如何管理好单位食堂 40句菁华

1、经常对食堂电气设备、水电设施进行保养和检查，发现不安全隐患及时相应采取措施;

2、根据实际需要提出接待物品采购计划，计划内容包括需购商品名称、数量、单价、金额、供货商等，报局领导批准后负责组织采购。

3、定期进行成本核算，严格控制支出，为食堂管理的规范化提出合理性建议。

4、行政部经理负责监督食堂的日常工作。

5、负责对食堂的日常管理；

6、负责对每日菜品质量的跟踪；

7、负责组织食堂每月的盘点；

8、负责每日对饭菜的具体操作；

9、负责每周配合后勤主管提出各类副食购置计划；

10、协助厨师作好食堂供餐工作。

11、上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑*底鞋。

12、食堂工作人员对待员工应笑脸相迎，彬彬有礼，一视同仁，严禁与员工争吵，虚心听取员工意见。

13、食堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。

14、定期组织灭蚊、灭鼠消杀活动，消杀前餐具、食品要隔离保管，消杀后要及时清理窗台及墙壁等死角，打扫卫生，清洗工作台面、地面。

15、泔水桶每天打扫一次，清洗干净，杜绝蚊蝇滋生。

16、未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房。

17、厨房设置灭火器。

18、使用炊事用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。

19、食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

20、食堂一律不收取现金，临时用餐到行政部交款买票，食堂凭票（卡）打饭。

21、公司员工应按照公司规定的时间就餐，禁止提前就餐。

22、采购员将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计。

23、每天下午食堂上报第二天上午菜谱及当天中午用餐情况，保管员根据厨师要求，现场核对，食堂管理员根据财务部规定每周领取食堂备用金，并及时与财务部结算。

24、食堂人员严禁挪用采购款，严禁以少报多；

25、食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；

26、妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏。损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款。

27、食堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理，并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。

28、遵守食堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入食堂工作区罚款50元，情节严重者予以辞退。

29、行政部总务科为公司总部食管管理的归口部门，负责公司总部食堂的日常管理。

30、负责对食堂的费用结算管理。

31、食堂工作人员为公司正式员工，隶属公司行政部总务科管理。

32、食堂工作人员的卫生要求；

33、领导、客人（业务）、应聘人员等用餐

34、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。

35、食堂员工须持有效《健康证》及《食品卫生知识培训合格证》方可上岗;

36、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手勤洗澡、勤理发勤更衣，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上岗、返岗前必须洗手消毒，工作期间必须戴上工作帽。不得有面对食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品安全的行为。

37、4烹调时注意原料的种类，、性质、厚薄和数量，必须煮(炒)熟煮(炒)透。加工蔬菜。加工蔬菜应做到一洗(洗干净)、二浸(水中浸泡30分钟)、三烫(开水烫后去除菜水)、四炒，以防止蔬菜上残留的农药食物中毒。

38、3蔬菜瓜果洗净后必须放置于菜架上，不得随地乱堆放;

39、4清洗餐具的水池，不得与清洗蔬菜、肉类等的水池混用;

40、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

如何管理好单位食堂 40句菁华扩展阅读

如何管理好单位食堂 40句菁华（扩展1）

——单位食堂管理制度 50句菁华

1、在服务时应文明礼貌，不和员工发生争执，如有争议，可委婉提醒，或应向公司领导反映；

2、所购原料由厨师长或厨房领班验收质量，合格后签字确认，一次性用品，干货、调料品等由验收员验收，合格后签字确认。

3、质量验收：如食品原料的腐烂、变色、变味或过期等有明显斑痕现象的，验收员应拒收。

4、食堂工作人员做到不迟到，不早退，准时上班，着装整齐；

5、浸泡后再进行清洗，清洗时务必仔细，去除菜根、绳子黄叶等杂物；

6、对鱼类、肉类、家禽类的清洗，先去除鱼鳞、内脏等进行加工；

7、作业完成后要清洗现场，刀具实行6常管理。

8、切配前要对肉类、家禽类、水产类进行再次验收，对不合格原材料停止加工，及时报告上级领导，并追查原因；

9、合理利用食材边角料，不得浪费；

10、厨房工作人员应遵守劳动纪律，按时上班，按要求着装整齐；

11、菜品制作完成后要求厨师长检查菜品质量、口味等，合格后送入分菜间；

12、单位人员整体人数少，食堂规模小，肉类、蔬菜类食品日使用量小，致使定点配送困难，肉类、蔬菜类食品零买价格相对偏高。

13、鉴于食堂日常使用原材料无正规票据，白条较多。为规范财务管理，方便帐务处理。食堂日常开支的费用建议定期按标准从代管经费结算核帐，发票由托管单位出具。经费节余部分可安排职工福利和不定期改善食堂伙食。

14、热爱本职工作，认真、积极完成任务;

15、遵守宿舍规定，不带客人留宿;

16、诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语;

17、严格分用生熟厨具，未经消毒的餐具、厨具不得盛装熟食物;

18、要保持工作场所、设备和餐具的卫生;

19、做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作;

20、2行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

21、2员工餐的费用及质量控制

22、5.4所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒;应保持员工食堂整洁。

23、5.7爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。

24、努力办好职工食堂和病员食堂，做到民主管理，改善服务态度，提高烹调质量，降低成本。

25、食堂工作员必须坚决执行卫生“五四制”，保持食品卫生及生、熟刀板分开制度，做到对职工、病员健康负责。

26、伙食收支单据，以原始凭证为准、购买的各种蔬菜食物，均由保管员验收盖章，按月清资清库，严格执行入库手续，对腐烂变质的食品严禁入库，且及时处理。

27、食堂工作人员要注意人人卫生，做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发），每年进行一次健康检查，发现传染病立即隔离，待身体康复，确无传染后，再恢复食堂工作。未经健康检查证明及防疫部门未发健康许可证者，不得从事食堂工作。

28、定期召开伙食委员会，广泛听取意见，不断提高生活服务质量。

29、垃圾箱和泔脚桶要加盖或者用垃圾袋，并定期清理。

30、食堂卫生必须坚持每餐清理，每天打扫，每周进行一次大扫除清理卫生死角。

31、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。

32、食堂各操作间卫生标准

33、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

34、综合部主管每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。

35、食堂操作间内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

36、公司员工必须按就餐时间就餐，进入食堂后，必须排队就餐，不许插队。

37、本制度公布之日起开始实施。

38、厉行节约，杜绝严重浪费。

39、为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。

40、食堂管理员须在每月初做出上月食堂成本核算，对赢利、亏损做出分析，并上报领导知悉。

41、对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿，并视情节由食堂管理员提出处罚建议。

42、采购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两。

43、库存食品要分类、隔离、离地储存，做好相应标识，做到先进先出，并定期检查，及时处理变质、生虫、超过保质期的食品，严禁不合格品流入下一道工序。

44、搞好仓库内、外环境卫生，无鼠迹、苍蝇、蟑螂等;与仓库食品无关人员，一律不得进入。

45、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手勤洗澡、勤理发勤更衣，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上岗、返岗前必须洗手消毒，工作期间必须戴上工作帽。不得有面对食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品安全的行为。

46、1厨师必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用;

47、4烹调时注意原料的种类，、性质、厚薄和数量，必须煮(炒)熟煮(炒)透。加工蔬菜。加工蔬菜应做到一洗(洗干净)、二浸(水中浸泡30分钟)、三烫(开水烫后去除菜水)、四炒，以防止蔬菜上残留的农药食物中毒。

48、洗菜、洗碗工岗位职责：

49、4清洗餐具的水池，不得与清洗蔬菜、肉类等的水池混用;

50、打菜员岗位职责;

如何管理好单位食堂 40句菁华（扩展2）

——最新单位餐厅食堂管理制度 50句菁华

1、明确并坚持确保安全与卫生、以服务员工为主、注重饭菜新鲜和营养结构，合理收费的指导思想。

2、熟悉水电汽流程，严格按操作规程操作，能正确使用各种厨卫、电器、消防、设施。

3、项目部办公室每天对三餐就餐人员进行登记，统计人数。

4、厨师必须办理健康证方可上岗，严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生。

5、员工打饭/打菜必须排队并接受食堂工作人员的管理。

6、本公司正式员工、临时工、计件工、实习生等，均可在食堂就餐。就餐者一律使用公司食堂专用代金券，食堂人员不准擅自收取现金。

7、经常听取用餐人员对食堂工作的意见，不断改进工作，实行民主化管理，以促进提高工作水*和服务质量。

8、经常变换饭菜花样，进行食物品种调节，努力提高烹调质量，加强优质服务观念，做到员工满意。

9、工作人员必须注意做好个人卫生，工作期间穿戴工作服帽，坚持先洗手后操作，并严格遵守常规制度。

10、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁，健全严格的清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度。彻底清除苍蝇、老鼠等，餐具应经常消毒，垃圾要及时处理，确保食堂卫生符合规定的标准要求。

11、为防止传染病的发生，非食堂工作人员，不得进入食堂操作间，违反者按公司规定处罚。

12、督促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的干净整洁，保证饮食安全。

13、副手：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，经常保持室内外干净整洁。做好菜品洗切、调料备用等等烹饪前期工作。做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌收拾干净，椅凳摆放整齐。

14、根据实际需要提出接待物品采购计划，计划内容包括需购商品名称、数量、单价、金额、供货商等，报局领导批准后负责组织采购。

15、集中人员加班、召开系统一般性会议等内部用餐一律在食堂安排，由召集部门填写《内部用餐申请单》，为期一天以内的由办公室负责人直接签批，一天以上的需报经局领导批准后交由食堂管理员具体安排。

16、每日所购物品按品种、数量、单价逐一记账，月末结算报账，做到日清月结。次月上旬公布上月收支明细，接受广大干部职工的监督。

17、文明用餐，就餐人中不得在食堂内高声喧哗、打闹嬉戏。

18、管理人员及工作人员对各种票证及实物要严格手续，妥善保管，定期清理，按月公布帐目，接受群众监督和有关部门检查。

19、本规定包括食堂财务管理、食堂进货管理、食堂安全管理、伙食调剂管理、员工就餐管理及建议投诉管理。

20、食堂采购员须在每月二十八日前汇总本月实际开支情况，报财务科审批。

21、食堂采购员认真执行公司财务制度，采购经费要实报实销，不得用于私人事务或转借他人使用，报销时要出据购买凭证。

22、购进货物必须逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。

23、厨师必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。

24、保证人走火灭，以防火灾发生。

25、每个月指派专人家对食堂安全进行检查。

26、每个月做2次面食，各部门轮流派出人手帮厨。

27、就餐时须保持安静，不得大声喧哗，影响他人就餐。

28、主动节约粮食，多盛少打，杜绝浪费，避免出现“多打菜”、“重复打菜”、“剩饭剩菜过多”等浪费现象。

29、禁止吸烟、随地吐痰、乱扔纸屑等不讲文明行为。

30、本制度由办公室制订并负责解释，经总经理批准后施行，修改时亦同。

31、本制度施行后，凡既有的类似规章制度自行终止，与本制度有抵触的规定以本制度为准。

32、1.3负责对食堂采购物品的复核，核对物品的价格、品质和数量，严格控制不良食品流入食堂;

33、2.1根据员工就餐人数与主管制定每周菜谱;

34、2.2负责食堂所需物品的采购;

35、2.4及时了解市场行情，做好员工伙食调剂;

36、1.4在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。

37、2.8员工应尊重食堂工作人员，食堂工作人员有不当之处，可写意见书投诉于食意见箱，不得与食堂工作人员争吵。

38、3.1到公司施工的人员，如需在本厂就餐者，由主管部门经理审核,到财务部交款，再到人力资源及行政部领取餐票，方可自带餐具到餐厅就餐。

39、3.2来本厂洽公的来宾/客户及协作厂员工须由受访接待部门填写用餐申请，交部门经理审核后，到人力资源及行政部领取餐票。

40、3.4员工亲属需要在本公司餐厅就餐，必须填写用餐申请，交部门经理审核，人力资源及行政部核准，到财务交款后，再到人力资源及行政部领取餐票。

41、4食堂仓库管理

42、5.1自有食堂的公司所有员工餐费标准如下：

43、施行时间

44、1 应设置标志，禁止非工作人员进入食品制作区。

45、2 购买肉类及其制品时，必须购买卫生免疫部门检验合格的。

46、4 使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。

47、3 需冷藏的原料、食品应进行冷藏。

48、1 刀具操作时应注意力集中，防止切割手指；刀具应放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在橱柜或抽屉内，以免误伤；不得以刀具代替开瓶器；破损的玻璃器皿及陶瓷器皿或迟钝的刀具，不得勉强使用。

49、在食堂主管的安排下，食堂操作间的日常工作由主厨负责组织开展。膳食供应要清洁卫生、适时调节饮食种类、花样，不断提高饭菜质量；要及时、主动、热情、周到为员工和客人服务，努力提高员工和客人的满意度。

50、不落实炊管人员岗位职责和考核办法的制定、检查、考核，不按规定汇报、公布食堂收支运行管理情况，不及时落实对食堂的审查、审计工作，每次处罚50元。

如何管理好单位食堂 40句菁华（扩展3）

——如何管理好幼儿园中班的学生 40句菁华

1、能安静地听老师和同伴说话，不打断别人的话，不插嘴。

2、知道珍惜自己和别人的活动成果，学习正确评价别人和自己的作品。

3、有兴趣的参加操作活动，能按老师的要求，按一定的顺序去操作。

4、逐步懂得自我保护的方法。掌握玩运动器械，体育玩具的玩法和要求及玩时的一些安全常识。爱护运动器械、体育玩具。锻炼时身体若有不适会及时告诉老师。

5、加强对幼儿的观察、记录、整理、评价、分析工作，提高随时记录的意识，并根据幼儿的发展对幼儿进行正确的评估，依据多元智慧理论，找出幼儿的优势智能和弱势智能。根据本班幼儿的状况，设计适宜本班幼儿的发展检核表，为幼儿以后的个别教育带给依据。

6、开学初召开家长会，向家长介绍班务工作计划，取得家长对工作的理解和支持，为以后的收集主题材料、各种调查问卷的系列工作打好基础。

7、继续对新生家访、旧生约访，*时电话联系，动员家长用心参加家长学校，学习先进的教育理念，取得家园教育的一致性。

8、幼儿常规有些松懈，大部分幼儿注意力易分散；

9、引导幼儿继续学习多种绘画的基本技能和方法，构成良好的绘画习惯，体验绘画活动的乐趣。

10、帮忙幼儿学会综合运用各种感官感知事物特征，培养观察力，并学会用自己的语言描述自己的发现，与同伴、老师交流。

11、能较熟练地听各种口令和信号做出相应的动作；能听信号较熟练地集合、分散，排成四路纵队；能随音乐节奏做徒手操和轻器械操。

12、关心周围的同伴和*，爱亲人和长辈，愿意与人交往，有良好的交往习惯。

13、继续学习与同伴友好交往与合作，学习如何处理与他人的冲突，学会谦让和分享。

14、配合园方及保健老师做好禽流感的防治工作，确保幼儿的健康。

15、保证与家长经常沟通，向家长用心宣传正面教育孩子的方法及科学育儿知识。

16、墙面环境更新。

17、学习使用各种几何体进行拼接和建筑活动。

18、学会总结对象的两个特点；学会根据一定的特征和数量对物体进行分类。

19、学会根据数量的不同在7以内进行向前和向后排序。

20、理解昨天、今天和明天的含义，知道它们之间的关系，学会正确使用这些时间词。

21、结合实际生活项目，帮助孩子学习和理解数学知识。

22、结合游戏活动和操作巩固数学知识。

23、举起张牌我已经长大了

24、美丽的月饼盒

25、拾落叶

26、促进幼儿身体健康地发展,增强幼儿的体质。

27、促进幼儿个体的和谐发展,培养幼儿活泼开朗的性格和良好的行为习惯,发展幼儿的情感。

28、促进幼儿社会性的发展,培养人际效能力。

29、建立家庭与班级的联系机制,保证联系渠道通畅,共同处理好幼儿在园内的突发事件。

30、培养幼儿良好的进餐习惯,做到不挑食、不说笑、保持衣物、桌面、地面的清洁卫生。

31、引导幼儿学会求知、学会做事、学会共处、学会生存。

32、教师互相交流学习，取长补短，利用本园的有利条件，将教学继续提高，确保幼儿一天正常的教学活动。把知识传授给幼儿

33、保育方面、首先能把教室的卫生时刻打扫干净，做好交接班工作，做好午睡工作，时刻幼儿面色变化，幼儿身体的冷热，教育幼儿能自我服务，自己的事情自己做，学习收拾自己的玩具，衣服，图书等物品。

34、班主任老师与科任老师互相学习，互相探讨教学，取长补短，提高各自教学水*，提高幼儿的学习兴趣，开发和培养幼儿体`智`德`美全面发展。

35、有目标地制作各科的教学具，及充分地利用本园的有利条件，通过剪，撕，折，来培养幼儿的动手操作能力，手腕灵活性，。培养幼儿的观察能力，和想象能力

36、加强体育锻炼，保证每天半小时体育活动时间。通过体育游戏等形式，培养幼儿参加体育活动的兴趣，增加幼儿体质。

37、充分利用阳光，空气水等自然因素组织幼儿锻炼，培养幼儿良好的个人卫生习惯。注意幼儿的心理卫生和心理康。

38、教育幼儿要多喝水，多吃蔬菜，不要挑吃，均匀饮食，有助身体发育。

39、多观察了解孩子的情况，勤分析反思，做好随笔记录，反思自己的教育方式。

40、仔细观察孩子的活动，避免不安全事件，树立安全意识。利用一天活动中的各个环节，随机进行安全教育，并在每次活动前提出要求

如何管理好单位食堂 40句菁华（扩展4）

——公司车辆如何管理制度 60句菁华

1、员工外出办事，三公里以内，应首先选择公交车为主要交通工具(经理以上人员及财务部支取大额现金用车除外)。其他贴合条件的用车，一律登记、记录、申请。

2、车辆实行节假日及夜间归位管理，下班后必须按公司指定的存车地点存放，任何车辆不准随意更换存车地点，如遇特殊情景必须提前通报主管人员并请示主管领导批准。

3、未尽事宜按《中华人民共和国道路交通法》和相关法律法规执行。

4、让车与会车：货车让客车，大车让小车，拖拉机让汽车，非机动车让机动车，空车让装载车。

5、距交叉路口、弯道、公司大门15m内不准停车，消防栓前2m内不准停车，马路的中央不准停车。

6、车辆装载重量不得超过核定载重量。货物长度前后不得超过车身2m，小型车不得超过1m，超出部分不能触地。左右宽度各不得超过车厢10㎝，高度从地面算起大型车不超过4m，小型车不超过2.5米。

7、不准驾驶机件失灵，违章装载的车辆不准超速行驶。

8、所有公车需由公司内部持有驾照人员驾驶。公司车辆公出前需提前半天到行政部进行申请，由行政部进行统筹安排后，决定是否可使用。

9、车辆每日使用完毕、或节假日应停放在公司指定场所，任何时候离开，车上都不得放置贵重物品！

10、公司车辆实行定人定车责任制，专人驾驶，禁止私自将车辆交他人驾驶。

11、驾驶员应严格遵守车辆操作规程，加强对车辆的经常性安全检查，定期维护保养，严禁带故障出车。

12、任何时候、任何情况下，发生事故必须立即电话报告办公室，并在回单位后写出书面情况报告。

13、5未经批准，任何人不得私自调用公司车辆。私自开车造成的一切经济及法律责任由责任人承担，公司有权根据情节给予扣绩效分、通报批评、降级、降职的处分，情节严重的，予以开除。

14、2车辆维修由配送部主管负责鉴定。对于车辆出现的问题，鉴定是小问题，由驾驶员自行维修；鉴定为须进修理厂维修的，由配送主管填写《车辆报修单》，经行政人事部经理签字，每次预计超过500元的报总经理签字。

15、3违章驾驶的罚款由驾驶员自行承担，因驾驶员违章而造成的交通事故，并给公司造成损失的，由驾驶员自己负担。

16、6每月第一个工作日，驾驶员必须将该月的行车日志和驾驶员月报报物流部和总经办检查，核实。

17、严格遵守道路安全法律法规及工作规范，严肃安全操作规程，落实各项安全工作制度，组织开展安全活动和安全知识学习，提高全员安全意识。

18、检查消防设施是否安全有效。

19、建立安全奖惩制度，依制度进行奖惩。

20、对交通主管部门检查发现的安全隐患整改事项，按时逐项予以整改、落实。

21、车辆经检测、二级维护，查出的隐患要及时整改，整改不到位不得出车。

22、对安全隐患不及时整改的责任者给予从严追究。

23、当事人应立即切断车辆电源开关，使用消防器材，布置好安全警戒线，应果断处置，不要惊慌出错，避免造成更大的灾害。

24、外出(除市区以外)用车，除履行上述手续外，必须提前一天报管理部和总经理批准。

25、公务车使用者仅为取得有效汽车驾驶执照者。

26、下列情况，违反交通或事故的经济损失及责任由驾驶员负担

27、车辆需要购置附件及物品，均由办公室负责购买，确需驾驶员购置的应报公司待批复后，再行购置，否则公司不予报销。

28、公司所属车辆的年审和各项交通规费的缴纳均由办公室统一办理。驾驶员要主动配合办公室办理车辆年审和各项交通规费的缴纳工作。车辆年审以行驶证期限为准，不得延误，如因延迟年审发生的滞纳金由驾驶员个人承担。

29、车辆的修理保养费用由办公室统一汇总，经财务审核后报总经理批准，费用由公司统一支付，因私修理费用自理。

30、当月行车产生的费用，须在次月五日前整清(节假日推延)如过期，公司一律不予报销。

31、公司所属车辆的年审，年检，及养修费用由公司汇总后统一支付。

32、车辆行驶当中，所有的违章费用，公司一律不予报销。

33、公司实行"统一管理、定点加油、分车核算、定时公布"制度，驾驶员持油卡加油。办公室直管车辆油卡充值由财务人员购买，主卡由办公室管理。

34、违章停车、高速驾车或违反交通规则，其罚款由驾驶人员自行承担。

35、公车执行公务中发生交通事故，因违章造成事故应负全部职责或主要职责的，除保险公司赔偿款项外，驾驶者承担其余费用，并作出书面检查；负次要职责或必须职责的，除保险公司赔偿款项外，驾驶者承担其余费用的10%。公车私用发生交通事故，除保险赔付外的一切费用由驾驶者承担。

36、司机将车辆送修理厂维修时，必须送到公司指定的修理厂进行修理，如果私自在其他地点维修，费用不予报销。

37、本公司员工按规定时间上、下班并打卡。按《考勤打卡管理规定》执行。新厂与老厂在不同区域上班的员工，须按规定在本区域打卡，不得异地打卡，保安要加强监督。

38、各类机动车辆进入公司(厂)区内，应注意安全第一，车速应控制在10公里/小时内。如因超速而发生意外的，由驾驶人承担全部责任。

39、公司各种车辆包括私车在新厂或老厂之间往来办事的，凭内部通行证进出，但要按规定区域位置停放。出厂时，如保安有要求，应主动配合检查。

40、设备外借，《出门证》须经生产副总签字审批确认，门卫要作详细登记后才许放行。

41、产成品出厂：门卫凭仓库的《出库单》，经核对无误后放行。

42、1公务车辆使用管理

43、2.2行政部对审批通过的用车申请，填制《车辆派遣表》，将每次外出的时间、地点、公里数记入并有申请外出人签字认可。

44、3.4公司车辆驾驶人员须有驾驶证件，并且要熟知交通相关法规和上海市路况、路名。

45、3.5公司车辆不得对外出租和出借。

46、3.8车辆管理人员根据公司运营需要，及时安排车辆出车，对需要出车的车辆应填制《车辆出车安排表》。

47、1公司所有车车辆统一油卡加油，实行一车一卡制度。

48、3车辆加油卡办理后，管理人员应按车牌号与油卡的号码进行备案登记，每月进行核对。油卡一经备案，不允许变更，如遇到特殊情况，比如油卡坏了，不能正常加油时，应报车辆管理人员，及时修理或使用备用油卡加油。

49、5车辆管理人员应根据车辆需要办理备用油卡，在车辆所配油卡金额不足时备用，车辆在使用备用油卡时应做好备用卡使用记录，便于月底数据统计。

50、9车辆在使用备用卡加油时，应收集好小票，并在小票背面注明加油车辆车牌号，交给车辆管理人员，车辆管理人员对每张备用卡须填《备用卡加油统计表》，连同《车辆用油统计表》一齐上报财务审核。

51、3车辆油卡充值申请审核通过后，财务部将以支票或本票转交车辆管理人员，车辆管理人员应提供正确的公司名称，并指定专人领取，及时充值。

52、1.4驾驶员每月底进行检查保养。

53、2.4驾驶员须办理完审批手续后方可对车辆进行保养、修理，不允许先斩后奏。

54、4保险公司在受理交通事故后，会将一联写有理赔号码的受理单交于驾驶员，尔后保险公司系统会将该起事故的理赔号码发送至驾驶人员所留的手机上，驾驶人员应妥善保管。

55、公司员工伤、病、孕去医院用车(原则上优先考虑用车)。

56、违反交通信号指示的。

57、每次事故公司损失500以下司机负次责的按经济损失的5%罚款，同等责任的按经济损失的10%罚款，主责的按经济损失的15%罚款，全责的按经济损失的20%罚款。

58、每次事故公司损失3000元以下、500元以上司机负次责的罚款100元，同等责任罚款150元，主责罚款200元，全责罚款300元。

59、每次事故公司损失50000以上，司机负次责的罚款5000元，同等责任的罚款10000元，主要责任的罚款15000元，全责的罚款20000元。

60、2车辆实行费用包干以后，包干使用人不得以任何借口，影响车辆的正常使用，对于因车辆问题耽误正常办公三次以上，收回车辆，另行分配。

如何管理好单位食堂 40句菁华（扩展5）

——医院员工食堂管理制度 60句菁华

1、4、食堂提供免费热汤，米饭不够时可添加。

2、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对后勤工作人员表示谢意;用餐后，要尽量做到“三无”(无喧哗、无浪费、无杂物)。

3、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

4、2、由人资部行政专干负责就餐卡的充值，除新进人员在入职10天后办理充值，其他人员每月可在月底28、29、30日办理充值手续(其他时间不办理充值手续)。

5、3、餐卡丢失或丢失应及时到公司办公室登记挂失，补办新卡。制作新卡费用由个人负担，每张卡工本费 元。

6、食堂管理人员每天对就餐人员进行登记，统计。

7、公司每月给就餐员工实行补贴，每顿补贴 xx元。

8、就餐卡由人事行政部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办，补办前的损失由员工本人承担，员工须承担工本费30元/张。

9、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施，如有损坏，须照价赔偿。

10、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。

11、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督，爱护公物、讲究道德。

12、就餐人员要做到文明就餐，自觉排队打饭菜，不准帮忙代打、拥挤、插队，如发现有违者给予处罚10元/次。

13、员工民意测评：由工会协助每月对各承包商进行员工民意测评，满分为100分。

14、餐厅承包商服从对品种、质量等各种要求的管理;

15、出现食品质量事故或有较大的员工投诉，总经办取消其供应资格。

16、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，*等待人。

17、餐厅及厨房内保持空气清新无异味、地面、门窗、墙面、排风扇、照明灯具、吊扇洁净，无灰尘及蜘蛛网。室内无蝇、无鼠、泔水桶洁净并加盖；

18、桌椅、物品、设备洁净、无污垢及油腻、定位放置；

19、食堂工作人员要养成良好的卫生习惯，做到“四勤”：勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。工作时衣帽整洁，定期健康查体，无传染性疾病，不穿工作服上厕所。

20、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。

21、食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。

22、冷冻设备定期化霜，保持霜薄（不超过1cm）、气足。

23、工作人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行，并且每年复训一次，培训合格方可上岗。

24、卫生许可证应悬挂于醒目处，工作人员应体检、培训合格后，持有效的健康证方可上岗。

25、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。

26、餐厅内卫生：

27、桌椅、物品、设备洁净、无污垢、无油腻、定位放置;

28、抹布、墩布洗净，定位悬挂，无异味，

29、上岗前用用肥皂流水洗手并消毒。如离开操作区，或接触不洁物品后，继续进行操作前，必须再次洗手消毒。

30、刮去残渣;

31、过清后，在蒸气内消毒40分钟，消毒后的餐具，不得检出致病菌;

32、食堂安全保卫工作由食堂经理实施监督，由各岗位班组长负责，要定员定岗，责任落实到人。

33、使用各种炊事机械设备必须严格执行操作规程，专人使用保养。工作中要精神集中，不准说话聊天，必须戴套袖和工作帽，穿围裙，杜绝人身事故的发生。

34、凡进入食堂工作人员必须是年满18周岁、初中文化以上且热爱祖国、热衷餐服务、饮业的健康人员;

35、工作结束后对凉菜间及用具、盛具、水池、设备进行清洗，保持洁净;

36、操作时生熟原料和刀、砧板、容器、盛器必须生熟分开，有明显标记;

37、岗前手用肥皂流水洗净并消毒;

38、每天定时紫外线灯消毒40分钟;

39、掉落的原料及熟食弃之不用：

40、加工设备使用前进行安全检查，加工时由专人按规定操作，不得离人，使用后注意保持清洁

41、有异味的原料不加工;

42、没有彻底解冻的肉类不加工;

43、掉落的原料及熟食弃之不用;

44、待加工原料必须盛放在专用盛具中，不允许倒在操作台上加工;

45、加工完毕后，及时对工作场所进行清扫，切配间不许有隔餐垃圾存放;

46、原料入库后存放于防鼠台上，做到隔墙离地。

47、入库前必须进行检验，检验内容：质量、数量、标准、保质期及包装是否完整，破损泄漏不许入库。

48、离开库房时，关闭所有的电源及门窗

49、食堂工作人员必须全心全意为职工和患者服务。自觉遵守食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。

50、食堂工作人员自觉接受监督，虚心听取职工的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。

51、自觉接受职工和领导的监督。

52、采购货物应有医院认可的票据。

53、不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料瓶等及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。

54、职工进入餐厅必须持卡就餐，按秩序排队。

55、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。

56、按规定摆放所有措施，在使用方面的基础上，力求整体美观。

57、严格把好采购关。拒进过期、变质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的食品。

58、存放时生、熟及半成品食物均应分开放置。

59、养成良好的个人卫生习惯，坚持作好“四勤” 。

60、准时上下班、不迟到、不早退，有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，在院内走动。

如何管理好单位食堂 40句菁华（扩展6）

——公司车辆如何管理制度 50句菁华

1、员工外出办事，三公里以内，应首先选择公交车为主要交通工具(经理以上人员及财务部支取大额现金用车除外)。其他贴合条件的用车，一律登记、记录、申请。

2、车辆装载重量不得超过核定载重量。货物长度前后不得超过车身2m，小型车不得超过1m，超出部分不能触地。左右宽度各不得超过车厢10㎝，高度从地面算起大型车不超过4m，小型车不超过2.5米。

3、车辆每日使用完毕、或节假日应停放在公司指定场所，任何时候离开，车上都不得放置贵重物品！

4、实行“统一管理、定点加油、分车核算、定时公布”制度，驾驶员持油卡加油。办公室直管车辆油卡充值由财务人员购买，主卡由办公室管理。

5、2配送车辆由物流部调度，公务用车和私人借车必须是保证物流业务的基础之上方可调度，否则不予以批准。

6、1车辆需按规定进行维修和保养。

7、3坚持定人定车制度，驾驶员不得将车交与他人驾驶（特殊情况报总经办批准）。

8、3驾驶员凭批准后的报修单到公司指定修理厂修理，在修理过程中驾驶员应在场监督厂家修理，发现问题及时向配送主管汇报。

9、1保持车辆卫生，爱护车辆，发现问题和故障及时处理或报告领导。

10、6每月第一个工作日，驾驶员必须将该月的行车日志和驾驶员月报报物流部和总经办检查，核实。

11、做好出车前、停车后的准备、检查工作，确保行车安全，发现隐患要及时修复后方可出车。

12、建立安全奖惩制度，依制度进行奖惩。

13、对交通主管部门检查发现的安全隐患整改事项，按时逐项予以整改、落实。

14、做好应急运输保障工作，在发生自然灾害、突发性事件时，要服从县级以上人民*或者交通主管部门的统一调度、指挥。

15、报告：遇有自然灾害、突发性事件发生，应立即在最短时间内逐级向交通主管部门报告（在异地遇有自然灾害、突发性事件的应同时向当地人民*和交通主管部门报告）。

16、接受应急运输任务后，运输车辆、人员必须整合待命，在规定时间内到达指定地点集合，且必须由道路运输经营者亲自带队。

17、公司中层管理人员因工作需要可以直接向管理部申请用车。

18、为提高公务用车的使用效率，凡可合并或不必要的用车，管理部综合考虑用车的先后、人数、轻重缓急安排公务车的使用。

19、对于领导特批的私人用车，对其期间产生的油费、过路费等费用由当事人承担。

20、公司公务车为公司财产，任何人无权损坏，驾驶员不得私自出卖油料和将油料赠送他人，如有发现，按论处。

21、车辆需要购置附件及物品，均由办公室负责购买，确需驾驶员购置的应报公司待批复后，再行购置，否则公司不予报销。

22、各类车辆驾驶员应加强业务学习，努力提高思想觉悟和业务技术水*，坚持安全第一，礼貌驾驶，优质服务，增强工作职责感。

23、车辆行驶当中，如遇突发故障需要维修时，应及时向公司报告，并就近安排维修(换下的旧零件须带回交公司验证)。

24、各部门公务用车，由部门负责人向办公室申请，说明车辆使用事由，地点、时间，办公室根据需要统筹安排。

25、外单位借车，必须经公司领导人批准后，办公室方可安排，并做好用车(派车)记录。

26、公司所属车辆的年审，年检，及养修费用由公司汇总后统一支付。

27、违章停车、高速驾车或违反交通规则，其罚款由驾驶人员自行承担。

28、车辆进行加油需经财务人员负责登记，领导签字；每月驾驶员需准确上报车辆的耗油和公里数情况，财务人员进行审核公布。

29、要坚持预防为主的原则，发现问题，反应敏捷，处理及时。

30、为加强对集团车辆维修的管理，降低维修费用，有效的延长车辆的使用寿命，特制定本规定。

31、根据车辆的行驶里程或使用时间，公司车辆的大修、中修事宜由车辆主管统一安排，确因实际情况需要进行大修、中修时，必须填写《车辆维修申请单》报交综合办报审，经审批同意后方可送修理厂修理。

32、各类机动车辆进入公司(厂)区内，应注意安全第一，车速应控制在10公里/小时内。如因超速而发生意外的，由驾驶人承担全部责任。

33、公司员工的摩托车、电瓶车、自行车等，统一停放停车棚内，一律不得进入生产区。

34、3.5公司车辆不得对外出租和出借。

35、8一车一卡，一车一表，管理人员在申请充值时应将每辆车的《车辆用油统计表》上报财务审核。

36、1车辆管理人员应实时了解车辆油卡的用油情况，在油卡金额接近500元时，及时申请油卡充值。

37、3车辆油卡充值申请审核通过后，财务部将以支票或本票转交车辆管理人员，车辆管理人员应提供正确的公司名称，并指定专人领取，及时充值。

38、1.1驾驶员须做好车辆出、收车检查，保持车辆内、外清洁。

39、2定期保养

40、5新车在5000公里时都有一次免费保养，各新车驾驶员注意利用。

41、车辆事故理赔管理

42、5驾驶人员应将正确无误的公司名称及银行帐号告知保险公司，在保险公司受理事故后应跟踪保险公司及时将理赔款汇之公司帐号。

43、采购员外出采购；

44、在不影响公用前提下，各类私人用车；

45、小车出门一律凭小车出车单；

46、不按规定会车、倒车、掉头。

47、每次事故公司损失3000元以上，5000元以下，司机负次责的罚款200元，同等责任罚款300元，主责罚款400元，全责罚款500元。

48、每次事故公司损失50000以上，司机负次责的罚款5000元，同等责任的罚款10000元，主要责任的罚款15000元，全责的罚款20000元。

49、1各类车辆日常调度使用：

50、1 服务用车的司机不按要求使用车辆如：不经批准私自出车、不按规定保养车辆、酒后驾车、以及在加油、维修中营私舞弊等，一经发现，将视情节情况给与批评教育、罚款、以至于解雇等处分。

如何管理好单位食堂 40句菁华（扩展7）

——机关单位车库管理制度 40句菁华

1、停车场车辆只准停放公司所属的办公车辆、客户车辆及内部员工车辆，未经同意的外部车辆及客车、货车严禁停放。

2、车辆停妥后，车辆驾驶员应拉紧手刹，熄火后关紧门窗，并将贵重物品随身携带。

3、除公所属车辆外，其他车辆严禁在停车场内进行车辆维修、加油、清洗。

4、0当值必须坚守岗位，每班提前15分钟交接班，交代清楚停车登记表、车票和岗位情况；

5、0禁止载有易燃易爆物品的车辆进入，禁止在车场内洗车、修车，闲杂人等不得在车场内逗留；

6、0定期总结车场的车辆停放问题及车位使用问题，及时汇报，提出整改意见；

7、负责按物价部门收费规定收取车辆保管费。

8、负责监督和落实员工岗位职责，对员工进行日考核，填写《员工日考核表》。

9、负责每日工作检查，并填写《车辆管理日检表》。

10、负责对外协调与联系，处理车辆管理方面的问题和客户投诉。

11、负责对停车场（库）的汽车，摩托车，以及保管站内的自行车管理。

12、实行24小时轮流值班，服从统一安排调度。

13、遵守规章制度，按时上下班，认真做好交接班手续，不擅离职守。

14、负责对市场道路和停车场的停放车辆进行巡视查看，保证车辆安全。

15、负责停车场（库）的消防以及停车场（库）、值班室，岗亭和洗车台的清洁工作。

16、执行公司文明礼貌用语规范，讲究文明服务，礼貌待人。

17、爱护各种器具，不得丢失、损坏、转借或随意携带外出。

18、团结互助，禁止闹纠纷；不说脏话，不做不利团结的事。

19、对进出车辆作好登记、收费和车况检查记录。

20、检查停放车辆的车况，发现漏水、漏油等现象要及时通知车主。

21、搞好停车场库的清洁卫生。

22、定期检查消防设施是否完好、有效，如有损坏，要及时通报上级，维修更换。不准使用消防水源洗车等。

23、按时交接班，接班人员应提前10分钟到达岗位，在接班人员未到达前，当班人员不能离岗。

24、交接班时应将上一班移交的值班物品如对讲机等及其他设备清点清楚，并在值班记录上签名。

25、对进入停车场车辆的管理规定

26、停车场（库）管理规定

27、车辆保管收费的标准

28、值班室（岗亭）应用镜框悬挂车辆管理制度（主要为岗位制度、操作规程和停车场管理规定）、收费标准、营业执照，保管员姓名和照片等。

29、着装规定

30、形象规定

31、医院行政用车、医疗用车，各种公务用车，职工、病人及家属车辆，接送病人车辆等进入院内需入位停放。

32、医院根据现有场地确定停车位，明确标志，划分车位，明确行驶方向。

33、院内车位采取先到先停的`原则，不得个人租用及随意侵占。

34、1项目经理部负责办理停车位使用手续；

35、2.1采取使用固定车位方式，对停放车位上的车辆实行统一管理（保安人员24小时值班、巡视）。每个车位月使用费80元；

36、3外来车辆的停放管理

37、3.2外来车辆停放时必须接受保安人员引导，不得随意停放；

38、7进入小区内的车辆不得鸣喇叭，要接受保安人员指挥，按规定车位和地点停放，对不按规定停放车辆又经劝阻不听者，将按市交通管理有关规定处理。

39、11根据物业管理有关法规规定，保安人员通过值班和巡逻，避免停放在小区内的车辆受损坏，不承担保管和保险责任。

40、加强夜间停车管理，禁止在停车线以外停放各种车辆，安排专人负责夜间停车情况。

管理,单位