便利店管理制度 50句菁华

1、1.3商品管理。开展科学的商品管理，注意收集时点销售数据管理系统（POS）的信息和利用ABC分析法，筛选出畅销商品。灵活运用订货、补货，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。

2、3.2店助理（部门主任、组长）职责

3、定时补货。指在非营业高峰的补货。

4、提前十分钟到店准备交接、换工服、佩工牌。

5、收货前确认有无要求退货，换货，遵循先退后收原则。

6、收银时做到三声响，“一声报价、二声收银、三声找零”。

7、进行收款录入时，有顾客不停谈话，要保持警惕。防止假币、诈骗。

8、索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证书、商检证明、检验检疫合格证明。质量检验合格报告和销售发票(凭证)，应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查。相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

9、进口食品，经营进口的预包装食品应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规和食品安全国家标准的要求，并载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

10、对销售商品的保质期、有效期，进行每周一小查、每月一大查，严格按照《商品临近保质期规定》执行，属人为因素的追究其当事人的责任，部门主管负连带责任。

11、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。

12、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

13、商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。

14、发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门报告，防止事故扩大。

15、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，(违反规定给以经济处罚50元/次)。

16、整理货架，确保整齐，安全；

17、准备好足够的.购物车，购物篮及相关工具；

18、坚持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

19、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。

20、及时收回零星物品和处理破包装商品

21、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序

22、不补货时，通道上不能堆放库存

23、样品干净，货品无灰尘

24、库房保持清洁，库存商品必须有库存单

25、补货理货时不可打扰顾客挑选商品

26、交待未完成的工作内容，

27、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

28、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理

29、上班时不能随便离开工作岗位。

30、上半时上厕所不能超过15分钟。

31、禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。

32、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

33、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。

34、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部(办公室)联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。

35、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。处罚金额：50元—200元

36、便利店内部货架牌面，除便利店内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以处罚。处罚金额：50元—200元

37、新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任卖

38、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可离职。

39、出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

40、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

41、便利店必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。

42、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。

43、掌握消防知识，熟悉店内消防设备的使用，及时消除各种隐患；

44、公司有关的印章和钥匙；

45、归还公司借款；

46、检查收银区的扫描枪是否正常、资料表等营业中所需的所有备用品是否齐全。

47、保守商业机密，不得向非公司人员透露店内日营业额；

48、理货时要将不同大类的商品归回原位保持陈列美观；

49、新鲜水产品收货：由店长负责称重验收，并开具收货单，在当日内交公司财务会计。

50、盘点表由盘点人签字后交店长。

便利店管理制度 50句菁华扩展阅读

便利店管理制度 50句菁华（扩展1）

——便利店管理制度 100句菁华

1、1现场管理规范

2、3.3门店收银员职责

3、3.4门店理货员职责

4、定时补货。指在非营业高峰的补货。

5、3.5验收人员职责

6、3.6门店会计职责

7、与下班次人员进行工作交接，要事情表达清楚，无误，保持后续工作。

8、钱财交接清楚。

9、理货做到：“整齐、美观、饱满”，原则。

10、收银时做到三声响，“一声报价、二声收银、三声找零”。

11、购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或有供货商盖章及签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销售日期等内容。

12、销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。

13、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事直接入口食品的工作。

14、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。

15、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

16、发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门报告，防止事故扩大。

17、夜班员工，工作分派。

18、便利店员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。

19、便利店员工应经常统计便利店滞销商品和畅销商品，及时上报便利店经理，所报结果由便利店经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加便利店柜组营业额。

20、应树立便利店良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知便利店经理进行处理，否则将进行处罚。

21、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在卖场内；

22、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。

23、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（以低于便利店内价格售与顾客或加赠于顾客礼品）。

24、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。

25、销人员及外赁区员工工作期间，应树立便利店整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，便利店经理将予以处罚。便利店经理不重视的，巡店经理如发现，便利店经理共同予以处罚。

26、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到便利店必须及时接收新商品信息和打印出标价签。

27、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。

28、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满

29、补货时必须检查商品有无条码

30、破损/拆包货品及时处理

31、按照规范要求打印价格卡和条形码

32、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁

33、样品干净，货品无灰尘

34、所有库存要封箱

35、库存商品码放有规律、清楚、安全

36、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方

37、市调资料要真实、准确、及时、有针对性

38、条理清楚，字迹工整

39、每日晚班结束时写

40、商品确认

41、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌

42、微笑服务，礼仪周全

43、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

44、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

45、上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。

46、上班时不能随便离开工作岗位。

47、上班时不允许睡觉。

48、严格执行服务规范，严格遵守纪律。

49、顾客要的货物,要随时登记在要货单。

50、值日人员按时清理卫生。

51、保证在便利店遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

52、保证便利店安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

53、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何处罚。超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。

54、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。

55、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情景、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情景。

56、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整洁、美观、整理好货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。

57、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自我管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应自我主动拖扫干净。如发现对顾客有不安全因素的，应及时通知巡视员或柜组长立刻处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。

58、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密，切实维护商场的经济利益。

59、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。

60、便利店员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚便利店经理和柜组员工。处罚金额：50元—200元。

61、在每一天的销售过程中，如发现便利店收款员私自退货(经便利店经理同意并签字的除外)的现象。处罚金额：20元—100元

62、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。处罚金额：20元—100元

63、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫便利店规定的工作时间，全部登记点名，(和便利店内部员工一齐点名，上班、下班)如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。处罚金额：50元—200元

64、便利店夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到便利店，由便利店经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元-200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元-100元。如出现迟到现象罚款20元—100元。

65、服务员在工作时间必须穿由本便利店统一订制的工服。不能妆容夸张；不能衣冠不整；不能披肩散发；上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。

66、员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20-100元奖励。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。

67、不迟到，不早退，按时上下班，高高兴兴上班来，**安安回家去。

68、临期产品提前下架问题：保质期2-3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期6-10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不能及时退换出去，该区域服务员承担全部职责，自我将过期产品买走。

69、每位新员工第一天到岗必须购买人身意外保险，金额为174元，保期为一年。（附：工作期满3个月的员工，保险费用由本便利店承担，未满3个月员工，有本员工自我负担，一单投保概不退还，如有特殊情景离职，可携带便利店团体保险单复印件，无原件拿走。）

70、22店由王*负责报帐进货，货款自由支配；

71、员工不准挪用占有便利店资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百源连锁便利店的货款当天结清，不准干与百源连锁便利店以外的工作，一经发现辞退。挪用或占用资金数额大的，追究其法律职责。

72、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。

73、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。

74、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。

75、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知被裁减的员工本人。

76、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留经过法律程序追究其相关民事职责的权力。

77、销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

78、熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

79、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

80、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。

81、进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“qs”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究承包人责任。

82、在总经理领导下，负责门店的日常经营和管理，对门店经营状况负直接责任；

83、负责商品陈列、商品价签、商品护养的检查和管理；

84、落实店内各种设备、用具的责任人，并监督检查；

85、负责召开班前会议，总结和布置具体工作；

86、完成总经理交办的其他工作。

87、新员工试用期间，公司若发现其品行不良，工作无成绩或有其它不符合岗位要求的行为，有权随时停止试用，并予以辞退。

88、未经公司同意，在店内私自销售他人商品；

89、挪用营业款、做假帐。

90、公司有关的印章和钥匙；

91、店长须提前进入店铺（具体提前时间根据门店位置另行通知）。

92、督促收银员清点当日收银现金，交公司财务。

93、将当日销售额和进货单录入电脑。

94、工作时必须穿工作服，保持整洁。女性可化淡妆，不可喷浓烈香水，长头发应扎整齐；

95、在店内拾到任何财物，必须上交店长并登记处理；

96、严禁与客户发生争吵；

97、补货作业时要做到先进先出原则，发现临近保质期的商品要立即告知店长，发现过期变质破损的商品要立即下架，并报店长作相应处理；

98、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打；

99、全体店员必须掌握店内灭火器等消防器材使用方法和消防常识；

100、店内消防通道不准堆放任何物品；

便利店管理制度 50句菁华（扩展2）

——便利店员工规章管理制度 50句菁华

1、1现场管理规范

2、2.1 服务用语。服务语言：“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。

3、2.3 客诉处理。处理客诉时，严禁对客诉推诿责任，应以诚挚的关心态度，耐心听取其陈述后，酌情处理，不能因此造成顾客流失。

4、商品变调价需重新打价时，对原价签去留应有一个统一的规定。

5、3.5 验收人员职责

6、3.6 门店会计职责

7、索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证书、商检证明、检验检疫合格证明。质量检验合格报告和销售发票(凭证)，应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查。相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

8、建立仓库进出库专人验收登记制度，采用勤进勤出、先进先出的原则，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变和生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。

9、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。

10、奖励：对工作中的进步和优秀员工，本着“鼓励先进”的原则，坚持精神奖励和物质奖励相结合的办法。

11、4通报表扬：对于日常工作中或特殊事件表现较好的员工所给予的书面激励。

12、3经济处罚或赔偿损失：对于违犯公司相关制度或损害公司财务的员工所给予的惩处。

13、1.2为企业研制、开发适合市场的新产品、新项目做出显著成绩的，予以奖励。

14、1.8在完成生产任务或工作任务，提高产品质量或者服务质量方面，做出显著成绩的，予以奖励。

15、1.9.1季度内请假超过10天或年度内请假超过15天，奖金减半发放。 5.1.9.2季度内请假超过15天或年度内请假超过30天，无奖金。

16、穿拖鞋或赤膊上班的；

17、在要求禁烟的地区随便吸烟的；

18、乱丢烟蒂、果壳、纸屑；乱倒饭菜、茶叶、乱扔杂物、随地吐痰等影响环境卫生的；

19、工作态度粗暴，有投诉反映并经核查确有其事的；

20、有违反工艺操作规程和安生生产管理制度行为，但未造成不良后果的。

21、非电工人员，乱拉，乱开用电设备的；

22、非本设备操作人员，擅自动用该设备的；

23、在本公司范围内干私活的；

24、2.4.3所有员工请假必须征得公司部门主管和办公室同意，履行正常请假手续后，方可离开。如因事情紧急，可电话或同事代为请假，但上班后当天必须及时办理补假手续，否则按照旷工予以加倍处罚。

25、2.4.9随意挪用、损坏设备或安全器材的；处予50元的罚款。并给予赔偿公司经济损失。

26、2.4.16泄露或出卖商务、技术秘密，使本公司经济和声誉蒙受重大损失的。处予500元的罚款。情节严重者，除扣罚工资外，直接追究法律责任。

27、签到签退：

28、店长公休手续

29、店长请事假手续

30、附则

31、商品排面数量不足时及时补货，货品做到先进先出。

32、仔细核对，保证不漏录入商品。

33、统一接电话开头结尾用语，有订货时，立刻记下顾客电话、详细地址、商品明细。

34、送货达到时，统一用语，做到有礼、有节。

35、按时上下班，不得迟到、早退，有事提前请假，不提前请假者视为旷工。

36、对待顾客要耐心、细心、热心，做到：让顾客高兴而来，满意而去。

37、年限工资提升：每年底薪会不同程度调整。

38、无故迟到、早退、旷工三次者，罚款50元。

39、辞职要提前半月写辞职报告，否则扣发未发工资。

40、严格按标价卖，如果特殊情况(如：有残、脏等)处理时标明情况，哪个部位有残次，优惠多少元，并且让顾客亲自签名，留电话，如有不明之处，少收多少补多少，多收款补多收的差价。

41、年底进行评比，效益总额达24万的单位，出去旅游。

42、上班时不得做与工作无关的事情(如利用公司电脑浏览与工作无关的网页，玩游戏看视频等)，违者扣罚50元一次。

43、泄露本公司机密;

44、顾客要求付款结账时，收银员根据销售人员开具的《销货交款凭证》（注：销货交款凭证上填写内容必须齐全、清晰、准确），如有内容填写不全，应退回销售柜组补填，合格后录入收银机做销售处理。

45、消费的顾客结账是办理挂账的，则由柜组营业员将顾客签名挂账凭据交收银员办理挂账手续后，第一联存根联由收银员留存，第二联财务联上交

46、准确、快速地做好收银结算工作，严格按照各项操作堆积办事。

47、工作时间不得携带私人款项上岗，不得将公款挪做私用。

48、每班营业结束后，做好相关交接工作，不得向无关人员泄露有关本店营业收入情况及数据。

49、除了收银员、店长以外，其他工作人员除特殊原因，未经过批准，不得进入收银台内。

50、每天收取的现金要认真查验、核对，对不明事宜及时询问店长，因误收、错收等由收银员自己负责处理，并承担损失。

便利店管理制度 50句菁华（扩展3）

——便利店宣传口号 30句菁华

1、真诚服务每一天。

2、便利生活每时每刻。

3、乐购生活，我的便利。

4、便利生活，购得满意。

5、便宜购物，适宜生活。

6、早安晚安，想购就购。

7、欢乐宜购，实惠你我。

8、每时每刻，在你身边。

9、真情服务，方便万家。

10、见福用心，便利日新。

11、购得开心，购得实惠。

12、新鲜生活，从宜购开始。

13、一站式购物，零距离服务。

14、下班回家，购物我选宜购。

15、便利惠天下，见福进万家。

16、在这里，你永远不会晚点。

17、宜人服务好，购物便利佳。

18、宜购一站通，购物更轻松。

19、生活好邻居，幸福天天聚。

20、购物到宜购，天天好享受。

21、逛一逛宜购，多一点享受。

22、便利生活，为你点亮一盏灯。

23、抬头不见低头见，见福天天。

24、见福，你我身边的便利之家。

25、服务无处不在，品质超越期待。

26、价格公道，保证质量，快捷高效。

27、宜购超市，让购物成为一种享受。

28、小时在您身边，白天黑夜都便利。

29、夜以继日购便利，每天购物想到您。

30、开心便利不打烊，不眠不休候着您。

便利店管理制度 50句菁华（扩展4）

——火锅店食品安全管理制度 60句菁华

1、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

3、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

4、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

6、从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。

7、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。

8、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。

9、豆浆、四季豆等生食有毒菜果，必须煮熟煮烂方能发售。

10、食堂内不得有员工住宿、午休房间。

11、厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。

12、食品添加剂使用必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》或*公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。

13、不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。

14、配餐间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。

15、食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗。

16、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉;

17、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

18、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。

19、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

20、对厨房生产和火锅店管理提出合理化建议;被采纳后产生较大效益者。

21、违反劳动纪律，不听劝阻者。

22、随时保证刀具的锋利，不锋利的刀具最易受伤。

23、领带：不得有破损或歪斜、松弛，应保持整洁并熨烫*整。

24、要微笑，以发之内心的微笑为顾客服务;

25、故意损坏公物经查明属实者。

26、在店内殴人成伤，情节重大者。

27、工作时间内睡觉者。

28、新进员工工资不得高于同一店内具有相当资格条件的原有员工的现支工资

29、员工出差，填写员工出差签派单，呈经店长核准后，交总经理。因故延长出差时间时，请示店长补准。

30、服务员要节约、爱护本店用品，包括(水、电、餐巾纸、方便筷、等小物品)，如有浪费现象的发生，根据情节轻重予以处罚。工作餐吃多少打多少，杜绝发生浪费现象，如果发现浪费，每次罚款20元。

31、在酒店内住宿的员工每晚23：00之前必须归宿，不归宿者出现任何意外酒店概不负责。

32、服务员每月公休两天，本月未请假、迟到、早退者为满勤，给予满勤奖30元。

33、新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证、员工照片2张、(健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐，费用自理)。工龄满一年以上者，可由酒店承担。

34、新店开业第一批服务员、厨师、厨工、实习培训期为15—30天，培训期满编写目的：本手册主要是对我公司加盟店的员工的培训工作进行系统的规范化。拉通培训，提高员工的基本素质，保证规范化工作，增强企业竞争力，使红门各加盟店保持良好的业绩，使公司不断发展壮大。

35、工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班。

36、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。

37、如果超过三声:必须向客人致歉,问候客人.

38、向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。

39、明确自己的经营模式，都希望管理模式有效简单，其实经营模式简单了，管理模式才可能相应的简单。也就是说产品简单，管理就简单。

40、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分

41、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.

42、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分

43、私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分

44、利用工作之便谋取个人利益，扣6分

45、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。

46、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款_____元/次。

47、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200—500元，并包赔直接损失。

48、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50—100元/次。

49、员工辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按_____元。

50、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。

51、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。

52、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。

53、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。_____以上条款按情节轻重，罚款_____元。

54、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。

55、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。

56、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。

57、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。

58、做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。刷牙。

59、男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。

60、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。

便利店管理制度 50句菁华（扩展5）

——连锁店管理制度 60句菁华

1、注重全局，考虑整体

2、全力以赴，支持决定

3、得到业务经理级别以上公司领导的推荐（包括主任），且经营者本人向公司提出加盟书面申请。由公司领导对提出加盟申请的经营者进行考核，重点考核其加盟诚意、经营理念、业务能力、资金状况等内容。

4、经营者与公司签订加盟合同并交纳加盟金等相关费用。

5、在一般状况下，店与店的距离在特级地段应≥250米，一级地段应≥400米，二级地段应≥800米，三级地段应≥1000米，四级地段应≥1200米，特殊路段的单店距离由样华家居采购网总部授权决定。

6、及时把握店堂的商品销售及库存情况；对每日的销售进行分析，做出每天的最佳销售时间，做出最畅销款式，以此来控制库存。

7、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况，并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。

8、收集销售动向，竞争店的情报，旺销商品信息，分析并反馈给上级主管。

9、在没有出入仓工作时，仓管员到卖场协助销售。

10、定期对仓库进行盘点，确保帐物相符。

11、认真做好当班的销售记录、并汇总，便于班后核对，及交接工作。

12、各连锁店可自行建立选人、育人、用人、留人机制，但必须将方案报至连锁机构总部，经总经理批准后实施。

13、连锁店员工每天必须提前10分钟到岗，整理仪容仪表；下班前打扫、清理店内卫生。

14、严禁利用工作职务之便，多占、偷拿、私用公物，情节严重的，违者扣除当月奖金，并赔偿实际损失。

15、营销部门应对业务人员加强管理，严禁欺上瞒下，损公肥私，一经查出，除赔偿损失外，另对部门负责人和责任人扣除当月奖金。

16、强化缠上一体化的经营理念。

17、基础考核就是通过对员工履行职务时的胜任能力、工作态度进行观察、分析和评价。

18、绩效考核的原则

19、现金：由收银员直接收取现金。

20、应收：月结、压批结款。

21、按大类分类陈列。

22、完成计划指标，经济效益良好者。

23、为公司作出其他贡献，总裁或总经理任务应当给予奖励的。

24、警告。

25、记过。

26、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作，经劝告无效者。

27、多次旷工者。

28、工作时间内擅离工作岗位或无故迟到、早退、旷工者。

29、因过失以致发生工作错误清洁轻微者。

30、无故不参加公司安排的培训课程。

31、贪污、盗窃、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的。

32、泄露公司或业务上机密的。

33、委员会关于加盟店的营运咨询，可在本部设置营运委员会，由本部从加盟者中选取数名担任委员，并遵从另行规定的委员会营运规则。

34、理解经营计划的指导。

35、毛利计划。

36、本部承认的退货期限内的特定品，但退货所需的运费及其他损失，如本部无过失，其费用由加盟店负担。

37、会费每月____元。

38、经销商品及物品类的采购厂商、价格、进货条件。

39、加盟店无正当理由，不服从前条的纠正劝告。

40、对本部的债务履行，虽经劝告，仍不履行。

41、实施上列各项所需一切费用，由加盟店负担。

42、直营店开业时间为早上6：00（7：00）至晚上23：00（24：00），营业时间不得无故擅自更改，如需调整，需报总部批准执行。

43、直营店员工实行轮班工作制，早班：6：00（7：00）—18：00晚班：12：00—23：00（24：00）。所有直营店由店长编排每月《门店排班表》，各员工需按表上班，不得擅自更改。

44、店员上下班务必打卡，不得弄虚作假，不得替他人或让他人代打卡。

45、旷工

46、每月累计迟到(早退）3次或3次以上作旷工半天处理。

47、假期诠释及管理细则

48、补充产品，对品种缺少的或者货架上出样数量不足的产品，要尽快补充。

49、做好店面和仓库的清洁整理工作：

50、通道、货架、橱窗等无杂物，无灰尘；

51、果切区域整洁：水洗台面整洁、卫生等；

52、灯光有无故障，是否充足；

53、目光：目光*视顾客的眼睛，注意观察顾客的神态和举止，反应迅速，在第一时间及时为顾客带给服务。

54、职业微笑：对顾客持续自然的微笑，切忌对顾客大笑或窃窃私语。

55、介绍产品不卑不亢，热情周到；不得过于热情使顾客反感，影响顾客的购买情绪；不旁观或参与议论其他工作人员向顾客介绍产品。

56、收银员按相关收银员岗位职责及工作流程专业的对顾客服务。

57、处理客户投诉的原则是第一时间*熄事态。紧急突发事件和重大投诉事宜由店长处理，事后上报运营管理部等相关部门。

58、结帐帐务完成

59、整理商品打扫卫生

60、陈列损耗：台面陈列商品，由于温度、湿度和时间的管理不到位，导致的损耗；

便利店管理制度 50句菁华（扩展6）

——服装店管理制度 50句菁华

1、作好店面货品整理，陈列货品需精心搭配和摆放。

2、未经同意，不得向外泄露店铺的一切资料（尤其是销售额），否则将根据行政管理制度予以处罚。

3、工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。

4、员工应具有强烈的服务意识与服务观念，具备高尚的职业道德，以自身的良好表现共同塑造良好的品牌形象。

5、填写报表

6、员工无论上、下班都严禁在专柜卖场区域内抽烟、打牌、下棋、赌博等状况。

7、员工工作时间严禁打闹嬉戏、聊天、说笑等做与工作无关紧要的事。

8、严禁员工在培训、转正、晋升等考试过程中有舞弊。

9、在销售过程中，每位店员都要做到面带微笑，态度真诚.

10、妥善保管好自己客人财物和店内货品，谨防小偷。

11、收银结算收款时注意辨认假钱。

12、过试用期，基本工资在半年内定为1800元，每半年调整一次。每半年增长100元。

13、4万之间的营业额部分提成为2%。

14、指标分红是指对整一个年度的销售总额设立一个目标，若年度结束核算的年销售总额到达了设定的目标，则店员能够得到对应比例的年销售总额分红。销售总额目标区间分红比例低于3600001‰360000—480000月均销售额3万到4万2‰480000—640000（月均销售额4万到8、万）3‰640000及以上月均销售额8万以上。）5‰

15、无特殊状况不得提前休下月假期。若当月假期休完后确实需再请事假，不超过2天，所请事假将在下月假期中扣除。

16、不得故意关闭遮挡店铺的监控设备。

17、提供个人信息虚假查实的,辞退。

18、上班期间手机统一保管，方可销售。

19、严禁员工利用店铺活动套取顾客积分等行为。

20、工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。

21、店长需协助上级人员共同制定每月的销售目标。并依此制定店内每周每日的销售目标，严格同营业员一起完成每日销售目标。对于未能完成当日销售计划的，需要及时找出原因并调整工作方法。宣布昨日营业额//达成率//今日营业指作息时间各连锁店每天早8:30准时营业,晚21:00打佯

22、导购需按店规穿着导购服装。

23、没有顾客时要熟悉库存，钻研货品卖点，整理货品摆放。

24、头发：梳理整齐大方，不留奇异发型。

25、工作鞋：上班时穿黑色素面鞋，夏季不穿露趾鞋。

26、先进先出。

27、2.3实施在职培训，考核到达岗位工作标准要求，准予留岗。

28、按规定时间上班，开早会，总结昨天的工作情况，以及在销售过程中遇到的问题，并将当天的工作计划交待清楚。

29、员工请假，必须先填写《请假单》，经店长审批签字备案后方能请假，否则以旷工论处；请1天以内的假（含1天），必须提前一天申请；1天以上3天以下（含3天），必须提前二天申请；3天以上的假，必须提前三天申请，否则可不予审批。若因突发事件或急病不能先行办理请假手续者，应使用电话方式请假（不得利用信息留言），并于假后上班两天内补办相应手续（星期六、日及节假日不能调休、换班、请假）。

30、浮动补贴包括电话补贴，医疗补贴，生日补贴，过节补贴等。其中过了试用期可获得100元的电话补贴，而医疗补贴，生日补贴，过节补贴等则由店主灵活发放。

31、店内有顾客及生意时尽量不要接私人电话，上班绝对不允许玩手机信息，QQ信息聊天。

32、导购人员应互相帮忙、团结，相互监督，相互督促，共同完成日、周、月、季度和年任务，不可互相推诿扯皮。

33、不得故意关掉遮挡店铺的.监控设备。

34、服装店人事制度

35、工作时需严格遵守店铺仪容仪表着穿规定，提供优良的'服务，以客为先。

36、做全天班的员工早?前签到一次，晚后签退一次即可。因当天上班时间不能及时赶到而临时请他人暂代一下班的，则本人来后必须先签到，然后代班者方能签退。

37、凡有下列状况之一者不得任用为我公司员工:

38、营私舞弊挪用公款，收受贿赂佣金者。

39、领导有方使业务发展产量质量显著提高加10-30分。

40、质量不达标，不翻工，或翻工不认真影响出货期造成损失者按价赔偿外扣2-20分。

41、不得在非机密的本子上记录机密问题。

42、不得带机密资料出厂和向何人带给机密和材料等。

43、工作时间

44、本店员工拿新款，在货源充足的情况下，可享受8折优惠。其他人员8、5折。

45、员工应严格履行职责，未经批准，不得阅读或传播不属于其工作范围的数据或不准确信息。

46、工作时间内，严禁将公司电话用于私人用途，不得随意向无关人员透露商店电话。

47、请假：病、事假要填写假条（事假提前一天），待工作安排好后方可进行请假，否则继续上班。12天由店长批准，3天以上由经理批准，因急事请假须电告相关负责人，事后补假单，无假单视为旷工，员工不可连续请假3天。员工请病假需供给当日的医疗证明，病假不计发当天工资。不得在周末和节假日请假。

48、员工提出辞职规定:试用期员工须提前7天申请，正式人员须提前1个月申请。未按正常手续办理离职手续的除了扣除当月工资外，不给予退还押金。

49、本制度自颁发之日起执行。请假制度(暂行)一、目的为了完善考勤制度，维持正常的工作秩序，打造一支有组织有纪律的一流商业团队，特制定本制度。

50、员工及领班*时请假(除婚假、丧假、生育假外)无论节假日(周六、日、法定日)、事假按照:扣当天底薪150%、病假按照:扣当天底薪、旷工按照:扣当天底薪工资200%；店长以上扣缴:当天底薪(病假除外)。

便利店管理制度 50句菁华（扩展7）

——服装店店员管理制度 50句菁华

1、收银差错时，应及时改正，并说明原因，无理由差错(数额多与少同等计赔)。

2、请假程序

3、5身体不健康有传染病精神不良者。

4、需要试用期的岗位或职位的员工，其试用期以三十天为原则，试用期满后签订正式合同，合同以到任日计算。

5、聚纵*，怠工，煽动弄事者。

6、因破坏窃取，毁弃，隐匿企业及他人设施制品物品及文书等行为，致使公司或他人业务严重阻碍者。

7、吸毒赌博和有伤风化行为影响恶劣者。

8、防止未发生重大灾害，减少公司损失者加10-30分。

9、与坏人坏事做斗争，成绩显著者加5-20分。

10、在工作时间嘻笑打闹，闲谈屡教不改者或造成不良影响者扣5-20分。

11、在工作时间睡觉看书做私事者扣3-6分。

12、技术机密:产品制单，工艺单，样品，产品图形及尺寸，款号，工艺流程图和编排，工时工价，产品制作要求，纸样，纸板等。

13、服装店执仓制度

14、在店内不得抽烟与喝酒。

15、注意辨认假币，如收取假币将在月结工资中扣除同等数额的货币。

16、妥善保管好客人财物和店内货品，谨防小偷。如果盘点存货发现货品被盗，按照被盗商品的成本价在月结工资中扣除。

17、作好店面货品整理，陈列货品需精心搭配和摆放。

18、按时上班，吃饭时间不超过1小时。当月累计迟到3次以上，每次扣一天基本工资。

19、上班时间尽量不要异性朋友探访，特别是不要逗留在店铺内，影响销售。

20、浮动补贴包括电话补贴，医疗补贴，生日补贴，过节补贴等。其中过了试用期可获得100元的电话补贴，而医疗补贴，生日补贴，过节补贴等则由店主灵活发放。

21、当月假期休完后若还请2天及以上的事假，将扣除下个月的全部假期以及事假日的销售提成。所请事假超过5天，将扣除当月提成。

22、当月假期休完后若还请了3天及以上的事假，将扣除下个月的全部假期以及事假日的销售提成。一年内累计事假超过15天，将失去获取年末指标分红奖金的机会。

23、员工一个月可向店长申请调换班2次休息，调班休息时必须提前申请，与同事做好工作的交接。

24、员工无论上、下班都严禁在专柜卖场区域内抽烟、打牌、下棋、赌博等情况。

25、员工在新款到货以后三天内要及时熟悉商品知识、货号、价位、库存、面料、风格、颜色等。

26、员工要注意保持卖场内的环境卫生，做好店面及仓库卫生，开票台上不得随意乱放东西（水杯、手机、杂志、报纸等），仓库物品需归类叠好直接放入包装袋，私人物品不得随处乱丢。

27、员工必须把店内贴心服务传达给我们接待的每一位顾客，提供给顾客的贴心服务（如：茶水、糖果、水果等）员工当班期间不得享用。

28、员工要对属于店铺商业机密的信息进行保密，严禁向他人透露，凡违规者直接开除。

29、员工提出辞职规定：试用期员工须提前7天申请，正式人员须提前1个月申请。未按正常手续办理离职手续的除了扣除当月工资外，不给予退还押金。

30、批假权限采用层级制，即按职务高低进行审批，店长审批权限为一天以上三天（含三天）以下；

31、员工及领班*时请假（除婚假、丧假、生育假外）无论节假日（周六、日、法定日）、事假按照：扣当天底薪150%、病假按照：扣当天底薪、旷工按照：扣当天底薪工资200%；店长以上扣缴：当天底薪（病假除外）。

32、办公室人员晨会、店长会、月会、代表会等迟到前打招呼，不打招呼者按迟到处罚的双倍进行处理。

33、按时上班，不得早退。吃饭时间不得超过分钟。当月累计迟到或早退次以上者，扣除一天工资。

34、店员试用期定为个月，薪酬为底薪+ %个人销售额提成。

35、员工应具有强烈的服务意识与服务观念，具备高尚的职业道德，以自身的良好表现共同塑造良好的品牌形象。

36、如遇不明事项应服从公司领导，与同事合睦相处，对新进员工应亲切，公*对待。

37、员工应保守店铺的机密，不得对外泄露任何有关店铺的销售数据，不得利用职务之便图谋私利。

38、员工对待工作与顾客应谦恭诚恳，满腔热情。遇事不可推诿，不可意气用事，更不可故意刁难顾客。

39、员工应严格按照公司的要求，对货品知识熟练掌握;努力提高自身的。

40、着装

41、妆扮

42、工作时需严格遵守店铺仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。

43、穿着已购买的店铺服饰回店铺须向主管或店长登记款号。

44、员工应恪尽职守，非经核准不得阅览不属于本职范围内的数据或传播不确消息。

45、员工有违反上述准则条例的，将依据奖惩条例予以处罚。

46、不允许在店内抽烟与喝酒。

47、保持店面卫生整洁，保持天天打扫卫生，整理货品。每日下班前需拖地，每周一进行店内玻璃的清洗。

48、一个月内忘签到（签退）一次按迟到（早退）五分钟内处理；一个月累计忘签到（签退）二次每次按迟到（早退）三十分钟内处理；一个月累计忘签到（签退）三次及以上每次扣除当天工资。

49、工装损耗按规定从保证金中扣除（工作未做满半年扣除xx元）。

50、服装店货物制度

便利店管理制度 50句菁华（扩展8）

——火锅店食品安全管理制度 50句菁华

1、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应

2、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘米存放于货柜或货架上。

3、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。

4、库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。

5、库房内食品及其原料应经常进行检查，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。

6、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

7、从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。

8、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。

9、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。

10、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃，或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。

11、使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。

12、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

13、不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。

14、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒、含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，做到生熟分开保存。

15、按规定要求正确使用食品添加剂。

16、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。

17、通知有关部门和人员，提前做准备。

18、按订餐标准适当收取订金，开收据，(收据一式二份)客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费;

19、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。

20、上班时应坚守工作岗位,不脱岗、不串岗;不准做与工作无关的事。

21、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

22、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退;并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。

23、搬运重物，特别是热汤汁时不要一人操作，以免扭伤或烫伤。

24、工作时注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。

25、口腔：保持口腔清洁，无异味，上班前不能喝酒或吃有异味的食品。

26、领带：不得有破损或歪斜、松弛，应保持整洁并熨烫*整。

27、破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。

28、年以上未满十年者14日。

29、请假未满半小时以半小时计，累积八小时为一日。

30、受到客人书面表扬的，每次给予服务员100元现金奖励。

31、矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，(含2天，)予以辞退：

32、电话响起三声之内,拿起话筒:您好,红门火锅,我可以为你做什么?

33、注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。

34、确认回答客人问题直至满意，中途需另一位谈话，需用另一支话筒。

35、管理要注意岗位的设定，做到权责相匹配，重视信息渠道的流畅，重视协调与配合。

36、安全、卫生的管理也需要注意。

37、对糊锅现象，发现一次扣6分

38、故意浪费造成餐厅损失，扣2分

39、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。

40、员工不准将火锅城任意物品带走，（如方便面、饮料、餐由纸），违者罚款_____元/次。

41、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。

42、工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)

43、玻璃门窗;要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。

44、桌椅：无灰尘无油渍

45、檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。

46、能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。

47、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。

48、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。

49、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。

50、依时上交伙食费。交伙食的时间为当月的1至3号，5号未交的作停膳处理。

便利店管理制度 50句菁华（扩展9）

——便利店广告的宣传标语 30句菁华

1、喜顾，不说再见！

2、喜顾便利店，品质看得见。

3、日月交替，乐购新地。

4、欢乐购物不打烊。

5、快捷时尚，更多喜爱。

6、走自我的路，做自我的选取，我选百斯特。

7、优惠多多，实惠多多，东西多多，礼品多多！

8、走进喜顾，真的便利。

9、天天有惊喜，欢迎来惠顾。

10、走进喜顾，顾客欢喜。

11、喜顾便利，称心如意。

12、便利生活每时每刻。

13、随来随走，为你而开。

14、便利生活，当然喜顾。

15、每时每刻，便利相伴。

16、喜顾未来，共赢精彩。

17、真诚服务每一天。

18、真诚便利店，精彩喜顾见。

19、价廉物美的百斯特，我认为是最好的！

20、喜迎四方客惠顾，实惠盈门多便利。

21、不求服务最好，只求服务更好！

22、喜顾，只因你喜欢而存在。

23、喜顾，便利购物好去处。

24、买东西，到喜顾。

25、喜顾，喜欢就便宜。

26、喜·送万家，顾·爱天下。

27、喜顾——我喜欢的便利店。

28、喜顾服务好，家家都知道。

29、舒心乐购每一天。

30、想购就购，随时恭候。

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