会所员工管理制度 60句菁华

1、有一定的领导才能

2、敬业勤奋，精力充沛、热情周到为客人提供服务；

3、上班时间，不准将手机带进操作室，玩手机，发短信和接听手提电话。

4、不得与顾客发生争吵，要耐心与客人沟通解释，了解客人发牢骚的原因，以便更好地处理问题，树立企业和自身的形象。

5、遵守店内规章制度，轮流值班，头牌值班如发现没值班，扣除当天的工资及分成。

6、树立良好思想品德，公共物品丢失，客人物品在本院丢失，如果顾客直接交与美容师负责，负责人承担一切责任，如没有直接责任人，则美容院全体承担。

7、推车放回原处，车面清理干净，抽屉干净整洁，不乱堆乱放。

8、饮水机应勤清洗，勤换水、勤加水、以免造成机器损伤。

9、拖鞋应做到每天清洗，轮流值日，保持鞋柜干净无异味。

10、爱岗敬业，视店如家，提出好的建议公司采纳了，并给公司带来效益，奖XX分。

11、不准用美容院电话打私人电话，违者1次扣10分（市话），长话以实际金额的5倍罚款。

12、本制度依据《中华人民共和国劳动法》，结合休闲行业规章而定制。

13、本制度秉着公*；公正；公开的原则进行、

14、员工上下班需点到，点到时间不到者，一律作迟到或早退处理。迟到或早退按每半小时20元的乐捐予以惩罚。（不满半小时按半小时算）

15、如有特殊情况，需要请事假的（必须情况属实）。请假两小时以上，算半天工资。扣除工资20元/半天。5小时以上算一天。按本制度第四条处理。

16、礼貌待客，不准粗言秽语讥讽他人。不准有对客人不理睬的行为；不准与客人争辩；遵纪守法，服从部门管理的工作指挥和临时调配。

17、员工不能与客人串通，让客人出面干扰部门正常工作，影响工作制度执行的行为。违者罚款50元/次。

18、不得私自挪用；动用公司物品。否则赔偿物品并处以10元/次罚款。

19、工作时间内，任何人不得在营业范围内吃零食；抽烟；非工作原因技师不得聚在走廊过道上闲聊。违者罚款10元/例。

20、推销贵宾卡者、奖励该卡金额的1%、推销修脚者，奖2元/位（由修脚技师给予）。推出足光粉，1元/包。老姜王2元/包。火动力5元/瓶。……

21、在本公司工作满一年，给予年终奖100元/人、满两年；给予200元/人。三年以上者；给予500元/人。

22、发现或遇到意外事故或火灾隐患时，能及时报警或奋不顾身补救，为企业挽回损失者，奖励300元。

23、不按时上下班，迟到，早退情节轻微者扣一分。

24、无故不参加培训、例会或其他集体活动者扣二分。

25、个人卫生不好，头发零乱、指甲过长、没有化淡装者扣一分。

26、托盘不*、如有茶水溢出者扣一分。

27、保洁k少每日18：00点名搞包间、过道卫生，违者罚50元。

28、如有拾到包间任何客人或员工丢失的任何物品，不及时候交于保安而带走者视为偷窃，按物品原价的10倍赔偿，并给予除名处分。

29、例会检查有长指甲者，提醒未改者罚款10元。

30、上岗前应检查上钟物品，上钟期间外出添加，浪费客人时间者罚款20元。

31、技师不得利用工作之便或明或暗向客人索要小费，一经查实，罚款200元。

32、工作期间，不得大声喧哗，影响他人休息，多次提醒不改者罚款20元。

33、不能因私占用会所或他人物品，提醒多次不改者罚款20—50元。

34、请自觉遵守规章制度，不可谎报军情，互相隐瞒，一经发现，双方各扣50分。

35、热情对待每一位客人，不准分高低贵贱，不得对客人无礼，不得和客人顶嘴，同等对待。

36、对客人认真负责，不准强买强卖，尊重客人的意见，合理地安排流程及家居使用产品。

37、客人买单时，应带客人到前台交付货款，须开收据，客人签字，并注明卡号和排工号。

38、如发现员工玩单、多收款，少开单或没做开单，处罚，视开除处理，情节严重者交往*部门处理。

39、如发现收银员私自玩单，扣除当月工资，开除处理，情节严重者，交往*部门处理。

40、技师接到调派指令，无特殊情况，必须在4分钟内到达包厢，否则做过牌处理。罚款10元/次。

41、若有客人损坏房间物品。不得瞒而不报。不得主动提出帮客人打折。否则罚款被损物品之估价。

42、公司因经营策略调动，有权决定裁减人员，被裁定人员不得提出无理条件。公司裁员提前通知。

43、吃饭、宵夜、外出不打招呼或时间过长者扣一分。

44、收房时，将烟头、纸巾等杂物放进布草间者扣一分。

45、发现客人遗失物品不按时上交或上报者扣二分，情节严重解雇处理。

46、每天01：00班后会，将当晚包间的客人电话上报，无号码或假号码者一律罚款30元。

47、每周五全体服务员五点到岗进行酒水价格知识考核，错3次为不合格，考核不过关者罚50元。

48、在包间内如客人请公主去吃宵夜，必须经部门领导进去和客人打招呼，部门领导同意后才可去，如答应去没去者，交出当日小费并罚小费的双倍。

49、所有服务员不得私自进吧台拿东西，如违反视为偷窃，按原价的10倍赔偿。

50、公主在吧台拿毛巾时必须签字拿多少还多少，在还时必须由吧台人员检查无误无问题并签字，方可离开吧台，违者罚100元。

51、服务员请事假，需提前两天打电话给经理，经批准后才可，病假需出具市级以上医院病历，病假条及处方单。遇突发事件，需说明原因。

52、个人卫生区经常做不彻底者罚款20元，下钟后技师没有及时整理房间，未关闭空调、电视电源罚款10元。

53、定岗时，不得聊天、玩手机，如有电话，无论什么原因到洗手间接，定岗时应站在规定区域内，应双手交叉自然垂于腹前，

54、公主在包间服务时，如发现有客人过生日，问清客人贵姓，及时到前台通知安全告诉哪个包间，让前台通知在包间屏上打祝

55、如在包间内实*，拿小费不及时上交者，罚当日小费的双倍，同包间的公主如包庇、享受同等处罚。

56、服务部K少、保洁每日1点下班后，必须留一人在岗值班，违者罚50元。

57、在服务部全体下班后，如有客人来本会所消费同，而会所内没有一个公主的情况下，到哪个进房联系不上或不来者，无论什

58、如有拾到包间任何客人或员工丢失的任何物品，不及时候交于保安而带走者视为偷窃，按物品原价的10倍赔偿，并给予除名

59、服务部所有人员必须每日主动找安全把当日罚款交齐，如有拒交或逃跑现象隔日翻倍。(例：当日叁拾，每二天陆拾，每三

60、公主在包间借杯具等物品时，必须通知安全，经安全登记并核对后，才可拿走，用完当晚必须清洗干净后经安全核对后归还

会所员工管理制度 60句菁华扩展阅读

会所员工管理制度 60句菁华（扩展1）

——员工的管理制度 60句菁华

1、不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜；

2、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产；

3、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队；

4、“考核提升制度”

5、“工资发放制度

6、作好店面货品整理，陈列货品需精心搭配和摆放。

7、任何因主观原因引起的货品退换均不予接受，需要向客人解释清楚：“物品如无任何质量和品质问题，我们均不接受退换。”

8、工作时需严格遵守店铺仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。

9、工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。

10、工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。

11、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。

12、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间(包括午餐时间)办公室内应保证有人接待。

13、员工要注重个人仪态仪表，工作时间的着装及修饰须大方得体。

14、员工须每天清洁个人工作区内的卫生，确保地面、桌面及设备的整洁。

15、要爱护办公区域的花木。

16、员工要保管好个人电脑，按公司规定进行文档存储、杀毒及日常维护，如发生故障应及时报告综合管理部，由公司安排修理。

17、公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。

18、以正确的方式与客人说话，听客人说话。

19、做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。

20、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

21、承答：是、知道了。

22、谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。

23、员工上下班实行签到制度(收银台处)，严禁未签到或找人代签者。

24、上班期间严禁迟到或早退，一月内迟到、早退合计三次，以旷工一天标准计算；若迟到或早退30分钟以上按旷工半天计算

25、员工请假/休假事宜参见请假制度(暂行)规定。

26、员工要及时整理和维护卖场的货品陈列，各负责区的商品不能反挂、挂钩朝向不一致、商品间距不一致。

27、员工要注意保持卖场内的环境卫生，做好店面及仓库卫生，开票台上不得随意乱放东西(水杯、手机、杂志、报纸等)，仓库物品需归类叠好直接放入包装袋，私人物品不得随处乱丢。

28、严禁员工利用店铺活动套取顾客积分或变现等行为。

29、员工要对属于店铺商业机密的信息进行保密，严禁向他人透露，凡违规者直接开除。

30、员工因工作需要内部调动时，考勤表应由办公室办理调整。

31、员工于工作时间内，未经核准不得接见亲友或与来宾参观者谈话，如确因重要事故必须会客时，应经主管人员核准在指定地点，时间不得超过15分钟。

32、未经主管或部门负责人的允许，严禁进入变电室、质量管理室、仓库及其他禁入重地；工作时间中不准任意离开岗位，如须离开应向主管人员请准后始得离开。

33、员工每日应注意保持作业地点及更衣室、宿舍环境清洁。

34、在工作时间中，除主管及事务人员外，员工不得打接电话，如确为重要事项时，应经主管核准后方得使用。

35、按规定时间上、下班，不得无故迟到、早退。

36、要提前30分钟到岗，做好上班前的准备工作（穿工衣、戴工牌、检查衣作是否干净整洁得体大方，头发是否梳理）。

37、晚班要多注意安全防盗问题，多巡场，负责把全场地面打扫一遍，打扫时注意把椅子移出来，打扫完再放回去。

38、工作时间办公桌上不摆放与工作无关的物品，保持桌面整洁，维护企业整体办公形象。

39、服从上级安排，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，一经上级主管决定，应立即遵照执行，不得无故拖延。

40、如员工上班前需提前办理公务或临时紧急出差,来不及在公司“外出登记表”上登记,可回来后补填并由部门主管签批,如下午外出办理公务下班后来不及赶回,次日早晨可补填并由部门管签批。凡未按该程序执行，事后隐瞒真相而补签“外出登记表”的一律视为无效。

41、所有参与财务管理的人员要有高度责任心,工作认真负责,按章办事。

42、总经理审批一定要严格控制在年度预算范围内，如果因特殊情况超出必须经股东会研究同意方可执行。主管会计要及时做好各项报表和帐目，现金会计每周六要及时准确地把收支情况报给现金会计，并要谨慎审核各项开支实行钱帐分开。

43、所有报销单具一律粘好，并干净、利落、美观。

44、原则上团款专款专用，导游外出带团需从财务部借款时，现金会计必须查看该团团款回收情况，以计调部出具的预算单上所需金额为准借出费用。如需垫款必须经总经理同意，以保持公司正常的现金流量

45、总经理对业务经费进行监督。

46、门市部的所有团队收入一律及时汇到财务帐户上，不得擅自保留团款和挪用团款。

47、出差时需通知业务经理和办公室，经同意后方可，出差补助由总经理签字后报给财务。

48、洗衣房工作人员工作前先清点物品，如：实做好记录，并参照物品配置表进行对照，如有差错及时上报。

49、每周给洗衣机消毒一次，每天打扫好卫生并保持地面卫生，做到室内干净、整洁，无异味。

50、让员工入股；

51、顾及员工家庭；

52、尊重员工思维；

53、成为店里股东之一；

54、通过愉快休假恢复精力。

55、餐厅所有从业人员都必须进行健康检查。健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。

56、岗前不饮酒、不吃异味较大如葱、蒜等食品，保持口腔清洁。用餐后要刷牙或漱口。

57、员工必须严格执行餐厅的服务规范，为顾客提供优质服务。

58、不用手直接抓取食物，必须用手操作时，须戴塑料手套。品尝食物要使用清洁的匙；准备食物时要尽可能地使用各种器皿用具，例如用夹子、匙、叉等来取冰块、馅料、面包等。

59、卫生知识教育可通过如下方法进行。

60、4放映幻灯片或影片。

会所员工管理制度 60句菁华（扩展2）

——会所员工管理制度 50句菁华

1、较高的政治思想素质

2、具有经营意识

3、敬业勤奋，精力充沛、热情周到为客人提供服务；

4、会所工作时间长，工作较为枯燥乏味，因此会所服务人员应有良好的服务意识、健康的身体和充沛的精力；

5、有一定的应变能力

6、坚守岗位，未经批准不得擅自离岗，违者按迟到处理。

7、上班时间无紧要事情，不得多次接听私人电话，每次接听时间不得超过5分钟。

8、严禁在顾客面前发生争吵，讨论美容院及其他顾客问题，时时注意自身修养，保持良好形象。

9、实行岗位责任制，保持各自岗位的清洁卫生，做好岗位工具的保养工作。

10、维护好自身形象，语气柔和甜美，微笑服务，物品轻拿轻放。关门开门注意不要发出声音，以免惊醒客人。

11、维护美容院利益，不得带情绪上班，应创造良好的工作氛围和环境。

12、一楼大厅、地面、墙面、玻璃、门、桌子、花瓶、电话、皮肤测试仪、vcd、功放，每天必须擦干净，顾客档案整理整齐，台面不乱堆乱放。

13、随手关门，轻关轻开，不得发出声音。

14、节约水电、做到人走关灯、关水。

15、不准坐在床上聊天，吃饭，睡觉。

16、列出每月过生日的客人名单，进行电话或短信问候，必要可申请生日礼物或共同庆祝

17、发现仓库管理人员私自卖货或拿货的视开除处理，扣除当月工资，情节严重者，交往*部门处理。

18、本制度最终解释权；修改权属会所最高管理。

19、本制度秉着公*；公正；公开的原则进行、

20、员工因疏忽而损坏公司财务，应根据该物价要求员工做相应的赔偿。如因有意或违纪而导致损坏公司财务，则按该物价的10倍惩罚。并给与纪律处分。

21、每月评出钟数最多技师一名。给予奖励（提成必须高于保底）奖励50元。提成达到1800元者，奖50元/名。达到2000元者，奖100元每名。达到2500者，奖励200元每名。

22、荐贤补助；为公司推荐人才。建议补助；为公司提出合理建议，被采纳者。节约补助；为公司增升节支；等等。给予现金奖励。

23、不按时上下班，迟到，早退情节轻微者扣一分。

24、对部门消费情况、价格、服务标准等水准常识不清楚者扣本人和当班管理人员个一分。

25、物品损坏遗失不及时处理或不上报情节轻微者扣哟分，并按原价赔偿。

26、进入房门不敲门者或乱敲门者口一分，敲门时一轻两重。

27、无故串岗、离岗、脱岗、偷懒者扣一分。

28、每日打扫1包和5包的公主必须在营销部会议结束后和5包化妆结束后第一时间时包间查房，看是否有破损，如有违者，包间一切破损认当日打扫打扫卫生的服务员。

29、取消原定每月可点2间房的规定，如服务员被点房，在没有进入其它房间的情况下，必须进此房，但一星期内必须定一间房，违者罚200元。（进房后，若被点房或订房，须经本包间客人同意方可离开。）

30、如有拾到包间任何客人或员工丢失的任何物品，不及时候交于保安而带走者视为偷窃，按物品原价的10倍赔偿，并给予除名处分。

31、进入营业场所，未穿戴工作服，佩戴工牌，罚款10元。

32、严格按照时间和程序为客人服务。白天可超10分钟，晚上绝不允许，杜绝提前下钟。因客人原因提前下钟告知经理，吧台买单时可着情处理，客人若加钟或做小项目提前告知吧台。

33、技师不得利用工作之便或明或暗向客人索要小费，一经查实，罚款200元。

34、同事之间要互相帮助，团结共进，不得拉帮结派私下介绍点钟者同罚50元。

35、员工须遵守店内的规章制度，按规定的时间上下班，不得迟到、早退和旷工。

36、请自觉遵守规章制度，不可谎报军情，互相隐瞒，一经发现，双方各扣50分。

37、节假日打电话或短信问候，加强客人对本院的印象，让她觉得有一种重视感。

38、员工如下班后不在宿舍住，必须请示管理。如出任何意外，员工自负后果。

39、若有客人损坏房间物品。不得瞒而不报。不得主动提出帮客人打折。否则罚款被损物品之估价。

40、员工有权辞职，提前一月提交申请。需店长或经理批准方可办理各项手续。员工自通知之日起只限留3天。结算工资后需搬离宿舍。

41、不按时完成上司吩咐的任务者扣一分。

42、发现客人遗失物品不按时上交或上报者扣二分，情节严重解雇处理。

43、随地吐痰、乱丢垃圾者扣一分。

44、如在包间内实*，拿小费不及时上交者，罚当日小费的双倍，同包间的公主如包庇、享受同等处罚。

45、公主在吧台拿毛巾时必须签字拿多少还多少，在还时必须由吧台人员检查无误无问题并签字，方可离开吧台，违者罚100元。

46、在公共区域（大厅、过道）遇到顾客未用礼貌用语向客人问候，罚款10元。

47、在包间内如发现女孩有串房现象或出入包间次数较多，应及时通知安全：“XX女孩出入包间比较多，可能在串台。”在包前

48、在包间内如客人请公主去吃宵夜，必须经部门领导进去和客人打招呼，部门领导同意后才可去，如答应去没去者，交出当日

49、取消原定每月可点2间房的规定，如服务员被点房，在没有进入其它房间的情况下，必须进此房，但一星期内必须定一间房

50、服务员请事假，需提前两天打电话给经理，经批准后才可，病假需出具市级以上医院病历，病假条及处方单。遇突发事件，

会所员工管理制度 60句菁华（扩展3）

——养生会所员工管理制度 40句菁华

1、不能利用上班时间从事个人护理，从事个人护理按有关规定现金结帐。美容师个人购买产品仅供本人使用，严禁利用职务之便损害本店的利益。

2、严格保密顾客资料。未经店里(经理)同意，不准私自借用店内资料、物品，不准对外泄漏本店内技术、管理资料及具体经营数据。

3、所有员工不得借职务之便贪污舞弊，谋取私利或借养生馆名义在外招摇撞骗。

4、顾客定期安排专人回访，了解动态。

5、股东有表达自己意愿的权利，重大事项必须经过股东大会讨论通过。

6、奖惩制度

7、拓客过程中若发现弄虚作假等违规操作现象，经查实，轻者扣除当月提成及分红；重者开除出股东队伍。

8、公司财物非自然损坏的，照价赔偿。

9、工休按店内轮休制执行，临时事假须上班时间前请示店长或经理批准；请假须真实反映情况；请假一天以上须书面申请店长批准。

10、洁身自爱，对客人提出的不合理要求，要礼貌恰当地予以拒绝，自己处理不了时，需及时上报店长。

11、对客人已使用完的`杯具等各类用品及时予以清洁整理。

12、客人意外受伤，要向客人表示歉意，表示负责后果和损失，视其受伤程度妥善处理，严重的送医院，并保持现场，并及时上报店长。

13、仪器：指会所内所有为顾客服务时所需的器械、器具。

14、店长负总责

15、毛巾类：毛巾、浴巾。

16、床品类：调理床上用品。

17、新老员工结对，加快新员工业务水*的提高

18、鼓励岗位成员参加各级组织的党团员活动。

19、严格着装风纪，必须着装上岗，戴好工牌。

20、美容师之间互相尊重、关心和照顾，礼貌用语，严禁在营业场院所内讲脏话，争吵、打闹、发脾气，摔物品等言行。

21、给顾客作护理时，沟通顾客应轻声细语，美容师之间不允许相互开玩笑取乐，喧哗、议论事情。无论上、下班时间，均不能躺在美容床或伏在工作台上休息、睡觉(特殊情况须请示店长同意)

22、当班时间必须按规定填定各类报表。

23、业务经理(店长)对属下理疗师有绝对领导权和管理权，理疗师必须服从安排。

24、工作时间不得打私人电话，不得吃零食、吸烟、大声喧哗、追逐、打闹、私会顾客和工作无关的人员。

25、调理师服务顾客的必须对手部进行清洁，制服要保持清洁。

26、每天19时，由前台人员开启门前的宣传灯等。

27、地毯、沙发等软装饰上的灰尘，要求不能有任何杂物、脏物。

28、对调理用具及毛巾、拖鞋、调理服、调理房等要进行每日消毒。

29、每日对库房进行必要清理，对即将过期物品规定撤换。

30、大厅、前台的台面，档案室及消毒柜桌面，会客厅的茶几，博古架等由前台及客服人员负责。

31、调理房间内的卫生由调理组长组织具体的人员分配，有调理组长统一负责。

32、贵宾会客房间的卫生由店长负责。

33、按顾客的点单。（顾客的点单跳出轮流表之外，如遇到顾客点单与轮流顺序冲突时，由轮流表的下一个进行替换。）

34、因服务质量差而遭到顾客投诉的；

35、店长总负责，客服负间接责任。

36、在调理房间及公共休息区明显位置张贴温馨提示，请妥善保管您的贵重物品。

37、当顾客更衣时，服务人员要提醒顾客：请妥善保管您的贵重物品，并将物品放到制定位置。

38、当顾客离开会所时，服务人员要提醒顾客：请检查您的贵重物品，请勿遗忘。

39、严格执行岗位的安全操作规程，确保用电、用水、用仪器，使用工具、设备的安全。

40、员工在服务时，中心突然停电，停水或仪器损坏。

会所员工管理制度 60句菁华（扩展4）

——公司员工请假管理制度 60句菁华

1、公司员工请假，需提前向部门负责人或部门分管领导递交书面申请，填写《请假单》，交行政人事部备案，否则请假不予生效；员工休假期满后，须及时到部门负责人或部门分管领导处销假，否则按旷工处理。

2、各管理部门人员和市场业务部门人员3天（含）以内的请假，由部门负责人审批；请假3天以上、7天（含）以内的，经部门负责人审核同意后，须报部门分管领导审批；请假7天以上须经总经理批准。请假申请经相关领导审批同意后，请假员工须在休假前持《请假单》及时到行政人事部备案，否则请假不予生效。

3、工伤假

4、产假及哺乳假

5、1员工在工作时间内应严格执行劳动纪律，不得无故缺勤，不得擅离岗位，不得迟到、早退。公务外出必须经部门/单位负责人或其授权人批准，部门/单位负责人外出须经总经理批准。

6、迟到、早退

7、1员工均须按时上、下班，迟到或早退，15分钟以下，每次扣除薪金30元；15分钟以上（含15分钟）、2小时以下者，每次扣除薪金50元。

8、3员工一年内迟到和早退累计达10次的，公司将与之解除劳动合同。

9、3员工医疗期满后返回岗位工作时，如不能从事原工作，公司也无法调整岗位或不能从事另行安排的工作的，公司将有权解除其劳动合同。

10、1 工厂各部门员工因私事需亲自处理或因病无法上班的，须办理请假手续。

11、3.1.1 员工因处理个人事务需亲自处理而无法上班的，可以申请事假。

12、3.1.5 当月事假将计入员工考勤，请假工资核算按工厂《薪酬管理制度》执行。

13、3.2.2 病假全年累计时间不得超过40天，需要住院治疗或修养的，不能超过3个月(含门诊期间的病假)。

14、3.2.4 病假全年累计超过规定天数的，以事假处理。

15、3.4.2 慰唁假不扣工资。但事后需交一份村级(或居委会等)以上有关单位出据的员工与死者关系的证明。

16、3.5.2 如所请产假超过时间的，经工厂部门经理签准的可视同病假，不得超过30天，并按实际天数扣除工资，但不计入病假累计天数。

17、3.6.1 员工在工作时间内，因公受伤，经医院诊断暂时无法工作，需要停工休息的时间为工伤假。

18、3.7.3年累计调休假超过规定天数的，以事假处理。

19、1请假1天以内的，由部门主管签准，否则视为旷工;

20、3请假3天以上的，须部门经理审核，副总经理批准，否则视为旷工;

21、6急病或临时重大事项，不能事先亲自办理的，事后应补办手续。

22、4 请假所需提供之证件，必须真实。如持假证明，将作严重违纪行为处理。

23、为规范人员管理及公司考勤制度，严格请假纪律，保障公司的正常运作，根据国家有关规定及公司制定的考勤管理制度，结合公司实际，特制订本制度。

24、病假：因病治疗修养者，每年累计以30天为限。

25、未履行以上请假手续、请假未准而擅自不到岗者或请假期满不主动销假者，按旷工论处，旷工一日，罚款100元，连续旷工三天或月累积旷工五天者，按自动离职论处，扣发其所有工资。

26、员工请假须填写请假条，经各部门领导批准后交佳和物业办公室

27、工伤假：

28、员工因家庭有重要事情确需本人亲自处理的可以书面提出请假申请。

29、员工因病(含非因工负伤，下同)无法正常工作需要治疗时应事先书面提出请假申请。突发疾病的应在上班时间前1小时向直接上级请假。

30、员工在工作时间需要看病时须征得部门领导的同意后填写《请假申请单》方可离开岗位。 3、凡请病假的1天以上的员工应在上班后2天内持县区级及其以上医院的建休证明、病历、医疗药品发票之一，补办完善病假请假手续，未按上款规定补充完善病假请假手续的均以事假处理。

31、产假90天;难产的，增加产假15天(需提供结婚证、准生证及有关医院的证明等);

32、员工的直系祖父母、父母、兄弟、姐妹、配偶、子女去世的，可享受3天的丧假。

33、病假/事假

34、所有请假手续原则上均由本人亲自办理，经批准后方可离岗休假，不得电话请假、他人代假。

35、假期待遇：职工在批准的婚假和路程假期间，本人的工资照发，途中的车船费等，全部由职工自理。

36、产假期满，女职工在小孩不满一周岁时，每个工作日给1小时哺乳时间 (不含途中时间)。

37、假期待遇：在规定的生育假或护理假期间，工资照发，福利待遇按有关规定执行。

38、、公司所有员工无论因公、私事请假经批准后，均需交请假单至办公室备案归档。

39、、婚嫁

40、1婚假

41、2丧假

42、4事假

43、7探亲假

44、事假：员工因事确需请假。

45、事假每月一般不得超过5天，全年事假累计一般不得超过30天。

46、请事假3天（含3天）以下，需经部门负责人审批后，报组织人事处备案。

47、档案工资：当月病假累计超过5天（不含5天）者，除扣发当月考勤奖和目标管理奖外，按照以下标准执行：

48、当年病假累计超过60天者，年度考核不能评为优秀等次；超过6个月者，不参加当年度考核，不调整薪级工资，不享受部门年终考核奖励浮动。

49、婚假假期

50、与父母不住在一起，又不能在公休假日团聚的，其中，与父亲或母亲一方能在公休假日团聚的，不享受探亲假。

51、带薪脱产进修教职工，符合探亲条件的，可享受探亲待遇。

52、、在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的;

53、、患职业病的;

54、、因犯罪或者违反治安管理伤亡的;

55、当月事假将计入员工考勤，请假工资核算按工厂《薪酬管理制度》执行。

56、请婚假应提前15天申请，并附《结婚证》复印件。

57、婚假期间按正常出勤计算考勤，不扣除期间请假的工资。

58、年累计调休假超过规定天数的，以事假处理。

59、如请假期到期还需继续休息必须重新办理相关请假手续，如未办理一律按旷工处理．

60、凡超过一天的事假请假必须提出书面申请，如无书面申请，任何人不准批准休息，一律按旷工处理。

会所员工管理制度 60句菁华（扩展5）

——公司员工薪酬管理制度 60句菁华

1、1 按照公司经营理念和管理模式，遵照国家有关劳动人事管理政策和公司其他有关规章制度，特制定本方案。

2、12 工资模式:采用结构工资制。

3、2基础工资。

4、3 技能工资

5、61 包括有交通津贴、伙食津贴、通讯津贴、劳保津贴、加班补贴等；

6、11 公司基础工资标准经董事会批准确定；

7、1. 员工技能工资变更。

8、12. 与公司做出卓越贡献者，由董事会研究特批可随时调整。

9、2员工技能工资等级表

10、其他注意事项。

11、4. 各类补贴、津贴依据公司各类补贴管理办法执行；

12、1 适用范围： 订立非正式员工劳动合同的临时工、离退休返聘人员。

13、附 则

14、1 公司每月支薪日为10日。

15、3 公司实行每年13个月工资制/年终绩效制，即年底发年终奖金。

16、各职能部门经理

17、3 此制度经董事长批准后正式生效施行。

18、1.1 底薪：依据岗位责任、经营风险、技术含量制定工资标准。

19、1.2 绩效工资：按公司生产经营业绩为基数，以餐具数量（结算数量）为单位设定一定标准，为奖励员工辛勤工作而设立的薪资项目。资金按系数设定。

20、2.3质检员：固定底薪+生产绩效工资+奖金=月薪

21、初次任用员工的工龄工资，除了第一年应依照“标准学年毕业工龄”的工资标准任用外，工作满一年时，得依照“自然工龄”工资标准支付。

22、员工晋级增资时，以晋级前的职能工资加上资格等级的晋到级加薪标准，

23、住宅津贴。

24、规定工作时间外工作津贴。

25、欲接受抚养津贴或抚养家庭人数增加时，则需提出申请变更抚养津贴。津贴享受资格丧失或抚养人数减少时，也应于事实发生日的当月内

26、其他。

27、规定工作时间为晚上十点至次日清晨五点时，应依下列标准支付津贴(单位:元/小时):

28、婚假。

29、灾害休假。

30、董事、副总经理是否适用，由董事会决定。

31、奖金的发放，与岗位工资一同或分开发放。

32、各类培训教育依据企业培训教育管理办法，决定工资的扣除;

33、优化劳动配置的原则

34、拟订公司薪酬管理制度和薪酬预算；

35、受理员工薪酬投诉。

36、交通补贴：根据员工居住地与工作地点情况具体核定。市区内80元；市区外160元。

37、通讯补贴：根据工作性质与岗位的特殊性，除了市场部通讯津贴按岗位不同暂定

38、试用员工不享受任何津贴或补贴。

39、制度工作时间的计算（根据劳动法规定）

40、工资条形式

41、通讯补贴标准如下：员工：根据员工岗位性质等具体情况，由企业负责人核定； 部门经理：

42、紧急辞职：因特殊原因需立即办理离职手续的，公司将按标准扣除相应承担的费用后再扣除未领工资的二分之一（与公司有其他约定另行计算）。特殊岗位另行计算。

43、1 公司所有岗位分为四个层级分别为：一层级（A）：公司总经理、副总；二层级（B）：高管级；三层级（C）：经理级；四层级（D）：专员级。

44、2 岗位津贴：是指对经理以上行使管理职能的岗位或基层岗位专业技能突出的员工予以的津贴。

45、6 奖金：奖金是公司为了完成专项工作或对做出突出贡献的等员工的一种奖励，奖金发放根据公司经营情况而定。

46、工资构成

47、支付方式

48、技术工工资

49、总监工资

50、新员工入职满一年后，至第一个月开始计发工龄，正式员工每人每年加薪200元。

51、事假和非工伤假期间不计发工资，期间基本工资、津贴、加班工资、工龄工资、奖金(提成)为0。

52、在发工资前请假10天或请假超过30天，且在发工资时仍未上岗。工资暂停发放，到岗后一并发放，社会保险在当月或上个月工资中连续扣除。

53、正常离职员工工资在公司发工资时一并发放。没有特批不得立即结算工资。

54、岗位异动，薪酬同时调整，薪酬调整幅度不得超过职等和职级规定的薪资。

55、原则上薪酬每年只调整1次，根据员工个人能力和工作业绩进行确定。

56、竞争性原则

57、2.1 劳务派遣专业技术人员需具有下列条件之一：

58、3.1.3 过节费：不超过公司正式员工过节费的20%。

59、3.2.2 奖金：项目厨师按月考核，每月月初对上月工作情况进行考核，奖金基数1300元/月，考核内容详见附件，项目可根据实际情况对考核表内容进行部分修改，但需报公司人力资源科进行审核，考核结果与奖金系数分配见下表：

60、3.3.2 过节费：不超过公司正式员工过节费的20%。

会所员工管理制度 60句菁华（扩展6）

——员工奖惩管理制度 60句菁华

1、满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月奖励15元，在发放当月工资时发放。

2、带薪假日：每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的工作）由班组长同意，主管批准：但不具有满勤奖获奖资格。（每天不得超二人）

3、其他对公司做出贡献者，总经理认为应当给予奖励的

4、轻微过失致发生工作错误造成损失的罚款50元；

5、若被处罚员工屡教不改，重复同样错误，或不听劝阻，不服从管理者，则上级主管人员或制度执行部门有权力对其进行加倍处罚直至停职处理，造成后果的，由被处罚当事人承担后果与损失；

6、完不成领导交办的各项临时任务，罚款100元；

7、拒不执行总经理或部门领导决定，干扰他人工作的；

8、因工作需要调派工作，无故拒绝接受的；

9、因行为不当，失信于公司的；

10、看房DJ和管家当天拿小费（管家一间房拿200元或以上，DJ拿400元或以上），每多一百奖励多一分（此分仅作为加分依据不作奖励现金）；

11、旷工：未经直接上司批准没来公司上岗，迟到或早退半小时以上记旷工，旷工一次计纪律单一张，扣四十分，月累计两次或连续两天旷工计自动离职。

12、罚款单：注重罚款为主，以罚款达到警告的目的，一般卫生方面及事假单（无薪者）处理的计罚款单，不计行政处罚记录及扣分；

13、公司奖励的方式分经济奖励、行政奖励两种。两种方式可分别实行，也可合并执行。经济奖励包括奖金（奖品）、加薪；行政奖包括嘉奖、记功、记大功、授予先进称号、职务晋升。

14、公司对于有下列表现之一的员工，可给予嘉奖奖励，或一次性颁发适当奖金（奖品）不等：

15、8员工有下列事件之一者予以记功，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。记功通报全公司。

16、8.4通过自身努力，避免了质量事故、安全事故和设备设施事故者。

17、5.7一周内本部室员工有5人次（含）违纪者。

18、6.3培训旷课者。

19、8员工有下列事件之一者给予记大过处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。记大过通报全公司。

20、8.2故意损坏公司重要文件或公物者。

21、9.3玩忽职守，致公司蒙受1万元（含）以上经济损失者，并负赔偿责任。

22、9.8损公肥私、泄露公司机密给公司造成较大损害者（同时移交司法机关处理）。

23、11员工被处罚时，根据其直接上级领导责任大小，给予该直接上级连带责任处罚。

24、不按规定请销假、擅离职守、无故旷工的；

25、在工作场所打架斗殴、酗酒滋事、聚众赌博等扰乱工作秩序的；

26、未经许可擅自操作、使用本职权限以外的设备、仪器以及物品的；

27、违反我厂行风建设有关规定，服务态度恶劣，与用户争吵，造成不良影响，有损我厂形象的；

28、遇到紧急情况或意外事故，有意回避逃离的；

29、处理意见和事实材料要和被处分者见面，认真听取本人申辩。如本人拒绝时，要有详细记录；

30、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

31、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

32、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。

33、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

34、遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。

35、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

36、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退。

37、擅离工作岗位或到其它部门闲荡，上班时间做私事，看书报和杂志、听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；不遵守打电话的规定；

38、损坏工作服，将酒店文具用于私人之事；下班时未将自己工作用品归位，未关闭电脑、音响、打印机、照明、空调、饮水机等电器电源。

39、对客人和同事不礼貌，说辱骂性和无礼的话，发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉；在酒店内危害任何人员，殴打他人或互相打架。

40、公司将会在每年的2月份公布销售任务的定量，销售经理可根据淡、旺季之分分配销售任务，并根据制定的销售任务对销售人员进行业绩考核。

41、绩效工资：

42、销售总监如超额完成团队任务（400万/季度）的20%，获优秀管理精英奖，出奖状贴公司喜报栏；给予5000元奖励（团队回款率60%以上）；

43、销售体系管理：根据公司销售策略，建立维护公司的销售网络与渠道管理体系，通过系列市场推广活动，营造市场环境，提升公司与产品品牌，支撑公司产品销售的增长；

44、部门内部管理：根据公司经营方针和部门业务需要，合理设置部门组织结构和岗位，优化业务流程，合理配置人力资源，开发和培养员工能力，对员工绩效进行管理，提升部门工作效率，提高员工满意度。

45、协助并管理销售代表，对销售人员进行销售和业务支持

46、协助开发旅游同业市场 同时接待处理同业的咨询和订单业务

47、通过电话销售，网络营销或个人其他渠道推销公司的旅游产片和特色线路，定制服务

48、熟悉了解公司产品线路 独立开发企事业单位，高端人群的商务出游，个性私人旅游定 制业务和公司会议 ，个人团体签证等相关旅游业务

49、每天上、下班均由销售人员自己打卡签到，不得出现代打卡现象，一经发现，按公司行 政制度处罚

50、每天早上9：00上班，18:00下班

51、休假按公司制度调整年休，具体参照《公司规章制度》

52、业务费用管理

53、销售总额达到10万以上者，奖励出国旅游一次。

54、个人或部门完不成基本任务5万元的, 取消年终奖金。

55、工作业务技能娴熟按规定时限或提前很好地完成任务者给予5-10元奖励。

56、违反酒店规章制度受到宾客投诉、存在事故隐患等问题隐瞒事实真相不上报造成严重后果扣100元直至扣除当月业绩提成。

57、签到台未及时落实办理扣10元。

58、会议接待期间无人跟踪服务造成接待衔接断档扣50元直至扣除当月提成。

59、售房部销售人员上下班实行签到制，由现场销售经理负责核实，作为考勤记录。

60、销售经理和副理对销售人员将进行定期考核，实行末位淘汰制。

会所员工管理制度 60句菁华（扩展7）

——员工招聘与录用管理制度 60句菁华

1、负责招聘渠道的选择及招聘广告的发布；

2、没有健康证者，公司将统一组织办理健康证，费用个人承担。

3、员工入职时必须年满16周岁；能讲普通话，身体健康，无慢性疾病及传染病，品行端正，无不适合做餐厅工作的其它特征，如隐瞒年龄者，全部责任由引荐人和员工本人承担。

4、非厨房人员新老全职员工月出勤22天以上（特岗、夜值岗、钟点、兼职、假期工等无公休），享受4天带薪公休，出勤不满22天，每出勤7天享受1天带薪公休，不足7天不享受，不得跨月攒班，不休不补。厨房人员新全职老员工月出勤22天以上，享受3天带薪公休，每出勤10天享受1天带薪公休，不足10天不享受，不休不补。在保证经营的情况下，省外户籍的允许季度内攒班连休，但必须提前申请，并在考勤表上注明。

5、丧假：员工直系亲属（父母、配偶、子女、配偶的父母）死亡，准假三天。丧假必须一次性休完，不可分开休假，不休不补。丧假带薪，超期按事假处理。丧假需提供直系亲属的死亡证明。

6、量身定做（含自购报销）的管理人员新工装，员工离职时归个人所有，酒店按购买价收取折旧费。标准为：每套工装均按照订做和购买日期起算，员工入职不满一年的，全额购买；工作一年以上两年以内离职的，扣除折旧费50%，员工入职两年以上离职的，不收折旧费。

7、一寸免冠照片2张。

8、擅自在其它公司工作或在外兼职者;

9、增加晋升机会

10、在《公司年度人力资源需求计划》内的职位空缺招聘，管理部核准该部门或分公司人力资源需求计划并确认需求申请。

11、管理部初步筛选应聘者

12、管理部负责将初步筛选后的履历分发给用人部门或分公司，用人部门经理或分公司经理确定需面试者及确定的面试时间，由管理部通知应聘者面试。

13、面试流程

14、在录用过程中，管理部仅负责提供其人力资源管理的意见，而录用的决定权在于用人部门或分公司，其评价应包括决定是否录用、备选或不予考虑内容，由管理部提交公司总监副总经理及总经理审批。

15、管理部或分公司人力资源负责人对被录用的员工需进行必要的背景调查(例如履历资料是否正确等)，填写《面试意见表》中的社会背景调查部分，归入员工档案。并要求被录用的员工到当地的甲级医院进行一般体格检查(必须包含肝功、胸透、心脏、尿常规等大项)。

16、应聘者所要求的工资是否符合公司制定的薪酬架构;是否符合其有关工作经验。

17、如临时/兼职员工表现优秀，并且所在部门有相应职位空缺，经考核合格后由部门经理或分公司经理提出申请，报管理部，管理部签署意见后报公司副总经理及总经理审批。经审批的临时/兼职员工可转正为公司正式员工，并签定正式《劳动合同》。自转正之日起计算公司内工龄。

18、新员工需通过不多于三个月的试用期，在试用期内，将依据员工业绩和各方面的综合表现，由部门经理或分公司经理决定新员工是否能按期转正、延期转正、或解除劳动合同。

19、审批后《转正审批表》返回管理部备案，并由管理部及分公司管理部负责人在该员工试用期届满前将结果通知他，并与他进行面谈，交待转正后一切人力资源事宜。

20、员工转正后一个月内，将个人档案调入公司指定存档机构，否则将不予办理社会福利保险。

21、员工到职日期、合同起止日期。

22、保险福利待遇：享有保险、公积金及各种津贴等。

23、签订《劳动合同》;

24、安排办公地点，领取办公用品。

25、挪用公款，或贪污有案的;

26、未向公司提供真实、完整的学业、身体等个人情况的相关材料。

27、竞争上岗

28、猎头公司

29、对公司二线职能部门（如财务部、总经办、人力资源部、信息部、工程部、营企部等）人员的招聘，均需进行笔试，笔试内容包括综合素质和专业知识两部分，由人力资源部和用人部门共同准备笔试内容。笔试合格者进入面试环节。

30、1人力资源部：负责本制度的制定、实施、修改；招聘需求的审核；招聘的组织实施。

31、1.2招聘计划的内容

32、2.2招聘渠道

33、3应聘人员的甄别

34、面试/测试后人力资源部门和业务部门对应聘者的情况进行讨论，如必要提请公司分管用人部门的高层领导面试应聘者。

35、人力资源部门确认应聘者体检合格后，发出正式的录用通知，并确认具体的上班报到时间，同时将上班报到时间通知部门负责人，抄送人力资源部门其他成员，并在公司内发布公告。

36、与其他单位建立有劳动关系或者在外兼职影响正常工作者；

37、1为及时准确地补充公司所需人才，建立健全良好的人才选用机制，满足公司发展需要，特制定本制度。

38、2空缺岗位原则上首先在本公司内部进行公开招聘，如不能满足岗位要求再进行社会招聘。招聘申请过程见“补员（增编）审批程序”。

39、4编制范围内的招聘：主管级（含）以下员工，统一由该部门负责人提出申请，经该负责人的直接上级批准后，由人力资源部组织招聘；部门经理（含）级以上员工，由其直接上级提出申请，隔级上级批准后，人力资源部组织招聘。

40、3经考核确定合格者，由人力资源部确定候选人，同时将其资格审查表、其所在部门负责人的意见及考核成绩汇总递交给拟聘岗位的直接上级，由拟聘岗位的直接上级负责提名，隔级上级批准。

41、4.2通过在新闻媒体上发布，如电台、电视台、寻呼台、电脑网络、报刊杂志等，省级以上新闻媒介还须公司专家复核审查。

42、9.1初试由人力资源部负责对应聘者进行综合素质考核。

43、10.4其它问题。

44、15公司的人事录用、任命必须坚持“直接上级提名，隔级上级批准，人力资源部审核”的原则。

45、19.5安排企业培训。

46、1新聘人员除董事长或总经理特批或劳动合同中约定无试用期者，可免予试用或缩短试用期外，一般都必须在劳动合同中约定须经过一至三个月的试用期。试用期最长不超过三个月。

47、及时补充企业人力资源，弥补岗位空缺，满足企业用人需求，促进企业经营发展战略的实现。

48、企业高层管理岗位及核心岗位出现空缺，可委托专业的人力资源服务机构如猎头公司等，招募企业需要的高级优秀人才。

49、企业与外部人力资源服务机构通过签订招聘委托合同，约定招聘相关事宜，由外部人力资源服务机构提供备选的候选人，企业人力资源部组织候选人参加复试。

50、人力资源部负责为新员工办理各项入职手续。

51、企业新员工试用期为1～6个月不等，根据劳动合同法及企业的相关规定和各岗位的实际需要确定。

52、在编制范围内，如有职务空缺，则由综合部按照《人员需求申报表》制定招聘计划，由总经理批准；

53、人力资源处对所有应聘人员资料进行整理、分类及初步筛选，及时反馈给各用人部门。各用人部门根据资料对应聘人员进行初步筛选，确定面试人选，由综合部通知初选合格的应聘人员参加面试。

54、3.2人力资源部根据岗位描述和岗位素质要求及《岗位说明书》中有关任职资格的规定，确定适合的任用标准。

55、5人力资源部应根据招聘岗位的具体要求，选择一种或几种测试方法。测试方法主要有面试、笔试、心理测试法、行为模拟法、个案分析法及工作现场测试法等。人力资源部应建立应聘岗位测试题库，以满足不同岗位的测试需求。

56、9.1初试由人力资源部负责对应聘者进行综合素质考核，初试主要采用面试的方式。

57、10面试的地点：在公司人力资源部面试室，面试时应提前做好场所布置并准备相关资料（《面试登记表》、应聘者简历等），拟订有效的面试问题，面试问题包括：

58、15.3近期免冠1寸照片5张。

59、2新聘人员除董事长或总经理特批或劳动合同中约定无试用期者可免试用或缩短试用期外，应一律先经试用，试用期最长不超过三个月。

60、6人力资源部根据批准人意见办理相关手续。

会所员工管理制度 60句菁华（扩展8）

——厨房员工管理制度 50句菁华

1、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

2、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。

3、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

5、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。

6、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

7、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。

8、以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。

9、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨、厨师长、组长、厨房员工。

10、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

11、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

12、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。

13、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。

14、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。

15、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。

16、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。

17、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

18、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

19、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

20、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

21、参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛，成绩优异者。

22、出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。

23、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。

24、殴打他人者。

25、考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。

26、态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤情况，工作的主动性与积极性等。

27、个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。

28、班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。

29、业务操作考核：由总厨或厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。

30、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。

31、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入，具体由各区域组长负责执行。

32、偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处12分。

33、凡易腐败的食物，应储藏在度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应配备脱臭剂。

34、厨房烹调加工食物用过的废水务必及时排除。

35、工作人员必须取得《健康证》持证上岗。

36、要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由两个购菜员同时采购，严把价格、质量、数量关。

37、各点全面负责安全的管理人员要定期检查和更换消防器材，保证使用的使用性。

38、凡患“五病”和其它有碍食品卫生的疾病，均不得从事食品制作和接触直接入食品工作《五病：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病》。

39、操作必须随时保持个人清洁卫生及仪表仪容整洁，符合标准。

40、食品加工制作的工具、用具、盛具、设备使用前后必须进行严格的清洁卫生、消毒工作，合格后才能使用。

41、无“四害”，无蛛网，无灰尘。

42、工作台，水池及各种设施设备清洁明亮。

43、潲水桶*时加盖，保持外部清洁，满后及时运走，并将内外冲洗干净，以免有严重异味和招引蝇虫，造成食品污染。

44、各厨房班组及个人对奖惩制度必须严格服从。

45、厨师必须严格遵守卫生制度，个人卫生做到“四勤”，保持良好的卫生习惯。

46、严格执行食品卫生法规，保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对身体的危害，保障宾客的身体健康。

47、鲜活原料应体壮，色泽正常，无病符合规格要求，达到使用标准。

48、禽类原料应保证使用体半，毛色鲜艳无病的鲜货宰杀，认真洗净。

49、调料类应随买随用，保持新鲜，保持新鲜，不宜长期储存，特别是雨季更应注意，发现要变或白色泡沫物质应立即换掉。盛具必须专用，应做到盛具无毒无害，有益。

50、外购即食原料使用前必须认真检查商标内容、厂址、生产期保质期经过*门检查合格的生产代号。保储方法以及色泽、气味、质感等内在质量标准，合格后方能使用。个别商品还需要经高温使用。

员工管理,制度