服务，敬请见谅”的告示牌。

23、二期收银员休息一人。 定岗楼层：一楼、三楼

24、如遇特殊情况，再临时调动收银员替班到岗。

25、工作态度恶劣、侮辱他人；

26、核对用品领用传票与用品台账；

27、卫生清扫工作。

28、协助*机关调查火灾原因，提出处理意见。

29、制定商场的防火安全制度。

30、监督销售程序，确保店铺提供顾客期望的优质服务，处理顾客投诉，与顾客建立良好的服务关系；

31、补货与商品管理；

32、不准使用服务忌语，严禁与顾客顶嘴吵架、辱骂顾客。

33、不准将顾客丢失的物品据为己有。

34、不准为个人方便，使用所售商品或样品。

35、需调试的商品，出售时要开箱验机，因未开箱验机而带来不必要的损失，由当事人承担。

36、店铺用电只能使用购物广场提供的指定电源，确需增加用电时必须向物管公司提出书面申请，并待书面同意后才可施工、使用。严禁超负荷用电或盗用购物广场及其他店铺的用电。

37、各店铺严禁使用高音喇叭或排放噪音、异味，发出敲击震荡或其他形式干扰其他店铺的正常经营。

38、经营方不得在店铺内供人居住或饲养宠物。

39、经营方应严格按照国家法律法规要求使用及管理销售人员，并加强销售人员服从现场管理的培训及教育。六、投诉管理

40、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

41、保持疏散通道、安全出口畅通,严禁占用疏散通道,严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

42、消防设施日常使用管理由专职管理员负责,专职管理员每日检查消防设施的使用状况,保持设施整洁、卫生、完好。

43、在防火安全检查中,应对所发现的火灾隐患进行逐项登记,并将隐患情况书面下发各部门限期整改,同时要做好隐患整改情况记录。

44、用火安全管理:

45、认真学习贯彻落实《中华人民共和国消防法》，加大宣传、培训力度，对员工进行消防常识的教育，让全体员工熟知消防常识，做到人人对商场消防工作负责。

46、坚持做好安全出口，疏散通道的专项检查工作，对发生火灾或火灾隐患整改不及时，将加倍处罚相关责任人。

47、超过规定的上班时间一小时尚未到商场，无正当理由，或不按请假程序请假，擅

48、发型庄重、语言文明

49、不准聊天、嬉笑打闹、大声喧哗。

50、未经许可不准上班时间办私事，有事必须请假。

51、非操作人员不得擅自开动计算机，发生问题责任自付。

52、不听从调度，领导有权勒令下岗。

53、出库后保管人在出库单上签字盖章，并将第二联，第三联返回。

54、进口商品除以上证件外，还需检查海关报关单、完税证明，质检报告。

55、保管员按出、入库单及时登帐，每月盘点，及时将盘点表上报财务。

56、检查商品的制作缝线、色泽、色调与面料质地相适应，无跳针现象、针距均匀、商标在指定位置缝制。

57、由柜组人员填写商品退场单，写清楚退场商品的品名、规格、型号、产地、价位、数量及退场原因。

58、严禁押款现象，如有特殊情况需经领导批准方可。

59、严禁将底金放在收款台内过夜，违反此项规定而产生的一切后果，自负并开除。

60、保持收银台良好的坏境卫生。

61、关注货品周转情况，减少断货或滞销情况发生，积极提出促销方案。（奖励50元/次）

62、仓管员开具出库单时，必须对退货原因及库存进行认真核实后，方能开具。

63、管理员必须清楚的了解物品的摆放与库存情况，做到经常整理与打扫。

64、商场各工作场所内，严禁随地吐痰。

65、.采用适当方法减少有害物体的产生；

66、各工作场所内的窗户及照明器具的透明部分需保持清洁卫生。

67、.不准乱倒脏水、茶根、垃圾

68、配置设备根据不同要求，设专兼职设备管理员，明确负责周期定检，及时排除故障。

69、综合业务部负责审批合同文书，并与《品牌进场审批表》认真核对，尤其是入场费、质量保证金、装修保证金、区域面积、扣率、促销费、合同期限、员工工资、销售提成等要项。

70、顾客服务：巡视店铺员工提供之顾客服务态度、陈列技巧等，若有顾客投诉，细心聆听、查明因由，及时解决问题及投诉，保持商场之信誉及形象。

71、培训工作：对现场管理人员进行培训，如日常工作程序，商户沟通技巧等，对店铺销售人员进行基础培训，如顾客服务技巧，商品信息，安全意识等。

72、如遇重大事情，除及时到场组织处理外，要立即向项目总经理汇报。

73、总值班不得自行调班，特殊情况需经总经理批准。

74、会议主要内容：

75、早班同事在晚班同事交接工作未完成的情况下，不可急于下班，置工作或商户顾客不顾；在已完成交接工作，但下班时间还未到的情况下也不可提前离开工

76、招商部负责与商户撤场前后的整体协调工作。

77、营运部负责清点、保管及处理商户撤场后的遗留物品或扣留物品。

78、商户提出撤场申请或我司因某些原因要求商户撤场。

79、《撤场审批表》经审批后，原件传财务室作结算(其中租赁保证金部分暂不

80、进行消防技术革新，改善防火安全条件，促进安全生产的。

81、按规定时间上班打卡，立即进入工作岗位；

82、把火警现场门窗及一切电源关闭。

83、消防监控中心确认火警后启动自动报警(灭火)系统及消防设备，视情况通知公司有关领导，并向有关部门、单位报告火势发展情况，发布疏散命令。

84、公司相关领导(消防安全领导小组成员)应立即在指定地点成立指挥中心。

85、衣着整齐，讲究卫生；

86、服务周到，热情接待；

87、不得擅自离岗；

88、保持冷静；

89、切勿尝试用脚踢、踩或触摸该物件；

90、未经许可不得外出办事；

91、未有管理人员到达时，应留守现场，防止其他人接近该物件。

92、不准无故旷工、迟到；

93、接待好最后一位顾客，热情服务；

94、清点货品，小票，做好一天的账目；

95、打卡下班；

96、库存商品要进行定位管理，其含义与商品配置图表的设计相似，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存；第二，小量存储区，即将拆零商品放置在陈列架上；第三，退货区，即将准备退换的商品放置在专门的货架上。

97、仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通，以便到货的存放。此外，还要适时提出存货不足的预警通知，以防缺货。

98、楼层主管人员早会前要有充分准备，从而让营业员感觉到你的重视；

99、坚持不懈地培训

100、盘点前准备。

服装店管理制度 100句菁华（扩展6）

——火锅店食品安全管理制度 60句菁华

1、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

3、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

4、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

6、从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。

7、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。

8、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。

9、豆浆、四季豆等生食有毒菜果，必须煮熟煮烂方能发售。

10、食堂内不得有员工住宿、午休房间。

11、厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。

12、食品添加剂使用必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》或*公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。

13、不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。

14、配餐间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。

15、食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗。

16、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉;

17、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

18、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。

19、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

20、对厨房生产和火锅店管理提出合理化建议;被采纳后产生较大效益者。

21、违反劳动纪律，不听劝阻者。

22、随时保证刀具的锋利，不锋利的刀具最易受伤。

23、领带：不得有破损或歪斜、松弛，应保持整洁并熨烫*整。

24、要微笑，以发之内心的微笑为顾客服务;

25、故意损坏公物经查明属实者。

26、在店内殴人成伤，情节重大者。

27、工作时间内睡觉者。

28、新进员工工资不得高于同一店内具有相当资格条件的原有员工的现支工资

29、员工出差，填写员工出差签派单，呈经店长核准后，交总经理。因故延长出差时间时，请示店长补准。

30、服务员要节约、爱护本店用品，包括(水、电、餐巾纸、方便筷、等小物品)，如有浪费现象的发生，根据情节轻重予以处罚。工作餐吃多少打多少，杜绝发生浪费现象，如果发现浪费，每次罚款20元。

31、在酒店内住宿的员工每晚23：00之前必须归宿，不归宿者出现任何意外酒店概不负责。

32、服务员每月公休两天，本月未请假、迟到、早退者为满勤，给予满勤奖30元。

33、新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证、员工照片2张、(健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐，费用自理)。工龄满一年以上者，可由酒店承担。

34、新店开业第一批服务员、厨师、厨工、实习培训期为15—30天，培训期满编写目的：本手册主要是对我公司加盟店的员工的培训工作进行系统的规范化。拉通培训，提高员工的基本素质，保证规范化工作，增强企业竞争力，使红门各加盟店保持良好的业绩，使公司不断发展壮大。

35、工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班。

36、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。

37、如果超过三声:必须向客人致歉,问候客人.

38、向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。

39、明确自己的经营模式，都希望管理模式有效简单，其实经营模式简单了，管理模式才可能相应的简单。也就是说产品简单，管理就简单。

40、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分

41、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.

42、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分

43、私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分

44、利用工作之便谋取个人利益，扣6分

45、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。

46、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款_____元/次。

47、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200—500元，并包赔直接损失。

48、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50—100元/次。

49、员工辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按_____元。

50、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。

51、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。

52、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。

53、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。_____以上条款按情节轻重，罚款_____元。

54、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。

55、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。

56、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。

57、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。

58、做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。刷牙。

59、男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。

60、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。

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