酒吧管理制度 40句菁华

1、1.6未办手续擅离岗位，或假期届满仍未销假、续假者，均以旷工论处。

2、4.2加班完毕后，加班记录单经部门主管验审后送综合办留存；

3、4.3综合办每月20日统计月度加班情况，报财务部，在发放员工工资的同时支付加班工资。

4、4.4加班员工可不领取加班费以调休代替。

5、4.5凡调休的员工均应填写申请，经部门申请和综合办同意审批。调休时以半天为最小单位。

6、吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。吃饭时间不得超过15分钟。

7、团结一致，齐心协力。

8、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。

9、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

10、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

11、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

12、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

13、进入客房要严格按照进房程序进行。

14、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

15、客人不在房内，不得让访客进入。

16、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。

17、不得将个人的私事私物带回酒店。

18、严禁浪费公司资源及清洁用品。

19、禁止上班前吃有刺激性气味的食物。

20、禁止当班期间不穿制服(包括鞋袜、工牌)

21、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)

22、禁止做假帐，私收账目。

23、上班期间不能擅用店内设施及物品。

24、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

25、内部员工的私用物品不可带入酒吧，统一放在更衣柜。

26、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。

27、最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金(物)不昧，为公司拿得荣誉者。

28、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。

29、上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间(迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计)

30、在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。

31、礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。

32、站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。

33、对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。

34、拾金不昧,为酒吧赢得声誉

35、维护酒吧正常秩序,揭发、检举坏人坏事

36、积极参加培训并获得优异成绩

37、在其他方面有突出贡献

38、严重警告

39、补充当日所需酒水及物品。

40、打扫吧台内所有清洁卫生，预备餐中相干物品。

酒吧管理制度 40句菁华扩展阅读

酒吧管理制度 40句菁华（扩展1）

——发廊管理制度 40句菁华

1、1.2、全体员工按照本店编排时间表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续;上班时间要衣冠整齐干净，穿工作服，佩工作卡，保持整洁。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。

2、1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所;工作时间不打私人电话，不长时间会客;严禁在工作场所内做与工作无关的活动。

3、3、对待顾客

4、3.5、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的'标准进行服务，接送客人要有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。

5、3.9、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。

6、4.1、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，不得随地丢杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维护本店正常秩序。

7、4.2、搞好区域卫生。员工在为顾客服务完后，要及时把头发等地面杂物清扫干净。

8、5、其它

9、5.4、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系并自己妥善处理。

10、3、检查各种设备设施是否完好，发现故障要及时报修，保证各种设备的作用和运转一切正常。

11、6、检查并补齐各类营业用品和服务用品，整理好桌椅等，按指定的位置休息待客。

12、7、保持良好的工作姿态，精神饱满，待客热情。

13、9、使用文明服务用语，以优质服务满足客人的要求。

14、10、尊重客人的风俗习惯，不讥笑、议论客人的生理缺陷。

15、12、在岗时不吃零食、聊天、串岗，保持良好的工作态度。

16、18、对客人已使用完的各类用品要及时予以清洁整理。

17、19、服务过程中出现差错，要说“对不起”，不能说“不要紧的”。

18、每次事假只批一天，超过一天，发型师每日扣款50元;助理每日扣款20元。

19、在上班之后因事须外出办理的(请小假)，须向店长请示;请小假不准超过30分钟，超过30分钟仍未回店者大小班全下。超过一小时仍未回店者，每分钟扣款1元。

20、挺胸、收腹、沉肩;

21、员工的仪表检查。

22、工作报告，讨论有关营业目标达成的办法及几个促销方案等。

23、营业中

24、针对店内的顾客群播放适当的音乐，遇特殊日子可播放相应的音乐或歌曲，但需留意的是音量要适中，中午及晚上的新间时段可播放即时新闻。

25、随时控制店内的营业状态并保证店内流程的顺畅。

26、动员全店人员，适时向客人主动介绍店贩产品，并向客人传达最新流行资讯。

27、随时保持良好的服务态度及精神。

28、做好每天营业状况的财务报表。

29、进行店内员工发型造型的设计。

30、交换服务心得及待客技巧等。

31、晚会

32、当曰工作检讨，促销活动中的随时奖励。

33、面带微笑，站立于距离门口内1公尺处。

34、站班时间通常以工5分钟为准。

35、客人出门时，大声说'谢谢光临'。

36、询问客人有无指定设计师，若无指定时，便告诉客人帮其介绍设计师.

37、先将客人头发轻轻梳开，再将洗发水适量倒在自己的手心，再涂抹干顾客的发尾，喷水开始起泡。因为若直接将洗发水涂在客人的头皮上，那洗发水冲不净就会堵塞毛孔，导致顾客头皮会痒。

38、先将水温调至适中，并于冲水时询问客人'水温这样能够吗'。

39、冲水完毕，取热毛巾为客人热敷颈部。

40、帮客人擦干，换上干净毛巾，再引导客人回座。

酒吧管理制度 40句菁华（扩展2）

——小酒吧管理制度员工手册 40句菁华

1、勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。

2、早退、脱岗、串岗30分。(20分钟以上按旷工计)

3、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。

4、工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。

5、泄露公司机密，提供人事经营财务、设备、培训资料等。

6、你下班时：不早退、不拖拉、完成好班后检查、保证安全、看书学习。

7、你开会时：与会准时、准备充分、发言简练、作好记录。

8、你与同事们：不打听工资和奖金；不传递小道消息；主动关心和帮助别人。

9、嘴巴甜一点。

10、理由少一点。

11、抱怨少一点。

12、女员工应保持雅淡轻妆，不宜浓妆艳抹。

13、上班前应检查制服是否清洁烫*，皮鞋是否擦亮。

14、穿制服前，应先梳理头发、洗手。

15、工牌如有遗失应立刻报酒吧办公室，无工作原因每次补领须交人民币5元整；徽标遗失应立刻报领班补领，无工作原因每次补领须交人民币20元整；

16、离职时须将工牌交回酒吧办公室，否则按10元的标准赔付；徽标交回领班, 否则按20元的标准赔付。

17、员工离职时应将全部制服洗涤干净后回交仓库，遗失或损毁一律按成本价的1、5倍赔偿；

18、不以权谋私，不营私舞弊，不做有损酒吧声誉及利益的事；

19、敬岗爱业，好学上进，全力做好本职工作；

20、认真听取主管当日的工作安排。

21、认真做好营业前的一切准备工作是保证正常营业运作的重要部分。

22、开吧：

23、各项准备工作做好后，面带微笑，双手背后，昂首挺胸，以饱满的精神状态迎接第一位客人或第一张单的`到来。

24、迅速、精致、美味的出品，认真遵照工作程序及规范工作。

25、严格遵照酒谱要求规范出品，做到用料正确，用量精确，点缀、装饰合理优美。

26、工作中有任何疑点、难点，及时与主管沟通，主管酌情予以解决。

27、本公司为树立制度、健全组织管理，依据公司经营特点订立本规章，凡本公司所属员工的管理，除劳动法另有规定外，悉依本规章制度执行。

28、因公司所经营特点，具有一定商业机密。所有新入职员工在自愿*等的条件下签订《保密协议》，公司将留存备案。

29、服务人员及营业场所管理人员需交缴服装抵押金，办理正常离职手续可全额返还本人(服务员每人300元，管理人员每人500元)。

30、在办理完以上手续后，人力资源部将新员工领至其入职部门。

31、职工办理离职手续应先到人力资源部领取《离职申请表》；本部门主管领导批示；由总经理获准后可按离职单上要求逐一部门办理离职登记，并附带《移交工作清单》；返还公司给其配备的全部工作设备，如有损坏按相应价值赔偿。上述手续办理完毕，可到人力资源部领取毕业证书原件；到财务部领取服装抵押金；其离职当月薪资随公司其他员工一起于次月薪资发放日发放。

32、公司员工一律实行上下班打卡登记制度。

33、工作时间：公司实行每周六天工作制，但因岗位不同分为两种工作时间制度

34、事假或病假：

35、计算机操作熟练。使用五笔输入法，打字速度达80字/分。

36、客服代表在工作过程中，应严格按照“三要、三不、四个一样”的要求去做。即：

37、值班人员要服从指挥调度，认真按各项业务流程、服务规范及操作规范的要求去做。

38、个人物品妥善保管，严防丢失。禁止乱拿乱用，及时锁柜，否则后果自负。

39、公共卫生区域打扫由晚班人员负责，个人位置桌面卫生定期由个人负责。

40、对内代表客户利益，对外代表公司形象，履行首问负责制的`规范要求。

酒吧管理制度 40句菁华（扩展3）

——美容管理制度 40句菁华

1、工作时间须束发，穿着工作服，整齐清洁，佩戴工作牌，擦口红，刘海不得长过眉毛，不能留长指甲，做护理时戴口罩，上班时间不能在手上佩戴首饰。

2、不能请霸王假，工休按店内轮休制执行。临时事假须上班时间前请示店长或经理批准；请假须真实反映情况；请假一天以上须书面申请经理批准，超过批准期限视为旷工。

3、美容师之间互相尊重、关心和照顾，礼貌用语，严禁在营业场院所内讲脏话，争吵、打闹、发脾气，摔物品等言行。

4、尊重顾客。虚心听取意见和建议，并按情况及时包馈给店长或经理，无论如何不准与顾客发生争吵。

5、服务工作安排，工作积极主动，主动联系及预约顾客，工作不拈轻怕重，挑三俭四，自觉服务工作安排。不经店长或经理同意，不能随意调斑，和擅自安排工作或休息。

6、不能利用上班时间从事个人护理，从事个人护理按有关规定现金结帐。美容师个人购买产品仅供本人使用，严禁利用职务之便损害公司（店）的利益。

7、不得向客人索要小费，或利用工作之便假公济私，谋取私利。

8、每天着装整洁，淡妆上岗，微笑服务。

9、工服和工鞋应保持干净整洁，不留污点，保持清新亮丽。

10、树立团队精神，不勾心斗角，不排挤他人，不损人利己，共同发展，共同进步。

11、如因员工操作程序不当等引发的任何过失，所造成的一切损失和赔偿，责任人全权承担，情节恶劣者，交往*部门处理。

12、推车放回原处，车面清理干净，抽屉、货柜等干净整洁，不乱堆乱放。

13、产品展柜应保持干净，玻璃门应擦干净。

14、卫生间镜面、地面、便池保持干净，物品摆放整齐。

15、节约水电、做到人走关灯、关水。

16、不准坐在床上聊天，吃饭，睡觉。

17、每月事假不得超过2天，一年不得超过15天，否则扣除当月底薪，不打招呼者按自动离职处理。

18、有事须提前请假，如遇特殊情况，需第一时间电话通知管理人员，否则视为旷工。

19、定期联系顾客，提醒顾客护理时间和下次护理的时间。

20、对新顾客和特殊情况的顾客，护理的第二天必须联系跟踪。

21、列出每月过生日的顾客名单，进行电话或信息问候，提醒顾客来店做生日护理。

22、对于第一次来咨询的顾客，应配合客人认真填写顾客档案，安排合理的流程。

23、员工不得私自给顾客做超出范围的服务（包括私自加时、减时，加项、减项及本店未推出的项目等），做到对待每一位顾客都要公*、*等。

24、热情对待每一位顾客，不准分高低贵贱，不得对顾客无礼，不得和顾客顶嘴，同等对待。

25、对客人认真负责，不准强买强卖，尊重顾客的意见，合理地安排流程及家居使用产品。

26、每月的'15日前上交上月货物盘点表，如发现短货现象，按实际金额赔付。

27、发现员工私自卖货或拿货的视开除处理，扣除押金及当月工资，情节严重者，交往*部门处理。

28、美容院前台收银员未经主管部门允许不得私自离开工作岗位，违者罚款5元。

29、美容院前台收银员应搞好前台卫生工作，保持前台卫生、整洁无异味，违者罚款5元。

30、美容院前台收银员应按时将所产生的收据、发票、票据上报公司，及时进行对帐，不虚报不谎报，违者视情节罚款10—200元。

31、美容院前台收银员应将所收现金妥善保管，每日晚上做好交接工作。

32、员工应该关心美容院的经营情况和管理情况；

33、顾客至上，服务第一；热情待客，举止大方；

34、不准向顾客收小费，假公济私；

35、上岗前做好美容师的个人卫生；

36、将自己所要工作的用品、用具、化妆品等备齐，并整齐地放在工作推车上；

37、调整好美容床位高低，更换好床单等；

38、完成领导交待的其它任务；

39、严禁在顾客面前争吵，讨论美容院及其他顾客问题，时时注意自身修养，保持良好形象。

40、实行岗位责任制，保持各自岗位的清洁卫生，做好岗位工具的保养工作。

酒吧管理制度 40句菁华（扩展4）

——冷藏仓库管理制度 40句菁华

1、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。

2、仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。

3、仓库必须保处干净、整洁、整齐，食堂仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。

4、负责公司采购部与营销部销售进度的协调；

5、负责产品质量的监督、检验；

6、调查分析、总结采购商品的市场变化情况及行业规律；

7、所有采购物品均需比较至少二家及以上的价格和品质，月结类物品每月至少有三家供货商提供报价单。

8、采购部工作人员须对自己采购物品的价格和品质负责。

9、采购部禁止采购任何未下申购单的物品，否则财务部将不予以报销。

10、选用供应商角度采用1+2+N原则，所谓1+2+N是指一类商品一个主供应商、2个辅助供应商、N个考察供应商。这类商品只有一个主要供应商，大约70%的物资从他手中购买。2个辅助供应商提供大约20%的物资，一旦主供应商出现问题能有其他供应商立即顶替。数量不限的考察供应商既是辅助供应商的后备力量，也使企业在采购极其特殊物资时无购买死角。

11、采购部要做好同供货商的联系和接待等工作，维护企业形象。

12、凡领用物品，根据规定须提前作计划报库管，库管员将报来的计划按顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领用。

13、仓库物资要求每月月终小盘点，半年和年终彻底盘点，将盘点结果和明细表报财务部审核，盘点期间停止发货。

14、所有进仓的物料，必须填制验收单，物料经验收合格，办理进仓接收手续后，所发生的一切物料短缺、损坏、变质、变形、变烂等问题，均由仓库负责处理。

15、领用物料必须填写《领料单》，经使用岗位领班签名再交由仓库核实后，方可发放其物品。

16、仓库因定期检查消防设施，注意放火防盗。

17、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

18、搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不准进入。

19、仓库不准代私人保管物品，也不得擅自答应未经领导同意的其他单位和部门的物品存仓。

20、仓库严禁烟火。配置的消防器材，仓管人员应会使用，并定期接受行政部的安全检查和监督。

21、负责进、出库的清点核实工作，及时、准确地登记当日出入库数据；每月做到盘存一次并配合上级部门对实物进行核对；

22、对化学物品及有毒有害物品要分类存放注明标识，并做好出入库记录；

23、做好各种原始单据及电脑数据的备份工作。

24、托收而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账；

25、发料坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。对贪图方便，违反发料原则造成物资失效、霉变、大料小用、优料劣用以及差错等损失，保管员应负经济责任；

26、对于车间领料，属车间定员领料，必须是固定岗位人员领取。其他车间领料，必须由车间主任签字才可发料，否则，造成物料损失，由管理员承担经济责任。

27、仓库每种产品要有物料卡，对每类每批产品在物料卡上严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂卡存放。

28、库房码放产品必须留出进出货通道，码放垫板产品离顶部和墙壁不得小于30CM，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。

29、仓库要有产品储存区、产品出货区、产品退货待处理区、不良产品存放区，用标签将每个区域标识明确，用胶带将每个位置区分清楚，不同的产品放置相对应的区域。

30、入库的产品要做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须每月一次对库存产品进行盘点，并做到账、物、卡三者一致。如库存产品有变动应及时向仓库管理部和财务部用时反映，以便及时调查原因调整库存数据。

31、产品出库时必须做到按单出货，出货人员应根据出货单核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确后方可出库发货；出货后，仓管人员要将出货数据登记入卡，管理人员登记入帐。

32、将不良产品和合格产品未分开存放的处罚20元/次，将不良产品未规定出库的处罚相关责任人100元/次，并追究相关管理人员责任。

33、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。

34、各类食品及其原料必须分类、分开摆放整齐。

35、各类食品及其原料要做到离地10厘米、离墙15厘米存放于货架上。

36、库房内食品及其原料应经常进行检查，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。

37、库房整齐干净，干燥通风。存放的食品原料，不得有过期、腐烂、变质的食物，要经常检查。

38、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害；保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品存放隔墙、离地距离均应在10厘米以上。除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。

39、建立入、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。各类食品要按品种分开存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合冷藏和冷冻的`温度范围要求。

40、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。

酒吧管理制度 40句菁华（扩展5）

——模具管理制度 40句菁华

1、目的：为有效管理模具，延长模具使用寿命，保证品质，降低生产成本，提高生产效率，制订本细则。

2、预热时，要将顶针合部退回模内（不要闭合过紧）；进行均匀加热，切忌点式加热，容易造成模具退火。

3、在操作过程中发现粘模，应把产品取出方可合模生产，严禁模腔带遗料生产。

4、操作过程中，模具上的销子、活动滑块及顶针要常擦油润滑（锁模压力越大，加油越频繁，*常8小时加一次，加入后来会抽动数次，防止烧伤卡死）。

5、操作过程中，发现料头粘前模时，严禁用钳子去夹料头，以防用力过大碰伤模腔（正确方法是把机台射台退出，用铜棒从浇口套处敲出料头。

6、凡对模具造成损坏的，当班人员应在第一时间报给压铸主管，并视情况追究当事人责任。

7、对明知故犯或逃避责任者给予重罚，严重者开除处理。

8、所有模具设计图面纸张尺寸需统一使用全开规格尺寸，并等核准后，才开始制作。

9、所有度量单位以英制为准，长度使用毫米，重量使用公斤，温度使用摄氏（C）。

10、确认模厚，夹模板行程，顶出行程。

11、四支导销中之任一支，必须做成偏心，即不与其他三支对称，以防止公、母模反向

12、成品重要处，应稍预留尺寸，避免加工尺寸过大而导致补焊。

13、各项装配组立均应确实控制公差，不得有敲击之痕迹留下。

14、所有的模板除分模面外，其余角落应倒角。

15、模具需咬花处理时，拔模角度至少需要2度以上，咬花深度则每深0。001”需增加1度拔模角，例如：深度为0。003”时需有5度拔模角度，咬花前模穴表面至少要以#300砂纸打光。

16、电镀件之厚度及附着强度均需特别注意，不得在使用后有剥落的现象。

17、标示夹模沟尺寸，位置。

18、标示逸气沟，模面实际接触面尺寸，位置。

19、标示水管回路尺寸，位置。

20、标示料沟，进胶口，热射嘴位置，尺寸。

21、模具四角撬模沟尺寸为45度X 6mm深。

22、标示顶板长度与宽度尺寸。

23、标示底板上顶出孔尺寸，位置。

24、标示公模面顶针位置。

25、标示模板，模仁，模仁穴尺寸，位置。

26、标示回位销尺寸，位置。

27、尽可能使用50mm直径公模支撑柱，如模具长度超过500mm时则使用70mm直径支撑柱，为使公模板预留应力，中间位置支撑柱高度应比其他位置支撑柱高0。05mm。

28、最小使用M12内六角螺丝或更大尺寸固定模板。

29、模仁与模仁穴至少由分模面算起有12mm—20mm深度为紧配合。

30、标示料头开口尺寸及20R球径。

31、在料沟末端应有冷料沟（COLD SLUGS）。

32、进胶口与料沟均需打光。

33、圆盘式（DIAPHRAGM）

34、扇形式（FAN）

35、负责模具车间日常生产管理工作；

36、完成领导交办的其他工作。

37、全日制本科及以上学历，模具设计与制造相关专业优先；

38、年龄28—40岁，5年以上注塑模具生产管理经验；

39、掌握一定的质量管理知识与方法，具备较强的质量管控能力；

40、具备较强的学习能力、沟通能力、计划与执行能力、团队建设能力。

酒吧管理制度 40句菁华（扩展6）

——通信仓库管理制度 40句菁华

1、做好防火、放水、防盗等安全防护工作，保障仓库财产物资的安全。

2、对验收不合格或有异议的产品，需上报上级领导，提出解决方案。

3、当天出库数量，需由仓库管理员与配送人员共同确认，并由配送人员开具《出库单》，交仓库管理员签字确认，并交财务备档。

4、单据管理

5、仓库应随时关注呆滞、不良物料和产品，至少每月定期填报一次;

6、对已填报的呆滞、不良品应及时连续跟进直至处理完毕。

7、对工作中遇到问题、困难及矛盾应及时采取“沟通三步骤”进行良好沟通直至问题解决。

8、应移交事项包括但不限于：

9、任何组织或个人都不得强迫操作人员违章作业。

10、在公路和城市道路上行使的车辆、机械、必须严格遵守交通规则和国家其他有关规定。

11、为确保仓库安全，仓库发货必须在仓库办公地方发货，原则上不得让领货人员进库挑选货物。（为保证营业的正常进行，仓库必须保证每日8：00——17：00必须在酒店，每天所需经营物品补充集中在此时间内领取，除特殊情况以外其它时间内不领货）。

12、除仓库管理员和因业务工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。

13、任何人员，除验收所需外，不得随意试用已入库的商品物资。

14、验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要*放在层架上。

15、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。

16、所有采购物品均需比较至少二家及以上的价格和品质，月结类物品每月至少有三家供货商提供报价单。

17、所有采购物品的品质须保持一惯稳定。

18、财务部应定期（每月或每季度）牵头，组织财务部、使用部门对供应商进行评估，淘汰部分不合格供货商。

19、物品入库时应认真检查是否留有火种，特别是对草包，纸包，布包物品需严格检查，如有可疑应另外存放，进行观察。

20、各种物品应根据不同性质分库，分区，分类储存，不准将性质相互抵触，灭火方法不同的物品混存，并应在特殊物品的库房门外标明储存物品的名称，性质和灭火方法。

21、遇水容易发生燃烧，爆炸的化学易燃物品，不得存放在潮湿和容易 积水的地方。

22、工作人员必须熟悉消防器材放置的地点，掌握消防器材的使用方法， 负责扑救初起火 灾。

23、仓库物资实行先进先出的作业原则，并按此原则分别决定储存方式及位置。

24、任何人员除验收时所需外，不准将仓库物资试用试看。

25、除仓管人员和因业务工作需要的有关人员外，任何人未经许可，不得进入仓库。严禁库内会客及其他部门职工围聚闲聊。

26、主责部门：生产部;

27、负责部门：仓管;

28、具体要求：

29、1.2进厂的食品原辅料须由品管部门人员验收合格后，并记录验收结果，才能投入生产使用。

30、1.5成品库存放食品时，要按批次存放，做到先入先出且不得挤压。

31、1.7食品储存工程中，应及时防霉及库房保持适当的温湿度。

32、1.10、贮存食品原辅料、成品的库房不得残留异味。

33、2.1、冷藏库设有精确控制温度的装置，要求温度恒定，按温度要求准确控制，尽量减少温度的波动。

34、2.4.生产车间所用器具生产前后都应保持整洁并合理放置。

35、2.6.严禁车间内存放有毒有害物质及生产无关的物品。

36、2.7.严禁车间内吸烟、进食及随地吐痰。

37、2.9.严禁闲杂人员入内。

38、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥。避免阳光 直接射入，保持所需温度和湿度。及时维护破损的食品垫离板、存放台、存放案、货架。

39、食品应分类、分架，离地离墙10CM存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存;食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。

40、食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料逐件进行感官检查和对票证、凭证进行核实，对无法提供有效证件的食品拒绝入库。