熟食门店卫生管理制度 40句菁华

1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。

2、定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。

3、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

4、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

5、食堂的三防设施有无损坏情况，是否充分发挥三防设施的功能和作用。

6、实行卫生督促员制度：学生会*每天安排6名干部，在教室、寝室、食堂及校园内检查、督促。各班每天安排1—2名卫生督促员，督促本班区域卫生工作。发现乱丢乱扔等破坏环境卫生的行为及时处理或跟踪到班级个人。经查实将给予破坏卫生学生所在班级扣分处理，情节严重的作相应纪律处分。

7、公共区要求地面清洁，无果皮、果壳、烟蒂、槟榔渣等污染物；花坛、绿化带无污染，无白色垃圾；大扫除后瓷砖擦洗干净、水沟无污物；教学楼楼梯清洗干净。各班负责所在区域内垃圾桶的清理。

8、宣传、组织贯彻国家卫生法规、法令。

9、普及卫生，防病治病知识和管理知识，提高员工素质和卫生意识。

10、各部门的经营场所内及外周围的卫生由各部门的经理负责。

11、整个中心的公共地段、厕所、通道、草坪由清洁小组负责。

12、宣传、贯彻国家卫生法规、法令，组织员工认真执行“中心”卫生规章、制度。

13、具体布置、安排所属管理责任区划的日常卫生工作。

14、厨具洗、消由专人负责，按一除渣、二洗、三清、四消毒

15、生、熟食品分类存放，生熟墩子有明显标记，不得混用。

16、成品菜肴上堂前由厨师长，厨师，服务员逐关检验，不符合卫生要求的菜肴坚决不上堂。

17、定期组织员工体检，不适合工作者及时调离岗位。

18、本制度规定了办公室卫生管理的工作资料和要求及检查与考核。

19、个人卫生应注意以下几点：

20、日常卫生清扫工作安排

21、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接职责；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工持续日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。

22、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

23、洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：开始工作之前；上厕所之后；接触了未消过毒的物品之后；处理被污染的原材料、脏物等之后；从事与食品加工的其他活动之后；离开加工场所再次返回时；

24、工作前必须穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，头发不得外露，口罩必须遮住嘴与鼻子；

25、不混用是容器，食品容器使用前须清洁、消毒；

26、不将清洁用剂与食品类临近存放；

27、年段长、班主任要把检查该年段，该班级的卫生工作排在每一天的第一件事处理，用自我高尚的思想意识影响学习构成良好的卫生习惯。

28、实行每周一大扫，每一天三小扫（教室、公共区）的卫生制度，并做好持续工作。各年段、各班级卫生区的安排要进一步明确，每一天打扫三次要落实（早读前，午自修前，下午放学后），周四下午放学后进行全校性卫生大扫除，值日老师要落实检查。做到学校环境无果皮壳、纸屑、烟蒂、痰迹、杂草、碎砖垃圾，泡泡糖渣等。

29、严格服从生管老师安排，搞好寝室卫生，每一天起床后要打扫寝室和宿舍楼卫生区，整理内务，持续整洁，不乱放用品，不乱扔脏物、不向室内、走廊、楼下乱倒水。宿舍中午、早晚开窗通风透气，持续空气清新。

30、严禁学生带零食进教学区，经发现有带零食进教学区或随地乱扔废弃物的，视为违纪扣该班的纪律分。

31、为了加强语训部办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。

32、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

33、院内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾。

34、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。

35、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，避免存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

36、炊事员应当进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。

37、食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。

38、各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

39、凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。

40、待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。

熟食门店卫生管理制度 40句菁华扩展阅读

熟食门店卫生管理制度 40句菁华（扩展1）

——门店管理制度 100句菁华

1、上岗前及在岗时不得食用有刺激性气味的食物或饮料，以保证口气清新。

2、与顾客同行时不要抢行，出入口注意礼让。顾客谈话时不要旁听，不得从中间穿行，脚步轻快，若无意碰撞了顾客要表示歉意。

3、对于挑剔的顾客要有耐心，不急不燥的为其服务，直到满意为止。

4、对商品的面料、款式、工艺、色彩、流行趋势等必须全面掌握，以便为顾客进行推介。

5、树立顾客至上，服务第一的.思想，员工上班时着装要统一、整洁，精神要饱满，服务要热情、周到，挂牌上岗;

6、对于效期药品(3-6个月内的药品),各班要做到心中有数，有计划，有步骤的促销，尽可能避免和减少损失，如可推销的效期药品不及时进行促销，造成损失药店与工作人员各赔偿一半;

7、必须服从分配、服从管理，违者扣罚30/次；私下使用本公司电脑者扣罚50/次；5、透露公司机密（产品原价、客户档案、）查明属实将扣除当月工资的60%；

8、男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。

9、女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装

10、凡上下班迟到、早退按《员工手册》上同等制度处理。(如因工作需要不能按时签到的除外)

11、窗台；不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。

12、对于刁蛮或是不讲理的顾客要采取忍让的态度，切不可与顾客发生争吵、辱骂的行为(一经发现可对店员作待岗处理或解聘)

13、服务台电话铃响两声后，必须接听。接电话须礼貌用语，如“您好！金针坊专卖店/专柜”。工作时间未经允许不得打接私人电话。

14、客户到店，接待人员必须马上起立，“欢迎光临XX药店”，主动迎接。前台靠近自来水桶的人员提供倒水等服务。

15、严禁在店面大声喧哗，做与工作无关的事，对上司必须称职务。

16、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生，随时清洁地面、货架和桌面，发现地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除；

17、培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。

18、使用复印机、传真机要遵守操作规程，发现故障要及时通知设备供应商户进行维修；

19、严格遵守员工日常工作规范；上班不迟到、不早退、不无故请假、没有特殊情况不能随便调班或工休，需要调班或公休者须事前请示经理批准。

20、努力学习产品知识，全面提高专业技能及娴熟应用销售技巧；深入领会我们的服务理念，引导顾客参观展厅，详细热情介绍相关产品特点，要求专业、系统、自信、主动协助店长完成销售工作。

21、人员状况确认（出勤、休假、轮班、仪容仪表及精神状况）。

22、昨日营业状况确认、分析。

23、监督店员的工作情况，错误地方及时纠正。

24、返回公司后，应按规定标准及时报销相关费用。

25、清洗喷油嘴时应注意快速接头连接是否可靠

26、禁止车间内吸烟

27、有无配伍禁忌。

28、药品进货必须严格执行《药品管理法》、《产品质量法》、《药品管理法实施条例》、《合同法》及《药品经营质量管理规范》等有关法律法规，依法购进。

29、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合有关卫生标准。

30、必须备有供患头癣等皮肤病的顾客专用的理发用具，用后及时消毒。专用具必须单独消毒。

31、工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。

32、穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。

33、透露公司机密(产品原价、客户档案、)查明属实将扣除当月工资的60%;

34、时刻检查货架上有无空缺商品及试用产品是否短缺，提醒店员补上；

35、安排员工轮流在店面周围发宣传单，吸引顾客到店（针对人流量少的店面）；

36、随时帮忙后进员工的销售，提高后进员工的销售潜力；

37、时刻关注目前销售与计划的差距，将状况告知员工，激励员工再接再励，为店面总业绩目标的达成时刻努力；

38、各项营业报表的填写，分析完成销售计划的状况并列出明日销售计划及目标；

39、安排卫生的打扫；

40、严格执行公司相关考勤制度，遵守作息时间，做到不迟到，不早退，不旷工；

41、每日上班时间采取全天班，或者两班替换制，每月安排3天休息；

42、人员个人计划制定

43、每周盘点时发生的商品短少由本货品的职责员工负责赔偿，若找不到具体职责人的由该品牌的所有销售人员*均承担；

44、按商品的零售价负责赔偿。

45、与客户之间的感情重在维护，这样他们才会对公司产生信任度和亲切感；

46、开发方式分为：老客户带新客户和美容顾问开发的新客户；

47、顾问要在店长的安排下，用心采用不同的形式寻找新客户，防止守株待兔的心里。（主要以店长带店员发店面活动宣传单，吸引顾客到店，从而增加会员人数）；

48、会场纪律

49、电脑应指定专人操作使用并负责定期杀毒，不允许在电脑中安装游戏软件，不允许无关人员动用电脑，以确保hds系统正常运行;

50、以诚待人

51、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

52、门店每周一、三、四提出补货需求申请并用正楷字体填写完整的《补货申请单》传真到销售部，具体按照门店补货流程办理。

53、门店每周一统一做退货申请，具体按照门店退货流程办理，原则上不足一包箱不能退货。

54、门店每月组织1—3次的人员培训，并把培训总结上交到销售部

55、物流部在收到〈补货单〉后，原则上在3天内务必发货。

56、员工培训：

57、早班下班

58、旺场时切不可做一些对生意有影响的事（如：清洁、转场、聊天）。

59、淡场时安排同事做好货场的卫生清洁工作，让顾客有全新的感觉。

60、做好关店安全工作

61、导购员签到后应在5分钟内换好制服，并做好个人仪表检查工作。

62、及时发现顾客各项消费问题及意见，耐心细致地为顾客解答不明白的问题。在力所能及的状况下，尽量帮忙顾客。

63、进行安全检查，关掉所有就应关掉的电器设备。

64、1、店堂内陈列的药品必须是经验收质量合格的药品。陈列药品的货柜、橱窗应完好无损，保持清洁卫生、整齐，营业区、办公区、生活区要相应分开；

65、6、危险品不得直接上柜陈列，如需陈列只能陈列空包装；

66、11、凡有质量疑问的药品，一律不得上柜陈列和销售。

67、银行存款管理

68、关于严禁非授权人员向经销商（客户）收（借）取“钱、物”的规定为防范风险，防止经济纠纷，现就关于禁止分公司员工到经销商（客户）处借款、借货事宜规定如下：

69、2各门店原则上不允许赊销，对确需赊销的，应先向股份公司财务部提出书面报告，报告中必须要说明出现应收账款单位的资信状况（包括其经营资格、资信状况及经营能力等）并有分公司总经理、财务经理签署意见，报告经股份公司财务部、销售总监、总经理审批，且该应收账款的期限不能超过一个月。对应收账款超过一个月的单位，分公司必须及时书面报告股份公司财务部并采取措施，并指定专人负责解决。

70、8、无法按规定取得合法发票的，应向当地税务局要求代替开发票，并征询当地税局抵扣应当具备的条件，全项详细填写。

71、违反公司发票管理规定的处罚对于已开具的发票未按规定程序操作的，将对经销公司有关直接责任人处以100-200元的罚款；违反规定触犯刑法的，后果自负；违反规定接受或开具发票造成公司少抵或多缴税款的，或者因接受或开具发票造成往来结算损失的，直接责任人要负赔偿责任。

72、存货出库流程。存货出库的方式主要有3种：客户自提、委托发货和公司送货。第一种：客户自提。是客户自己派人或派车来公司的库房来提货；第二种：委托发货；第三种：公司派自己的货车，给客户送货。无论采用哪种出货的方式，都要填写出库单。出库单（或销售单）至少有下列内容：发货单位、发货时间、出库品种、出库数量、金额、出库方式选择、结算方式、提货人签字、成品库主管签字。如下表：

73、存货盘点。分公司财务部每月底要协同库管员对库存商品进行一次盘点，对于盘盈、盘亏、毁损等要查明原因，上报股份公司财务部进行相应处理。

74、下属各门店核定财务人员的工资福利等相关待遇由股份公司总部财务审计部统一管理和发放；财务人员为门店办公或出差等而发生的费用由各门店承担；财务人员的培训及其他相关费用由股份公司总部承担。

75、2审核分公司的会计原始凭证是否符合会计工作规范的要求,是否符合国家的税务、会计法规及股份公司的有关规定，对不合理、不合法、不合规的原始凭证拒绝受理，并且退回经办人，坚持“收支两条线”的原则。

76、8妥善保管、归档会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料，协调好与当地税务部门的关系。

77、1按照国家会计法规制度和股份公司的有关规章制度，编制记账凭证、登记会计明细账（不包括现金日记账与银行日记账）和结账、对账，做到账务处理手续完备、数字准确、账目清楚，对不合法的原始凭证应拒绝编制记账凭证并及时报告分公司财务经理。

78、7按时完成分公司财务经理交付的其他临时性工作。

79、4建立、建全现金、银行存款的各种账目，出纳员每办理一笔收付款业务前，必须坚持复核每一笔收付款凭证所反映的经济内容和金额，对不完整、不合法的凭证应拒绝付款，并及时向分公司财务经理或股份公司财务审计部反映。

80、6为了确保安全，分公司向银行提取或存入现金时，应由分公司财务经理配备人员同行，采取相应的安全措施，同时保险柜密码严格保密，钥匙要妥善保管不得丢失，不得交给他人。

81、9加强有价证券的管理，有价证券必须存放在保险柜中并设立备查账，保护有价证券安全、完整不受损（要转回股份公司的必须及时办理手续转回）。

82、为加强会计档案管理，特制定本管理办法。

83、货架上的标签任何人不得擅自拿掉或更改，必须通过药店经理核实批准后，才可撤消或更改；

84、店铺人员不可在店内读书、看报、化妆、吸烟、饮食，发现一次罚款10元。

85、同事之间要和睦相处，看到上级要主动打招呼并问好。

86、店铺店长每月的3号之前把工作总结、月工作计划、考勤卡、报销单交到直营部

87、上班时间不能代打卡，一经发现扣除当月全勤奖，店长负连带责任，扣20元。

88、门店各类证照，公告应整齐悬挂在醒目位臵，框架大小要一致。

89、商品陈列以整体丰满为原则，销售商品后要及时补货。

90、提倡团队精神，相互协作，不与顾客争吵、顶撞，员工之间不得在营业场所相互争吵、打架斗殴，诋毁他人产品，有事情及时上报管理人员。

91、商品的陈列及维护每日由主管进行检查。

92、商品销售价格,原则上按系统规定的零售价销售,对于需要变价销售的需各门店的管理人同意才可以、收款员不可以私自折扣销售。

93、积极维护公司整体形象，端正服务态度，确保营业秩序的正常运转。

94、中药缺药断药的种类及时进行登记、上报。进行补充中药货量。

95、定义：店长根据公司的授权，全面负责门店的安全管理，当门店财产、人身安全受到损害时，店长要承担相应的责任。

96、消防安全管理

97、2登记好有关备查账簿；定期和不定期对账，使账账、账实相符。 2.3与库管员共同验收分公司物料入库，并填制入库凭证。

98、目的：对冷藏药品的采购、储存、销售必须严格执行国家有关冷链管理的管理规定。

99、6、药品零售企业销售冷藏药品需为消费者提供服务，以保证药品在适应的温度下，便于携带。

100、《中华人民共和国药典》有关药品贮藏术语的含义：

熟食门店卫生管理制度 40句菁华（扩展2）

——门店管理制度 50句菁华

1、在举行促销活动时须主动提醒顾客活动内容，并作详尽解释。

2、员工每天做好半小时的交接班工作，对当天本班的进货入库情况一定要与对班交代清楚，如果发现问题应该及时反映并及时解决;

3、上班时间不得做与工作无关的事情，不得上网、玩游戏、听歌等，违者罚款10元，超过三次者予以开除;

4、泄露本公司机密1次/月；

5、男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。

6、营业员到岗后，不得携带通讯工具。如业务所需则设定为振动，并远离营业场所接听。(店内只有一个店员时例外)

7、窗台；不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。

8、地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。

9、当顾客离开时须欢送顾客(如：谢谢光临、欢迎下次光临、请慢走等)。

10、能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。

11、店内有顾客及生意时尽量不要接私人电话，上班绝对不允许玩手机短信，QQ短信聊天、

12、前台不允许放与项目无关的东西，如水杯、化妆包、镜子、报纸、杂志等。

13、有领导朋友来访，由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用，不得在此聊天、睡觉等。

14、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生，随时清洁地面、货架和桌面，发现地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除；

15、使用复印机、传真机要遵守操作规程，发现故障要及时通知设备供应商户进行维修；

16、根据方案，实施销售计划及促销方案，对以上两种销售方案进行最终总结，吸取经验，不断提高店面的销售业绩！

17、针对营业问题，指示有关人员改善。

18、应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划，再把计划分解到每一周、每一天。

19、应树立“为您服务到永远”的服务理念。进入客户房间时，脚要套上自带的塑料袋，以免弄脏地板。搬运安装产品时，要小心谨慎，避免损伤产品或破坏客户的物品。如需搬动客户东西时，应先征得客户同意，一般情况不得向客户要水要烟，不得大声喧哗，如不小心损坏客户财物，应主动赔礼道歉。

20、安装或维修产品时，应耐心细致，认真负责。工具应放在工具袋内，不得随意剪线、踩踏。结束后要及时清理垃圾，装入塑料袋带出客户房间。

21、以上各项费用报销流程均如差旅费报销流程。

22、禁止打闹，抛工具或备件

23、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合有关卫生标准。

24、工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。

25、洁身自爱、防盗防窃。工作时间，须将个人物品存放在指定地点，下班自觉由店长或指定检查员检查所携带的私人包裹，并随时由店长或指定检查员清检员工储物柜。

26、时刻关注目前销售与计划的差距，将状况告知员工，激励员工再接再励，为店面总业绩目标的达成时刻努力；

27、各项营业报表的填写，分析完成销售计划的状况并列出明日销售计划及目标；

28、员工在接待顾客时，务必使用标准礼貌用语讲普通话，违者罚款10元；

29、每日上班时间采取全天班，或者两班替换制，每月安排3天休息；

30、请病、事假须提前1天向分部负责人请假，获得批准后方可离岗，突发病、事假须于上班前或不迟于上班后15分钟内向分部负责人请假。无故缺勤1小时以上，未请假或未批准的按旷工处理。请假未获批准，即擅自不上班的，按旷工处理，当月旷工超过三天者开除。

31、员工损坏或丢失超市办公设备，价值超过30元以上XX元以下的如丢失，按原值赔偿;XX元以上(含XX元)按原价值的80%赔偿。

32、现场督促同事服务及工作状况检查监控，合理安排人手及工作分工

33、翻阅客户档案表，查阅有生日的顾客，给予电话联系。

34、帐数检查及核对

35、与晚班同事分享昨日业绩及早班营业状况

36、给每位同事订目标（淡场时可增加同事对生意的紧张感）。

37、淡场时安排同事做好货场的卫生清洁工作，让顾客有全新的感觉。

38、3、经营需冷藏药品的门店，应配备相应的冷藏设备；

39、银行存款管理

40、3、回款。对于销售回款要及时汇入总部银行账户，门店的货款账户余额达到2万元时，或货款停留达一周以上，必须即时汇入股份公司总部指定账户，每月25号前必须把所有货款账户的余额汇入总部账户。

41、5、开票申请单要附增值税专用发票记账联入账。

42、下属各门店的财务人员在人事关系上属于股份公司总部，任何部门无权聘用和解聘财务人员。下属各门店财务负责人由股份公司总部财务审计部经理提名，报股份公司总经理批准后聘任或解聘。

43、9按股份公司的规定管好、用好分公司的印章，并做好分公司签订的所有合同的审核、备案工作。

44、促销礼品一律交收银台统一存放，并如实登记。其他人员不得私自动用，违者罚款10元；

45、店铺店长每月的3号之前把工作总结、月工作计划、考勤卡、报销单交到直营部

46、关于店铺内部的情况，如营业额等不能向外透露。

47、不在营业场所议论顾客及其他同事是非。

48、商品的陈列及维护每日由主管进行检查。

49、积极协助店长做好请货计划，优化品种结构。

50、积极完成店长及财务部门交代的其他工作。

熟食门店卫生管理制度 40句菁华（扩展3）

——熟食管理制度 40句菁华

1、食品生产经营者应依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事故。

2、从业人员必须取得有效《健康证》并随身佩戴上岗。

3、应建立统一规范的食品安全管理档案，落实监督整改意见，及时消除食品安全隐患。

4、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

5、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、妨虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在库房内吸烟。

6、食品原辅料必须到持有有效证件的生产、经营单位采购，并向供货方索取本批次产品合格的卫生检验(疫)报告书和供货票据。并建立食品原辅料采购索证登记台账，对所购进的食品及基原米进行详细登记，做到索证资料齐全，登记台账清晰。

7、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记、分类存放，不得混放。

8、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”(防尘、防蝇、防鼠)工作。

9、做到刀不生锈、砧板不霉，定位存放，整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束后及时清洁地面，水池、加工台、用具、容器，切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净，以备再次使用。

10、废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃信用油脂管理的规定》进行管理。

11、制作面点须有相应许可项目方能加工经营。并设置有制作间和烧烤间，如需分装，应另高设分装间，分装间的设置和操作按专间要求进行。使用者按照以上相应功能间摆放用具、规范操作。

12、如使用食品添加剂，应执行《食品添加剂使用管理制度》。

13、应当建立台账(采购记录)。按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货清单或发票。

14、应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存代购记录及相关资料，记录、票据的保存期不得少于2年。

15、未包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42、47、48和66条的规定。

16、配餐间按专间的要求进行管理，要做到“五专”(专用房屋、专人制作、专用工具、容器、专用冷藏设备、专用洗手消毒设施)，其他人员不得随意进出。

17、配餐间工作人员进入专间前应二次更衣，更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时必须戴口罩。

18、空气消毒装置运转正常，每日工作前后开紫外线灯30分对室内空气进行消毒。

19、需要公示的'食品添加剂和调味料包括：加工过程中使用的所有食品添加、酱油、醋、盐、八角等各种香料。

20、采购的食品添加剂和调味料要专店采购、专账记录、专区存放、专器称量、专人负责，并按照有效期使用。严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂和调味料。

21、库房应有良好的通风、防潮、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂等设施。

22、冷藏、冷冻柜(库)宜设外显式温度计。每日检查温度并做好记录。

23、冷库管理人员从接到来货通知后，要检查冷库库存，确定贮存位置，联系好装卸人员。

24、要管好库门，货物进出时要随手关门，发现门损坏不能密封要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、不逃冷气，绝对禁止开着冷库门进行作业。

25、库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时清除。

26、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质，不得存放个人物品和杂物。

27、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。

28、冷库的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。

29、冷库的门的铰链、拉手、门锁应根据实际情况定期添加润滑油。

30、如因空气湿度过大、化霜间隔时间长、库温设定不正常，所有这些都会导致库内蒸发器上霜层增厚，库温不降。这时就应进行化霜（除霜）处理。并及时观察，等霜层消失立即停止化霜。稍等片刻后再启动设备。石家庄冷库

31、对压缩机的维护：初期系统内部清洁度较差，在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器，在运行半年之后再更换一次（要根据实际情况而定）。对于清洁度较高的系统，运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器，以后视情况而定。

32、定型包装食品与散装食品分架存放;

33、搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不准进入。

34、尽量减少冷藏室门的开启次数。

35、将生、熟食品分开储藏,最好每种食品都有单独的包装。

36、如果只有一个冷藏室,要将熟食放在生食的上方,以防生食带菌的汁液滴到熟食上。

37、需冷藏的食品应先使用干净卫生的容器包装好才能放进冰箱,避免互相串味。

38、核实进货的原料是否与订购单上的相符。凡未办理订购手续的食品和饮料不予受理,这样可避免不需用的食品和饮料进入库房。如果发送的数量与订购单数量不一致,多发送的货要退回并应重开账单。数量不足,可要求补回或重开发票。如果进货的原料不符合标准采购规格,要坚决退回,验收员要填!写退料通知单。

39、验收完毕后,验收员要填写验收日报表。

40、验收员签字表明是谁负责验收的,同时也表明他对原料数量、质量和价格的认可。

熟食门店卫生管理制度 40句菁华（扩展4）

——学校卫生管理制度 50句菁华

1、窗子、窗台每天都必须抹干净，做到窗明几亮，无明显灰尘和痕迹。

2、食堂必须配备防蝇，防尘，通风，废弃物存放和清洗消毒，洗手设施。

3、穿戴清洁的工作衣帽。

4、定期对食品库房、冰柜内存放的食品进行清理，及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

5、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。

6、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

7、不乱倒垃圾，不乱倒污水。

8、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，及时调整工作岗位。

9、勤洗澡、理发；

10、严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证，应相对固定食品采购场所，以保证其质量。

11、学校将班级卫生工作纳入德育工作管理机制中，并与首席导师日常管理挂钩，实行日评、周累、月考核。

12、教师应为人师表，搞好个人卫生、不随地吐痰、乱扔纸屑杂务、维护公共卫生。

13、要保证洗手间的卫生，按时清扫，墙上无污，室内无异味。全体师生爱护洗手间各种设施，文明使用洗手间，使用后随即冲洗干净，关好水龙头。

14、每天各处室、各班值日小组要清扫三次,确保全天候清洁、整齐、规范。

15、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。否则每一项扣1分。

16、室外卫生责任区：整洁、美观。做到"六无"即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。

17、宿舍内：有蜘蛛网扣1分，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处有乱涂乱画痕迹,有积尘分别扣1分；乱牵绳索，乱挂衣物，乱沾乱贴等分别扣1分；地面不干净（包括床下）有纸屑果皮等垃圾扣1分；被褥叠放整齐、用品、鞋子摆放不整齐扣1分；不及时清垃圾扣1分；在检察过程中发现问题，除按要求扣卫生检查评比成绩外，还要及时整理好，不及时解决的将加倍扣分并通报批评。

18、讲究公共卫生，保持环境清洁，不乱丢果皮、纸屑，不乱倒垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不在墙壁、门窗、桌椅及其它设施上乱涂乱写。

19、讲台整理干净，桌面物件摆放整洁。

20、教室内及走廊内，不准追逐吵闹，保证学习环境安静。

21、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。

22、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取措施进行整改。

23、实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不过。

24、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面15公分。

25、各处室、各班的教室、宿舍及室外卫生责任区。

26、教室、办公室、环境包干区、厕所坚持每天一小扫，每月一大扫，逢节加一扫，每周一评比制度。要求地面清洁，桌登整齐，门窗、黑板干净，沟渠无污水，顶上无蜘蛛网，室内无杂物。

27、按时睡觉，按时起床，按时到校，吃饭要定时定量，坚持天天早锻炼，认真做广播操，积极参加课外活动。

28、立如松、坐如钟（铜钟）、行如风，卧如弓。

29、要认真作准眼保健操，并注意用眼卫生，看书写字时眼离书本或本子一尺，胸离桌边一拳，手指离笔尖一寸，不要在走路、阳光下、黑暗处看书或写字，看书看电视有所节制，预防眼睛近视。

30、门窗玻璃干净明亮，窗台、阳台干净无杂物。

31、灯具、墙壁、顶棚、暖气设备无尘土，无蛛网。

32、宿舍内无床帷，无乱挂、乱拉绳线、乱张贴等现象。

33、室内洁净明亮(45分)

34、其它(15分)

35、食堂内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签，在标签上注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。

36、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。

37、食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁，包装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作，严禁其他人员擅自取用，对其使用种类及数量须由专人记录在案。

38、配备有盖的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日产日清，污物桶、臊水桶存放点随时保持干净整洁，定期进行消毒杀菌。

39、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热煮透方可供应。

40、学校环境卫生是校容校貌的重要体现，是精神礼貌建设的重要资料。良好的学校环境卫生是学校教育教学活动的必要条件。

41、公共厕所应每天打扫二次，保持地面、便槽干净、洗水池内无垃圾杂物。逢卫生大扫除，安排班级学生打扫，重点清除墙面、门窗灰尘、污垢。

42、每天必须打药二至三次进行消毒，消灭蝇蛆。

43、各宿舍要积极主动配合检查人员工作，凡私自换锁，致使无法检查者，当日检查视为“不合格”。

44、凡在墙上乱写乱画者，一经发现罚款50元。

45、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用变质或感官性状异常的食品及其原料;加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

46、外购订餐时，必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件，送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。

47、新学生入学后，及时建立学生的健康卡，每学年对学生进行一次全面的健康检查，做到有病及时治疗。

48、各种炊具器械要有专人负责，专人保养，使用后要彻底打扫干净，用专用盖布盖好。冰箱内无血水，摆放有序，要定期除霜。

49、严格执行食品卫生法，生、熟、半成品分开存放。冷荤间做到“五专”，任何人不得随便进入。

50、不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品，隔顿剩菜剩饭必须热透。从采购员、保管员到每个炊事员都要严格把关，杜食物中毒的发生。

熟食门店卫生管理制度 40句菁华（扩展5）

——门店员工管理制度 50句菁华

1、粗言秽语；

2、发表虚假或诽谤之言论，影响店铺、顾客或其他员工的声誉；

3、入职提供虚假信息及证件；

4、不遵守所属岗位制定的各项管理制度

5、擅自改动或破坏排班表、领导签名、管理制度、信件、张贴出的告示、通知、通告或指导员工、客人的各类材料等

6、侮辱、威胁、殴打客人、同事及管理人员

7、贪污、盗窃或私吞客人、公司或其他员工的财物

8、触犯国家任何刑事法律，被依法追究责任的

9、店面员工的管理事务；

10、主动出样并及时更换样品；

11、妥善处理售后服务.

12、首饰：营业员不得佩戴过于夸张的首饰.

13、营业时间看书，报纸，杂志等.

14、在货架，柜台内存放个人物品.

15、每天卖场卫生不打扫或不干净，展品上有灰尘.

16、讽刺挖苦顾客，对顾客有不礼貌行为。

17、在工作时间上网，聊qq(包含手机上网，聊qq).

18、违反规定擅自给顾客打折者。

19、有领导朋友来访，由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用，不得在此聊天、睡觉等。

20、工作时间内必须认真接待每一组到访客户（包括行业同行和参观产品客户）。

21、客户、设计师和公司员工进入公司前台必须全体起立，以示尊重。

22、应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划，再把计划分解到每一周、每一天。

23、该计划必须包括总销售额、上月的实际销售额对比，分析差额。

24、报销时间。出差人员在返回公司两个工作日内，须到财务部门按报销程序核报本次差旅费，否则，前帐不清，后帐不借。因个人原因需向公司有借支款项行为，需经总经理批准后方能借支，借支款项均需在月内冲销或还款，否则将从本月工资内扣除冲抵。

25、卫生区域不清洁扣罚5元/次，工作完毕后未整理干净者扣罚5元/次；

26、老员工要带新近的员工

27、员工应具有强烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象

28、员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难

29、工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。

30、不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。

31、根据服装的色系及其款式进行陈列

32、工作时必须穿公司统一发放的工服，店铺人员不准穿竞争品牌的衣服或鞋子上班，一经发现扣10元，店长负连带责任，扣除5元，店铺所有人员在卖场时间都需佩带工作证，未佩带者第一次警告，第二次起每次罚款10元，店长并连带处分罚款10元，专卖店人员统一由直营部负责监督，行政部不定时进行抽查。上班之前请大家互相检查。

33、任何人不得私取货品和让利给顾客，一经发现赔偿相应的差额，情况严重进行罚款。

34、不得以任何理由与顾客发生口角、争吵等，若发现有顾客无理取闹，要进行必要的缓冲，带离营业场所，由主管人员妥善处理。

35、同事之间要相互帮忙，相互尊重人格，协同合作。

36、整理店容店貌，做好清洁，保持店内整洁、明亮。

37、应收账款的管理

38、会计政策：固定资产的入账原则及折旧政策详见会计政策部分；低值易耗品的会计政策详见会计政策部分。

39、移交：对于固定资产应按所列使用部门详细列清册办理移交。低值易耗品的领用按照库存商品出库程序审批后领用。

40、购置审批程序及相关手续：门店无权购置任何固定资产，若需购置，必须向股份公司财务部在月度预算中列出预算，并专项报告，经股份公司总经理和相关权力部门批准后购置。低值易耗品在月度预算中申请，在物料消耗中列支。

41、货到付款

42、存货盘点。分公司财务部每月底要协同库管员对库存商品进行一次盘点，对于盘盈、盘亏、毁损等要查明原因，上报股份公司财务部进行相应处理。

43、5严格审核分公司物料收发凭证，坚持“现款现货、款到发货”的原则，对分公司的实物（包括库存商品、物料、固定资产等）与货币资金进行定期或不定期的盘点，并核对账实是否相符。

44、11按时完成股份公司财务部交付的其他临时性工作，同时以身作则组织与带好分公司财务队伍，将分公司财务工作做好。

45、不可在顾客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓痒、打哈欠、伸懒腰，打喷嚏等。在迫不得已打喷嚏时，应将手掩口鼻，面向一旁。

46、对着奇装异服和身体有缺陷的顾客不得指点、谈论、模仿和讥笑。

47、店员上班时间若因特殊情况需要离开工作岗位的，必须请假批准后才可离店；

48、店长要带头做好门店的货品安全、资金安全工作，保障员工人身安全。

49、员工每天做好半小时的交接班工作，对当天本班的进货入库情况一定要与对班交代清楚，如果发现问题应该及时反映并及时解决;

50、上班时间不得做与工作无关的事情，不得上网、玩游戏、听歌等，违者罚款10元，超过三次者予以开除;

熟食门店卫生管理制度 40句菁华（扩展6）

——公共区域卫生管理制度 40句菁华

1、每日进行湿式卫生清扫，保持内部环境整洁，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。

2、建立卫生管理网络，建全卫生管理制度，有卫生负责人。

3、建立健全卫生专兼职管理机构，制订制度，规章、规范并组织贯彻。

4、组织员工落实上级布署，参加社会活动。

5、纠正卫生违章、违规、处理责任事故。

6、椅垫，地毯在每日例行清扫后，由负责人视污染情况安排临时清洁、消毒。

7、凡是有唱歌的地方严格控制声音强度及光线照明度，不得违反规定。

8、不要用指沾唾液翻课本，不把笔衔在嘴里。

9、教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。

10、严禁学生带零食进教学区，经发现有带零食进教学区或随地乱扔废弃物的，视为违纪扣该班的纪律分。

11、注意饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯。要求学生在学校统一规定的用餐时光用餐，提倡学生自带餐具，饭前先洗手，不购买未经加热的食品及生食菜肴，不把饭菜拿到餐厅外用餐。教育学生不暴饮暴食，不要边吃饭边谈笑，饭前饭后不做剧烈运动，饮前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。同时加强灶房饮食卫生的管理和监督。

12、礼貌用餐，确保食堂餐厅卫生整洁。倡导“饮食是文化，请从窗口礼貌做起。”购买饭菜要在窗口自觉排队，务必统一使用校园卡，严禁在食堂使用现金进行消费，严禁进入窗口内售菜处买菜，严禁随意进入食堂厨房操作间。在餐厅用餐要注意用餐环境卫生，不随地吐痰，乱扔杂物。

13、珍惜粮食，远离浪费。要牢记“饮水要思源，吃饭要节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换”的古训，倡议“节约光荣，人见人赞;浪费可耻，谁闻谁恶”，珍惜粮食，不随意浪费粮食，用餐时不多盛饭，不乱倒饭菜。

14、操作人员须取得区、市级以上的*门颁发的健康证；

15、员工所着工作服、帽等必须每日清洗、消毒，口罩必须每日更换；

16、不混用是容器，食品容器使用前须清洁、消毒；

17、及时处理垃圾，保持区域的干净整洁。

18、负责人岗位职责：对食品的经营负全面职责；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

19、病员如实向卫生人员反映病情，卫生人员应对症下药，对一些急病员、病情难断定的应及时送院治疗，不得延误治疗时间。

20、卫生人员对全校师生进行卫生、防疫健康知识教育，做好常见传染疾病的预防工作，防止发生全校传染病事故，影响师生的工作和学习。

21、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，做到无异味、无污秽。

22、院内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾。

23、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。

24、食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。

25、食堂要配备消毒柜，使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。

26、在楼内不准乱扔废纸、果皮、瓜子皮；不准随地便溺；不准往窗外、厕所、水房倒垃圾；不准乱泼脏水，吃饭要在餐厅。

27、加强从业人员的安全教育，使得员工对危险有害物质有防范意识；制定安全操作规程，并配备专（兼）职安全员负责日常检查，监督安全工作。

28、为维护女员工的合法权益，减少和解决女员工在作业过程中因生理特点造成的特殊困难，必须对女员工实行特殊保护措施。

29、进车间前，务必穿戴整洁规范的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。

30、生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间，以防止污染食品，引起质量隐患。

31、男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。

32、员工出入车间要及时关掉通道门窗。

33、宿舍内墙壁上无任何不健康张贴物，可适当搞些宿舍文化，禁止私拉乱接，晾挂衣物。

34、床上被子要按要求叠放整齐，不拖沓，床上无其它物品；床单、枕巾干净，床单抻*整，无褶皱；个人生活用品（衣服、鞋、洗漱用具）摆放整齐。

35、学生宿舍门外墙壁及宿舍所对应地面位置，归属各宿舍卫生区，实行门前“三包”，保证墙壁无球印、脚印污染，地面无垃圾物，无泼水现象。

36、学生宿舍区环境卫生分到几个班的卫生区，由班内值日组或劳动班学生负责。

37、学生宿舍内卫生用品由舍长负责管理，包括拖把、小条帚和铁簸箕各一件，拖把每学年、小条帚每学期每发放一次，铁簸箕在新生入学时发放一次。

38、全体同学应依照学生手册的要求，根据我校工作的总体部署和规章制度，认真学习《学生宿舍卫生管理制度》，严格要求自己，共同努力把我校的学生宿舍卫生工作做好。

39、门窗玻璃干净，无污点，发现一处扣5分；墙壁整洁干净，无灰尘、蛛网、无涂抹，发现一处扣5分；四壁张贴物整齐一致，健康向上，发现一处扣5分；私拉乱接，晾挂衣物，发现一处扣5分；公物完整无损摆放整齐，发现一处扣5分；宿舍整体布局优雅温馨，文化氛围浓，发现一处扣5分。

40、食品从业人员务必取得健康证，每年体检一次合格者方可上岗。

熟食门店卫生管理制度 40句菁华（扩展7）

——初中宿舍卫生管理制度 40句菁华

1、学生按分配的房间和床位住宿，严禁擅自调换；不准留宿客人。

2、学生离校（含毕业、转学、退学等），必须由管理员办理财产移交验收等手续。学生因故休学均须办理退宿手续，复学时重新办理住宿登记手续。

3、住校期间，学生晚休擅自离开校园，学校将视情节轻重，对学生实行警告、记过等处分。

4、要遵守作息时间，每天按时起床，按时清扫卫生，按时进教学楼上课并带齐学习用具，无特殊情况不得随便回宿舍。按时熄灯就寝，熄灯后，必须保持安静，不得洗漱、看书、说笑、吃喝、听录音机，熄灯后不得使用手电，任何人不得自行安装和使用台灯、插座等。

5、在楼内必须保持安静，不得追跑，不得大声喧哗，不得使用音响。

6、住宿生必须按指定床位就寝，不得自行更换，住宿生男女生不得互串宿舍，住校生不得带校内外非住宿生进宿舍楼或留宿。

7、在上课时间，住宿生未经教师批准不得擅自在宿舍休息、睡觉，中途需要回寝室的要有班主任同意批条，晚间不得任意离校。

8、住宿生节假日回家应主动向家长汇报自己在学校的生活学习情况，积极主动帮助家里做力所能及的事情。

9、住宿生要有较强的人身安全意识，*日注意登高时的人身安全，用电、用火的安全，不得安装和使用台灯、电炉、电锅、电扇、电吹风、电热袋、电热毯、热得快等用具，不得随便拆改电路、乱拉电线、乱安插座。

10、学生宿舍必须全天保持清洁卫生。做到地面无垃圾，无碎纸、无果皮、无痰迹、无积水。做到墙壁上无脚印，不在宿舍内外乱扔废弃物。

11、学生宿舍必须整齐划一，必须做到“八个一条直线”

12、各宿舍每两人轮流负责一天值日工作。

13、凡故意破坏公物者，从严处理。

14、学生宿舍必须保持清洁卫生，床铺整洁，个人物品摆放整齐。

15、住宿生每天必须按时、按要求完成个人内务及宿舍的卫生工作，值日生早上7:30前做好宿舍卫生，并接受管理教师的检查后方可离开。

16、爱护宿舍公物，发现破坏行为，必须立即制止，并及时报告宿舍长，宿舍公物的自然损坏，应到生管处登记，学校派人维修。

17、注意安全，学生离开宿舍内必须收藏好自己的钱和贵重物品，最后离开宿舍的学生必须及时关锁好门窗、电灯等，如发现失窃或可疑迹象应保护好现场并及时向学校报告。

18、严禁将易燃易爆及违禁物品带回宿舍。违反上述规定的，视情节轻重给予处罚。

19、宿舍公共财产不得损坏、丢失，舍长负责监督，如损坏或丢失无责任人，由本宿舍全体人员赔偿。

20、教师不得随意让自己的朋友等校外人员在校住宿，也不得带学生在校住宿。

21、职工宿舍晚上九点之前熄灯，深夜不得外出或晚归。

22、保持楼道、房间清洁，不得随意扔垃圾、杂物、随意吐痰等。

23、看电视、手机充电一律插在宿舍大厅的插座上，必须有人看管。

24、插座前不准堆放易燃易爆物品。

25、每一天上下午两次清扫和擦洗楼道、楼梯，做到地面清洁，无痰迹、无垃圾、无污水。

26、每一天擦拭一次楼梯扶手，做到无尘土、无污物。

27、每一天清扫和擦洗水房、厕所，做到地面清洁，无积污水、墙面干净、上下水畅通、无跑冒滴漏、水池内外干净无污物、大小便池干净无便迹、无异味，水房厕所门干净。

28、每两周擦拭一次楼道墙裙，打扫楼内墙壁顶棚，做到无积尘、无蛛网。

29、爱护公物，节约水电，所用卫生工具等要妥善保管谨慎使用，尽可能修旧利废。

30、地面干净，无痰迹，无果皮纸屑，无污物。

31、脸盆、暖瓶、饭碗、水杯、牙具、肥皂、毛巾等摆放有序。

32、室内洁净明亮(45分)

33、凡在上级检查中内务卫生不合格的宿舍加重处罚。

34、以上各项的评比结果，均直接影响所在班级参加优良学风班、优秀班群众和先进团支部的评选。

35、寝室每天早、中、晚要进行开窗通风，寝室长定时到寝室管理员处领取消毒水，及时、彻底的对寝室进行全面消毒。

36、严格遵守寝室作息时间，按时就寝和起床。积极配合寝室管理员做好体温监测工作，如有发热、咳嗽或其他身体不适情况，请及时报告寝室管理员及班主任老师，配合做好隔离防护工作。

37、非本宿舍人员，未经值班人员同意，不得擅自进入。

38、宿舍每日进行消毒至少一次，重点对各类开关、门把手、水龙头等物体表面进行消毒。

39、宿舍内部区域消毒注意事项:

40、值日安排：

熟食门店卫生管理制度 40句菁华（扩展8）

——宿舍公共卫生管理制度 40句菁华

1、宿舍内物品摆放整齐、合理，地面无杂物，门窗要干净，顶棚上无灰网。

2、楼梯、厕所、水房由值日宿舍负责，每日打扫两次，保持地面清洁，无明显垃圾，无卫生死角，下水道畅通，厕所外边无粪便。

3、严禁在楼内随地泼水、吐痰、燃烧废纸、乱扔果皮、纸屑等杂物。

4、宿舍内禁止隔窗向外倒水、扔杂物。

5、学生禁止把早、午、晚饭带入宿舍食用。

6、宿舍公物摆放要按学校要求的指定位置摆放。

7、宿舍内玻璃干净明亮、灯具无尘土、门、窗框无污物，窗台无杂物。

8、学生宿舍区环境卫生分到几个班的卫生区，由班内值日组或劳动班学生负责。

9、学生宿舍楼内公共场所卫生用品由宿舍管理员负责管理。主要包括：大扫帚、小条帚、拖把、铁锨、铁簸箕、清理用具等，其中，大扫帚、小条帚、拖把、铁簸箕实行定期定量发放，节约奖励。

10、每间宿舍不准超过8人，床头挂床头卡，内容填写完整。

11、宿舍内不准家属及外人留宿。

12、宿舍不得存放生产工具等非生活用品。

13、宿舍所有垃圾必须及时倒在垃圾桶里，由各宿舍当日值日生执行。

14、床上用品需摆放整洁，枕头置于床头，床单*整，其他床上用品摆放有序。违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。

15、门、玻璃、暖气片等擦洗干净，不积尘土；不合格宿舍值日生罚款10元。

16、对于一个月内连续三周卫生成绩得A的宿舍，上报团总支老师给予表扬。

17、地面上物品摆放整齐，每天清洗地板；

18、被子叠成统一的方块型形状放在靠阳台方向的墙角；

19、墙壁无涂画、脚印或其他明显痕迹；

20、窗台上不堆放杂物；

21、衣柜无破损；

22、规定干净整齐，物品摆放整齐；

23、每天清洗干净（包括墙壁），保持排水畅通；

24、整体布局合理，舒适大方；

25、阳台栏杆保持清洁，无积尘。

26、入住者必须到项目部安全员处报到，凭身份证登记造册，由项目部办理暂住证，发放胸卡后，安排床铺。

27、宿舍内严禁烧饭，烧菜。

28、严禁乱倒垃圾、脏水及随地大小便。

29、在规定区域内晒衣、被，不得随意乱挂，注意个人卫生。

30、必须建立值日制度，搞好室内卫生及门前三包工作。

31、由系生活*负责不定期抽查，每个班的寝室每周两次检查和每月抽查1~2次大型检查。

32、每个宿舍值日表贴于门后，行政管理部会不定期对各宿舍检查督导。未按要求张贴值日表和名贴的，处5元/次罚款。

33、室内空气新鲜无异味，无蚊蝇，无蟑螂。

34、床上物品干净整洁，被子叠成方块状，枕头放在被子里侧。南面宿舍被子统一靠床南头外侧摆放，北面宿舍被子靠床北头外侧摆放。

35、室内洁净明亮（45分）

36、个人卫生和宿舍内务卫生检查采取每日抽查和定期普查方式。

37、凡在上级检查中内务卫生不合格的宿舍加重处罚。

38、以上各项的评比结果，均直接影响所在班级参加优良学风班、优秀班群众和先进团支部的评选。

39、应创造条件，设置工人文化娱乐室、淋浴间及更衣室等公共设施。

40、严禁在宿舍内参与赌博活动，严禁男女混住，按时息灯睡觉，不影响他人的休息。

熟食门店卫生管理制度 40句菁华（扩展9）

——环境卫生的管理制度 40句菁华

1、搞好企业的环境保护。严格执行《环境保护法》，技术发展部要认真做好厂区生活污水处理、监测、排放，确保污水及时排放，不积水发臭。积极采取有效措施降低车间噪音，使噪音检测达标。要加强厂区、生活区下水道、化粪池的管理与疏通，使之保持正常排放不污染环境。

2、配合市爱委会、辖区居委做好除“四害”工作。每年在全公司范围内开展两次灭鼠、灭蝇、灭蚊、灭蟑活动。专业环卫人员要负责做好生产区、生活区药物的布撒和灭杀工作。裕恒公司要督促食堂配备和完善隔蝇的纱窗、纱门，还要做好“四害”的灭杀工作，使我公司的除“四害”工作达标。

3、加强废品回收工作。各类废旧物资乱堆、乱放、乱丢，不仅影响环境整洁，也造成了不应有的浪费。各分厂领用机配件，必须严格按照公司《物资管理规定》的要求，实行“以旧换新”；同时，各分厂小改小革废旧配件、废旧物品及各类包装箱必须送到废品仓库，由物供部、储运部负责定期处理。

4、村委会要根据该村的道路、居住区、人流密集区等区域范围划分环境卫生清扫保洁责任区，安排垃圾清运频次与指定监督员进行管理。

5、对“卫生文明户”进行宣传表扬，并给予适当的物质奖励或悬挂流动红旗。对卫生保洁落实较差的农户实行张榜公布。

6、销售直接入口食品要使用专用工具分别传递食品，专用工具要消毒后使用，定位存放。传递食品与收款应分开（专人、专用工具），防止污染。

7、设有充足的用餐者专用洗手设施，有符合要求的餐具保洁设施，提供的毛巾、餐巾等应符合食品安全要求。

8、每位员工应保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不摆放与工作无关的个人物品。

9、在公司不定期抽查期间，环境卫生达到优良的部门，公司将发放部门环境卫生奖金。

10、保持场地清洁，做到每天清扫。

11、车削、磨削时应防止铁屑、铝屑、铜屑等四处飞溅，应安装防护罩，废屑应按类放置在规定的收集处。

12、实验室环境是科研人员进行日常科研工作的区域，一个整洁良好的实验室环境有助于科研人员保持良好的工作心情，有利于科研工作的顺利开展，有利于科研成果的取得。

13、实验室实行安全卫生责任制，由实验室负责人指定专人担任试验设备的安全卫生责任人，责任人负责指定设备的安全和卫生工作，以及设备维护和保养工作。

14、实验室应保持实验台面和实验室地面的干净整洁，实验设备干净且维护良好。

15、员工宿舍是企业提供给员工生活休息的场所。凡住宿人员有责任有义务保持宿舍内部的环境干净整洁，给自己创造一个良好的休息环境。

16、宿舍要求保持地面、桌面清洁，卫生间保持干净，屋内物品放置整齐。

17、屋内经常保持通风，以保证空气的新鲜，防止异味出现。

18、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏；

19、各餐厅必须设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具，消毒间必须专人负责。标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具；

20、各餐厅消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。

21、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒1至2次。

22、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、*常每周一期消毒2次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。

23、学生应讲究个人卫生，着装整洁、勤洗澡、勤剪指甲，不喝生水、学校进行不定期检查。

24、除饮水外，禁止携带任何食物进入教学楼和实验楼。

25、绿化带和花池内的垃圾务必清捡干净；花池的瓷砖墙、雕塑必须抹洗干净。

26、学校由政教处组织学生会每天对各班的教室、包干区的清扫和保洁情况进行客观的检查评比，其量化结果作为对年级组、班主任考核的重要参数。

27、建筑垃圾堆放费每吨1至2元;

28、生化垃圾处置费每公斤1元。

29、监督落实文明施工的各项规章制度，负责文明施工的日常管理。

30、严格贯彻文明办公的有关规定，保持办公的正常工作秩序。

31、制止在办公场所进行聚赌，大声喧哗等不良行为。

32、严格贯彻生活区各项管理制度，积极配合创建文明活动。

33、任何单位、个人不得擅自在未经许可的公用场所张贴、悬挂广告牌、标语或物品，禁止在公共场所乱写、乱画、乱刻。

34、村民不得在门前、道路旁建厕所、搭窝棚或圈养家禽。厕所一律实行水冲式，建在住户院内，所有的家禽统一在规划的喂养区内或在自家院内饲养。

35、餐厅距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源应在25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

36、4、 5、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。

37、遵守财经纪律。

38、爱护公物，食堂的一切设备、餐具应登记，做到有帐可查;不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或私人)，不得随便搬动或拿做他用;对无故损坏各类设备、就餐者，按照价赔偿。

39、厂区内草木要定期修剪,不必要之器材、物品禁止堆积,以防止有害动物孳生。

40、排水沟应随时保持通畅,不得有淤泥蓄积,废弃物应作妥善处理。

制度