餐饮员工薪酬制度 40句菁华

1、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。

2、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。

3、对宾客不礼貌，与客人争辨。

4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。

5、不经请假，随意旷工。

6、了解当日客勤情况，及当天工作安排，熟记当天菜品、酒水供应情况，急推，沽清、特色菜品等

7、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转

8、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水

9、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必须及时通知上级

10、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗

11、部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。

12、建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

13、选择优秀员工担任各级管理职务。

14、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

15、给予每位员工合理的报酬和奖励。

16、不得与他人私自更换更衣柜。

17、非工作需要不得乘坐客用电梯。

18、不得在宾客活动区域随意来往。

19、不得在宾客活动区域休息和睡觉。

20、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

21、头发：

22、手部：

23、走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。

24、接打电话使用统一应答语。

25、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

26、询问：对不起，请问……。

27、确认姓名：对不起，请问是哪一位?

28、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

29、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女餐饮员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男餐饮员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

30、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

31、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；

32、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

33、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

34、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

35、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许

36、员工在工作时间未经批准不得离店。

37、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。

38、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。

39、遵守有关场所禁烟的规定。

40、任何员工发现还在冒烟的烟头都应立即把它熄灭，如发现电线松动、磨损、折断，电源插座和电器的破损等情况，都应立即上报，以便及时处理维修。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华扩展阅读

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展1）

——员工薪酬管理制度 100句菁华

1、享受年薪制的公司员工不另记加班工资。

2、如有特殊嘉奖事项，由考评管理委员会根据实际情况另行商定。

3、婚假，生育等福利假期，具体规定及天数参照总厂的有关规定执行。

4、符合第23条规定中第3项规定的员工工资=工资×（该月应出勤日数—停职日数）÷该月应出勤工作日数。第25条试用期的工资试用期的员工工资，原则上按工资核定总额的80%发放。重要岗位可考虑试用期即全额发放，但试用期间不享受部分公司补充福利项目。

5、综合部将从员工工资中按照国家规定比例直接扣除员工应缴纳的部分。

6、结构工资制：年度收入=∑月度收入（基本工资+绩效奖金+补贴津贴）+年度总经理嘉奖奖金

7、公*性原则：薪酬设计重在建立合理的价值评价机制，在统一的规则下，通过对员工的绩效考评决定员工的最终收入。

8、绩效年薪，年终根据业绩完成情况经考核后兑现。

9、通讯补贴标准如下：员工：根据员工岗位性质等具体情况，由企业负责人核定；部门经理：

10、奖金种类分为年度奖金、特别贡献奖、全勤奖3种。

11、试用期工资：根据实际情况由各部门自己决定并报备到行政中心人事部；特殊技术人员、高管及其它例外情况，由董事会决定。

12、试用期结束经考核合格后，按所在岗位及其工作能力、实绩、个人综合素质等确定其基础工资及相关补贴等。

13、试用员工不享受任何津贴或补贴。

14、奖金种类分为绩效奖、积分奖和总经理特别奖3种。

15、福利礼品由行政人事部发布通知后直接去领取。

16、考勤扣款

17、其他扣款

18、特殊情况下支付的工资。

19、在效益工资制情况下，支付给职员的基础效益工资和岗位工资；

20、劳动竞赛奖；

21、津贴包括补偿职员特殊或额外劳动消耗的津贴、保健性津贴、技术性津贴、年功性津贴及其他津贴；

22、劳动保护的各项支出；

23、职员包干完成工作任务的风险性补偿收入；

24、因录用职员向有关单位支付的手续费、管理费、停薪留职费；

25、高级职员：总经理、副总经理；

26、各种津贴和补贴；

27、专业顾问：标准月薪500美元；

28、一般顾问（具有特殊专长的）：标准月薪300美元。

29、任务占工资标准的30%。其中定额为15%，质量为15%；

30、管理占工资标准的20%。其中出勤为7%，制度执行情况为6%，卫生与安全为2%，纪律为3%，综舍考评为2%。

31、能够按期完成责任指标的部门，该部门负责人有权取得高于本部门职员*均奖金收入两倍的奖金数额。

32、初任工资标准，除依照公司规定办理外，对于同行业间的工资标准也须一并考虑。

33、交通津贴。

34、非居住公司宿舍或工厂宿舍的员工，因地利之便居住于非直系亲属的家中者，每月给予100元的住宅津贴；已接受公司所补助的住宅基金利息的员工亦适用此项规定。

35、经公司承认的房屋租金或旅馆费用，可依实际费用的使用采取实报实销的方式处理。

36、婚假。

37、灾害休假。

38、年度带薪休假。

39、本办法中所指的薪酬主要是指经济性的报酬，包括固定工资、绩效工资、津贴、年终奖金、福利等。

40、员工工资采用岗位绩效工资制，即以员工的教育程度，所从事工作或岗位的职责大小、劳动强度、智能要求、岗位业绩为基础来确定员工的工资水*，其额度是结合公司经营管理目标实现情况和市场行情等因素为依据来确定。

41、支付形式：由财务部汇入指定银行员工个人账户。

42、员工薪酬自服务之日起薪至退职之日止停薪，新任用及辞职员工当月工资均以其实际服务之日数乘以日工资。

43、宗旨本制度旨在一方面通过给员工提供富有竞争力的报酬，吸引和留住公司所需的优秀人才；另一方面通过在公司内部制定公*合理的报酬给付体系来充分调动广大员工的工作积极性，并尽可能地体现公司价值观和企业文化

44、2公*原则：包括内在公*和外在公*两方面含义：

45、2.1内在公*：员工与公司内部其他员工相比，觉得所得薪酬是公*的

46、薪酬增长机制

47、为规范集团内部薪酬体系，根据公司当前的组织架构和职务所处层次将所有人员划分为17个职级，处在同一职级的所有岗位，其基本工资均相同，各职级对应职务具体见《职位行政等级分类表》

48、1.2.年功补贴按员工本人在公司的连续工龄，分段累计计算，按月发放具体标准如下，以后根据实际情况进行调整：5年以内30元/年；6—10年50元/年；11年及以上80元/年

49、基本月薪；

50、其他在岗人员。其他在岗人员未参加柜员岗、客户经理岗考核的，按xx元/月执行。

51、正副股级。正股级系数1.5；副股级系数1.2、正副股级系数认定以《农村商业银行正、副股级干部工资系数认定方案》为依据，扁*化支行正副股级在相应系数的基础上上浮0.2，重点乡镇支行正副股级在相应系数的基础上上浮0.1。

52、补充养老保险。按国家规定的基准和比例为职工计缴的企业年金单位部分。

53、优质文明服务（10分）。该项由人事教育部考核。

54、合规管理工作（5分）。该项由风险合规部考核。

55、员工行为管理。出现*、打架斗殴、服务被投诉等不良行为的，一次扣1分。

56、出现重大风险事件的，内控（案防）管理和合规管理两项不得分。第八条计价工资

57、存量贷款计价标准。存量贷款以总行确定的清单为基准考核。

58、计价标准。柜台业务量按0。x元/笔计价；放贷业务量银行承兑*（以合同文本份数统计）和按揭贷款按xx元/户计价，其他贷款单笔500万元以内（含）按xx元/户计价、单笔500万元以上按xx元/户计价。柜台每笔业务的传票附件不统计业务量。柜台业务量由会计主管负责考核统计，财会统计部和稽核*每月抽查不少于2个支行。业务量计价工资按支行考核，由支行据实分配上报。

59、2企业薪酬管理的目标

60、3优化企业薪酬管理结构

61、投入产出原则。公司薪酬水*的高低要与员工劳动效率和成果及公司利润紧密挂钩，随之浮动和调整。

62、浮动工资包括：

63、员工薪酬系列适用范围详见下表。

64、特殊人才津贴

65、能力薪酬制度

66、综合薪酬制度

67、下属法人企业总经理；

68、公司年度奖金总额由董事会根据公司经营业绩予以核定；

69、半年绩效考核及年终绩效考核后，依据评估结果对岗位进行调整，岗位工资及绩效工资标准依据薪级变动当月调整。

70、薪酬计算期间为本月1日起至本月结束。

71、酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献，将全店职能部门所有岗位自上而下划分为10级30档。管理工作人员以现任职务确定工资等级，职工以现有岗位确定相应的工资等级。

72、已达到本岗位最高薪级，调薪当月正办理离职手续者；

73、个人所得调节税；

74、该月应偿还酒店代垫款项；

75、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。

76、月份费用率

77、管理人员职务发生变动、职工工作岗位发生变动，自调令发布的下一个月，其工资也将随之相应调整；

78、主管及以下的各级员工等级工资的确定，由所在部门根据编制和实际工作需要，进行考核，提出意见报人事培训部批准；

79、招生负责人岗位工资500—1000元/月，每学期招生计划完成任务可享受全额，如未完成预定任务按一定比例发放岗位工资。

80、本班学生续学，本班学生家长介绍，本班学生介绍的学生奖金归任课老师。

81、经电话或其他方式联系上门并未经试听即交费的学生归招生老师。

82、自动上门未经试听即缴费的归接待老师。

83、公司担保业务的年度不良率控制在3%以内；

84、按工作任务包干方法支付给职员的工资3、按营业额提成或利润提成办法支付给职员的工资。

85、享受效益工资的职员，从效益工资实行之日起，月发效益工资标准的50％。年终核定指标后，达标者一次补清。

86、公司或部门管理指标低于核定方案的50％以下的。

87、超额完成效益指标，且超过该部门核定方案效益指标的30％以上的，该部门负责人有权取得高于本部门职员*均奖金收入4倍的奖金数额。

88、部门负责人完成上述1、2、3项，且本人为公司做出卓越贡献，或本人创收超过lO万元的，部门负责人有权取得高于本部门职员*均奖金收入5倍的奖金数额。

89、超过董事会批准核定的薪酬收入；

90、发生重大决策失误、重大违纪事件、重大安全责任事故给公司造成不良影响或公司资产流失。

91、通讯补贴标准如下：员工：根据员工岗位性质等具体情况，由企业负责人核定； 部门经理：

92、2.5营销人员：底薪+营销绩效工资及其他补贴=月薪

93、2.3.1根据各部门工作任务，经营指标，员工职责履行状况，工作绩效考核结果确立。

94、2计算结果呈报总经理批准后财务部发放。

95、各职能部门经理

96、行政部、财务部、业务部所有办公室职员生产系列生产部门、质量管理部门、采购部门所有员工（各部门经理除外）后勤系列一般勤务人员如司机、保安、保洁员等第4章高层管理人员薪酬标准的确定

97、法定福利——公司按国家规定为员工办理养老保险、医疗保险等失业保险。因公司尚

98、公司将根据公司效益以及员工全年的工作表现评审结果对员工工资进行调整，具体调整幅度由公司决定。

99、月工资收入计算。

100、任何人员不得以任何方式告诉他人(含公司同事)有关薪资情况，公司将根据情节轻重对违反此规定的员工予以相应的惩处。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展2）

——公司员工薪酬管理制度 60句菁华

1、1 按照公司经营理念和管理模式，遵照国家有关劳动人事管理政策和公司其他有关规章制度，特制定本方案。

2、12 工资模式:采用结构工资制。

3、2基础工资。

4、3 技能工资

5、61 包括有交通津贴、伙食津贴、通讯津贴、劳保津贴、加班补贴等；

6、11 公司基础工资标准经董事会批准确定；

7、1. 员工技能工资变更。

8、12. 与公司做出卓越贡献者，由董事会研究特批可随时调整。

9、2员工技能工资等级表

10、其他注意事项。

11、4. 各类补贴、津贴依据公司各类补贴管理办法执行；

12、1 适用范围： 订立非正式员工劳动合同的临时工、离退休返聘人员。

13、附 则

14、1 公司每月支薪日为10日。

15、3 公司实行每年13个月工资制/年终绩效制，即年底发年终奖金。

16、各职能部门经理

17、3 此制度经董事长批准后正式生效施行。

18、1.1 底薪：依据岗位责任、经营风险、技术含量制定工资标准。

19、1.2 绩效工资：按公司生产经营业绩为基数，以餐具数量（结算数量）为单位设定一定标准，为奖励员工辛勤工作而设立的薪资项目。资金按系数设定。

20、2.3质检员：固定底薪+生产绩效工资+奖金=月薪

21、初次任用员工的工龄工资，除了第一年应依照“标准学年毕业工龄”的工资标准任用外，工作满一年时，得依照“自然工龄”工资标准支付。

22、员工晋级增资时，以晋级前的职能工资加上资格等级的晋到级加薪标准，

23、住宅津贴。

24、规定工作时间外工作津贴。

25、欲接受抚养津贴或抚养家庭人数增加时，则需提出申请变更抚养津贴。津贴享受资格丧失或抚养人数减少时，也应于事实发生日的当月内

26、其他。

27、规定工作时间为晚上十点至次日清晨五点时，应依下列标准支付津贴(单位:元/小时):

28、婚假。

29、灾害休假。

30、董事、副总经理是否适用，由董事会决定。

31、奖金的发放，与岗位工资一同或分开发放。

32、各类培训教育依据企业培训教育管理办法，决定工资的扣除;

33、优化劳动配置的原则

34、拟订公司薪酬管理制度和薪酬预算；

35、受理员工薪酬投诉。

36、交通补贴：根据员工居住地与工作地点情况具体核定。市区内80元；市区外160元。

37、通讯补贴：根据工作性质与岗位的特殊性，除了市场部通讯津贴按岗位不同暂定

38、试用员工不享受任何津贴或补贴。

39、制度工作时间的计算（根据劳动法规定）

40、工资条形式

41、通讯补贴标准如下：员工：根据员工岗位性质等具体情况，由企业负责人核定； 部门经理：

42、紧急辞职：因特殊原因需立即办理离职手续的，公司将按标准扣除相应承担的费用后再扣除未领工资的二分之一（与公司有其他约定另行计算）。特殊岗位另行计算。

43、1 公司所有岗位分为四个层级分别为：一层级（A）：公司总经理、副总；二层级（B）：高管级；三层级（C）：经理级；四层级（D）：专员级。

44、2 岗位津贴：是指对经理以上行使管理职能的岗位或基层岗位专业技能突出的员工予以的津贴。

45、6 奖金：奖金是公司为了完成专项工作或对做出突出贡献的等员工的一种奖励，奖金发放根据公司经营情况而定。

46、工资构成

47、支付方式

48、技术工工资

49、总监工资

50、新员工入职满一年后，至第一个月开始计发工龄，正式员工每人每年加薪200元。

51、事假和非工伤假期间不计发工资，期间基本工资、津贴、加班工资、工龄工资、奖金(提成)为0。

52、在发工资前请假10天或请假超过30天，且在发工资时仍未上岗。工资暂停发放，到岗后一并发放，社会保险在当月或上个月工资中连续扣除。

53、正常离职员工工资在公司发工资时一并发放。没有特批不得立即结算工资。

54、岗位异动，薪酬同时调整，薪酬调整幅度不得超过职等和职级规定的薪资。

55、原则上薪酬每年只调整1次，根据员工个人能力和工作业绩进行确定。

56、竞争性原则

57、2.1 劳务派遣专业技术人员需具有下列条件之一：

58、3.1.3 过节费：不超过公司正式员工过节费的20%。

59、3.2.2 奖金：项目厨师按月考核，每月月初对上月工作情况进行考核，奖金基数1300元/月，考核内容详见附件，项目可根据实际情况对考核表内容进行部分修改，但需报公司人力资源科进行审核，考核结果与奖金系数分配见下表：

60、3.3.2 过节费：不超过公司正式员工过节费的20%。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展3）

——员工薪酬管理制度 50句菁华

1、具体福利项目和标准依照公司相关管理制度执行。

2、异地招聘员工，短期合同工不享受探亲假待遇。3、探亲假期间，工资照发。

3、其他。第24条按日计算工资：

4、补贴：作为公司给与员工的福利，基本上公司正式员工均享受。我司的补贴具体是：午餐补贴、通讯补贴。

5、内容解释：

6、董事长、执行董事、总经理，其它人员是否适用，由董事会决定。

7、通讯补贴分为5个级别：员工级、部门经理级、总监级、副总经理级（含总助）、总经理级；

8、公司员工的薪酬水*高于当地同行业*均水*

9、岗位工资综合考虑员工的职务高低、学历技能高低、岗位责任大小、能力强弱、贡献多少、经验丰富与否，在本公司从业时间长短等因素而确定。

10、根据岗位评价的结果参照员工工作经验、技术、业务水*及工作态度等因素确定相应岗位工资等级，将公司所有岗位划分为高层、中层和基层三个层次。

11、由公司统一在*建设银行办理员工个人工资卡，在每月15日将实发薪资转入员工个人工资卡（如遇节假日顺延）。

12、计件工资；

13、超额奖；

14、公司或部门没有按核定的方案实现其利润指标，且创收和节约等实际收入不能补足利润指标的。

15、公司依人事考核的成绩来制定员工的职能工资。若物价上涨，则职能工资额应随之发生变动。

16、员工晋级增资时，以晋级前的职能工资加上资格等级的晋到级加薪标准，晋级后的金额若不满晋级的级职工资标准时，应以标准职能工资为基准。

17、中途任用者的初任工资，除考虑其学历外，在衡量员工之间的工资均衡性后，再决定其任用工资标准。

18、住宅津贴。

19、抚养津贴是公司对于需负担家庭生计，并提供抚养家属最低生活保障的员工所补助的津贴，抚养津贴的标准如下：

20、员工若已达58岁，则其奖金在按一般计算方式计算出来以后，以其金额乘以80%作为奖金支付标准。

21、个别调整：指因员工试用转正、职务变动、绩效评估、奖惩等原因对员工工资级别进行的调整，分为不定期调整与定期调整。

22、目的按照公司发展战略目标，遵照国家有关劳动人事管理政策，为规范公司薪酬管理，特制定本制度

23、年终奖具体分配计算公式：该员工的年度绩效考核*均分数该员工的行政级别系数该员工当年度实际在册工作月数某员工的年终奖收入x年终奖分配总额∑所在分配单位：每位员工的年度绩效考核*均分数员工的行政级别系数员工当年度实际在册工作月数说明：

24、2.1.学历津贴：设立学历津贴的目的是尊重知识、吸引人才，增强公司人才储备和发展的后劲，学历津贴只适用于国家承认的毕业证书为准限全日制教育以及自考本科以上具体标准如下，以后根据实际情况进行调整：

25、月基本工资的初始核定以个人学历、职称、工作能力、劳动力市场价格、整形医院人力资源政策为基础。

26、大堂经理岗。扁*化支行已下文聘任的大堂经理xx元/月。

27、增量存款。核定方法：增量存款=考核期存款日积数和÷考核期天数—存量存款。

28、3企业薪酬结构不合理

29、管理薪酬系列适用于行政、人事、财务、生产管理等工作的各级管理人员。

30、员工薪酬系列适用范围详见下表。

31、年终效益奖

32、各岗位员工薪酬调整由薪酬管理委员会审批，审批通过的调整方案和各项薪

33、年度奖金在公司完成年度经营目标的情况下，对工作质量完成出色的部门和工作绩效突出的工作人员进行特别奖励。

34、每月薪酬发放时间为每月10日，如遇节假日则顺延。

35、工龄津贴：依据员工服务年资（含试用期间）计算（以每年1月1日为限（即头年某日入店均以次年的一月一日起算）调整1次，在酒店服务满一年的员工，可享受工龄津贴。工龄津贴起点为每人每月30元，每月随工资发放，并逐年按此标准递增，工龄工资最高为300元，超出此数，酒店另外补贴）。

36、以每年6月30日为限，一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者；

37、3以员工岗位责任、工作绩效、劳动技能、劳动态度等指标综合考核员工报酬。

38、3休产假、病假人员按实际出勤月数计发。

39、岗位工资：依据岗位职责，技能高低，经过考核确定；

40、经老师个人沟通上门试听其他老师课的学生奖金归两人共同*均享有。

41、每月按实际天数计算，不足一月的按实际投放天数计算。

42、此基金随时可以投放，投放时签署自愿投放确认书由公司存档，若有需求随时可以提取，每年提取次数不可超过2次以上。

43、高级职员、总经理、副总经理、总监；

44、职工岗位工资变更。

45、1按公司相关处罚条例需要扣除项目。

46、公司提供员工宿舍，凡是登记入住宿舍的员工每月从工资中扣缴100元作为水、电、

47、对于按国家有关规定，生育抚养一个子女的职工，发给独生子女费每月2.5元。职工配偶无经济来源的，发给独生子女费每月5元。

48、月工资收入计算。

49、病假工资。

50、其他假期工资

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展4）

——公司薪酬管理制度 150句菁华

1、基层员工：公司各部门一般管理职位和业务部门业务员。

2、3根据员工所在岗位确定薪酬系列，依据员工个人工作能力、工作经验、工作业绩、承担职责及岗位对公司经营目标影响程度等诸多因素，确定员工个人薪酬薪点，管理制度《公司薪酬管理制度》。每个薪点值含月基本工资、岗位工资和月绩效工资三部分。

3、2岗位津贴：是指对主管以上行使管理职能的岗位或基层岗位专业技能突出的员工予以的津贴。

4、7业务提成：公司相关业务人员享受业务提成，按公司业务提成管理规定执行。

5、3试用期合格并转正的员工，正常享受试用期间的绩效奖金。

6、3各岗位员工薪酬调整由薪酬管理委员会审批，审批通过的调整方案和各项薪酬发放方案由人力资源部执行。

7、1薪酬支付时间计算

8、2下列各款项须直接从薪酬中扣除：

9、兼职薪点

10、奖励薪点

11、特聘薪点

12、由于公司施行薪资制，所以加班薪资也按薪点计算，统一到月薪资中计发。

13、因员工个人原因给公司造成损失应赔偿的，可以在本人月薪总额2%范围内扣缴。

14、如发生非员工个人原因一个月以上停工，公司要保证支付给员工不低于当地*规定的最代生活费标准。

15、正确处理好企业与员工之间的物质利益关系，调动员工积极性、创造性，推动员工自觉遵守劳动纪律、提高劳动生产率，依据岗位责任，在对员工能力及业绩进行考评的基础上，给予必要的薪酬。

16、员工薪资参考社会物价水*、公司支付能力以及员工担任工作的责任轻重、难易程度、绩效及工龄、资历等因素综合核定。

17、月薪制：享受月薪制的员工由所在部门领导确定并报行政人事部审核，总经理审批。

18、新进员工于报到之日起计薪，25号后到职者，当月薪资并于次月薪资发放。

19、试用期员工工作不满5日离职的，不发给薪资。

20、升职、降职

21、评优：被评为年度优秀员工、优秀管理人员的，于获奖励次月起基本工资晋升一级。

22、基础工资：是为保障员工最底的生活需要而支付的工资;

23、提成工资制：年薪收入=∑[月度底薪(标准年薪额×40%÷12)+月度补贴津贴]+年度岗位绩效奖金(标准年薪额×60%)+年度总经理嘉奖奖金

24、协议工资制：是指先确定薪酬额，再按照结构工资制或年薪制的内容结构及标准分解薪酬组成的薪酬制度。实行协议工资制属于特殊薪酬情况，一般仅对从公司外部引进优秀人员时适用，需要适用时由人力资源/行政部申请，公司薪酬委员会研究通过、总经理批准后方能执行。

25、分（子）公司高级管理人员：公司下属的全资子公司、控股子公司、分公司的董事长、总经理、副总经理、总工程师等人员。

26、竞争原则：公司薪酬水*要更好地吸引和留住人才，保证薪酬体系与相同及相关行业接轨，贯彻以人为本的理念，保证薪酬水*在外部市场中具有竞争力。

27、月度工资标准的确定是根据员工所在岗位承担的职责、岗位要求的技能、工作的复杂性和重要性、经营规模和市场水*等综合因素确定。

28、各子公司根据公司的实际情况和所在地的居民消费水*，在薪酬实施细则中制定适用的津贴类别和标准。

29、不同序列、不同岗位的员工根据其工作内容采用不同的奖金比例、计算方法和发放周期。

30、公司实行超额利润奖励，当公司年度净资产收益率达到5%以上时，超出净资产收益率5%以上部分的利润，按下列标准以超额累进的方式提取风险奖励基金。

31、公司提供设施齐全的健身场馆，鼓励成立各种俱乐部，并组织各项业余活动，包括集体婚礼、文艺晚会、现场慰问等。

32、高级管理人员薪酬实行年薪制，由基本年薪、绩效年薪、特殊奖励、福利补贴、长期激励组成。

33、绩效年薪以基本年薪为依据，基本年薪和绩效年薪基数的比例为6：4。

34、集团和各业务单元、分（子）公司的薪酬预算的使用均应严格执行分解计划，按照目标的完成情况，有计划、分阶段地使用。

35、员工的岗位发生变化或是岗位的工作内容发生重大变化时。

36、年度薪酬调整，集团人力资源部每年根据市场薪酬的变化、外部经济环境趋势、公司的发展需要制定年度薪酬调整总比例和实施方案，经 ceo批准后实施；各子公司根据集团的年度绩效薪酬调整方案，制定适合于本公司的年度薪酬调整比例和实施方案，经公司ceo审核后，报集团人力资源部批准后实施。

37、公司为海外招聘的人员提供在当地市场有竞争力的薪资水*。

38、3策略因素

39、绩效奖每月按绩效考评的百分比计算，绩效考核满分100分;

40、连续三月业务都不达标的项目人员,公司保留降职、开除的权利;

41、绩效奖每月按绩效考评的百分比计算，绩效考核满分100分；

42、连续三月业务都不达标的项目人员,公司保留降职、开除的权利；

43、管理考核：

44、业务人员由业务主管确定年度、季度业务任务，根据业务量提成奖励，没有实现业务收入的，领取基本工资。

45、公司担保业务的年度不良率控制在3%以内;

46、离职人员(包括辞职和辞退)未提成部分的计算和发放：

47、带薪年休假

48、所有假期均应以处理好自身工作为前提，必须做好工作交接，办理相应手续后开始享受假期。延续假期必须先申请批准，申请未经获准而不到岗者，以旷工论处。

49、1整体调整：指公司根据国家政策和物价水*等宏观因素的变化、行业及地区竞争状况、公司发展战略变化以及公司整体效益情况而进行的调整，包括薪酬水*调整和薪酬结构调整，调整幅度由公司根据经营状况决定。

50、3工资计算期间中途聘用或离职人员，当月工资的计算公式如下：

51、津贴：伙食的津贴、加班(勤)津贴和其他津贴。

52、1依照公司规定为员工缴纳养老保险金、失业保险金、医疗保险金、工伤保险金、失业保险金、住房公积金。

53、管理人员以现任职务确定工资等级，职工以现岗位纳入相应工资等级；

54、绩效工资为500元，部门同事同等待遇。

55、部门主管提成：

56、职务提升：凡被提升为领班以上各级管理人员，自提升之日，在其所在职位下一级基础上试用一个月，试用期满后，经考试合格，方可纳入相应的职位等级；

57、部门员工未满一年离职，离职日前应提取的提成仍发放给个人，但是离职日前仍未收到货款的，不发放提成。

58、全勤奖金：每月除公司规定的休假日外，均无请假、旷工、迟到、早退记录的人员，应给予全勤奖金。

59、一线员工工资

60、样品工资

61、遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时间不干私活，不做与工作无关的事情。

62、工龄工资计算以劳动合同期限为准，满一年后在第一个月工资内同时发放。

63、发扬互助精神，支持同事工作，以礼相待。

64、负责南侧一至五楼及北侧一至四楼，楼梯通道的清扫保洁。

65、岗位异动，薪酬同时调整，薪酬调整幅度不得超过职等和职级规定的薪资。

66、本薪酬调整管理规定解释权属行政部。

67、根据法律本管理规定公示7天，7天内员工无异议后只第8条执行。

68、分工负责实行月轮换制，共同负责范围在轮换时依然共同负责。

69、组织与管理销售团队，完成企业产品销售目标。

70、控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标*衡发展。

71、9：00—10：00清扫一、三、四楼走廊；

72、收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。

73、办公桌上的办公用品、文件、资料等要摆放整齐，不得随意翻看。

74、销售业务管理:根据客户需求与公司营运流程，接收并管理客户订单，跟踪生产、计划、库存、发货执行、客户资信与回款等情况，完成销售服务。

75、部门内部管理:根据公司经营方针和部门业务需要，合理设置部门组织结构和岗位，优化业务流程，合理配置人力资源，开发和培养员工能力，对员工绩效进行管理，提升部门工作效率，提高员工满意度。

76、一楼大厅的前台、形象墙、荣誉证书柜、接待处沙发、茶几、正门玻璃，每日至少擦拭1次，荣誉证书柜内每周至少擦拭1次，做到洁净、明亮、无灰尘、无污渍、无水迹。

77、走廊内垃圾桶每日至少擦拭、倾倒1次。做到无手印，无杂物、无灰尘、无污渍、无水迹。

78、走廊内的窗台、楼道开关、消防栓、灭火器、配电箱门，每日至少擦拭1次，做到无灰尘、无污渍、无水迹。

79、走廊内的花草植物要定期浇水，随时清理花盆内烟头等杂物，并保持花盆内无杂物，盆体无尘、无污渍。

80、厕所内便池应随时清扫、冲刷，做到无污渍、无异味。

81、参与所属区域重大销售谈判和签定合同;

82、指导、巡视、监督、检查所属市场各项工作;

83、会议室、接待室、贵宾室、多功能厅的桌、椅、地面、门、窗台每日至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

84、1.2岗位工资是根据员工所在岗位责任大小，技术、智力要求高低，劳动强度大小和劳动条件好坏来确定工资。

85、投入产出原则。公司薪酬水*的高低要与员工劳动效率和成果及公司利润紧密挂钩，随之浮动和调整。

86、对所属区域销售给公司造成影响负责;

87、有对销售部所属员工及各项业务工作管理权;

88、1转正定级后员工薪酬调整，分为正常年度调薪、异动调薪和特别调薪三种。薪酬调整时，只考虑绩效结果和能力表现，不考虑学历，工龄，性别等因素。薪酬调整结果应在调整确认后第二个月体现。

89、代扣代缴应由员工个人缴纳的个人所得税；

90、根据公司市场营销战略，提升销售价值，控制成本，扩大产品在所负责区域销售，积极完成销售量指标，扩大产品市场占有率;

91、按时完成公司销售部相关销售报表并及时上交上级部门主管审核。

92、工作期间，员工应注意自己仪容。女性要求淡妆，并梳齐头发，男性头发不能盖耳，至少每月理发一次，勤洗头、头发应梳理整齐，不凌乱，不留胡须。

93、所有员工工作期间衣着必须保持整洁，无污物，衣服应熨烫整齐。六考勤制度

94、每天早上8:00上班，考勤在8:15之前完成。

95、8：00—8：30 清扫三、四楼厕所；

96、休假按公司制度调整年休，具体参照<公司规章制度>

97、9：00—10：00 清扫一、三、四楼走廊；

98、销售人员每天工作内容及行程以邮件方式在第二个工作日之前汇报。

99、15：00—16：00 清扫南北两侧楼梯通道。

100、适用范围本薪酬管理制度适用于公司所有正式员工及试用期员工

101、2吸引具有创新精神和专业技能的优秀人才；

102、3实际在册月数为员工当年实际工作的月数之和，当月15号（含）以*职计05月；15号以前入职的计为1个月。

103、1.5 行政人事部根据本年度的经营收入、薪酬总额，以及下一年度的经营计划，对各职等和薪档的岗位薪酬基数进行调整和确定。通过对下一年度各职等和薪档人数的预计，做出下一年度的薪酬预算，包括固定工资总额和标准绩效考核奖金总额。

104、2 财务部职能

105、2.学历津贴与职称津贴不兼得，采用“孰高的原则”确定：

106、3各职能部门职能

107、2.3.职称津贴：根据员工的技术职称确定，职称应以国家认证的为准，具体标准如下，以后根据实际情况进行调整：

108、特殊贡献奖是指由于员工个人的努力给xx公司带来较大贡献的一种特别嘉奖。例如员工合理化建议被采纳并经验证为公司减少了较大损失或带来较大经济效益等。

109、2.1基本工资：是各职级员工在公司服务的基础工资。基本工资参照深圳市《深圳市人力资源和社会保障局关于调整我市最低工资标准的通知（20XX）》我司确定为1500元-4000元，（部分人员/人才根据岗位性质和职务的不同，由公司酌情调整基本工资标准，但不得低于1500元）

110、3 薪酬总额

111、4其他补贴：

112、3. 转正定级、岗位调整、薪酬调整

113、4 离职人员

114、4.2自动离职（见《入离职管理规定》）者视为自动放弃未发工资，不予计发工资。

115、5 下列情况员工薪资可不予扣除

116、透露中心业绩者、相互透露讨论各自工资待遇者；

117、中心员工绩效考核优秀者，运营总监可以汇报公司给予到总部参观学习、旅游。费用由中心负责。

118、本制度实行的准则：坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公*的原则。

119、3基本工资

120、3.2公司所有员工基本工资根据当地法定最低工资标准及本公司实际情况确定，旨在确保公司员工的基本生活水*，见当地《最低工资标准》

121、4.2绩效工资根据绩效考核结果确定。绩效工资＝岗位工资基数×绩效工资系数×考核分数÷100。

122、1整体调整

123、以本年度该员工考核结果为依据；

124、以每年6月30日为限，一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者；

125、2.2管理层、员工层年度绩效考核结果为杰出者（年度加权*均考核95分以上），薪酬档级晋升一个薪档；

126、2.3操作层员工连续9个月绩效考核结果为优秀者，各项目负责人可向公司申请晋升一级薪档，经公司审批后执行（此晋薪人数控制在部门总人数的10%以内）；

127、其他应从工资中扣除的费用等。

128、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。

129、3薪级调整

130、部门副经理级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。

131、3.2员工职位降低，自批准之日次月起年薪标准参照新岗位水*，采取“就近靠档，就高不就低”原则执行，调整为相应薪级中间薪档；

132、3.4未满足11.2.2至11.2.5的人员，特别优秀者（管理层员工），经总经理办公会、深圳片区党委会研究决定后，报集团人事行政部批准后方可跨级晋升。

133、3.5程序

134、《劳动合同法》、《劳动法》

135、办理停薪留职员工在约定的停薪留职时间期满后需回公司上岗的，应提前一个月向公司报告，以便公司安排期满后就业。停薪留职期满后不能回公司上岗的，

136、停薪留职人员在停薪留职期间不再享受在职时的工资、奖金等所有福利待遇。

137、以每个月号发放，按时核发；

138、职能支持部门的薪酬设计

139、董事长、总经理；

140、副总经理；

141、董事会约定的其它人员。

142、建立合理的工资构成体系并与企业效益、个人业绩挂钩。员工收入不仅体现工作能力与所承担责任，而且更强调对绩效的倾斜。

143、建立积极的激励机制。鼓励员工提高自身能力，承担更大责任，从机制上激发员工的上进心。同时建立完善合理的考核机制，做到多劳多得按能取酬。在准确传达公司管理要求的基础上，表彰绩效突出的优秀员工。

144、绩效工资：绩效工资体现员工的工作绩效；绩效工资根据考核周期及考核结果公布次月予以核发。

145、公司岗位工资标准经董事会批准；

146、法定福利：包含五险一金：社会养老保险、失业保险、工伤保险、生育保险、医疗保险以及住房公积金。法定福利的缴交标准依据国家相关规定按月予以办理。

147、公司福利：包含午餐补贴、差旅保险、附加医疗保险等。其中午餐补贴在月工资中体现。

148、根据岗位变更原则，晋升增薪，降级减薪，工资变更从岗位变更后的1个月起调整；

149、每月最后一天制作本月在册员工薪酬报表。

150、薪酬的支付，通常以现金或汇入存折的形式发放。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展5）

——生产企业薪酬管理制度 60句菁华

1、特殊津贴：在特定时期为公司带来特殊收益或有价值的人员和业务，公司给与的特殊奖励，特殊津贴在当月予以发放。

2、法定福利：包含五险一金：社会养老保险、失业保险、工伤保险、生育保险、医疗保险以及住房公积金。法定福利的缴交标准依据国家相关规定按月予以办理。

3、年度奖金发放对象为对公司经营业绩实现有重大贡献的相关人员，具体奖金分配方案由经营管理委员会统一审定发放。

4、养生馆员工应遵首馆内的一切规章制度，接受主管人员的指挥和监督。

5、在工作时间内，不得擅离职守。

6、顾客定期安排专人回访，了解动态。

7、养生馆实行禁烟制度，任何人不得在办公场所及禁烟区内吸烟。

8、员工及股东务必注意涵养、形象及领导方法。传播公司企业文化，增强俱乐部凝聚力及团队意识，使下属有归属感和安全感，从而保持愉快的心情，充分发挥自己的聪明才智和潜力，提高工作效益。

9、确实由于员工自身的原因导致顾客中途退款、投诉等现象(顾客亲自认定)，经调解仍不能解决问题的，员工需承当所退款项的15%。

10、拓客过程中若发现弄虚作假等违规操作现象，经查实，轻者扣除当月提成及分红;重者开除出股东队伍。

11、奖金：

12、新进员工于报到之日起计薪，25号后到职者，当月薪资并于次月薪资发放。

13、学历津贴：促进了低学历员工的学习、使其通过提升学历来提高个人的收入水*，有利于公司形成良好的学习氛围，营造学习型的组织；减少高学历员工的跳槽率并吸引更多的高学历人才加盟，促进公司留住人才、吸引人才的一种鼓励形式，公司将员工取得的学历（职称）分为不同的等级并对应不同的学历（职称）津贴标准，员工享受公司按月发放的学历（职称）津贴。

14、公司员工可享受一年一度的健康体检。

15、工资核算必须使用公司统一制定的有关报表格式。

16、子公司月薪制员工。

17、个人年度绩效被评为优秀的，或连续两年被评为合格的；

18、法定节假日的加班工资=日基础工资×加班天数×3.

19、1公*：是指相同岗位的不同员工享受同等级的薪酬待遇；同时依据员工绩效、服务年限、工作态度等方面的表现不同，对职级薪级进行动态调整，可上可下同时享受或承担不同的工资差异；

20、3激励：是指制定具有上升和下降的动态管理，对相同职级的薪酬实行区域管理，充分调动员工的积极性和责任心。

21、5各类补贴：

22、5.2其他补贴：其他补贴包括手机补贴、工龄、出差补贴等。

23、员工薪酬由固定工资和浮动工资两部分组成。

24、公司根据不同的职务性质，分别制定管理、技术、销售三类薪酬系列。

25、绩效考核奖金根据员工绩效考核月评、季评、年评结果，公司年度经营状况，并结合总经理意见核定发放。

26、职位变动时的薪酬调整：

27、2结合本地区、行业实际情况，在公司支付能力范围内设计各岗位工资、短期激励和中长期激励合理结构，使其对外具有竞争性，对内具有公*性、激励性。

28、2在总公司范围内调动员工，依调动前后工作月数，按实际出勤时间和工作业绩考核结果计发；非总公司范围内调动人员不计发年终奖励。

29、4整年度之内请事假累计两个月以上（含两个月），累计请病假四个月（含四个月）以上，不计发年终奖励。

30、基本工资是保障员工基本生活所需，公司可根据当地物价进行调整;

31、岗位绩效工资

32、公司根据不同岗位的性质、业务特点，分别制定了四个岗位系列，岗位系列如下：

33、不同岗位系列的差别，体现了岗位之间的工作性质差别。同一岗位系列中各岗级之间的级差反映了员工综合能力之间的差别，遵循岗级越高、级差越大的原则;

34、岗位绩效工资与工作绩效挂钩，按照员工月度考核成绩核算。

35、年限工资随岗位系列的变更、司龄的增加而变动。

36、个人所得税;

37、病假

38、竞争原则：公司薪酬水*要更好地吸引和留住人才，保证薪酬体系与相同及相关行业接轨，贯彻以人为本的理念，保证薪酬水*在外部市场中具有竞争力。

39、工资

40、员工的岗位发生变动，月度工资需要根据新岗位所在的职级进行薪酬调整。

41、月度工资分为岗位工资和绩效工资，岗位工资和绩效工资根据岗位的工作内容不同采用不同的分配比例。

42、月度实得绩效工资由月度的绩效工资和员工月度绩效考核结果计算所得。

43、津贴

44、不同的员工因所在岗位的职级、工作环境、工作内容和职责的不同适用不同的津贴和标准。

45、奖金

46、员工的奖金根据员工所在公司的经营状况、部门绩效和个人的业绩情况确定。

47、公司提供班车、宿舍、图书室、法律援助、公司活动日等福利。

48、公司薪酬与考核委员会每年根据公司的发展需要，确定公司高级管理人员年度绩效考核方案，并在次年年初完成业绩评估和绩效年薪分配方案。薪酬支付由公司人力资源部实施。

49、员工的岗位发生变化或是岗位的工作内容发生重大变化时。

50、员工的绩效优秀或薪酬水*不能体现岗位价值时。

51、属地人力资源部在接到员工申诉后15个工作日内，必须将申诉处理结果通知到员工本人。

52、国内派驻海外人员根据派驻地的物价水*、生活和工作条件，给予不同的海处补贴标准，具体标准见新疆金风科技股份有限公司财务部的相关制度。

53、3企业薪酬结构不合理

54、1加强现代化的薪酬管理制度的认识

55、董事、副总经理是否适用，由董事会决定。

56、奖金(效益工资)。

57、各类假期依据公司请假管理办法，决定工资的扣除;

58、各类补贴、津贴依据公司各类补贴管理办法，计入工资总额;

59、薪酬制度与激励制度的制定、修订、解释、执行；

60、中层员工：职能部室、业务部门正副部长职位。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展6）

——职位薪酬管理制度 40句菁华

1、员工的薪资调整只能在岗位工资*1．5系数间调整。

2、员工职务、职称及岗位变动，从文件生效之日起按新的工资标准发放薪酬。

3、提成薪水，在公司财务年度经营报表经审计后核算。

4、岗位工资。

5、奖金(效益工资)。

6、津贴。

7、岗位工资标准的确立、变更。

8、公司员工岗位工资变更。

9、公司员工1年内实际出勤不满半年的，不计当年工龄，不计发当年工龄工资;

10、试用期不计工龄工资，工龄计算从试用期起算。

11、各类培训教育依据公司培训教育管理办法，决定工资的扣除;

12、公司员工加班、值班费用，按月统计，计入工资总额;

13、各类补贴、津贴依据公司各类补贴管理办法，计入工资总额;

14、被公司聘为中、高级的专业技术人员，岗位工资可向上浮动1～2级;

15、公司根据不同的职务性质，分别制定管理、技术、销售三类薪酬系列。

16、技术薪酬系列适用于从事产品研发、生产技术支持、售后服务技术支持以及系统成套项目工作等相关人员。

17、年终效益奖

18、公司新招聘员工试用期一般为三个月，特殊情况下最长可以延伸至六个月。

19、个别调整：

20、各岗位员工薪酬调整由薪酬管理委员会审批，审批通过的调整方案和各项薪

21、初级员工：操作工、见习工等。

22、1公*:不同员工在同一位置享受相同的报酬水*;同时,根据员工的表现性能,服务多年,工作态度,等等,动态调整的工资水*,可以向上或向下同时享受或承担不同的工资差异;

23、5法律性:本方案以符合国家相关政策、法律法规和公司管理制度为基础。

24、1基本工资：是薪酬的基本组成部分，根据相应的职级和职位予以核定。正常出勤即可享受，无出勤不享受。

25、2岗位津贴：是指对主管以上行使管理职能的岗位或基层岗位专业技能突出的员工予以的津贴。

26、5.2其他补贴：其他补贴包括手机补贴、出差补贴等。

27、6个人相关扣款：

28、7业务提成：公司相关业务人员享受业务提成，按公司业务提成管理规定执行。

29、8奖金：奖金是公司为了完成专项工作或对做出突出贡献的等员工的一种奖励，包括专项奖、突出贡献奖等。

30、1规范和完善薪资管理，最大限度地调动员工工作积极性，体现“注重绩效、奖勤罚懒；鼓励创造，增创效益”激励分配原则，建立与市场经济、现代企业制度和公司发展战略相适应薪酬体系，公司薪酬管理制度。

31、1.2岗位工资是根据员工所在岗位责任大小，技术、智力要求高低，劳动强度大小和劳动条件好坏来确定工资。

32、1根据部门职责，将公司所有部门薪酬系统分为两类（一类部门和二类部门），一类部门与二类部门总体相差20%。

33、3休产假、病假人员按实际出勤月数计发。

34、1转正定级后员工薪酬调整，分为正常年度调薪、异动调薪和特别调薪三种。薪酬调整时，只考虑绩效结果和能力表现，不考虑学历，工龄，性别等因素。薪酬调整结果应在调整确认后第二个月体现。

35、津贴：伙食的津贴、加班 (勤)津贴和其他津贴。

36、伙食津贴：凡公司未供应伙食者，均发给伙食津贴。

37、加班津贴 (加勤津贴)：凡于规定工作时间外延长上班时间，按实际情况酌情支付加班津贴，或按时计发加班津贴。若于休假日照常出勤而未补休者，按日发给加勤津贴。

38、绩效奖金：凡本公司员工，均享有绩效奖金支领权利，其办法另行规定。

39、年终奖金：凡本公司员工，年终奖金由董事会根据公司利润情况及员工年度考绩等级核给，其办法另行规定。

40、定期晋升：每年 1月 1日起为上年度考绩办理期，每年 3月 1日为晋级生效日，晋级依考绩等次分别加级。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展7）

——餐饮人员管理制度 40句菁华

1、鞭策性和激励性。制度有时就张贴或悬挂在工作现场，随时鞭策和激励着人员遵守纪律、努力学习、勤奋工作 。

2、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

3、食品加工制作环节：

4、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。

5、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。食品用具要有专人保管、不混用不乱用。食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。

6、采购预包装食品的标签上应标明名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号以及法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

7、食品添加剂的存放应有固定的场所(橱柜)，标识“食品添加剂”字样，盛装容器上标明食品添加剂名称，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。

8、严格执行食品添加剂采购、验收、使用登记制度。食品添加剂由专人采购、专人保管、专人利用、专人登记、专柜保存，并做好入库与出库记录。

9、严格执行食品添加剂公示制度，将使用的食品添加剂名称、使用范围、剂量等公示在醒目位置或菜单上。

10、上下班走员工通道，并接受保安的检查。

11、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替。

12、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现及时上交吧台，不可私自保留，一旦发现给予开除。

13、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。

14、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。

15、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

16、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。

17、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。

18、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。

19、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

20、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

21、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。

22、食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。

23、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

24、凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。

25、从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。

26、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。

27、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。

28、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。

29、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。

30、定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。

31、未煮红熟透的海产品，不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。

32、食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。

33、制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

34、严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。

35、不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。

36、不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。

37、工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。

38、食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗。

39、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个人卫生。

40、保持酒店内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐一打扫，每天一清洗。

员工