公寓楼管理制度 50句菁华

1、指导思想

2、质量目标

3、工期目标

4、劳务费支付目标

5、回访与服务目标

6、衣色、碗、濑口用具分类分层放入壁柜或水池边上。

7、自觉整理床铺，按要求收拾放置好自己的物品。

8、开展教育学生爱护学校公物和学生私人物品的活动。

9、严禁私接电源，使用电器。

10、严禁携带管制刀具，铁棒等入室。

11、进行质量意识的教育：增强全体员工的质量意识是创精品工程的首要措施。工程开工前将针对工程特点，由项目总工程师负责组织有关部门及人员编写本项目的质量意识教育计划。计划内容包括公司质量方针、项目质量目标、项目创优计划、项目质量计划、技术法规、规程、工艺、工法和质量验评标准等。通过教育提高各类管理人员与施工人员的质量意识，并贯穿到实际工作中去，以确保项目创优计划的顺利实现。项目各级管理人员的质量意识教育由项目经理部总工程师及项目副经理负责组织教育；参与施工的各级人员由项目技术负责人负责组织进行教育；施工操作人员由各班组班长组织教育，现场专业施工员要对班组进行教育的情况予以监督与检查。

12、选择合格的供应商：采购物资时，须在确定合格的分供方厂家或有信誉的商店中采购，采购的各种材料、半成品按照合同及国家地方的有关规范要求，具有生产厂家提供的产品合格证、检测报告和使用说明书，对材料、设备有疑问的禁止进货。

13、公寓公共设施设备完好率保持在98%以上。

14、定期对公共照明设备系统进行巡查，及时更换损坏的灯器具。公共照明完好率98%以上。

15、文明服务、礼貌待人。对来访或住宿人员，及公寓居住人员热情接待、认真受理；对提出的问题和需求进行认真耐心地解答和帮助解决。

16、每栋公寓楼每天指派一人到电控中心查询寝室用电情况，并将快用完电费的寝室及时公布通知学生本人到电控中心交费。拒绝不交费者，停供水电。

17、各公寓房的电脑电源线摆设安全有序，严禁乱接电源线和使用高强度电热器。

18、因对本楼员工管理不善，本楼员工工作未达工作规范要求者，楼长应连带相同罚款；发生员工与学生打架、争斗，员工中有违章用电、偷摸行为及其它恶劣行为者，除对当事者予以相应处罚外，对该楼楼长予以每人次罚款20元，损失、影响尤为严重者，每人次罚款50元。

19、其他人员：按学校规定

20、所有人员必须符合我校对勤工助学人员所规定的各项条件；

21、学生楼长从勤工助学人员中采用竞选的模式由公寓中心负责进行公开招聘；

22、按照目标管理的要求，除做好自身工作外，对安全值班员，清洁员的工作进行认证考勤、考核、检查、督促、评估，对不按时上班，迟到早退，擅自离岗，无故旷工，不守纪律，不负责任的工作人员，要严格进行批评教育并上报公寓管理与服务中心，对屡次违反劳动纪律的，向公寓管理与服务中心主任报告，及时做出相应的处理。

23、经常检查学生宿舍家具、水、电、暖等设施完好情况，及时关闭水龙头、电灯，节约用水、用电，发现失灵、损坏的设施及时通知有关人员，小的维修做到及时，大的维修要及时向公寓管理与服务中心办公室反映，并协助及时解决处理。

24、管理好值班室的各种公共物品，并负责检查值班室的卫生、安全，禁止闲杂人员在值班室闲聊、值班员干私活，看电视、看书、报等现象。

25、学生不得在宿舍、楼道、洗手间墙壁钉钉子、粘贴挂钩、张贴壁纸、纸张、字画、对联、广告和启事等，宿舍只可简单装饰，不得装修。

26、公寓公共卫生由清洁员每天打扫两次，清扫卫生间时学生要主动配合。

27、在楼内、宿舍中有异常情况，并感觉有可能威胁自己或他人人身安全、财产安全的。例如：宿舍内私藏管制刀具，室内存放易燃、易爆、易腐蚀等违禁物品。

28、楼内有推销、散发传单等经营性活动的。

29、宿舍内使用违章违纪用品的，如；热得快、酒精炉、电热毯等。

30、有学生在宿舍及楼道内私拉乱接电线、网线，有偷电、破坏电气、消防等公共设施行为的。

31、住宿制度

32、宿舍内务规范要求

33、乘坐电梯要服从生活老师的安排，自觉列队等候，出入电梯不拥挤，不乱按电梯操作部位，电梯出现故障不惊慌，使用求救电话呼救；

34、管制刀具器械、烟花爆竹、香烟、打火机、*读物及其音像制品和非法出版物禁止带入学生公寓；

35、爱护公共设施，不准用脚踢门、不砸窗、撬锁，丢失或损坏公物要照价赔偿。

36、要自觉遵守宿舍作息制度，晚睡、午休铃响后，宿舍要保持安静，不得高声喧哗，不准互窜寝室或窜床位睡觉，不准在宿舍内追赶打闹，不准搞危险性活动（含不准在上床嬉戏活动），保证安全。

37、若学生在家生病了，家长应及时治疗好后方能送到学校公寓住宿，并请生活教师协助做好后续服务工作。

38、学生或入住公寓人员有疾病必须及时报告生活老师或有关管理责任人，及时采取措施医治，严禁隐瞒不报。“特殊学生”、有“既往病史学生”家长必须报告学校建立专档，以便生活老师特殊照顾和管理，家长一定要理解配合。

39、非本校工作人员未经公寓办公室或值班人员同意，不得进入学生公寓。

40、学生就餐时要听从食堂服务员和生活老师指挥，有事举手，轻声报告，严禁在食堂内大声喧哗、打闹、带体育用品在食堂餐厅内玩耍。

41、学生就餐要吃好、吃饱，不挑食、不浪费、不乱倒饭菜，餐后应把餐具放在规定的地方，保持餐厅内的清洁卫生。

42、每天室内生活物品摆放整齐、规范，床铺干净*整。卫生间洁净明亮，无异味、无尿垢。

43、严格落实学校的各项要求，晚8：00以前必须返校，22:00熄灯就寝。

44、同志之间要相敬互助，和睦相处，提高防盗防火和自我保护意识，发现异常要同舟共济，一致对外，并及时报警。

45、居住朝阳面和阴面房间的职工，每年寒假开学前对调一次。

46、不得将学生带入公寓。

47、教师宿舍的分配由学校总务处负责协调安排，落实到位。教师不得自行调整宿舍位置。要服从学校管理，自觉遵守执行本制度，创造文明、舒适、安全的生活居住环境。

48、保持室内整洁。室内物品摆放整齐，起床后应将床上用品整理好，放学或离室时关好门窗。

49、注意防火，防水、防电，同时做到节约用电、用水。凡在宿舍内违反国家治安、消防条例的，按治安、消防的有关条例处理。

50、调离本单位的教职工向总务处交清学校财产后，方可办理有关手续。

公寓楼管理制度 50句菁华扩展阅读

公寓楼管理制度 50句菁华（扩展1）

——学生宿舍的公寓管理制度 50句菁华

1、学生宿舍由总务处统一管理，所有住校学生必须服从总务处管理，自觉遵守各项规章制度。

2、学生报到注册后到总务处办理住宿登记手续。

3、学生按分配的房间和床位住宿，严禁擅自调换；不准留宿外来人员。

4、学生因故需要短期回家住的，必须由家长到校向班主任和寝室管理员办理书面请假手续，交宿舍管理员登记保管。

5、住宿生必须按指定床位就寝，不得自行更换，不得自行合铺，住宿生不得串楼层、串宿舍，男女生不得互串宿舍，住校生不得带校内外非住宿生进宿舍楼或留宿，不要在宿舍存放非住宿生的东西。

6、住宿生*时因病、因事回家，必须亲自找班主任书面请假，将请假条交宿舍管理员登记保管，返校后主动销假，同时交家长证明，让别人代请假或事后补假均无效。星期天下午3：30—5：30为返校时间，学生不得提前和推迟。住宿生未经家长或班主任同意不得在任何地点留宿。

7、未经允许不拆看他人的信件，不随便使用和翻动他人物品，不随便拿他人的物品，相互间不私自借钱借粮，有困难找老师。

8、提倡艰苦奋斗的精神。住宿生的消费水*应符合家庭经济情况，要节约开支，不攀比，不要追求过高消费。

9、住宿生保管好个人物品，贵重物品不要带到学校。

10、要保持卫生间的整洁卫生，不得将废弃物、剩菜剩饭、果皮等倒入下水管或大小便池中，不得爬蹬位间的隔墙，不得擅自触动冲水箱。

11、住宿生要支持寝室长和楼长的工作，有不同意见要向宿舍管理员提出，合理解决。

12、寝室长每天要清楚本宿舍同学的出勤情况，对有事请假回家或外出未归的同学，要在熄灯前及时汇报给宿舍管理员。

13、寝室长要注意事故隐患及事故苗头，发现问题及时请示汇报。

14、寝室长对工作应认真负责，以身作则起好模范带头作用。全宿舍成员应支持寝室长工作。

15、学生宿舍的一切设施不得擅自拆改，不得在宿舍使用台灯、电炉、电吹风、电热袋等电器。

16、禁止赌博，禁止吸烟，禁止喝酒。

17、放假按时离校，非学校工作时间严禁滞留学校。

18、学生凭学生证、录取通知书或身份证办理入住手续：

19、缴纳住宿费是每个学生应尽的义务，应按时按规定缴纳。

20、地面（含床下）干净、无积灰、无痰迹、无纸悄果皮、无烟蒂。

21、管理中心设立治安办公室，各学生宿舍楼设立治安保卫组，由管理组长兼任保卫组长，值班员、管理员及清洁工兼任组员，负责学生公寓安全保卫工作。值班员必须履行岗位职责，值勤时必须在学生宿舍楼门口值班，密切注意进出人员状况，对可疑人员进行证件检查等。

22、学生公寓楼治安保卫组备有治安登记簿，记录来访人员和学生宿舍发生的治安问题。

23、学生宿舍区内备有消防龙头，灭火器材，并定期检查和调换。

24、学生宿舍不准存放易燃、易爆和有毒、有腐蚀性物品。

25、保持门厅、走廊及楼梯畅通，不能停放自行车和乱堆物品。

26、各宿舍要建立值日生制度，每天清扫，每周大扫除。

27、学生起床后必须整理好自己的床铺，叠好被子，统一安放，床单要拉*，床上的'物品要整齐。被褥要两周洗涤，保持清洁。

28、不准在宿舍里就餐。

29、认真做好安全防护工作，严格控制与杜绝安全事故的发生。同学生病、摔伤、失火、水管爆裂、突然停电停水、学生斗殴、物品丢失等情况都要及时及时处理报告。做到9不准：

30、不乱串房间，不准下棋打牌，不准将球类带到宿舍，严禁吃带零食。

31、不准私自开空调,不准师生进入配电间，不准学生玩弄消防器材。

32、节约用电、用水，努力养成节约的好习惯。爱护学校公物，不在墙壁上乱涂乱画，无意损坏公物要及时上报并自觉规定价格赔偿，有意损坏公物除纪律处罚外还要加倍赔偿。

33、不准随地吐痰，乱扔废纸、白色垃圾、果皮等；

34、不准向窗外倒水和乱扔杂物；（污水倒到学校规定地点）

35、起床后整理好内务。被子叠好，盆子、毛巾、水瓶、碗筷、漱口杯等用品保持整洁，并有序地置放在固定地方。

36、管理方针： 定置管理 定期检查 严格考核 严格奖惩

37、管理范围： 所有住校学生

38、出早操时要静、快、齐，以本班为单位，由带队学生整队出操。其他学生不得以借口不起床、不出操。特殊情况报值班教师处理。

39、按统一指定的房间、床位就寝；

40、遇到突发事件或并事假及时报告值班人员；

41、严禁乱串宿舍。

42、不得向窗外、楼下及其他地方乱扔杂物，乱倒脏水。

43、不能把收音机、录音机、随身听、cd等带入宿舍。

44、打饭不排队、拥挤者，每人次扣班级积分1分；

45、地面（0.5分）：干净，床底无杂物，宿舍内无卫生死角；

46、窗户和窗台(0.5分)：窗玻璃干净无尘土、无贴画等，窗台干净无尘土且不乱放其他物品。

47、卫生区（0.5分）：本班卫生区内打扫干净，无杂物，污水。

48、墙壁（0.5分）：墙壁无乱写乱画、无贴画、无铁钉、无粘钩乱挂物品

49、宿舍内有违纪现象，而不能明确具体学生的扣本宿舍学生所在班级积分。

50、根据积分情况，每月评寻文明宿舍”，并发放锦旗。

公寓楼管理制度 50句菁华（扩展2）

——公寓管理制度 40句菁华

1、住宿人员必须遵守公寓相关管理规定，服从公寓中心的安排和管理，配合公寓中心的安全检查等工作。

2、个人贵重物品要妥善保管，离开公寓要关好门窗、切断所有电器设备的电源，做好防火防盗工作。

3、不准私拉乱接电线；

4、不准占用、堵塞疏散通道；

5、不准在楼内焚烧杂物；

6、来访亲友须办理登记手续，经公寓管理人员许可后在公寓会客室接待；学生不准进入异性公寓；维修人员在本楼楼长的陪同下方可进入宿舍；

7、收缴动物：

8、处理物品：

9、宿舍楼作息时间：早晨：起床时间，离寝时间。中午：午休时间。下午：休息时间。晚上：熄灯时间。 封楼时间

10、学生宿舍出入制度

11、宿舍内务规范要求

12、宿舍安全管理

13、遵守作息时间，按时进宿舍，按时离开宿舍，按时起床，按时就寝，熄灯后保持安静；

14、乘坐电梯要服从生活老师的安排，自觉列队等候，出入电梯不拥挤，不乱按电梯操作部位，电梯出现故障不惊慌，使用求救电话呼救；

15、进入他人宿舍和使用他人物品，应经过允许；

16、管制刀具器械、烟花爆竹、香烟、打火机、*读物及其音像制品和非法出版物禁止带入学生公寓；

17、爱护宿舍公物，如有损坏照价赔偿，故意损坏加倍赔偿；

18、本公寓为双人标准间，如有一人搬离，学校有权调配职工住宿。

19、在不受外界客观情况的影响下，保证公寓的供暖、供水、供电、供气、有线收视和通讯正常运行。

20、清理公寓楼区域内的环境、场地及公共部位。每天定时清扫一次；垃圾每天清运一次；及时清扫积水和积雪；及时清理乱堆乱放物品，乱张贴的宣传品；随时清理公寓内公共部位的废弃杂物。保持环境整洁有序。标准：目视地面无杂物、无尘土、无积水、无污渍；墙面干净整洁，无灰尘、蜘蛛网、无乱贴乱画；区域内无废弃杂物、无乱堆乱放、无卫生死角、无异味等。

21、进行安全知识的宣传教育，使住宿人员掌握基本的安防知识和技能。

22、定期对公寓内的消防设施设备、共用电器进行巡视、检修，保证楼内消防设施设备、共用电器完好，消防设施设备设置明显的提示标志。

23、公寓内无火灾、失窃、触电、斗殴、赌博、传播不良文化等事件和违法行为。

24、按照公寓管理规定，及时办理入住和迁出手续，保证公寓物品的及时回收，损坏处置，相关费用的收取结算；以及提示迁出人员个人物品的携带搬迁。

25、每天要对公共区域卫生检查2次以上，与值班员、清洁员共同检查宿舍管理制度实施情况，监督楼内卫生及保洁工作，巡查安全情况，做好防盗、防火工作，对违反校规或不遵守宿舍管理者，进行批评教育，对造成公共财产损失的，根据有关规定给予罚款，及时向学生公寓管理与服务中心汇报，同时通知有关二级学院或辅导员。

26、对突发事件，要及时处理并及时向公寓管理与服务中心及二级分院汇报，并协助做好相关工作。

27、经常检查学生宿舍家具、水、电、暖等设施完好情况，及时关闭水龙头、电灯，节约用水、用电，发现失灵、损坏的设施及时通知有关人员，小的维修做到及时，大的维修要及时向公寓管理与服务中心办公室反映，并协助及时解决处理。

28、每月对本区各楼范围内值班员、清洁员的工作进行监督检查考勤、评估，并上报公寓管理与服务中心办公室，各楼值班记录本每月交旧领新。

29、各公寓房的学生必须严格执行宿舍管理各项制度，对违规违纪者给予教育和处罚。

30、学生楼长：1名/楼

31、成员：纪检组6名/楼卫生组9名/楼(4人/间为6名/楼)楼务组4名/楼

32、其他人员：按学校规定

33、使用人数由公寓中心具体分配到各楼；

34、检查时间固定为每周日晚11：00~11:30，宿舍检测人员由学生会宿管部干部、干事以及各班班长组成；检查对象为化生学院09级和10级全部宿舍；

35、当晚个人的请假条不能用晚修请假条代替；

36、学生宿舍是学生集体居住的场所，全体同学必须自觉做好集体安全工作，发现不安全的情况应及时报告，积极主动采取防范措施，杜绝一切案件和事故的发生。

37、学生公寓实行房间安全值日生制。值日生必须按时关锁门窗保管好钥匙不得乱借乱丢，负责安全检查。

38、学生要严格遵守寝室秩序及安全管理规定。不得擅自在寝室留客住宿；严禁在寝室内大声喧哗、打架斗殴、赌博酗酒、打麻将、打扑克；严禁在寝室楼道上停放自行车或放置其他物品；严禁在寝室内和阳台上打球、踢球和攀跃阳台。

39、严禁男女生串宿舍，宿舍内不准留异性，未经批准不得擅自在外过夜。

40、严禁在楼内经商，随意张贴广告；严禁不明身份的人和小商小贩进入寝室楼。

公寓楼管理制度 50句菁华（扩展3）

——员工公寓管理制度 40句菁华

1、自觉保持宿舍安静，不得在楼道内大声喧哗；同事之间应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒；严禁在房间内聚众喝酒、赌博。严禁从事违法乱纪的活动。

2、严格遵守用电制度，宿舍内禁止使用电水壶、电褥子、热得快、电炉子、电暖器等电器。

3、保持公共场所的卫生清洁，严禁向公共场所（楼道、楼梯口、窗外等处）乱扔垃圾。走道、走廊等公共场所禁止堆放杂物、摆放灶具或做饭。

4、各楼层负责人要管辖好楼层的安全、卫生工作，安排好每天的卫生值日。

5、节约用水用电，按时交纳水电等费用。

6、教师宿舍的分配由学校总务处负责协调安排，落实到位。教师不得自行调整宿舍位置。要服从学校管理，自觉遵守执行本制度，创造文明、舒适、安全的生活居住环境。

7、保持室内整洁。室内物品摆放整齐，起床后应将床上用品整理好，放学或离室时关好门窗。

8、自觉维护宿舍的清洁卫生。宿舍卫生每天打扫，室内必须做到地面洁净，门窗玻璃明亮，墙壁无蛛网，无涂损，不乱钉、乱拉线、乱挂衣物，地面无积水、无脏物，房内无异味。

9、住校教师应相互尊敬、和睦相处、礼貌往来、互相监督，发生纠纷或发现问题及时制止并向有关部门汇报。

10、团结一致，互谅互让，互勉互助、取长补短、不准吵架、打架、斗殴，严禁在宿舍范围内搞封建迷信和违法乱纪活动。

11、希全体同仁共同遵守各项守则及管理制度，防火、防盗、协助公司做好综合性管理工作。

12、4安全用电、节援、合理利用资源、爱护房屋、保持原状、注意防火防盗。所有住宿人员必须注意用电安全、用水安全、人身安全，如因个人原因造成的宿舍及宿舍配套设施的损坏、损毁，人身伤害、伤亡，由员工本人承担。与公司无关，如不能接受此条款，可以放弃公司安排的住宿。

13、6 公司宿舍必须是公司员工本人入住，不得租借给他人。各宿舍入住人员一经确定，不得私自更换。对于每月不在宿舍住宿达5天（特殊情况及出差除外）的员工，公司取消该员工住宿资格。

14、10宿舍内一律禁止饲养宠物及家禽，不得随意张贴字画及钉物品，一经发现，取消住宿资格。

15、项目经理部批定一名管理员分管职工宿舍，各施工队应明确一名领导分管此项工作，并指定专人负责管理。

16、住宿民工务必服从项目分管人员的管理、派遣与监督。

17、室内禁止烧煮，烹饪或私自接配电线及装接电器。严禁存放易燃易爆等危险品，防止火灾事故的发生。

18、宿舍是为本公司员工服务，入住人员应自觉遵守《宿舍管理制度》。

19、非公司员工未经公司允许，不得进入公司宿舍，严禁留宿他人。

20、3宿舍负责人每天自查宿舍安全、楼道及洗手间等卫生状况,不符合标准的令当事人整改，华东行政人事部及华东技安部每月不定期进行宿舍大检查，检查结果按实际情况予以公布并实施奖惩制度。

21、9住宿人员不得将宿舍转租或出借给他人使用，一经发现，立即取消其居住资格，并追究相关责任，承担相应的经济损失。

22、10节约用水，用水后及时关闭水龙头。不得随意把水倒在宿舍内、楼道上、墙壁上、窗门外，违反者进行相应的处罚。

23、11维护环境卫生，不把食物残渣、包装物、杂物等各类垃圾丢在宿舍地面、楼道、卫生间、洗手间及窗门外，一律按规定带往楼下放在垃圾桶内（指定位置），违反者进行相应的处罚。

24、12自觉维护宿舍秩序，不得在宿舍、楼道内大声喧哗、追逐嬉闹，电视或收音机及唱歌等声音不得影响他人休息，违反者进行相应的处罚。

25、14住宿人员发生以下行为之一者，立即取消其住宿资格，视情节严重者将移交*机关处理。

26、在宿舍内赌博，斗殴，酗酒者。

27、15所有入住员工必须树立安全责任意识,做好防火防盗工作。人走时要切断一切正在使用中的电器设备,关闭灯具,禁止使用功率超过1000w的大功率电器,违反者处以相应的处罚。

28、17严禁在宿含内酗酒闹事、赌博、偷东西、打架及做有伤风化之事,违者视情节严重给予过失处分直至终止劳动关系。

29、19为延长电器设备的使用寿命,正确操作使用公司配备的空调、及其他电气设备,达到节能效果,同时为了您的安全,严禁随意拆卸电气设备。

30、21禁止空调全天连续运转。

31、22设备因人为因素造成的空调、等电器损坏,经专业人员认定后,由责任人按设备价格进行赔偿,造成安全事故视情况情节轻重另行处理。在责任不清的情况下,由同室人员共同承担。

32、24住宿人员离职，应于前往行政人事部办理离宿手续，离职当日搬离宿舍，不得借故拖延；

33、25所有因宿舍违规而产生的处罚，将纳入宿舍管理处罚基金，用于表彰先进宿舍，每月公布。

34、任何人不得带非本厂人员进入宿舍或留宿厂舍；法定假日若有本厂员工亲属需留宿者，必须填写书面申请，经人事部经理或工场长批准后，方可留宿，否则，一律不得留宿。若有违反者，给予罚款元。

35、严禁在宿舍私拉电源线及电源插头、电炉、煤油炉、使用电饭煲等，若有违反者，给予罚款元，后果严重者送交*机关处理。

36、禁止在员工宿舍内饮酒滋事、赌博，凡被查获利用纸牌或麻将在员工宿舍赌博者，给予无经济补偿解雇；无理取闹者，送交*机关处理。

37、各房间员工必须将垃圾放入指定的垃圾桶内，不得乱扔、乱放，若有违反者，给予罚款xx元。

38、为保障员工的安全，避免非本厂人员进入宿舍，请员工出入宿舍大门时，自觉出示厂证，配合当值保安人员的检查；针对不自觉出示厂证或不接受当值保安人员检查的，给予罚款元。

39、宿舍当值保安员应加强宿舍检查及管理，杜绝已辞工、解雇、自离等人员留宿厂舍，凡因当值保安员值班不严，造成留宿厂舍者，给予当值保安员从重处理。

40、此规定自颁布之日起正施实施。

公寓楼管理制度 50句菁华（扩展4）

——厨房员工管理制度 50句菁华

1、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

2、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。

3、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

5、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。

6、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

7、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。

8、以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。

9、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨、厨师长、组长、厨房员工。

10、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

11、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

12、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。

13、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。

14、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。

15、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。

16、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。

17、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

18、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

19、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

20、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

21、参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛，成绩优异者。

22、出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。

23、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。

24、殴打他人者。

25、考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。

26、态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤情况，工作的主动性与积极性等。

27、个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。

28、班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。

29、业务操作考核：由总厨或厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。

30、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。

31、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入，具体由各区域组长负责执行。

32、偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处12分。

33、凡易腐败的食物，应储藏在度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应配备脱臭剂。

34、厨房烹调加工食物用过的废水务必及时排除。

35、工作人员必须取得《健康证》持证上岗。

36、要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由两个购菜员同时采购，严把价格、质量、数量关。

37、各点全面负责安全的管理人员要定期检查和更换消防器材，保证使用的使用性。

38、凡患“五病”和其它有碍食品卫生的疾病，均不得从事食品制作和接触直接入食品工作《五病：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病》。

39、操作必须随时保持个人清洁卫生及仪表仪容整洁，符合标准。

40、食品加工制作的工具、用具、盛具、设备使用前后必须进行严格的清洁卫生、消毒工作，合格后才能使用。

41、无“四害”，无蛛网，无灰尘。

42、工作台，水池及各种设施设备清洁明亮。

43、潲水桶*时加盖，保持外部清洁，满后及时运走，并将内外冲洗干净，以免有严重异味和招引蝇虫，造成食品污染。

44、各厨房班组及个人对奖惩制度必须严格服从。

45、厨师必须严格遵守卫生制度，个人卫生做到“四勤”，保持良好的卫生习惯。

46、严格执行食品卫生法规，保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对身体的危害，保障宾客的身体健康。

47、鲜活原料应体壮，色泽正常，无病符合规格要求，达到使用标准。

48、禽类原料应保证使用体半，毛色鲜艳无病的鲜货宰杀，认真洗净。

49、调料类应随买随用，保持新鲜，保持新鲜，不宜长期储存，特别是雨季更应注意，发现要变或白色泡沫物质应立即换掉。盛具必须专用，应做到盛具无毒无害，有益。

50、外购即食原料使用前必须认真检查商标内容、厂址、生产期保质期经过*门检查合格的生产代号。保储方法以及色泽、气味、质感等内在质量标准，合格后方能使用。个别商品还需要经高温使用。

公寓楼管理制度 50句菁华（扩展5）

——学生安全管理制度 50句菁华

1、不准涉足阳台、玻璃幕区和容易发生危险的处所。

2、不准进入“三室”、“一厅”。

3、带来的现金、支票，应当日交清各项费用，学生个人身上存放现金不得超过50元。

4、上实验课要严格遵守实验室的有关安全要求完成实验。

5、不准歧视个别生理有缺限和“后进”的学生，所有学生在政治上一律*等。

6、*外出游玩、野炊等活动，不要搞有危害性的攀登、爬山等活动，在野炊中要注意饮食卫生、用火安全，防止发生食物中毒或火灾事故。

7、落实刀具管理的责任制，经常排查，对发现持有、携带违法管制刀具的学生进行必要的法制教育。一旦发生重大安全事故追究相关人员责任。

8、学生在教室未经允许不得使用任何刀具;学生不得携带任何刀具进宿舍，生活老师应经常提醒和排查。学生在校园内公共场所严禁携带各类被管理刀具，一经发现，立即收缴。

9、学生身边不准超规定存放现金，多余的钱一定要加密码存入银行，存折要妥善保管。

10、男、女生不准串访宿舍，任何学生不准将外人留住本宿舍内。

11、学生进入宿舍区，要严加看护，防止陌生人趁机混入；学生带物出门，要注意观察，发现可疑之物要严加盘问。

12、不准占用、堵塞疏散通道；

13、大扫除时注意安全，对高处的玻璃窗和无阳台窗子的外部，不要勉强擦拭。

14、下午放学铃响后，学生在任课教师带领下排队下楼（同上）并由教师送出校门。

15、课间十分钟全体学生（中午时间午膳生）一律不准出校门，应在指定的范围内活动，严禁剧烈运动，不得擅自去打乒乓球，打篮球（中午除外），不做危险性游戏，违者轻则班主任批评教育，重则全校通报批评。

16、学生遭遇挫折或心情烦恼，而自身又无法排除时，应及时告诉家长或向班主任、学校心理咨询室咨询，调整好心态，防止意外发生。

17、当发现危及人身安全隐患或发生人身伤害事故，知情者应及时向老师或学校领导报告。

18、每次活动都要有安全、保卫、意外事故的应急预案。特别是野炊、爬山、野餐时要注意防火、防食物中毒。

19、学生在乘坐校车时不得吵闹,甚至打架,更不允许以大欺小、抢位、欺负、恐吓年龄小的学生。

20、要注意营养均衡，不能挑吃，要以吃饱为原则，绝不能喜欢吃就吃饱，不喜欢吃的就倒。

21、用餐后所剩的饭菜（骨头等）必须倒到指定的馊水桶里，禁止倒在其他任何地方（如厕所、洗漱槽、花槽、垃圾桶、走廊、草地等）。

22、餐后要及时把餐具放到指定的漱洗槽内以便洗漱。

23、学生不准佩戴金银手饰、手机等，违者造成损失自负。

24、督导本班同学做到科学、文明上网，遵守网络道德，学会保护好自己的私人信息等合法权益。

25、雨天不打伞骑车，要用雨披。

26、12岁以下的小学生不准骑自行车上路。自行车的车铃、车闸必须齐全有效。骑车不要带人，不要三五成群并肩而行，也不要聊天、勾肩搭背，更不能追逐或曲线骑行。

27、过马路时要注意观察交通信号灯的变化。红灯亮时，不能过马路;绿灯亮时，也要看清左右确实没有车来，才可以过马路;如果马路过了一半时，信号变了，要赶快过马路。

28、不要图省事，从隔离护栏下、斑马线以外的马路上过马路。

29、校内劳动安全。 ① 严禁学生擦楼房外窗玻璃。 ② 做清洁时、防止滑倒跌伤、玻璃划伤、钉子刺伤。 ③ 严禁学生用湿布擦电器旋扭开关。

30、不能与同学之间发生冲突，如果发生了，不能打架斗殴，如不能自行解决，请找老师或者同学调解。

31、用火不慎发生火灾。 蜡烛照明、蚊烟香、用电器、液化气灶。

32、公共场所防火 学生要做到： ① 不携带烟花爆竹到公共场所。 ② 不准玩与火有关的游戏。 ③ 不准学生在山林野炊。

33、学生大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。

34、饭前便后一定要洗手，吃水果时一定用清水清洗。

35、进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤;吃鱼时，要把鱼刺挑于净，以免鱼刺卡在喉咙里;进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管。

36、墙头又高又窄，不要到上面去。

37、不能爬阳台，更不能从一处阳台攀越到另一处阳台上。人在高处极其危险，应杜绝以下几种不良行为

38、香味文具可能有毒。

39、电器的电线不能用力拖拉。

40、应注意节约用电、用水，及时关好水、电开关。

41、严防火灾，严禁在宿舍内私接电源，安装插座;不得在宿舍内玩火，点蜡烛;不准把易燃、易爆、有毒的物品带入宿舍。

42、生活老师不得体罚与变相体罚学生，不得将学生赶出宿舍，并加大对活动场所的巡视管理。

43、星期天、节假日全校休息不回家的，须提前登记。晚9：30前必须回宿舍，否则不予留宿。出了事责任自负。

44、非火警不准擅自动用消防器材。

45、注意保管好自己的钥匙，不要轻易借给别人，防止钥匙失控，每个宿舍只能由舍长或舍长委派的同宿舍的室友持有一把钥匙，不得私配多余的钥匙。

46、凡用于学生接送的车辆，必须由教育和*车管部门确认，并签订《接送学生车辆安全管理责任书》，方可接送我校学生。

47、学生接送车必须强制购买第三者责任险和承运人责任险。

48、不准在道路上扒车、追车、强行拦车或抛物击车。

49、非入住人员不得入内，若有特殊情况须持身份证、工作证等有效证件，并在值班保卫人员处作审查登记后持临时出入证方可入内。

50、节约用水、用电，爱护公物，发现安全隐患及时按程序报告。学生离开宿舍时要关好门窗、锁门。现金要存银行，贵重物品要妥善保管；发现失盗案件，保护好现场，并及时跟值班室、学生宿舍管理科和安全保卫部门联系。

公寓楼管理制度 50句菁华（扩展6）

——文件归档管理制度 50句菁华

1、相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。

2、社会属性。因而，社会主义的管理制度总是为维护全体劳动者的利益而制定的。

3、应有积极态度和主动精神，不能坐门等客。

4、首先办理查阅或借阅手续，外单位查阅或借阅须持介绍信和领导批准手续。

5、查阅或借阅时，严禁吸烟、桌上放水杯、量水瓶等，以防污染档案。

6、要遵守保密规定，坚持杜绝任意和自销毁文件或卖给废物收购站。

7、科学管理档案，档案查阅完毕，随时归还原处；档案按保管期结合年代排列存放，资料按类别排列存放。

8、档案人员调动工作时，应在离职前办理交接手续。

9、不得擅自摘录、复制档案内容，不得私自将机密文件和档案带回家中和公共场所查阅。

10、外单位查、借档案，必须持单位介绍信，审明查档案原因，经本单位分管档案领导批准后可准予查阅。

11、按期对档案保管满15年的短期档案进行鉴定工作。

12、档案室应按有关规定向上级档案馆移交档案。

13、交接双方必须根据移交目录清点核对，并在交接文据上签字盖章。

14、每年将有保存价值的文件材料，按照“年度——机构——问题”和文件形成规律和特点，保持文件之间的有机联系，分类准确，合理组卷。

15、建立、健全科学的档案统计工作，准确地反映本单位档案数量质量及其管理状况。

16、坚持做好档案资料统计的基础工作，做好*时原始数据登记工作，注意积累统计资料。

17、逐步实现统计工作完整性，统计分类标准化，统计基础工作规范化。

18、各年级组、班主任、教研组、个人的学年或学期工作计划、总结、论文、获奖材料等。

19、其他与教学活动有关的重要资料。

20、经批准销毁的档案材料和不需要归档的材料，应指定专人进行销毁，不得当废纸处理。

21、档案工作人员要严守工作岗位，坚持下班、外出时认真清理、存放好档案和关窗、落锁制度。

22、学校档案分为永久、30年、10年三个保管期限。

23、档案库房需保持适宜温湿度，适时通风降温。

24、严禁在库房吸烟，严禁存放易燃易爆物品用其他物品。对库内照明线路要定期检查，发现问题，及时抢修，防止短路引起火灾。

25、要坚持定期对档案资料进行检查、清理、核对工作，如发现问题，立即向领导报告，对破损或褪变档案应及时进行抢救处理。

26、本单位工作人员查阅其所属业务档案，需经办理登记手续后，方可查阅并有责任及时将查阅档案利用效果反馈给档案室。

27、凡外单位查档者必须持有该单位的介绍信，注明查档内容和用途，履行登记手续，经有关领导同意的方可查阅。

28、借阅归还档案时，档案管理人员必须当面清点。

29、德育处每期的纪律卫生检查资料归档；班级评比、评优选好的资料归档；德育活动归档；班主任工作笔记、计划的归档；其它相关资料的归档。

30、团总支每期的活动资料归档；组织学生社会实践活动的资料归档；组织建设归档；其它相关资料的归档。

31、各类通知、文件应先送到办公室，然后分发到各部门。

32、基建档案。

33、外来文件。

34、要做好档案的防火、防虫、防盗、防尘、防阳光直射“五防”工作。

35、档案柜所在办公室严禁吸烟。

36、3.2协助行政管理部长对各职能部门文件资料归档管理的指导监督。

37、3法规性文件

38、6凭证性材料

39、1.5公司员工应注意随时收集各种信息资料，并及时汇总到各部门档案管理员，员工因公外出参观学习考察和参加个各种会议回到公司后，应将相关资料全部移交档案管理员。

40、3.2移交档案要填写移交清单，移交清单一式两份，双方签字后各执一份。

41、3.6立卷应以本单位形成的文件为主，根据文件形成的特点，保持文件间的历史联系，适当照顾文件的保存价值，使案卷能正确反映企业生产活动状况和面貌。

42、3文秘档案得借阅者应负责档案得完整和完好，不得私自影印、复印、翻印，不得擅自拆散、调换、抽取、污损、加注标语，不得转借，如有违纪，酌情处罚。

43、1档案管理员和借阅利用档案的人员要树立高度责任心，加强保密意识，双方共同做好保密工作。

44、8企业在职工工作人员调离本企业时，需按档案室要求整理已形成的文件材料，并退还所借档案，档案室审查无误签字后，才能调离。档案管理员调离，应由办公室主任监督办理，档案交接之后，方能调离。

45、3销毁文件必须在指定地点进行，并指派专人监销，严禁将销毁的文件作为它用，或作废纸出售。文件销毁后，监销人应在销毁注册上签字。

46、文书工作人员在起草文书之前，要了解事情的背景，起草文书的目的和注意事项，收集相关资料，做好前期准备。

47、档案工作人员在起草档案过程中，内容详细准确，根据档案的性质和运用场合选择不同的写作和表达方式，适时适当。

48、借阅的文档资料未经领导批准，不得随意扩大阅读范围，否则会严肃处理。

49、各类文件资料应指定其存档期，及时清理。

50、档案资料负责人对所有保存档案应按顺序分类保存，同时制作相应的档案目录清单，如有新的档案进入档案，加入档案目录。

公寓楼管理制度 50句菁华（扩展7）

——班级管理制度 50句菁华

1、提醒孩子吃的时候留意骨头；

2、户外活动时要关注生病和表现异常的孩子。

3、运动会等体育比赛获得学年前三名者依次加5分、4分、3分。

4、积极协助班长做好班级工作，班长不在时，行使班长权利，积极配合团支书工作。

5、各班管理的公共区，每天一小扫，每周一大扫，教室四周的路面，早晨、中午、下午各扫一次。

6、阴沟无污泥浊水。

7、不吃不洁食物;

8、文明用语，不说脏话、不叫别人侮辱性绰号，违者扣1分。

9、不得无故迟到、早退，有特殊情况需及时向辅导员请假并填写假条，无故缺勤要反映给导员并登记个人档案。

10、每天打扫二次，早饭后、午饭后。教室、卫生区要打扫干净。

11、骑车不准二、三人互相攀扶、撒把。

12、为加强学校管理、严肃校纪、确保教学质量，凡学生因事、因病需要请假者必须履行请假手续，假期期满后，应立即返校销假或续假。

13、未办理请假手续无故不上课，本人虽提出请假、续假要求但未经批准，擅自不上课者，不按时销假、续假者应严肃处理。

14、学生会、班团干部工作努力成绩突出者每期加2至5分;

15、仪容仪表不合规范(男生光头、长发、女生首饰、男女生染烫发、奇装异服等等)者每次扣2-5分;

16、故意拖欠或不交课后作业者扣1分。

17、德育评比细则：

18、对同学不礼貌和破坏班级团结、在同学间挑拨离间者一次扣2—5分。

19、卫生工具由班主任定价。

20、班委必须起到带头作用，为同学们树立榜样。

21、谁损坏公物由谁承担赔偿。如查不出肇事者，应由班级负责赔偿，一经查清，仍由损坏者承担。

22、负责一切班务工作。

23、师德修养好，与幼儿*等相处，无体罚或变相体罚幼儿现象。

24、、被领导或其他老师表扬一朵

25、值日生在早上6：50、下午4：30到6点、晚自习后按时按要求高质量完成打扫工作，检查项目扣分的，负责该项目的同学扣1分。

26、组织好班级各项活动，对安全隐患要有预见性，并采取积极有效的预防措施，要教育学生注意安全。

27、每月举行至少2次班级例会(全体学生参加)。

28、4班级组织的大型活动(如春游、秋游等)后要向全班公布支出细则及收据凭证;学期结束时打印出全学期班费收支情况，交全班同学及辅导员审查。

29、不买零食，不带零食进校园；不在校园、教室或走廊吃零食，不边走边吃零食。

30、全体学员围成一圈。

31、班团干部考核制度：

32、基础文明全班同学注重基础文明建设和个人品德修养，维护社会公德，尊敬师生，团结友爱；有良好的卫生习惯。

33、看到餐桌不干净，及时擦干净。 +4

34、上课被老师点名批评。 -2

35、本规定的主要目的是使学生养成爱护公物的良好习惯，保证班级公物的完好。公物损坏后，班级若能及时报告总务处并在1-3日内上交赔偿金，将不对班级进行处罚，不扣班级量化分。

36、上课私自外出一次扣4分，写检查。

37、不做值日，每人扣5分。

38、按时值日。若发现有人随地扔垃圾，有权利责令他拾起，若此人不听，交班委会处理。

39、班级群只用于班级内部沟通交流，班主任、任课老师及学生家长可入群，禁止无关人员加入。

40、做好班级的出勤情况汇总，负责指挥值日班长积极主动地开展工作。

41、科代表职责（语文、数学、英语、科学、社会、音乐、美术、信息）：

42、值日生要在老师上课前把黑板擦好，违者每次扣2分。

43、保持室内外清洁、空气流通,每日早晨、下午起床后开窗换气。

44、教师因故未能及时到课堂，学生必须认真进行自习，严禁哄闹、高声喧哗、打架斗殴。

45、各种*要准时进出席，服从指挥，坐姿正确，安静听讲，不说话，不打闹，不做与会无关的事情。

46、不能侮辱学生，发现者扣2分，并罚做其它科目题目。

47、团支委、组长、科代表等应做好本职工作，若出现失职或处理不当的应该进行反思检讨，对错误的地方进行深刻反省。

48、搞好班级的各项宣传活动，各项比赛和评比活动的结果以公告栏的形式公布出来。

49、组织好每日读报，并配合班长开展主题班会。

50、午饭后不得从事剧烈运动，违者扣1分，罚跑操场3圈，并取消相关活动权一次。

公寓楼管理制度 50句菁华（扩展8）

——酒店餐饮管理制度 50句菁华

1、清洁卫生形成制度，每天清扫，清除垃圾及剩饭菜，每周大扫。

2、餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。

3、餐（饮）具存放在餐厅工作台的保洁柜里。当餐使用的餐（饮）具开餐前半小时摆台，摆放时服务员手不能接触盛食品的部位。回收的餐（饮）具立即送到洗消间，不能停留在餐厅。

4、保持灶台清洁，无积垢、残渣，工作台辅料、调料容器有盖。

5、员工考勤卡每月汇总一次，由各部门指定的专人进行考勤统计，并填写员工出勤情况月报表，报餐饮部经理审阅认可后，由餐饮部秘书汇总报人力资源部，做为工资造表和发放员工工资的依据。

6、员工应严格遵守劳动纪律。工作时间必须严守岗位，不得擅离职守和无效早退；下班后不得在店内逗留；如需调换班次，事先应征得主管领导同意。

7、发现可疑物品或不明物品，切勿摆弄或移动，应及时通知保安部门，妥善处理。

8、认真坚持每日盘点登记制度，做好交接班工作，谨防失窃，严加保管。对暂时不用的金、银器餐具清点入帐后，将其封存。

9、酒水员每日领饮料，入库前必须由酒水处管理员或领班验收复查，并在黄联单上方签字；若（验收时）缺货或运输途中损坏，按实物价格赔偿。

10、酒水处管理员或领班每日必须检查酒水品种是否齐全，若仓库无货及时申购。

11、酒店内部举行促销活动，多余的酒水必须填表一式两份，一份留保管，一份与实物酒水一并交餐饮部。若私自存放、拿用或供他人使用，一经发现，从严论处。

12、厨房实行标准成本制度，制定一菜一单，严格掌握配料标准，并尽可能提高原材料的综合利用率，在保证质量的前提下，合理使用原料，做到“主料主用、次料次用、边角料充分利用”。

13、每周作好各餐厅经理(主管)的排班表，监督各餐厅制定排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题;

14、指导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工人仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求;

15、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;

16、使用服务敬语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人离开餐厅时应微笑道谢;

17、尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感;

18、妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交客房服务中心;

19、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务;

20、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备;

21、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;

22、洗碗工岗位职责：

23、做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放;

24、负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场;

25、检查验收计划进入的一切货源;

26、烧腊岗位职责：

27、迎接客人：

28、示座(同西餐标准相同);

29、结帐(同西餐标准相同)。

30、当知道客人是来订餐时，需主动告诉客人自己的名字，并表示愿意为客人提供服务;

31、问客人对就餐是否有其它特殊要求;

32、餐前餐厅摆台及桌椅检查：

33、各餐具间距离相等;

34、边柜里侧抽屉内应放：1本点菜单，1本酒水单，一盒牙签。

35、鲜花新鲜，插制美观;

36、宴会指示牌干净，且内容正确;

37、准备好所订甜食的配套餐具，并有托盘从客人右侧将餐具摆放在客人的餐桌上，并依据先宾后主、女士优先的原则;

38、甜食服务：

39、真诚地向客人致歉，并正面回答客人的问题，不允许同客人发生争执;

40、与客人共同协商解决办法，不得强迫客人接受;

41、将客人的菜单收回，放在服务边柜上;

42、必要时向客人提出合理化建议。

43、将取回的帐单夹在结帐夹内，走到主人右侧，打开结帐夹，右手持帐夹上端，左手轻轻帐夹下端，递至主人面前，请主人检查，注意不要让其他客人看到帐单，并对客人说：“对不起，打扰一下，先生/小姐，这是您的帐单!”

44、将帐单第一页、信用卡收据中的客人存根页及信用卡递给客人，并真诚地感谢客人;

45、部门新进员工上岗必须坚持“先培训、后上岗”原则。

46、厨师和员工的岗位提高培训，于每期结束后将各人的培训考核评估结果报人力资源部审核。

47、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

48、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

49、应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。

50、演练结束后*开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。

公寓楼管理制度 50句菁华（扩展9）

——酒店日常管理制度 50句菁华

1、前台部设专人负责接待客人的入住登记工作，每天24小时当值；

2、新上岗的厨师、服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。

3、客房清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备(消毒柜)应运转正常;

4、客房清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合<食(饮)具消毒卫生标准>规定;

5、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物;

6、棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存;

7、厨师上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。厨师上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。

8、厨房操作间配备消毒柜，使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”;

9、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。

10、供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;

11、卫生间有积水、积粪、有异味;

12、地面有果皮、痰迹和垃圾的;

13、废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。

14、不能拿酒店的物品私用或带回家。

15、续住房续住无交押金的要通知客房部互相配合。

16、客人退房一定要收取压金单，没有压金单不能退钱(开房人凭身份证再签名确认也可)。

17、房卡每天都要消掉(团体消卡)。

18、零晨5点以后开的房不算当天的，输压金即可，不用输房费。

19、员工在工作中，必须服从部门管理人员的安排，若对管理人员交待的事情有疑问需马上了解清楚，若有任何建议，必须先执行，过后再提。任务执行中必须坚持“反馈制度”，不允许交待执行后，无任何反馈的现象。

20、借用钥匙者需经部门经理及酒店管理人员批准，不允许私自做钥匙，若有违反，按酒店规定严肃处理。

21、复印程序：

22、打印程序：

23、接过客人的原稿文件，了解客人要求及特殊格式的安排，流览原稿，看是否有看不清的地方或字符。

24、告知客人大概完成的时间。

25、将打好的文件交给客人，根据打字张数，为客人开单收费，请客人签字后，将帐单转前台收银。

26、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。

27、严禁私自换班，换班必须由前厅主管同意批准。

28、严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。

29、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

30、严禁私自开房。

31、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。

32、食品垃圾和生活垃圾焚烧后由专人负责清理。

33、对垃圾管理到位给予部门5分奖励。

34、个人棉被起床后须叠齐，保持床铺整洁干净，严禁在宿舍内饲养宠物。

35、严禁在宿舍内赌博、酗酒、打架及其他不良行为。

36、整个室内环境应该保持干净，注意室内的通风换气，空气新鲜，无异味，无堆放脏衣物的现象，衣物摆放整齐，及时清洗。

37、做好员工每月考勤考核情况，检查员工仪容仪表，作到大公无私，以身作责，起好带头作用。

38、熟悉吧台内各原料的保质期限和正确的存储方式。如发现快要过期的原料及时报告上级做出处理。避免造成不必要的浪费。

39、保证每日出品效率，质量控制好吧台成本，为咖啡厅创造更大的利益。

40、定期对各吧员进行业务考核，根据各吧员的不足做好培训，提高业务能力。

41、定期做好设备维护。

42、配合财务器做好每月器具及原料盘底工作。

43、做好收市工作，做好吧台卫生工作，特别仔细清洗咖啡机，将所需冻，冷藏的原料放入冷柜，倒掉垃圾及清洗杯具与其他物品，整理台面与地面，留言给早班，关好所有电器设备煤气，检查无误方可下班。

44、所有保安人员对室内的物品及办公用品有义务进行保管、交接，并按正常程序对其负责。

45、无正当理由，保安室应24小时有保安员值守。

46、保安人员要保持个人卫生整洁，身上无异味，经常洗澡。

47、人员与车辆出酒店时按规定进行检查，拒绝检查不得出酒店。

48、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。

49、管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。

50、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品果断不出售。

公寓楼管理制度 50句菁华（扩展10）

——餐饮管理制度 50句菁华

1、严格物品的领用制度，各部门领用，除鲜活食品外的其他物品均需填写提货单，提货手续不完备，库管员有权拒绝发货。

2、上菜前务必先检视菜肴的分类，热类者得以热盘服务，冷类者则以冷盘服务

3、楼面服务员也要做好菜肴、酒类、水果、冷饮的卫生检查工作。

4、瓷器、餐具要存放于消毒柜内，供应各餐厅所需。

5、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒;

6、当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述给客人听;

7、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速;

8、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作。

9、入座：

10、茶水斟倒4/5杯即可

11、询问开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空餐具撤下;

12、询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务

13、了解订单情况;

14、迎宾员询问客人是否满意位置。

15、沙发及桌椅上干净，无饭粒、牙签一类的杂物;

16、服务员站立于客人右侧，打开结帐夹，将帐单第一页及所找零钱递给客人，同时真诚地感谢客人;

17、讨论员工重大奖惩事项。

18、餐饮部是食品生产部门和酒店重要营收部门，应认真贯彻“部门是成本中心”的原则，加强经营管理，搞好成本毛利核算，不断提高经济效益。

19、清点时应核对帐册，做帐目相符。

20、各餐厅负责保管铺台使用的口汤碗、筷、骨盆、匙、早茶杯、壶及各种玻璃器皿，不锈钢餐具。

21、本部门人员不得使用为客人提供的餐具，水杯，茶壶等物品。严禁厨房人员使用完好无缺的餐具用于配菜和冷藏食物;对上述情况经劝无效者，以有意损坏物论处，轻者罚款5元，重者按物品的价值论处。

22、服务卫生

23、墙壁：踢脚线不得有污迹，护墙壁定期擦拭，电源板擦干净(注意不能用湿布擦拭，容易搞脏墙面)。

24、冷盆熟食实行按需定量，保证质量。

25、餐饮部质量管理，按垂直领导体制，严格实施逐级向上负责，逐级向下考核的质量管理责任制，餐饮总监向总经理负责。

26、部门应划小质量监督范围，建立质量监督检查网络，作为部门的一个管理子系统，以保证质量管理的连续性和稳定性。

27、食品研究工作的开展要专业领导和厨师群众参与相结合，要研究与培训相结合，开发与营销相结合，评审与奖励相结合。

28、厨师和员工的岗位提高培训，由厨师长、主管从餐饮经营的发展需要出发，根据各岗位的要求与员工岗位技能的实际情况，按照培训内容和培训学时，负责组织落实，并参与讲课培训。

29、厨师和员工的岗位提高培训，于每期结束后将各人的培训考核评估结果，报人力资源部审核。

30、从业人员应具备良好的个人卫生习惯;穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不得在食品加工和供应场所内吸烟。

31、付款凭证

32、记账凭证处理错误时，应立即更正，交签章证明或重新编制记账凭证。

33、要第一时间确认班表，规划出整个午市/晚市自己该如何安排，确认好可以烤肉的伙伴有哪些，可以调动岗位的伙伴有哪些，并将自己的安排告知所有伙伴，让所有人都清楚自己的职责，确保在用餐高峰期正常运营。

34、晚值班负责分配所有伙伴晚结时需要做的工作内容，清晰的分配好工作及完成时间。

35、检查早班打扫包厢是否符合标准，如不标准就在早班开好会后留下返工。

36、负责货源采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供给合格证供给点的食品，对食用油、肉类制品等可由公司指定采购。

37、消防控制室值班操作人员、易燃易爆岗位人员、专兼职消防人员参加培训机构组织的消防职业培训，取得合格证后，方可上岗作业。

38、巡查的内容包括：用火、用电有无违章情况；安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；室外消火栓、水泵接合器完好情况；室内消火栓、水带、水枪完好在位情况；消火栓、喷淋管道阀门开启情况；消防水池、高位水箱水位情况；消防水泵等供水设备完好情况；湿式报警阀、末端试水装置完好、压力指示情况；火灾探测器、手动报警按钮、电话插孔、喷头在位、是否被遮挡情况；灭火器在位、完好情况；应急广播系统扬声器完好在位情况；防排烟风口完好情况；常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；消防安全重点部位的人员在岗情况；其他消防安全情况。

39、安全推闩式外开门确定专门责任人负责，确保每班都有责任人负责在紧急情况下使用。

40、处理客人投诉以及突发事件并向上级汇报。

41、安排服务员的工作，保证每一次具体服务工作的落实，传菜出来上菜时，核实是否是客人点的菜，确保无误，营业时间内，督导本班组员工，为客人提供高效率、高质量的服务。

42、全面控制本服务区域内客人用餐情况，随时帮助客人解决问题，提供服务，发现需为客人添加酒水，或撤换烟缸、撤换骨碟时，立即安排服务员或亲自为客人服务。

43、熟悉菜单和酒水情况，积极向客人推销，准确无误记录客人所点项目。

44、保持餐厅环境卫生，保持区域卫生清洁，发现不干净的地方应马上妥善处理，爱护公物。

45、客人对菜品的特殊要求应及时向主管和厨师反映，认真记录客人要求不错报，不漏报。

46、管理好本岗位厨具、用具和设备，下班前要检查是否关好煤气、水电等开关，以免发生事故。

47、负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。

48、保管好库内存放的物品，预防盗窃、火灾、食物变质等事故，做好通风、防潮、灭鼠等工作。进出随手关门，严禁闲杂人员入库，库房内禁止吸烟和存放易燃、易爆和有毒有害物品。

49、就餐人员必须到餐厅就餐,不得将食品带到办公楼内用餐。

50、垃圾要入桶盖好,及时清理外运。