厨师岗位职责 50句菁华

1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。

2、同采购部门保持密切的联系，制订采购计划，及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。

3、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。

4、检查调味车、灶面、墙面是否有油渍。

5、检查地面、水沟的卫生。

6、负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。

7、负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。

8、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。

9、与炉灶人员分工合作，互相配合打荷，墩头完成制作菜品任务，合理使用能源。

10、8:10 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到；巡查前一日厨房收档后的整体情况，检查

11、每日早晨对当天的工作进行详细检查，发现问题及时上报

12、合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则

13、负责库房内物料分类，不得乱堆乱放

14、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程，操作程序工作，确保出品质量。

15、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

16、制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量。

17、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

18、召开主管会议和后厨员工例会，贯彻行政总厨或厨政总监下达的各项生产任务。

19、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

20、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。

21、做好厨房用具器、炊具等消毒工作．做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢．周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。

22、负责召开厨房例回，传达上级指标，分派任务。

23、如遇大型宴会，亲自到现场指挥督导，确保万无一失。

24、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。

25、严格执行《食品卫生法》，保证出品卫生质量。

26、按规定时间做好员工餐、宴会餐；

27、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。

28、检查吸油烟罩卫生。

29、检查吸油烟罩总阀。

30、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点30分，下午1：30分—4：30分晚上9：30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。

31、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

32、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。

33、监督大型宴会、VIP宴会卫生安全保障工作的完成

34、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。

35、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖惩规定》。

36、16.30-1*5 组织后厨房各岗位主管开碰头会；通过前厅反馈的信息研究上一餐对客人的反应情况以及菜品出现问题的处理情况，下达各岗位具体几个岗位的衔接。

37、根据酒店统一规定做好本管辖区的安全管理工作，严格执行消防操作规范，预算事故发生。

38、监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金。

39、检查督导厨师做好食品卫生、环境卫生及安全消防工作。

40、按规格配齐每份菜单的主料和配料。

41、随时与配菜厨师联系，控制好出品的速度和质量。

42、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。

43、搞好装盘点缀。

44、做好领取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。

45、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。

46、正确保管好食品的原料、半成品和成品。

47、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

48、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。

49、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。

50、负责所有炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。

厨师岗位职责 50句菁华扩展阅读

厨师岗位职责 50句菁华（扩展1）

——厨师岗位职责 100句菁华

1、定期与中餐部经理、中餐营业部主任了解市场行情，竞争情势，和宾客的意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式，保持特点不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式。

2、督导值班大厨做好餐前、餐中、餐后的检查工作。

3、关心所属下级的思想、工作、生活。

4、监督厨房准备工作和起菜的全过程。

5、摸索伙食规律，掌握市场行情信息加强核算，帮助食堂经理做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正。

6、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料;

7、检查食品调料生产日期有无过期调料。

8、检查门窗、煤气、水电的开关。

9、检查冰箱、食品摆放、锁和冰箱的运转情况。

10、检查门窗、炉灶、煤气的开关。

11、检查当天的日报表和明天的采购申报表。

12、检查下水道卫生及锁和冰箱的运转情况。

13、岗位名称：厨师 上级部门：总经办

14、负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。

15、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

16、制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。

17、了解中餐厨房工作情况和相关数据。

18、负责制定厨房的相关管理制度和奖励细则。

19、做好收尾卫生工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂。

20、接受主管工作指令，制作次日的供菜菜单，按程序领取原材料，做好当天的开餐准备

21、每日检查原材料的质量状态，及时上报检查结果

22、根据实际情况，临时制定重要客人的标准菜单（吃标准的客人）。

23、负责烧烤的配菜和调味品加工工作

24、00—16.20

25、负责厨房各种原材料的贮存和使用，确保员工在离开工作岗位前已将食品储存好。

26、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程，操作程序工作，确保出品质量。

27、50—19.30

28、及时与前台沟通了解订餐情况，再一次检查厨房各岗位的准备工作。

29、与采购密切联系，掌握货源的供应情况。审核每日厨房部采购申请单，确保所采购物品符合厨房规定要求，并防止多采购，造成浪费现象；认真审核厨房每日进货表

30、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。

31、、落实岗位责任制，合理调配人力、物力；负责检查厨房设备设施是否正常，发现问题及时报修。

32、检查各岗位收档的工作，包括卫生、物品、原料存放（海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活）、

33、根据营业情况，审查并制定明日《采购计划单》。

34、与前厅经理（值班主管）及时沟通，了解当餐对菜品的信息反馈情况。

35、吃晚饭。

36、检查厨房整体的安全状况。

37、按时完成厨师长下达的各项工作任务，并定期汇报。

38、负责本管辖区的环境卫生质量的检查与实施。

39、负责厨房的各部门的组织管理，做好各班组的工作协调和人员的临时调配。

40、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。

41、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，并审批器械检修报告单。

42、合理安排各工作岗位的人员配置，确保生产环节正常有序。

43、召开主管会议和后厨员工例会，贯彻行政总厨或厨政总监下达的各项生产任务。

44、负责各加工程序的质量管理成本控制，检查出菜速度。

45、督导并检查工作人员仪容仪表、个人卫生及寝室卫生。

46、检查大型宴会、VIP宴会的留样工作是否规范符合标准。

47、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。

48、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应．根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复，做好米面搭配，以增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。

49、严格执行饮食卫生要求，不让幼儿吃隔夜食品，严禁食物中毒事故发生。

50、接受厨政总监和店经理的指令，督导和绩效考核，并向其汇报工作。

51、随时掌握物资库存，审批厨房报够物料，严把质量，数量关。

52、负责召开厨房例回，传达上级指标，分派任务。

53、审批后厨员工、主管及厨师长两天以下的请假。

54、完成公司及店经理交办的其他工作任务。

55、① 材料购买

56、注意事项

57、上道工序的操作不符合要求；

58、注意变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，为员工提供可口的饭菜；

59、接受炒锅组长的`督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。

60、掌握各菜系特点，掌握各种烹调技能，懂得各种调料的运用，保证菜肴出品色、香、味俱全。

61、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。

62、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。

63、严禁使用过期、变质材料；

64、合理安排炒菜数量，及种类搭配，杜绝浪费；

65、做好厨房设备及工具的维护和保养；

66、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

67、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。

68、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。

69、2蒸箱使用前必须检查蒸箱内的水位和水质状况，保持水位高度和水质符合要求。

70、3使用时应先加水，再关蒸箱门，检查无误后再打开开关，防止意外发生。使用时检查自动进水阀是否正常，确保蒸箱里的水量。

71、检查炉灶、水、电、煤气开关。

72、检查炉灶地面卫生。

73、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能；

74、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

75、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。

76、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚20元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。

77、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚20—200元（严重者交给*部门处理）。

78、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度，如出现菜品令客人不满意打下来，厨房追究当事人责任，按菜谱成本价买单。

79、负责组织开好每天晨会和主管碰头会，参加总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结大会，制定下月工作计划，不断改进。

80、8.45—9.00组织后厨房各岗位主管开碰头会；通过前厅反馈的信息，研究前一日客人对菜品的反映情况以及菜品出现问题的处理情况，下达各岗位具体工作任务及各岗位的衔接。

81、1*5—17.30

82、检查各岗位收档的工作，包括卫生、物品、原料存放（海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活）、设备保养及运转情况。

83、员工必须按时上班，履行签到手续。

84、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。

85、加强与前厅营业部联系，了解客人需求以及销售情况，及时改进生产。

86、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。

87、负责加工切配工序的质量管理和成本控制。

88、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。

89、督导砧板厨师所配主料、配料及料头是否齐备，若不齐备，让砧板厨师配齐。

90、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。

91、正确保管食品的原料、半成品和成品。

92、督导并带领冷菜间厨师做好冷菜的加工制作，向客人提供品质优良的冷菜品。

93、负责冷莱间的质量管理和成本控制。

94、合理使用食品原材料，并保存剩余原料。

95、每次宰杀、洗涤加工工作完成后，及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。

96、三年以上厨师工作经验;

97、具有一定的沟通协调能力，责任心强;

98、负责原料焯水，过油等初步熟处理，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行。

99、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。

100、中专文化程度或同等学历，两年工龄以上。

厨师岗位职责 50句菁华（扩展2）

——厨师长的岗位职责 50句菁华

1、负责抓好技术培训，做好传、帮、带。组织厨师不断研制各个节令的新菜式，增加特色品种，保持和发扬会馆的菜肴特色和风格。

2、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。

3、负责审定及验收厨房每天所需要的原材料，负责原料、调料申领单的审核及签字。

4、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，并审批器械检修报告单。

5、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。

6、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。

7、督导并检查工作人员仪容仪表、个人卫生及寝室卫生。

8、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。

9、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。厨师工作职责

10、加强防火意识，以免发生意外事故。

11、与采购密切联系，掌握货源的供应情况。审核每日厨房部采购申请单，确保所采购物品符合厨房规定要求，并防止多采购，造成浪费现象；认真审核厨房每日进货表

12、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生。

13、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。

14、负责组织员工进行各种安全知识教育，认真执行各种安全防火操作规程。

15、服从安排，按需要履行其他职责。

16、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品份量，确保菜品足量够份。

17、审批后厨员工、主管及厨师长两天以下的请假。

18、监督厨房每日各项准备工作，督促落实每项准备工作的完成情况，确保厨房工作场地安全，卫生符合操作规程。

19、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。

20、经常与酒店经理沟通，了解市场货源进出和其他酒店的出品价格，做好菜单的合理定价，并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况，听取客人意见，不断改进。提高菜品质量。不断研制，创新菜式，在保持酒店传统菜式特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式，根据不同季节和重大节日，推出时令菜式或组织特色食品节，增加花式品种，以促进销售。

21、计较小事，不犯自由主义，不和同事斗嘴、打架。

22、协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。

23、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。

24、负责中厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。

25、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。

26、组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划。

27、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案；

28、常常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价。以把握良好的毛利率。

29、做好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结。

30、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

31、负责安排好零点及自助、剔肉的准备工作

32、制订中餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。

33、货物的验收与监督

34、向直接下级授权。

35、向厨师长负责

36、负责验收领进的食品原材料、了解市场行情，熟悉成本核算知识，制定标准菜谱。

37、协助厨师长做好财务管理、并负责好食品质量检查制定原料采购计划及保存计划。

38、协调好厨房各分部的工作，重视员工的思想状态进行福利待遇提开等，必要时向厨师长建议及安排。

39、按工艺标准精心调制凉菜

40、剩余可利用原料及时密封保鲜入冷柜

41、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。

42、完成上级交给的其他工作任务

43、负责本岗位所需调料、用具的准备工作

44、负责处理厨房的运作及行政事务；

45、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作

46、妥善处理客人对出品的投诉；

47、必须经常研究探讨菜品的口味、搭配，学习业务知识，提高业务技能。

48、营业前检查原料准备情况，检查机械设备是否能正常运转

49、使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全。

50、积极创新，研究新原料，新面点

厨师岗位职责 50句菁华（扩展3）

——厨师长岗位职责 50句菁华

1、协助总厨制定VIP、零点等宴会菜单。

2、制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月（周、日）的特式菜。

3、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

4、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。

5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

6、制订中餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。

7、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。

8、负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。

9、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

10、负责制定本部门预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施。

11、后厨各岗位规章制度及工作规范、工作流程并检查落实。

12、负责中餐厨房主管的工作程序的培训、执行、检查。

13、如遇大型宴会，亲自到现场指挥督导，确保万无一失。

14、督导职工餐的制作。

15、审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。

16、负责各种菜肴规格以及制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及相关的食品促销活动。

17、负责厨房的各部门的组织管理，做好各班组的工作协调和人员的临时调配。

18、负责审定及验收中厨房每天所需原材料，负责中厨原料、调料申领单的审签。

19、负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

20、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

21、掌握每天业务情况的统筹，安排各个环节的工作。

22、把好厨房各岗出品的质量关。负责现场指挥、检查产品质量，规格及出菜速度等环节，发现不符合要求的菜肴应阻止出菜。

23、负责中厨房的'组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。

24、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

25、掌握各式菜肴的色、香、味、形、养，俱佳的质量标准。

26、树立宾客至上的职业道德，正确对待客人的投诉。

27、厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市状况、各岗进行检查，检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表，抽查原材料验收情况。 对各岗位存在的问题，备和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进。同时对客人反馈意见要做一个详细的总结，并对当日的工作做布置和安排。

28、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。厨师工作职责

29、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料;

30、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务；烹调要把好时间关，按操作程序操作。

31、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

32、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。

33、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。

34、督到并检查厨师按照工作程序及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作。

35、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全工作。

36、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

37、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

38、严格贯彻执行《食品卫生法》，每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度，监督并带领厨房人员做好厨房卫生，严格按照“厨房区域卫生考核标准”及“厨房个人卫生考核标准”操作。严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。

39、负责厨房的组织领导与业务管理工作；

40、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。

41、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

42、负责厨房安全及卫生标准。

43、大专以上文化程度。

44、根据餐饮部要求制定培训计划，督导实施培训工作，确保有良好知识、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。

45、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货计划，负责生产安排，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。

46、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准，防止食物中毒的事故发生。

47、协助厨师长做好厨房的日常管理工作和菜单的制定，使各项工作井井有条。

48、搞好技术培训，提高员工的技术水*；

49、带头遵守餐厅各项规章制度及员工手册之规定。

50、对大型的.、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货计划，负责生产安排，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。

厨师岗位职责 50句菁华（扩展4）

——药店岗位职责 50句菁华

1、严格按照药品分类管理原则进行药品陈列，摆放整洁，标识清晰;

2、直接上级：业务副总经理

3、基本职能：负责本门店的计划采购、经营管理，一切日常事务的管理。

4、不断学习、充实自我。定期组织培训，并行之有效。

5、负责建立购货记录，记录项目要齐全，内容要完整，按规定保管。

6、公司各项指令和规定的宣布与执行。

7、做好药品分类管理工作:商品的摆放是一门学问。

8、维护药店的清洁卫生与安全。

9、教育、指导工作地开展。

10、各种信息的书面汇报。

11、熟悉各商品的分类陈列及商品的相关知识，充分掌握服务技巧、销售技能;

12、养护检查中如发现质量问题，挂黄牌暂停发货，通知质量管理员予以处理药品养护员的岗位职责。

13、5 严格按照规定进行首营品种、首营企业的审批，经企业负责人批准后方可签订合同进货。

14、完成岗位责任及任务；

15、准备营业期间所需用品、用具

16、柜台到货需认真清点验收，及时上柜，同时配合配货员将上柜后余下之商品在存储板或货架上归类堆放整齐

17、完成上级临时交办的其它任务

18、认真贯彻药店质量方针，指导监督有关药店的质量管理文件的执行。

19、负责药品质量查询及质量信息管理。

20、加强药品有效期的管理，设置《效期药品催销报表》，按先产先出、易变先出、近期先出的原则，药品距有效期半年时要每月填报一次报表。

21、根据GSP管理要求，协助质量管理人员做好医药商品质量辅助工作，保障顾客用药安全。

22、全面主持片区连锁店面的管理工作，配合公司的各项营销策略的实施；

23、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

24、医药专业大专以上学历,执业药师优先;

25、负责所出售药品不良反应的收集、汇总、填表及报告工作。

26、执业药师(执业中药师,执业西药师)或具有药师(中药师,西药师)以上技术职称;

27、责任心强,具有较强的沟通、协调能力。

28、门店商品的管理：滞销、效期商品管理；补货和票据跟踪管理

29、处理顾客的投诉及应急事情处理

30、指导顾客合理购药及提供用药咨询

31、具有执业药师资格证，具备中/西药师证（双证）优先考虑

32、熟悉药品GSP管理的操作流程

33、负责门店顺利开张，制定门店销售管理计划，并与门店人员共同完成；

34、每月对门店的指标完成情况进行汇总分析，将未完成销售指标的门店列入下月工作计划重点，并制定实施整改办法；

35、指导并管理门店日常管理工作，发现门店存在问题，及时沟通，限期整改；

36、做好门店人员的培养和岗位的储备；

37、具备严谨的策划组织能力、管理和沟通能力及商务谈判能力；

38、具有依据公司整体战略，组织销售提升工作的能力；

39、完成公司每月、日所定的销售目标，积极做好销售工作。

40、保证销售数量、存货数量准确无误。

41、确保宣传品、POP牌等摆放整齐美观。

42、负责门店日常管理工作,包括人员调度、员工绩效考核、员工培训等;

43、熟悉国家药品相关法律法规,具备重点项目的运作管理经验,具备良好的团队管理能力、组织能力与沟通协调能力,具备良好的统筹规划能力;

44、建立和管理高素质的营销团队，制定人员考核、培训、奖惩标准，参与员工培训指导工作。

45、工作立场和心态：

46、销售药品：

47、陈列理货

48、目的：规范企业负责人的经营行为，保证企业质量体系的建立和完善，确保所经营的药品的质量符合法定的标准。

49、7 创造必要的物质、技术条件，使经营环境、储存条件达到药品的质量要求。

50、11 努力学习药品经营的有关知识，不断收集新信息，提高自身及企业的经营管理水*，重视员工素质的训练与培养。

厨师岗位职责 50句菁华（扩展5）

——销售岗位职责 50句菁华

1、在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。

2、设计销售模式。

3、负责对陈列的药品按其药理性质分类摆放，做到清洁整齐；对效期不足3个月的品种，必须将药品的名称、数量、有效期等逐一登记并及时上报质量负责人；

4、正确销售兽药，对客户正确介绍药品的性能、用途、用法、用量、禁忌和注意事项，根据顾客所购兽药的名称、规格、数量、价格核对无误后，将兽药交与顾客；

5、负责销售渠道和客户的管理；

6、评估销售业绩，建设销售团队。任职资格：1、专科及以上学历，市场营销等相关专业；

7、具有丰富的客户资源和客户关系，业绩优秀；

8、高效、准确地完成经理/店长下达的销售任务；服从上级领导的各项工作安排。

9、做好订单的售前、售中工作，并跟踪售后服务(特别是送货后的回访)。

10、认真复核销售发票及红字发票、并及时制单及登记账薄。

11、每月定期和不定期与相关单位、部门、人员核对往来明细帐、总帐，保证帐帐相符、帐证相符、帐表相符。

12、保守公司秘密。

13、领导交办工作

14、管理业务专员（包括人员激励、销售技巧、产品陈列及公司制度等），确保销售目标的达成；

15、负责按揭贷款市场拓展及客户服务工作

16、具有良好的沟通技巧、有良好的人脉关系及职业道德；

17、负责办理房产证的审核工作。

18、负责办理房产证抵押的审核工作。

19、办理按揭贷款业务，承担接待按揭贷款手续的客户资料及银行资料的补录入工作。

20、督促销售人员和客户提供银行所需的前期资料。

21、对按揭款回收的及时性和准确性负责；对按揭款项的真实性和准确性负责。

22、承担准确发放房产证、土地证的工作。

23、有独立的销售渠道，具有良好的市场拓展能力；

24、分析市场状况，正确作出市场销售预测报批；

25、定期听取直接下级述职，并对其作出工作评定；

26、对销售市场动态提出的合理性、健康性负责；

27、对所属下级的工作争议有裁决权；

28、确定价格时间表和贴现率。

29、与准客户商讨其对设备的需要，并且给用户提出购买设备型号的建议。

30、积极参加公司举办的专业培训，认真学习房地产专业知识及法规，提高个人和销售人员的整体素质、销售技巧以及语言表达能力;

31、一般销售人员由于销售经验不足，可能无法回答有些客户提出的问题，这时就需要专业知识强和销售经验更丰富的销售主管出马，为客户解决疑难问题，取得客户的信任。

32、认真统计到访客户量、客户需求、面积、户型以及反映问题比例;

33、做好销售报表、销售总结、每周例会向公司领导汇报。

34、依据公司营销情况准确有效开展业务人员销售费用的会计核算、管理、服务，如出差费用的结算、报销等核算工作。建立核算总帐及明细帐目，按时登记明细帐目。

35、负责招商引资的管理工作，以及对外合资合作项目的洽谈业务，并负责对境外企业及贸易的管理，并逐步开展其他外经工作。

36、了解厂内生产情况和库存数量，掌握发货进度，根据内销合同和订单，做到发货准确，严格履行销售合同。

37、协助项目经理监督项目内部顺畅执行公司制定的各种规章制度和流程。

38、负责整理项目日报、周报、月报并上报相关部门及总经理。

39、协助项目经理完成对置业顾问的绩效和晋升考核工作。

40、根据前一天置业顾问的工作状态和组员归属关系安排置业顾问当天的见客次序。

41、负责全体销售人员的晨会签到，严明工作纪律。

42、销售顾问应保持办公场所的清洁，办公服务器应有序放置。办公电话不能公话私打，办公室内不能谈与工作无关的话题。

43、认真完成上级领导交给的其他工作。

44、解决销售一线实际性问题并督查相关人员的工作情况;

45、定时分析目标市场(竞争品牌、流行趋势、消费人群)，及时反馈公司并存档，以取得市场决策主动性;

46、考察加盟店铺的商圈、人气、框架结构，所处区域的消费能力等;

47、向各店铺、代理商做好卖场的促销 pop和货品陈列以及气氛引导;

48、不懈的开发新客户，完成销售指标，建立客户网络；

49、及时提交日报表，并对业务问题及时汇报；

50、严格按公司规定的统一说辞向客户介绍产品，不做过分的夸 大及不切实际的承诺；

厨师岗位职责 50句菁华（扩展6）

——项目专员岗位职责 50句菁华

1、具有驾照者优先考虑。

2、为客户提供个性化的家庭保险理财方案，包括车险、寿险、意外险、财产险、农业险、团险等；

3、公司提供广州地区的优质老客户资源；

4、新人补贴+转正奖励+岗位津贴+服务津贴+季度奖励+首年佣金+续期佣金+绩效奖金+增才奖+年终奖；上不封顶。

5、根据项目情况及要求制定相应招聘方案。

6、定期提供项目分析报告，持续改善招聘政策、流程，提升招聘质量和效果。

7、负责对签订合同后的外包研发项目进行项目管理，并与相关部门和机构进行沟通对接，促进项目按时推进和完成。

8、参与目标设定、组织会议跟踪每日数据的检验、任务下发、跟踪及反馈。

9、负责项目报表收集，效果分析，调优，问题反馈等工作。

10、负责公司知识库、问题库的维护管理工作。

11、统筹管理公司所有项目，发现项目存在问题及存在风险，并能针对问题及风险提出完善的系统解决方案;

12、规范和引导各分公司事业部加强项目执行管理方面的工作;

13、三年以上工作经验，一年以上项目管理经验;

14、专利申请及跟进;

15、有项目管理经验者优先;

16、负责公司以往及现有档案的整理、编目、统计、核查等工作。

17、本科及以上学历，五年以上工作经验，二年以上的项目管理办公室(PMO)任职经验，有医药医疗行业项目管理经验者优先，拥有PMP认证者优先。

18、良好的沟通能力和文档写作能力，能按照规范的项目管理流程，沟通和监控项目过程管理。

19、具有较强的团队意识与良好的沟通能力，高度的责任感，对工作积极严谨，勇于承担压力，较强的学习能力以及快速解决问题的能力。

20、负责公司投资项目中引进设备管理，负责组织投资项目中引进设备技术交流和委托有资质的单位开展招标工作;

21、参与拟投资项目调研、方案策划、项目谈判、项目论证;

22、负责投资项目管理，组织按投资进度实施项目建设，对项目成本、质量、工期、安全等归口管理;

23、负责对公司投资项目实施情况进行全过程的监督和评价，负责公司投资项目重要节点的跟踪管理;

24、本科学历，投资、企业管理、经济、金融或相关专业。

25、具有较强的分析、人际交往和谈判能力;

26、负责本部门人员的日常管理与工作安排;

27、协助门店处理一些需要公司给予支持的日常事务，帮助他们解决运营中的困难；

28、检查和考核各分店在岗员工的业务技掌握进度及工作效率完成情况，积极协助公司及运

29、积极配合公司其余相关部门,进行种促销活动的跟踪、核查工作；

30、协助法律顾问处理公司法律诉讼和合同审批工作。

31、协调知识产权事务所和公司内部研发部门组织申报知识产权。

32、项目申报工作基本工作制度和流程的建立、宣导、实施，确保项目申报工作顺利进行。

33、协调无锡申报专员和公司研发部门，做好项目申报计划、项目资料填写，完成项目申请。

34、协助项目经理进行区域内*、设计院等公共关系及合作伙伴的开发，收集区域内各种市场信息和客户资料，建立良好商务关系和信息渠道。

35、收集学员、基地、项目相关参与方的意见反馈,针对问题提出改善意见。

36、产品的销售管理,以及后续服务的跟进及反馈

37、善于沟通和谈判

38、负责*、公共领域面向企业的各类优惠政策及资源的采集、整理与分析;

39、具备电子信息领域*专项资金扶持项目申报与管理方面的独立申报能力;

40、一定的公关能力、一定的应用写作能力、良好的团队协作能力;

41、从事过项目可行性报告、商业计划书编制等工作者优先。

42、协助完*事相关系统维护工作；

43、完成上级交办的其他临时性工作。

44、负责用户管理体系的建立、维护和完善，提升用户消费体验，增加有效会员数量及销售额；会员资料、会员生命周期的管理，对会员进行分析和筛选，重点包括新注册未购买会员的转化、活跃用户的重复购买、流失用户的挽留；不断地催化会员活跃度，提升会员销售额占比，提高会员价值贡献率；

45、负责参与相关的项目管理会议、头脑风暴会议、内提会议、及组织公司高层会议;

46、大专以上学历广告学、公共关系学、市场营销、经济学等相关专业;

47、思路清晰，认真负责，具备较强的逻辑思维能力、快速的理解能力、良好的语言和书面表达能力;能够独立应对项目的管理工作，具备优秀的团队协作、管理能力和经验，具有高效的部门内和跨部门项目沟通能力和经验;

48、具备良好的规划与统筹安排能力、执行力和信息收集与处理能力，能够有效的参与到部门内部员工关系、团队建设、培训管理和项目考核等其他相关工作;

49、输出项目评估报告。

50、具备良好的组织协调以及表达能力，执行力强、抗压能力强。

岗位职责