领班岗位职责 50句菁华

1、巡视管辖区，检查清洁卫生及对客服务的质量。

2、填写领班工作日志，完成上司分配的其他任务。

3、负责办公楼内各层楼梯、走道等公共区域地面、墙面、天棚的清洁工作。

4、负责办公楼内盆景花卉的浇水及清洁工作。

5、认真完成领导交办的其他工作。

6、对客房酒水负责管理，检查统计过期情况。

7、做好工作日志，填写好各种报表，搞好交接班。

8、做好卫生防疫工作，定期喷洒药物，灭除虫害，确保酒店内、外环境卫生。

9、经人资质检部授权同意，安排入住人员寝室、床位及其他调整。

10、宿舍区所有财物登记入册，保管责任到人。

11、公布和检查后勤卫生值日表，并将每天上午9：00卫生检查的结果和问题及时上报人资质检部。

12、督促每晚23：00熄灯并检查其它安全纪律问题。

13、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好 有关请假、 休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。

14、解决问题:

15、做好当天当班的工作记录，包括：

16、办公楼走廊、楼梯、厕所、洗手池及台面要随时保持清洁、无垃圾、无杂物、无积水、无异味。

17、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息；

18、督促服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具耗损，并及时补充所缺物品；

19、带领组内员工对公司各流程有效,准确的执行,确保小组KPI达成。

20、完成专项,保证现场运营指标的达成;

21、能够迅速灵活应对不同情景下的问题,做事严谨,思路清晰并能给出切实有效的方案;

22、协助部门经理做好客房部的日常工作。

23、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处理，有疑难问题应及时上报领导。

24、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。

25、负责每一天巡查客房，检查30%的住客房，监督服务员的工作状况，发现问题及时指导和纠正。

26、负责落实部门安全管理制度，确保安全。

27、负责处理客人的遗留物品。

28、主持每一天的例会和组织员工全会，并做好记录。

29、负责按照服务工作规范的质量标准要求，做好客房服务的各项工作，认真检查每一天的各种业务报表和工作记录。

30、了解员工思想状况，做好思想工作。

31、负责制定部门工作计划，报总经理批准后组织实施，确保客房经营正常进行，完成暨定的经营任务。

32、组织部门例行各类会议，贯彻上级精神，优化管理思路，解决工作中的问题。

33、合理控制部门营运成本和经营费用，开源节流。

34、负责对下属的仪容仪表、礼貌礼节、言行举止、服务程序和工作质量等进行培训、督导、检查、考核，对管辖区域的清洁卫生、维护保养、安全工作负责。

35、督导并协助服务员完成楼层清洁卫生、物品配备、查退房等工作；检查OK房并补充客房商品，确保可售房贴合标准。

36、检查楼层公共区、角落、防火通道的卫生并负责安全检查。

37、控制客用品、清洁品的发放、领取，严格控制酸性清洁剂。

38、定期向上级提出合理化推荐。

39、贯彻落实部门的各项工作项目，负责检查员工的仪表仪容、礼貌礼节；

40、负责MINI吧内所配物品的日常管理；

41、组织成本控制计划，控制各项成本支出；

42、定期抽查客房用品、清洁洗涤用品的使用情况，避免浪费，保证顺利完成预算；

43、对下属员工进行针对性的培训。

44、接受宾客意见和建议，最大限度的满足宾客需求，提高服务质量。

45、做好接班人的培养工作。

46、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。

47、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。

48、管理餐厅每天的预定；

49、对现场的突发状况做出合理安排，以提升客人的体验；

50、有良好的销售意识及销售技巧，带领团队完成销售指标；

领班岗位职责 50句菁华扩展阅读

领班岗位职责 50句菁华（扩展1）

——领班的岗位职责 100句菁华

1、协助客房经理做好部门的日常工作，每日检查清洁房间派工情况是否合理，有无遗漏重复派工等现象。

2、协助售后总经理开展售后业绩及重点KPI的管理和提升；

3、协助对售后业绩不达标的事业部进行相应的辅导和提升；

4、负责制订部门各班组排班表，每日根据实际经营情况合理调整上班人员的人数或班次。

5、协助事业部开展售后弱项课题的改善及提升；

6、协助对售后相关数据的统计及分析；

7、对现场的突发状况做出合理安排，以提升客人的体验；

8、负责监督门店赠品、活动券的申请、发放和回收，辅导下属做好台账登记工作，确保业务真实、合规；

9、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务。

10、协调管理前台员工的工作，以确保为客人提供热情礼貌有效的专业性的服务。

11、听取员工汇报，审查下属各部门每天的业务报表，督促工作进度，解决工作中的问题；

12、为员工提供帮助，以便快速及有效地处理客人的需求。

13、根据下属各部门的经营情况和市场环境，联合有关部门适时推出各种营销推广和促销活动，增加营业收入；

14、节约能源，做好会议中心的成本控制工作；

15、经常向公司提出合理化的工作建议，完成公司交办的其它工作任务。

16、使客房达到出租率，获取的客房收入。

17、制定前厅部的工作计划，推动本部门的各项工作。

18、调整、完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应工作需要。

19、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施；

20、向人力资源部提出本部门员工的职务变动建议。

21、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作；

22、负责归口管理要素的检查工作，每季度不少于一次。

23、传达部门各项工作指标，分析处理各岗位反映的问题，改进工作。

24、了解掌握员工思想动态，及时向店经理汇报，做好员工思想工作，调动员工积极性。

25、与酒店外有关业务单位保持良好关系。

26、关注酒店预订接待情况，检查有特殊要求客人的房间，并确保这些要求得到关照。

27、执行主管的工作指示，协助主管的日常工作。

28、参加西餐厅主管召开的工作例会，了解每日的预定、接待及入住情况，并召开班前例会，布置工作；

29、掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。

30、每日营业前，向服务员布置任务，并督导服务员的服务工作，包括检查当班服务员的工作着装、个人仪态仪表等；

31、负责所管楼层服务员的工作安排和调配，合理安排工作任务。

32、检查所管辖区域楼层公共区域的卫生清洁情况，及各种设备设施的完好情况。

33、与自己的同事和其他部门保持良好的工作关系。

34、及时了解每天客房状况，熟知当天住房率、客流量，及主要客人抵离时间。

35、保证饭店重要客人，熟客的入住登记表提前准备好。

36、对需要修理的房间和物品要及时报修，并确保已修理好。

37、负责落实客房和公共区域的清洁工作，督导和检查服务员的工作，协助主管管理好日常工作。

38、处理生产过程中的品质、工艺、设备等异常问题，并向上级反馈。

39、协助客房主管检查各项定期工作的完成情况。发现客房或楼层有工程问题，即使报修、

40、做好新员工的操作实务培训工作。

41、编制工程部值班人员名单，以确保全体人员合理有效的轮班，保证各班次没有人员浪费。

42、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

43、制订对饭店所有装饰物体的维修保养计划,使其正常投入使用。对某些需要改进或更新的项目做出可行性报告并上报经理。

44、协助部门经理做好工程部内部员工的招聘、培训、考核、培养和发展工作。

45、必须每日填写交接班记录;

46、熟悉住宅绿化概况，充分利用和发展绿化地面积，因地制宜，合理布置花草树木的品种和数量，创造优美的植物景观，发挥绿化的生态环境效益。

47、对花木进行挂牌、标明品种、科属、原产地、生长特性、繁殖方案、管理办法等，方便居民欣赏。

48、对以上各项的情况应分别记入工作日志;

49、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;

50、执行餐厅经理的各项工作任务，上传下达，做好工作协调和员工排班；

51、做好日常工作，日常巡查，资产盘点维护，各部门的配合沟通；

52、发挥带头作用并及时补位，培训及指导下属员工按标准进行工作；

53、巡视管辖区，检查清洁卫生及对客房服务的质量；

54、领导本班全体员工积极工作，不断攻关，创出新成果；

55、熟悉并掌握 KTV 厢房的一切营业运作。

56、会前检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况，如有不符及时查明原因。

57、补充营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批，并做好领用、保管登记工作。

58、化解员工之间的矛盾、处理好员工、同事、客人的关系了解员工思想状况。

59、营业结束，检查水、电、门是否关闭、上锁，检查是否有遗留火种，关闭好所有电源 开关方可离开。

60、向维修工、保管员、服务员、记分员布置工作任务，如有必要向其授权。

61、受理客人对保龄球部工作人员的投诉，按照程序进行处理。

62、根据服务员、记分员提供的记录，整理出客人消费的账单，按照程序，按照程序请客人付款或签单。

63、学习保龄球部的管理技巧，了解本行业其他保龄球馆的经营状况。

64、认真执行《亲情服务工作规程》，体现服务形象。

65、及时汇报客意见、建议及新的服务需求。

66、以身作则，参与话务工作，自觉遵守各项规章制度，做员工的表率。

67、与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。

68、经常了解可改进食品质量或降低食品成本(或两种功能兼而有之)的新产品。向总厨建议可使客人更加满意或提高公司营业额和利润的做法。

69、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。

70、负责本部门物品管控工作，整齐有序，责任到人；

71、准时召开班前例会，检查各班组员工的仪容仪表，总结前一天工作，表扬先进，指出存在不足及注意事项，了解当日房间的预定情况，提出各岗位准备工作要求；

72、负责客户户内设施的开通和办理;

73、控制外来人员来访及物品放行和相关客户的咨询服务;

74、负责办理租户入驻的各项手续，向租户解释说明物业管理规定的各项内容、收费细则，与租户签订各类有关协议、合约如，防火，物业管理协议等;

75、负责区域各项目管理人员ERP系统权限的开通。

76、负责区域各项目ERP系统数据的调整处理。

77、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；

78、检查各岗位的清洁卫生情况。

79、参加班后工作总结会议，及时处理解决当值时员工所存在的问题。

80、在上菜高峰期与传菜部做好协调工作，保证菜肴服务质量，在现场及时应对客人投诉，对反映菜肴或服务质量的投诉作出相应对策， 并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。

81、实施节能责任制做好本区域节能工作，负责每月一次餐具盘点并详细记录，将资料进行归类存档，对贵重物品因每日进行抽查及时处理上报，并做好岗位交接工作。

82、身体力行，并天天执行五常法。

83、负责对所有清洁工的考勤登记，上报全班人员奖罚情况，主持清洁班各类会议，总结和布置工作，表扬先进，批评落后。

84、负责检查清洁工着装及仪容仪表，具体负责落实本部门的规章制度，并认真检查，及时处理。

85、负责安排和调动清洁工工作。

86、随时清倒垃圾桶，做到垃圾桶干净整洁、无异味、无痰渍、无污渍。

87、接受公司临时交办的其它清洁工作。

88、监督、执行一系列宿舍、食堂管理制度，保证达到《质量检查标准》。

89、协调厨师、杂工的工作，保证及时解决水、电、气等问题。

90、严格按开餐秩序和时间供应伙食，不出现饭冷菜凉和混乱低质的局面。

91、规定时间内检查全场灯光、空调、沙发、圆凳、等硬件设备是否完好，如有破损及时报总控DJ或工程部维修。检查各区域卫生是否合格以及各区域气味是否正常。

92、经常巡视，及时做好工作，以免跑单事件发生。要了解每间房客人情况，买单时要让服务员及时跟进，对持卡客人，按照有关规定进行买单，发现未能及时买单的要马上追查原因并记录。

93、对于房间设施损坏需马上维修，迅速通知工程部抢修，若客人损坏公用物品，根据相关规定及时下单赔偿。

94、观察员工表现，做好员工的思想教育工作，调动员工的积极性，并参与奖罚制度的执行，在规定时间内可安排人员轮流休息。 15、如实反馈员工的动向，及工作表现汇报给部门主管。 16、安排好员工的晚餐及宵夜时间，下班前检查收尾工作是否合格。

95、按公司要求高标准做好责任区内的清扫保洁工作。

96、及时纠正责任区内装修垃圾及生活垃圾的乱堆乱放行为。

97、协助管理处做好小区安防工作，发现可疑人或事，应立即向管理处负责人报告。

98、调查客人的投诉，并提出改进措施。

99、定期向上级提出合理化建议。

100、每日检查客房迷你吧饮料的消耗、补充和报帐情况。

领班岗位职责 50句菁华（扩展2）

——领班的岗位职责 50句菁华

1、管理餐厅每天的预定；

2、协助售后总经理开展售后业绩及重点KPI的管理和提升；

3、做好餐厅餐后收尾及指导工作。

4、节约能源，做好会议中心的成本控制工作；

5、建立客户档案，与会议中心的客户保持良好的业务关系；

6、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。

7、负责前厅接待处的预订入住及退房结帐等工作，引导员工按照工作程序向客人提供高效、优质的服务。

8、负责安排、检查、设备设施的清洁保养。

9、参与各项服务活动，发现问题及时纠正。

10、督促员工做好营业前的各项准备工作，检查餐厅摆台、清洁卫生、用具供应及设施设备的准备情况，使之达到所要求的规范和标准；

11、督导服务员正确使用点菜系统，保证上菜与客人订单相符，及时按客人要求提供服务，并满足客人的特殊需要；

12、完全熟知饭店各种规章制度、操作程序和服务规范标准。

13、协助主管进行员工的在职培训，以确保饭店高标准服务的连续性和稳定性。

14、与自己的同事和其他部门保持良好的工作关系。

15、认真填写当日的《楼层领班检查记录表》中的各项内容，对检查中所发现的各类问题及时整改并做好详细记录，对整改后的情况进行抽查。对检查中存在的普遍性问题和无法解决的问题及时上报给楼层主管研究、解决。

16、将助理行政管家或助理管家交给的任务分配给服务员。

17、对需要修理的房间和物品要及时报修，并确保已修理好。

18、及时将客人要求和反映报告客房主管，努力使客人感到满意。

19、必须每日填写交接班记录;

20、与管理处其他部门精诚合作，搞好单位的各项活动。

21、协助前台主管做好日常人事考勤、排班、培训、员工沟通事宜；

22、监督检查服务员在服务过程中的作业程序、服务态度、礼貌、礼节是否符合标准。

23、会前检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况，如有不符及时查明原因。

24、补充营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批，并做好领用、保管登记工作。

25、安排当天各区域的工作、检导工作中的错失及时改正。

26、每月向主管述职一次。

27、根据工作需要，调配维修工、保管员、月艮务员、记分员的工作岗位，报主管批准后执行，并转人力资源部备案。

28、协助其他岗位工作。

29、配合主管解决客人投诉问题，在力所能及的范围内，尽量满足客人的合理要求。

30、做好交班日记检查各种报表的准确性。

31、负责开市过程中各区域的岗位工作的指挥调度，协调与楼面部、出品部的沟通，确保信传递准确、及时；

32、接待客户来访和接听客户来电，解答客户咨询，受理辖区内客户投诉、维修、求助、咨询与收集客户建议，并做好相应记录;发生紧急意外事故，负责做好对客户的解释工作;

33、负责区域各项目管理人员ERP系统权限的开通。

34、负责区域各项目ERP系统生成数据的审核。

35、部门安排的其他工作。

36、接受院领导的督导，直接向招待所经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；

37、监督、指导、协调招待所的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；

38、查各楼层的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系；

39、查看交接班本，是否有特殊事情交待。

40、协助领班及相关人员做好物品清点工作及安全防范工作。

41、在上菜高峰期与传菜部做好协调工作，保证菜肴服务质量，在现场及时应对客人投诉，对反映菜肴或服务质量的投诉作出相应对策， 并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。

42、做好本组员工的思想工作，成为公司与员工之间的沟通桥梁，从而真正体现出员工队伍的稳定性、团结性。

43、每日须检查本区域物品存放情况，排列整齐、保证随时使用的有序、清洁、完整。

44、管理清洁工日常生活，督促搞好内务工作。

45、真做好交接班工作，领班必须安排好各岗位员工进行交接，详细交待交接班内容及注意事项。

46、检查服务员的仪容仪表，行为规范及出勤情况。

47、确保每日对VIP房的检查。

48、督导员工对服务车，清洁工具设备的清洁与保养。

49、负责客房仓库月盘点。

50、每日检查客房迷你吧饮料的消耗、补充和报帐情况。

领班岗位职责 50句菁华（扩展3）

——客房领班岗位职责 40句菁华

1、检查并控制所管辖楼层各类客房用品及清洁用品的消耗情况，确保各种物品在工作间有适量的备用；严格控制酸性清洁剂的使用，负责楼层财产的管理工作。

2、负责对客房酒吧内摆放的小食品、酒水和饮料的领取、发放和定期检查工作，确保无过期食品。

3、掌握及报告所管辖楼层的客房状况。留意住客动态，及时反馈客人的建议和各种信息。

4、负责制定部门工作计划，报总经理批准后组织实施，确保客房经营正常进行，完成暨定的经营任务。

5、组织部门的培训工作，不断提高全员素质，提高业务技能水*和管理潜力。

6、合理控制部门营运成本和经营费用，开源节流。

7、重点抓好前厅销售，保证对客服务质量，千方百计提升营业额。

8、按照领班安排认真做好桌椅、客房，客房铺床，准备好各种用品，确保正常营业使用。

9、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

10、随时检查，督导员工清除地毯的污迹。

11、检查报修、维修状况。

12、记录物品丢失、损坏，及时向上级报告。

13、贯彻、落实执行客房部各项规章制度。

14、负责处理客人的遗留物品。

15、做好其他部门的沟通和协调。

16、了解员工思想状况，做好思想工作。

17、按照程序标准以及部门的临时性指令安排工作。

18、负责所管楼层服务员的工作安排和调配，合理安排工作任务。

19、每日检查客房迷你吧饮料的消耗、补充和报帐状况。

20、每一天检查服务员的交班记录状况。

21、做好考勤、签到工作。

22、合理安排楼层服务员的。值班、换班工作。

23、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。

24、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮忙、共同进步。

25、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。

26、执行客房部经理的工作指令，向其负责和报告工作。

27、合理安排、组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人的迎送和服务，并做好客房和环境的清洁工作。

28、跟查DND、NNS、NB、SO房间。

29、带领员工认真做好本职工作;

30、及时跟踪、检查客房卫生，对不合格的地方进行指正、改正;

31、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

32、搞好本班组与其他班组的协调;

33、编制所属员工班次，合理安排人力，提高工作效率。

34、检查并确保VIP房间的完好状态。

35、及时跟踪、检查客房卫生，对不合格的地方进行指正、改正；

36、搞好本班组与其他班组的协调；

37、负责巡视所管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量；

38、承办领导交办的其他事项。

39、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划；

40、负责检查管辖楼层房间的设施设备、物品摆放、温度、空气、清洁等情况,保证客房的正常运转并达到规定的标准。

领班岗位职责 50句菁华（扩展4）

——厨师岗位职责 50句菁华

1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。

2、同采购部门保持密切的联系，制订采购计划，及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。

3、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。

4、检查调味车、灶面、墙面是否有油渍。

5、检查地面、水沟的卫生。

6、负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。

7、负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。

8、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。

9、与炉灶人员分工合作，互相配合打荷，墩头完成制作菜品任务，合理使用能源。

10、8:10 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到；巡查前一日厨房收档后的整体情况，检查

11、每日早晨对当天的工作进行详细检查，发现问题及时上报

12、合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则

13、负责库房内物料分类，不得乱堆乱放

14、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程，操作程序工作，确保出品质量。

15、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

16、制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量。

17、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

18、召开主管会议和后厨员工例会，贯彻行政总厨或厨政总监下达的各项生产任务。

19、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

20、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。

21、做好厨房用具器、炊具等消毒工作．做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢．周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。

22、负责召开厨房例回，传达上级指标，分派任务。

23、如遇大型宴会，亲自到现场指挥督导，确保万无一失。

24、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。

25、严格执行《食品卫生法》，保证出品卫生质量。

26、按规定时间做好员工餐、宴会餐；

27、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。

28、检查吸油烟罩卫生。

29、检查吸油烟罩总阀。

30、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点30分，下午1：30分—4：30分晚上9：30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。

31、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

32、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。

33、监督大型宴会、VIP宴会卫生安全保障工作的完成

34、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。

35、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖惩规定》。

36、16.30-1*5 组织后厨房各岗位主管开碰头会；通过前厅反馈的信息研究上一餐对客人的反应情况以及菜品出现问题的处理情况，下达各岗位具体几个岗位的衔接。

37、根据酒店统一规定做好本管辖区的安全管理工作，严格执行消防操作规范，预算事故发生。

38、监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金。

39、检查督导厨师做好食品卫生、环境卫生及安全消防工作。

40、按规格配齐每份菜单的主料和配料。

41、随时与配菜厨师联系，控制好出品的速度和质量。

42、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。

43、搞好装盘点缀。

44、做好领取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。

45、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。

46、正确保管好食品的原料、半成品和成品。

47、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

48、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。

49、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。

50、负责所有炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。

领班岗位职责 50句菁华（扩展5）

——厂长岗位职责 50句菁华

1、贯彻各项生产管理规章制度，对违章指挥，违章生产以及由全事故负责，直接向总经理负责；

2、负责安排生产分工、工序进度、生产工调配；对计划漏项、生产安排不均衡，工时利用率低，生产管理混乱负责；

3、负责领导贯彻生产现场管理，落实5s管理标准（见5s管理手册），实施目视管理，对5s管理不达标负责；

4、认真履行《管理人员通用工作标准》及《精神文明建设通用工作标准》

5、负责全厂电、钳工的管理。

6、严格执行安全操作规程，杜绝电、钳工的违章作业.

7、按时参加各种会议。

8、全面负责服装厂的日常生产、管理、运营等工作；

9、负责工厂生产运营整体规划，根据计划目标编制月、季、年度生产计划；

10、制订本部门的周、月度、年度工作及培训计划，并领导下属完成计划任务

11、参加部门例会及时向上级汇报反映本部门的真实工作情况

12、掌握、员工的思想动态，开展教育和培（育）训，培养员工良好的工作作风和职业道德，提高员工的操作技能，协同其它部门创建良好的企业文化

13、配合公司人力资源部门对管理人员的业务能力及工作表现进行评估，建立良好的用人机制和激励机制。

14、厂长隶属总经理的领导和监督，必须忠于总经理，对总经理负责制，负责指挥、协调各部门的生产整体运作，对公司各项规章制度起到上传下达的作用。

15、负责协助总经理的工作，提高员工思想品德素质和自身素质，调动员工的团队意识，加强员工的凝聚力，树立安全观、品质观、时间观，以厂为家，为企业的发展贡献力量。

16、负责各类生产下单的审批和安排工作，指挥和协调各部门秩序，保质、保量、按时完成各项生产任务。

17、负责建立成本核算，控制生产各环节的材料的采购及入库，成本的领用、出库的统计和库存物资、生产物资堆放的合理性、安全性等工作。

18、负责组织相关部门对工厂呆滞的材料、半成品、成品的利用和处置工作。

19、负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。结合生产任务，合理的安排生产设备、计量器具计划，确保设备维护保养所须的正常时间。

20、负责和监督做好企业技术资料的保密及归档工作。

21、根据年度发展计划，全面负责工厂的生产运营、行政及人事管理；

22、随时与销售部门保持联系，提供大货出货情况。

23、负责推行“6s”管理，不断提高企业员工素质，不断提高企业经济效益；

24、负责推动产品研发及生产质量，符合国际水产品加工生产标准及认证。

25、具备良好的沟通能力、表达及协调能力；

26、负责分厂质量体系的建立、实施和保持。负责组织或主持分厂的质量策划工作。

27、组织有关单位，对分厂生产过程中所发生的较大质量问题，进行研究、分析并采取纠正措施。

28、负责正确处理好眼前利益与长远利益，主业与多种经营的关系，保证本单位不发生因“短期行为”而损害企业的安全基础，不出现多种经营影响主业的负面效应，保证生产一线职工思想稳定。

29、组织制订年度安全目标计划，制定有关安全生产的重要活动和重大措施，按企业控制重伤和一般事故的目标，层层落实，分级控制，确保年度安全目标实现。

30、贯彻重奖重罚原则，审批安全奖惩办法。

31、按照《调规》的规定，参加或主持有关事故的调查处理，对性质严重或典型的事故，应及时掌握事故情况，必要时召开事故现场会，提出防止事故重复发生的措施。

32、全面负责药厂日常管理，组织实施董事会的有关决议和规定，全面完成董事会下达的各项指标，并将实施情况向董事会汇报；

33、负责督促药厂所有人员贯彻执行《药品管理法》、《产品质量法》、GMP及国家对药品质量的其他有关方针政策；

34、领导药厂各级人员进行GMP、SOP培训。向各部门收集质量资料，不定期召开生产质量研讨会，分析质量问题，尽量杜绝人员安全、产品质量事故的发生；

35、食品、机械制造、企业管理、工商管理及相关专业专科及以上学历；

36、三年以上相同岗位管理工作经历；

37、较强的学习与领悟能力、组织领导能力、沟通和管理能力；

38、熟悉erp、5s等。

39、贯彻执行行业法规、gmp、fda及国家对药品质量有关方针政策，符合公司的安全规定及相关要求；

40、有良好的职业操守和敬业精神，有专业英文基础。

41、完成工厂精神文明建设、团队建设工作。

42、负责木制展柜工厂生产运营及管理；负责改善工厂生产运营体系、成本控制体系、考核体系以及各项制度流程；

43、负责木制展柜厂各部门人员的管理及培养。

44、具备优秀的执行能力及调动员工积极性的能力；良好的计划能力、指导能力、决策能力；

45、负责控制生产成本、组织革新、提高效率。

46、制定生产计划，检查生产工作，确保生产任务的完成；

47、根据生产需求，编制物质采购供应计划，并认真实施，及时联系解决生产缺口物质；

48、负责制定生产工艺，处理生产过程中出现的各种问题，协调与相关部门的关系；

49、对厂一级管理，生产部门要合理组织生产，贯彻安全生产规章制度和加强生产现场管理，建立安全生产、文明生产的秩序。

50、配合行政做好职工安全教育工作，利用多种形式宣传安全生产工作中的好人好事。

领班岗位职责 50句菁华（扩展6）

——销售岗位职责 50句菁华

1、在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。

2、设计销售模式。

3、负责对陈列的药品按其药理性质分类摆放，做到清洁整齐；对效期不足3个月的品种，必须将药品的名称、数量、有效期等逐一登记并及时上报质量负责人；

4、正确销售兽药，对客户正确介绍药品的性能、用途、用法、用量、禁忌和注意事项，根据顾客所购兽药的名称、规格、数量、价格核对无误后，将兽药交与顾客；

5、负责销售渠道和客户的管理；

6、评估销售业绩，建设销售团队。任职资格：1、专科及以上学历，市场营销等相关专业；

7、具有丰富的客户资源和客户关系，业绩优秀；

8、高效、准确地完成经理/店长下达的销售任务；服从上级领导的各项工作安排。

9、做好订单的售前、售中工作，并跟踪售后服务(特别是送货后的回访)。

10、认真复核销售发票及红字发票、并及时制单及登记账薄。

11、每月定期和不定期与相关单位、部门、人员核对往来明细帐、总帐，保证帐帐相符、帐证相符、帐表相符。

12、保守公司秘密。

13、领导交办工作

14、管理业务专员（包括人员激励、销售技巧、产品陈列及公司制度等），确保销售目标的达成；

15、负责按揭贷款市场拓展及客户服务工作

16、具有良好的沟通技巧、有良好的人脉关系及职业道德；

17、负责办理房产证的审核工作。

18、负责办理房产证抵押的审核工作。

19、办理按揭贷款业务，承担接待按揭贷款手续的客户资料及银行资料的补录入工作。

20、督促销售人员和客户提供银行所需的前期资料。

21、对按揭款回收的及时性和准确性负责；对按揭款项的真实性和准确性负责。

22、承担准确发放房产证、土地证的工作。

23、有独立的销售渠道，具有良好的市场拓展能力；

24、分析市场状况，正确作出市场销售预测报批；

25、定期听取直接下级述职，并对其作出工作评定；

26、对销售市场动态提出的合理性、健康性负责；

27、对所属下级的工作争议有裁决权；

28、确定价格时间表和贴现率。

29、与准客户商讨其对设备的需要，并且给用户提出购买设备型号的建议。

30、积极参加公司举办的专业培训，认真学习房地产专业知识及法规，提高个人和销售人员的整体素质、销售技巧以及语言表达能力;

31、一般销售人员由于销售经验不足，可能无法回答有些客户提出的问题，这时就需要专业知识强和销售经验更丰富的销售主管出马，为客户解决疑难问题，取得客户的信任。

32、认真统计到访客户量、客户需求、面积、户型以及反映问题比例;

33、做好销售报表、销售总结、每周例会向公司领导汇报。

34、依据公司营销情况准确有效开展业务人员销售费用的会计核算、管理、服务，如出差费用的结算、报销等核算工作。建立核算总帐及明细帐目，按时登记明细帐目。

35、负责招商引资的管理工作，以及对外合资合作项目的洽谈业务，并负责对境外企业及贸易的管理，并逐步开展其他外经工作。

36、了解厂内生产情况和库存数量，掌握发货进度，根据内销合同和订单，做到发货准确，严格履行销售合同。

37、协助项目经理监督项目内部顺畅执行公司制定的各种规章制度和流程。

38、负责整理项目日报、周报、月报并上报相关部门及总经理。

39、协助项目经理完成对置业顾问的绩效和晋升考核工作。

40、根据前一天置业顾问的工作状态和组员归属关系安排置业顾问当天的见客次序。

41、负责全体销售人员的晨会签到，严明工作纪律。

42、销售顾问应保持办公场所的清洁，办公服务器应有序放置。办公电话不能公话私打，办公室内不能谈与工作无关的话题。

43、认真完成上级领导交给的其他工作。

44、解决销售一线实际性问题并督查相关人员的工作情况;

45、定时分析目标市场(竞争品牌、流行趋势、消费人群)，及时反馈公司并存档，以取得市场决策主动性;

46、考察加盟店铺的商圈、人气、框架结构，所处区域的消费能力等;

47、向各店铺、代理商做好卖场的促销 pop和货品陈列以及气氛引导;

48、不懈的开发新客户，完成销售指标，建立客户网络；

49、及时提交日报表，并对业务问题及时汇报；

50、严格按公司规定的统一说辞向客户介绍产品，不做过分的夸 大及不切实际的承诺；

领班岗位职责 50句菁华（扩展7）

——餐厅岗位职责 50句菁华

1、营业前做好柜台、货架、商品及地面等环境卫生；

2、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。

3、确保完成每天基本的工作。

4、必须每日填写交接班记录;

5、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。

6、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报;

7、完成餐厅部长临时交办的事项。

8、积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。

9、保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。

10、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

11、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

12、负责餐厅的经营活动；

13、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。

14、制定烹饪出品和服务技术培训、考核制度，定期与厨师长及各站站长研究新菜品，适时推出新食谱或餐牌，经常交流和学习外单位的技术和经验。

15、抓好设备、设施的维护保养，使之处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生。

16、监督连锁店技术等级考核和服务技能考核制度的执行。

17、根据公司服务标准，为客人提供舒适、愉快的用餐体验;

18、推动员工执行公司服务标准;

19、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。

20、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。

21、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。

22、按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。

23、入库验收：接到购进物料，要求根据计划进行检查点数，检查规格和质量，验收合格后按规定入账。

24、掌握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进货；最低存量时通知及时进货。要经常向店长以及采购员报告库存物资情况，合理调整采购计划，加速资金周转，避免库内物资长期积压造成浪费。

25、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚决拒收；入库开入库单，记账及时，手续清楚。

26、仓库保管人员必需定员和指定专人专职负责。

27、每天按指定时间完成填写库存报表及入库登记表，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容。

28、仓库帐簿的记帐原则是：简单、清楚、及时、准确。为便于记帐和便于查找，应按总帐、分类帐的记帐顺序，分别对不同种类、品名、规格、单价的所存物品按不同日期依次进行入库登记。

29、有会计上岗证优先录用

30、负责所辖域内中高端餐厅渠道、高端食材渠道、礼品渠道等的市场拓展工作，对业务绩效负责；

31、定期回访客户，做好客户维护。

32、较强的工作标准、流程执行落实能力，具备较好的经营头脑；

33、公司接待餐的服务工作；

34、顾客满意度：衡量外部顾客满意度，执行提升满意度计划，以增加他们对于品牌的忠诚度；

35、两年以上大型连锁餐饮企业餐厅经理经验，熟悉连锁快速消费品行业管理流程、营运系统；

36、做好团队建设和培训工作,确保其严格按标准执行,保证团队服务与工作热情;

37、与顾客建立良好的伙伴关系,向店外拓展业务,妥善处理各种投诉冲突,做好售后服务跟进;

38、及时有效处理其它一切与门店管理相关的事宜。

39、大专及以上学历,35岁以内,男女不限;

40、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任。

41、制订餐饮部的营业政策和经营计划。

42、主持口常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

43、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修订年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。

44、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

45、作好餐厅的经营管理工作。包括贯彻落实餐饮部下达至餐厅的各项工作计划和指标。保持良好的客户关系，及时了解客人对菜肴品种和服务方式的需求新趋势。并采取有效措施满足客人的需求。

46、精通与餐厅经营菜式相应的服务技能，掌握服务堆积服务标准的要求。

47、注重培训。通过培训的服务员，有娴熟的服务技能和良好的服务态度，能满足客人的正当需求，使客人对餐厅产生一种依赖感和信任感。

48、认真执行国家的法令、法规，积极配合当地*部门的工作。

49、每日上午11：30分—下午2：30分，下午5：30分—9：30分，保安人员在现场指挥车辆有秩序的停放。

50、保安人员对上司的指令绝对服从。

岗位职责