火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华

1、控制食物成本，合理使用各种原材料。

2、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案。

3、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流，力求菜品的标准化和规范化。

4、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导，严把技术、质量关，保证菜品质量，随时解决各种疑难技术问题，维护本店的声誉。

5、协助执行经理共同处理各种重大突发事件。

6、负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。

7、完成领班交派的其他工作。

8、清扫工作区域卫生、用具卫生。

9、熟悉所有凉菜的配制方法，要求技术熟练。

10、熟悉原料、配料、调料的使用，保证所出菜品色、香、味俱全。

11、完成上级交待的其他临时性工作。

12、具有良好的细想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作。对业务精益求精，工作认真，一丝不苟。

13、根据预订情况及主管安排，准备原料及用具，做好开餐前的准备工作。

14、节省能源，水、点、煤气等要及时关闭。

15、按规定做好本岗位的安全工作，严格执行消防操作规程，预防各种事故发生。

16、完成主管教派的其它工作。

17、主持制定厨房各项规章制度，不断加强厨房管理；

18、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作；

19、抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，翻新品种，提高技术素质；

20、负责检查各环节厨师操作规范和质量要求；

21、加强与楼面的沟通，紧密配合、收集和听取客人对菜肴质量的意见和反映，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充；

22、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。

23、本岗位在加工领班领导下，主工负责家禽、水产品、野味等原料的初加工。

24、负责鱼池中所养鱼的养护，及时处理即将死亡的鱼。

25、具体负责按一定周期对不同原料进行腌制，保持一定的储存量，以满足客情需要

26、负责定期清练老卤。

27、不符合要求原料及时间向领班反映解决。

28、在切配领班的领导下，具体负责零点菜肴的切配。

29、做好本岗位及卫生包干区的清洁卫生。

30、在切配厨师长带领下，主要负责宴会菜肴的切配。

31、负责及时预订补充准备所需要切配原料。

32、按照宴会菜单，根据标准食谱及时切配菜肴，保证准时出品。

33、根据客情预报，负责当天和隔天原料的计划预计及领用。

34、定期检查冰箱，冰库和食品小库房原料的库存及质量，及时处理多余的积压原料。

35、按菜肴的特点，做好需提前上菜的烹饪工作。

36、操作中严格按操作规程和产品规格标准执行，注意卫生安全和节约。

37、负责本岗及卫生区域的清洁卫生工作。

38、在炉灶领班的领导下，具体负责烹制前后菜肴的传选与美化工作。

39、按上菜和出菜顺序及时传选切配及烹制的原料和菜肴。

40、完成宴会、团队，零点的冷菜加工制作及装盘。

41、按客情领取原料和加工半成品，按规格、质量做好各种冷菜。

42、在厨师长的领导下，负责点心间生产的组织管理。

43、负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。

44、督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提*品。

45、负责点心间机械设备的维护、保养与添置。

46、负责点心间产品的成本控制。

47、负责员工培训计划的制定与设施

48、参与菜单、产品规格、食品规格的制定，参与新产品的开发和研制，并根据季节，市场货源情况，有针对性的调整菜单和菜价。

49、根据菜单和生产任务，检查和监督厨房开餐前的各项准备工作，检查各份菜肴的数量、规格；检查厨房生产过程中的卫生情况；检查出菜速度，对菜品制作工作中的原料使用，贮藏库存情况进行检查控制和重要客人菜肴制作及成本控制。

50、保持和前厅的联系，及时处理客人对菜点的投诉。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华扩展阅读

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展1）

——厨房岗位职责 100句菁华

1、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

2、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。

3、在加工领班的领导下，主要负责每日各厨房所需蔬菜的拣摘、洗净。

4、服从领班安排，具体负责零点菜肴的烹制

5、负责本岗及卫生区域的清洁卫生工作。

6、备齐每餐所需餐具，并保护整齐清洁

7、严格遵守食品卫生法，随时保护工作区域环境卫生人个手布的卫生。

8、督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提*品。

9、工作结束后，妥善保管好剩余原料、水饺馅料、糕点、米饭、煎饼的收档工作。

10、综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗、减低成本。

11、巡视、监督、检查所属下级的各项工作。

12、根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。

13、在厨师(厨师招聘)长的指导下，负责负责厨房的营运管理;

14、督导下属的工作，保证厨房所有设施厨具科学、长期使用;

15、根据公司下达的市场经营计划方针政策,负责组织产品、菜品的设计与研发。

16、研究菜品、食品生产技术提升产品标准化程度并负责使之推广执行。

17、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生， 杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作；

18、用技术提高生产力，持续优化系统架构；

19、清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。

20、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。

21、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。

22、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。

23、二厨应做好个人卫生，坚持每天穿戴好工作服、帽，上班时不准戴首饰，分发餐具前先洗手，出餐时要着工作服、戴卫生口罩、手套。

24、出餐时动作要麻利，分量均匀，对就餐人员要有礼貌、热情、耐心，让每一 位就餐者感受到我们真诚的服务。

25、保证在员工就餐期间饭菜能及时补充；

26、下班前应做好各区域卫生，检查水电、液化气是否关好，摆放整齐用具。 餐厅配菜员岗位职责

27、负责每日检查餐前准备情况，确保各类物品按标准配备。

28、参加组长例会，汇报工作并及时会议内容和总部任务传给组员，做到上传下达。

29、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺.制订原料采购计划，控制原料的进货质量。

30、完成餐饮部总监布置的其他工作。

31、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。

32、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。

33、接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。

34、掌握面点的生产质量要求和标准，有效的控制成本。

35、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。

36、在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。

37、掌握砧板切配的三种刀法：企切法，*切法，斜切法，具备九种刀功;斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：定，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功，懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。

38、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水*，组织大型，重要的食品出品。

39、确保凉菜间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。

40、完成面点主管下达的其他工作。

41、了解当日宾客流量，要去，特点，备好当天使用的调料和佐料，检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制，储存。

42、按操作规程进行餐具洗涤，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放。

43、负责本岗设备工具的保养；

44、不符合要求原料及时间向领班反映解决。

45、负责完成领导交办的其它事宜。

46、认真执行标准食谱，确保成本控制。

47、做好本岗位及卫生包干区的清洁卫生。

48、合理用料，准确控制成本。

49、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制。

50、每日参加厨房部的早例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

51、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

52、抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各 个时令新菜式，翻新品种，提高技术素质；

53、加强与楼面的沟通，紧密配合、收集和听取客人对菜肴质量的意见和反 映，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充；

54、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高凉菜小工的工作技能，把培训贯穿在*时的工作当中。

55、完成火头主管布置的其他工作。

56、执行并落实上什岗位职责，服务标准，确定上什的正常工作。

57、协助主管不断改进菜品口味，确保菜品质量。

58、负责收拾泡洗脏炉具、厨具、用具，清理工作台、工作柜，打扫厨房地面卫生。

59、服从管事工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。

60、领取必要的清洁用品，做好清洁前的各项准备工作。

61、按操作规程对厨房设备设施清洗，坚持先高后低，先上后下，先表后里，先墙面、台面后地面、地沟，先扫后冲，炉头和台面冲水后，要立即抹干水，地面冲水后要立即拖干水，清洗时，注意水压大小，确保不损坏餐具妒具。

62、对西餐厨房给企业造成的影响负责。

63、对西餐厨房预算开支的合理支配负责。

64、对西餐厨房工作程序的正确执行负责。

65、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。

66、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

67、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。

68、接受上及领导交待的其它工作。

69、按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。

70、及时关闭门、窗、灯、煤气、水笼头，接受领班检查后，方可离岗。

71、精通各种面点的制作方法，熟练的掌握各种面食技巧，广泛的面点制度知识

72、熟悉餐饮生产的全过程，掌握管辖区域内各岗位的岗位职责和工作程序，善于安排各个环节的工作。

73、9：30—9：40 参加每日早例会，接受当日工作任务。

74、根据不同时期客人需求情况，协助主管修订面点菜单，在保证特殊不变的情况下，经常更换花色品种。

75、严格执行食品卫生法规，做到面点产品质量好，出品快。

76、负责本岗位范围内的环境卫生，特别是钻板、刀具、各种设备的卫生及时清洗。

77、管理层级关系直接上级：餐饮部经理、副经理。直接下级：厨师长

78、验收食品原料，把好质量关。

79、出席部门例会。

80、尊重客人意见，注意听取餐厅服务员来自各部的反映，不断改进工作，提高菜品质量。

81、管理层级关系直接上级：厨师长。直接下属：炉灶厨师

82、负责业务知识和技能的培训。

83、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴

84、控制成本，做好毛利核算，数据报告准确

85、营业前检查原料准备情况，检查机械设备是否能正常运转

86、做好提前性，杜绝上饭慢的现象发生

87、餐前检查本岗位所需调料、用具的准备工作

88、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术

89、负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。

90、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作;

91、抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，翻新品种，提高技术素质;

92、加强对冰箱的管理及冷库区域的管理，共同搞好切配工作；

93、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量减少损耗，洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要及时挑出，并报部门负责人处理；

94、掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理；

95、抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高效益；

96、加强与楼面的沟通，紧密配合、收集和听取客人对菜肴质量的意见和反映，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充；

97、在菜肴烹饪过程中，要严格遵照操作规程烹饪制，如客人有特殊要求，则要改变烹饪操作，以满足其需要。

98、负责打扫本岗位的卫生，下班时要关好水、电、气开关。

99、负责本岗位原料及成品的保管与储存工作。

100、负责本岗位区域的卫生清理工作。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展2）

——厨房岗位职责 50句菁华

1、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。

2、熟悉每道菜肴的风味特点及烹调方法。

3、负责本岗及卫生区域的清洁卫生工作。

4、负责点心间机械设备的维护、保养与添置。

5、备齐各种面食、品种、数量，保证质量，做好开餐前的准备工作，备齐各种原料、调味品。

6、严格执行食品卫生法，杜绝食品中毒事故发生。

7、节省能源，水、点、煤气等要及时关闭。

8、负责西餐厨房主管工作程序的培训、执行、检查。

9、协助厨师长其他工作，并配合营运部进行相关工作，厨房领班岗位职责。

10、制定销售激励政策,审核销售佣金内部分配方案。

11、检查每天包桌菜的准备工作情况，落实卫生责任制，并检查本组员工的个人卫生。

12、所出菜品要严格把关，做到：一看、二闻、三品尝。

13、负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作。

14、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。

15、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。

16、完成行政总厨、餐饮部经理布置的其他工作。

17、协助制定上什岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水*及专长，合理安排工作岗位，确定上什的正常工作。

18、掌握面点生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。

19、完成面点主管下达的其他工作。

20、服从上级厨师的工作安排，制作宴会，团队，零点所有的凉菜品种。虚心学习，努力改进自身的工作质量和业务水*。

21、领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。

22、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工 作。

23、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。保持洗 碗间的清洁卫生。

24、负责保持本岗位场地及用具、工具的卫生。

25、在切配领班的领导下，具体负责零点菜肴的切配。

26、认真执行标准食谱，确保成本控制。

27、负责制定西餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。

28、注意个人卫生，仪容仪表，上班前检查自己及下属的卫生状况。

29、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量。

30、检查厨房的原料的使用情况，确保在离开时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划。

31、掌握砧板切配的三种刀法：企切法，*切法，斜切法，具备九种刀功;斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：定，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功，懂得食品卫生法。

32、严格按照操作程序工作，控制成本，费用，保持良好的毛利。

33、对西餐厨房工作目标的完成负责。

34、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

35、综合利用原材料，减少损耗、降低成本。

36、行政总厨完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。

37、13：00—13：30做好收档后检查及卫生清洁工作。

38、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序操作，预防各种是事故发生。

39、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导整个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。

40、组织厨房员工积极参加业务培训，开展技术交流，不断提高员工的业务技能。

41、职务简述：控制、监测并领导整个炉灶的运作，保证清洁卫生、菜品质量。

42、掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理；

43、抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，翻新品种，提高技术素质；

44、洗碗工应按工作要求按时上班，严格执行食品卫生“五四”制餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。

45、负责本岗位设施设备的维护和保养工作。

46、完成上级交办的其它任务。

47、每天根据餐厅的经营需要，按厨师长拟定的菜单，做好烹饪准备，保证出菜时间与菜品质量。

48、职位概述：主要职责冷菜制作，负责凉菜间的工作。

49、遵守各项规章制度，加强同各工种的联系，按需要完成本岗位的任务。

50、掌握每天的营业情况，根据菜单的要求，及时准备所需的原料，精心制作，以确保成品质量。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展3）

——员工岗位职责 50句菁华

1、每日结出各账户存款余额，以便总经理及财务会计了解公司资金运作情况，以调度资金。每日下班之前填制结报单。

2、支付证明单上是否有总经理签字。若无，不予报销

3、完成领导交办的其他工作。

4、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。

5、负责联络公司的电脑中心，保证正常运转。

6、加强防火、防盗、防工伤事故和安全保卫工作。

7、保质期在1年以上的商品，食品类生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前3个月退货。非食品类的商品，生产日期不能超过保质期的五分之二，截止保质期前6个月退货。

8、不携带易燃品，危险品、爆炸物品进入公司办公大楼和库区。

9、凡与经销产品相关的厂家代理资质、培训计划、促销政策、奖励、返点、厂家资源的掌握、价格体系更新等必须做到了如指掌，落实到人。

10、具有市场调研工作经验者优先；

11、市场竞争对手、竞争产品、竞争策略信息的收集、整理、汇报工作；

12、不营私舞弊，不滥用职权，不拉帮结派，自觉维护公司的团结稳定及良性运作。

13、准时上下班，每月如迟到两次，即口头警告，口头警告超过两次即解雇。

14、店员在店内工作不可携带现金。

15、工作时间不得接待亲朋好友。

16、做好对商品的导购及促销工作。

17、监督顾客的行为，对顾客不良的行为，如店内吸烟等进行善意的全解，并注意防止盗窃行为等。

18、负责混凝土售后服务工作，主持制定用户回访计划，收集顾客对产品质量、服务质量的满意度的信息。

19、负责本部门人员的质量知识和业务培训等。

20、采购要按计划完成，保证质量，杜绝浪费。

21、抽奖

22、选择保证能收效的商品做广告

23、检查广告商品和广告收益

24、自觉维护咨询台及培训中心内的公共设施和环境卫生；

25、宣传对投资者风险教育知识；完成营业部交办的其他任务。

26、掌握培训部工作情况及有关数据。

27、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

28、上甜品、水果 上甜品上水果：上水果前应视水果品种，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。(刀在右，叉在左)

29、对几个老顾客，为啦保持建立起来的联系，在预订时能够适当给予几个优惠，向新客人提供具体地相关酒店的情况介绍和材料，以增高客人的爱好，建立联系。

30、核查次日团队用餐更改情况，如有更改，及时通知相关部门。

31、填写交班日记。

32、主桌的大小，应根据就餐人数来确信。

33、按饭店要求进行着装，清洁笔挺、皮鞋擦亮，袜子无破损。

34、清理现场，布好餐台，铺上台布，擦净转台、地毯吸尘。

35、依据：《药品经营质量管理规范》。

36、凡在本酒店入住的客人，一律评护照、身份证明等有效证件登记入住。

37、参加各类商品展示会，了解新商品的动态。

38、跟踪公司各类广告、产品册、商品销售等品牌行销活动行为，建立相应的资料库；

39、参加企业生产计划会议，负责组织会议，并整理和发放会议纪要

40、根据生产通知单，做好印前、采购、仓库、机台、品管、司机、各部门协调工作，保证配料及时，生产及时，发货及时，提高客户满意度。

41、配合公司开展各种营销活动，提升品牌的知名度和美誉度。

42、定期电话跟中目标顾客，并说服顾客购买产品。

43、做好顾客的售前、售中和售后工作。

44、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

45、增减餐具

46、能够接受做五休二的轮班工作制度；

47、组织精干高效的管理班子，制定经理部各职能部门的职责权 限和各项规章制度。

48、贯彻落实工程质量方针和目标，负责有关施工技术规范和质

49、负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。

50、根据标准菜单的要求，将各种凉菜切装成盘。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展4）

——工程资料员工作内容及岗位职责 60句菁华

1、工程资料的收集、整理、立卷、归档、保管工作;

2、熟悉施工图纸，提出疑问并解决 从事不同的工作就从不同的角度去看，抓住重点。工程开工前的准备是最重要的： 首先熟悉设计施工图、设计说明，填写和准备工程开工必备的资料填写市政工程施工安全开工条件验评表、市政工程文明施工开工条件验评表、工程质量保证体系审查表(附七大员责任制)、开工报告、见证取样计划表、施工组织设计、安全施工组织设计，资料准备齐全后就找相关单位办理签字、盖章、审核的手续。

3、同时可进行的收集工作

4、中标通知书及施工许可证

5、委托监理工程的监理合同

6、施工图审查批准书及施工图审查报告

7、主体结构分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

8、屋面分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

9、给水、排水及采暖分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

10、单位工程及所含子单位工程质量竣工验收记录

11、各强度等级砼配合比试验报告

12、钢材力学、弯曲性能检验报告及钢筋焊接接头拉伸、弯曲检验报告或钢筋机械连接接头检验报告

13、地下室防水效果检查记录

14、管道、设备强度及严密性试验记录

15、电气工程接地、绝缘电阻测试记录

16、水泥出厂合格证(含28天补强报告)

17、建(构)筑物沉降观测测量记录

18、工程质量事故及事故原因调查、处理记录

19、工程局部暂停施工通知书

20、工程质量整改情况报告及复工申请

21、勘察、设计、监理、施工(包括分包)单位的资质证明

22、建设、勘察、设计、监理、施工(包括分色)单位的变更、更换情况及原因

23、其他

24、单位(子单位)工程安全和功能检验资料核查及主要功能抽查记录

25、竣工图(包括智能建筑分部)

26、建设工程质量监督记录

27、设计单位出具(或认可)的地基处理措施及地基处理工程质量验收报告

28、主体结构分部工程质量监督验收检查通知书及验收报告

29、主体结构分部工程质量核查记录

30、防水材料(包括止水带条和接缝密封材料)、保温隔热及密封材料的复验报告

31、金属及塑料外门、外窗复验报告(包括材料、风压性、气透性、水渗性)

32、来往文件资料收发应及时登记台帐，视文件资料的内容和性质准确及时递交项目经理批阅，并及 时送有关部门办理。 (所有文件交到你手上你必须作好记录， 包括时间、 大概内容、 哪个单位发的文件等， 你发给其他单位的文件也是如此。一定要做好记录，以免过后大家推脱责任)

33、负责编制施工单位范围内的施工技术资料、经济签证资料、质量验收资料、竣工资料等，确保资料的真实性、完整性和有效性，符合结算审计、建设单位、监理单位和城建档案馆的要求。

34、发放的图纸资料必须留原件一份，连同发放清单一起存档。

35、及时处理工程往来的报告、函件，并按工程项目与类别进行整理归档、列清目录;对资料、文件往来做好编号登记，经项目经理阅批后归档。

36、负责工程部的日常内务、文案工作。

37、完成公司及项目部领导交办的其他工作。

38、在项目经理及主管领导的领导下，负责本项目的各种资料、文件，并负责有关单位的业务联系单及各种业务文件的收发工作。

39、参加分项工程验收、竣工验收；

40、收集并且整理齐全工程前期的各项资料。做好本工程的工程资料，并且及时将工程的进度同步。

41、熟悉建筑业的档案管理体系、工程资料的收集、整理、编目和组卷工作；

42、品德优秀，敬业爱岗，吃苦耐劳。

43、指导各项目部资料管理工作;

44、负责施工中各种会议的记录、整理、会签、复印、分发等;

45、负责财务及人力资源部门对接工作;

46、负责协助完成安全资料检查及竣工资料工作。

47、负责公司销售合同的制作和跟踪工作;

48、负责协助区域客户经理处理好报价、标书、合同等事宜;

49、负责所属区域每日销售清单的汇总与录入，做好相关日报表统计

50、负责对每天客户的投诉诉求及来电进行汇总，并将相关信息转述给相关部门或人员，及时处理客户诉求。

51、负责协调好各客户经理，做好各个客户的订单确认和回复工作。

52、参与施工生产管理，做好资料的管理和监控

53、负责或参与项目部有关会议纪要的整理工作

54、完成领导交办的其他工作

55、收集资金计划的相关信息，协助部门负责人编制资金计划和完成工程部的其他事宜。

56、负责与项目负责人、公司相关部门积极协调投标文件编制过程中的问题，确保投标文件按时投递。

57、认真把关原责。与项目经理、施工技术负责人密切配合，严

58、存放保管。施工单位及项目经理部应配置适当的房间、器具（如文件筐、文件夹、文件盒、文件柜）等来存放文件资料。加强管理，做好防范工作。

59、负责设计变更、隐蔽工程资料、材料合格证、检验报告等工程资料的收集和审查;

60、认真做好档案的日常安全管理工作；

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展5）

——物业岗位职责 50句菁华

1、协助公司财务部监管辖区各类款项的收支，督促有关人员对帐目日清月结；

2、按公司规定对员工实施考核及督导下属完成各项工作；

3、参与融资方案的设计，制定公司兼并、收购等资本运作可行性方案，并进行风险管理；

4、落实公司标准化体系；

5、处理现场发生的各类问题和突发事件；

6、负责组织实施公司质量管理体系，审核并监督实施年度客户服务提升方案及实施计划，持续提高项目现场品质及客户满意度；

7、负责审核物业服务方案，审核物业人员配置及变更；监督物业服务各项标准和规范的落地执行，监督物业管理单位按照合同条款履约；确保物业服务质量；对区县分公司物业管理单位进行指导。

8、按照合同负责核对物业管理费用的支出情况并进行支付；负责审核物业各类专项费用的支出申请。

9、定期检查园区各项安保设施，并做好记录，确保消防设备、设施完好；

10、负责客服部的全面工作，协调、督导下属员工工作；

11、积极在本部门推行公司的各项政策和管理制度并监督实施，培养、挖掘、推荐优秀人才，不断优化团队；

12、协助开发区域内部各线条课程及培训。

13、人力资源管理、工商管理等相关专业大专以上学历;在培训领域有两年以上实践经验;

14、检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象及时纠正。

15、负责消防监控中心日常工作和管理，检查、纠正监控中心值班的违规行为。

16、负责制定项目的服务标准及品质定位培训；

17、负责对物业管辖范围内的设备设施等管理负责。

18、根据集团提出的战略目标，制定物业公司发展战略，提出物业公司的业务规划、经营方针和经营形式，经集团确定后组织实施。

19、主持拟定物业公司内部管理机构设置方案和基本管理制度。

20、年龄在45岁以下，大专及以上学历，持物业管理师资格证。

21、参与过大型住宅项目的竣工验收工作，熟悉物业前期介入、交房等前期工作，全面主持小区的住宅与商业的物业管理、商业运营及招商工作。

22、接受业主委员会的监督，维护与业主委员会、社区工作站、派出所等相关部门的良好关系，配合相关部门抓好安全防范等工作。

23、负责受理商户室内装饰报修申请，待主任审批后办理装修手续，并对装修现场进行监理纠正违规行为。

24、负责各小商铺大门和信箱钥匙的保管工作。

25、各项管理费用通知书的派发及催收、催缴工作。

26、组织对公司各技术流程、重要管理环节的监督、评价。

27、制订月度、季度及年度市场拓展工作计划，做到坚决执行和落实。

28、年龄：30—40岁之间。

29、在物业验收过程中，负责做好各楼宇单元的锁匙核对、调试、编号、分类、存放、借还、登记等细节工作，并建立好相应的管理台帐。

30、按公司制定的业主收楼工作流程，做好物业移交业主的工作，并配合业主做好各种业务办理，包括水电开通、装修申报、车位租赁等。

31、每日现场巡查装修施工情况，如发现违规违章现象，应及时制止、纠正并及时向上级汇报。

32、根据每月物业综合大检查整改一览表，跟进处理各种存在问题。

33、每月配合财务对业主各种欠款的追收。

34、组织起草公司文件（对各职能科室以公司名义起草的文件负责审核），做好全公司文件的编号、打印、发放以及行政文件的立卷、归档、保管工作。

35、指导做好电话话务与机线维修工作。

36、组织各专业口运营品质提升。

37、多种经营拓展和管理工作。

38、配合公司品质部，对各项目中先进有效的管理方法在公司范围内予以推广，对出现的问题督促其予以纠正和改进，并进行总结分析，形成公司范围内的案例共享和信息资源共享*台。

39、在一级资质物业公司担任过住宅类项目经理岗位，或在公司管理部门任经理岗位，管理面积不少于50万建面。

40、与*相关部门联络，了解物业管理行政新规定;

41、协助监督外包服务单位人员编制、服务质量、投诉反馈、纠纷处理工作；

42、提供有偿或无偿便民服务;

43、执行上级主管安排的其他工作任务。

44、负责各项费用的收缴与管理工作。

45、公司日常品质管理的监督和管控，组织实施服务质量体系年度评审工作;

46、负责物业消防、安保、监控、清洁等管理

47、负责落实管理区域的消防工作，保证管辖区域内的物业及使用人的安全。

48、保证公司水电设备设施的维护和管理；

49、协调设备供应商的现场安装、维护、整改等工作；保证公共设备、设施的正常使用；

50、有培训课程研发和教务工作跟进经历,拥有姣好的表达沟通能力,能与内部讲师及学员进行良好沟通;

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展6）

——生产车间员工岗位职责管理制度 50句菁华

1、车间主任对总经理负责，在公司副总经理领导下，全面负责车间各项管理工作

2、负责车间的人身、设备安全，确保安全文明生产;

3、负责管好、用好、维护、保养好在制品、设备、附件、工具、量具及工位器具。

4、负责车间员工的日常管理，不断提高员工综合素质。

5、有权对上道工序转来的不合格产品提出异议。

6、严格执行工艺流程，在分配工作的同时要备齐加工产品的所有记录，并教育、指导员工严格执行

7、根据车间下达的生产任务和作业计划，安排好各岗位的生产任务，按时完成生产任务。

8、组织全组职工管好、用好、维护好设备，实行分工到人的职责，将分工情况上报车间，并检查落实情况。

9、负责执行质量职责中的有关规定，加强本岗位的质量控制和管理，强化工序质量自检、互检。

10、积极参加公司及车间组织的培训，认真做好岗位间的协调工作。

11、现场生产员工应该严格按照生产操作规格进行操作。

12、车间禁止酒后上岗，生病员工不得安排上岗，坚决避免安全事故的发生。

13、地坑物料要定期清理，对斗提机、颚式破碎机、皮带运输机等机械设备要按期进行保养、清理，以确保正常运行，加强安全防范。

14、按照综合计划部下达的生产作业计划，将生产任务分解到班组，并监督其按计划实施，随时掌握生产进度，保质、保量、按时、安全地完成各项生产计划、新产品试制计划；

15、对综合计划部下达的生产计划应做好合理安排，做好生产前的各项准备工作，组织原材料、配件、半成品、成品、辅助材料等资源，并协调设备、场地等，保证生产任务的完成。

16、负责车间区域内的6S现场管理工作，保证各班组的“6S”管理符合要求，创建生产环境清洁、设备完好、物流有序、文明安全的生产车间和人人有事做，事事有人管的氛围；

17、遵守职业道德，保守经营和技术秘密；对收到的计划书、加工图纸、工艺文件、技术通知书等要妥善保管。

18、新入职人员必需经过三级教育方可上岗，培训内容为：厂纪厂规、生产车间管理制度、班组作业操作规范等。

19、每时维护7S管理，做好7S检查工作。

20、员工应自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不准旷工、迟到、早退、工作时间不准擅离工作岗位和做与工作无关的事。

21、上班时，严格按照规定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行。

22、员工在作业过程中，不得坐工作台面，姿势正作业时须按要求带好手套，同时必须自觉做好自检与互检工作，如发现问题并及时向班长、组长反应，不可擅自使用不良材料或接受不良品工件以及让不合格品流入下道工序，必须严格按照质量要求作业。

23、所有员工必须按照操作规程（图纸，检验规范等）操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。

24、本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励。

25、现场各机台应做好本岗位工作，禁止脱岗、串岗、溜岗、睡岗等

26、“勤”主要是指工作态度，是主动型还是被动型，工作积极性等等。

27、“能”主要是指技术能力，完成任务的效率，完成任务的质量、出差错率的高低等。

28、“绩”主要是指工作成果，在规定时间内完成任务量的多少，能否开展创造性的工作等等。

29、值班人员：由公司领导带班，成员由部长、办公室、安全部、财务部、值班司机等有关人员组成。

30、值班地点。值班人员必须在矿上洞口安全生产调度室。

31、值班人员职责。不得擅自职守或随意缺岗，值班带班经理负责当日安全生产工作中的信息收集（如：入坑人数、跟班领导下井、安全隐患等情况）掌握安全生产动态。发现安全隐患和突发事件，及时采取有效措施进行处置，如发现重大问题，立即上报公司指挥中心或公司值班领导。

32、负责实施上级下达的生产任务指标，贯彻落实致员工。

33、车间管理人员对一线生产员工缝制辅导到位，要求管理人员、质检人员进行巡检和半成品抽检。

34、各款在上线生产前即将生产时，有关现场管理人员应组织车间员工开生产例会或早会，对该款做详细的说明，并将技术部提供的样衣、工艺单及质量标准标准书面通知，公布于众。

35、组织车间有关人员做好一切产前准备工作：如生产设备的配置，有关人员的调配，有关工具的搭配等。

36、车间管理人督促员工负责保养好各自的机台设备，做到“谁使用—谁保管—谁使用”。

37、做好防火、防盗等安全工作，做到安全第一。

38、要求半成品、成品要堆放整齐，不可随意捆绑，不能落地，次品隔离并加以标识，防止机器漏油造成污渍，对不同扎号的半成品或裁片分开，以免造成色差。4.保证生产现场的环境卫生清洁，车间管理人督促有关人员每天打扫生产现场，督促员工保持环境卫生。

39、调动车间生产员工的紧迫感，采取有效措施提高生产工作气氛，使生产线员工士气高涨。

40、生产管理人员督促质检员处理完当日交到验收室的成品，填写每日《检验记录》，督促发料员统计好当日发到车间的裁片，汇总、反馈给厂部。

41、生产管理人员在操作过程中，加入适当的感情成分，使员工感觉到大家庭的温暖，为员工解决一些生活上的问题，如住宿、饮食等，使之为工厂更好的服务。3.操作过程中难免出现各种纠纷，经理和生产管理人员务必恰当的处理好内部的人际关系。杜绝在生产现场与其发生冲突，造成负面影响。

42、员工在生产过程中应严格按照质量标准、工艺规程和sop进行操作，不得擅自提高或降低标准，在操作的同时并作好记录，违者每次处以10元罚款。造成较大经济损失将按《质量管理条例》进行处罚。造成安全事故者将交公司处罚。

43、车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定，确保生产安全，违者每次处以20元罚款。

44、本部门人员违反制度当月罚款达100元以上，车间负责人按其金额的20％处罚，车间副职分管人员当月罚款金额在100元以上，

45、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。

46、新参加工作的生产人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等），或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。

47、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:

48、生产车间内接触食品的设备、工器具、操作台必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制作。表面应光滑、无凹坑、缝隙。车间内禁止使用一切竹木工器具和容器。

49、车间内必须有用于工器具和固定设备消毒的设施，并保持齐全有效，设施本身及使用过程中不得对食品产生不良影响。

50、厂房、设备、排水系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。在正常情况下每年至少进行一次全面检修。车间应做到整洁、空气新鲜。无明显水汽、积水。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展7）

——电工岗位职责 50句菁华

1、营业时间结束后按规定将全楼内用电设备关闭，并检查各层配电室有无异常情况。

2、按照公司制定时刻定时开关相关照明及动力设备。

3、确保高、低压配电室及工作间干净整洁。

4、值班人员必须定期参加有关部门的培训，考试合格后方可上岗。

5、做好线路防火工作，严格检査线路负荷，发现不正常状态必须找出原因，加以纠正。

6、要坚持每周巡查制度（一般情况下，每周巡查最少两遍，并做好登记），检查供电供水情况，杜绝跑、冒、滴、漏现象。发现问题及时修理，大的设备和线路损坏，学校无能力处理，要水电工合同附件一及时报告并联系供电部门抢修。

7、上班时间内，水电工由总务处负责安排工作。根据各项维修要求、工作量大小和难易程度填写派工单交给指派的维修人员，据此领取维修材料及时到现场维修，维修结束经学校教师验收并在派工单上签字后，由维修人员带回总务处核定。维修人员未完成任务或维修不合格教室可拒绝签字。维修单据不得随便丢弃，水电每月汇总维修单，作为维修后调查依据。

8、随时掌握校外水电源的供应情况，及时排除一般故障，使设备运转良好，一旦发现异常情况及时报告，切实保障校内水电的正常供应。

9、对各处的水龙头、水表、管道要经常性巡查维修，并有记录，做到不漏水和不无故停水，注意节水节电，杜绝浪费现象。

10、17听从领导分配，接受领导的检查、监督，及时完成领导交给的各项工作任务。

11、熟悉酒店给、排水、热水系统、消防系统的布局和管道走向，了解各主要阀门的位置和作用，确保酒店冷、热水供应及消防系统正常运行。

12、严格执行安全操作规程，严禁违规操作，认真执行操作票制度。

13、严格按照操作规程进行维修作业，杜绝违章事故发生。

14、修理现场应保持环境清洁，零件摆放有序。

15、配电房、水泵加压房和各类水池的日常管理和维护工作。

16、爱护和妥善保管好发给个人使用的维修工具和公用工具，如有遗失或人为损坏，要按价赔偿，领取维修材料必须登记。

17、每天早、中、晚三次到指定点领取报修单，对报修项目原则上要当天修妥，维修工作量大的要向后勤科报告并说明原因，维修完工要请使用部门或使用人签验。

18、努力学习业务知识，不断提高技术水*和工作质量。

19、完成处、科临时交给的各项工作和任务。

20、对所辖用电村的计划用电、节约用电、安全用电进行管理和检查，并掌握触电救急方法。

21、负责分管楼层的各项日常工作安排，严格执行国家及商场的各项电气安全规程；

22、负责拟订分管楼层的各项电气安全检查计划，落实相关安全自查、整改工作；

23、保质、保量，按时完成中心交给的各项工作任务。

24、配合节能办积极搞好节约用电宣传工作，认真查处各种违章用电的现象。

25、严格执行《设备使用、维护与保养管理制度》、《设备定期巡回检查管理制度》，无漏检、漏修、违章修，保证检修质量。

26、及时、准确、完整地填写记名检修记录、巡检记录和维修单。

27、操作各机库机头玛、机身玛、后机身玛和机尾玛等。

28、各种电子设备检修、维护。

29、努力学习并掌握学校水电维修的基本知识和技能。

30、接到施工单后，首先进行项目确认、故障确认，如发现与施工单位标注不同的项目，立即与前台业务联系，征得确认后，方可施工；

31、爱护车间的一切设备，并按其技术要求使用，不得超范围使用，不得超负荷使用；

32、上班要工装整洁，精神焕发，不得蓬头垢面、衣着不整；

33、加强与*相关主管部门和业务单位的联系，增进了解，为项目顺利开展打下良好基础。

34、做好电工机械及市场用电设施保养、维修和管理工作。

35、遵守劳动纪律，注意安全生产，树立为市场业户服务的良好职业道德。工作中要做到“四不”，即：工作不等领导分配布置，不依赖领导，自己本职工作不推诿，工作不拖拉。

36、努力学习，刻苦钻研，不断总结维修经验，努力提高自身思想素质和业务技术水*；

37、上岗进行操作时必须按规定穿戴劳保用品，正确使用防护器具

38、修理过程中严格执行自检、互检和专职检验为内容的“三检制“进行

39、严格遵守各项安全规章制度和本岗位安全技术操作规程，严守劳动纪律，不违章作业，对本岗位的安全生产负直接责任。

40、上岗必须按规定穿戴劳保用品，正确使用防护器具。

41、合理安排班组人员的日常维修工作。处理或上报各类用电维修事项。

42、负责电梯设备日常保养，确保电梯高效、低耗、安全运行。

43、负责电梯及各类电气设备大、中修的具体实施，并做好维修记录。

44、监督所辖区域电气人员完成职责范围内的各项工作任务，并加强电气班组内各项工作的协调。

45、负责所辖区域员工岗前培训计划的制定，提高员工的生产技能和安全意识。

46、2负责公司所有用电机械设备以及线路的检查维修,发现不安全隐患及时排除，重大问题向直属上司或车间主任汇报；

47、完成领导交办的其他任务。

48、完成领导交办的其它工作。

49、对本店全部变、配电设备、照明、动力线路分布、用电设备分布做到心中有数，认真做好高压变电、低压配电室值班工作，设施设备巡检工作，设施设备保养、巡检、故障检修等工作。

50、负责责任区域内配电、供水设备设施的运行管理，定期完成设备的保养，保持设备清洁、无锈蚀。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展8）

——维修岗位职责 50句菁华

1、负责各电梯照明及内外呼叫指示的巡查和维修工作。

2、负责各梯轿厢(不包箱内)、井道及井道底、各梯整流、电抗器、控制柜的清洁工作。

3、按照规定负责电梯的开放、关闭工作，提高运送效率。

4、遇有电梯困人故障，首先通过对讲机向乘客作解释，然后上报主管，并提示消防中心，监视被困乘客状况，迅速采取解救对策，保障乘客的绝对安全。

5、坚守岗位，无事应在本部门的工作室内待命，严格遵守劳动纪律和《员工守则》。不得擅离工作岗位，不得在上班时做与本岗无关的事情。

6、完成国外厂商医疗设备的安装、调试、维护工作,保证设备正常运行;

7、大学本科以上学历,生物医学工程、生物工程、机械自动化、生物技术类相关专业优先。

8、熟悉电子、电路及机械原理。

9、负责客户的进驻手续及退楼手续办理

10、工作积极主动、认真负责、吃苦耐劳。

11、与客户搭建良好沟通，做好客户维护工作

12、负责客户的满意度跟踪，处理客户意见

13、宣传本企业，推销新技术、新产品，解答客户提出的相关问题，开发新客户市场

14、问诊表、快修单填写完整规范。

15、重视客户提出的每一个问题，并且尽量满足。

16、接待员次日休息，需将当日未交车辆情况转交给其他接待员。

17、保证生产设备配件采购计划的抄送，以及备品备件台账的修订；

18、遵守电工操作安全制度，禁止违章作业，防止线路和人身安全事故的发生，及时维护好供电、供水设备，保障正常供水供电。

19、节约用料，不得大材小用，废旧材料要回收，不许拿公家的材料送人情或占为私有。爱护学校水暖设备，如有人为的责任事故应负责赔偿。

20、每两天要检查教室和路灯、电器设备的实际使用情况，发现问题及时解决。

21、协助所有客户的安装维护优先级,为业务部门正常开展业务保驾护航

22、在综合总务(番禺总务)处的直接领导下，开展日常工作。

23、负责馆校供电设施(含馆校自管住房供电设施)的安装维护和检修工作。

24、做好电工机械及馆校用电设施保养、维修和管理工作。

25、配合房管员做好馆校电费收缴工作。定期与房管员一同查表，对表数做好记录并对表认真检查维修更换，如有人为问题急时向主管领导汇报。

26、服从领导分配，接受科长的检查、监督，及时完成经理交给的各项工作。

27、负责对公共照明、管线的检查、维护和保养工作；

28、为业主提供有偿维修服务；

29、负责小区内雨、污水管道的疏通清理工作；

30、日常维修工作现场要有条不紊，完成工作后要认真清理现场；

31、整理运行值班记录，及时上报并妥善保存、便于上级检查；

32、中专及以上学历；

33、负责校区范围内配电系统、室内外上下水系统工程、消防工程、通风工程、变频泵房及深井泵房的技术支持和服务、日常的各类维修管理。

34、要实地考察下属维修工维修保养工作的质量和工作效率，合理安排好运行班组和维修人员的工作，听取维修人员对维修工作的意见和建议，不断改进维修工作的质量。

35、每月对一、二类设备的外观和使用状态进行一次检查并做出设备“完好”“不完好”的判断记录。

36、及时处理认真对待维修投诉，不断提高服务质量。

37、保证校区上下水、排污管道畅通，按规章制度要求疏通雨水井及管道，确保校区雨污水不堵塞、不外溢。

38、当恢复由两台变压器供电时

39、每周星期五下午由主管和值班人员共同进行

40、干式变器保养规范：

41、开启水箱的进、出水阀门，检查控制浮球阀启闭情况。

42、检察水箱蓄水位、查看水箱是否蓄满水。

43、查看泵房设备各指示灯及仪表是否正常。

44、重大故障或事故的处理及跟进;

45、具备大学本科或以上学历,信号、通信相关专业;

46、从事地铁信号系统/通信系统维护和管理相关工作5年以上;

47、熟悉高低压电气和弱电电气知识，全面掌握校区所有电气设备的功能和有关技术参数、操作规程，严格执行电气设备的维护保养规定，确保电气设备的完好和正常运行；全面掌握校区水电等配套设施情况，熟练掌握维修技术；

48、接到维修任务，应做到故障判断准确，保证维修质量，提高工作效率，尽量不影响师生的工作、学习和生活，为他们提供方便，注意各工种间的配合，同时自觉做好维修场地的收尾工作，保持和维护场地的整洁；

49、定期检查水、电、门、窗等公共设施的完好情况，发现有损坏应查清责任，并及时通知有关班主任和主管部门。

50、做好维修工具维修配件的领用手续，并做好必要的维护保养工作；

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展9）

——酒店服务员工作岗位职责 50句菁华

1、学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训。

2、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。

3、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

4、填写有关工作报告表。

5、做好钟点房的清洁工作。

6、做好工具的清洁保养。

7、检查空房，关闭房间空调。

8、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，做好记录。

9、当班结束后与下一班做好交接工作。

10、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

11、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

12、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

13、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

14、做好餐后收尾工作。

15、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

16、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

17、及时清理住客及退房的卫生工作；

18、对设施设备的巡视检查工作。

19、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求；

20、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议；

21、接受宾客投诉，并及时上报；

22、完成上级领导交办的其它工作。

23、包厢消费及设备解说，向客人进行包厢消费及设备讲解；

24、现场客人安排等候，填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不满；

25、点餐服务及开单，将客人所需餐点确实开单；

26、巡回包厢服务，严格按照巡回服务流程执行；

27、特殊状况处理，妥善处理区域特殊情况并及时回报、

28、包厢使用状况的`了解，复核包厢待客情况；

29、服务动作要求，规范自身动作以提升服务品质；

30、买单服务，按照买单服务工作流程执行；

31、出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；

32、特殊顾客和相关单位的接待工作，及时回报并配合接待；

33、不遗余力，协助培训主管，教育新人，对新进员工要做好传、帮、带的工作；

34、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；

35、盛情款待及注意顾客的需求；

36、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等；

37、通过参加培训，不断提高服务素质；

38、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；

39、热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司；

40、做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品；

41、清洁和保养所属区域内的设备、工具。

42、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

43、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

44、在规定时间内完成备料台:

45、了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

46、随时带笔和打火机。

47、将客人领出餐厅并表示感谢。

48、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的准备工作。

49、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。

50、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展10）

——员工的岗位职责 40句菁华

1、全面负责人事室工作；负责人事室各项职能的全面履行。负责国家人力资源和社会保障法规在本校的全面贯彻落实。

2、负责主持起草全校人事工作规划，员工队伍建设规划，薪金发放管理办法，人员管理办法及各类相关文件和规章制度。

3、完成领导交办的其他工作。

4、及时响应客人，快速准确的为客人充买商品。

5、岗位设备坏时，要及时通知网管让其维修。

6、严格遵守劳动纪律，不迟到，不早退，不擅离职守，不做与工作无关的事情。

7、熟练掌握各种安检设备的操作及识别方法。

8、正确使用设备，确保售票亭内整洁和设备内部清洁。

9、加强防范，确保票款安全。

10、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。

11、进行商品的现场促销，以提高营业额。

12、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。

13、大类商品，按包装特点，分布陈列，商品陈列，高低相近。

14、补完货后及时清理空纸箱。

15、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。

16、防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置。

17、负责落实上级有关消防规定，发现隐患及时与当地有关消防负责人联系，共同制定整改措施并报告店长。

18、负责商品结构调整和经营品种的检查，保证经营品种类别齐全，品种丰富。

19、负责责任区域内的治安巡逻，维护门店的治安秩序。

20、在营业时间内负责门店的保安工作及开、闭门店的安全检查，提高警惕，严防各类犯罪分子的破坏活动，维护公司利益，保护顾客和员工的人身财产安全。

21、具有为宾馆多作贡献的精神，不断增高管理，业务上精益求精。

22、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

23、以身作则，责任心强，敢于管理。

24、随时注意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

25、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

26、负责写好工作日记，做好交接手续。

27、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

28、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作办法等。

29、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

30、必要时写协助同事接待顾客。

31、在财务总监的领导下，具体负责财务管理部日常事务指导工作;

32、负责公司成本、费用的核算与归集，负责公司往来债权债务账目核对;

33、根据实际成本和标准定额编制成本分析表，为分析产品成本升降的原因提供参考依据;

34、定期组织对公司固定资产、库存物资、流动资产的清查、盘点、核实，落实核对并进行相应的账务处理，确保公司资产的准确和安全;

35、核对网上在线销售数据，复核各项*台及代运营费用;

36、按期及时完成对应渠道客户的销售、收入及费用的核算工作;

37、编制登记各销售台帐，负责销售报表、管理报表等编制及分析;

38、负责公司内部管理报表的编制工作，定期开展与供应商对账工作

39、不定期与仓管员组织材料的盘点，确保账务一致;

40、负责相关税务申报;

员工,岗位职责