酒店员工考核奖罚制度 50句菁华

1、权威性。管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯;

2、可执行性。组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏离组织本身事务，成为一纸空文；

3、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

7、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

8、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

9、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。

10、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

11、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人

12、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。

13、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

14、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。

15、和正在用餐客人谈话，表示歉意。

16、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

17、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

18、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

19、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退。

20、服务周到热情，受到客人表扬者，每人次奖3分。

21、接到酒店内上级领导的电话应对其进行称呼，并问好违者扣2分。

22、工作态度懒散，接听电话缓慢每人次扣5分。

23、上班时间不准看书，看报做与工作无关的事，违者扣3分。

24、上班时间应保持总机房内安静，不得大声说笑，打闹等，违者将据情节严重性给予扣3分以上处理。

25、不得无故空岗、串岗，每违反一次罚款5元(扣0.1分);

26、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元(扣0.1分);

27、受到酒店表扬者，每次奖励50元(加2分);

28、本规定是评先“服务之星”日常行为规范类的考核依据。

29、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。

30、不请假，随意旷工。

31、不服从工作安排，调动指挥.无理取闹影响工作秩序。

32、没有正当理由，未能很好的完成本职工作的;

33、擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;

34、违反员工餐厅规定;

35、未经许可进入非公共区域(如：厨房、餐厅等);

36、随意使用酒店客人设施;

37、未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失;

38、浪费酒店财物，如纸张，易耗品等;

39、违反或拒绝接受酒店领班以上领导的决定，指示，政策或工作程序;

40、为其他员工签到;

41、同客人吵架或当客人的面争吵;

42、向客人索要或暗示希望得到小费;

43、未经许可复制酒店钥匙;

44、故意不向酒店报告自己的传染性疾病;

45、骚扰、欺辱，危害酒店客人或员工;

46、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分;

47、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级;

48、连续四个月没有违纪现象的;

49、积极参加部门文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的;

50、1年内连续多次以上受到表扬及嘉奖的;

酒店员工考核奖罚制度 50句菁华扩展阅读

酒店员工考核奖罚制度 50句菁华（扩展1）

——酒店员工制度 200句菁华

1、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。

2、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。

3、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

4、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

5、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。

6、收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

7、专业技术人员如财会人员、厨师、工程技术人员等，应接受各自的专业技术培训，了解*有关政策，掌握本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能；

8、基层工作人员须学习酒店及本部门各项规章制度，掌握各自岗位职责和要求，熟悉宾客心理，学会业务知识和操作技能；

9、取得培训证书人员的考核成绩应与工资晋级、提拔任用结合起来，对于取得优异成绩者，酒店可给予精神与物质奖励；

10、集权与分权相结合原则：统一领导、分级管理；

11、命令指挥统一原则：下级组织只接受一个上级组织的命令和指挥，个人只对一个上级汇报工作的原则；

12、执行和监督分设原则：监督要公正客观，必须不直接参与执行；

13、员工应按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，上班时间必须配戴胸卡；

14、员工在工作时间内不得随意离开工作岗位，如需离开应向主管请示；

15、员工每天应注意保护自身和同事的安全与健康，维持作业、办公等区域的清洁和秩序；

16、对领导：要尊重领导，对领导的决定要不折不扣地执行，在工作中如有意见，应采取合理方式向自己的直接领导反映；如对直接领导有意见，可通过适当的申诉渠道反映；

17、用人部门根据本部门的情况提出人力需求申请。

18、员工有严重违纪行为或有能力但未尽力（如故意怠工），经教育仍不悔改，或工作有严重失职，且给公司造成损失者，由部门经理出具材料予以开除或辞退（具体参照公司《奖惩管理制度》中“开除”、“免职”等条例）；

19、属劝退、辞退、开除员工，按正常审批程序尽快办理；

20、*均考核成绩较低者优先；

21、可紧缩之工作岗位者；

22、员工无故缺勤、不服从工作安排离岗、上班期间脱岗的当天考勤均以旷工计；

23、员工旷工1天（含）以内者，扣除150%日工资；旷工1天以上3天以下者，扣除200%日工资；连续旷工3天（含）以上或年累计旷工7天以上者，作为严重违纪，将通报开除，并记入公司的员工个人档案；

24、员工请假必须事前请准，不得事后补请，若遇紧急特殊情况来不及事前请准的，也必须事前电话联络并获得权责人员同意，假期结束到岗后第一时间补办请假手续，否则均按旷工计；

25、员工请假须填写请假单，并经相关权责人员批准后报备行政部核算考勤；

26、丧假：

27、公司或部门统一安排员工在周末上班，属于公司统一调整，不属加班；

28、如遇紧急项目需要或紧急任务、突发事件等情况的超时工作不视作加班；

29、员工在填写《加班申请单》时可自主选择补休或计发加班工资，选择以补休方式冲抵的，应安排在加班当月内补休完毕，当月未补休完毕的，不能跨月累计；

30、在员工加班次日，由其部门主管对加班情况进行核查，若有敷衍未达到预期加班效果的，其加班工时不计、扣发加班薪酬；

31、实际加班时间应与考勤纪录相符，加班薪酬以考勤纪录为准。如有加班考勤纪录而实际并未加班的，视情节轻重对相关责任人进行扣薪50—100元的处罚。

32、部门经理可自行安排2天（含）以内的部门员工调休，但须于调休前上报行政部审核；安排员工调休须遵守公司的相关规定，即同一时间内本部门请假（包含事假、病假、年休假、调休假）的员工不得超过本部门人员数量的10%。

33、行政部须依据《请（休）假申请单》、《加班申请单》、《员工外勤登记表》、《未打卡说明单》等记录将相关员工出勤信息录入公司内部考勤系统，以确保员工考勤记录的准确性。

34、一年中累计3次被评为月度优秀员工但无记小过、记大过者；

35、未经许可擅离工作岗位或在工作时间处理个人事务者；

36、防碍工作秩序或违反安全、环境卫生制度者；

37、在工作时间内睡觉或擅离工作岗位者；

38、在工作时间睡觉或擅离职守，导致公司蒙受损失者；

39、对同事恶意攻击，造成较大伤害者；

40、职务下所保管的公司财物短少、损坏、私用或擅送他人使用，造成损失较小者；

41、盗窃同仁或公司财物者；

42、年终奖，原则上采取年底双薪的方式发放，在实际计发时，还应结合员工全年实际出勤率和考核结果；

43、公司可按月、季度、年进行考核，并可根据绩效管理的需要不定时的开展考核工作。

44、被考核人按照本考核期的工作计划开展工作，达成工作目标；

45、其它表明员工不胜任本职工作的情况。

46、属于公司商业机密和保密资料的相关文件、资料和其他物品的制作、收发、传递、使用、复制、摘抄、保存和销毁，由专人负责执行；

47、属于公司秘密的设备或产品的研制、使用、保存、维修销毁，由公司指定专门部门负责执行，并采用相应的保密措施；

48、食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。

49、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

50、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

51、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

52、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

53、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

54、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。

55、旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。

56、按须计划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。

57、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。

58、代保管资产:系由供货商提供，使用后结帐的物品。

59、低值易耗品:购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。

60、盘点结束时，要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。

61、毕业证原件及复印件，特殊岗位必须有职业资格证书原件或复印件。

62、入职员工一般不超过3个月的试用期（培训期除外），酒店将根据员工在试用期的表现，酌情延长或缩短试用期，员工享受岗位试用期工资为 元。

63、试用期合格者，酒店按规定程序将组织签定劳动合同，享受酒店合同员工的福利（试用期员工除外）。

64、员工上下班必须走员工通道，严禁从酒店大堂进出，严禁乘坐客梯，严禁使用客用卫生间。

65、严禁使用专供客人使用的设备与物品、偷带酒店或客人物品出店、偷吃酒店食品。

66、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置。

67、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。

68、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

69、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

70、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。

71、客人遗留物品的登记造册。

72、当班期间未完成事务的交接记录

73、1 食堂工作员工每年进行一次健康体检，无健康合格证者，不得在食堂工作。

74、2 上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣，严禁佩戴手链、戒指等装饰物品。

75、3 要注意安全操作，严禁持菜刀等利器嬉戏打闹，不得在厨房内吸烟。

76、3 饭、菜、等食物应加盖或是纱罩，以防蚊蝇叮咬食物和跌入菜中、

77、7 厨房间配备一定数量的灭火器和灭火毯。

78、4 使用洗调剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。

79、5 使用明火时，人员不得离开岗位。

80、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发现在酒店通报并给予罚款处理。

81、保持高度的防火意识，熟悉使用消防器材，做到安全用电、用火。

82、水、电维修和宿舍维修，请填写维修申请单并与管理处电工联系，不得私自乱拆、乱修。

83、划清个人利益和个人主义的界限。正当的个人利益要承认，并尽量满足。

84、勤业。刻苦学习，钻研技术、精通业务，在*凡的服务工作中能够兢兢业业，尽心尽责，在做好本职工作的同时，养成忠于职守，克勤克俭的良好习惯。

85、创业。要有主人翁精神，开展创造性的工作，为饭店的经营和管理献计献策，为企业的发展出力。

86、仪表整洁，举止大方。

87、学习先进，但不盲目崇拜。

88、热爱祖国，但不妄自尊大。

89、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

90、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的

91、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面*整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

92、检查经过水台清洗、粗加工过的原材料，清洗不合格的原材料要立即通回水台进行二次加工，质量不合格的原料不进入正常切割程序，应另作他用。

93、懂得餐具卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管。

94、洗碗水要保持清洁、不得污浊、有油。

95、前厅撤台用的筐要仔细刷洗。

96、认真做好换班时的交接工作，不可推托未做完的工作。

97、当日未用完的果、菜，第二天要及时检查、清理，保持原料的新鲜度。

98、能够熟练的进行鱼类的宰杀和初加工。

99、清洗后的原材料要摆放整齐、分类存放。

100、工作时，做到分工不分家，要有互相协作的精神，共同完成任务不计较小事，不犯自由主义，不和同事斗嘴、打架。

101、备案制度

102、病假

103、本酒店员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家属代为之外，应亲自办理请假手续。未办妥请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处。

104、本酒店员工请假期满行续假或虽行续假尚未核准而不到职者，除确因病或临时发生意外等不可抗力事情外，均以旷工论处。

105、进入浴室时第一时间检查浴室的卫生状况是否干净，设施是否完好无损。如卫生不干净或设施设备有损坏丢失失现象，保安部将以员工填写洗浴登记表为依据追究其责任。 4. 洗浴员工要爱护浴室内的设备设施、用品，不得损坏洗浴设备及野蛮使用，损坏者按价赔偿。

106、严禁在浴室洗涤衣物。

107、请假理由不充分或妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或延期请假；

108、员工因病住院，必须到县级以上的医院治疗并出具住院证明报酒店批准，病休需出具所治疗医院的病假证明和病历本，否则作旷工处理；

109、2.3离职流程：离职申请→直接主管、上级主管签批→本部门手续办理→人力资源部手续办理→财务部手续办理→(副)总经理签核→离厂

110、3.7移交手续未完备前，应保留移交人当月薪资，待其移交完成后，再行支付。

111、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。

112、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。

113、未经允许在酒店内喝酒，在除了指定位置以外的其它场所吸烟。

114、不遵守消防规定，因对火源、电路、水管未处理妥当，而出现事故的，隐瞒事故，违反安全规定的。

115、触犯国家任何刑事罪案。

116、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。

117、管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等;

118、男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。

119、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。

120、间听录音机、看电视或玩电子游戏。

121、损坏酒店财产或客人财物。

122、不服从上级工作指示与分配调动。

123、违反《员工宿舍管理制度》的有关条款，引起较为严重的后果。

124、未经批准私自配酒店钥匙。

125、威胁或危害酒店任何人员。

126、偷取或企图偷取酒店、宾客或同事财物。

127、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。、

128、餐饮部迎宾员引领客人帮拿酒水可乘坐电梯、送餐人员可乘坐电梯。

129、财务部持现金可乘坐电梯。

130、工程部人员紧急检修设备可乘坐电梯。

131、员工上、下班须走指定的员工通道，并应主动配合保安人员的检查，到大堂办理公务必须着工装。

132、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点，下午4:30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。

133、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款（厨师长另外），工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。

134、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。

135、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。

136、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。

137、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单*整，其它床上用品摆放有序。

138、在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。

139、换休、换班：

140、遵守纪律，严格执行酒店各项规章制度。

141、员工招聘事宜由××酒店综管部统一负责.

142、员工需经过一至三个月试用期，三个月(试用期)后经考核确定转正或辞退。对工作表现优秀的人员，经总经理同意，可缩短试用期。

143、在试用期内，双方均可以书面形式提前7天通知对方终止劳动关系。

144、员工离职流程

145、基本工资：参照社会*均收入水*，根据员工的学历、资历、所在岗位等，在规定的岗位级别内确定;

146、岗位津贴：员工所在岗位的补贴，将根据员工职别及工作状态进行补贴：原则上：员工级岗位津贴：50-100元/月，领班级以上员工(含领班)：100-200元/月;

147、休息日

148、请假

149、婚假只能一次性使用。享受婚假需事先办理请假手续，超假者视情况按事假或旷工处理;

150、员工的亲属(父母、配偶、子女、兄弟、姐妹)去世，准假三天(遇法定假日和公休日顺延)。死者在外地的，另加往返程时间。

151、工作时间员工不得在工作区域内接见亲友，如遇特殊情况，需向部门负责人申请，经同意后方可;

152、员工在工作时间、工作区域内，应将移动电话置于振动方式，并不得显露在外。

153、皮鞋应擦拭干净，保持光亮;

154、穿制服时不佩戴过多饰品(手表和结婚、订婚戒指除外);

155、凡涉及酒店经营发展、直接影响酒店权益和利益的重要决策文件资料、酒店的规则、财务报表、统计资料、重要会议记录、酒店经营情况等，均纳入酒店保密范围，资料严格保管，禁止擅自外传;各类信息禁止擅自外泄;

156、更衣柜不得私自换锁，不得占用他人更衣柜，或相互对换更衣柜，特殊情况下需员工合用更衣柜时应服从安排;

157、员工离职时须清理更衣柜，并将门锁打开。

158、员工工号牌一律佩带在制服左前胸。

159、在员工离职时，须验证服装完好无损，如果出现破损，则按300元/套的标准进行扣除;

160、关掉电源、燃气源;

161、组织扑救(初期火灾);

162、禁止乘坐电梯;

163、当直立行走呼吸困难时，应弯腰前行或趴在地上爬行。

164、报告火情：将火情发生的位置、地点、燃烧物质、火势大小、有无人员被困、自己所在岗位及姓名报告主管负责人。

165、迅速组成火灾临时指挥部，指挥长为总经理，成员包括保安负责人、部门经理以及相关管理人员，由指挥长迅速做出是否119报警的决定;

166、义务消防队

167、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散;

168、记小过：过失行为情节严重，对酒店利益、声誉造成一定负面影响;

169、记大过：过失行为情节非常严重，对酒店利益、声誉造成严重消极影响;

170、工作期间，未经许可会见访客，处理私人事务的;

171、搬弄是非，诽谤他人，妨碍酒店工作秩序和团队和谐的;

172、未按规定张贴、悬挂酒店、部门资料的;

173、逾期未办理、出具酒店所需手续的;

174、其它与上述情节、性质类似的违纪行为;凡工作期间有下列行为之一者，予以记小过处分：

175、脱岗、串岗20分钟以上1小时以下的;

176、未经主管批准、私自外出的;

177、在酒店告示栏或其它场所随意撕毁、更改洋蓝酒店张贴的布告通知的;

178、一月之内无故迟到、早退3次，时间在15分钟以内的;

179、对酒店会议精神和文件、规章制度传达贯彻不及时的;

180、在经营场所与他人争吵或谩骂、威胁、恐吓他人，打架闹事，影响恶劣者;

181、偷窃、侵占、挪用、破坏酒店、客户、同事财物，或擅自将酒店物品带离酒店区域者;

182、罚款：为“辞退”以外所有级别的处罚形式。罚款须开处罚单;

183、整理编辑重要资料、报告，内容完善优异的;

184、承办、执行、策划或督导重要事务成绩显著的;

185、工作积极，团结同事，任劳任怨。

186、礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。

187、所在区域楼层卫生，连续合格数周。

188、操作不按照规定，不标准服务，违规操作。

189、工作散漫，粗心大意。

190、对宾客不礼貌，与宾客争辩。

191、当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。

192、1.1辞职：自动请辞离职

193、4离职移交

194、离职申请：

195、离店：离职员工办理完上述手续后，由人力资源部开具《行李放行条》，离职员凭《行李放行条》携带私人物品离开商务酒店及宿舍。当班保安在《行李放行条》上签名后，交回人力资源部存档。

196、用工标准：

197、新进员工试用期为1—3个月。特别优秀的，或在试用期内有重大贡献的可提前转正。转正后享受国家法定规定的相关待遇。

198、员工未经批准擅自离岗者所产生的社保金费全部由其本人承担，酒店概不负责。

199、领导有方，所领导的单位连续2年创利200万元以上或成绩显著者;

200、董事会或总经理批准。

酒店员工考核奖罚制度 50句菁华（扩展2）

——酒店员工奖励制度 50句菁华

1、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

2、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

3、承答：是、知道了。

4、中途退席：失礼了。

5、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。

6、在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事。

7、工作散漫，粗心大意。

8、金点子奖：为改进酒店经营管理提出合理化建议被采纳并有所成效者，奖个人20—200元。

9、上班时窜岗，聚众聊天、打闹及做与工作无关的事情扣10元。

10、上班时站位姿势不合格、位置不正确，罚款5元。

11、偷吃东西一次罚款20元，带走酒店客人未消费完的商品视为偷窃，罚款30元。

12、客人买单一律在收银处结帐，严禁个人交易行为，一经查处按买单金额的200%罚款。三次不改者，予以开除。

13、收银员要按时上交签单和免单的单据，未按时交者罚款5元。(手续完善后的，特殊情况不得超过三天)

14、进出酒店不走员工通道者罚款5元。(特殊情况除外)

15、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

16、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

17、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

18、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。

19、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

20、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

21、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。

22、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；

23、员工在上班时间之前必须签到。

24、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

25、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。

26、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。

27、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

28、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

29、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

30、维护大酒店管理利益，为大酒店管理争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;

31、降级;

32、遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌;

33、投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益;

34、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端;

35、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

36、违反国家法规、法律、政策和大酒店管理规章制度，造成经济损失或不良影响的;

37、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;

38、擅离职守，导致事故，使大酒店管理蒙受重大损失;

39、于受聘时虚报资料，使本大酒店管理误信而遭受损害;

40、违反劳动合同或工作规则情节严重;

41、故意泄漏技术、营业之秘密，致使大酒店管理蒙受损害;

42、玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的;

43、在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序;

44、建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。

45、不得与他人私自更换更衣柜。

46、员工上、下班必须走员工通道。

47、公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。

48、头发：

49、脸部：

50、手部：

酒店员工考核奖罚制度 50句菁华（扩展3）

——酒店员工制度 50句菁华

1、半脱产培训。主要是专业培训，系统学习酒店基础经营管理知识；

2、员工不得在办公场所大声喧哗，打电话时声音应尽量不影响其他人工作；

3、员工无论在上班或休息时间都应尊重其他同事，未经许可不得翻阅或挪用他人的物品和文件（特殊工作、紧急情况除外）；

4、员工无故缺勤、不服从工作安排离岗、上班期间脱岗的当天考勤均以旷工计；

5、对可能发生的意外事故能防患于未然，确保公司及财物安全者；

6、绩效工资，与绩效考核成绩挂钩；

7、被考核人按照本考核期的工作计划开展工作，达成工作目标；

8、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

9、财务:由财务部主管会计盘点。

10、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置。

11、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

12、5 食堂内应配备污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备，垃圾箱各泔脚桶要加盖，并当天处理。

13、7 厨房间配备一定数量的灭火器和灭火毯。

14、4 在食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。

15、员工退宿或离职，必须亲自到管理处办理退宿，注消床位，严禁转交或不交。凡离职人员逾期不办理退宿手续，宿舍管理区在接到人力资源部通知后将强制当事人退宿并禁止其进出宿舍区。

16、加强工作责任心。即在日常工作中通过耐心、细致、精心的操作，以及例行的维修保养，尽量使饭店的公共财产保持其先进性，完善性和整洁性。

17、互相合作。饭店是综合性企业，一个突出的特点是要在同一时间、不同空间满足不同客人多种消费需要。因此，部门之间、同事之间的密切配合和相互支持就特别重要。

18、要有强烈的职业责任感和崇高的职业理想。

19、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

20、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

21、要求主盘人、盘点人、协点人等严格按照盘点程序进行，不得徇私舞bi。

22、将需要预先加工制作的菜肴，按照菜肴的质量要求，配齐主料、辅料、相关调料，交给厨师加工。

23、调整并理清不同就餐位菜肴出品，保证菜肴供应及时。

24、掌握各种清洗用具的使用和保养方法。

25、严格遵守各项规章制度。

26、员工请假分下列几种：

27、2.2若属辞退情形，则由其直属主管或部门经理向人力资源部索取《员工离职申请单》，并在《员工离职申请单》上“离职原因”栏内“公司因素”的“其它”项中注明原因，其余交由员工本人持单向单上所列各部门办理手续。

28、工作表现差或工作效能差。

29、皮鞋须保持清洁光亮。

30、为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。

31、在完成工作任务、提高个人业务水*和酒店服务质量方面有突出成绩的。

32、服务效率欠佳

33、费酒店能源。

34、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。、

35、除指定人员外，不准使用客用设施。

36、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。

37、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。

38、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理，如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。

39、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。

40、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报工程部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。

41、每位员工必须按时办理好暂住证，并将复印件交行政人事部备案。

42、员工应在规定的时间内按各部门排班，按时上下班。

43、补休：

44、客户第一，信誉至上，团结协作，树立公司良好的形象。

45、出现下列情况之一的，予以辞退并令其酌情赔偿经济损失：

46、报告火情：将火情发生的位置、地点、燃烧物质、火势大小、有无人员被困、自己所在岗位及姓名报告主管负责人。

47、偷吃、偷拿酒店食物、财物的;

48、其它与上述情节、性质类似的违纪行为。辞退凡属下列范畴的员工，即作辞退处理：

49、所在区域楼层卫生，连续合格数周。

50、忠于公司，在公司效力5年经上且表现良好者;

酒店员工考核奖罚制度 50句菁华（扩展4）

——公司员工完整奖罚制度 100句菁华

1、奖惩原则

2、1.奖惩分明，有功必奖，有过必究；功过不相抵，奖励和惩戒独立处理。

3、1.员工日常行为奖励：为了激励员工在日常工作中的突出表现。奖励类型分为：通报表扬、小功、大功。奖励标准参考以下规定执行。

4、1.1.4.个人事迹受客户书面称赞或在客户中形成好评，对公司品牌和形象有定正面影响。

5、1.2.3.对突发且影响较大事件、事故妥善处理。

6、1.2.6.其他表现优异突出或按照公司规章制度应该给予相应奖励的情况。

7、1.1.15.其他违反工作纪律情节轻微或按照公司规章制度应该给予通报批评的情形。

8、1.2，2.擅离职守、不遵守公司考勤制度、消极怠工、疏忽大意、工作失误、滥用职权等原因造成严重影响或造成直接经济损失在50000元以下。

9、12.7.违反保密制度泄漏公司秘密或非法传播不实消息，造成一定负面影响。

10、1.2.12.违反社会公德，性质比较恶劣。

11、3.大过：员工有以下行为之一(但不仅限于以下行为)，给予记大过一次，并视情况给予降职或降薪，根据情节可并处以2000元以上5000元(含)以下经济惩戒。

12、1.3.5.滥用职权、拉帮结派、排除异己，对公司造成严重影响。

13、1.4.3.对同事使用暴力威胁、恐吓或在公司范围内打架斗殴。

14、14.7.故意泄露公司机密或散布谣言，导致公司声誉受损或业务蒙受重大损失。

15、14.13.严重违反公司规章制度、工作纪律，或有严重失职行为。

16、1.4.14.违反操作规程行事，引发重大安全事故。

17、2.1.因部门成员失职或执行不力，造成公司经济利益损失或对公司品牌声誉造成重大负面影响的行为。

18、2.经济惩戒金额经员工本人书面确认后，在员工当月工资中扣除。奖励奖金在员工当月或下月工资中一并发放。

19、完善幼儿园管理，发扬主人翁精神，提合理化建议，被采纳者。

20、以集体利益为重，积极承担份外工作。

21、日常随机检查与定期考核（月、学期、学年）相结合。

22、奖励以考核为依据，在考核的基础上进行奖惩。

23、安全生产是公司生存和发展的前提和基础，只有充分重视它的重要性，才能保障公司营运和各项工作顺利进行。为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障广大消费者和全体公司员工生命和财产安全，能够权责分明，建立健全激励和惩罚措施，根据《中华人民共和国安全生产法》和《xx市安全生产条例》，坚持“安全第一、预防为主的方针，根据本公司《安全生产职责制季度考核》，特制定安全生产奖励和惩罚制度：

24、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；

25、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；

26、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；

27、及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关），避免危险发生者，奖励20元。

28、处罚方式：现金处罚(从当月工资中扣除并通报)；

29、辞退。

30、向公司提出合理化建议被公司采纳，并取得一定效益的；

31、其他对公司做出贡献者，总经理认为应当给予奖励的。

32、凡是部门经理或主管发现问题不及时纠正，或包庇下属、隐瞒事实者，与责任当事人处以同等处罚；

33、1.1上班迟到、早退或中途溜号在一小时之内的（超过一小时作旷工半天论处，超过四小时作旷工一天论处）；

34、1.4在员工宿舍私拉电线、安装电路、新加插座，不按时熄灯的；在营销和对外交往中，工作态度粗暴，有投诉反映并经核查确有其事的；

35、2对犯有以下过失行为的员工，每发现一次，罚款10元；

36、2.1当月上班迟到，早退累计已达到三次，第三次及其以上的，旷工半天的。

37、2.8门卫当班不严格执行门卫制度和巡查制度的。

38、4对以下严重违反劳动纪律的规章制度的员工，可酌情给予警告、记过、撤职、辞退、开除的行政处分，对情节特别严重的，可送交公交、司法机关处理。

39、有章可依，有章必依，违章必分，有奖有惩，奖惩严明，赏罚有度；

40、故意浪费公司财物或办事疏忽使公司受损者。

41、在物料仓库或危险场所违背禁令，或吸烟引火者。

42、浪费物料者。

43、科长级以上人员，月份内迟到、早退次数累计7次(含7次)以上者。

44、调假：每人每月有一次申请调假，但需提前一天提出，直属上级批准后才可调休，违者按旷工计；

45、客户反馈问题需要有明确的图片或其它有效证据（尽量带回相关不良品），以便分析。

46、如果主管领导未按公司的制度或工艺文件等执行，出现质量问题、产品报废或应对问题的，全部责任由部门领导承担。

47、如果相关部门已经提出要求，但技术部未能按期进行改进导致外部质量问题，作为设计问题，相应责任由技术部承担。对责任人处罚50元/次。

48、不良产品流出厂，未引起客户索赔，只引起客户抱怨时，此种情况不作处理；但相关责任部门应做出整改措施。

49、本文件规定解释权归公司品质部，特殊质量情况的奖励及处罚金额品质部可根据情况做出适当的调整。

50、7.2品行端正，恪尽职守，堪为全体员工楷模者；

51、8.1全年能超额（10%—30%）完成上级下达的工作任务者。

52、9.4连续三年，年终考核列为优等者。

53、9.6通过自身的努力，避免了重大质量事故、安全事故和设备设施事故者。

54、3惩戒的方式有经济处罚与行政处分两种。

55、4.3上班时间串岗聊天者。

56、4.10在食堂就餐，乱倒饭菜者。

57、5.2在所管辖区域内，有长明灯、长流水者。

58、6.3培训旷课者。

59、6.6因指挥、监督不力造成事故情节较轻者。

60、7员工有下列事件之一者给予记过处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。记过通报全公司。

61、7.1工作时间酗酒者。

62、7.8培训无故旷考者。

63、8.4在职期间受治安拘留，经查确有违法行为者。

64、8.11年度内累计记过三次者。

65、9.11在公司内煽动怠工或*者。

66、9.12造谣惑众诋毁公司形象者。

67、9.16参加非法组织，经劝告不改者。

68、5本制度自公布之日起施行，原有类似制度自行终止。

69、在工作场所打架斗殴、酗酒滋事、聚众赌博等扰乱工作秩序的；

70、损坏生产

71、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

72、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

73、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。

74、酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火

75、遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。

76、在公共场所大声喧哗或在酒店其它客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作，聚众讨论个人事情；

77、擅离工作岗位或到其它部门闲荡，上班时间做私事，看书报和杂志、听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；不遵守打电话的规定；

78、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。

79、未经同意改换班次、休息天或休息时间；拒绝执行管理人员的合法的命令，违犯店规，造成重大影响或损失的。

80、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节严重的。

81、优秀奖：对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，公司经予100-200元奖金，每季度评审一次，年终发放。

82、特别奖：对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩这意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，（包括如下内容）

83、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天，按自动离职处理。

84、通告表扬；

85、品德端正，工作努力；

86、在禁烟区吸烟者；

87、在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者。

88、造谣生事，散播谣言致公司蒙受重大不利；

89、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的；

90、其他重大过失或不当行为，导致严重后果；

91、因行为不当，公司无法再对其信任；

92、礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。

93、从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。

94、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

95、不及时、未请假，不参加公司活动、例行会议(每月15号和最后天，B级服务员每周星期一)、培训，违者罚款200元/次，并休停5天不准上班。

96、拾金不昧，助人为乐，奖励50元至500元，小偷小摸送*机关处理，并罚款1000元，立即开除处理。

97、客人找你订的包厢或自己策客订的包厢，普通区酒水消费超过六百，VIP区酒水消费超过1200元，方有按15%的酒水提成。否则无提成。C级服务员规定每个月订一间房的任务，没有完成罚100元。B级服务员规定每个月订二间房的任务，没有完成罚200元。新员工入职的前一个月没有完成不处罚。没有提成的包厢仍算完成任务。每订一个包厢经理另外奖励100元管理费，以此奖励。

98、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。

99、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。

100、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。

酒店员工考核奖罚制度 50句菁华（扩展5）

——公司员工考核制度 60句菁华

1、对可能发生的意外事故能防患于未然，确保公司人员及财物安全者。

2、严格按照本公司规章制度执行遵守，符合5s标准并为他人楷模者。

3、对社会做出贡献，使公司获得社会荣誉者。

4、努力节约费用开支，降低成本，提高利润效果明显的。

5、在完善管理体制，拓展经营渠道，改善经营管理等方面提出合理化建议经采纳起到积极效果的。

6、迟到或早退1～5分钟罚5元，迟到或早退6～10分钟罚10元，依此类推，迟到或早退30分钟以上做旷工处理【备注：罚款将从工资中直接扣除，无需另行填写《奖惩通知单》】。

7、不遵守随手关灯、随手关水龙头，以致出现长明灯、长流水现象者或不随手关门者。

8、适时消灭意外事件，或重大变故，使公司免遭严重损害者。

9、品行不端，严重损及公司信誉者。

10、在物料仓库或危险场所违背禁令，或吸烟引火者。

11、在工作场所男女嬉戏，有妨害风化行为者。

12、疏忽过失致公物损坏者。

13、顶替签到或打卡者(本人及顶替者)。

14、2凡是对内部公开，对外部保密的文件、资料，作为内部资料不划分密级。

15、文件、资料的保密一切秘密公文、图纸、资料应准确标明密级，在拟稿、打字、印刷、复制、收发、承办、借阅、清退、归档、移交、销毁等过程中，均应建立严格的登记手续。绝密级的技术、经营资料，只限于主管部门总经理或副总经理批准的直接需要的科室和人员使用，机密级的文件资料，限于主管副总经理批准的需要科室的人员。使用科室和人员必须做好使用过程的保密工作，而且必须办理登记手续。

16、对外宣传、通讯、会议的保密公司宣传媒体不得涉及公司秘密，如对某一具体事项不能确定是否需要保密，应由部门总经理审定。召开秘密性会议，要严格控制会场，会议内容要记在保密本上(会后收回)，如需参阅，另办手续。

17、保密培训和检查

18、1各部门、各科室要经常性地对员工进行保密培训和检查，对新进员工必须事先进保密培训，学习保密条例;

19、1探亲假要提前一个月向部门总经理提出申请，获批准后，向行政科备案。

20、5违反8.1-8.4各项，又无正当理由，未经部门总经理批准的，一律按旷工论处。

21、12员工因工伤，其医药费据实报销，病休假间发放基本工资。

22、礼节礼貌、仪容仪表（10分）

23、连续3个月总分第一名者评选入优秀服务员；

24、服务态度不好，被客人口头投诉一次者扣除3分，被客人书面投诉扣除5分，情节严重者按酒店制度处理；

25、粗言粗语，当客人面讲客人听不懂的方言者扣除1分；

26、损坏公共财物，乱拿客房物品扣除4分，情节严重者另报酒店处理；7、如有违反酒店和部门相关规定、制度者根据情节做出相应处理，并扣除当月评分（具体标准参见相关规章制度）；

27、员工每漏报一次酒水或被客人带走客房内非赠品，未报或将借用物品未还每次扣除2分；情节严重者另加赔偿处理；

28、员工隐藏走客房遗留或拿走客人物品，每次扣除10分。并报酒店处理；

29、分班之后，不能私自调动幼儿和互相调课，发现一次扣5分。

30、游戏活动组织有创新、有意义，被推行、肯定加1——5分。

31、上班时间干私活、聊天、串岗、当幼儿面吃零食，发现一次扣3分。

32、每天下午主班带领幼儿进行户外游戏活动，不组织游戏者扣2分；活动组织生动、有趣，幼儿积极性高，效果较好者加2分。

33、哺乳时间为40分钟，由门卫计时，超时按2执行。

34、由园长批准加班一日加20分。

35、每天早上教室开窗通风，保证室内空气流通，及时打扫整理教室和午休起床后寝室卫生、被褥整理，不及时者扣2分。（保育员）

36、幼儿园开饭时间为早上8：10分，中午11：30分，无故提前打饭者，发现一次扣2分。

37、补贴班级两个教师时，按三个教师工作量补贴。

38、交费按规定时间收缴一人奖5元，少交或迟交一人扣5元。按时按量完成交费任务奖100分元。（对准班级）

39、部门负责人办公时光：8：45～12：00。13：55～18：10；

40、保洁员：7：30

41、在公司办公室以外的工作场所：工作人员必须在约定时光的前五分钟到达指定地点，招集人必须提前15分钟到达指定地点。

42、病假：指员工生病必须进行治疗而请的假别；病假必须持县级以上医院证明，无有效证明按旷工处理；出据虚假证明加倍处罚；病假每月2日内扣除50%的基本日工资；超过2天按事假扣薪。

43、利润率为25%，每升降1%奖罚分公司1000元，由分公司分解到责任人。

44、资金周转率为0.46，根据分公司的资金占用情况，计算资金周转率。每升降0.05奖罚分公司500元，由分公司分解到责任人。

45、利润率为7.5%，每升降0l5%奖罚分公司1000元，由分公司分解到责任人。

46、考核人及被考核人均要使用黑色或蓝色墨水笔认真填写绩效考核表。

47、项目齐全，不遗漏统计项目。

48、2实习考核 公司聘用的管理人员的技术工人，在试用期结束时，必须进行实习考核。试用期原则上为三个月。如在试用期内员工请假，则试用期时间顺延。特殊情况可在部门经理以上级别同意后提前或推后。但最短不能少于一个月，最长不能多于6个月。 考核结果分为优等、一等、二等、三等、四等。考核成绩为优等、一等和二等的立刻转正。考核成绩为三等的将延长试用期三个月，届时的考核成绩不能列人优等，而成绩依然在三或四等的应立刻辞退。考核成绩为四等的直接辞退。实习考核成绩将录人人事档案，作为员工将来晋升、晋级的参考依据。 所有同意转正的人员将收到人力资源委员会发给的《转正定级通知单》。

49、对外交往的保密 所有密件一律不准外单位人员借阅，本公司人员亦不得代为转阅; 外单位人员来公司参观，学习，应在行政总部规定接触范围内，并指定专人陪同，不准外单位人员随意进人涉密区域; 对外交往中一旦发现失密、泄密问题，必须立即报告公司领导，及时采取补救措施。

50、下班时间不关水、电、门窗一项扣班主任2分，其它扣1分；私用

51、2考核方法

52、2.4工资核算；考核后员工工资构成与计算方法如下公式：

53、4.2日常行为考核，包括纪律、品质、5S与配合状况等四个方面的内容，具体如下表所示。下表内容可根据公司的变化，作出具体的调整。

54、为了对新进人员在试用期间的工作业绩、能力、态度做客观的评价，作为人员转正、加薪、转岗、辞退、人员开发等提供客观合理依据。

55、公开原则：直接上级要向新进人员明确说明试用期绩效管理的考核标准、程序、方法等，确保绩效考评的透明度。

56、差别原则：考评结果分A、B、C、D四个等级，并按正态分布强制区分。

57、考评要素，各类岗位根据要素的重要性划分相应权重。

58、、组长级（含）以上直线管理人员试用期考核表。

59、若员工的申诉成立，应改正申诉者的绩效考评结果。

60、总经理室每月30日前对公司各部门上月绩效进行考核评分，确定等级；

酒店员工考核奖罚制度 50句菁华（扩展6）

——公司员工奖罚制度 60句菁华

1、社会属性。因而，社会主义的管理制度总是为维护全体劳动者的利益而制定的。

2、公*公正性。管理制度在组织力对每一个角色都是*等的，任何人不得在管理制度之外。

3、经济处罚；

4、辞退。

5、完成本部工作计划指标，创造较大经济效益；

6、堵住公司的经济漏洞，并为公司挽回经济损失者；

7、部门经理及主管责任人对本部门制度的宣贯、执行和监督负直接责任，对部门人员奖励或处罚承担200%责任，即同时按对员工奖励、处罚数的200%的比例奖励、处罚本部门经理及主管负责人；

8、各员工之间应互相监督、检查，发现隐瞒、包庇问题或知情不报，并造成损失的罚款；

9、一般性奖励：

10、1.1奖惩有据的原则：奖惩的依据是公司的各项规章制度，员工的岗位描述及工作目标（承包指标）等。

11、1.2奖惩及时的原则：为及时的鼓励员工对公司的贡献和正确行为以及纠正员工的错误行为，使奖惩机制发挥应有的作用，奖惩必须及时。

12、6以上三种奖励可分别施行，也可合并执行。

13、7.5经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为C级的合理化建议，在应用中取得效果者。

14、8.5全年累计获嘉奖三次者。

15、9.3承担巨大风险，挽救公司财产，较十五条（二）款表现更为突出者。

16、12凡与本职工作有关的奖励，由其直接上级提出，凡与本职工作无关的，由见证人提出，均需填写《奖励单》。奖励的核实由人力资源部负责，奖励实施的办理见《员工奖励程序》。

17、4.4说脏话、粗话者。

18、5.4本部室及所辖区域环境卫生脏乱差者。

19、5.6对本部室员工进行行政检查不力者。

20、5.7一周内本部室员工有5人次（含）违纪者。

21、7.5对上级指示或有期限命令，无故未能如期完成致影响公司权益者。

22、7.10对能够预防的事故不与和不积极采取措施致使公司利益受到2000元以内经济损失者。

23、8.3携带*管制刀具或易燃、易爆、危险品入公司者。

24、8.7虚报业绩、瞒报事故者而蓄意妄取成绩、荣誉和个人私利者。

25、9.2连续旷工五天（含）以上，或一年内累计旷工十天（含）以上者。

26、9.11在公司内煽动怠工或*者。

27、9.12造谣惑众诋毁公司形象者。

28、9.13未经许可兼任其他职务或兼营与本公司同类业务者。

29、上班迟到、早退、串岗的；

30、违反我厂行风建设有关规定，服务态度恶劣，与用户争吵，造成不良影响，有损我厂形象的；

31、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

32、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

33、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

34、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

35、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。

36、营业区、服务生个人、餐具的卫生不合格，影响客人心情的。

37、超过工作范围与客人过分亲近；向顾客索取小费或其它报酬；作不道德交易。

38、触犯国家任何刑事罪案。

39、带薪假日：每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的工作）由班组长同意，主管批准：但不具有满勤奖获奖资格。（每天不得超二人）

40、品德端正，工作努力;

41、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公;

42、有其他功绩，足为其他员工楷模。

43、思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出;

44、节约资金，节俭费用，事迹突出;

45、警告;

46、降级;

47、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;

48、遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌;

49、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡。

50、违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的;

51、违反公司规定带进出物品;

52、拒绝听从主管人员合理指挥监督;

53、偷窃同事或公有财物;

54、蓄意损坏公司或他人财物;

55、在厂内有伤风化行为;

56、工作积极，团结同事，任劳任怨。

57、未经订包厢经理的同意和担保，私自与客人外出、吃夜霄吃饭等，自负责任。客人没走，自己提前下班，并罚款二百元/次。

58、严格遵守公司炒房制度，你陪的客人要上房休假，你在在哪个包厢上班就找这个订包厢经理要房卡。私自找非本订包厢经理拿，罚款200元/次。

59、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。

60、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。

酒店员工考核奖罚制度 50句菁华（扩展7）

——公司员工考核制度 50句菁华

1、在工作或技术上大胆创新，并取得显著经济效应者。

2、利用工作时间，擅自在外兼职者

3、仿效上级主管人签字，盗用印信者或擅用公司名义者。

4、连续旷工3天或全年旷工达7日以上者

5、品行不端有损公司信誉者。

6、未经准许，擅自带外人入厂参观者。

7、顶替签到或打卡者(本人及顶替者)。

8、在工作场所内喧哗或口角，不服管教者。

9、2.1为谋取私利，将公司秘密通过各种非法手段卖给别人，使公司利益遭受较大损失者;

10、1探亲假凡在本公司工作满一年的固定员工，与配偶不住在同一县、市的，享受探亲配偶的假期待遇，与父母都不在同一县、市的，享受探望父母的假期待遇，但员工与父亲与母亲一方住在同一县、市的，不能享受探望父母的假期待遇。

11、1.3探亲假期是指员工与父母、配偶团聚的时间。路程较远的，可另外给路程假。路程假按国家交通运输部门标示的路程，往返路程1000公里以下为一天，1000-2019公里为两天，依此类推。

12、4丧假凡员工父母、祖父母、外祖父母、配偶、配偶的父母、儿女死亡的，可给予丧假3天。

13、考勤（包括培训出勤）（10分）

14、礼节礼貌、仪容仪表（10分）

15、迟到、早退十分钟内扣除1分，迟到、早退十至三十分钟内扣除2分，（包括培训、客房部组织的会议）；

16、事假每次扣除1分；旷工每次扣除5分；

17、工作时间干私活、聚集服务间中聊天扣除2分；

18、楼道地毯有严重污迹和纸屑杂物、客梯处的烟筒内有多于3个烟头，走廊休息处有垃圾当班员工每人次扣除1分；

19、不按工作程序安全操作每人次扣除1分。（如：进房不按规定敲门、用湿抹布抹电器等）；

20、楼层中固定财产被损或不知去向，每件扣除责任人2分；

21、每天每项计划卫生完成不好每间次扣除1分；

22、每次必考铺床技能；

23、班级每月无安全事故发生各加5分，如发生安全事故，属教师责任时，根据情况酌情扣1-10分。

24、发现幼儿穿反鞋、未扣扣子或扣错扣子、无系鞋带、衣裤未穿整齐、蓬头垢面等，发现一人扣2分。

25、午休注意室内温度，帮幼儿盖好被子，不适当一人扣2分。

26、周全勤奖2分，月全勤奖10分，期全勤奖50分。（不重复奖，按最高奖加分）

27、下班时间不关水、电、门窗一项扣班主任2分，其它扣1分；私用电器，发现一次扣5分；室内乱拉乱扯者一次扣2分。

28、招生完成当期任务者加5分，超额完成者加7分，完不成者扣2分，一个没有完成者扣5分。

29、排演节目奖励大型活动根据质量评出优、良、中、差，根据情况进行奖励。

30、病假：指员工生病必须进行治疗而请的假别；病假必须持县级以上医院证明，无有效证明按旷工处理；出据虚假证明加倍处罚；病假每月2日内扣除50%的基本日工资；超过2天按事假扣薪。

31、资金周转率为0.46，根据分公司的资金占用情况，计算资金周转率。每升降0.05奖罚分公司500元，由分公司分解到责任人。

32、货款回收率为100%，每升降1%奖罚分公司100元，由分公司分解到责任人。

33、材料利用率为68%，根据财务提供的当月领料数和下角料数，计算材料利用率。每升降1%奖罚分公司300元，由分公司分解到责任人。

34、资金周转率为3.6，根据分公司的资金占用情况，计算资金周转率。每升降0.1奖罚分公司500元，由分公司分解到责任人。

35、由于工资在车间制造费用中占很大比重，在工资发放不及时的情况下，允许车间合理运用预提和待摊进行调整，到年底汇算结清。

36、初评：由被考核者的直接主管或是以主管为核心的一个评价小组。考核者应在评核前与被考核人进行绩效面谈，听取被考核人意见，指出其成绩和不足以及应努力的方向。初评者在意见栏里详细填写对被考核人的考察意见，针对被考核人素质条件提出自己的意见和建议。

37、统计员非主观故意隐瞒，造成漏报，次月主动纠正者，按数据错、漏一次扣罚；故意隐瞒，二个会计月度仍未纠正的，直接责任人就地下岗，并承担不低于xx％的直接经济损失。

38、1 季度考核 季度考核的内容涉及：工作质量、工作数量、工作效率、独立性、成本意识、原则性、精神面貌、学习能力、创新精神和沟通能力等方面。 参加考核的人员包括总部直属的正式管理人员，各分公司，外设厂和事业部的管理人员和技术人员由其自行考核。 季度考核的答卷分为三部分：第一部分由员工自行填写;第二部分由员工的直属上司填写;第三部分由员的直属上司与员工面谈沟通后填写。 季度考核结果分为出色、优良、普通和差，四等。对出色和优良等者，公司将在季评结果公布的当月分别奖励其当月工资总额的10%和5%，对普通等者不作奖惩，对差等者，将扣发其当月工资总额的5%，连续两次获差等者将予以解聘。

39、.5公休假 凡在本公司工作满三年或以上的固定员工，每年可享受一次公休假。每满一年工龄可享受一天假期，逐年递增，直至十天为止。员工在享受公休假的当年，不再享受探亲假。

40、2.2规定每个员工每月考核底分为100分，根据4.2.3项进行加减分。

41、5生产能力考核

42、6在下月初，由统计汇总本月所有员工的考核得分，作成“生产车间员工绩效考核汇总表”，由主管确认后，报副总批准。批准后复印一份给财务部，财务部根据此结果计算所有员工工资。

43、考核采用垂直考核方式，由直属主管对其进行考核，间接主管对考核进行监督、审核。

44、公开原则：直接上级要向新进人员明确说明试用期绩效管理的考核标准、程序、方法等，确保绩效考评的透明度。

45、、对员工的绩效考评项目主要为六方面：工作绩效、工作态度、工作能力、责任心、品德言行、出勤状况。

46、、对办公室职员的绩效考评主要为六方面：专业能力、工作协调、责任感、理解能力、出勤状况、人品素养。

47、、技术人员试用期考核表。

48、、审核：总经理对全部考评结果应用进行核准。

49、各级主管对员工申诉应持积极心态，不得对下级申诉阻挠或打击报复；否则，一经查实，依人事规章相关规定处理。

50、财务总监每月29日对统计、各仓库保管员进行考核评分，确定等级；

酒店员工考核奖罚制度 50句菁华（扩展8）

——酒店员工优秀评语 40句菁华

1、工作上勤勤恳恳，任劳任怨，认真负责，业务水*也在学习中不断提高，关心同事，非常值得大家学习，新晋社会如此努力难能可贵。

2、良好的个人形象和素养，专业技能或业务水*优秀，为公司业务创造更多机会和效益，受公司客户及合作企业好评，为公司创造出较好的企业效益或社会效益；工作认真负责，积极主动，服从整体安排，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，业务知识扎实，业务水*优秀，能带动东区的给为同事积极工作，胜任东区大区经理工作；工作出色，业务熟悉，为我们成立起榜样。

3、作为一名老员工，他工作勤勤恳恳，不论是部分一样*常工作，还是在PA需要的时间，他都能挺身而出，带领团队共同完成任务。

4、他为成为石油人而自豪，为成为广陆的一员而骄傲。他迎着初春的寒风上井，顶着盛夏的烈日苦干，又迎战了秋冬的风雪，他全年天在前线默默地工作着，无私地奉献着，他就是优秀员工丁志县。

5、学习态度某某同志积极主动，态度端正。实习期间，她主动要求到各部门了解学习，努力从多方面开拓自己的眼界。她先后去了财务管理科、招标办公室、计划财务部、人力资源部、办公室、法律事务部、设备管理科、*公室等主要业务部门。通过学习书面材料和与各部室人员的交流，她比较全面地了解了我单位科室的主要职能和重点工作，还协助完成了一些她力所能及的行政事务工作。这种积极主动的工作态度获得了各科室人员的一致好评。

6、担任主管工作以来，工作尽职尽责，能力较强，积极配合分店工作。工作认真踏实，性格直爽，出菜快，吃苦耐劳，对人和蔼，能出色地完成每天的工作。

7、对工作负责，吃苦耐劳。在人手紧张的情况下，除了做好本岗位的工作，还主动协助同事。

8、作为特色组组长，工作认真,责任心强,能起带头作用。从不计较个人得失。 对工作负责，对同事热心。通过员工投票，被选为优秀员工。

9、工作积极热情度高，能吃苦耐劳，每次在门口挽留顾客的激情很浓。

10、工作认真负责，人很和蔼，对同事关心，晚上值班即使回去的再晚也无怨言，默默无闻。

11、工作认真负责，积极主动，服从整体安排，爱岗敬业，业务知识扎实，业务水*优秀，与北区各位经理相处融洽，树立榜样，胜任北区大区经理工作；人品端正做事塌实行为规范对待所负责区域进行有效指导，并提出建设性意见；高度敬业，表现出色。

12、工作能力强，能带领本组员工积极地开展各项工作，起带头作用。

13、作为宿舍管理员，责任心特别强，协作意识强，在忙时总是主动到店里来帮忙工作虽然很辛苦，但是从来没有说过什么，一直任劳任怨。

14、产品质量稳定，上进心强，爱学习，能吃苦耐劳。

15、作为一名老师傅,除了作好本职工作外,经常主动帮助其他岗位,责任心强,工作踏实,从无怨言。

16、虽做蒸菜时间不长，但上进心强，肯吃苦。在人手不足的情况下,经常一个人做两个人的工作,却毫无怨言。

17、*时工作敢说敢管，工作效率高。通过员工投票，被选为优秀员工。

18、作为一名主管，在管理方面有很大的进步，起到了很好的榜样作用。

19、不管是做服务员还是当领班，只要分给她工作，她会完成得很好。工作总是带头干，从不计较个人得失。

20、作为一名服务员,工作上进,各方面的业务能力强,不论服务还是工作技巧都是全店员工学习的榜样。

21、担任主管工作以来，工作尽职尽责，能力较强，积极配合分店工作。

22、工作积极主动，团结员工，吃苦耐劳。

23、对工作认真负责，吃苦耐劳，从不叫苦叫累，总是默默无闻地工作，不找理由。从到炖品岗位以来，总是最早到厨房搞加工。

24、不断学习充实自己，利用业余时间学习英语，在她（405寝室长）的带动下，同寝室来自各部门的员工掀起学习英语的`热潮。

25、帮助同事，在不影响自己岗位工作的情况下，帮大堂吧的同事盯台，帮酒吧的同事擦杯子。

26、严格要求自己，时刻代表餐厅形象大方得体的对待每位客人，无论多么坏脾气的客人遇到我们的天使ALICE，怒气都烟消云散。

27、关心体贴员工，注重和员工沟通交流，了解员工的需求，力所能及的提供帮助，得到员工的拥护和尊重。有女员工因想家哭鼻子，程领班对其悉心安慰，还做了水饺让员工感受到家的温暖，是一位爱护员工的好大姐。

28、交给她的工作都高效完成，尊重上司，和拍档配合默契，多次上到上级和同事的赞扬。

29、待客人如亲人，百拿不厌，百问不厌，受到客人表扬。

30、遇到餐厅有接待任务，早到晚走，从不叫苦。

31、该员工*时工作能将自己的能力充分发挥出来，不仅工作认真做事效率好，而且上班的纪律也很好，值得各位同事学习

32、该员工*时工作能将自己的能力充分发挥出来，不仅工作认真、做事效率好，而且上班的纪律也很好，值得各位同事学习。

33、在日常工作中能团结同事，互帮互助。实干精神强，得到全体员工的好评，是酒店的好榜样。

34、他爱岗敬业、忠诚企业，精于暖通设备，是优秀的技能人员。*时工作不但以身作则，还积极帮助部分同事掌握、提高技能，与各人共同进步。

35、工作热情高;人品端正德行优良自身修养较高对待客户诚信;对待工作严谨处处为公司考虑，能够虚心接受同事给予的建议并改正;学习进步较快受到大多数客户的好评。

36、作为xx组组长，工作认真，责任心强，能起带头作用。从不计较个人得失。

37、作为宿舍管理员，责任心特别强，协作意识强，在忙时总是主动到店里来帮忙。工作虽然很辛苦，但是从来没有说过什么，一直任劳任怨。虽然刚来半年多，工作特别认真，每月都是服务标兵。

38、协作意识特别强，哪儿需要哪儿去，休息也心系酒店，，在日常工作中能团结同事，互帮互助，实干精神强，得到全体员工的好评，是酒店的好榜样。

39、工作认真负责，配合意识佳，微笑服务好，待客热情度高，团结同事。

40、该员工工作表现，为人处世各方面都比较优秀，工作能吃苦耐劳，任劳任怨，进取心强。

酒店员工考核奖罚制度 50句菁华（扩展9）

——酒店员工评语 40句菁华

1、工作认真负责，能出色的完成。虚心好学，进步快，菜品质量稳定，能主动帮助其他岗位工作。

2、对工作负责，吃苦耐劳。在人手紧张的情况下，经常一个人做炖品，除了做好本岗位的工作，还主动协助炸锅。与同事关系好，有很强的凝聚力,工作认真负责。

3、作为刚提上来的主管，责任心强。能起带头作用，在要求别人的同时，能严格要求自己，对员工很关心。

4、该员工工作表现、为人处世各方面都比较优秀。工作能吃苦耐劳，任劳任怨，进取心强。

5、作为一名保洁工，从不看轻自己的岗位。工作勤勤恳恳，一丝不苟，对晚辈非常关心和照顾。

6、在餐厅曾多次被评为最佳领班，为人不错，与同事相处融洽。工作有经验，处事有方寸，考虑周全，凡事身体力行。

7、来酒店五年，大学文化，去年被提为收银员，对工作认真负责，跟同事关系很好，无论是在工作之中，还是在生活之中都很关心他人，每月都被评为一等奖。

8、作为一名传菜员每次都是做好自己的工作又去协助别人，尤其是收废品这一块，总是起早贪黑，从无怨言。作为炉灶组一名师傅，每天坚持完成本职工作外，始终如一的坚守岗位，带领初加工组的人员作好一切准备工作，菜肴质量很好。

9、协作意识特别强，哪儿需要哪儿去，休息也心系酒店。

10、在日常工作中能团结同事，互帮互助。实干精神强，得到全体员工的好评，是酒店的好榜样。

11、该员工*时积极向上，不仅配合度较好，且*时工作表现也很努力，在工作时能以认真、仔细、负责的心度去做好自己的工作。

12、对工作勤勤恳恳，任劳任怨。更有公而忘私，以大局为重的精神，在*时的工作中不仅把自己的本职工作做的精益求精，还能主动协助其它的岗位把工作作好，值得我们好好学习。

13、每天上班都提前15分钟到岗，提前作各项准备工作。

14、用积极、乐观的心态面对工作和生活，带领舍友做好内务，多次被评为优秀宿舍。

15、帮助同事，在不影响自己岗位工作的情况下，帮大堂吧的同事盯台，帮酒吧的同事擦杯子。

16、善于创新，不断提高出品的质与量，不断改进果盘的造型。

17、工作细心，观察记录常客的喜好，并告知同事，使我们能更好的为客服务。

18、作为基层管理者，能以身作则，凡事能起带头作用，工作优秀，责任心强，组织能力强。敢说敢做。

19、对工作负责，吃苦耐劳。在人手紧张的情况下，经常一个人做炖品，除了做好本岗位的工作，还主动协助炸锅。

20、该员工*时积极向上，不仅配合度较好，且*时工作表现也很努力，在工作时能以认真仔细负责的心度去做好自己的工作。

21、勤恳务实，善于学习，对本职工作兢兢业业，注重个人成长;工作成绩进步大，业绩发展迅速，或有效改进自己的工作方式，从而在工作中收到良好效果;悟性较强，能很快适应新的岗位，在新的业务区域可以立即开展工作;能随时根据工作需要调整工作方法和端正心态，不断反思自己，注重个人成长;能在业余时间精专业务知识，提高工作能力;悟性高，工作认真勤奋，吃苦耐劳，进步很快，在新人中起到了榜样作用。

22、团结同事，与科室人员默契配合并肩作战，工作兢兢业业，对销售工作能够做到应对自如。

23、吃苦耐劳不怕脏不怕累，默默承担起了维护院内各个旮旯犄角处的卫生工作，其精神可嘉，值得大家学习。

24、xxx同学于年月至年月之间在联想集团有限公司北京厂实习。实习期间该员工认真学习各种专业技能，严格执行各项管理规定，积极参与相关竞赛活动，能较好胜任流水线与cell线各岗位需求，在月末评比中，屡次拿得名次，并有强烈的团队意识及能为团队进步提出合理化建议，整体表现良好。

25、工作认真刻苦，服务态度非常好，使经理在xxxxx的时候没有后顾之忧;工作积极，热情周到，有一定的领导能力，专业技能业务水*优秀，业务水*也在不断提高，关心每一位合鑫人，是我们大家学习的榜样;能胜任本职工作，爱岗敬业乐于助人，与同事相处融洽，服从整体安排，对本职工作兢兢业业，锐意进取，起榜样作用，为我们树立良好形象。

26、,在日常工作中能团结同事,互帮互助。实干精神强，得到全体员工的好评，是酒店的好榜样。

27、不怕苦不怕累，对工作兢兢业业，在春节期间一个人做凉菜，每天所有工作一个人完成,在质量和速度上都有保证,天天加班加点,连中午都不休息,从来不在领导面前说“不”。

28、对工作认真负责，工作过的几个岗位，产品质量都很稳定，在本岗位不忙的情况下，能主动帮助其他的岗位，做人更是积极向上，是我们大家学习的模范。

29、该员工*时工作能将自己的能力充分发挥出来，不仅工作认真

30、工作认真仔细尽心尽力，并且接受新事物快，理解能力强，能够较好地完成各项工作。

31、战高温耐酷暑，以吃苦耐劳的品质，用被勤劳汗水浸透过的粗犷双手，不断刷新着产能记录。

32、工作热情高;人品端正德行优良自身修养较高对待客户诚信;对待工作严谨处处为公司考虑，能够虚心接受同事给予的建议并改正;学习进步较快受到大多数客户的好评

33、好的个人形象和素养，专业技能或业务水*优秀，为公司利益不计个人得失，对本职工作兢兢业业，锐意进取，为公司员工树立良好形象并起到带头作用;为公司创造出较好的企业效益或社会效益

34、勤恳务实，善于学习，对本职工作兢兢业业，注重个人成长;工作成绩进步大，业绩发展迅速，或有效改进自己的工作方式，从而在工作中收到良好效果;悟性较强，能很快适应新的岗位，在新的业务区域可以立即开展工作;能随时根据工作需要调整工作方法和端正心态，不断反思自己，注重个人成长;能在业余时间精专业务知识，提高工作能力;悟性高，工作认真勤奋，吃苦耐劳，进步很快，在新人中起到了榜样作用

35、XXX在我司工作期间，严格遵守我司的各种规章制度，积极主动向同事请教工作的各种知识，服从安排，踏实肯干，开拓视野，丰富了工作经验，为我司创造了更多的价值。望在以后的工作学习中更加的努力。

36、作为一名老员工，在炉灶组能够主动协助别的岗位，起到了一名老员工的带头作用。

37、工作认真负责。配合意识佳，微笑服务好，待客热情度高，团结同事。

38、工作积极主动，团结员工，吃苦耐劳。

39、不断学习充实自己，利用业余时间学习英语，在她(寝室长)的带动下，同寝室来自各部门的员工掀起学习英语的热潮。

40、用积极、乐观的心态面对工作和生活，带领舍友做好内务，宿舍多次被评为优秀宿舍。

酒店员工考核奖罚制度 50句菁华（扩展10）

——餐饮店员工制度 40句菁华

1、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。

2、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

3、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。

4、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

5、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20—200元并后果自负。

6、若有发现故意损坏餐厅设备、设施者，作重罚开除处理。

7、做好每日开餐前的准备工作，检查好餐厅所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作。

8、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊

9、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗

10、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

11、为员工服务、解决员工的'后顾之忧。

12、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

13、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

14、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

15、头发：

16、脸部：

17、接打电话使用统一应答语。

18、承答：是、知道了。

19、谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。

20、接话：是、好的。

21、为员工服务、解决员工的后顾之忧。

22、询问：对不起，请问……。

23、请求：给您添麻烦了……。

24、招聘程序：

25、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

26、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。

27、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特色。

28、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

29、不准乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

30、违反以上规定者，视情节轻重罚5——10元/次。

31、提前十分钟到岗，换好衣服，检查好仪容、仪表。

32、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。

33、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。

34、如遇客人较多时，不得擅自离岗。否则所造成的后果由本人承担。

35、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

36、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

37、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

38、员工在工作时间未经批准不得离店。

39、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

40、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司。下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。

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