餐厅服务员岗位职责 60句菁华

1、17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

2、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

3、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

4、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

5、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

6、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。

7、做好餐后收尾工作。

8、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。

9、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。

10、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。

11、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。

12、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理;

13、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染;

14、保持餐厅卫生，做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味；

15、每天按时上班，认真做好本职工作;

16、负责所点桌台情况，及时添加汤、水，纸巾，避免错收和漏单；

17、客人离开后及时清理桌台，发现客人遗留物品及时交主管或收银台，以便及时归还客人。

18、服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人;

19、5保证各种用品、调料的清洁和充足.

20、良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心;

21、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

22、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房；

23、运用礼貌语言，为客人提供服务，

24、拟定本餐厅的服务标准，工作流程；

25、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；

26、能够简单英语沟通；

27、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

28、主动热情为客人提供规范化服务。

29、按照规格及顾客所订菜式填写菜单；

30、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

31、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。

32、负责接听电话并作好记录，落实解决客人的合理要求。

33、负责保管和发放各类房卡、钥匙、做好领取、退还记录。

34、负责协助主管、领班工作报表及资料的收集与存档。

35、做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品；

36、收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位；

37、主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。

38、按照领班安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅辅台，准备好各种用品，确保正常营业使用;

39、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

40、根据上级指示，负责传达客房部各种指令，并把执行情况按时汇报上级。员工必须服从上级领导的安排。

41、接受领导分配的服务工作，向客人提供服务。

42、保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用；

43、保证自助餐台的卫生情况良好，保持整洁美观；

44、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

45、开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。

46、及时清理餐台上的食物残渣，保持台面的整洁美观。

47、按照餐厅服务工作流程和质量要求，做好餐前准备，餐中服务和餐后收尾工作。

48、准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。

49、推动其岗位之招呼及人手工作分配。

50、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

51、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。

52、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用；

53、运用礼貌语言，为客人提供服务；

54、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。

55、上班时要控制情绪，保持良好的心态。

56、22-35周岁，中专以上学历，上海户籍优先；

57、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

58、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

59、4搞好营业前后的卫生工作，持续餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

60、年龄18-30岁，身体健康，身高1.58m以上、身高1.70m以上，能吃苦，

餐厅服务员岗位职责 60句菁华扩展阅读

餐厅服务员岗位职责 60句菁华（扩展1）

——餐厅服务员岗位职责 50句菁华

1、熟悉本餐厅的工作情况。

2、7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

3、21了解和执行餐厅的规章制度。

4、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。

5、完成餐厅主管临时交办的事项。

6、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

7、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

8、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。

9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

10、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

11、完成总经理交给的其他工作。

12、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。

13、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。

14、保持餐厅卫生，做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味；

15、客人离开后及时清理桌台，发现客人遗留物品及时交主管或收银台，以便及时归还客人。

16、5保证各种用品、调料的清洁和充足.

17、6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

18、良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心;

19、普通话流利，掌握运用礼貌用语；

20、做好客人的意见反馈记录。

21、检查员工的出勤情况，准备工作是否合格就绪；

22、钻研业务，提高自身素养，持续改进。

23、懂得不同类型的.酒及不同酒的服务方法。

24、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，是顾客有宾至如归之感;

25、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜店;

26、席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。

27、添加所需的布品及操作设备。

28、了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。

29、能够简单英语沟通;

30、严禁私拿客人及酒店物品，严禁将客人遗留物据为已有。

31、保证各种用品、调料的清洁和充足。

32、负责房务部河水的管理，并做好每日酒店营业收入日报表，配合好每月财务对酒水的盘点。

33、热情接待每一位客人。

34、保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用；

35、严格执行服务规范，主动介绍饭菜特点及品味，引导客人点菜;

36、开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。

37、开餐后及时添加自助餐的使用餐具。

38、服从领班的工作安排。

39、协助执行公司及店内所颁布规则、制度。

40、保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。

41、跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。

42、协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。

43、协助收银员往银行解款。

44、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

45、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

46、遵守会所的各种规章制度。

47、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

48、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

49、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

50、按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。

餐厅服务员岗位职责 60句菁华（扩展2）

——餐厅酒店服务员岗位职责 40句菁华

1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

2、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

3、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

4、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

7、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

8、上级领导安排的临时任务。

9、向客人提供毛巾、罩衣、面巾等物品。

10、保管本部所用的毛巾、罩衣等布置，以及美发、按摩必需的物品(如发夹、护肤品、洗头水等物)。

11、对本部物品的使用消耗情况进行登记，并把记录上报给领班。

12、保持本部门清洁。

13、按时按规定，保质保量的做好本职工作。

14、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；

15、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；

16、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

17、客人的`菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

19、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。

20、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。

21、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴

22、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存

23、每一天准时站位，姿态端正，背不靠墙脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。

24、熟悉场所内房间的结构及分布情景，消费方式，坚持迅速回答客人。

25、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间消费形式，并按服务流程进行服务。

26、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。

27、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工

28、服务过程微笑待客，尽取配合部长工作。

29、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。

30、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换

31、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。

32、主动灵活地运用礼貌语言，为客人供给优质服务。

33、配合领班、主管工作，服从公司安排和调配，有团队合作精神，善于帮忙同事合力完成工作任务。

34、能尽取参加公司举办的培训，愿意不断提高服务技能。

35、了解和执行餐厅的规章制度

36、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。

37、保证各种用品调料的清洁和充足

38、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

39、将客人的要求传递给厨房。

40、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

餐厅服务员岗位职责 60句菁华（扩展3）

——餐厅服务员的岗位职责 40句菁华

1、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

2、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。

3、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。

4、主动热情为客人提供规范化服务。

5、能迅速有效地处理各类突发事件。

6、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

7、做好餐后收尾工作。

8、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

9、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

10、遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。

11、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉；

12、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

13、配合邻班及上级领导工作，与同事团结和睦的工作；

14、积极参加培训，不断提高自身服务技能；

15、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

16、对vip客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。

17、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

18、开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。

19、席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。

20、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

21、替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

22、餐后负责及时清台，整理桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。

23、做好餐具各项补充，以使替换。

24、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

25、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

26、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。

27、做好收台、翻台，提高多台利用率。

28、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

29、做好前台接待工作，按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。

30、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；

31、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

32、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。

33、向顾客介绍会所其他服务设施；

34、完成上级上交的其它工作。

35、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。

36、通过参加培训，不断提高服务素质；

37、做好餐前准备工作，确保服务质量；

38、天冷备好菜盖，随时使用。

39、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向顾客推荐餐厅的各项服务及各种优惠政策，提高顾客在餐厅的消费欲望。

40、在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。

餐厅服务员岗位职责 60句菁华（扩展4）

——酒店服务员岗位职责 50句菁华

1、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以

2、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮

3、通过参加培训，不断提高服务素质;

4、落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒

5、热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走

6、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要

7、巡视楼层,关掉不需要的灯,注意“三轻”确保楼面安静。

8、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

9、了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

10、用收银夹提供帐单。

11、负责营业区域的清洁。

12、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。

13、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

14、检查空房，关闭房间空调。

15、完成上司分派的其他工作。

16、检查好离店房间工作。

17、区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

18、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

19、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

20、完成上司安排的.其它工作。

21、客人在进餐中损坏餐具，应怎样处理?

22、按规定要求清洁房间卫生和对客服务；

23、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目；

24、注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报客房主管；

25、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级；

26、协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品;

27、其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;

28、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行;

29、迎送客人亲切有礼学习资料大全，对进出客人主动招呼、问候；

30、巡回包厢服务，严格按照巡回服务流程执行；

31、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

32、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

33、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。

34、保管好楼层卡及各房间钥匙，如有丢失要立即报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。

35、遇见客人或同事都要打招呼，必须使用礼貌用语。

36、确认每天的客房清扫计划，检查清扫设备、用具的完好与齐备，按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。

37、清扫过程中，发现房间内有损坏的设备设施及时报修。

38、清扫过程中，发现宾客遗留物品及时上交客房经理。

39、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。

40、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理;

41、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

42、按照日程安排参加每日的餐前会以及其他会议。

43、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。

44、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。

45、及时清理住客及退房的卫生工作；

46、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议；

47、接受宾客投诉，并及时上报；

48、协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；

49、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客；

50、有关酒水必须与负责人核对后方可处理；

餐厅服务员岗位职责 60句菁华（扩展5）

——自助餐服务员岗位职责 40句菁华

1、开餐前准备好相应的餐具。

2、在餐台的相应位置摆好餐具及服务用具例如碟、碗、勺等。

3、开餐后及时添加自助餐的使用餐具。

4、及时清理餐台上的食物残渣，保持台面的整洁美观。

5、收拾自助餐台，更换脏布草。

6、维护餐厅设施设备，做好清洁与保养工作。

7、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。

8、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；

9、积极参加培训，不断提高服务技能。

10、具有良好的会话本事，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明

11、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求

12、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备

13、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律

14、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存

15、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。

16、按要求做好收市后的各项工作。

17、出色的沟通本事和客户服务技巧，为顾客供给高质量的专业服务；

18、服从管理，团结同事，能够作为团队的一员协调工作；

19、上级安排的其他事项。

20、有一年以上高档酒吧、餐饮服务经验者优先；

21、按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生，准备各种用品保证正常营业使用；

22、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务；

23、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；

24、配合邻班及上级领导工作，与同事团结和睦的工作；

25、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；

26、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

27、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

28、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

29、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

30、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

31、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

32、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

33、热情接待每一位客人。

34、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人。

35、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务

36、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

37、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

38、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

39、坚持个人身体健康和清洁卫生。

40、具备必须的沟通本事，接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到。

餐厅服务员岗位职责 60句菁华（扩展6）

——设备员岗位职责 40句菁华

1、工作汇报对象：车间主任。

2、对装修施工用户现场进行监督，确保施工不影响设备正常运行。

3、参加设备、模具更新、改型工作，需添置设施、工装模具，由生产部提出申请，设备管理员办理。

4、定期对操作工进行正确使用设备的宣传指导和培训。

5、接受并按时完成上司交办的临时工作。

6、熟练操作计算机办公软件;

7、生产设备维修

8、负责建立生产厂动静设备技术状况资料档案，编制生产厂各类机械设备的定修计划，健全完善生产厂设备基础台账。（主要设备单机大修保养计划）

9、负责设备责任事故发生后前期的调查、取证、分析、论证等工作，参与设备责任事故的处理工作。

10、配合生产厂维修技术人员做好维修工作，参与公司设备检查工作。

11、督促员工正确使用设备，加强设备维护，严格遵守公司设备安全使用管理规定。

12、协助车间主任做好产品外包装管理协调工作。

13、定期发放员工福利;

14、过节发放过节费;

15、按照观测规程的要求监视大坝的运行情况，对每次的观测数据当日进行分析判断。发现异常时，应立即向上级主管部门汇报。

16、严格执行高度指令，接受高度指令要做好记录、复核工作，执行完毕后，应立即报告执行情况。

17、汛情紧急时，协助做好人员的转移的动员和安置工作。

18、严格执行有关规定，严禁带电作业，按时检查维修各种电气设备。

19、努力钻研技术，掌握设备的性能、工作原理、技术数据、运行情况等，并要做到会使用，会保养，会维修，会排除故障，管好、用好、修理所负责的电器设备。

20、完成上级临时指派的任务。

21、大专及以上学历，机械电子维修技术、机电等相关专业。

22、具有电工执业资格证书，具有设备管理和维护知识及从业1年以上的经验。

23、熟悉设备维护保养细则；

24、设备治工具的申请、制作、验收等报告的评估输出。

25、独立解决车管道闸、人行闸机等通行设备维修及更新改造；

26、其它公司安排的事务

27、支援设备维修组零件加工。

28、看懂机械加工图纸；

29、有焊接经验（焊工证）更佳；

30、有安全员证书。

31、对研究者报告的不良事件进行分析和处理。

32、负责根据地方要求产生安全性数据报告。

33、了解熟悉：腾盛COG/FOG、TORAYCL20xx、ASTCFOG、ACDCFOG、易天/淀川贴片机、永顺创能贴合机、凯达杨/诚亿背光组装机;

34、对设备故障、异常及时处理解决;

35、产线设备跟进，对于产线出现异常的不良品分析能及时处理改善良率。

36、解答客户关于仪器故障和问题处理等相关内容；

37、保证生产设备配件采购计划的抄送，以及备品备件台账的修订；

38、做好岗位人员上岗培训工作；

39、熟练掌握公司所销售的医疗设备；

40、负责公司设备的安装、调试、维护以及售前售后工作；

餐厅服务员岗位职责 60句菁华（扩展7）

——配送员岗位职责 40句菁华

1、要具有高度的责任心、态度端正，对客户热情；

2、必须服从上级领导的工作安排和调配；

3、送货驾驶员职责（附：货车司机管理制度）

4、送货员必须遵守国家法律、法规、遵守公司章程,遵守公司各项管理制度及各 规定、决定。

5、在出库提货前，送货员要检查货物数量正确性，开具票据，并在票据上注明签 字。散货不得拉回，散货必须入筐；如散货拉回，当事人自已装卸。

6、未经允许，不私自公车私用。

7、负责业务单证管理中的问题咨询、协调与处理；

8、负责配送(投)保单及其他单证、收取保费、验车验证；

9、具有良好的职业素养,工作仔细认真,抗压能力强,能适应倒班、加班需要。

10、负责外卖*台配送业务数据分析相关工作支持和协助;

11、协助数据分析师进行市场调研,数据分析等工作。

12、男女不限,大专及以上,专业不限,工商管理、财务会计学专业背景优先;

13、能熟练操作数据表格,有相关实习经验者优先;

14、负责配送流程规划及流程改善；

15、沟通协调能力强。

16、负责审核客户销售单、公司到货单，仓库每日进出仓明细表是否一致，包括单价、金额、数量等明细项目。

17、负责及时与销售部门、供应商的沟通，保证往来账目清晰、准确。

18、定期进行往来账的清查核对工作，在清查过程中，若发现确实无法收回的往来款项，应查明原因，分清责任，并按规定程序上报有关部门及总经理批示。

19、大专以上学历，会计财务相关专业，持会计从业资格证；

20、协调各部门之间的关系,保证信息流通畅通;合理配置各方面资源,最大化利用资源;

21、大专及以上学历;

22、性别不限,年龄28-45岁;

23、制定并实施本分部工作和培训计划，并对执行情况进行监控、评估；

24、全面负责，及时，准确，快捷，安全地配送公司商品。

25、负责仓库商品的整理，陈列，对商品的数量负责，对商品的短，缺及时核对和纪录。

26、管理惠州各个片区、站点以及成本把控；

27、负责协助、组织全区中邮快货及同城配送新业务的开发、开办、推广及培训工作。

28、在公司核定的费用内，制定全区中邮快货及同城物流配送业务竞赛、奖励方案、业务宣传方案并组织实施。

29、注重流程管理,不断提升工作效率，改善服务质量，提供高水*的物流服务。

30、吸引、整合社会物流资源，负责物流资源的采购，并与供应商建立良好的协作关系。

31、停车时不能影响正常交通，下车要锁好车门

32、定期对车体内外完全清洁，禁止脏乱有异味。

33、熟悉片区路段和客户分布情况，保证配送及时、准确、到位。

34、途中耽误不能及时送货，要和公司取得联系，方便公司另行派车安排。

35、顾客对本公司提出的意见和建议做好记录，回公司后交专职领导

36、负责做好货品销售记录、摆放工作（配合），

37、做好所负责店面的卫生清洁工作（配合）；

38、检查所配送货物的数量、包装情况，办理相关配送手续;

39、按照客户要求将洪武运送到指定地点交货卸车，进行货物验收，办理交付手续;

40、物流、运输、仓储相关专业中专以上学历;

餐厅服务员岗位职责 60句菁华（扩展8）

——酒店服务员职责 40句菁华

1、按照操作程序打扫房间，发现房内设备有损坏应立即汇报，房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。

2、保持工作间、消毒间及卫生间等工作区域和工作用具的整洁。

3、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

6、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

7、客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？

8、客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？

9、客人订了宴会，过了时间还未到服务员应怎样处理？

10、宴会临时减少用餐人数怎样处理？

11、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。

12、每天下班前要整理工作间及清点一切物品，如有丢失要立即报告。

13、客人离开房间时，应检查房间内所有物品是否丢失、损坏，需客人赔偿的要讲清楚，然后通知总台输结帐手续时扣除。

14、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

15、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

16、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

17、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

18、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

19、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

20、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

21、学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。

22、将客人领出餐厅并表示感谢。

23、在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。

24、在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。

25、按程序清扫客房，确保符合标准。

26、按顺序清理房间：先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。

27、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。

28、每天在下班前要完成指定的工作，特别房间保养工作。

29、完成楼层领班分派的其它任务。

30、为所有预抵和住客的房间提供服务，并把当日报纸派入房间。

31、保持工作间及楼面的清洁，并将所有垃圾倒掉，每周大清吸尘器。

32、客人有需维修的应该及时报修，并跟踪维修。

33、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。

34、完成上司安排的其它工作。

35、按照夜班工作程序严格操作。

36、检查好离店房间工作。

37、把当晚发生的事情报告上级并做好记录。

38、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

39、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。

40、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录

餐厅服务员岗位职责 60句菁华（扩展9）

——饭店服务员的岗位职责 40句菁华

1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

2、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。

3、完成领导交办的其它任务。

4、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

5、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。

6、做好餐后收尾工作。

7、工作守时，有时间观念；

8、按实际营业需要做好餐前准备工作，摆好台面其他用具。

9、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁，使其符合卫生规定标准。

10、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。灵活机动地向客人推销。

11、遇到客人有意见或投诉时，如不能解决，应该立即报告给餐厅的管理人员

12、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求。

13、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

14、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

15、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作；

16、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最后再发问；

17、严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务；

18、营业前准备一切用具并整理好服务工作台；

19、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全；

20、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

21、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映

22、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

23、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。

24、熟悉菜品知识，掌握重点菜品的营销话术，灵活推荐

25、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前准备工作。

26、按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。

27、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;

28、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

29、主动、热情地向客人介绍菜式，饮品，适时向客人推销，介绍本咖啡厅出品的特色和特点，以增强客人的消费欲望，扩大咖啡厅的营业收额；

30、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

31、积极参加培训和训练，不断提高业务技能技巧，提高服务质量；

32、珍惜名誉，团结同事，互相帮助，敬业乐业，好学上进，遵纪守法，努力使自己成为一名出色的餐饮从业人员。

33、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

34、关心特殊客人及儿童，按其相应的标准提供服务；

35、开台出单，了解当餐菜品、餐中服务、为客人做惊喜、用心贴心、感动的细节服务；

36、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

37、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

38、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

39、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

40、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

餐厅服务员岗位职责 60句菁华（扩展10）

——餐厅经理岗位职责 40句菁华

1、负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精。不断提高管理水*。

2、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。

3、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布qc小组活动记录。

4、参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

5、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责。

6、主持口常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

7、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

8、作好餐厅内部的管理工作。包括填写各类报表，组织召开每日班前会，定期检查设备用具状况以保证正常服务之用，进行日常卫生、服务质量和员工仪表仪容检查。

9、作好餐厅的经营管理工作。包括贯彻落实餐饮部下达至餐厅的各项工作计划和指标。保持良好的客户关系，及时了解客人对菜肴品种和服务方式的需求新趋势。并采取有效措施满足客人的需求。

10、有很强的敬业精神，对落工作一丝不苟，有认真求实的工作态度，善于发现自身不足，勤于思考，不断创新。

11、通过学习鉴定，见习期结束后成为餐厅管理人员，协助餐厅经理参与餐厅管理工作，确保餐厅正常营运。

12、良好的服务意识，有意从事餐饮行业工作。

13、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德、业务技术、食品以及设施设备安全知识的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。

14、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花色品种，满足师生不同层次的消费需求。

15、严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极性。

16、努力完成餐饮中心临时下达的工作任务。

17、根据酒店管理层的要求，确保为宾客提供优质服务及完成本部门的经营预算。

18、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。

19、保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。

20、负责参与摆台标准的制定，实施及保持。

21、督导领班的日常工作，检查每位员工的仪容仪表。

22、保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。

23、遵守酒店员工守则及规章制度。

24、保持所有运营设施/设备良好的工作状态。

25、推出有效的食品/饮料的推广活动,为本部门创造最大效益。

26、完成上级特别指派的任务。

27、主持日常和定期的饭店会议。

28、定期向董事长报告工作和人员情况。

29、制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。

30、制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

31、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水*和业务能力。

32、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水*，抓好员工队伍建设,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。

33、抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。

34、作为连锁店消防安全和安全生产工作的主要负责人，抓好食品卫生工作和安全防火工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。

35、执行连锁店会议制度，参加并主持连锁店例会，完成上传下达工作。

36、负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的日常督导。

37、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

38、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

39、对餐厅人员进行相关培训，实施业务考核，合理安排人员的工作岗位，能处理一般员工关系。

40、负责餐厅的经营活动；

岗位职责