日期：2023-03-15 00:00:00
酒店管理求职信18篇
日子如同白驹过隙，不经意间，找工作对于我们说已越来越近，这时一封好的求职信可以起到毛遂自荐的作用哦。你真的懂得怎么写好求职信吗？下面是小编收集整理的酒店管理求职信，仅供参考，欢迎大家阅读。
尊敬的领导：
您好！十分感谢您能在百忙中翻开我的求职信。
我叫xxx，是一名即将毕业的酒店管理专业的大学生，我性格随和有很强的亲和力、合作意识和积极向上的生活态度。我将怀着童年的梦想青年的理想离开我的母校走上工作岗位，此刻我以满腹的热情准备投入到现实社会这个大熔炉中，我忠心地希望贵酒店能给我提供这么一个*台。
悉贵酒店在激烈的竞争中始终保持着追求精彩追求胜利的精神并以最高素质的人力资源合成熟的企业文化理念，拥有很强的吸引力，因此我十分期盼能有机会加入到这样的集体。我可以保证以我很强的适应能力以及七个月的实习经验，我可以而且完全有能力胜任餐饮部主管一职。
如果我有幸得到酒店的'赏识我定会以饱满的热情和坚韧的性格勤奋工作，我会与同事精诚合作，尽最大的努力为贵酒店的发展尽自己绵薄之力。
最后祝酒店蒸蒸日上！
此致
敬礼！
求职人：xxx
20xx年xx月xx日
经理：
您好！
我写此信应聘贵公司招聘的经理助理职位。我很高兴地在招聘网站得知你们的招聘广告，并一直期望能有机会加盟贵公司。
两个月后，我将从工商学院酒店物业管理系毕业。身高1。65cm，相貌端庄，气质颇佳。在校期间，我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业英语等课程。成绩优秀，曾发表论文多篇。熟悉电脑操作，英语通过国家四级，英语口语流利，略懂日语、粤语、普通话运用自如。我深信可以胜任贵公司经理助理之职。
我的个人简历及相关材料一并附上，如能给我面谈的机会，我将不胜荣幸。我的`联系电话：139xxx
此致
敬礼！
您真诚的朋友：XXX
20xx年X月X日
尊敬的xx酒店领导：
你们好！
很高兴贵酒店能给我这次应聘的宝贵机会，之所以决定来参加这个岗位的应聘是因为我有以下几方面的有利条件：
一是我有较为丰富的客房、餐厅工作经验和相关知识。熟悉酒店客房经营管理的各个环节和操作规程。
二是有较强的工作能力。我在日常生活和工作中注意不断地加强个人修养和业务能力，以“认认真真履行职责，扎扎实实搞好工作”为信条，言行与酒店保持高度一致，踏实肯干，诚实待人。经过多年学习和锻炼，自己的工作能力、组织协调能力、判断分析能力、处理应变能力都有了很大提高。我认为我完全能够胜任客房主管工作。
三是有强烈的事业心和高度的责任感、有吃苦耐劳的精神和开拓进取的意识。我能以大局为重，从不斤斤计较个人利益。能尊敬酒店领导、团结同事。我也深知在知识更新飞速的年代要不断的学习、装备自己，努力在各方面充实自己。
四是有较好的年龄优势。我正值而立之年，身体健康，精力充沛，敬业精神强适应能力强，能够适应高强度、大负荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作当中去。
五是我注重团队意识。能够团结同志，与人共事。比较理解人，关爱人，包容人。善于协调关系，增强凝聚力，形成整体合力。
如果我担任贵酒店客房部主管，我会认真做好以下几个方面的工作，真正当好酒店领导助手。
第一，摆正位置，当好助手。我会尊重酒店领导，不越权，不越位；积极思考，建言献策；对酒店客房的工作，要尽其所有，收集各种信息供酒店领导参考，尤其是对分管工作丝毫不懈怠，积极主动地协上级酒店领导处理好各种矛盾和问题。此外,我还要多动脑筋,为酒店领导出谋划策,就酒店经营管理方面积极主动提出自己的思路和主意. 要协助酒店领导拓宽和疏通民意，使酒店充满凝聚力。
第二，要在淡化权力意识上多下功夫。我在开展工作时，会十分注意一切从实际出发，实事求是，不谋私利，公正处事。勇于承担责任，只有这样，才能赢得酒店领导和员工的信任，树立良好的形象，为开展工作打基础。
第三，努力协调上下级关系，我的心理定位要体现在既爱护关怀员工又要维护酒店的整体形象上。在开展工作过程中，经常与他们沟通情况听取员工意见，发挥他们的主观能动性和创造力，真诚支持和帮助部属。我要加强理论学习，培养良好的情操，调整好自己的心态，全面提高自身素质，确立良好的心理定位，成为一名称职的员工。
第四，商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中我会严格要求自己和所属员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。
简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。
便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。
快：客人的合理需求要以最快的'速度得到满足。
捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对。
好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。
五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
第五，不断的充实自我，学习酒店营销知识，努力提高自己的业务工作能力。使管理工作迈向科学化、规范化、制度化，最终达到降低成本、节约费用、防损降亏的经营目的，务求使酒店工作跃上新台阶。
以上情况供你们录用时参考，如蒙聘用，一定努力工作，不负厚望。
此致
敬礼！
自荐人：
年月日
尊敬的经理：
你好!
首先非常感谢您在百忙之中阅读我的求职信!我叫xxx，是xx学院xx旅游与酒店管理专业的专科毕业生。
虽然我很*凡，但我不甘*庸，我诚实稳重，乐观大方，积极向上且爱好广泛。大学两年，我学习了旅游与酒店管理专业的全部课程，在实践方面也有一定的了解，曾利用节假休息期间实习。短短的两年里，我始终以“天道酬勤”自励，积极进取，立足扎实的基础，对专业求广度求深度，在学好每门功课的同时，更注重专业理论与实践相结合，以优异成绩完成了学业。同时，除了认真学习课堂知识，还积极参与文体活动与社会实践。通过不断的学习，我变得诚实稳重，具备了良好的分析处理问题的能力，也铸就了我坚毅的性格和强烈责任心。我坚信，也坚定的认为：“天生我材必有用”。
一滴滴汗水是面对昨日舒心的微笑，也是走向未来丰沛的信心。站在世纪的曙光中，面对新的考验和抉择，我无法退缩，也无法沉默，我要用我那双冷静善于思考的眼睛，那颗真诚而热爱事业的心，用那双善于操作而有力的手，用那双发誓踏*坎坷的`脚一如继行的发扬对工作求真务实，锐意进取。开拓创新的工作作风和对事业执着追求的精神，磨砺前行!为你，为我，为我们的共同事业创造新的辉煌。
诚然，缺乏经验是我的不足，但我拥有饱满的热情以及“干一行，爱一行”的敬业精神。在着个竞争日益激烈的时代，人才济济，我不一定是最优秀的，但我仍然自信。“天行健，君子以自强不惜”一直是我的人生格言!
在以后的人生历程中，我更加的相信：只要肯下功夫，肯努力，实践出真知。有足够多的经验和积累就可以专业!而且可以很专业!!我愿以自己所学和具有能力为贵单位的更加辉煌而添砖加瓦。压力和机会同在，人才市场日趋紧张的竞争，以及脱颖而出的愿望，促使我在自身素质上力求充实和完善。
尊敬的领导，相信你伯乐的慧眼，相信我的实力，我真诚的期望能投足你的麾下，牵手事业路，风雨同舟，共同构筑美好的未来!
最后，祝贵公司生意兴隆、事业蒸蒸日上!期待您的回复!
此致
敬礼!
求职人：
20xx年xx月xx日
尊敬的'领导：
我从XX网上的招聘信息中获悉贵酒店欲招聘一名经理秘书，特冒昧写信应聘。
两个月之后，我将从工商学院酒店物业管理系毕业。本人相貌端庄，气质颇佳。在校期间，我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业英语等课程。成绩优秀，曾发表论文多篇。熟悉电脑操作，英语通过国家四级，英语口语流利，略懂日语。
去年下半学期，我曾在XX酒店客房办化验室实习半个月，积累了一些实际工作经验。我热爱酒店管理工作，希望能成为贵酒店的一员，和大家一起为促进酒店发展竭尽全力，做好工作。
我的个人简历及相关材料一并附上，如能给我面谈的机会，我将不胜荣幸。
此致
敬礼！
求职人：
20xx年xx月xx日
尊敬的公司、单位领导：
您好！
我，女，今年19岁，湖南省人。现就读于湖南涉外经济学院“旅游酒店管理”专业，大学专科，20xx年6月前毕业。
首先真诚地感谢您在百忙之中浏览我的求职信，这对一个即将迈出校门的.学子而言，将是一份莫大的鼓励。在校理论知识学习和实习实践，使自己具备了良好的思想、心理、身体、业务素质。希望能在“旅游管理、文秘、客房前厅服务、行政助理、人力资源管理”方面发展。我深信：只要给我一片土壤，我会像一颗金子，闪闪地发光；我会用创新和奉献去辛勤耕耘。我决定以无悔的青春走进您们中间，用自己的真诚与业绩和公司或单位的员工们一道共同创造公司或单位的辉煌。
衷心祝愿贵公司、贵单位事业发达、蒸蒸日上。
此致
敬礼！
尊敬的公司领导：
您好！请恕打扰.感谢您在百忙之中打开我的求职信，让一个毕业生打开了成功的希望之门，让我有机会能够进入贵酒店工作。
现在我马上就要大学毕业了，今年的大学生就业形势十分严峻，这也是困扰整个社会的头等大事。于是在我看到贵公司要招聘应届毕业大学生的时候，我很欣喜，毕竟还有有好公司能够在金融危机的情况下独善其身，实现业务增长，招收新鲜血液的。
我是一名即将从大学毕业的本科生.我很荣幸有机会向您呈上我的个人资料.在投身社会之际,为了找到符合自己专业和兴趣的工作,实现自己的人生价值,谨向各位领导作一自我推荐.现将自己的情况简要介绍如下:
在学校的学 我是一名学 我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。如果我有幸加入归酒店，我一定会努力的做好我的工作。
贵酒店的名气我一直是敬仰的，因为我们学校多次在贵酒店举行毕业设计展，每一次我来贵酒店的`时候，我都会为贵酒店真诚的服务和良好的设施打动，我相信只要贵酒店的管理层能够做到工作的话，贵酒店的盈利简直轻而易举。
希望各位领导能够对我予以考虑,我热切期盼你们的回音.谢谢!
此致
敬礼！
求职者：
日期：
xx经理：
我从xx报上的'招聘广告中获悉贵酒店欲招聘一名经理秘书，特冒昧写信应聘。
两个月后，我将从工商学院酒店物业管理系毕业。身高xx cm，相貌端庄，气质颇佳。在校期间，我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业英语等课程。成绩优秀，曾发表论文多篇。熟悉电脑操作，英语通过国家四级，英语口语流利，略懂日语、粤语、普通话运用自如。
去年下半学期，我曾在xx五星级酒店客房办化验室实习半个月，积累了一些实际工作经验。我热爱酒店管理工作，希望能成为贵酒店的一员，和大家一起为促进酒店发展竭尽全力，做好工作。
我的个人简历及相关材料一并附上，如能给我面谈的机会，我将不胜荣幸。
此致！
敬礼！
求职人：xx
20xx年xx月xx日
尊敬的领导：
您好!请恕打扰。我是一名刚刚从XX学院毕业的本科生，很荣幸有机会向您呈上我的个人资料。在投身社会之际，为了找到符合自己专业和兴趣的工作，实现自己的人生价值，谨向各位领导做自我推荐。
我是一名学习酒店管理专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力。在四年的学习生活中，我所学习的`内容包括了从理论知识到专业技能。.通过对这些知识的学习，我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握，具有了一定的实际操作能力和技术。
在学校的学习，不论是基础理论知识，还是实际操作技能，我都取得了优异的成绩。同时，我也积极参加社会实践活动。20xx年5月，我赴法国学习西方餐饮文化，并在法国高星级酒店进行了为期5个月的实习。至此，我掌握了更为标准和系统的西餐服务，也能够流利的运用法语和客人交流。
我真诚地希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。如果我有幸加入贵酒店，我一定会努力地做好我的工作。
希望各位领导能够对我予以考虑，我热切期盼你们的回音。谢谢!
此致
敬礼!
求职人
尊敬的领导们：
您好!请恕打扰.我就是一名刚刚从湖北经济学院毕业的本科生.我很荣幸有机会向您呈上我的个人资料.在投身社会之际,为了找到符合自己专业和兴趣的工作,实现自己的人生价值,谨向各位领导们作一自我推荐。
现将自己的情况简要介绍如下:
我就是一名学习酒店管理专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力. 在四年的学习生活中,我所学习的内容包括了从理论知识到专业技能知识的学习。.通过对这些知识的学习,我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握, ,具有了一定的实际操作能力和技术.
在学校的学习，不论就是基础理论知识，还就是实际操作技能，我都取的了优异的成绩。在学校学习之余，我还积极参加社会实践活动。曾在20xx年参加了学校的“三下乡”社会实践活动。被评为“优秀积极份子”在20xx年5月至10月曾赴法国学习西方餐饮文化和法国高星际酒店的实习，使我能够掌握更为标准和系统的西餐服务。能够流利的.运用法语和客人交流。
我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。假如我有幸加入归酒店，我一定会努力的做好我的工作。
希望各位领导们能够对我予以考虑,我热切期盼你们的回音.谢谢!
此致
敬礼!
尊敬的xx：
您好!请恕打扰。我是一名刚刚从xx学院毕业的本科生。我很荣幸有机会向您呈上我的求职信。在投身社会之际，为了找到符合自己专业和兴趣的工作，实现自己的人生价值，谨向各位领导递交我的求职信。
现将自己的情况简要介绍如下：
我是一名学习酒店管理专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力。在四年的学习生活中，我所学习的内容包括了从理论知识到专业技能知识的学习。通过对这些知识的学习，我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握，具有了一定的实际操作能力和技术。在学校的学习，不论是基础理论知识，还是实际操作技能，我都取得了优异的成绩。
在学校学习之余，我还积极参加社会实践活动。曾参加了学校的社会实践活动。被评为“优秀积极份子”，曾赴xx国学习西方餐饮文化，使我能够掌握更为标准和系统的西餐服务。能够流利的'运用法语和客人交流。
我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。如果我有幸加入贵酒店，我一定会努力的做好我的工作。
希望各位领导能够对我给予考虑，我热切期盼你们的回音。谢谢!
求职人：
20xx年xx月xx日
尊敬的领导：
您好！请恕打扰.我是一名刚刚从xxx学院毕业的本科生.我很高兴有机会向您呈上我的个人资料。
现将自己的情况简要介绍如下:
我是一名学习酒xxx专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力.在四年的学习生活中,我所学习的内容包括了从理论知识到专业技能知识的学习。
通过对这些知识的学习,我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握,具有了一定的实际操作能力和技术。
在学校的学习，不论是基础理论知识，还是实际操作技能，我都取的了优异的成绩。在学校学习之余，我还积极参加社会实践活动。曾在XX年参加了学校的“三下乡”社会实践活动。被评为“优秀积极份子”在xxx年x月至x月曾赴法国学习西方餐饮文化和法国高星际酒店的实习，使我能够掌握更为标准和系统的.西餐服务。能够流利的运用法语和客人交流。
我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。如果我有幸加入归酒店，我一定会努力的做好我的工作。
希望各位领导能够对我予以考虑,我热切期盼你们的回音.谢谢!
此致
敬礼！
求职人：xx
日期：xx
尊敬的领导：
您好！
感谢您百忙中阅读我的求职信。
我叫xx，从x工商学院酒店物业管理系毕业。身高1.65cm，相貌端庄，气质颇佳。在校期间，我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业英语等课程。成绩优秀，曾发表论文多篇。熟悉电脑操作，英语通过国家四级，英语口语流利，略懂日语、粤语、普通话运用自如。
我有着在酒店工作的经历；我曾在xx五星级酒店客房办实习半个月，积累了一些实际工作经验。我热爱酒店管理工作，希望能成为贵酒店的一员，和大家一起为促进酒店发展竭尽全力，做好工作。
我的'个人简历及相关材料一并附上，如能给我面谈的机会，我将不胜荣幸。
此致
敬礼！
求职人：xxx
20xx年xx月xx日
尊敬的领导：
您好！请恕打扰。我是一名刚刚从xx经济学院毕业的本科生。
我很荣幸有机会向您呈上我的个人资料。在投身社会之际，为了找到符合自己专业和兴趣的工作，实现自己的人生价值，谨向各位领导作一自我推荐。
我是一名学习酒店管理专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力。在四年的学习生活中，我所学习的内容包括了从理论知识到专业技能知识的学习。通过对这些知识的`学习，我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握，具有了一定的实际操作能力和技术。
在学校的学习，不论是基础理论知识，还是实际操作技能，我都取的了优异的成绩。在学校学习之余，我还积极参加社会实践活动。曾在20xx年参加了学校的三下乡社会实践活动。被评为优秀积极份子。
在20xx年5月至10月曾赴法国学习西方餐饮文化和法国高星际酒店的实习，使我能够掌握更为标准和系统的西餐服务。能够流利的运用法语和客人交流。
我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。如果我有幸加入归酒店，我一定会努力的做好我的工作。
此致
敬礼!
求职人：
20xx年xx月xx日
尊敬的酒店领导：
您好！
我是xx大学管理科学学院公共管理系的一名学生，今年七月份毕业。很高兴在网上看到你们的招聘信息，冒昧呈上个人求职信，期待你们的阅览！我学的是公共管理，但比较而言更喜欢酒店管理。大四上学期，我刚刚接触到酒店管理就被深深的吸引，之后就在网上搜寻这方面的信息，
有了一定的了解之后，我发现这就是我想要做的。虽然有些晚，但是毕竟找到喜欢而又适合自己的工作很不容易。所以我还是很幸运的。
酒店是带给人舒适和愉悦的地方，那种环境和氛围是我所向往的，而从事提供这一切的酒店管理工作更会让人感到骄傲和满足。酒店业是
一个充满活力而且很有前景的行业，尤其是国内酒店高速增长，外资酒店纷纷进入中国，更使酒店业充满机遇与挑战。我决心把酒店管理作为
自己的事业来做，因此应聘贵公司储备干部岗位，希望在这个行业有很好的发展。虽然专业知识还有一定的不足，但我对酒店管理有着很强的'求知欲，四年的大学更让我具备了很好的学习能力，而且以后准备报考助理酒店管理师考试。
既然选择了酒店我就做好了吃苦的准备，希望在贵公司从基层做起，使自己随着酒店的不断发展一步步得到提升。
感谢您阅读此信并考虑我的应聘要求，希望能够有幸与您面谈，衷心期盼您的回复！
此致
敬礼！
求职人：xxx
20xx年xx月xx日
尊敬的领导：
首先很荣幸您能在百忙之中翻阅我的求职信，谢谢!
我是一名即将毕业的旅游系学生。在大学生活中奠定了扎实的专业理论基础，良好的组织能力。较强的应变能力和语言表达能力，务实的工作作风，我渴望在社会中找准自己的人生坐标，渴望拥有一片能施展自己才华的天空。
工作上:我现担任学院学生会成员。旅游系体育部长。班级班长等职位。多次组织活动。我积极投身于社会中。具有较强的组织能力，很强的事业心和责任感。使我可以面对任何困难和挑战。
社会实践中;大学生活中，我严格要求自己。注意能力的`培养。尤其是实践动手能力是我的强项，在其它的酒店中实习。进一步增强了解社会的实践能力。 大学给了我，良好的学习环境。和锻炼能力的机会。大学生活中不仅筑造了我扎实的理论知识体系而且通过丰富的实践活动提高了我的综合能力，
手捧菲薄求职之书，心怀自信诚挚之念，我期待成为酒店一员!
此致
敬礼
求职者：xxx
20xx年x月x日
尊敬的领导：
您好! 感谢您百忙中阅读我的`求职信。
我叫xxx，从xx工商学院酒店物业管理系毕业。身高1.65cm，相貌端庄，气质颇佳。在校期间，我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业 英语 等课程。成绩优秀，曾发表论文多篇。熟悉电脑操作， 英语 通过国家四级， 英语 口语流利，略懂日语 、粤语、普通话运用自如。
我有着在酒店工作的经历;我曾在xxx五星级酒店客房办实习半个月，积累了一些实际工作经验。我热爱酒店管理工作，希望能成为贵酒店的一员，和大家一起为促进酒店发展竭尽全力，做好工作。
我的个人简历及相关材料一并附上，如能给我面谈的机会，我将不胜荣幸。
此致
敬礼!
姓名：xx
x年x月x日
尊敬的领导：
您好!我是xx大学管理科学学院公共管理系的一名学生，今年七月份毕业。看到你们的招聘信息，冒昧呈上个人求职信，期待你们的阅览!
我学的是公共管理，但比较而言更喜欢酒店管理。大四上学期,我刚刚接触到酒店管理就被深深的吸引，之后就在网上搜寻这方面的信息，有了一定的了解之后，我发现这就是我想要做的。虽然有些晚，但是毕竟找到喜欢而又适合自己的工作很不容易。所以我还是很幸运的。
酒店是带给人舒适和愉悦的地方，那种环境和氛围是我所向往的，而从事提供这一切的.酒店管理工作更会让人感到骄傲和满足。酒店业是一个充满活力而且很有前景的行业，尤其是国内酒店高速增长，外资酒店纷纷进入中国，更使酒店业充满机遇与挑战。我决心把酒店管理作为自己的事业来做，因此应聘贵公司储备干部岗位，希望在这个行业有很好的发展。简历模板
虽然专业知识还有一定的不足，但我对酒店管理有着很强的求知欲，四年的大学更让我具备了很好的学习能力，而且以后准备报考助理酒店管理师考试。既然选择了酒店我就做好了吃苦的准备，希望在贵公司从基层做起，使自己随着酒店的不断发展一步步得到提升。
深知语言交际作用的重要性,我特别注重学以致用。除了积极地，有选择地参加院校组织的活动外,我还时常在酒店，餐厅做兼职，让我有了将所学理论付于实践的机会，并结交了很多朋友,丰富了阅历,而且感到生活更加充实。我没有任何引人注目地特长,但我爱好广泛,善于交际与沟通，有极强的责任感，能和同伴很好的合作。
此致
敬礼!
xx
20xx年x月x日
酒店管理求职信菁选扩展阅读
酒店管理求职信菁选（扩展1）
——酒店管理制度 300句菁华
1、所有采购物品均需比较至少三家的价格和品质，月结类物品每月每一类至少有三家供货商提供报价单。
2、禁止使用部门自行采购物品或私自与供应商洽谈采购事宜。
3、主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及进改进采购工作。
4、临时物品的采购验证：采购购回物品后，仓库及部门负责人验货给予优先及时验收，验收合格入库后交与申请部门领用。
5、对于不符合采购申购单的货物，库房人员有权拒收，供应商或采购人员办理入库验收手续后，仓管应开入库单，并将入库单客户联交采购员或供应商办理结算手续。
6、在验收过程中，仓管或使用部门有权对不符合要求的物品提出退货要求，经确认实属不符的由采购人员或供应商办理退货手续，
7、购买、收货和使用三个环节上的相关人员要相互监督、相互合作、共同做好工作，对于有争议的问题应各自向上级报告协调解决。
8、接受客人的临时订座。
9、仪容整洁，不擅自离岗。
10、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
11、做好餐后收尾工作。
12、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
13、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
14、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
15、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
16、当天没按指定岗位打扫卫生者。2分
17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分
18、开单或送食品时出现差错。1分
19、乱写乱画破坏公共设施。5分
20、不按规范招呼服务客人。2分
21、对工作不主动使之失职。3分
22、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分
23、当班时间聚堆聊天。2分
24、酗酒、赌博、打架者。
25、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。
26、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。40分
27、讲诚信，拾金不昧者。5—10分
28、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。5分
29、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
30、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
31、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
32、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
33、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
34、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
35、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
36、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。
37、保安室是保安工作处所，非保安人员无正当理由不得入内，禁止在警卫室内吸烟、电话闲谈、大声喧哗、看书、看报等现象发生，违者均按相关规定进行处罚。
38、保安人员要保持个人卫生整洁，身上无异味，经常洗澡。
39、保安值班要高度戒备，加强对重点部位的治安防范，加强防盗活动，及时发现可疑人和事，并进行妥善处理。
40、所有员工出厂不得携带酒店产品、文件资料、物料、工作器具等一切酒店所属财产。
41、新上岗的厨师、服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。
42、客房清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合<食（饮）具消毒卫生标准>规定；
43、炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品；
44、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。
45、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
46、厨房操作间环境必须干净、整洁，每餐后清扫，保持整洁。门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。
47、委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。
48、值班期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手，手插裤兜，打闹。
49、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，同时遵守打卡制度。
50、接触客人要有礼貌，并注意语气态度。
51、严禁值班时随意离岗，如吃饭、喝水、去卫生间，外围停有特殊的车辆时需告知领班，方可进行。
52、本部门员工无论因何种原因需请假时（三天内），必须由经理批准方可并书写请假条，方能有效。
53、严禁越级请假。
54、凡非因工作原因（下同），超过规定上班时间10分钟签到后没有按规定到达指定工作岗位者，即视为迟到；提前10分钟以上签退下班，视为早退。
55、员工不得代他人或委托他人代其签到、签退，一经发现视为严重犯规行为，双方将立即解除劳动关系。
56、各部门考勤人员必须不迟于当月的25日提交次月的更期表（《月度更期表》），当月考勤记录（月度考勤表）不得迟于次月的3号提交给行政人事部。
57、事假要求至少提前一天填写“假期申请表”，按照酒店规定的审批程序报批，事假期间不发工资。
58、各级审批责任人接到《假期申请表》后，须对请假内容进行审核，若请假理由不充分或工作不允许，可视情况不准假、缩短假期或责令改期请假，若请假理由充分或经营允许，须在1个工作日内完成核实，在《假期申请表》上签字确认（请假人直接上级须安排请假人职务代理人）。
59、产假
60、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
61、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿高跟鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
62、不使用指定的职工通道；
63、仪表不整洁；
64、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；
65、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；
66、违反更衣室规定。
67、对客人和同事不礼貌；
68、进入客房（工作例外）；
69、说辱骂性和无礼的话；
70、未经同意改换班次、休息天或休息时间；
71、不报告财产短缺；
72、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
73、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；
74、商场部：销售计划（分批发与零售）、商品进货计划（分进口商品和出口产品）、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等；
75、工程部：燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。
76、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定;
77、上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。
78、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品;
79、供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;
80、服务要求、尊重客人 保持微笑 招呼周到 一视同仁 有问必答 不压其烦 乐于助人 急宾所急 解宾之难
81、班前必须检查各类设备是否正常运转
82、外借物品必须要求写借条并及时追回所借物品
83、所有酒柜仓库钥匙由专人保管不德外借或乱放
84、每月销售报表
85、计算每月的毛利率并每半年做一次梯形比较图
86、每日定点检查酒窖温度光线是否正常
87、1.3工作时间及参加集体活动时间，未经领导批准而离开工作岗位及活动现场即为脱岗。
88、3.1各部门主管每天上班时采用点名方式对本部门员工进行考勤。
89、宿舍不允许使用电器，一经发现没收处理;
90、业务员每月出勤不低于23天，否则按旷工处理，每月出差天数少一天罚款20元，超过3天后扣除当月工资。
91、正确处理客户异议，注意工作方式，树立个人形象，打造大禹品牌。
92、每月30日到酒店参加月例会，不得无故缺席，否则每次罚款100元，(特殊情况除外)。
93、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布
94、取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
95、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
96、发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉;
97、指导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工人仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求;
98、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作;
99、中餐厅主管岗位职责：
100、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录;
101、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准;
102、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水*;
103、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;
104、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水*和思想作风;
105、将客人带到餐桌旁，征求客人对餐位的意见，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记候位手续;
106、中餐厅服务员岗位职责：
107、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量;
108、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员;
109、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速;
110、管事领班岗位职责：
111、严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失;
112、做好卫生五四制中的四过关：一洗、二涮、三冲、四消毒(用蒸汽或消毒液);
113、做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放;
114、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作;
115、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作;
116、配合厨师长抓好日常的管理工作,每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。
117、经常与餐厅方面和宴会保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人的需求;
118、管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩劈、当挖;
119、水台岗位职责：
120、熟笼岗位职责：
121、煎炸岗位职责：
122、迎接客人：
123、上毛巾：
124、斟茶：
125、服务咖啡和茶：
126、客人开始吃甜食时，服务咖啡和茶;
127、先将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上;
128、询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务
129、送客：
130、了解订单情况;
131、迎客：
132、收碟：
133、结帐(同西餐标准相同)。
134、礼貌地问清客人的姓名及房间号或联系电话，客人用餐人数，用餐时间。准确、迅速地记录在订;
135、重述客人预订：
136、电话预订：
137、餐前餐厅摆台及桌椅检查：
138、圆桌上玻璃转盘干净且居于圆桌正中，转动底盘转动自如;
139、地毯干净;
140、边柜内餐具分类摆放整齐;
141、午餐前半小时开背景音乐开关。
142、开餐前15分钟做好开餐前准备，在边柜上面放好3个圆托盘，食品及饮品定单各两本，干净无破损的酱油壶一个，内装4/5酱油;
143、桌面分菜：
144、服务桌分菜：
145、展示：
146、客人订香烟后，开具香烟订单，到收款员处取出香烟;
147、注意到客人要抽烟时，立即上前站在客人右侧为客人战火烟，注意点烟时，火柴要朝向自己，当火苗稳定后，再为客人点烟，注意距离;
148、订甜单：
149、如客人餐桌上有菜汁，应铺上一块干净口布，如果是圆桌，应清洁玻璃转盘;
150、表示出对客人投诉的关心，使客人*静下来;
151、问题解决后，再次向客人致歉;
152、征询：
153、点菜单顺序为：凉菜、热菜、面食、甜食、水果;
154、重述菜单：
155、用最快的速度把点菜单分给收银、厨房、传菜部、服务员。
156、为客人介绍酒水单，使客人了解酒水的口味，使用礼貌用语，不得强迫客人接受;
157、更换餐盘：
158、服务员左手托托盘，走到客人面前，礼貌地问客人，“Excuse me ,sir/smadam,May I change your plate?”
159、如果客人是住店客人，服务员在为客人送上帐单的同时，为客人递上笔，并礼貌地提示客人需写清房间号、正楷姓名及签字;
160、客人签好帐单后，服务员将帐单重新夹在结帐夹内，拿起帐夹，并真诚地感谢客人;
161、将帐单第一页、信用卡收据中的客人存根页及信用卡递给客人，并真诚地感谢客人;
162、客人所找钱数正确后，服务员迅速离开客人餐桌。
163、如客人使用密码号，并真诚地感谢客人。
164、临时物品的采购申请：临时采购物品必须是在营业部门运行过程中的某些突发需求（包括客人的某些需求和酒店本身产生的突发需求，例：工程维修配件等）部门申请人详细填写申购单，注明所需采购物品的名称、规格、数量等
165、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
166、制服遗失或经判定是蓄意破坏除依据规定惩处并依下列规定赔偿：
167、如有与本规定不相符之要求或情况，须以签呈方式提报。
168、厨房操作间和设施的xx应科学合理，避免生熟工序交叉污染；
169、客人房卡遗失:
170、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金（不允许超过10元/人），特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。
171、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借（老板允许方可）、钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。
172、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
173、严禁携带酒店物品出店。
174、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
175、除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。
176、主持制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态。
177、定期分析财务状况，努力完成经营计划，严格控制各类费用指标和生产服务成本，彻底封闭物流管理系统。
178、主持制订防火、防盗、防诈骗、防事物中毒等措施，建立完善、安全、规章制度，并督促落实。
179、爱护办公室的各项设施，随时保持办公室干净、整洁、营造一个良好的工作环境。
180、不准私自动用办公室物品，如需应向办公室登记并做好领取记录。
181、值班人员必须按时到办公室。
182、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。
183、所有送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤，未经洗涤的布草不得直接返回送洗部门。
184、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分
185、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一
186、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发
187、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；
188、公司预算工作小组：由综合部、经营部、市场开发部预算编制的专职或兼职人员组成。
189、部门预算工作小组：由各部门有关人员组成。
190、预算管理委员会：
191、预算的综合*衡要统筹兼顾，适当安排，要处理好局部与全局的关系。树立公司一盘棋的.观念。各部门的综合*衡应服从公司的总体*衡。
192、年度预算要与公司的中，长期发展规划相衔接。
193、节假日不能休息，不能在前台吃东西，工作期间不能擅自走动、不能大声喧哗、上班不能上网听歌(玩手机)。不能在前台上网(电脑)发现要重罚。
194、续住房续住无交押金的要通知客房部互相配合。
195、退房后客人有物品遗漏的要登记并保管好、确认后才给客人。
196、退房后，每张房卡都要消除。
197、客人退房一定要收取压金单，没有压金单不能退钱(开房人凭身份证再签名确认也可)。
198、*系统资料要认真检查(头像、行政区域、房号等)。
199、打发票要仔细认真，与客人核对好地址、姓名、金额、消费名称(餐费还是房费)。
200、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。
201、生意靠跑（出外促销）回来，效益靠干出来。
202、作为一个部门经理，对本部出现的问题不能大包大揽，经理对部下的差错“勇于承担责任”只能使差错延续不断，正确的态度是挖找根源，提出整改措施。
203、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。
204、对关键问题应议而解决，决了即行，否则一事无成。
205、人员流动是正常的，人家来挖人材也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作；作为管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心理活动要多了解，多分析，多通气，多研究。
206、人的素质的培养是在日常一点一滴的培训中累积的。
207、任何人都会有优缺点，做任何工作都有对与错，问题是要分清楚哪方面是主流。
208、宣传企业，扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。
209、每一项接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人就是第一次。
210、公关部与销售部在宣传方面的区别在于公关部着重于企业形象的整体宣传，帮助社会了解企业，搭好企业与社会的桥梁，而销售部的宣传则是就市场开发而言，为房间的推销而去宣传。
211、一个国家要有共识，稳定才能发展，同理，一个企业领导班子也要有共识，团结，才有生命力。
212、酒店之间的竞争说到底是人才的竞争，人事培训工作一定要走在各项工作的前面，人才的培训是酒店百年大计，是重要的战略方针。
213、高水*的酒店管理来自对市场的研究，对产品质量的讲究。
214、社会主义制度下的现代化酒店既要管人，也要育人。
215、宾馆如同一部机器，各部门如同机器上的各个部件，只有紧密的结合才能24小时运转自如。
216、作为管理人员应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识宾馆大体，而不是把自己划于法规之外。
217、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。领料单一式三份，领料部门一份，负责人凭此单验收；库管员一份，凭单入帐；财务一份，凭单记明细帐。发货时库管员要采用先进后出法发货。
218、仓库物资要求每月月终小盘点，半年和年终彻底盘点，将盘点结果和明细表报财务部审核，盘点期间停止发货。
219、原材料：餐饮业各种制作的基础性原材料，如鱼、肉、蔬菜等，以及干货调料等;
220、对不同存货，采取不同时期申报计划：
221、出纳人员依据财务部负责人审批的付款凭证，办理正式的付款手续。
222、工程部：处理同餐饮部。
223、范围
224、同事之间应团结、友爱、互谅互助，不允许打架、斗殴，违者通报批评并罚款。不听劝阻，情节严重的按有关规定从严处理。
225、必须实行定时查房，晚上外出22时须回宿舍，发现不打招呼而随意彻夜不归或迟归者给予处罚并通报有关部门。住宿手续不健全者，限期健全手续，否则取消住宿资格。
226、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执行卫生管理制度，全体住宿员工必须配合清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。
227、1.1酒店根据员工的工作岗位、级别、工作内容、工作时间要求等因素，对不同岗位的员工依法选择适用工时制度， 每个员工具体实行的工时制度，根据劳动合同的约定执行。
228、1.2 工作时间
229、2.1.2 部分员工可以享受的特殊节假日：三八妇女节，根据工作安排女员工可按酒店通知放假，如未休或适逢公休日，不补假，不支付加班费。
230、根据《职工带薪年休假条例》规定，员工连续工作满1年之后可以享受年休休假;具体天数如下：员工累计工作(工龄)已满1年不满10年的，可享受年休假5天;已满10年不满20年的，可享受年休假10天;已满20年的，可享受年休假15天。
231、2.2.5 计划生育假:员工实行计划生育节育、绝育手术的，可以依法享受计划生育假。
232、2.2.7 工伤假:员工在工作过程中发生人身伤害，经医院诊断证明，并经劳动行政部门认定为工伤后，可享受工伤假。工伤假时间按照国家相关规定执行。
233、2.3病、事假
234、工伤假：员工工伤核准范围按国家有关规定执行;工伤期间待遇参照国家及劳动部有关规定执行。
235、病假期间的待遇：月累计病假7个工作日以内的(含)，按天数扣发日基本工资的20%，绩效奖金相应扣发;月累计病假超过7个工作日，扣发日基本工资的20%，停发全月绩效奖金，并不低于当地最低工资标准。病假超过1个月者，工资按当地最低工资标准的80%发放。
236、市场销售类员工如采用按业绩发放提成奖金的，提成奖金不受上述规定限制。
237、1.2考勤方式：
238、迟到、早退，除在《行为规范考评标准》进行绩效扣分外，每次罚款50元;旷工扣罚旷工时长的双倍工资(每次不低于100元)。
239、1.2.8员工离职未办理相关手续，部门应及时以纸质版的形式报送行政人事部，本月工资暂缓发放。未提前30天申请离职的员工、离职30天未及时办理手续的员工，都将扣除5天工资。
240、1.3请、销假程序
241、1.3.1请假：员工休假，须履行逐级审批手续，事前填写《员工请假审批单》,持本制度规定的证明材料履行请假程序并按审批权限批准后，方能休假。否则，请假无效。
242、做好员工每月考勤考核情况，检查员工仪容仪表，作到大公无私，以身作责，起好带头作用。
243、熟悉吧台内各原料的进货渠道及质量识别，绝不以次充好，损坏咖啡厅形象。
244、配合财务器做好每月器具及原料盘底工作。
245、认真做好出品工作，做到外观精美。口感好，无客人投诉。出品速度快。
246、工作时认真细致，节约成本。制作完出品后及时清理工作台，保持吧台干净整洁。
247、晚班人员做好每日销售情况，清点吧台所存物品是否充足。如发现不足及时写在交接班本上告知早班补进，申购。
248、在清洗过程中因操作不当损坏杯具，器具等由个人赔尝。
249、清洗杯具人员不得在吧台内随意走动，随意碰吧台设施及器具翻动吧台物品。
250、摆放水果等原材料需按新鲜程度以及生产日期的先后顺序分类放好，便于制作时取用。
251、上班时必须面带微笑，遇见客人需打招呼。
252、用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;
253、或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法);
254、报销及付款
255、宿舍摆放的物品以及个人生活用具摆放要整齐，不得私拉乱接电线，打铁钉、贴画等。
256、个人棉被起床后须叠齐，保持床铺整洁干净，严禁在宿舍内饲养宠物。
257、各宿舍每周轮流值日，由所住人员自行安排负责轮流值班打扫卫生，严禁在室内外乱倒水和垃圾。
258、严禁在室友睡觉后在宿舍内聊天，打游戏，打电话，影响他人休息。
259、整个室内环境应该保持干净，注意室内的通风换气，空气新鲜，无异味，无堆放脏衣物的现象，衣物摆放整齐，及时清洗。
260、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
261、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
262、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
263、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。
264、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
265、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。
266、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
267、为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
268、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
269、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。
270、电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。管理制度为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
271、得罪了所有人的经理不是好经理，不敢得罪人的.经理也不是好莱经理。
272、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、经理签字批准。
273、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
274、考勤表是人力资源部制定员工工资的重要依据，如代他人打卡，一次罚款50元。
275、预算的综合*衡要统筹兼顾，适当安排，要处理好局部与全局的关系。树立公司一盘棋的观念。各部门的综合*衡应服从公司的总体*衡。
276、当班期间戴两个或两个以上戒指，佩带耳环等其它饰物者扣5分。
277、与同事或宾客争吵、污言秽语、编造、传播有损企业和职工利益的谣言，影响团结者扣200分。并给予开除处理。
278、上班期间擅离职守、串岗、闲逛、聊天、高声喧哗者扣20分。
279、无故从非员工通道出入者扣30分。
280、违反服务规程造成差错者扣50分。
281、向宾客索要小费及任何形式的礼物者扣50分。
282、当月连续脱岗迟到、早退累计三次以上者，扣100元，并给予口头警告一次。
283、下班后，工作电器未关闭浪费能源者扣30分。
284、地面有烟头，纸屑等杂物扣5分。
285、卫生间保持清洁，发现有脏物、异味扣20分。
286、天花板、墙面、地面、地毯有污渍扣20分。
287、补休：
288、不按标准给客人上菜者，扣50分。
289、当月没有出现卫生不合格现象，奖30分。
290、当月受到客人及领导好评者，奖30分。
291、帮助客人解决危难，妥善处理病、伤等，受到宾客表扬者奖30分
292、按使用部门的要求和采购申请表，多方询价、选择，填写价格、质量及供方的调查表；
293、货物验收时出现的各种问题，应即时查清原因，并向主管汇报；
294、宣传企业，扩大企业的.影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。
295、负责大堂范围内烟箱、烟缸、家具、墙柱的清洁。
296、负责公共区域内植物的叶面、花盆内外卫生。
297、负责公共区域内其他日常卫生清洁。
298、病假须持诊所或医院证明，经批准后方可休假。
299、工作时间不得无故窜岗 擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
300、严禁在工作时间聚堆闲聊 会客。
酒店管理求职信菁选（扩展2）
——酒店安全管理 50句菁华
1、建立一套完善的培训制度，包括：
2、要求全体员工树立“酒店安全人人有责”的观念。
3、建立健全安全管理规章制度和检查制度，实行岗位责任制。安全部门要加强对酒店有关场所的巡查，及时发现并排除各种不安全因素。
4、电视监控系统
5、自动灭火系统
6、通讯联络系统
7、严格遵守工作规范和要求，安全、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有序停放，提醒车主保管好车内的物品，保证酒店大门前的畅通，阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。
8、严格执行以防为主的工作原则，发现可疑的人和事要妥善处置并及时报告领导。
9、VIP客人可先领进房，在房内办理登记手续或由省、市接待部门代为登记。
10、接待员在实施住宿登记时，应负责协助*机关切实做好有关通缉协查核对工作，发现可疑人员采取内紧外松，先安排入住，后设法报警，避免打草惊蛇。
11、严禁存放危险品和违禁物品。
12、一切进仓人员不得携带火种进仓。
13、餐饮部应有专门负责采购的人员，采购员应具有一定的文化水*，掌握烹饪及食品卫生知识，且廉洁奉公，不谋私利，任劳任怨。
14、采购各种物资应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”的原则,大宗物资应定点采购，由供货方送货上门。
15、干货库用于储存粉丝、木耳等干货以及灌装食品和糖、油等调味品，要求分类保管，摆放整齐，保持干燥通风，经常检查，避免食物霉变。
16、不购买不新鲜食品,严禁购买及使用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。
17、储藏室要保持干净、干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。
18、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶,垃圾堆要经常性清理,预防细菌感染食物
19、对存放厨具,餐具的各个角落要经常抹洗。
20、每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。
21、要时刻保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施，保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态。
22、各员工严禁下列行为，违者予以通报批评或罚款等处罚：
23、酒店下列场所或部位应当设置火灾事故应急照明灯和符合标准的疏散指示标志：
24、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。
25、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
26、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
27、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。
28、消防设施和消防设备定期测试：
29、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。
30、易燃易爆危险物品入库前应经检验部门检验，出入库应进行登记。
31、义务消防员应在消防工作归口管理部门领导下开展业务学习和灭火技能训练，各项技术考核应达到规定的指标。
32、制定符合本单位实际情况的灭火和应急疏散预案。
33、应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。
34、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。
35、事故及伤亡事故，是指造成死亡、疾病、伤害和财产损失及其他损失的意外事件。伤亡事故指员工在劳动过程中发生的人身伤害和急性中毒事故。
36、安全生产，是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障劳动者的安全健康和生产作业过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。
37、上岗操作准备不充分，与同伴联系、配合不当。
38、出入口、通道狭窄或堵塞。
39、缺乏护栏及围蔽，上方及周围有施工作业。
40、人员流动大、有机动车进出、玻璃门、玻璃墙、双向门、转弯等场所。
41、督促本班组员工搞好文明生产，保持工作地点的卫生整洁。
42、如遇伤亡事故应立即报告，并保护现场，参加调查，分析原因，提出改进措施和处理意见。
43、认真学习安全知识，提高操作技术水*，关心安全生产情况，向酒店和部门提出合理化建议。
44、对危险因素和应急措施有知情权。
45、拒绝违章指挥、强令冒险作业权。
46、在紧急情况下有停止作业和紧急撤离权。
47、酒店对劳动安全教育实行酒店、部门、班组三级培训制度。
48、劳动防护用品的选择、采购、保管、发放由人事培训部、供应部、仓管部及使用部门负责，安全生产管理委员会组织进行督促检查。
49、了解各营业部门的*面布置及安全通道、周围环境情况、建筑特点。
50、备好各种建筑图纸及资料，以利及时处理各种意外事故的发生。
酒店管理求职信菁选（扩展3）
——酒店管理制度 50句菁华
1、保证地段卫生，做好一切准备。
2、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
3、乱写乱画破坏公共设施。5分
4、不按规范招呼服务客人。2分
5、遇到客人无主动问候意识。2分
6、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
7、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。
8、客用棉织品、清洁用抹布应分类清洗；
9、厨师上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。厨师上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。
10、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：
11、无请假者，一律按旷工处理。
12、如员工所申请的为病假、事假、婚假、丧假、产假、教育召集、公假、年假或其他与假期相关的调休、补休、提休等，所须表格为《假期申请表》并须员工本人按要求填写。
13、各种饮具、用具要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。
14、熟练的掌握各岗位的技术要求及操作程序
15、值班人员不定期检查寝室的卫生状况及各项制度的执行情况。如果不按以上制度执行者按贰拾至壹佰元处罚;
16、做好日常基础工作，包括工作日志、各类等;
17、业务员每月出勤不低于23天，否则按旷工处理，每月出差天数少一天罚款20元，超过3天后扣除当月工资。
18、打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；
19、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录;
20、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况;
21、责做好指定范围公共卫生。
22、严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失;
23、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗;
24、厨师岗位职责：
25、了解订单情况;
26、从客人订单，到为客人提供香烟服务，不应超过5分钟;
27、倾听或向客人了解投诉的原因;
28、推荐：
29、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
30、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
31、所有送洗的员工制服必须经过制服房，由制服房统一送至洗衣房清洗。洗衣房员工不得擅自接洗员工制服，严禁为其他部门员工清洗私人衣物。
32、各有关部门根据项目预算编制专业预算和部门预算报公司预算工作小组。
33、对自己的工作要负责，工作态度要认真。
34、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到具体人去督导检查，真正落实培训的质量。
35、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发现在酒店通报并给予罚款处理。
36、迟到、早退，除在《行为规范考评标准》进行绩效扣分外，每次罚款50元;旷工扣罚旷工时长的双倍工资(每次不低于100元)。
37、晚班人员做好每日销售情况，清点吧台所存物品是否充足。如发现不足及时写在交接班本上告知早班补进，申购。
38、把茶杯放到清洗池内，用清
39、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫)。
40、保持宿舍的清洁，干净，不得有灰尘和蜘蛛网；
41、整个室内环境应该保持干净，注意室内的通风换气，空气新鲜，无异味，无堆放脏衣物的现象，衣物摆放整齐，及时清洗。
42、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
43、切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。
44、病假须持医院证明，经批准后方可休假。
45、指甲过长或涂有色指甲油者扣5分。
46、上班时间玩手机，拔打私人电话、看电视、看书报、会客或做其它私人事件者扣30分。
47、不值班人员未经领导同意下班者扣20分/次。
48、房屋顶部有蜘蛛网、灰尘，房内设备有尘土扣20元。
49、发现事故隐患及时采取措施，防止重大事故发生，使餐厅免遭损失者。奖100分。
50、严禁在公共场所大声喧哗 打闹 追逐 嬉戏。
酒店管理求职信菁选（扩展4）
——酒店管理专业 50句菁华
1、随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与*地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
2、*酒店业治理层问题与对策
3、中外星级酒店管理模式比较
4、有关我国旅游消费问题的研究
5、职业院校酒店管理专业学生就业心理研究
6、试析酒店管理专业学生对口就业问题
7、浅析茶文化主题酒店管理与发展
8、浅析旅游新趋势之下酒店管理工作的创新
9、旅游与酒店管理专业发展方向探讨
10、基于中职生职场表现的中职教育培养质量分析--以湖南A校酒店管理专业为例
11、当前经济形势下经济型酒店成本控制的管理方式
12、探讨新形势下高星级酒店成本控制与管理
13、中海圣廷苑酒店项目工程管理模式创新研究
14、多元智能理论视阈下本科酒店管理专业实践教学体系研究
15、谈高职院校酒店管理专业学生实习模式的创新
16、浅谈酒店管理中的市场营销策略
17、中高职衔接的酒店管理专业课程体系构建研究
18、星级酒店管理中的问题与对策--以盐城市为例
19、酒店人力资源管理中的激励机制设计
20、高职酒店管理专业学生就业现状及问题分析
21、酒店设备购置管理存在的问题及对策
22、旅游高等院校酒店管理专业培养模式研究
23、行业转型背景下的高职酒店管理专业分层分类人才培养研究
24、现代酒店管理中的激励机制
25、酒店管理专业现代学徒制人才培养模式研究
26、高职院校酒店管理专业校企合作博弈的路径优化研究
27、职业化改革对高校旅游酒店管理专业教育启示
28、高职酒店管理专业大学生人文素质培养有效性模式研究--以淮北职业技术学院为例
29、高职酒店管理专业课程体系构建探究
30、酒店管理专业实习效果研究综述
31、酒店如何解决酒店管理专业大学毕业生流失问题
32、浅谈酒店顾客关系管理
33、“假日经济”剖析
34、试论酒店人才流失的'原因
35、分时度假的现状与发展
36、饭店业的体验式营销
37、饭店顾客关系管理
38、酒店专业学生如何规划自己的职业生涯
39、地区酒店营销策略
40、我国XX菜系发展的对策研究
41、我国旅游饭店业竞争力分析
42、浅析饭店婚宴产品的组合开发
43、推行”带薪休假制度”政策的可行性研究
44、提高酒店服务质量的思考
45、市场营销观念在酒店管理中的应用研究
46、有关我国酒店价格问题的研究
47、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
48、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
49、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
50、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
酒店管理求职信菁选（扩展5）
——酒店员工管理制度 60句菁华
1、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
2、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
3、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
4、有其他功绩，足为其他员工楷模
5、向大酒店管理提出合理化建设，为大酒店管理采纳;
6、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;
7、初次不遵守主管人员指挥;
8、破坏环境卫生
9、在禁烟区吸烟者;
10、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;
11、泄漏生产或业务上机密;
12、违反大酒店管理规定带进出物品;
13、违反劳动合同或工作规则情节严重;
14、故意泄漏技术、营业之秘密，致使大酒店管理蒙受损害;
15、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;
16、在大酒店管理内赌博;
17、西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等；
18、布草部：费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等；
19、事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等；
20、寝室床位不得私自调换床位，如有特殊须书面申请，一经发现罚款贰拾至伍拾元；
21、为了员工的安全和养好精神，教育员工按时主寝，外出员工进出不得打扰其他人员休息，24：00准时关灯，严禁员工24：00以后随意出入，累计三次以上劝退寝室；
22、男女员工在23：00以后不得随意进入异性寝室，严禁男女混宿，一经发现予劝退宿舍；
23、晚上酒店大门23：00准时上锁，如须出入找负责大门钥匙人员，不允许翻门，一经发现罚款贰拾至壹佰元，累计三次劝退宿舍处理；
24、保持室内物品摆设美观，不得乱摆，乱放。保持宿舍安静，不得大声喧哗或超音量播放收录机。
25、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执行卫生管理制度，全体住宿员工必须配合清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。
26、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。
27、保持高度的防火意识，熟悉使用消防器材，做到安全用电、用火。
28、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。
29、所有办公室人员，各部门总监/经理及上两头班的员工，中途若需离开酒店，必须打卡，第二次回店上班时再打卡就岗。
30、员工因工受伤，在出具县级以上医院提供的有效医疗证明，经审核批准后可享受最长不超过三个月的带薪工伤假（发放基本工资）；如若治疗时间超过三个月，将根据实际情况按酒店有关规定另行处理。
31、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。
32、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单*整，其它床上用品摆放有序。
33、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。
34、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报工程部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。
35、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元/次的罚款。
36、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。
37、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
38、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
39、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
40、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
41、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
42、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
43、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
44、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
45、员工上下班从指定的员工通道入店。
46、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。
47、认识到共同目标的实现，需要每一位员工的努力和相互的支持。
48、划清个人利益和个人主义的界限。正当的个人利益要承认，并尽量满足。
49、乐业。从事此项工作，做好本职工作，作为自己的最大乐事。有受“气”的时候，也有受到客人赞美的时候，要正确理解，三百六十行，行行都有苦和乐。
50、培养服务之心。真诚热心地为客人服务是饭店业的基本精神，是优质服务之本。具体做到：“主动、热情、耐心、周到。”
51、强化责任感，首先，要认识到本行业在整个社会中的地位，性质、职责、意义、服务对象与服务手段的正确。同时要以主人翁的态度对待本职工作，并在工作中处理好个人与集体、个人与上司、个人与同事之间的工作关系，互相尊重，互相协作，严于律已，宽以待人。
52、树立“热情友好，宾客至上”的服务意识。从业人员只要上岗，都必须以亲切的微笑、良好的服务精神和热情周到的服务，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬语到、服务到。
53、按质论价，收费合理。
54、互相学习，取长补短。
55、廉洁奉公，自觉抵制各种不正之风。
56、要有强烈的职业责任感和崇高的职业理想。
57、爱惜饭店物品、工具及一切使用设施。
58、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
59、了解当天工作安排，熟悉当天菜品、供应情况，急推特色菜品。
60、周六、周日无特殊情况不得请假。
酒店管理求职信菁选（扩展6）
——酒店餐厅厨房管理制度 50句菁华
1、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。
2、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。
3、食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生相关制度的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，成品与半成品，食品与杂物，药物零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。
4、凡违反上述条款者，严格按照《员工奖条例》有关规定从严处罚。
5、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。
6、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。
7、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。
8、厨房成本的核算程序：厨房期初剩余物品的金额+本期购进菜品总价+厨房本期领用的调料总价—期末盘点菜品总价=本期厨房的直接菜品成本。
9、厨房成本的控制应做好以下几个方面：
10、食品道道验收——凡腐烂变质（含超过保质期）的食品，采购人员不买，保管人员拒收。
11、讲究个人卫生，养成良好的卫生习惯，开饭时必须穿工作服，戴工作帽，个人卫生除做到"四勤"外，还应做到"四不"（即不随地吐痰、不乱扔烟蒂，不在开饭时间抽烟蹲坐、嬉闹和在操作间抽烟，不面对食品咳嗽、打喷嚏，不穿拖鞋和戴首饰戒指上班）和"四洗手"（即加工食品后再加工熟食前洗手，工作前洗手，大小便后洗手，搞好卫生后洗手。）
12、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
13、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
14、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
15、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚50—200元（严重者交给*部门处理）。
16、讲诚信，拾金不昧者，按事例奖励25—50元。
17、认真听取意见，积极改进工作，多次受到客人好评和其他部门人员普遍好评赞同者，奖励30元。
18、产品必须附有标签新鲜屠宰和收货日期与时间。
19、干净的放食品的纸箱可以放在总冷库内。
20、细嫩而易损的水果可以放在原有的包装箱内以得保护。
21、层架、墙身和地板都不可生锈、破损或任何外来物质。
22、在零下15度至零下18度之间——必须采取行动去改善贮藏温度情况。
23、一个空气流通的房间将会防止霉菌的生长。
24、配纸巾及干手机。
25、指甲刷应装有链子并放在有消毒水的容器内。
26、在戴手套前要先洗手。
27、手套在连续使用了30分钟后，应被更换。
28、急救箱内应包括防水粘贴胶布，以防止血液及细菌污染食物。
29、食品处理者工作时不可有裸露或发炎的伤口。
30、手表不应挂在制服的扣子钩子间。
31、刀具必须加以清洁和消毒，并且存放在指定清洁的位置。
32、制冰机应时常保持干净卫生。
33、每班开工时，记录洗碗机的操作。
34、先将手洗净，才处理清洁物品。
35、有伤口的人，切勿在工作台上工作。
36、解冻后，该产品必须在12小时内使用。
37、已冷却食物的内部温度为4——8度。
38、有足够的容器去防止血水滴下，以免造成生熟食物的交叉污染。
39、垃圾箱应安装塑料垃圾袋，装置轮子以便移动。
40、必须有清洗地点作清理用途。
41、在垃圾房的外面，必须设有洗手的水槽；任何时间都不应该有虫鼠出现，必须有灭虫器和保持良好的工作状态。
42、每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
43、*时禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自接电源，不准带故障使用设备，班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。
44、严禁员工在工作时抽烟。
45、按时上、下班，不准迟到早退，每日上午9：00、下午16：30分上班，并由大厨召开班前会。
46、凡因烹调质量不好，导致客人退菜，由负责烹制的厨师照价赔偿。
47、不得在厨房区域内追逐，打闹、吸烟，不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事。
48、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物，不得擅自将厨房食品、物品交与他人。
49、自觉维护保养厨房设备及用具，严禁设备带“病”操作，或将专用设备改作他用，如损坏公物按规定赔偿。
50、定期对厨房进行彻底地打扫，配合管事员做好相关领域的卫生清洁工作。
酒店管理求职信菁选（扩展7）
——酒店卫生管理制度 50句菁华
1、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
2、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
3、物品、设施设备要求表面*整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
4、其他住客房。
5、空房。
6、从里到外。
7、手摸到的地方无灰尘。
8、玻璃清洁剂
9、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
10、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除
11、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。
12、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；
13、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；
14、室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。
15、废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
16、客房清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常；
17、供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;
18、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换;
19、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;
20、地面有果皮、痰迹和垃圾的;
21、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。
22、清洁剂:去污粉、洗衣粉
23、把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净;
24、打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少45分钟后将茶杯取出;
25、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难（正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫）。
26、对于自己无法处理的问题要及时向上反映，不得擅做主张，否则，由此引发的后果由相关责任人承担。
27、洗涤部门人员分别到各楼层收取脏布草，按包房分开清点，并单独填写收取数量;洗涤部门人员根据各楼层送洗的脏布草数量，配送相同数量的干净布草到各楼层。如洗涤部门有部分布草未能及时返还，应清晰注明布草拖欠数量及归还期限，并有双方签名确认。
28、洗涤部门收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤部门人员在酒店范围内活动必须严格遵守酒店规章要求。
29、食品分发时应用夹子。
30、除害卫生制度
31、餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。
32、餐饮业卫生管理档案制度
33、点心、熟食必须在防尘玻璃柜内销售，使用清洁、消毒的售货工具。
34、运输食品的工具如车辆和容器应当有必要的保温设备。运输过程应防雨、防尘、防蝇、防晒及其他污染。
35、环境卫生整洁无害，下脚料及时清理并倒放在指定地点，餐厅有防尘、防"四害"装置或设施。人人动手灭鼠、灭蝇、灭蟑螂、灭蚊子。
36、防止食品交叉污染。生熟食品要严格分开加工；加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。执行“生与熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离；食物与天然冰隔离”的“四隔离”制度。严禁生熟食品混放，成品与半成品混放，海鲜与肉类混放。加工生海产品必须严防生海产品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海产品用过的工具、容器及加工人员的手臂要及时洗刷消毒5分钟。凉拌菜必须在专用冷拼间操作加工。设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配备流水洗手消毒、空气杀菌设施。紫外线灯要吊在工作台上方1.5-2米处。非冷拼间人员不准随便入内，冷拼间内不准存放未洗干净的水果、蔬菜、生鱼、生肉及其他杂物。
37、禁止食用河豚鱼。
38、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
39、杀虫剂。
40、办公、生活区内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾，不准在办公区晾晒衣物。
41、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑;桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。
42、酒店的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见本色。
43、凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。
44、同时，违反本制度规定，有下列行为之一者，由综合办公室责令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予经济处罚。
45、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的`安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。
46、工作结束后，做好餐具、台面、桌椅、地面的清洗、清扫整理工作，要及时。
47、原料经挑选、检验、整理，发霉、虫蛀、变质原料不用。
48、服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净,用开水浸烫,以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。
49、食品卫生管理标准参见<_______________>。
50、操作熟食前先将刀、案板、台面、称盘等进行消毒。
酒店管理求职信菁选（扩展8）
——酒店前台规章管理制度 40句菁华
1、卫生不合格，开单不清，价格不清各扣1分。
2、值班人员必须及时补充消毒柜餐具违者扣1分。
3、对客人要来由迎声，去有送声，违者扣2分。
4、1个月没有扣分者奖100元钱。
5、服务员工装整洁有损本店形象着扣2分。
6、不允许拿暗包，违者扣1分。
7、不允许在酒店洗自己衣服违者扣5分。
8、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元（扣0.1分）；
9、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人，每出现一次现金支取单，罚款10元（扣0.2分）。
10、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作，如班间连续两次为及时为住客房升级，每违反一次罚款5元（扣0.1分）。
11、主动为客人服务，得到客人口头表扬者，每次加奖励10元（加0.2分），受到客人书面表扬者，每次奖励50元（加2分）；
12、如有会议、团队或重要接待，加班者，可以用下班次提前下班的方式补偿。
13、罚金（奖金）以现金的形式交纳。
14、本规定需不断的完善，在日常工作中要根据实际情况进行增删，需大家多提建议。
15、在日常工作中，相互监督，不断的提高服务水*，把工作提高到一个新的水*。
16、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。
17、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
18、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
19、严格按照规定时间换饭，除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
20、严禁使用客梯及其他客用设备。
21、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
22、严禁私自开房。
23、除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。
24、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水*。
25、严禁出现打架、吵架等违纪行为。
26、上夜班的收银员要按时关灯、做日结、
27、续住房续住无交押金的要通知客房部互相配合。
28、房卡每天都要消掉（团体消卡）。
29、零晨5点以后开的房不算当天的，输压金即可，不用输房费。
30、参观房间流程、礼貌问候—前台选房—陪同参观—介绍产品—询问客人入住意向—致歉道别—整理房间
31、叫醒服务流程、记录、确认信息—电脑设置—查看叫醒状态—如失败—电话叫醒或人工叫醒
32、延退或续住处理流程、礼貌问候—查看房态—电脑续住—续交房费—续做房卡—递交房卡—致歉道别—通知房务—整理资料
33、离店结账流程、礼貌问候—索取房卡—核对房号—通知房务—核实RC—系统打单—确认签字—找零给票—致歉道别—整理账单
34、行李寄存流程、礼貌问候—了解寄存物品—填写行李牌—递交行李牌—致歉道别—存放行李
35、客诉处理流程、招呼接待—仔细聆听记录—致歉安抚—寻求解决方法—关注处理进程—留档培训杜绝
36、物品租借流程、确认客人信息—请客人预付押金并开单—填写物品租借单—请客人确认物品完好度
37、物品归还流程、确认信息—查看物品有无破损—收回押金单—退款给客人
38、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金（不允许超过10元/人），特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。
39、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有5次（或5次以上）漏输单据现象，给予劝退处理。
40、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。
酒店管理求职信菁选（扩展9）
——酒店公共区域卫生的管理制度 40句菁华
1、提供顾客用化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》等法律法规及卫生标准要求，索证材料齐全，不采购无标签标识或标签标识不符合规范要求的化妆品；
2、客房保持通风良好，机械通风装置应运转正常。如果使用集中式空调通风系统的应按照《公共场所集中式空调通风系统卫生管理办法》要求清洗消毒。
3、物理消毒
4、口杯、茶杯的保洁
5、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
6、清洁剂：去污粉、洗衣粉
7、把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
8、用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；
9、取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
10、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。
11、厕所要勤冲洗、勤打扫，做到无积尘、无异味。
12、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌，遇见领导与同事应当主动问好，热情待人。工作期间，注意自己的行为规范，站有站姿，坐有坐姿，不准嬉戏打闹。
13、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。
14、所有送洗的员工制服必须经过制服房，由制服房统一送至洗衣房清洗。洗衣房员工不得擅自接洗员工制服，严禁为其他部门员工清洗私人衣物。
15、工作中需听从上级领导的工作指令，服从领导的工作安排，严禁顶撞上司。工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。
16、所有送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤，未经洗涤的布草不得直接返回送洗部门。
17、工作当中应当本着友好相处、互相帮助的原则，严禁在工作当中勾心斗角、拉帮结派，做有损部门团结的`事情，如有此类事情，一经查实，一律严肃处理，直至除名。
18、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任。
19、每周由酒店主管清点或抽查一次布草数量。
20、清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在走廊清点脏布草。
21、收取布草时，各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将服务员工作表上记录的布草使用情况汇总，协同洗涤部门人员一起分拣布草并现场清点、记录，服务员将清点数量与汇总情况一一核对，看是否相符。数量及状况确定后，双方责任人签名确认。
22、根据洗涤部门送回干净布草的时间，安排各包房服务员固定配备数补充布草。酒店任何员工不能以任何理由占用客用布草。
23、负责大堂范围内大理石地面推尘、清扫。
24、负责客用电梯内外卫生。
25、负责对公共区域内地毯、地垫吸尘、去渍。
26、负责员工区域过道、更衣室、电梯、地垫、垃圾房、卫生清洁。
27、负责公共区域内日常抹灰工作。
28、食品道道验收--凡腐烂变质（含超过保质期）的食品，采购人员不买，保管人员拒收。
29、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。
30、严格执行《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督员和群众的监督。
31、查验产品卫生状况，产品合格证明和产品标准是否符合国家相关法律法规的规定。
32、从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产品批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告或者由供应商签字（盖章）的检验报告复印件。
33、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生，并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。
34、食品从业人员必须持健康证上岗。凡患有疮疖、化脓性创伤（特别是手指被切破）以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者，一律不准从事入口食品的加工工作。
35、食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽，并保持洁净；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽；工作前及便后必须洗手消毒。
36、加工食品饭菜的原料必须新鲜，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉类、死蛤蜊、死扇贝及其制品；不使用变质原料；不买不卖腐烂变质食品。
37、熟食要低温、短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉、火腿等，必须在10摄氏度以下的条件贮存。凡超过4小时以上的饭菜、熟肉制品、熟海产品等，必须回锅蒸煮后再供食用。新购进的上述食品如不了解带菌情况，食用前应加热灭菌。
38、禁止食用河豚鱼。
39、果瓜蔬菜加工食用前应反复用水冼净，可去皮食物尽量去皮。
40、按酒店相关处罚规定执行。
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