餐厅岗位职责 50句菁华

1、营业前做好柜台、货架、商品及地面等环境卫生；

2、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。

3、确保完成每天基本的工作。

4、必须每日填写交接班记录;

5、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。

6、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报;

7、完成餐厅部长临时交办的事项。

8、积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。

9、保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。

10、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

11、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

12、负责餐厅的经营活动；

13、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。

14、制定烹饪出品和服务技术培训、考核制度，定期与厨师长及各站站长研究新菜品，适时推出新食谱或餐牌，经常交流和学习外单位的技术和经验。

15、抓好设备、设施的维护保养，使之处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生。

16、监督连锁店技术等级考核和服务技能考核制度的执行。

17、根据公司服务标准，为客人提供舒适、愉快的用餐体验;

18、推动员工执行公司服务标准;

19、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。

20、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。

21、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。

22、按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。

23、入库验收：接到购进物料，要求根据计划进行检查点数，检查规格和质量，验收合格后按规定入账。

24、掌握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进货；最低存量时通知及时进货。要经常向店长以及采购员报告库存物资情况，合理调整采购计划，加速资金周转，避免库内物资长期积压造成浪费。

25、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚决拒收；入库开入库单，记账及时，手续清楚。

26、仓库保管人员必需定员和指定专人专职负责。

27、每天按指定时间完成填写库存报表及入库登记表，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容。

28、仓库帐簿的记帐原则是：简单、清楚、及时、准确。为便于记帐和便于查找，应按总帐、分类帐的记帐顺序，分别对不同种类、品名、规格、单价的所存物品按不同日期依次进行入库登记。

29、有会计上岗证优先录用

30、负责所辖域内中高端餐厅渠道、高端食材渠道、礼品渠道等的市场拓展工作，对业务绩效负责；

31、定期回访客户，做好客户维护。

32、较强的工作标准、流程执行落实能力，具备较好的经营头脑；

33、公司接待餐的服务工作；

34、顾客满意度：衡量外部顾客满意度，执行提升满意度计划，以增加他们对于品牌的忠诚度；

35、两年以上大型连锁餐饮企业餐厅经理经验，熟悉连锁快速消费品行业管理流程、营运系统；

36、做好团队建设和培训工作,确保其严格按标准执行,保证团队服务与工作热情;

37、与顾客建立良好的伙伴关系,向店外拓展业务,妥善处理各种投诉冲突,做好售后服务跟进;

38、及时有效处理其它一切与门店管理相关的事宜。

39、大专及以上学历,35岁以内,男女不限;

40、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任。

41、制订餐饮部的营业政策和经营计划。

42、主持口常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

43、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修订年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。

44、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

45、作好餐厅的经营管理工作。包括贯彻落实餐饮部下达至餐厅的各项工作计划和指标。保持良好的客户关系，及时了解客人对菜肴品种和服务方式的需求新趋势。并采取有效措施满足客人的需求。

46、精通与餐厅经营菜式相应的服务技能，掌握服务堆积服务标准的要求。

47、注重培训。通过培训的服务员，有娴熟的服务技能和良好的服务态度，能满足客人的正当需求，使客人对餐厅产生一种依赖感和信任感。

48、认真执行国家的法令、法规，积极配合当地*部门的工作。

49、每日上午11：30分—下午2：30分，下午5：30分—9：30分，保安人员在现场指挥车辆有秩序的停放。

50、保安人员对上司的指令绝对服从。

餐厅岗位职责 50句菁华扩展阅读

餐厅岗位职责 50句菁华（扩展1）

——餐厅服务员岗位职责 50句菁华

1、熟悉本餐厅的工作情况。

2、7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

3、21了解和执行餐厅的规章制度。

4、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。

5、完成餐厅主管临时交办的事项。

6、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

7、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

8、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。

9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

10、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

11、完成总经理交给的其他工作。

12、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。

13、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。

14、保持餐厅卫生，做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味；

15、客人离开后及时清理桌台，发现客人遗留物品及时交主管或收银台，以便及时归还客人。

16、5保证各种用品、调料的清洁和充足.

17、6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

18、良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心;

19、普通话流利，掌握运用礼貌用语；

20、做好客人的意见反馈记录。

21、检查员工的出勤情况，准备工作是否合格就绪；

22、钻研业务，提高自身素养，持续改进。

23、懂得不同类型的.酒及不同酒的服务方法。

24、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，是顾客有宾至如归之感;

25、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜店;

26、席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。

27、添加所需的布品及操作设备。

28、了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。

29、能够简单英语沟通;

30、严禁私拿客人及酒店物品，严禁将客人遗留物据为已有。

31、保证各种用品、调料的清洁和充足。

32、负责房务部河水的管理，并做好每日酒店营业收入日报表，配合好每月财务对酒水的盘点。

33、热情接待每一位客人。

34、保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用；

35、严格执行服务规范，主动介绍饭菜特点及品味，引导客人点菜;

36、开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。

37、开餐后及时添加自助餐的使用餐具。

38、服从领班的工作安排。

39、协助执行公司及店内所颁布规则、制度。

40、保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。

41、跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。

42、协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。

43、协助收银员往银行解款。

44、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

45、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

46、遵守会所的各种规章制度。

47、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

48、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

49、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

50、按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。

餐厅岗位职责 50句菁华（扩展2）

——餐厅收银员岗位职责 40句菁华

1、当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。

2、接受领导布置的专项任务和临时性任务。

3、负责餐厅宾客预订工作，准确详细的记录宾客预订情况;

4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

5、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向领导汇报

7、接待热情有礼，吐字清晰，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

8、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。

9、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。

10、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。

11、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。

12、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。

13、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部帐单，帐单请领导签字后转入财务部审计审核。

14、收银员在本班次营业结束，后应做单班结帐;在本日营业工作结束后，应做总班结帐。仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写“东(西)园餐厅核对表”。

15、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。

16、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制(经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称)，其客人消费单要贴附发票存根联的后面。

17、现金

18、除人民币外，其他币别的硬币不接收。

19、收授信用卡时，应先检查卡的有效期和是否接受使用范围内的信用卡、查核该卡是否以被列入止付名单内，(如刷错信用卡纸、过期、止付期及非接受范围内的信用卡银行一律拒收。

20、客人结算时，将消费金额填入签购单消费栏，请持卡人签名，认真核对，有效期和签名应与信用卡一致，正确无误后撕下持卡人存根联随同帐单交客人。

21、不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。

22、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。

23、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。

24、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

25、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。

26、熟练收银机的操作，价格的输入;

27、熟悉促销商品的价格以及促销内容。

28、适宜的仪容仪表。

29、为顾客提供咨询和礼仪服务

30、熟练迅速而正确的装袋服务。

31、不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。

32、如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。

33、配合礼宾部安全管理工作。

34、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

35、按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

36、清理工作台及周围环境。

37、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。

38、负责日常的收银工作。

39、保持自己工作区域内的整齐、洁净；

40、服从领导指挥，有强烈的责任心和吃苦耐劳的职业素养。

餐厅岗位职责 50句菁华（扩展3）

——餐厅经理岗位职责 40句菁华

1、负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精。不断提高管理水*。

2、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。

3、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布qc小组活动记录。

4、参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

5、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责。

6、主持口常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

7、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

8、作好餐厅内部的管理工作。包括填写各类报表，组织召开每日班前会，定期检查设备用具状况以保证正常服务之用，进行日常卫生、服务质量和员工仪表仪容检查。

9、作好餐厅的经营管理工作。包括贯彻落实餐饮部下达至餐厅的各项工作计划和指标。保持良好的客户关系，及时了解客人对菜肴品种和服务方式的需求新趋势。并采取有效措施满足客人的需求。

10、有很强的敬业精神，对落工作一丝不苟，有认真求实的工作态度，善于发现自身不足，勤于思考，不断创新。

11、通过学习鉴定，见习期结束后成为餐厅管理人员，协助餐厅经理参与餐厅管理工作，确保餐厅正常营运。

12、良好的服务意识，有意从事餐饮行业工作。

13、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德、业务技术、食品以及设施设备安全知识的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。

14、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花色品种，满足师生不同层次的消费需求。

15、严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极性。

16、努力完成餐饮中心临时下达的工作任务。

17、根据酒店管理层的要求，确保为宾客提供优质服务及完成本部门的经营预算。

18、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。

19、保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。

20、负责参与摆台标准的制定，实施及保持。

21、督导领班的日常工作，检查每位员工的仪容仪表。

22、保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。

23、遵守酒店员工守则及规章制度。

24、保持所有运营设施/设备良好的工作状态。

25、推出有效的食品/饮料的推广活动,为本部门创造最大效益。

26、完成上级特别指派的任务。

27、主持日常和定期的饭店会议。

28、定期向董事长报告工作和人员情况。

29、制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。

30、制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

31、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水*和业务能力。

32、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水*，抓好员工队伍建设,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。

33、抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。

34、作为连锁店消防安全和安全生产工作的主要负责人，抓好食品卫生工作和安全防火工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。

35、执行连锁店会议制度，参加并主持连锁店例会，完成上传下达工作。

36、负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的日常督导。

37、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

38、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

39、对餐厅人员进行相关培训，实施业务考核，合理安排人员的工作岗位，能处理一般员工关系。

40、负责餐厅的经营活动；

餐厅岗位职责 50句菁华（扩展4）

——内勤岗位职责 50句菁华

1、负责公司内部各部门间的协调沟通；

2、定期向领导汇报销售情况，市场分析和销售目标达成等情况；

3、协助采购经理制定年度、月度采购计划；对供应商资质进行日常性审核，是首营企业、首营品种、特殊药品的转入相应流程，其他则制定采购计划、签订购销合同。

4、对员工的产量进行登记记录，并整理、归档。

5、负责汇总公司的统计月报、季报和年报的工作，并按要求及时上报各项指标和数据，做到正确完整。

6、负责与客户建立良好关系，以维护企业形象;

7、开具出库单、送货单

8、按时登记应收账款账目，完成月/季、年度销售报表，及相关分解表。

9、根据公司的营销政策针对业务员的营销费用建立核算总帐及明细帐目，按时登记明细帐目。（作为考察其业务能力和绩效的依据）

10、负责公司日常清洁卫生的监督和管理;

11、对所辖卫生区域的卫生状况负责卫生达不到规定标准应承担责任并接受处罚。

12、统计、汇总、分析本销售团队各项销售数据，为公司制定销售政策提供支持；

13、完成部门内其他需协助事宜。

14、负责编制采购计划和资金预算计划；

15、监控采购件价格实施动态管理进行比质比价，降低采购成本；

16、负责宣传部书籍的管理和借阅工作。

17、负责对到厂材料的入库情况进行跟踪确认；

18、负责收集市场最新价格信息、替代品资料、最新产品信息及供应商信息；

19、做好ERP采购数据的输入及汇总，需要时向部门主管提供采购报告；

20、接收到货的采购物资，并审核入库信息，确保采购物资的到货质量。

21、负责处内印鉴和介绍信的使用管理，办理出境和去边境地区通行证的有关手续。

22、负责编制财务相关的统计报表。

23、根据合同登记应收帐款明细帐，对应收帐款实施管理；并协助业务人员回款，及时提供应收帐款及其相关信息。

24、建立完善客户档案管理体系：包括联系人、合同明细等。

25、执行采购合同及台账管理，保证流程合规，信息准确。

26、执行部门档案管理及编写部门《会议纪要》，保证档案存放有序，文件传递及时。

27、员工考勤系统维护、考勤统计及外出人员管理；

28、在建工地尾款结算情况；

29、负责凭证的审核、装订，归集、保存和销毁工作。

30、负责协调相关业务部门，确保客户代表的销售开发工作的正常开展；

31、负责处理公司内务，以及领导安排的其他工作

32、员工加班晚餐的统计、预定、及分发；

33、负责总经理交代的其他内勤事务；

34、发票管理：主办内勤登记发票到台账及往来账并进行统计。每月底，主办内勤和财务部核对开票数量和金额。

35、预算管理：

36、其它事项：办公用品领用、力资费审核、特快费用审核等。

37、销售日报表管理：

38、做好值班记录。

39、代表部长受理越区销售投诉。

40、投标书的制作

41、销售内勤负责销售合同的制作，由区域经理提供签订销售合同的代理商及经销商名称；销售合同中涉及产品品种种类、规格、价格；销售合同中涉及销售范围；销售合同中涉及对代理商的限定要求（如账期、年销售额等）。

42、销售内勤负责中标合同的制作，根据招标机构要求范本合同，制作中标合同，确认中标信息后，完成合同。

43、授权书签章流程。

44、订单跟踪，物料跟催、物料请购;

45、负责整理生产部需要归档的文件、报表、资料;

46、开出的跟单60天内必须全部回收;

47、及时核对出库单和采购发票，进行财务核对工作，对差异事项及时作出处理;

48、负责会议室管理及办公室卫生清扫。

49、协助做好来宾的接待工作。

50、负责公司各种微机收费系统的管理、维护工作。

餐厅岗位职责 50句菁华（扩展5）

——文员岗位职责 50句菁华

1、购买公司所需的日常办公用品并进行合理配发

2、根据公司领导的要求，做好来访客人的登记接待工作。

3、熟悉新员工的入职、离职办理手续。

4、日常往来快递、信件的接收及发送；

5、完成公司交办的其它任务。

6、完成领导、公司交代的其他事项。

7、负责公司宿舍管理；负责公司的安全管理（包括安全制度制订和培训/安全设施到位/安全区域划分及指定区域负责人等）；

8、根据生产计划，开具每班开料单，制作材料进出台帐。负责统计原料、包材的使用情况，分析影响生产计划未完成的因素。定期对仓库进行盘点。

9、完成上级交办的其它一些临时性事务。

10、负责处理审核所有工资福利方面的表格及报告；

11、根据工作实际情况，按照行政部经理的要求，起草行政工作规划、计划、报告、总结、通知等公文函件；

12、传达、转告、呈报有关信息或指示；

13、上门客户接待及基础答疑，可进行客户签约工作;

14、制定部门办公用品的计划。并负责领取、发放和保管。

15、部门文件打印及考勤统计工作。

16、结合操作系统，对操作中存在的各类问题进行及时记录、上报。

17、参与帮带新同事，答复各类咨询，提供建议及经验分享。

18、负责公司销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作。

19、负责收集、整理、归纳本品竞品车型的市场行情、客源信息资料，提出分析报告，为领导决策提供参考。

20、负责发放部门对外发送的各种图纸、技术文件等资料，并做好文件发放记录;

21、工作认真，完成上级单位需要的各种报表，完成领导交办的其它工作任务。

22、协调沟通公司内部各个部门的关系，加强行政部与其他部门的联系。

23、保管登记和按规定发放公司办公用品。

24、负责考勤和加班申报单的报表与汇总。

25、收发报刊函件及整理保管报纸。

26、负责有关技术方面文件资料的收集、发放、借阅、建档、保管等管理工作；

27、电话的转接和记录；

28、依法计提（计交）养老、失业和医疗保险金，计提（计拨）福利费、教育经费和工会经费等与工资相关的税费和基金。

29、协作或负责各种报表的制作；

30、负责办公设备的维护及管理;

31、负责办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、保密工作；

32、负责办公室的日常管理工作，负责受理投诉和来访接待、收发传真、考勤登记、接听电话等工作；

33、建立客户销售台帐，《签约单》《认购协议》《商品房买卖合同》等；

34、负责会议的纪录，文稿的撰写和各项档案管理等；

35、负责传真件的收发工作。

36、负责公司客户建筑资质及房地产开发资质申报资料的整理;

37、业务办理过程中与资质部业务对接人保持良好的联系沟通;

38、具备计算机操作能力，能熟练使用办公室软件;

39、工作认真负责，工作积极主动。

40、负责前台客户导引与接待工作；

41、负责对客的账务，以及宾馆各部门的相关账务。

42、管理办公各种财产合理使用并提高财产的使用效率，提倡节俭。

43、根据部门经理的指示做好各项文书工作。记录营销部经理各项口头指示，处理有关信函、电传、电话，传递各部门向营销部经理递交的公文。

44、负责营销部一切公文（资料）来往的收发登记、整理、保管工作，严格执行保密制度；整理本部门所有文件、合同、团队会议接待通知单等，并分类归档。

45、部门无人时，负责接听客户打来的电话，遇有客户来电洽谈、参观等要负责代表营销部开展客户接待、洽谈工作，同时协调其他部门提供相关服务，事后向相关销售人员反馈具体情况，特殊情况及时向部门经理汇报请示。

46、协调与各部门的关系，承接安排各部门内部广告、招牌、告示牌，会标等工作，负责门店美术设计与有关供应商联系等相关工作。

47、加强自我学习，充实专业知识。协助部门经理建立健全并不断完善部门各项规范制度。有创新意识，能够对工作提出合理化改良建议。

48、高效完成部门经理交办的其他工作。

49、协助采购主管做好各种采购文件,表格的制作和打印.

50、虚心学习,积极向上,乐观进取,努力提高个人职业素质和职业休养,团结互助,努力营造一个良好的工作环境.

餐厅岗位职责 50句菁华（扩展6）

——班长岗位职责 50句菁华

1、在总务科科长领导下，负责电工室的行政、业务等管理工作。

2、认真执行《电工室工作制度》，完成科长布置的临时任务。

3、做好生产现场的5S管理，维护车间生产秩序。

4、生产调度：根据手中现有的资源，合理分配生产任务，同时保证完成生产任务所需要的人员、原材料等，包括固体原材料的开票领用，液体原材料的联系等。

5、事故管理：对于班组内发生的各种事故值班长都要有详细的记录，特别是工艺事故，值班长要详细记录事故发生的经过、事故处理方式、事故结果及造成的影响等，事故发生后立即向车间汇报，事故处理后将记录交予车间备案，作为今后同类事故处理的参考。

6、持续改进、团队管理：作为班组管理人员，要利用班组内有效的人员资源，共同建立一个优秀的团对，充分发挥员工的聪明才智，对生产、设备、工艺以及班组管理等工作进行持续改进，形成以值班长、值班长助理、核心技术人员为主的持续改进团队。

7、对全班人员进行技术培训，不断提高技术水*。

8、治安警卫班的全面工作，直接对治安保卫部经理负责。

9、根据生产部编制的生产计划，进行日计划安排，组织零部件并对零部件的欠品情况进行确认汇报。

10、负责要求班组内作业人员按规定填写操作生产记录，检查人员是否按时认真填写，确保记录的.准确、及时、完整、有效。

11、生产现场指挥

12、及时传达和贯彻园领导的决定，及时向园长汇报本班工作；

13、加强工艺革新

14、依照标准检查、督促保洁员的工作，做好区内保洁区域内的卫生巡检工作。

15、及时做好保洁部相关记录的整理、存档，已备查阅。

16、在车间主任的领导下，负责本组的生产和行政管理工作。

17、生产计划的制定和实施；

18、与其他部门协作，在一定数量、质量、时间表和成本要求下提高生产效率。

19、检修班长在分场主任、专业副主任领导下，业务上受专业工程师指导，对班组的各项工作全面负责。

20、在班主任的指导下，全面负责班级工作。工作应积极主动，仔细踏实，并能团结同学，正确地开展批评和自我批评。

21、调动同学的积极性，组织开展对同学切实有益的各项活动。

22、及时传达学校年段及班主任教师对班级活动的要求，并组织同学将要求落到实处。及时反映同学对学校年段老师的建议和意见。

23、协调、团结本班保教人员。对不良现象及作风敢于批评、制止。负责管理好本班一切财物及用品。

24、精通遗体整容技术与存放各项操作规程，主动、热情接待丧户，文明、礼貌对待遗体。

25、负责操作工培训;

26、负责本班组早会主持;

27、全面负责区域内的消防、保安工作，对消防设施、监控设施定期维护;

28、建立完备的保安制度，严格执行，确保正常安全的办公秩序;

29、负责本班人员的考勤，如实记载本班执勤中遇到和处理过的问题，重大问题要及时向领导请示报告;

30、高中以上学历，男身高1.75米，身体健康，五官端正、思想品德好具备良好的服务意识，无犯罪记录;

31、审核和审批本单位计划的原材料，备品，备件，工器具等。

32、负责编写和修订本部门的规章制度，组织考核落实。

33、协助主任做好安全生产工作，认真贯彻“电力生产安全第一”的方针，督促并带头严格执行“两票、三制”以及各种规章制度。

34、组织、协调运行维护部的日常生产管理工作。

35、做好领班思想工作。根据其情节轻重进行处理保安领班的失职行为，造成后果的报公司保安部门处理。

36、3监督检查生产过程，发现问题及时解决或上报。

37、1巡检各工序质量、工艺控制点。

38、2检查劳保用品佩带情况。

39、3检查设备设施、地面和工器具卫生。

40、做好班组人员的考勤统计工作，有权建议对班组人员给予奖罚。

41、在车间主任的直接领导下指挥开展工作。严格遵守、认真贯彻落实公司各项方针政策和规章制度。

42、加强对本工序所带班组设备、设施、工具、模具，半成品料、在制品、在用材料等的管理，定期进行盘点。监督本班组员工对车间工具、机器、设备、固定资产的日常维护和保养，并每日巡查其使用、运转、控制（开、关、维护、保养）状况，确保正常、符合规程、规范及管理要求。监督维修工对机器、设备的维护、保养、检修。

43、*稳把控产量、成功率；

44、及时、准确完成上级交代的事务，较好的与督导沟通并完成督导交办的事务；

45、询问寝室检查情况，并作好记录。

46、处理好班级中的偶发事件，并及时向班主任汇报。

47、每节自习课巡视班级至少一次，发现不正常的情况，要及时做出相应的处理，并向班主任汇报。

48、在生产主任直接领导下进行工作，积极完成生产部下达的各项生产任务， 对生产全过程的产品质量、安全、卫生、检查等项工作负责；根据公司生产管理相关规定，对生产过程全程监控，随时把握车间各项工作的进度情况，检查工作任务的完成状况、质量状况，并进行记录、汇总、上报；严把产品质量关，不出不合格产品。

49、树立安全意识，教育和督促班内教师坚守岗位，遵守各项安全制度，防止意外事故的发生。

50、主动做好家园共育工作，向家长宣传正确的教养方法，和教师一起认真填写“家园联系手册”，经常与家长保持联系，争取家长理解和支持。

餐厅岗位职责 50句菁华（扩展7）

——面点岗位职责 50句菁华

1、巡视、监督、检查厨师、厨工各项工作。

2、对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

3、对面点组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

4、对下级员工的业务水*有考核权。

5、掌握蒸煮时间和用气规律；

6、保证食品的新鲜度和口感。任职要求：1。任职年龄18—30岁，男女不限，高中及以上学历；

7、备齐各种面食、品种、数量，保证质量，做好开餐前的准备工作，备齐各种原料、调味品。

8、亲自为重要宾客宴会主厨。

9、负责对各点厨师长的考评。

10、出席部门例会。

11、组织厨房各部门的技术力量研究开发出自己餐厅的特色菜品。

12、贯彻厨房炉灶消防制度，认真搞好厨房消防管理。

13、负责安排本岗位所需调料用具的准备工作。

14、负责所需的符合调味品（汁、水、酱、粉）等加工制作工作。

15、负责本岗位区域卫生的清理安排。

16、负责本岗位设施设备的维护和保养工作。

17、职务简述：负责各种菜品的烹调、清洁卫生、菜品质量。

18、爱护设施设备和餐厨用具，注意节约水电气油和减少各种物品损耗，做到节约从我做起的高尚精神。

19、蒸锅厨师是炉灶厨师的最密切的配合者，因为许多菜式是经过蒸锅岗直接出售给客人的，它是厨房中技术性较强的重要岗位之一。

20、负责各种调料和凉菜的制作准备。

21、积极参加各项业务培训，不断提高业务水*，努力做到一专多能，全面发展。

22、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分；

23、做好用具的消毒工作，打扫所负责区域的卫生，用具洁净，水池干净、灶台光亮，墙面无水渍、污渍，保持良好的工作环境。

24、接受过餐饮业的专业培训，具备一级以上厨师资格证书，熟知餐饮业各种原材料的产地和

25、行政总厨完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。

26、负责对厨房全体员工的培训、督导、考核、晋升。

27、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。

28、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

29、控制厨房食品原材料、调料、物料等的出入库，负责厨房水、电等费用的控制，参加每月厨房财、物的盘点，达到酒店规定的费用指标。

30、9：00—9：25 分到岗，换工装，整理仪容仪表，9：30分准时点名。（值班日早晨6：00上岗）

31、9：25—9：30 检查仪容仪表

32、15：50—16：00 到岗，换工装，整理仪表仪容，点名。

33、16：30—17：00 检查本班组餐前准备工作及当餐预定情况。

34、具有初中以上学历或同等学历

35、根据不同时期客人需求情况，协助主管修订面点菜单，在保证特殊不变的情况下，经常更换花色品种。

36、综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗，降低成本。

37、节省能源，水、电、气等要及时关闭。

38、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序操作，预防各种是事故发生。

39、保证食品的新鲜度和口感。任职要求：1.任职年龄18-30岁，男女不限，高中及以上学历;

40、领班每天有班前讲、班后评。

41、经常向行政总厨汇报本组的生产工作情况，以便遇到问题及时加以解决。

42、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

43、严格执行食品卫生法，杜绝食品中毒事故发生。

44、作中注意安全，严格按规程操作，压皮机、防护网，严禁抬起不用，手禁止触及到防护网以下，搅面机关掉电源后方可将手触及到面，严格禁止升机将手、物触及。

45、与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。

46、每两个月更新一次柜台的糕点陈列品。

47、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。

48、职务简述：协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。

49、熟悉和掌握各类菜品的制作技术，作出既有色香味美的各类精品冷菜。

50、必须把握好每餐的菜品质量、数量关，严禁把腐烂变质的食品及不达标的菜品推出厨房。

岗位职责