教职工食堂管理制度 40句菁华

1、工作人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服，不得留长指甲、染指甲，工作时间不得佩戴戒指、手躅、耳环等。

2、就餐人员必须按自己的饭量盛饭，杜绝浪费现象。

3、食堂内要做到文明用餐，不得抽烟、随地吐痰及大声喧哗。

4、使用炊事器具或用具要严格遵守操作规程或操作说明书，防止事故发生。

5、对各类可能引起的食物中毒必须引起高度重视，须建立食物中毒应急预案措施。

6、食堂从业人员不收取生活费。

7、校请教师生活费按在职教师交费办法由学校承担。

8、就餐形式以自助自选就餐为主，经成本核算，就餐价格暂定为8元/人(外聘教师凭学校发放的临时教工卡按人事处饭贴发放标准结算)，教职工须凭本人教工卡到教工餐厅就餐，限午餐一人一卡消费一次。

9、就餐教职工每人每天就餐费定为8元，个人每餐出资2元。

10、学校食堂要努力提高服务水*，尽量提高用餐标准，为广大教师更好的服务。如果用餐过程中有不足之处，请及时与食堂办公室联系。

11、食堂工作人员无权卖生食品，如鸡蛋、大米等。发现一例，罚双方当事人各50元。

12、食堂工作人员要遵守作息时间，不得无故旷工。有事要向校长和总务主任请假。因故耽误了工作，期间的工资浮动*分给其他多做事的人。

13、食堂管理人员和工作人员以及每周带班进货的行政领导不得购买过期、变质、霉烂的食品。谁做主买进了不能使用的东西，谁照价赔偿。

14、炊事人员上岗前，必须持有卫生防疫部门颁发的健康证，否则不准上岗。

15、认真听取伙委会意见，不断改进服务提高质量。

16、做好食堂的各项安全工作（如防火防盗等），做到人走“三关”，即关煤气、关电、关水。

17、选用质地新鲜、品质可靠的主副食品、荤素菜及各种辅料、调料，杜绝过时、变质的一切原辅料和调料，禁止烧熟蔬菜隔夜再卖。

18、丰富花色品种，建立备选菜谱，实行轮流搭配，每餐不少于四荤四素，每月有特色品种。

19、从业人员身体健康，工作时间要按规定穿工作服、戴工作帽，营业时带口罩，所有穿戴要保持干净整洁，工作场所、公共场所不吸烟。

20、熟悉水电汽流程，严格按操作规程操作，能正确使用各种厨卫、电器、消防、设施。

21、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。

22、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。

23、机关工作人员就餐时间为早上7:30-8:00，中午12:00-12:30、工作人员就餐由事务长采取记餐的方法进行登记。早、晚餐3元/人，个人支付。晚餐供应值班人员就餐，其他人员另收费，每月底由事务长将就餐次数汇总报财政所，由财政所统一拨付给食堂。享受补贴的只限机关干部、来镇办事的村干部、镇直各部门工作人员及来镇办事的上级工作人员。

24、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;

25、手感，是否有异样

26、从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

27、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

28、教育员工坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

29、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

30、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

31、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。

32、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。

33、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭厂门，疏导急救通道，防止厂外人员涌入工厂影响正常的急救工作。

34、每天的就餐人数，由财务部薛娜娜当日早上九点半之前餐厅。

35、下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。

36、员工严格按餐厅就餐时间进餐：午餐：12：00—13：00。费用12元/顿，公司补助4元，员工每人8元。

37、厨房工作人员有义务维持员工就餐纪律，要求就餐人员按秩序排队取餐。

38、厨房操作间内的设施和用具摆放整齐有序，地面无污水、无杂物。餐具使用后要清洗干净，垃圾及时清理；餐厅要清洁、卫生、确保食堂符合规定的标准要求。抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理，工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。

39、如有违反，发现一次处罚50元并全公司批评。

40、供餐结束后，必须做好餐厅清洁卫生，桌面光洁无油污，地面干净无杂物、无积水。

教职工食堂管理制度 40句菁华扩展阅读

教职工食堂管理制度 40句菁华（扩展1）

——职工食堂管理制度 100句菁华

1、职工食堂所有物品由职工食堂采购员统一采购。

2、职工餐的餐食规格根据大队用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任其选择。（包括：两荤、三素、一汤）

3、蔬菜、食品类由食堂负责保管，烟、酒等由库管保存。食品应分类摆放，生熟分开，并有明显标志，容易腐烂变质食品在加工前要做好冷藏保鲜工作，所有物品要注意防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。

4、库房、厨房每月应盘库一次，切实做到帐、物相符，发生短缺，由具体保管人员赔偿。

5、按时开膳；提高烹调技术，品种要做到多式样，改善职工伙食。

6、. 2本规定所称的 卫生管理 ，指职工食堂 在食品采购、运输 和贮存 、 食品加 工、 餐饮具的卫生 、 食堂 服务 的食品卫生管理 。

7、3.2不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生行为；

8、4.1认真检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。

9、4.4 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。

10、5餐饮具的卫生要求

11、4.5 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。

12、5.3 餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

13、6.1 食堂应当保持整洁 ，保持食堂内外整洁卫生。每周五进行一次彻底清扫，做到经常性的`灭蚊灭蝇工作。

14、6.5炊事人员在售饭前必须先洗手，严禁抽烟，严禁用手直接接触熟食品，出售食品应用盛具或夹具。

15、检查与考核

16、严格财经财务制度，购买各种食品均由食堂管理员验收入库，并建立“物品出入账”，经手人必须签字或盖章，食堂专用代金券要日清月结，杜绝一切漏账现象发生。

17、职工餐的餐食规格 根据大队用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任其选择。（包括：两荤、三素、一汤）

18、餐食费用标准 职工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由大队劳资组提出调整方案经相关领导审核，报大队长批示后执行。

19、食堂采购人员要严把质量关,不得采购、加工、销售腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品,如有发现从严处罚并追究经营单位及当事人的责任,并由其承担一切后果。

20、食堂餐具,每次用餐后必须进行清洗、消毒。

21、厨师长参考员工意见簿制定每日菜单，并通知供货商提供食材。

22、食堂内根据现有的防蝇蚊设施,进一步加强灭蚊蝇措施,做到消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。

23、非食堂有关工作人员,禁止进入食堂。

24、厨师长负责采购调味料、大米、煤气等厨房物品。

25、熟食餐具每天用餐后必须全部进入消毒。

26、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视情况追究责任人的赔偿责任。

27、餐后请自觉清洁餐桌，保持良好卫生习惯，离开时关闭食堂电风扇，节约用电。

28、1、厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

29、经常保持食堂和餐厅的环境整洁,清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾箱和泔脚桶要加盖,并定期清理。

30、1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

31、食品进出做到先进先出,易坏先用。

32、3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。

33、4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。

34、所有电源开关不准用湿手开启,以防触电事故发生。

35、7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。

36、8餐厅内禁止吸烟。

37、每半年对分数累加，对倒数第一名者直接淘汰，并按相应规定办理解除合同手续。

38、食堂每日供应三餐,全体就餐人员必须按规定时间就餐,不准带与工作无关人员就餐。

39、员工每次投诉除承担所有损失外，每次罚款50-100元，扣5-10分;

40、总经办组织检查，对于违规项除承担所有损失外，每次罚款500-1000元，扣20-50分。

41、承包商内部按照公司规定和“5S”管理标准执行。

42、垃圾要入桶盖好，及时清理外运。

43、严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

44、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

45、从业人员不准留长发、带戒指、染指甲。个人卫生做到“四勤”。

46、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

47、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

48、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

49、、用餐时间、地点及方式

50、餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

51、就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

52、凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

53、厨房烹制物料不足时，由厨师填写《采购申请单》提交后勤专员，由后勤专员核实后并报集团行政总监审批后，安排购买。

54、负责午餐伙食物料(肉类、蔬菜等非主食原料)的购买。调味品、主食原料及清洁用品等短缺时，提前向后勤专员申请补足。

55、厨房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保证冰箱清洁无异物、无异味。

56、保证午餐荤素搭配、营养合理，按时开饭。

57、每天剩余食物用保鲜膜封好，收藏。第二天及时食用，第二天仍未吃完，必须倒掉。

58、厨房伙食物料的购买，先申请，后经主管安排后购买。 第四项 就餐管理

59、以上几项有屡教不改者，公司将予以辞退。

60、洗手间长期清扫冲洗，保证洗手间无臭味，要求每周消毒一次。

61、干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。

62、员工就餐卡仅供员工本人使用，如有转借他人使用者，记较严重违纪。

63、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点，不得把餐具带出食堂。

64、原则上，食物不得带出食堂食用，如有特殊情况，经食堂管理人员同意后，方可带出。如有违反者，记一般违纪。

65、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。

66、直接入口的食品要有防蝇、防尘设施。

67、餐具、茶具严格清洗消毒,并做好保洁工作,食堂餐具消毒要有专人负责。

68、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。

69、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。并按规定按时收取电费。未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。

70、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入。不得采购霉变、腐烂、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品，防止食物中毒。

71、做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服，工作时要穿戴洁净工作衣帽，手指应无烟熏色和污渍，女员工不准浓妆艳抹，不能使用指甲油。炊事及服务人员每年由餐厅自行主动进行一次体检，并持有健康证，不合格者不准在食堂工作。

72、搞好餐厅外环境卫生。其所属卫生区每天必须坚持打扫，如有垃圾要及时清理，因职工用餐人多，频繁，更要不定时的及时清扫，若卫生检查不合格，将按规定予以处罚。

73、重视安全。餐厅工作人员要增强安全防范意识，时时处处注意安全，尤其是用电安全，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁无关人员进入伙房和保管室，易燃、易爆物品要严格按规定放置，下班前关好门窗，检查各开关、设备，督促检查防盗。

74、餐厅严格执行公司制定的"业务招待用餐规定",不得违反或随意更改。

75、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。

76、2行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

77、1.1员工餐的餐食规格

78、1.2餐食费用标准

79、2员工餐的费用及质量控制

80、保证食物原料的新鲜，清洁卫生，无毒无害，保证公司员工的身体健康。

81、开始工作前，上厕所后，处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动，操作期间应经常洗手。

82、承包商考核得分=员工民-意测评分*70%+总经办考核得分*30%

83、野生鲜蘑菇。

84、食堂内部物品存放有序，环境卫生每天打扫干净，垃圾要求即时清运、处理。

85、操作人员必须做到勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡。

86、采购物质尽量定点购买，并认真做好购货记录，经验收后方可入库。

87、用餐人员配备专用餐具，饭桌上设立公筷。

88、食堂工作人员必须搞好个人卫生，炊事员、帮厨人员应进行健康体检，持健康证上岗，勤剪指甲，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟。

89、周一到周五每天至少派一人和炊事员负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。

90、食堂取消双排座椅，避免面对面就餐;

91、进入食堂保持安静，做到少说话、快吃、快走;

92、食堂要保持室内外环境清洁卫生,消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫的孽生条件。配备防蝇、防鼠、防尘、洗涤、洗手、餐具消毒、污水排放和存放废弃物质的设备。

93、在食堂主管的安排下，食堂操作间的日常工作由主厨负责组织开展。膳食供应要清洁卫生、适时调节饮食种类、花样，不断提高饭菜质量;要及时、主动、热情、周到为员工和客人服务，努力提高员工和客人的满意度。

94、公司员工就餐要按个人需要索取，不得造成浪费;要爱护公共设施，维护良好的就餐秩序和环境卫生;不得发生酗酒和刁难、漫骂工作人员等不文明行为。如对食堂饭菜供应、接待服务有意见，可直接向食堂主管提出，或者通过其他正当渠道反映。

95、不按规定体检或使用没有健康证人员者，每人次处罚50元;2、炊管人员个人卫生不符合要求，每次处罚10元;

96、员工发生浪费粮食、酗酒、不按规定就餐或不采取正当途径提出意见建议等违规行为，每次罚款100元。

97、rmb13.5元/天/人，其中早餐1.5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。

98、将饭卡交行政

99、伙食管理及食堂工作人员对各种票证及实物,要严格手续,妥善保管,定期清理,按月公布帐目,接受群众监督和有关部门检查。

100、食堂不得采购霉烂变质食物,生食和熟食、食品和原料都要分开存放,防止污染。

教职工食堂管理制度 40句菁华（扩展2）

——职业培训学校教职工管理制度 60句菁华

1、树立全员护卫的思想，保证学校师生、财产的安全。

2、*时抓“五防”，冬季抓“冬防”，节日抓“重点防”，消灭苗头性事故。

3、体育教师要经常检查学校设施，保证学生活动安全，及时处理偶发事件并负全责。

4、学校妥善保管有关资料。

5、遵守国家和上级机关的财经政策和纪律。

6、统收统支，校长一支笔审批，杜绝多头收费与乱收费。

7、为了加强团结教师和家长的联系，共同教育好学生，班主任和任科教师每学期至少对每个学生的家庭进行一次访问。

8、每次和家长联系后，应把联系的情况记录在班主任工作日记上。

9、有事须请假，到考勤人员处登记。

10、课间操：班主任、科任老师督促本班学生按时到达指定地点，并整理好队行，维持好纪律。少先队辅导员放音乐，值日(周)老师现场指导。

11、午餐：值日(周)老师维持午餐纪律。

12、眼保健操：少先队辅导员发出口令，各班主任及科任老师到本班巡视。

13、放学：班主任及科任教师督促本班学生按时到达指定地点站好路队，值日(周)老师整队并进行安全纪律教育，送队老师将路队护送至指定地点。

14、系、部(教研室)成立考评小组对新教师培养工作进行定量和定性的分析考评，每年进行一次，考评对象分为新教师和指导教师两部分，考评结果设为优秀、良好、合格、不合格四个等级。培养期内，新教师一次考评不合格，延长培养期一年;两次考评不合格，调离教学岗位，另行安排工作或解聘。对新教师和相应指导教师在年度考评中获得良好以上评价的，可适当予以指导教师工作量补贴。

15、考核工作要贯穿于教师的日常工作之中，日常考核随时记入师德档案中。师德档案记实要有专人负责，随时，准确无误。

16、增强学生的自我保护意识，学生一旦自身合法权益受到威胁或侵害,要立即举报，争取保护。

17、学校每学期初要组织广大教师结合新时期要求，确定师德承诺内容，与教师签订师德建设目标责任书，向学生、家长、社会作出遵守教师职业道德规范的郑重承诺。

18、认真做好档案的鉴定工作，不得擅自修改和销毁档案。如需修改或销毁，必须首先填写修改或销毁情况记载，并由考评小组全体成员签名方可。

19、被评为校、镇、县级以上的教师职业道德标兵、先进个人等荣誉称号的教师，学校要分别记入档案，并给予不同形式的奖励。

20、充分利用板报、墙报等宣传媒体,定期宣传教师中的优秀典范和师德标兵的先进事迹。定期开展专题讲座、师德报告会、优秀教师事迹报告会等师德教育活动。

21、学员进入教室时须向班主任出示听课证，否则不得进入教室。

22、合班上课班级的学员座位号按学员报名先后顺序由学校统一安排。

23、学员一般不准请事假，如遇特殊情况必须经本人所在单位许可，校方酌情准假。

24、不经准假擅自离校者，按自动退学处理。

25、任课教师提问时，学员要起立并认真回答问题，学员课堂发问应先举手，任课教师同意后方可起立发言。提倡学员与任课教师交流，对任课教师的讲解或解答有不同意见时，可在课后找任课教师讨论，不在课堂上辩论。

26、做到三备：备教材、备学生、备方法。

27、青年教师要写出详案,老教师要写出有特色的.教案。英语教师要写出纯英语教案。

28、作文批改要有腰批、总批，指导性批语要切合实际，完成规定任务，不得缺批。

29、教科书、教师用书、参考资料、工具书等，实行学期或学年内借用制度，按时归还。若有丢失或损坏照原价赔偿。

30、及时准确处理，答复好学生家长的来信来访。协同好兄弟班级间的关系，矛盾协同解决，不得产生不良后果。

31、学校财务部门应认真执行财务制度，维护财经纪律，对于不执行计划，违反财务制度和财经纪律的开支，财务人员有权拒绝付款或报销，同时报领导处理。

32、学校财务部门有权对学生财产、物资的使用和保管部门进行财产、物资的核对和检查，以保证国家财产、物资的完整和安全。

33、办学宗旨：立德树人、强技乐业。

34、办学理念：以就业为导向、以质量求生存、以特色谋发展、以爱心促和谐。

35、培训时间10天，课时按上级规定时间。

36、学员持户口本和身份证到我校报名培训。

37、加强教学设施，生活设施的建设，努力改善办学条件，主动关心师生员工的生活，努力创造条件改善他们的工作、学习和生活状况。

38、培训课时按《晋城市人力资源和社会保障局关于规范和加强就业专项资金使用管理的通知》规定执行。

39、课堂教学和实习实训。各培训机构必须要严格按规定要求开设理论课程和实训实操课程，不得随意减少课时和实训实操时间。

40、定期检查。人社局每年至少要组织人员对定点培训机构进行一次全面的检查。在每期培训班办班过程中，人社局要对定点培训机构进行必要的培训检查。

41、实行统一领导，集中管理，独立核算的财务管理体制。财务工作实行校长负责制。

42、不得在教学区域内吸烟，随地吐痰，乱扔杂物，要保持教学区域环境卫生。

43、不得擅自旷工或者离岗，因故不能到岗时（出差，生病，事假等），需提前请假，不得私自请人代课。请假或调课经过准许后要协助安排课程调动。未经批准或手续不全者擅自离开教学岗位，按旷工处理。

44、教师应自觉遵守国家法律和学校各项规章制度，要积极参加学校组织的政治、业务学习和集体活动，严格执行学校的各项规章制度和各种教学文件，遵守教学纪律，做到治学严谨，教风端正。

45、教师在工作中要服从分配，勇挑重担。教学工作是教师的首要工作，我校教师不仅要把精力放在教学工作上，认真钻研教材，认真备课、讲课，提高教学质量，在业余时间应积极提高自己的业务水*。在此基础上努力搞好科学研究和学校基本管理工作。

46、加强自身修养，注意职业道德，讲究仪表礼仪，处处为人师表。

47、备课既要备教材，更要备教法和学法。要从本班学生的实际出发，科学地安排教学步骤，选择适当的教学方法，充分体现“以教师为主导，以学生为主体，以训练为主线，以发展为主旨”的教学原则，激励学生当好学习的主人。

48、要做好批改记录，要重视作业的及时讲评，要对学生的作业了解全面，掌握典型，分析综合。

49、建立优秀学员表扬奖励制度，培训结束，要对表现较好的同学给予表扬奖励，以激励学生的学习积极性，培养学生严谨的治学态度。

50、对品学兼优、学以致用的学员，或为学校争得荣誉的学员，学校给予表扬或奖励。

51、刻苦学习，不畏困难,勤于思考，虚心请教，努力掌握科学文化专业知识和技能，争取成为德、智、体全面发展的合格人才。

52、尊重教师，上课认真听讲，按时完成作业，积极支持和配合教师完成教学活动，热情帮助教师改进教学方法，提高教学质量。

53、爱护教室内一切教学设备、仪器、和设施，未经老师或班主任允许，不得擅自动用教学仪器和设备。

54、考勤由班主任负责记录，每日填写，月底汇总，报给教务管理人员。教学班的考勤表是教学档案归档内容之一，由教务存档保留。

55、做好课后的教学回顾，反思课堂教学效果，积累经验，查找不足，不断完善教学方案。

56、教师上课前要做好准备，上课不迟到，下课不拖堂，中途不离开课堂，不接听电话。

57、教师要明确作业要求，认真研究各类习题的编排意图和覆盖面，随时掌握易出现的问题，对教材内容与习题如何配合做到心中有数。

58、教师要加强对学困生的个别辅导，加强对他们学习方法的指导。

59、教师要积极参加各级教研活动，通过各种教研活动，努力提高业务水*。

60、做好活动记录，填写活动自评表。

教职工食堂管理制度 40句菁华（扩展3）

——职工食堂管理制度 50句菁华

1、后勤组负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

2、每日菜单及主食由办公室主任拟定后交厨师，采购员根据厨师开具的采购清单及时采购各种食品，采购要把好质量关，保证食品的新鲜、不霉变、不变质，对于易保存的物品(烟、酒等)每月集中采购一次。

3、倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。职工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。

4、厨房、餐厅卫生管理

5、1.2采购车辆 应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。

6、3.1 工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；

7、3.4 工作时着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲；不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品，使用专用夹子、勺子等用具进行采用。

8、3.5 食堂工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁双手，保持双手卫生。

9、4.4需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。

10、6.3供应直接入口食品时，应当使用专用工具分检传递食品。

11、严格财经财务制度，购买各种食品均由食堂管理员验收入库，并建立“物品出入账”，经手人必须签字或盖章，食堂专用代金券要日清月结，杜绝一切漏账现象发生。

12、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责,划定范围、包干管理。

13、用餐时间、地点及方式 ：就餐时间及地点按大队规定执行。

14、食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置,不得随意摆放,确保物品在保质期内加工。

15、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开,未精洗的食品不得进厨房。

16、食堂内根据现有的防蝇蚊设施,进一步加强灭蚊蝇措施,做到消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。

17、餐费在各月工资中扣除，早餐2元，午餐和晚餐3元。月初各部门主管提供就餐员工人数，如不就餐需提前一天通知食堂，如不提前通知视为就餐。

18、节假日食堂不开伙，大厅可以提供给大家自行使用。

19、1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

20、每日炒菜结束后,作料桶加盖,工器具放置有序。

21、2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

22、食堂人员必须是个人卫生习惯好,讲究卫生的人员。个人做到四勤,不在工作场所抽烟,不许对食品打喷嚏,不许戴耳环、戒指。

23、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净，无灰尘、无蛛网、无污染。

24、积极消灭四害，及时喷药、拍打，消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害。

25、工作时间穿工作服戴工作帽，常洗常换保持洁净，禁止穿拖鞋。

26、员工餐的费用及质量控制

27、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开，未精洗的食品不得进厨房。

28、工作人员要树立服务意识，对员工态度要热情、周到、友好，不急、不燥、不烦，不能与员工发生任何争吵。

29、安排晚餐，下班前告知留守公司人员晚餐烧制情况。

30、工作人员每半年进行一次健康检查，体检不合格者或患有不适合在食堂工作的疾病，公司有权将其调离工作岗位

31、就餐后，必须将自己碗中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内，餐具放到食堂指定地点，不得堆放在桌面上

32、对各类可能引起的食物中毒必须引起高度重视，须建立食物中毒应急预案措施

33、除按行政班时间上班的员工外，其他岗位的员工须实行轮岗就餐制，确保不空岗。

34、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用（按成本价附加处罚金方式收取）。

35、员工食堂内严禁吸烟，员工不得随地吐痰，不得大声起哄、吵闹，要做到文明用餐。

36、食物制作间闲人不准进入，违者处以20元/次罚款。

37、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。

38、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质。

39、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，由办公室负责督促实行。

40、1厨工守则,卫生条例

41、9餐厅内禁止吸烟。

42、3.1计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。

43、水电费作出预算，在“营业费用——水电费”中开支。

44、食堂工作人员必须搞好个人卫生，炊事员、帮厨人员应进行健康体检，持健康证上岗，勤剪指甲，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟。

45、进入食堂后除吃饭时摘掉口罩外，其余时间必须佩带口罩;

46、食堂取消双排座椅，避免面对面就餐;

47、所有外来人员按照公司安委办《关于疫情期间外来人员入厂管理通知》相关条款进行操作;

48、员工发生浪费粮食、酗酒、不按规定就餐或不采取正当途径提出意见建议等违规行为，每次罚款100元。

49、医院必须办好职工食堂,要做到民主管理,改善服务态度,提高烹调质量,降低成本。

50、伙食收支单据,以原始凭证为准。购买的各种食物,均由保管员验收盖章(签字)。

教职工食堂管理制度 40句菁华（扩展4）

——员工食堂管理制度 60句菁华

1、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。

2、上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。

3、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。

4、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。

5、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。

6、食堂炊具必须保持清洁，应经常刷洗。

7、食堂剩余饭菜若不变质，可以出售，但价格必须减少，且需向员工说明。

8、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。

9、员工凭餐卡到餐厅就餐，新员工凭人力资源部通知单办理餐卡，收取押金20元。员工餐卡丢失后应及时到行政部挂失并办理新卡，补办新卡收取10元补卡费。

10、员工就餐时，要注意保持餐厅内卫生，不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。

11、员工餐厅用餐实行个人刷卡(ip卡)制度，一人一卡，餐卡不得转借他人使用。餐卡若有遗失或损坏，需重新到人事部补办，工本费50元。

12、餐具由公司配备和个人提供。

13、用餐采用半自助形式(主食自行，副食由工作人员)。

14、6不得以任何理由导致在就餐时间内无饭菜。

15、5考核标准：以上未按要求执行罚款50元/项。

16、2任何人不得以任何理由拿走厨房的一切物品。

17、2用过的餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水漂洗、消毒四道工序处理，餐具做到必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，内外要干净干燥，无油污、无清洁剂泡沫、无污渍残留、无食品残渣。

18、3考核标准：未按以上要求执行罚款50元/次，

19、1蔬菜、肉食、鱼类等要保持鲜活，发现变质立即丢弃处理。

20、2菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。

21、3熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生熟食品必须分开存放。

22、6考核标准：未达到前三项要求，罚款100元/次，未达到

23、餐厅内禁止吸烟、饮酒，违反罚款100元。

24、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向人事行政组投诉，由人事行政组协调解决，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。在食堂引起纠纷，争吵，打架等扰乱就餐秩序的，责任人罚款50元/次。

25、来访人员需享用职工餐，应经后勤工作人员领取餐具后食用。

26、2.4餐饮用具、设备使用中要采取安全措施，防范事故发生，保证使用安全。

27、2.5定期对餐饮用具、设备进行维护保养、消毒处理，以确保设备的使用正常和清洁卫生。

28、2.7.2食堂每餐、每样食品必须按要求留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中；

29、2.7.5食品留样密封好，贴好标签后必须立即存入专用留样冰箱内（温度设定为：2°-5°）之间；

30、2.8.12各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保证菜的营养成份。拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透。

31、2.9就餐人员就餐要求

32、2.9.2所有人员均在二楼员工食堂就餐，不得将食物带出员工食堂，不得把餐具拿出食堂或带回办公室。

33、2.10员工食堂和厨房垃圾及时清理并与食材加工区保持一定的间距；

34、3.2.2采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以处罚并赔偿公司损失，情节严重者予以辞退或以“贪污”论处送*机关处理。

35、3.3.4员工应有较强的责任心，做好自己岗位上的任务，如发现饭菜、餐具清洗消毒不干净，米饭蒸不熟，饭菜不新鲜，卫生区域不干净，追究其岗位责任，直接责任人给予处罚。如发现同样的失误重复出现三次，立即给予开除处理，特殊情况除外（如：蒸饭箱坏掉）。

36、3.3.6厨房各加工区域划分及标识不明确的给予处罚。

37、3.4.2生熟盛器、揩布、砧板未分开，无明显标志。

38、3.8食堂菜品、用具严禁带回家，视物品价值给予10元-200元处罚并进行赔偿。

39、3.12举报故意损坏员工食堂设施的给予100元奖金。

40、3.13举报截留或带走员工食堂食材行为的给予200元奖金。

41、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。

42、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。

43、食堂免费提供午餐和晚餐，午餐开饭时间：12:00，晚餐：春夏季18:00、秋冬季17:30；

44、员工餐的餐食规格，根据用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式任其选择（二荤、二素、一汤）。

45、用具、餐具、炊具每日必须清洗后进行严格消毒，在指定位置摆放整齐；

46、食堂工作人员必须持健康证上岗，每半年体检一次；

47、公司综合办公室指定专人负责食材采购，并建立每日采购明细帐，以随时备核。

48、厨房内的煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品；

49、食堂炊事员将饭做好后，由就餐人员根据自己的饭量自行盛饭菜，吃多少，盛多少，不应造成浪费。

50、就餐人员进入食堂后，饭前洗手、洗脸，做好个人清洁卫生，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。

51、坚持实物验收制度，搞好成本核算;做到日清月结，账目相符;接受员工监督。

52、餐厅做到餐餐打扫、清洁;操作间做到一菜一扫，一餐一冲，一天一洗，三天一消毒，碗筷顿顿消毒;工具、作料、碗筷摆放有序。

53、遵守各项管理规定，服从上级工作安排，一切行动听指挥;

54、准时上下班，有事提前请假;

55、热爱集团、热爱集体，维护集团，食堂的利益;

56、品行端正，售卖公*，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品;

57、严格分用生熟厨具，未经消毒的餐具、厨具不得盛装熟食物;

58、履行监管职责、预防应对重大食品安全事故职责不到位，涉嫌失职渎职犯罪的。

59、以学生营养改善计划为名违规收费的。

60、学校发生食品安全事故，未积极有效地开展事故救援和调查处理的;拒绝、阻碍、拖延接受学校食品安全事故调查或提供虚假情况的。

教职工食堂管理制度 40句菁华（扩展5）

——员工食堂管理制度 50句菁华

1、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。

2、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。

3、不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。

4、不准提前开饭，到下班时间后方可开饭。

5、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。

6、食堂炊具必须保持清洁，应经常刷洗。

7、炊事员必须保证员工的开水供应。

8、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。

9、员工剩余饭菜应倒入餐厅外大缸内，不准乱泼。

10、员工应注意按本人饭量取拿食物，不得浪费。发现浪费现象每人次给予50元处罚。

11、除经公司领导特别许可外，员工一律不得在餐厅内饮酒。

12、为保障食品安全，除餐厅工作人员外，所有无关人员不得随意进入厨房操作间。

13、以上规定如有违反者，餐厅有权报后勤部或人力资源部给予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名(取消用餐资格)。

14、5考核标准：以上未按要求执行罚款50元/项。

15、4包装食品必须标准清楚，符合检验合格规定标准。

16、力行俭省节约，勤拿少取，杜绝剩菜剩饭，剩菜超过200克罚款50元。

17、人事行政部专人对食堂负责监管，财务部负有协助管理责任，若未按期进行抽查，形成检查记录，对监管责任人罚款50元/次

18、职工应依次排队打饭。

19、每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

20、爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。

21、1.9员工食堂相关作业流程、规章制度以及相关管理监督机构图需上墙公示。

22、2.员工食堂安全卫生要求

23、2.7为保证食品安全，确保数据分析的准确性，便于抽查、复查、满足监督要求、分析质量事件责任，实施食堂食品留样。

24、2.7.2食堂每餐、每样食品必须按要求留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中；

25、2.7.9留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。

26、2.8.3做到生熟盛器、揩布、砧板分开，有明显标志。

27、2.8.8个人卫生做到三白（帽子、衣服、口罩）三勤（勤理发、勤洗澡、勤剪指甲）。

28、2.8.11使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，反之，不得使用。

29、2.8.12各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保证菜的营养成份。拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透。

30、2.8.13积极配合各级主管部门进行食品卫生安全工作检查，对检查中发现的问题应及时采取应对措施并加以整改。

31、2.9.6员工用餐后餐具放到食堂指定地点。

32、2.9.7所有就餐人员不得在员工食堂大声喧哗、嬉戏打闹，以及其他带有人身攻击性的行为。

33、2.9.10所有用餐人员应着装干净整齐，不得着奇装异服，不得穿拖鞋。

34、3.4有下列情形的记入轻微不符合项，并给予10元-50元经济处罚。

35、3.4.6采购的食材入库不及时。

36、3.5违反员工食堂其它相关管理规定的，视情节严重性给予10元-200元惩罚。

37、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。

38、餐厅内严禁酗酒。

39、公司有关部门业务往来的人员就餐，需请示领导后报备给综合办，否则安排用餐；

40、消防器材要在固定位置存放且无遮挡；

41、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

42、食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。

43、在食堂用餐人员一律服从食堂和保安管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以扣款。

44、餐厅做到餐餐打扫、清洁;操作间做到一菜一扫，一餐一冲，一天一洗，三天一消毒，碗筷顿顿消毒;工具、作料、碗筷摆放有序。

45、持证上岗，规范操作。

46、勤洗衣服，保持卫生整洁。

47、勤俭节约，杜绝浪费;

48、转移、挪用、截留、偷盗食堂食品现象的。

49、扰乱学校食品安全生产、流通、经营秩序，危害食品安全行为，妨碍有关机构履行食品安全监督管理职责，构成违反治安管理行为或涉嫌犯罪的。

50、学校发生食品安全事故，未积极有效地开展事故救援和调查处理的;拒绝、阻碍、拖延接受学校食品安全事故调查或提供虚假情况的。

教职工食堂管理制度 40句菁华（扩展6）

——最新单位餐厅食堂管理制度 50句菁华

1、明确并坚持确保安全与卫生、以服务员工为主、注重饭菜新鲜和营养结构，合理收费的指导思想。

2、熟悉水电汽流程，严格按操作规程操作，能正确使用各种厨卫、电器、消防、设施。

3、项目部办公室每天对三餐就餐人员进行登记，统计人数。

4、厨师必须办理健康证方可上岗，严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生。

5、员工打饭/打菜必须排队并接受食堂工作人员的管理。

6、本公司正式员工、临时工、计件工、实习生等，均可在食堂就餐。就餐者一律使用公司食堂专用代金券，食堂人员不准擅自收取现金。

7、经常听取用餐人员对食堂工作的意见，不断改进工作，实行民主化管理，以促进提高工作水*和服务质量。

8、经常变换饭菜花样，进行食物品种调节，努力提高烹调质量，加强优质服务观念，做到员工满意。

9、工作人员必须注意做好个人卫生，工作期间穿戴工作服帽，坚持先洗手后操作，并严格遵守常规制度。

10、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁，健全严格的清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度。彻底清除苍蝇、老鼠等，餐具应经常消毒，垃圾要及时处理，确保食堂卫生符合规定的标准要求。

11、为防止传染病的发生，非食堂工作人员，不得进入食堂操作间，违反者按公司规定处罚。

12、督促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的干净整洁，保证饮食安全。

13、副手：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，经常保持室内外干净整洁。做好菜品洗切、调料备用等等烹饪前期工作。做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌收拾干净，椅凳摆放整齐。

14、根据实际需要提出接待物品采购计划，计划内容包括需购商品名称、数量、单价、金额、供货商等，报局领导批准后负责组织采购。

15、集中人员加班、召开系统一般性会议等内部用餐一律在食堂安排，由召集部门填写《内部用餐申请单》，为期一天以内的由办公室负责人直接签批，一天以上的需报经局领导批准后交由食堂管理员具体安排。

16、每日所购物品按品种、数量、单价逐一记账，月末结算报账，做到日清月结。次月上旬公布上月收支明细，接受广大干部职工的监督。

17、文明用餐，就餐人中不得在食堂内高声喧哗、打闹嬉戏。

18、管理人员及工作人员对各种票证及实物要严格手续，妥善保管，定期清理，按月公布帐目，接受群众监督和有关部门检查。

19、本规定包括食堂财务管理、食堂进货管理、食堂安全管理、伙食调剂管理、员工就餐管理及建议投诉管理。

20、食堂采购员须在每月二十八日前汇总本月实际开支情况，报财务科审批。

21、食堂采购员认真执行公司财务制度，采购经费要实报实销，不得用于私人事务或转借他人使用，报销时要出据购买凭证。

22、购进货物必须逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。

23、厨师必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。

24、保证人走火灭，以防火灾发生。

25、每个月指派专人家对食堂安全进行检查。

26、每个月做2次面食，各部门轮流派出人手帮厨。

27、就餐时须保持安静，不得大声喧哗，影响他人就餐。

28、主动节约粮食，多盛少打，杜绝浪费，避免出现“多打菜”、“重复打菜”、“剩饭剩菜过多”等浪费现象。

29、禁止吸烟、随地吐痰、乱扔纸屑等不讲文明行为。

30、本制度由办公室制订并负责解释，经总经理批准后施行，修改时亦同。

31、本制度施行后，凡既有的类似规章制度自行终止，与本制度有抵触的规定以本制度为准。

32、1.3负责对食堂采购物品的复核，核对物品的价格、品质和数量，严格控制不良食品流入食堂;

33、2.1根据员工就餐人数与主管制定每周菜谱;

34、2.2负责食堂所需物品的采购;

35、2.4及时了解市场行情，做好员工伙食调剂;

36、1.4在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。

37、2.8员工应尊重食堂工作人员，食堂工作人员有不当之处，可写意见书投诉于食意见箱，不得与食堂工作人员争吵。

38、3.1到公司施工的人员，如需在本厂就餐者，由主管部门经理审核,到财务部交款，再到人力资源及行政部领取餐票，方可自带餐具到餐厅就餐。

39、3.2来本厂洽公的来宾/客户及协作厂员工须由受访接待部门填写用餐申请，交部门经理审核后，到人力资源及行政部领取餐票。

40、3.4员工亲属需要在本公司餐厅就餐，必须填写用餐申请，交部门经理审核，人力资源及行政部核准，到财务交款后，再到人力资源及行政部领取餐票。

41、4食堂仓库管理

42、5.1自有食堂的公司所有员工餐费标准如下：

43、施行时间

44、1 应设置标志，禁止非工作人员进入食品制作区。

45、2 购买肉类及其制品时，必须购买卫生免疫部门检验合格的。

46、4 使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。

47、3 需冷藏的原料、食品应进行冷藏。

48、1 刀具操作时应注意力集中，防止切割手指；刀具应放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在橱柜或抽屉内，以免误伤；不得以刀具代替开瓶器；破损的玻璃器皿及陶瓷器皿或迟钝的刀具，不得勉强使用。

49、在食堂主管的安排下，食堂操作间的日常工作由主厨负责组织开展。膳食供应要清洁卫生、适时调节饮食种类、花样，不断提高饭菜质量；要及时、主动、热情、周到为员工和客人服务，努力提高员工和客人的满意度。

50、不落实炊管人员岗位职责和考核办法的制定、检查、考核，不按规定汇报、公布食堂收支运行管理情况，不及时落实对食堂的审查、审计工作，每次处罚50元。

教职工食堂管理制度 40句菁华（扩展7）

——职工薪酬管理制度 50句菁华

1、8拟定薪资年度预算，提出员工薪资调整议案。

2、薪资标准：公司实行定岗定薪制，贯彻“因事设岗，因岗定薪“的原则，每个岗位的薪资标准，依照岗位的重要程度、责任大小、难度高低等因素，由各部门中层管理人员拟定草案，交行政人事部汇总后，报公司总经办确定。

3、2、通讯津贴：主管级及以上的管理人员或者经常外出人员根据职级及标准享受。

4、公司员工岗位工资核定。

5、1职务津贴标准：

6、透露中心业绩者、相互透露讨论各自工资待遇者；

7、员工行为管理。出现*、打架斗殴、服务被投诉等不良行为的，一次扣1分。

8、增量贷款利息计价标准。

9、计价标准。柜台业务量按0.X元/笔计价；放贷业务量银行承兑*(以合同文本份数统计)和按揭贷款按XX元/户计价，其他贷款单笔500万元以内(含)按XX元/户计价、单笔500万元以上按XX元/户计价。柜台每笔业务的传票附件不统计业务量。柜台业务量由会计主管负责考核统计，财会统计部和稽核*每月抽查不少于2个支行。业务量计价工资按支行考核，由支行据实分配上报。

10、自助设备管理人员计价。对安装有自助设备的支行，自助设备管理人员补助工资按每台XX元/月计发。设立离行式自助银行(需加钞维护的ATM、CRS)的支行每台增加XX元/月。

11、员工薪酬由固定工资和浮动工资两部分组成。

12、固定工资包括：

13、员工薪酬发放时，均应当认真核算；对公司计发的劳动报酬有异议的，须在收到劳动报酬之日起两周内提出异议；收到报酬两周内未提出异议的，视为员工认可公司已经足额支付当月劳动报酬。

14、录用不满一年；

15、因公之外的原因而缺勤合计数达45天以上者；

16、遵守法规原则。公司制定的薪酬制度，遵循国家《劳动法》和*规定的最低工资标准以及有关员工社会保险福利的规定。

17、不按照公司指令进行工作的；员工过失罚款。

18、代扣代缴应由员工个人缴纳的个人所得税；

19、1规范和完善薪资管理，最大限度地调动员工工作积极性，体现“注重绩效、奖勤罚懒；鼓励创造，增创效益”激励分配原则，建立与市场经济、现代企业制度和公司发展战略相适应薪酬体系，公司薪酬管理制度。

20、1.4福利包括住房公积金、中夜班补贴、资历补贴、防暑降温补贴、加班补贴等；各类补贴标准详见《公司福利管理制度》。

21、1根据部门职责，将公司所有部门薪酬系统分为两类（一类部门和二类部门），一类部门与二类部门总体相差20%。

22、工龄津贴：依据员工服务年资（含试用期间）计算（以每年1月1日为限（即头年某日入店均以次年的一月一日起算）调整1次，在酒店服务满一年的员工，可享受工龄津贴。工龄津贴起点为每人每月30元，每月随工资发放，并逐年按此标准递增，工龄工资最高为300元，超出此数，酒店另外补贴）。

23、每年6月30日前，依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。

24、各专业学校毕业生（职高、大专、本科）直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为6个月以上)，实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定等级，可直接进入岗位等级工资，若变动岗位，则按上述第四点变动岗位的工资规定。

25、月份费用率4、月份利润率或利润总数

26、管理人员职务发生变动、职工工作岗位发生变动，自调令发布的下一个月，其工资也将随之相应调整；

27、职务提升：凡被提升为领班以上各级管理人员，自提升之日，在其所在职位下一级基础上试用一个月，试用期满后，经考试合格，方可纳入相应的职位等级；

28、3根据员工所在岗位确定薪酬系列，依据员工个人的工作能力、工作经验、工作业绩、承担的职责及岗位对公司经营目标影响程度等诸多因素，确定员工个人的薪酬薪点。每个薪点值含月基本工资、岗位工资和月绩效工资三部分。

29、3异动调薪是指因员工具体担当的职位发生变化而进行的薪酬调整，不受时间限制，每月都可以进行。

30、3.2中层以下员工的异动调整由该员工的直接主管填写《异动单》提出薪酬调整申请，经所属部门经理初审，主管领导审批，公司总经理批准后报人力资源部备案执行（若为新任岗位，则在新任岗位上试用三个月合格后调整工资）。

31、5.6生产部门全年绩效考核结果名列前三名者(指:生产一部/生产二部/生产三部的员工)。

32、业务部门的业绩提成,按公司制定的提成标准执行,相关部门按内定执行.

33、主管领导或综合行政部在接到《绩效考核申诉说明书》后5个工作日内，对申诉人做出书面答复并将最终处理意见报公司备案。

34、其他业务收入

35、加班工资：因公司业务需要，目前公司未实行五天工作制，发生的加班公司根据不同岗位给予加班工资，加班工资发放标准：

36、升职、降职：

37、违纪：违反公司制度，给公司造成经济损失或严重影响公司形象尚可不予辞退处理的，视情节降低基本工资级别(由所在部门提出降低工资级别意见，报总经理批准执行)。

38、计时工资；

39、接超额累进计件、直接无限计件、限额计件、超定额计件单价支付给的工资；

40、节约奖：

41、管理奖；

42、因录用职员向有关单位支付的手续费、管理费、停薪留职费；

43、中级职员：主管经理、总经理助理、总经理秘书、总会计师、省区经理、各部室负责人：

44、高级顾问：标准月薪1000元；

45、专业顾问：标准月薪500元；

46、能够按期完成责任指标的部门，该部门负责人有权取得高于本部门职员*均奖金收入两倍的奖金数额。

47、以上系数为可叠加系数。

48、无本专业造价员证书提成按此标准乘0.9系数，医社保照常缴交。

49、兼职薪点

50、技能薪点（详见附件1—3）

教职工食堂管理制度 40句菁华（扩展8）

——职工宿舍管理制度 50句菁华

1、烟灰、烟蒂、瓜果皮及废弃物不得丢弃地上；

2、外出锁好门窗，做好防火，防盗工作。

3、违反安全管理，造成不良影响，发生意外的将实行罚款和追究当事人职责，状况严重者解雇并送*机关处理。

4、集体宿舍床位只限员工本人使用，不得带外来人员来宿舍住宿。

5、禁止员工将饭菜带到宿舍就餐，若有违反者，给予罚款。

6、每晚门卫22：00准时锁公司大门。22：00后非重大理由(出差、重病等)不得出入，如有需要出入的人员必须在警卫室的《外出人员登记表》登记，并由门卫签字批准后将大门锁好。

7、企业每月免费配给各宿舍一定量的电，超过规定度数的电费由宿舍内成员负担。

8、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理，如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。

9、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。

10、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。

11、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报行政人事部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。

12、禁止员工将饭菜带到宿舍就餐，若有违反者，给予罚款50元。

13、自动离职和被酒店辞退的员工，在次日搬离宿舍;

14、3不得携眷住宿。

15、加强防火防盗，严禁在宿舍内乱牵乱搭电源，不允许在宿舍内使用电炉、电饭煲等电器，若有发现，保安和管理人员有权予以没收并给予相应的处罚。

16、各位员工在离开宿舍时，一定将门窗关好，并将贵重物品及现金保管好，贵重物品不得随便乱放在宿舍内，否则遗失、被盗与公司无关;并切实做好防水、防火、防盗工作，发现隐情举报者有奖。

17、床上摆放的被褥、枕头、被单要做到“三齐”即:每天被褥叠放整齐，床单*整，枕头摆放整齐。放置的物品也要保持整洁，不乱放、乱扔。

18、员工必须按照统一编号使用各自的床、卧具等，不得私自随意调换或多占）。

19、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍内外环境卫生清洁。

20、住宿员工有责任维护所有公共设施（如电视机、洗衣机、卫浴设备、门窗、床铺等）完好；发现损坏应及时告知宿舍长，情节严重时宿舍长应上报院长。因员工个人原因造成损坏，由员工承担赔偿责任，同时公司将酌情进行处罚。

21、养成良好的卫生习惯，垃圾、杂物要倒在垃圾池、桶内。

22、注意安全，不要私自安装电器和拉接电源线，不准使用明火炉具（用电炉具）及超负荷用电。

23、其它未述，请自觉执行，有需要帮助的，请与厂长或技术员、前*系。

24、值班人员及保安负责员工宿舍安全、消防及保卫工作。

25、入住人员一律凭《员工宿舍入住申请单》按宿舍管理人员安排要求入住。

26、员工使用宿舍内的公司财务，由宿舍管理人员列出清单，经员工个人清点确认后签字，方可领取门钥匙。

27、住宿人员不得损坏宿舍财产及公共设施，如造成损坏，除照价赔偿外，并根据情节轻重予以罚款。

28、严禁员工将饭菜带入宿舍就餐，严禁将杂物等倒入厕所及排水管道，严禁向窗外泼水、乱倒杂物。违者罚款5元/次。

29、宿舍内易耗品的更换由入住人员自行负责，空调等重大设施的损坏维修如因人为原因造成的，由该宿舍承担相应费用，如为自然损坏，则由公司联系维修并承担费用。

30、员工住宿所用床上用品（床单、空调被、枕头、蚊帐等物品）可自行购买；

31、员工离职须持有关部门的通知到办公室、行政处输财产移交验收等手续，员工因故停职均须办理退宿手续，复职时重新办理住宿登记手续；

32、要遵守作息时间，每天按时起床，按时清扫卫生，按时上班，并穿好工作服，无特殊情况不得随便回宿舍，按时熄灯就寝，熄灯后，必须保持安静，熄灯后不得使用手电，任何人不得自行安装和使用台灯；

33、不按要求做宿舍内务及卫生工作，限期改正；进行扣钱处罚，多次扣钱累计达到50元，给予待岗7天处罚。

34、故意损坏宿舍公物，且不能主动承担责任者，按原价5倍赔偿；

35、评比共分三项即卫生、纪律、宿舍文化，量化打分，每周计算一次成绩；

36、入住宿舍的人员必须是本公司在职员工，离职员工和外来人员拒绝入住，未经总经办允许擅自带人入住，当事人罚款100元。

37、员工宿舍的水管、电灯坏了，必须及时报告总经办管理人员请人维修，如不报告处理的维修费用由该房员工负责。

38、总经办管理人员有义务监督、执行本制度，对于违反本制度的员工，应主动进行劝止、批评、教育，对于不听劝阻的员工，或明知故犯的行为有权视其情节轻重，作出行政处分的初步意见，其中罚款处理的幅度为10—200元，报公司总经办审批后执行。

39、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。

40、不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须在晚上23点之前离开宿舍，否则宿舍舍长有权令其立即离开，并对当事人进行行政处罚。

41、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。

42、在宿舍内存放有刺激性气味的物品。

43、在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机或手机，影响到其它同事作息。

44、裸露身体，在宿舍东走西逛。

45、未经许可带外来人员在宿舍住宿。

46、受到严重书面警告和最后警告的员工将处以严厉的行政处罚或被取消住宿资格。

47、换洗衣物不得堆积室内，其余衣物必须收进箱、包内；洗晒衣物需按指定位置晾晒。

48、原则上，公司为每名符合住宿条件的员工提供一个宿舍床位，特殊情况下，一人需经常在两地办公的，可向集团办公室或分子公司行政人事部提交申请，经集团行政总经理签批后为其安排住宿。

49、1个人物品摆放整齐；不得随手乱抛垃圾；垃圾应及时清理至垃圾池。

50、3污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。

教职工食堂管理制度 40句菁华（扩展9）

——学校食堂管理制度 40句菁华

1、不服从管理人员安排

2、加强学习，熟悉管理业务，提高管理水*。

3、工作敬业，责任心强，坚守岗位。

4、严格遵守劳动纪律，按时上下班。禁止在食品加工所吸烟，严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜，按时供应开水。

5、食堂工作人员必须全心全意为教育、教学服务、为师生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。

6、建立主管校长负责的各级岗位职责明确的岗位职责网络图。

7、各级管理人员重视职业道德，进取钻研业务，提高管理水*。

8、厨房、餐厅、库房每一天下班前必须关好门窗，并按规定上锁，严防他人进入。

9、注意餐厅清洁卫生，剩饭、剩菜必须倒入泔水桶，不随便乱丢，不随便搬移饭桌。

10、餐厅内禁止穿拖鞋、汗背心。

11、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。

12、发生食品中毒事故，除依法追究相应法律责任外，对负责管理责任的人员应当追究管理责任。

13、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作时间戴工作衣帽有检查，一次不戴罚2元，闲杂人员不许进入备餐间。

14、操作时不对着食品打喷嚏、咳嗽、吸烟和其他污染食品的不卫生动作。

15、禁止向师生出售腐败变质或感官性状异常的食品。

16、建立主管校长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络图。

17、成品（食物）存放实行“四隔离”：

18、用（食）具实行“四过关”：

19、环境卫生：

20、厨工按时上下班，准备充分时间更换制服，以便准时到达工作岗位。

21、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。

22、工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽，男员工不可留长发。

23、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。

24、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。

25、要指定专人处理好膳务工作后关窗锁门、关闭灶具、断电熄火，确保安全。

26、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。

27、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。

28、食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、*滑、不易积垢的浅色材料构筑。其墙角及柱角（墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板）间宜有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），以防止积垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料（例如瓷砖、合金材料等）制成的墙裙，各类专间应铺设到墙顶。

29、食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。

30、从事食品生产经营人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩带或随身携带健康证；

31、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果，发现“五病”人员及时调离岗位；

32、工作人员工作时间一律着工作服，不得在工作期间吸烟，不得让无关人员进食堂。切实做好防火、防电、防爆、防毒工作。

33、不得转让任何食堂物品，工作时间不干私活，一经发现每次扣50元；

34、食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

35、指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。

36、采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

37、严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关；

38、原料库专人专管，其他人未经允许不得擅自入内，库房随时上锁；

39、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行，实施时对各种食品应有保护措施。

40、厨房内待使用的餐具及供学生使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；

教职工食堂管理制度 40句菁华（扩展10）

——疫情期间食堂卫生管理制度 40句菁华

1、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐;

2、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的;

3、所在小区有疫情的。

4、师生排队间距大于1米。

5、加强领餐、就餐人员管理。疫情防控期间，食堂必须设体温测量人员。领餐人员或就餐人员在进入食堂前，自觉接受体温测量，领餐或就餐前必须佩戴口罩，勤洗手消毒，做好个人卫生防护。

6、鼓励打包外带。疫情期间，学校将免费提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓励师生打包外带就餐；食堂也设立了专门的外带套餐窗口供师生选择。为保证食品安全，外带套餐及打包餐食，请尽快食用。

7、岳阳市区(比如岳阳县，湘阴县)以外的工作人员，提前14天到达岳阳住宿，进行14天的居家隔离!隔离期间不得外出!

8、培训所有返岗员工疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。

9、工作时严禁嬉笑玩打，食堂内严禁吸烟，午餐严禁喝酒。

10、炊事人员做好个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康证者，不准在食堂工作。

11、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟、喝酒。不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。

12、设施布局合理，整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。

13、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。

14、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。

15、保持清洁卫生，保持上下水管畅通，及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。

16、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。

17、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。

18、消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转。

19、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

20、食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。

21、按规定摆放所有设施，在使用方面的基础上，力求整齐美观。

22、无检验合格证明的食品。

23、食堂必须配备防蝇,防尘,通风,废弃物存放和清洗消毒,洗手设施.

24、管理人员必须每天进行食品质量验收工作,并做好记录.

25、经常保持食堂和餐厅的环境整洁,清洁用工具不得与食品同池清洗.垃圾箱和泔脚桶要加盖,并定期清理.

26、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯，食堂管理制度汇编，管理制度《食堂管理制度汇编》。

27、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐；

28、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。

29、炊事用具用实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

30、对食物存放做到：生与熟，成品与半成品，食品与杂物隔离。

31、坚持食物留验，杜绝食物中毒。

32、要坚持四勤（勤洗手、剪指甲、理发、勤换洗衣服、被褥、勤洗换工作服、帽）。

33、仪容仪表符合要求（按规定着装，上班不带戒指、耳环。男不留长发，女发不披肩，化妆淡而大方）。

34、不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。

35、采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。

36、不得向师生出售剩饭菜。

37、不得向师生出售冷菜饭。

38、每年必须进行健康检查，持证上岗。

39、不得养长指甲、涂指甲油、带戒指加工食品。

40、卫生区域实行包干到人，并与个人的效益工资挂钩。