卫生制度 50句菁华

1、坚持早、午、晚三次清扫，保持室内外整洁；

2、班级设有卫生角及卫生箱；

3、垃圾倒在指定地点，不许乱倒。

4、要做到六洁：手洁、脸洁、脚洁、皮肤洁、牙齿洁、服装洁；

5、不随地吐痰，不乱扔果皮、杂物。

6、注意保护视力，做到三个一：（眼离书本一尺远，胸离课桌一拳远，手离笔尖一寸远）；

7、第二节课后，要认真做“眼操”。

8、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

9、椅子上的书包、衣服放整齐，书包拉锁要拉好。

10、勤洗勤换，养成良好个人卫生习惯。

11、保持室内外环境整洁卫生，无蝇、无鼠、无蟑螂，划片包干，责任到人，坚持每天一小扫，每周一大扫。

12、采购、运输、保管、加工、销售的食品符合卫生要求，筵席、菜肴由小样48小时。

13、保持案板、菜厨、绞肉机等工具的清洁卫生，泔水、垃圾的容器加盖并及时清除。

14、违犯以上制度，每人每次给予罚款50元。

15、实施“五统一”。即：统一组织保洁专业队伍、统一配备垃圾箱，统一指定固定垃圾堆放点，统一规划垃圾填埋场，统一实施门前三包。

16、地面保持干净，每天上班时拖扫地面一次，做到地面无灰尘。

17、不得带围裙上厕所，便后开饭前要洗手。

18、采购食品时严把食品卫生质量关，不得采购禁售食品和腐烂变质食品。做到专车专运，严禁用装运农药、化肥及其它有毒有害物质的车辆运输食品。

19、保证食品在生产过程中符合卫生和安全要求。

20、发生食物中毒或可疑发生食物中毒时，应及时向所在地的.卫生行政部门报告。

21、食品生产经营人员应当接受卫生知识培训，掌握必需的食品卫生知识和食品卫生法律知识，培训合格后上岗。

22、食堂不供应小水产和改刀菜。

23、采购食品应遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜和卫生，避免不必要的损失。

24、如受到污染收货方应拒绝接收送来的食品

25、走廊、门前干净清洁，要求坚持每天清扫，重在保持。

26、垃圾桶内垃圾不倒。扣3分

27、早读前未打扫完卫生扣5分，发现不打扫卫生的班级扣10分。

28、以下情况将扣所在班级相应的分：

29、放学后检查教室卫生；

30、各班公共卫生区的检查评比由各专业部组织学生会干部进行，并及时公布。

31、对有意违反学校卫生制度者，视情节及时予以批评教育或惩罚处理。

32、保持办公室安静，不大声喧哗，空课时间一般应在办公室工作，不相互串岗聊天，不得做与教学无关的事，不看与教学无关的书刊，不进行棋、牌类活动，不玩电脑游戏，不上与教育无关的网站，不做有碍他人工作的事。无特殊原因不能带小孩到学校，如确需带小孩来校，家长必须教育管理好子女，并注意活动安全。

33、爱护公共财产，重视能源节约，遵守学校用电安全的有关规定，不开“无人灯”、“长明灯”，谨慎使用各种电器，离开时注意切断电源。

34、关心爱护学生，不在办公室大声训斥学生，个别辅导和个别谈心尽量不在大办公室中进行。热情接待好来访的家长或客人。

35、学校为各办公室环境建设提供基本的经费保障。

36、学校组织有关人员定期对各办公室的环境、卫生、安全等状况进行检查(量化打分)，检查结果予以公布，对执行本制度好的办公室及时给予表扬，对执行制度不力、问题严重的办公室予以批评并要求限期改正。

37、学校总务处和医务室要安排专门的工作人员负责食堂卫生的监督、监测及管理，积极争取卫生监督部门的技术指导。

38、要充分利用广播、板报等宣传方式，对学生进行防病教育、食品卫生安全教育，组织学生搞好环境卫生和个人卫生。

39、加强对学生食堂的管理，根据季节变化和市场供应情况，注意营养搭配，使学生能够吃到价廉物美、营养卫生的饭菜。

40、各办公室组长负责制定本办公室卫生轮值制度。

41、墙面保持整洁，无蛛网。不得随意粘贴。

42、门框、窗框无积尘，窗台干净，窗台除花盆外，不得摆放其他杂乱物品。

43、餐饮用具必须做到生熟分开，定位存放，各工用具不得混合使用用。

44、洗刷餐饮用具必须使用专用的水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其它水池混用。

45、洗涤、消毒餐饮用具所使用的洗涤剂、消毒剂必须严格按照配比浓度标准进行配制洗、消水，进行清洗或消毒。

46、食堂内应当经常检查防鼠、防蝇、防尘、防霉、防潮设施的安全有效性。

47、各股室的室内清洁卫生，一律由本股室人员负责清扫。

48、坚持每日清扫。局机关每个工作人员每早晨上班前必须搞好办公室清洁卫生。

49、教师要注意个人卫生，讲究仪表，住宿生 宿舍内要保持干净。

50、及时清除垃圾箱内废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。

卫生制度 50句菁华扩展阅读

卫生制度 50句菁华（扩展1）

——卫生制度大全 50句菁华

1、办公期间带学生进办公室教育辅导或订正作业，要注意尽量不影响他人学习和工作。不将大批学生同时带进办公室。上课时不得随意将学生停课留在办公室，无教师时不得将学生单独留在办公室。

2、不得在办公室用餐，不得将垃圾、茶叶等倒入水池内，以保证水池清洁和下水道畅通，并注意用完水及时关好水笼头。

3、办公室应做到整洁有序，不乱堆乱放，室内物品、桌上资料放置整齐。办公室负责人安排好卫生值日表，教师按表定期打扫办公室地面、门窗玻璃等保持办公室外走廊无纸屑、果壳等杂物。

4、重视办公室文化建设，要有体现办公室核心的精神追求标识。

5、注意使用轻松、幽默的文明用语，积极推广普通话。

6、倡导办公室文化环境建设的个性化，各办公室负责人有义务带领自己的团队开展办公室环境特色布置。

7、学校根据教学和管理工作的需要，将计算机配发各办公室。

8、学校为各办公室环境建设提供基本的经费保障。

9、如发现学生患病，要及时报告上级主管部门和市卫生监督所，立即采取措施，防止传播蔓延。对患病学生要及时护理、诊治，防止并发症。对食堂的食品和餐具要认真取样化验，找出发病原因，并进行彻底消毒。

10、要充分利用广播、板报等宣传方式，对学生进行防病教育、食品卫生安全教育，组织学生搞好环境卫生和个人卫生。

11、每天清洁卫生工作应落实到专人负责，因故请假，由组长负责安排。

12、每周末由全组成员集体大扫除。

13、墙面保持整洁，无蛛网。不得随意粘贴。

14、垃圾桶内垃圾应每天清除。

15、每周不定日执行卫生检查，检查实行量化评分，检查结果每周进行公布。

16、食堂人员在工作前均进行食品卫生等专业知识的培训，经培训合格后方可上岗。

17、餐饮用具使用前必须洗净、消毒，卫生必须达到无水迹、油污、污物或霉迹及光亮、不粘手，未经消毒的餐饮用具不得使用。

18、洗刷餐饮用具必须使用专用的水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其它水池混用。

19、食堂内应当经常检查防鼠、防蝇、防尘、防霉、防潮设施的安全有效性。

20、切实做到无卫生死角，垃圾日产日清，所划区域无痰迹、纸屑、烟蒂，厕所天天冲洗，并做到全天保洁。

21、不出售“四无”食品和未经检验或检验不合格的食品。

22、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。

23、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用售货工具。

24、养成讲究个人卫生的良好习惯。勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤洗手、勤剪指甲。每天检查个人卫生。

25、公司各部门分管的卫生、绿化区必须在早晨点名之前高标准、彻底清理完毕。任何部门不准在点名之后打扫卫生、洗涮茶具、浇花等。

26、违犯以上制度，每人每次给予罚款50元。

27、本制度由集镇卫生管理领导小组负责解释，未尽事宜，由领导小组确定。

28、进行与可燃物质(如汽油、酒精等有机物质溶剂)有关的一切工作时要注意不可放在煤气灯、电池或其他火源附近操作。

29、将玻璃棒、管、温度计等插入或拔出橡皮塞时，应垫有棉布，切不可强行插入或拔出，以免玻璃品折断刺伤手。

30、食堂要划分卫生责任区，确认责任人，坚持常扫常抹和周末打扫除制度，保持食堂内外环境的清洁卫生。

31、菜要洗干净，米要淘干净，杜绝饭菜中有异物。

32、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。

33、炊事人员要经常保持个人卫生，要常剪指甲、理发；工作服围裙要常洗常换。

34、健全学校食堂食品卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员,加强对所经营的食品和食品加工过程，加工场所、设备、工具等的卫生管理。

35、从业人员必须按照所从事的岗位规范化操作，保证食品安全和卫生

36、各种食品原料在使用前必须洗净，并且要求蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗；禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。

37、熟食间应有紫外线灯，每天消毒30分钟。

38、采购食品应遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜和卫生，避免不必要的损失。

39、如受到污染收货方应拒绝接收送来的食品

40、教室前后门、窗、窗槽、开关干净无灰尘：（一处不干净扣1分）。

41、桌椅及教室内物品摆放要求：摆放整齐、讲台底无杂物，有一处不干净扣1分）

42、上午课间操时间不定期检查。

43、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。

44、各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。

45、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

46、厨具和餐具要固定摆好。

47、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水；

48、以年级为单位，统一摆放桌椅。横、竖排都要整齐。

49、桌椅旁边、窗台、暖气上不能放、挂任何物品。

50、食品储存做到封盖分架，隔墙离地，容器加盖有标签，先进先出，食品仓库内不存放杂品、药品和个人生活用品。

卫生制度 50句菁华（扩展2）

——教室卫生制度 50句菁华

1、完整性。一个组织的管理制度，必须包含所有执行事项，不能有所遗漏，如发现或新的执行事项产生，应相应的制定管理制度，确保所有事项“有法可依”；

2、可执行性。组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏离组织本身事务，成为一纸空文；

3、黑板槽内不能乱放东西（擦布、板擦只放一件）。

4、水桶要保持干净整洁。

5、教室经常开窗通风，保持室内空气清新。

6、值日生每天按照值日表的安排，三次打扫卫生。

7、打扫时间为早晨6：55之前 中午13：35之前，下午6：25之前。

8、值日生早晨必须认真清扫室内卫生区等卫生，并将地面走廊拖干净，在早中晚规定时间及时倒掉垃圾。

9、女生宿舍只允许出现9.9’和10’出现

10、若出现9.8’罚室内一天黑板 连续两天罚室内三天黑板

11、若出现9.7’ 罚室内卫生一天 连续两天罚室内卫生三天

12、走廊、挡雨板干净整洁、灯管无灰尘蜘蛛网、卫生用品摆放整齐。

13、、要求学生做到门窗轻开轻关，桌椅轻拿轻放。

14、要求保持教室电视机，灯管的清洁。

15、要求保持教室内外墙壁的清洁卫生，做到墙壁无脚印，禁止乱涂、乱写、乱画。

16、要求爱护教室财产，无损坏。

17、桌椅摆放有序，课桌内外物品摆放整齐，无杂物。

18、讲台地面干净，讲课桌保持整洁，黑板擦、粉笔盒和座次表等物品摆放整齐且无杂物。

19、班内卫生要责任到人，教室须有值日表。

20、每次检查都按卫生标准打分，不符合标准的每项扣两分，检查结果作为班级评优的重要依据，凡达不到卫生标准的班级，责令值日生重新打扫。

21、检查结果及时公布具体情况。实行一周一公布，一月一评比，每学期一总评。

22、教室内要保持空气流通。

23、每天下午最后一节上课的班级，负责打扫多媒体教室，清洁范围包括地面卫生、桌椅卫生、计算机卫生、教室外过道卫生等；每天打扫的学生要负责将垃圾运到指定地点，不得堆放在教室外面。

24、值日生打扫卫生仔细，寝室卫生检查没出现任何问题，值日生和寝室长各奖1分;

25、寝室得“文明寝室”称号的，所有寝室成员各奖1分，值日生和寝室长奖2分;9、随季节变化及时进行疾病预防的，一人一次奖1分。

26、起床后被子折叠不整齐、不规范，床单不*整的，一人一次扣1分，被子负责人连带扣1分，并及时整改;

27、上午课间操时间不定期检查。

28、每天放学，由当天扣分最多的小组中被扣分的同学来承担扫除任务，扫除任务为擦黑板、清扫地面，扫除应在当天放学后五分内结束。

29、每个人都有责任打扫自己桌子边的底面，如果地面上有垃圾，这位同学所在小组扣二分。

30、桌凳清洁、排列整齐，桌内书籍、文具摆放整齐。

31、教室桌凳及卫生工具摆放整齐有序。

32、每天晚上要认真清理教室。每周五大扫除1次，彻底搞好班上和包干区的卫生。每天都要对幼儿生活的环境进行消毒。

33、保持室内外清洁、空气流通，每日早晨、下午起床后开窗换气。

34、幼儿饭前便后要用肥皂洗手。开饭前要抹桌子。夏天午睡前要洗脸洗脚。

35、要保持仪表整洁，不留长指甲。

36、生吃瓜果要洗净或削皮，并防止食用的污染。

37、儿童饮食实行民主管理：成立伙委会，由园长、保健人员、教师、保育员、炊事员、定期召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求家长意见，总结经验，以求不断提高伙食质量。

38、儿童与工作人员(包括炊事员)伙食与食物储存和制做要严格分开，儿童伙食费要专款专用，盈亏小于3%。

39、为儿童饮水提供条件，保证能随时饮水。

40、教室地面无纸屑、包装袋等。无痰迹、无口香糖迹、无槟榔渣，门窗无灰尘、无破损，上课前后黑板上无遗留字痕和灰尘，实物展示台和多媒体设备要打扫干净。

41、及时督促值日生每天对教室的打扫和对班级环境卫生的保洁工作。

42、值日生要主动接受劳动委员及全班同学的监督，服从劳动委员安排，为创造一个健康的学习环境而努力。

43、因特殊原因不能参加值日的值日生，应及时向班主任请假，以便于做临时调整，不允许值日生擅自调换值日。

44、早读前：擦拭讲台、电脑、准备好上课必备的粉笔、板擦等。

45、扫净地面和走廊，摆齐座椅，保证全面整洁，室内做到上、下、左、右、前、后六面光，具体做到无灰尘，无痰迹，楼板扶手干净，玻璃窗明亮；墙壁墙裙上无脚印、鞋印、球印。

46、每周三、周五下午扫地、拖地；其他时间为日常保持，值日生每课间都要捡一次。

47、桌斗里不得放任何与学习无关的东西，一经发现当场没收家长来领；放学走时把所有物品带走。

48、取下正在沸腾的溶液时，应用木夹夹住，先轻摇后再取下，以免猛地拿下，溅出沸液伤人。

49、各种吸管、滴定管保持清洁无破损，每次用过后用*洗液清洗。

50、电光天*，分光光度计、色谱仪等精密仪器用后归零，去掉电源，用布盖好。

卫生制度 50句菁华（扩展3）

——餐饮前厅卫生制度 50句菁华

1、地毯、大理石地面：干净完好、无垃圾、无污迹、无破洞；

2、门窗：玻璃干净完好、窗台/门柜无浮灰、窗帘无破洞、无脏迹、无胶钩；

3、备餐间里整齐有序、环境清洁（要求同餐厅楼面）；

4、备餐间一切设备完好有效、整洁；

5、一切用具与物料整齐归档。

6、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则,也是职业道德。

7、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。

8、严禁私自换班，换班必须写申请单、换班人、领班、经理签字批准。

9、严禁电话请假，托人带假。

10、严禁携带私人物品到工作区域。（例提包、外套)食品等一切私人物品。

11、严禁在上班时间在厅坐，不准用餐厅的水杯、酒杯等。

12、严禁私自下楼。

13、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。

14、自觉爱护保养各项设备设施(包括花草树木)。

15、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗；

16、不准打架斗殴，上班期间不许打瞌睡，不许嬉笑。不许将手插在口袋里；

17、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住；

18、认真听取投诉，了解事情的细节。认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子；

19、同事之间团结协作、互相尊重、谅解是搞好一切工作的基础;

20、签到、点到，每迟到、早退累计2次超过30分钟，扣本月休假半天，并处以口头警告，如及时上班且表现良好者可加班加点补回。超过1小时扣本月休假1天，未及时上班视为无故旷工1天，扣除3天工资;无故旷工2天以上(含2天)严重警告，并取消本月全部休假及奖金;无故旷工3天以上(含3天)态度恶劣且无适当理由者，予以辞退并处罚金200元。2、事假须提前一天通知部门并说明原因，经主管以上管理人员批准后方可休假;

21、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过3次，如果私自调换班，一经发现取消当时人双方各自本月休假1天及本月全勤奖;

22、要团结同事，尊重他人，如与同事发生手脚，情节严重且态度恶劣者取消本月全部休假及全部奖金，并作出书面检讨。

23、任何员工对客人的询问都是第一责任人，有义务耐心为客人解答，使用礼貌用语。若因语气生硬引起客人投诉，取消本月休假2天及全部奖金。

24、结账后、预订后、送行时必须使用邀请用语："您走好，欢迎下次再来"、"期待您的光临"等。

25、收银员漏收、少收房费、各种消费，或收假币者，由当事人负责赔补;

26、员工宿舍应保持清洁，长期脏、乱、恶臭的，取消舍长本月休假1天，并及时打扫干净。

27、夜班必须有三人在柜台，违者三人各扣5分;

28、柜台干净整齐，不得有与工作无关物品，违者每人扣1分;

29、上班时间对客服务严禁讲方言，违者扣2分;

30、偷窃酒店及员工财物(开除);

31、不遵守安全条例准则造成重大安全事故(开除)。

32、自觉爱护、保养各项设备、设施。如有损坏，照价赔偿;

33、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到人，一经查实，扣20分;

34、员工委屈奖，奖5分，加班根据时间长短补休;

35、见义勇为，挽救人民生民财产做出突出贡献者，奖10分;

36、发现可疑人物，火情隐患及时采取补救措施，防止重大事故发生，根据情况奖1-5分;

37、检举揭发坏人坏事，保护公共财产，保卫宾客安全，见义勇为或为宾馆挽回经济损失的，视情节给予相应的奖励;

38、拒收他人贿赂，维护宾馆利益的，并赢得良好社会声誉的，奖励100元。并可适当增加本月休假。

39、前厅部内禁止吸烟和使用明火。

40、保证各类物品的码放整齐。

41、坚持24小时值班制度，发现有异常声音或可疑物，立即报告保安部。

42、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

43、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

44、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食、不做与本职工作无关的事。

45、不准利用职务之便给亲友予以各种特殊优惠，各类优惠折扣需经部门主管以上领导批准审核。

46、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工号牌。员工遗失或损坏工号牌需及时申请补发，并按规定缴纳成本费用。

47、员工离职时须把工作服和工号牌交回到人事部门。

48、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

49、女员工应梳理好长发，使用发夹或发网。

50、员工应穿正装黑色皮鞋，禁穿拖鞋上岗。女员工长袜末端不得露于裙外。

卫生制度 50句菁华（扩展4）

——厨房环境卫生制度 100句菁华

1、工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。

2、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人物品不准放入冰箱或冷库。

3、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。

4、面点间每天须更衣戴工作帽后方可进入点心、面包间，工作期间不得佩带首饰进行操作，不得留长指甲。

5、点心、面包间必须保持环境整洁，各种无关物品不得进入点心、面包间，各种工具用后随时洗净，冰箱每天清理一次，地面每天随时拖洗，笼垫入锅高温煮净油污，蒸锅每天放水清洗。保持烘箱及托盘整洁，各种模具用后洗净擦干，按类归放，防止锈蚀。

6、砧墩工作须做到：每天冰箱清理两次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水发原料换水，擦洗冰箱内外。晚上清理包刮各种原料分类归置，定期除霜。抹布经常搓洗，保持洁净。砧墩用后及时刮干净，不留血污。废料盆及时清理，每天早上十点，下午两点更换垃圾桶。每天午市过后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦净，砧墩洗后刮净竖起晾干。整个厨房地面冲洗两次，午市一次，晚上临下班一次，*时要保持厨房环境的整洁。

7、厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,严格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及锅子,每样器具都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理,下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾。

8、分饭菜,点心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或温水,保持桌面无油腻.

9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常持续干净。

10、定期清洗抽油烟设备。

11、厨房工作人员工作前方便后应彻底洗手，持续双手的清浩。

12、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

13、在厨房工作时，不得在工作域抽烟咳嗽吐打喷嚏等要避开食物。

14、女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。

15、冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。

16、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。

17、灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，结束后清洗干净。

18、非厨房工作人员不准进入厨房重地，工作时间禁止会客。

19、定期进行消防培训和演练，检查天然气等阀门始终处于完好状态。

20、原材料的购进须厨师长提出计划，报店长批准，报公司总仓库。

21、由原料到食品实行“四不”制度，采购员不买变质腐烂的原料，保管验收员不收腐烂变质的原料。加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料，服务员不卖变质腐烂的食品（零销单位不收进腐烂变质食品、不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污物包装食品）；

22、成品（食物）存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物、药品隔离；食品与天然冰隔离；

23、在加工过程中对原材料进行检查，不合格不用。

24、厨师个人卫生要求勤剪指甲、勤理发、勤洗燥、勤洗换工作服。

25、厨师进入工作岗位必须戴工作帽、系围裙。

26、厨师不得戴戒指和留长指甲。

27、案板、砧板每日刷洗一次，砧板应刮清擦净，做到版面，板底，板边“三洁”用法布置好，立放晾干。

28、环境卫生采取定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。

29、每天要对厨房操作间进行紫光消毒灯的开启消毒。

30、服从上级工作安排，全面覆行《岗位职责规范》认真按规定要求完成各工作任务。确保食物出品品质。

31、竖起“团队精神”，工作中相互协作，互助帮助，保证食品质量。提高工作效率，不断提高出菜速度，杜绝菜慢投诉。

32、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟，不得做有碍厨房卫生秩序的事。禁止在厨房工作区域内大声喧哗。

33、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。

34、负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，经常检查原材料库存情况，防止变质，短缺。

35、接受厨师长工作指令，掌握当天的供餐菜单，明确工作任务；补充每日所需原料，完成各种菜品供应工作。

36、餐具卫生：

37、严格把好主、副原料，调料的采购关，不符标准的不验收，不入库，不进厨房。

38、地面无油污、无灰尘、无痰迹。

39、定期打药、灭虫。厨房无死角。

40、食具件件分工--熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前严格消毒，同时做好消毒后的保洁工作。

41、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。

42、仓库经常开窗通风，保持干燥。

43、冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。

44、操作人员进专间前,必须双手洗净消毒，穿清洁工作衣并带口罩。

45、操作人员须持有健康证上岗，专用间内不准存放与熟食无关的食品。

46、做好工作台的消毒清洁工作。

47、烧菜尝味道时要用专用的碗和筷。

48、盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开使用。

49、工作结束、做好工用具、台面及加工场所清洁卫生工作。

50、上岗前后便后，应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入厕所。

51、操作时不吸烟，不对着食品打喷嚏、咳嗽和出现其它易污染食品的不卫生动作。

52、采购部必须预先批准新鲜屠宰肉类的家禽供应商。

53、产品必须附有标签新鲜屠宰和收货日期与时间。

54、厨房食物搬运工人，必须接受基本食品卫生知识培训和体检合格证明。

55、确保手推车在污染后能及时清洁。

56、必须时常保持清洁和良好的运作状态。

57、门胶边和门绞叶都要在良好运作状态。

58、在零下15度和以上——必须把食物迅速转移到另外适当地方。

59、冰冻和必须冷藏的食品必须在抵达20分钟内储藏。

60、所有产品应注明制造日期或生产日期。

61、一个空气流通的房间将会防止霉菌的生长。

62、肥皂及指甲刷。

63、当手套有破损或洞时，应及时更换。

64、紧急救伤政策。

65、防水胶布每4小时换一次。

66、用来试味的匙羹，只能用一次，如果需要再试，应改用另外一只匙羹。

67、在工作时，刀具必须在每件工作前和后，进行清洗和消毒。

68、刀具清洁及消毒程序：

69、制冰机应把盖子关好。

70、安有链子的冰铲应放在一个有消毒剂的卫生容器里，按时更换消毒剂，并需填写在记录表上。

71、洗碗机不能达到82度，应该使用化学品消毒。

72、每个厨房都应有一个洗厨房用具处。

73、奶油应时常盖好。

74、将工作台上的生食物和即食的食品分开摆放。

75、放在工作台上贮藏加工配料用的容器，必须在每次使用前和后清洁和消毒。

76、用温度来控制肉类、禽类、鱼类的解冻。

77、不鼓励在室温下解冻。

78、食物表面必须保持在低于10度。

79、必须使用消毒干净的容器来盛装食物。

80、解冻后产品必须在12小时内使用。

81、保持热水容器中有足够的水，以确保热锅内的食物达到指定保温温度

82、加工好的食品在48小时内使用。

83、必须提供烧腊房作吊干的用途。

84、检查：雪柜温度;搅拌机的清洁和消毒;食品包装好否;食品必须附上名称和生产日期的标签(不能超过12小时);使用绿色砧板和刀具;保持吧台干净整洁;备有消毒液及一次性卫生手套;将化学品附上标签及储存在指定地点;垃圾桶加盖放好。

85、保持排水系统清洁和正常运行。

86、食品从业人员应按《食品卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。

87、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

88、应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。

89、不得用手直接抓取各类熟食品。

90、操作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手；

91、采购食品要认真严格地进行质量检查；不得采购无食品标识、标识不清及无检验(检疫)合格证的食品。

92、做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。

93、设置退货位，对拟退食品应及时处理。

94、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。

95、食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，加工时食品中心温度应不低于70℃。

96、烹调后的食品要保洁存放，不得与半成品、原料混放。

97、烹调出菜流程合理，无交叉污染，生熟食品应分台或分层放置，生熟容器有明显标记，不得混用混放，用后洗净消毒，定位保洁存放。

98、盛装调料的容器要保持清洁卫生，调料内无异物、无油垢，并定期消毒。

99、制作过程中使用的食品添加剂必须严格执行食品添加剂卫生标准。

100、应保持操作间卫生清洁。

卫生制度 50句菁华（扩展5）

——办公室卫生制度 60句菁华

1、值日教师必须做到每日一小扫，每周一大扫，形成制度，坚持长久。

2、桌面整齐、干净，除杯子只允许放书本、日历，但必须堆放整齐。

3、卫生工具整齐摆放，垃圾当天清理。

4、3责任范围：本着"谁使用，谁负责"的原则，划分环境卫生包干区域。公共区域(如走廊、楼梯、道路、卫生间、会议室等)及本文未划分区域由保洁员负责；部门区域(如办公室、办公桌椅、宿舍楼房间等)由使用人负责。

5、2.1每天清扫地面一次，做到地面干净，无杂物、无泥土。

6、5.5每天清扫气瓶间，保持干净、整齐。

7、5.9炊事员工作服要经常换洗，保持整洁、整齐。

8、6.1每天清扫地面一次，做到地面干净，无杂物、无泥土。

9、6.3货架摆放整齐，每周擦拭一次，做到无灰尘、无油污。

10、6.5物品分类清楚，摆放整齐，物品上无灰尘、无油污。

11、6.6货物无潮、无霉、无烂。

12、6.10仓库周围地面、路面无杂物、无杂草，干净整洁。

13、7.3保持火灾报警机柜、红外报警与监控机柜清洁卫生。

14、8.5宿舍房间内的卫生间无异味。

15、8.6保持卫生间的卫生。便后及时冲洗，下水道口如有堵塞现象要及时上报。

16、2行政部为卫生检查与考核的责任部门，由该部门会同财务部、经营部、生产部3个部门共同参与卫生检查与考核。

17、3卫生检查每周进行一次，时间不定。考核一月一次，月末与工资挂钩。

18、4百分制考核中每分折合1元钱，标准只有合格与不合格。合格为10分，不合格为0分。扣掉的分数折合成罚款从工资中扣除。若不整改则实行全额罚款100元。

19、前台接待区、走廊等公共区域绿植由办公室专人负责，各部门绿植由各部门指定专人负责。

20、公司办公室人员必须以身作则，接受所有同事的监督，同时，公司办公室接受员工对于其他人员的环境卫生维护方面问题的投诉与建议。

21、实行部门负责制，与公司其他制度统一纳入考核，考核结果直接影响各部门全体工作人员的工资与奖金。

22、墙壁、天花板无蛛网、污迹和脚印，无乱写乱画。

23、桌、椅、沙发、茶几、办公电话、清洁工具及柜内物品等摆放有序，干净整洁。

24、每周六进行一次“搬家式”卫生大扫除，不留卫生死角。

25、不随地吐痰，乱扔垃圾。

26、禁止在办公室抽烟。

27、认真学习有关知识，不断提高自己业务水*，不断提高办事效率和工作质量。

28、办公用品属学校财产，使用时应爱惜和掌握正确使用方法。禁止暴力锤击或锐物刻划。

29、复印机、计算机、传真机应指派专人负责维护和清洁。

30、因公需打长途者须经部门主管领导签字并作登记后方可在专门电话上拨打。

31、公共区域：包括办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政文员进行清扫；

32、保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

33、办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。

34、办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。

35、禁止在办公区域抽烟。

36、保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

37、定期给植物浇水、打虫、施肥，保证植物茁壮成长。

38、每天上班后，行政文员及各部门工作人员按要求清扫各自负责的卫生区，并保持卫生清洁。

39、每逢国家法定节假日，应提前一天由行政文员组织全体员工大扫除。

40、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，做到无异味、无污秽。

41、食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。

42、食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。

43、待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。

44、食堂要配备消毒柜，使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。

45、同时，违反本制度规定，有下列行为之一者，由综合办公室责令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予经济处罚。

46、工作中未经他人许可，不得擅自翻阅他人的文件、资料、报告等材料。

47、办公座椅不能随意摆放，离座后要将座椅推进办公桌下面。

48、重要文件：要做好重要资料保存工作，不得随意摆放保密文件。

49、各办公室组长负责制定本办公室卫生轮值制度。

50、每天清洁卫生工作应落实到专人负责，因故请假，由组长负责安排。

51、由学校卫生管理领导小组制定清洁卫生评比标准。

52、会议室

53、仓库

54、废弃茶杯入篓，茶水倒入水池，不能将用水滴到地上；

55、两人以上共处一室的办公人员，自行分工做好办公室的卫生。

56、办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。

57、下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后方可离开，办公室门口及窗外不得丢废纸、烟头、倒茶叶。

58、学校实行多人分组共用办公室，每个办公室都要成立管理小组，并指定小组长，小组则相应制定自己的卫生制度公约。

59、办公室严禁放音响，严禁从事与教学无关的活动。

60、负责值日的教师，每天要对各办公室进行巡视，发现不良的行为事件要及时指出、纠正，促其改正。

卫生制度 50句菁华（扩展6）

——学校的卫生管理制度 50句菁华

1、权威性。管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯;

2、全校桶装饮用水卫生安全与质量由深圳市维伯清洁有限公司该名员工负责。康桥书院每月付人工制水费给承包公司。

3、各班教室须配备足量的清洁卫生用具，班级应设置垃圾桶。

4、每天各处室、各班值日小组要清扫三次，确保全天候清洁、整齐、规范。

5、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。否则每一项扣1分。

6、每天一小扫，一周一大扫，中午补缺漏，形成制度

7、教室内设有卫生角，备有纸篓等卫生设施，做到放置有序。

8、下课不拖堂，坚持静校制度。

9、大小便后要用水把便坑冲洗干净，养成便后洗手习惯。

10、养成讲究个人卫生的良好习惯。勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤洗手、勤剪指甲。每周班级检查一 次个人卫生。

11、卫生由班主任负责，卫生委员协助班主任管理班级卫生。卫生委员安排并指导值日生对教室卫生清扫。每天两扫一拖。拖地时要注意保持楼道的整洁。每月学校组织一次全方位的大扫除。

12、要求清洁工具有序，及时清理垃圾桶。

13、讲究食品卫生，不喝生水，不吃生冷和不清洁的食物，不暴饮暴食，不吸烟，不喝酒，饭后半小时内不做不做剧烈运动。

14、注意保护眼睛，坚持用眼卫生，认真做眼保健操。

15、积极参加体育锻炼，遵守作息时间，注意劳逸结合。

16、教室内无人时，请及时关闭电灯、电风扇。

17、店内环境应当通风、干燥。小店营业人员必须保持店内环境的清洁卫生。小店营业员穿戴必须卫生、清洁。出售食品时应洗净双手，出售未包装食品必须用专用夹具操作，用卫生纸张包垫，决不能直接用手拿取。

18、卫生许可证要悬挂于醒目处，从业人员持有效合格的《健康证》，经培训后上岗。

19、膳管会要随时抽查食堂的卫生工作，学校每年为炊事员体检一次。

20、食堂采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法及其他相关法规，了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

21、彻底加热食品：食品所有部位的温度都必须达到70 °C以上。

22、配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废物的设施和设备。

23、剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

24、学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时报告当地教育行政部门和卫生防疫部门。

25、学生集体用餐必须当餐加工，不得制售冷荤凉菜，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时；剩余食品在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可继续出售。

26、要有相对独立的食品原料存放间，食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

27、学生各人用各人的餐具（必须人人都有餐具）

28、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

29、应立即组织对中毒师生进行救治，尽快协助有关部门查明事故原因，控制食物中毒事故进一步扩大。

30、学生所在班的班主任将该事件的详细情况与处理结果和工作的改进意见书面材料及时报中心学校。

31、学校食品卫生管理机构：

32、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。

33、从业人员必须持有健康证、卫生知识培训合格证及穿戴工作衣帽、仪表整洁上岗操作。

34、每周一早上和二、四放学后各班组织卫生大扫除，对教室、公区、寝室等进行彻底清扫，学校组织检查；

35、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的需求。

36、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。

37、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。

38、学生科、各班主任做到：

39、领导小组职责

40、向当地卫生行政部门、教育主管部门报告该单位存在的食品卫生、饮用水卫生、传染病管理问题及改进情况，负责按要求报告食物中毒、食品污染、饮用水污染事故、传染病流行情况，并协助调查处理;

41、其他卫生管理职责。

42、卫生室使用高压锅消毒时，谁消毒、谁负责，避免超压发生爆炸事故。

43、经营户必须持证，从业人员有健康证。

44、1~6年级学生应坚持做眼保健操，自觉课间休息。

45、认真做好预防近视宣传和教育工作。

46、发生食品中毒或疑似食品中毒事故时，应立即向当地卫生行政部门报告。

47、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。

48、有专职或兼职人员负责学校饮水安全和水源的安全监测，发现异常立即停用并报告。

49、班主任每周要调整学生座位，矫正学生视力。

50、学校设立环境卫生工作领导小组，统筹安排全校的环境卫生检查考评工作。同时明确环境卫生的包干责任范围和卫生标准，确保日常环境卫生和突击性环境卫生都有教职工负责。

卫生制度 50句菁华（扩展7）

——学校卫生保洁管理制度 50句菁华

1、完整性。一个组织的管理制度，必须包含所有执行事项，不能有所遗漏，如发现或新的执行事项产生，应相应的制定管理制度，确保所有事项“有法可依”；

2、公*公正性。管理制度在组织力对每一个角色都是*等的，任何人不得在管理制度之外。

3、班主任教师要做好卫生保健工作指导，并通过班主任加强学生对常见病的预防进行教育，并确保得病（传染病）学生按规定时间进行休息，防止传染病在校内蔓延。

4、学校建立卫生检查评比制度。办公室的日常卫生由行政值日人员负责。

5、教职工应自觉养成良好的卫生习惯，遵守学校的规章制度，做学生的表率。

6、门窗常擦洗，关锁有专人，玻璃如明镜，窗棂无灰尘。

7、校园内的黑板报定期更换，保持新颖、有特色。

8、讲究公共卫生，保持环境清洁，不乱丢果皮纸屑，不乱倒垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不乱刻乱画、乱涂桌凳、墙壁、板报。

9、定期进行体检，发现传染病及时隔离，治疗。

10、厕所坚持每天早中晚三小扫，逢节加倍扫，每周一次评比制度。

11、由学生会成员每天一次进行卫生检查，卫生管理老师每周两次随机抽查记入三项竞赛总分。

12、讲究公共卫生，保持环境清洁，不乱丢果皮、纸屑，不乱倒垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不在墙壁、门窗、桌椅及其它设施上乱涂乱写。

13、在常见病多发季节和体检后，发告家长书，提醒家长做好预防矫治工作。

14、小店的营业时间只限在早晨上课前、午饭后、放学后、晚自修后。在上课期间，小店人员不得到教室、办公室、宿舍区推销商品，更不得推着车辆在校园内叫卖。

15、小店应采取有效的灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠措施，定期进行杀灭活动，确保小店食品不受四害侵染。

16、板书要字体端正清楚，大小适中。

17、商店食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，学校食品卫生专职管理员查验合格后在证件上签字。

18、食堂炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。

19、厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具整洁，放置整齐。有消毒器具和药品。

20、食堂四周卫生包干区，经常打扫，保持清洁。

21、仓库管理卫生要求：室内清洁，物品存放整齐，离墙垫高，严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生，做好灭鼠除虫工作。

22、供给的食品要新鲜，不得有腐败变质食品及有毒有害食品。

23、经加工后的可食食品应放在备餐间，严格防止污染。

24、食堂应确保一天三小扫二保洁，一周一次大扫除。

25、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志生食品、半成品和熟食品应分柜存放。

26、餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。

27、管理人中必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。

28、学生如有食物中毒或其他食源性疾患，应在第一时间向镇医疗保健或市卫生防疫机构上报，并向教育局报告（上报时间不得拖延两个小时）。

29、实行定期和不定期相结合检查制度，督促食堂、商店加强食品卫生安全管理。

30、粗加工过程中动物卫生食品与植物性食品必须分开存放。

31、加*生保健工作，搞好传染病、常见病、多发病的预防工作，充分发挥卫生室的作用；

32、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。

33、由教导和食堂部门共同负责学生饮用水供应，以经检测的自来水供应为主。

34、发现饮水污染事故和水源性的传染病现象，立即启动《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》，停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水或小卖部的饮料，并保护好水源，等待有关部门前来检测。同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。

35、各级各部门责任人因工作玩忽职守、渎职将追究责任。

36、大米、面粉要新鲜、干净，严禁霉烂、变质、生虫和含有杂质的大米、面粉进入食堂，且一次进货量要适中，根据季节不同要妥善保管。

37、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。

38、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。

39、加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度（曲率半径在 3cm 以上）；水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不*整的结构或有管道通过，应加设*整易于清洁的吊顶。烹调场所天花板离地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的'应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。

40、领导小组职责

41、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，落实患有有碍食品卫生的疾病或病症者调离相关岗位;

42、发现生产加工经营过程中存在影响食品卫生、饮用水卫生安全问题时，应当立即向负责人报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见;

43、学校有关卫生工作人员必须加强学习，努力提高业务水*和工作能力。

44、杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。

45、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。

46、认真做好预防近视宣传和教育工作。

47、从业人员包括临时人员必须取得有效健康证明，并经培训合格后方可上岗；服务人员应穿整洁的工作服，厨房工作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整洁置于帽内。

48、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。超市内外环境卫生整洁，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。

49、使用符合卫生标准的饮用水，并按要求定期对饮用水进行抽样检验。

50、桶装纯净水产家具备相关质资，重视饮水机的消毒管理，定期消毒。

卫生制度 50句菁华（扩展8）

——宿舍卫生管理制度 50句菁华

1、良好卫生宿舍标准

2、对于违规在宿舍内私拉电线，卖东西、使用违规以及劣质电器（如插排、吹风机、热得快等）的同学按照《山东建筑大学学生手册》和《公寓管理规定》分别给予不同处分并在学院内部作出检查。

3、地面干净，无痰迹，无果皮、纸屑等。

4、宿舍公物要按学校要求的指定位置摆放。

5、使用和保管好电器，严禁昼夜长明灯，出门前要及时关灯。周一至周五晚上10：30前关电灯、电视。周六、周日晚上11:00前关电灯、电视。电器出现异常或损坏应及时报修，并说明责任。做到人离寝室灯、空调就关掉。违者扣罚20元。

6、宿舍不准带外人进入，私自带人进入宿舍罚款50元

7、每月评选出男女生宿舍各一个冠军，经*团审核，奖励十元以内的物品。

8、保管宿舍的公共财物，发现破损或丢失要及时上报并追究责任。

9、住宿人员离职或被取消住宿资格时，应于一日内迁出宿舍，并于离舍前通知办公室，办好电费、钥匙、用具等交接手续。

10、使用和保管好电器，做到人离灯熄，断电源，不准私自接电线、插座，违者予以罚款200元。

11、进入宿舍大院的人员、车辆必须出示有效证件，并服从值班人员的管理。未经批准的外来人员或车辆一律不准进入大院。

12、在宿舍赌博、斗殴、酗酒及其他不良行为。

13、蓄意破坏宿舍内物品或设施的。

14、宿舍内不乱拉挂衣绳，不乱挂衣服，衣物放在衣柜中；墙上不得乱钉、乱画、乱贴；违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。

15、不乱拉电线，无酒精炉、电热壶、热的快等违章用品；违者罚款50元。

16、床上不洁，每人次扣1分；

17、学生宿舍区环境卫生分到几个班的卫生区，由班内值日组或劳动班学生负责。

18、宿舍走廊实行轮流值日制，值日生按规定进行值日。

19、每一天上下午两次清扫和擦洗楼道、楼梯，做到地面清洁，无痰迹、无垃圾、无污水。

20、爱护公物，节约水电，所用卫生工具等要妥善保管谨慎使用，尽可能修旧利废。

21、个人卫生和宿舍内务卫生由学生自己负责。

22、地面：做到“五无”即无痰迹、无水迹、无纸屑、无果壳、无废物等。

23、门窗玻璃干净明亮，窗台、阳台干净无杂物。

24、床、桌、凳、书架等家具摆放整齐、干净。

25、地面干净，无痰迹，无果皮纸屑，无污物。

26、床及被子：床上被子应叠成豆腐块状，一律放于床头靠窗位，枕头、枕巾放于其上，床单*整，床上不放其他物品。

27、床上物品干净整洁，被子叠成方块状，枕头放在被子里侧。南面宿舍被子统一靠床南头外侧摆放，北面宿舍被子靠床北头外侧摆放。

28、脸盆：，脸盆一律放于床架上面。

29、宿舍整体布置健康、高雅、和谐、美观，无赌博等违纪现象。

30、宿舍内务卫生每日抽查和定期普查，每两周总结、每学期和每学年总评并将结果公布于楼内和布告栏内，作为奖优罚劣的重要依据。

31、以上各项的评比结果，均直接影响所在班级参加优良学风班、优秀班群众和先进团支部的评选。

32、室内严禁私拉乱接电线、电器设备及使用电加热器具。

33、宿舍内严禁烧饭，烧菜。

34、严禁将易然易爆物品带入室内。

35、严禁乱倒垃圾、脏水及随地大小便。

36、宿舍内的物品堆放必须规范，做到整齐有序。

37、其它（15分）

38、卫生间：卫生间无异味，地面清洁无积水、垃圾等。

39、墙面：墙面乱张贴，有灰尘或蜘蛛网。

40、保持公共卫生间、浴室和洗手间的卫生。便后要放水冲洗。小便池不得乱丢烟头等物品；水槽中不得乱倒饭菜，否则每次罚款5元。

41、在规定区域内晒衣、被,不得随意乱挂,注意个人卫生。

42、员工入住期间，应维护本舍环境清洁，轮流打扫卫生(值表贴于门后)，行政部会不定期对各宿舍督导。如发现有个别不特不注意个人卫生的床位，将在用相片形式在公布栏中公布，被行政公布2次以上的人员，按公司宿舍管理规定以10~100元/次罚款，以示警告。

43、每个宿舍设宿舍长一名，负责宿舍卫生、安全和公共事务的处理，并服从公司一同管理，上情下达，下情上传。

44、报公司审核统计结果及奖惩事宜。

45、铺面：被子折叠规范，摆放统一，枕头，床单*整，床上无杂物，衣服放置好，不乱丢乱放。

46、就寝后不得影响他人睡眠；

47、室内地面干净、无杂物，天花板、墙面无污迹、蛛网，无乱贴乱挂现象。

48、不服从管理员监督、指挥；

49、蓄意毁坏公司物品或设施；

50、无正当理由经常外宿；

卫生制度 50句菁华（扩展9）

——车间卫生标准制度 40句菁华

1、1、车间卫生要求

2、1.3、车间应每天用水喷洒1次，以清洁空气。

3、1.6、车间内不得堆放废弃物，装溶液用的桶必须加盖。

4、1.10、未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。

5、2.2、进入车间人员（包括车间管理人员）穿戴整齐，执行三不进制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得进入车间”。

6、2.4、车间工作人员应保持良好的个人卫生。

7、操作人员在车间内，手部接触到污染物后，要重新清洗消毒；

8、设备上与产品接触部位所用的润滑油必须为食品级润滑油。

9、在生产过程中，各区域工器具管理应责任到人，按指定位置统一存放统一管理；

10、用于装原料的器具和装垃圾的器具要标示区分，不得混用；

11、生产现场严禁摆放与生产无关的原料，以防误用造成不必要的损失；

12、车间地面要常清扫，保持地面干净无积水；

13、生产区域所有的门、窗要经常擦洗，保持干净明亮；

14、工作台及周边卫生要及时清理，保持干净；

15、落地的半成品要随时捡起，或清洗或做次品废品处理；

16、、所有设备操作手必须经安全和岗位培训后方可上岗。

17、、采用新的生产方法，添加新的技术设备或调换工人岗位时由相关人员对工人进行新的操作方法和新工作岗位的安全培训，并做好记录。

18、、电器设施要严格按照其规格使用。电器设备要绝缘良好，其金属外壳必须具有保护性接地或接零措施。

19、、不按规定着装或班前饮酒者，严禁进入生产岗位。

20、、车间各负责人要定时排查设备安全情况，若发现不正常时或存在隐患时要及时上报，并通知设备维修部门和设备维修人员及时进行处理整改，并做好排查记录。

21、、如有重大突发事件发生时，各负责人要负责各班的人员组织和安全工作。

22、生产人员必须认真贯彻执行食品卫生法规和有关规章制度,每年进行一次体检,合格者方能上岗。

23、生产人员进入车间前要提前开紫外线灯消毒60分钟后关闭,经洗手消毒。即先用肥皂洗手,再经消毒水浸泡3-5分钟方可进行操作。

24、包装、生产人员要养成良好的卫生习惯。勤理发、勤洗澡、勤换衣,不准长发外露,不准留长指甲、涂指甲油。

25、生产人员要临时外出或上厕所等,必须脱去工作衣帽,待再次进入车间内需要重复上述卫生消毒程序才能上岗。

26、7生产中产生的废弃物，如包装袋、包装纸、包装箱、绳、废瓶（坯）、废盖、烂果肉、果皮、果核等等，生产过程中可指定位置分类摆放整齐，定时清理，至下班时清理干净，不留死角。

27、13所有原、辅料及包装瓶等必须由指定物料口进入车间。

28、3车间不使用的设备、工器具及其他杂物，包括安装或维修工作结束后的遗留物品（工具及拆卸物等）及时清运走。日常设备维护用的机油、机布、工具等应整齐摆放在指定位置，不得随意乱放或放在机器设备上。

29、4所有设备在运行过程中不得存在油污、灰尘、结垢现象。检查、维修、拆卸进行清洁时，不得污染食品。

30、5工作台、操作工具、容器、电子秤、物品架表面在使用后均应清洁后擦拭干净，特别是台案的棱角部位及地脚部位，电子秤的底盘及缝隙部位、小推车的车轮部位应加强清洁。

31、1所有员工须经指定员工通道进出车间，不许走物流通道。清洁区员工与一般作业区员不许串岗：如精加工车间与杀菌车间不能互相窜岗；饮料包装车间与灌装车间不能互相窜岗；果浆线投料车间与灌装车间不能互相窜岗等。

32、4工作服及里面的衣服上不能有小的装饰物，工作服的口袋内不能存放与工作无关的物品，防止落入产品及设备中。

33、11生产人员不得将与生产无关的个人用品、杂物带入生产车间。工作结束后不允许将围裙、手套等个人物品放在车间内。

34、13严禁用脚踩、踏成品物料，严禁坐在成品及包装物品上。

35、7单一车间或相邻车间的操作安排要合理，不得相互妨碍，不得产生交叉污染。

36、11生产区内各操作间应设置相应的清洁间，卫生工具齐全，消毒措施完备，通风良好，工房清洁。用具使用后及时放入清洁间处理干净，车间内不得存放清洁工具。清洁工具及清洁剂（消毒剂）要分别存放，不能造成对药品、食品生产环境的污染。

37、仓库物品、货架摆放整齐规则、原料摆放一目了然、区域划分清晰条理；

38、禁止在办公区域抽烟。

39、责任区卫生清理每日一次，各种节假日（包括周末、临时放假）前一天下午进行集中大扫除一次，生产文员将在下午的5：30进行清洁检查；每周将突击检查一次。

40、公共区卫生与保洁人员绩效挂钩；小组区域卫生与个人绩效挂钩（目前绩效未出台时采取罚清理杂物堆一次）

制度