服务员工作制度 40句菁华

1、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。

2、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。违反扣0.5分！

3、将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

4、账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。

5、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

6、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

7、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

8、主动完成工作任务，积极推销和创造经济价值。

9、业务技能考核成绩特别优秀者

10、未按规定及时关闭空调，电视，主灯及水龙头、造成浪费

11、酒店组织活动或培训，未经批准擅自空岗和缺席

12、将来店客人姓名，职位随意外泄他人

13、见到客人不主动问好和行礼

14、上班前食用刺激性较大的食品，并口腔带有异味（如：蒜，葱等）

15、未经批准私自离岗，串岗

16、超越客人时不使用礼貌用语、或不带领客人到指定地点

17、面对客人无表情或埋头工作

18、上班时间睡觉、或上班前饮酒并带有醉意上岗

19、上班时间擅自离岗或做私事

20、当班时间看书，报，吃东西，吸烟

21、发生意外事件不及时上报

22、不认真做好工作笔记和交接班日记

23、消极怠工，不服从上级指挥和领导

24、未经批准私自进入库房领货

25、与客人交谈和语气生硬

26、酒店或宿舍内酗酒滋事，赌博打架

27、将客人遗留物品据为己有

28、隐瞒事实真相，蓄意说谎

29、接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

30、保证地段卫生，做好一切准备。在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到隔壁天源酒店就餐。

31、仪容整洁，不擅自离岗。

32、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

33、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

34、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

35、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

36、迎客——"您好，欢迎光临!"

37、斟茶——-"先生/小姐，请用茶。"

38、上菜——"这是xx菜，请各位慢用。"

39、上水果——"这盘生果是我们酒店赵经理送的，是本酒店的小小心意，请慢用。"

40、饭后茶——"请用热茶。"

服务员工作制度 40句菁华扩展阅读

服务员工作制度 40句菁华（扩展1）

——工作制度 50句菁华

1、经我司批准出差、参加会议、学习、培训以及依法参加社会活动；

2、年休假的假期应由我司根据工作情况统一安排，须经领导批准。休假时间，原则上一次使用，不得跨年度或累计使用。

3、要管理好门诊暗室和暗室内的各种专用设备，保持设备完好，严格无菌操作。

4、要配备好一切抢救用具和药品，避免延误治疗；

5、模范执行《教师法》、《教育法》、《义务教育法》、《未成年人保护法》等教育法规及学校的一切制度、规定和要求，严格要求自己，勇于抵制不正之风和不良倾向。

6、要保持仪表整洁，不穿奇装异服，不穿拖鞋。语言文明，礼貌待人。

7、认真做好各类文件的打印、校对工作，不按时完成交办工作任务、推诿扯皮、打印文件材料不及时登记的，予以50元罚款。

8、工作期间严禁喝酒，若发现有喝酒现象，按照有关规定坚决解聘。

9、下班时间及节假日因工作需要要做好出车准备，有重要事情及时向领导汇报。

10、护理行政查房：重点查病区管理、岗位责任制、规章制度的执行情况，服务态度及护理工作计划贯彻落实情况。

11、病区护士根据医嘱给病人办理出院手续。

12、保持室内整洁，每天定期做空气消毒，紫外线消毒一小时。

13、门诊导医人员必须熟悉本院、本门诊各科就诊情况及常规开展项目情况，保证能正确引导病人就诊。

14、交班前，护士长应检查医嘱执行情况和危重病员记录，重点巡视危重病员和新病员，并安排好护理工作。

15、护理人员要做到：

16、绝对服从上级领导安排(先服从后上诉)。

17、对于存酒的检查必须要严格。

18、学校设立教科研中心，设主任、付主任各一人，负责学校的教研工作。教研组长兼教研员。

19、抢救车各部位标记清楚，抢救物品、器械、药品按规定位置放置。

20、一寸免冠照。

21、2物流公司综合部对受奖惩员工所在部门填写的“奖惩申请单”及提出的建议，进行审核后向集团公司上报，经集团公司批准后实施。

22、1奖罚方式分为：通报表扬(批评)、经济处罚、辞退

23、6二人以上共同违反本条例的规定，根据情节分别处罚。

24、了解学生家庭的结构、经济状况、环境、教育等情况。

25、目的性：家访前要确定好家访目的和内容，使家访有的放矢，重点突出。

26、每位教师在家访之后，应该及时做好记录，简要记录家访时间、家访对象、家访目的、家访成果等，为自己的工作留下痕迹。每学期结束时，每位教师将自己的家访记录上交政教处。

27、抓好工会积极分子的培养教育工作，不断发展壮大工会积极分子队伍。

28、负责组织召开工会委员会和会员大会。

29、协助行政搞好职工安全、技术培训工作，发动群众提出合理化建议，抓好技术革新、技术协作活动。

30、协助行政做好劳动保险、劳动保护工作。

31、各种严重外伤、大面积烧伤。

32、瘫痪、惊厥、子痫、早产婴、癌症治疗期。

33、年老体弱或慢性病不宜过多活动者。

34、可以下床活动，生活可以自理。

35、进行卫生科学普及宣教工作，提高病人自我保健水*。

36、低年资主治医师：担任主治医师工作3年以内，或临床博士生毕业2年以内者。

37、承担社区内0—6岁儿童保健工作，对婴幼儿实行系统保健管理，常住3岁以下儿童系统管理率达95%以上。

38、普及科学育儿知识，推广母乳喂养，喂养率达标。

39、每月召集各负责人召开一次安全工作专题会议，有会议记录。

40、从校长到相关教师逐级签订安全责任保证书，明确责任，明确责任分工。

41、安全制度制定应广泛听取意见和建议，制度执行过程要根据实际情况及时修订完善，确保学校各方面安全制度和学校实际情况一致。

42、校园周边200内无网吧、游戏厅。协调有关部门对校园周边环境周边环境进行综合治理，保障学校环境安全。

43、每月清查核对帐目一次，年终彻底盘点并核对帐目做金额核算，以便掌握全年药品的进销情况和合理库存。

44、单位必须经常对职业危害防护设施进行维护、检修、保养，并定期检测，保证其处于正常状态。

45、采用新设备、新工艺的岗位人员，必须由专业技术人员进行专门的安全技术培训学习，考试合格后，方可上岗作业。

46、劳动防护用品发放标准和使用周期，由公司安全技术部组织，劳动防护用品评估人员参与，根据《劳动防护用品配备标准》以及本企业各工种的劳动环境和劳动条件制定，配备具有相应安全、卫生性能的劳动防护用品。

47、在生产设备受损或失效时，有毒有害气体可能泄漏的作业 场所，除对作业人员配备常规劳动防护用品外，还应在现场醒目处放置必需的防毒护具，以备逃生、抢救时应急使用。用人单位还应有专人和专门措施，定期保养，保证其处于良好待用状态。

48、公司人力资源部每月31日前对员工按工种、标准造出下月《月份劳动防护用品预发表》。各分公司综合办劳保管理员可以登陆《劳保用品管理系统》(网络版)进入固定物品发放——预发登记——车间(分公司)选择——打印——打印设置——打印《月份劳动防护用品预发表》，或者到公司人力资源部索取。

49、劳动者解除劳动合同时、单位必须如实、无偿提供个人职业健康监护档案复印件。

50、每月要对井下生产作业场所进行两次粉尘监测，对选场车间每月进行一次粉尘监测。

服务员工作制度 40句菁华（扩展2）

——学校寝室管理员工作制度 40句菁华

1、未经宿管办楼长批准不得进入异性宿舍。

2、查房时，寝室内人员一律不允许窜房。

3、床铺要求：床上用品保持干净整齐；被子必须折叠整齐，床单无褶皱；被子摆放方式及位置要求全宿舍统一；床上不摆放其他衣物等。

4、墙壁要求：墙壁无乱贴乱画；保持墙壁洁白；墙壁装饰物要有整体美感；提倡个人或宿舍特色。

5、玻璃要求：玻璃洁净明亮；粘贴的装饰物具有美感且不影响室内光线；窗弦上无灰尘；窗帘整洁。

6、内务要求：毛巾、口杯、水桶等生活用品摆放整齐合理。

7、整体效果要求：不使用蜡烛等明火，保证宿舍安全；垃圾箱摆放位置恰当，保持垃圾箱的清洁；爱护同学个人财物和公共财物；宿舍有自己的特色布置，美观大方。

8、宿舍氛围要求：宿舍成员团结友好；宿舍间和睦相处；宿舍成员共同营造出一个温馨、和谐的休息学习环境；有本宿舍独特的宿舍文化；对待来客礼貌大方，热情接待。

9、对夜不归宿者一经发现给予警告处分并扣操行分3分。

10、生活部查房时，一经发现有请伪假、代房等一切违规行为者扣操行分2分。

11、其它：

12、管理范围：所有住校学生

13、上课时间，不准出入宿舍楼，若有特殊情况，持班主任证明，方可进入；

14、严禁乱串宿舍。

15、未经班主任批准，不准直接去亲戚、同学家过夜。

16、不能把收音机、录音机、随身听、CD等带入宿舍。

17、不能在床、门、门窗玻璃、墙壁等处乱贴乱画。

18、自己内务整理要求及时、规范，乱摆乱放者扣班级积分1分。

19、值日生打回汤菜、馒头后，要做好发放工作，不听从舍长或值日生安排、乱抢乱夺饭菜者，每人次扣班级积分1分；

20、就餐时，须在本宿舍内，不在本宿舍内或到其他宿舍者，每人次扣班级积分2分；

21、值班人员点名查人数时，无故不在者，每人次扣班级积分0.5分；

22、带领外来人员到宿舍就寝者，每人次扣班级积分5分；同时，取消其住宿资格，并给与相应处分。

23、私自把有关火种带入宿舍者，每人次扣班级积分2分；

24、床上（0.5分）：被子、枕头折叠摆放整齐，统一放在床尾一端；床面伸展、干净，无杂物；

25、鞋：（0.5分）：每人的鞋必须整齐摆放在床下；每人摆的鞋最多不超过一双鞋；

26、空气新鲜（0.5）：宿舍经常开窗透气，保持空气新鲜，不能有异味。

27、根据积分情况，每月评选“文明宿舍”，并发放锦旗

28、选拔方式：每个学生寝室必须有一名寝室长，由寝室成员推选或由班委会根据各寝室实际情况任命产生，特殊情况下可以由班主任或年级辅导员指定。

29、配合班级心理委员做好班级同学之间的沟通工作，了解其日常学习生活情况及心理状况，收集本寝室的日常信息，定期向班级心理委员、班主任、年级辅导员、心理辅导员老师汇报情况。

30、及时反映同学当中其他不稳定、不安全的情况。

31、反馈信息的形式可以多样化，例如电话、书面、网络等。

32、家长或外人来访，必须先登记，经舍务管理人员同意后方可进入寝室。

33、因故退宿同学，在离寝前经舍务人员检查房间设备签字后到总务处办理退宿手续。

34、公物管理

35、不准在宿舍内吸烟、点蜡烛，防止发生火灾。

36、寝室内外严禁乱拉乱接电线、不得自行安装插座和灯头，严禁使用违章电热设备，以保证安全和节约能源。

37、对走廊灯具、防火安全设备及配电箱损坏者，将按有关规定给予严厉处罚。

38、不在宿舍内放置贵重物品、大额现金。加强自身的安全防范意识，离开宿舍时随手关窗、锁门。放置重要物品的柜子要加防撬锁，防止发生被盗，一旦发生问题时，注意保留现场并及时上报学校。

39、每晚由寝室管理员不定时对每个寝室逐一检查并做好登记。巡查内容包括了解学生外宿、晚归现象；了解学生去向不明或不请假离校的情况；了解学生是否有打架斗殴。

40、寄宿生不要把贵重物品放在宿舍，寝室管理员负责检查宿舍门窗是否关好，确保宿舍安全。

服务员工作制度 40句菁华（扩展3）

——教师工作制度 40句菁华

1、认真学习，钻研业务，不断提高业务水*和工作能力，圆满完成学校规定的各项任务。

2、保持办公室环境洁净、美观、禁止随地吐痰，禁止在办公楼内随地扔烟头、纸屑、果皮等杂物。

3、认真爱护办公室内的办公桌凳等用具，闲杂物品一律不准放在办公内，更不准将办公室内设备带出室外使用。

4、教师不得与家长或校外人士在校园内发生口角和大声喧哗，如有特殊情况及时上报当日值班领导。

5、准时参加学校组织的学习和其它活动，圆满完成学校布置的各项工作。

6、尊老携幼，助人为乐，正确处理好同志间关系，用于开展自我批评与批评工作。

7、教师维护学校声誉的义务，不准做有损于学校声誉的行为和事情，说有损于学校声誉的话。

8、上班时间上做到“四准”：准时到校、准时进教室、准时上课、准时下课。

9、保持心理咨询室室内环境整洁、优美、舒心，定期更新环境陈设，营造温馨的空间。

10、充分利用课内、外时间对师生全面开放，提高“心理咨询室”的开放率和使用率。

11、上课提前15分钟到办公室，作好上课准备。

12、上课做到不迟到，不早退，不拖堂，不会客，不出教室，不睡觉。

13、不准穿拖鞋、背心、短裤进教室。无特殊情况，不准坐着上课。

14、学生做作业，教师要巡查辅导，不得在课堂上看书看报。

15、教师要做留守学生的贴心人，要从各方面教育好留守孩子，在安全、卫生、纪律、学习、礼貌，即德智、体、美、劳等各方面争创一流，为孩子的健全发展奠基。

16、全体教职工必须严格遵守作息时间制度，不迟到、不早退、无大事不随便请假。

17、教师要把全部精力放在工作，上班期间，教师不能随便换班、替班、串班，要全面照顾幼儿，避免发生意外事故。

18、因工作造成一般责任事故，如磕伤、碰伤、挤伤、烫伤、扭伤等，有上述情况之一，教师本人负责一切费用，如因工作造成重大责任事故，导致幼儿需要住院治疗的，教师必须承担50%的医疗费用。因看管不当造成幼儿走失，造成严重后果的，属教师严重失职，教师本人负全责，扣除工资100元/次。

19、物品需保管好，如有工作变动，必须交清，如有丢失或损坏，需及时报告，如隐瞒不报，造成不良后果，按失职处理。

20、教师要按时按要求参加节假日值班，无故不参加者，按矿工处理。

21、实行接送制度，每天早7：30分到门口值班，8：20结束，按时收放接送卡；

22、每学期初上交班级计划及教学计划；期末交个人总结；

23、幼儿进、离园时，老师要迎来送往，及时与家长沟通；

24、午休时老师要有一人不断巡视、照顾好幼儿（包括盖被子、上厕所等）；

25、幼儿入厕时老师紧随其随；幼儿任何活动都应在教师的视线之内；

26、认真参加学校组织的各项教研活动，态度端正。认真完成学校、教研组、备课组交给自己的任务。

27、开学初制定本学期个人教研的'研究重点。

28、每位教师认真完成备课组交给自己的备课任务，在教研组、备课组讨论时要认真准备，积极发言。

29、指导思想。

30、教材简析：

31、教学措施：

32、教师必须按章节（单元）分课时写出书面教案，教案可以手写，可用打印教案。但是电子备课必须有自己的批注，形成自己的特色教案。力求做到超前备课一至三课时。

33、教学反思：

34、作业批改及时，有时间、等级，学生有纠错本。

35、每月必须有5次详细的辅导记录。

36、辅导记录必须有辅导时间、地点、对象、内容、过程及效果。

37、45岁以下的中青年教师必须及时对个人发展做好全面规划，并写好书面计划统一上交学校。以学年度为单位，凡是未及时上交者，每份扣款10元。

38、在职参加学历学习达标者，学校给予200元的补助奖励。

39、每位教师必须完成每学年的继续教育学时。

40、每位教师每期至少完成上交一篇教学论文，教学叙事文章或优质课教案。

服务员工作制度 40句菁华（扩展4）

——酒吧服务员奖惩制度 60句菁华

1、迟到，早退者。30元。

2、通过电话临时请假者。（要提前一小时给经理或店长通电话）

3、突发事件不及时汇报处理者。20元。

4、自动离职：不结工资，不退押金。

5、一个月内旷工三天者。按自动离职处理，不退押金，不结工资。

6、若发现客人要走时未上前询问将客人酒水收掉，客人又回来找酒水，造成投诉的50元

7、规定站立站岗和半跪式服务而不遵守，姿势不标准；(罚10元)

8、非工作需要进入调音室、电工房、厨房、吧台等生产重地；(罚20元)

9、区域卫生不达标者；(罚10元)

10、勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。

11、勇于揭发偷开回收酒水者。

12、站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。

13、寄包钥匙遗失导致锁坏者20分。

14、故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交（钱、手表……）。

15、工作积极，团结同事。

16、浪费公物，视情节轻微的.。

17、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。

18、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。

19、当班时吃东西、看电视，用酒吧电话办理私人事情。

20、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分

21、对客人服务礼貌不到位者。 3分

22、开单或送食品时出现差错。 1分

23、乱写乱画破坏公共设施。 5分

24、不按规范站立或站立时间未准时。 2分

25、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒吧同事的声誉者

26、私自领用客人存酒据为己有者。

27、1.4通报表扬；

28、1.5晋升提级。

29、2.4.4拾到现金3000至10000元内奖励15-28分,并进行店内通报表彰；(每五百元为一级加1分)；

30、2.2.10上班私带钱币、香烟及通讯器材等私人物品者（餐前检查发现），一律扣3分,下班临检发现的无论价值多少、数额多少一律没收并视情节扣10～200分后开除；

31、2.2.13吧台不可以私自帮客人寄存物品，违者扣2～10分；

32、2.2.22因对顾客不礼貌、评头论足者扣3～10分；

33、2.2.42违反国家法律、法规、政策（贪污、盗窃、行贿、受贿、敲诈、勒索、赌博、流氓、斗殴等）行为，造成公司经济损失或不良影响的，扣罚200分， 并予以开除；

34、3处罚实行挂扣分制度，具体标准按公司下发的《挂扣分制度》执行，同时员工违反宿舍管理规定的按《宿舍管理制度》进行处罚；《挂扣分制度》见附件

35、开除或辞退

36、不得上班期间接听手机、看报纸等。

37、故意以其他方式谋利者(黑单者)，开除并扣除当月工资，情节严重者移交*机关处理。

38、不得与客人发生肢体冲突，一经发现，如是自身原因，立即开除并扣除当月工资，情节严重移交*机关处理。

39、偷吃客人或私藏酒水者，处罚人民币100-200元。

40、上班时间吃零食。

41、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。

42、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

43、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。

44、由于个人工作失误而影响对客服务工作。

45、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。

46、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。

47、被*机关依法追究刑事责任。

48、利用公职谋私，挪用公款。

49、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。除表扬外，可奖励10元以上。

50、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。

51、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

52、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

53、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。

54、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

55、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。

56、酒吧物品（包括发给员工使用的物品）均为酒吧财产，无论疏忽或有意损坏，当事人

57、和正在用餐客人谈话，表示歉意。

58、发现火灾时，情节较小时，尽快用灭火器处理，情节严重时，拨打119。

59、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

60、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。

服务员工作制度 40句菁华（扩展5）

——宾馆服务员管理制度 50句菁华

1、衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。（签到，签退或交还物品和钥匙

2、进出厅房时不敲门和反手关门、

3、将来店客人姓名，职位随意外泄他人、

4、蓄意破坏酒店设施及公用物品、

5、私自陪同客人饮酒、

6、下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯、

7、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!

8、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

9、员工不得收藏，传阅，复制*，画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

10、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

11、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

12、客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。

13、熟悉会馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。

14、将钥匙私自带出配制、

15、严禁浪费公司资源及清洁用品。

16、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。

17、谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。

18、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。

19、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。

20、对客人额外的要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。

21、客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。

22、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。

23、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。

24、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得声喧哗，严禁在走廊内声叫喊。

25、听从上级在工作的安排，上班时间 严禁会客，或与同事闲聊。

26、不得将个人的'私事私物带回酒店。

27、前台值班员如发现进店客人有形迹可疑的举动，应及时通知各班主管和值班经理，加以预防；

28、更衣服务员在更衣值班时必须保证2人以上，严禁更衣室内1人或无人值班。

29、男更衣碰锁：在客人锁好后帮助客人检查是否锁好，主动帮助客人检查锁芯与锁边的标识是否对齐，提醒客人锁好更衣柜，如发现有未锁好的更衣柜应及时通知领班找到客人锁好更衣柜。

30、闭餐前应检查电器设备（电视）、电视温度是否异常，如发现异常及时进行处理，检查地毯上是否有烟头，在确认安全后方可下班。

31、餐厅吧台在凌晨3：00以后将热水器关闭，将展柜射灯关闭。

32、每天下班前1小时，关闭所有电器设备，待所有设备冷却后，并在值班经理检查后方可下班。

33、技师休息区的高温蒸车每天在凌晨3：00以后关闭电源；

34、不得将个人的私事私物带回宾馆。

35、IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必须随身携带，不得乱放，严禁转借他人。

36、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。

37、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。

38、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依据。

39、建立楼层物资明细账，及时将增减物资情况登记入账，每月底清查一次。并把增减情况、原因、库存现有数上报客房部。

40、发现楼层物资减少，损坏应及时追查原因，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。

41、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

42、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。

43、坐姿

44、上班迟到、早退。

45、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

46、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

47、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。

48、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。

49、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。

50、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

服务员工作制度 40句菁华（扩展6）

——餐厅服务员管理制度 50句菁华

1、接受客人的临时订座。

2、保证地段卫生，做好一切准备。

3、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

4、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

5、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

6、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

7、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

8、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。

9、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。

10、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。

11、接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

12、撤换茶碟——-"请问，这个茶碟可以收走吗?"

13、饭后茶——-"请用热茶。"

14、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。

15、上班时，仪容仪表不符合要求。1元

16、迟到、早退、请假、旷工扣除全勤。

17、上班时间手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不得超过3分钟。5元

18、发表虚假或诽谤性言论，从而影响同事的声誉者。5元

19、损坏公物，主动上报，照价赔偿，若私自隐瞒不报者按成本10倍赔偿。

20、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，不得顶撞，争吵。5元

21、顾客故意刁难，受到委屈。10~20元

22、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分

23、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 4分

24、班前会及大扫除无故缺席。 5分

25、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2分

26、开单或送食品时出现差错。 1分

27、在营业场所奔跑者。 2分

28、当班时间聚堆聊天。 2分

29、对客人不礼貌或与客人争吵。

30、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。 5分

31、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

32、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

33、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

34、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

35、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。

36、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。

37、严禁携带酒店物品出店。

38、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。

39、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

40、工作中要有良好的工作态度。

41、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。

42、迟到:凡超过规定时间未到岗者视为迟到，每次扣5元，超过30分钟扣半天工资，每月迟到累计3次改为每次扣10元，超过30分钟扣一天工资。

43、离职员工的薪资构成:当月出勤天数+提成。无工龄工资。

44、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。

45、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房（除工作内）的吃喝。

46、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

47、对违饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。

48、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。

49、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项规章制度和服务标准；必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。

50、工作时间，不准接打电话(领班级以上除外)，未经同意不得私自带亲友进入工作场所。

服务员工作制度 40句菁华（扩展7）

——餐饮服务员管理制度 50句菁华

1、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。

2、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。

3、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。

4、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不放弃最后的推销机会）

5、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。

6、值台人员于规定时间内将pda集中送于指定的地方，不得延误电脑更新。

7、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。

8、及时打扫卫生，保持店内清洁。

9、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍

10、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。

11、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生

12、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。

13、准时参加餐前会，按要求做好工作。

14、不得在餐厅内吸烟、吃东西、梳头、嬉戏、化妆。

15、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。

16、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。

17、提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。

18、根据分工，对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。

19、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

20、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

21、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

22、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁

23、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

24、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

25、熟悉餐牌和酒水牌的内容。

26、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

27、做好餐后收尾工作。

28、仪容整洁，不擅离岗位。

29、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

30、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

31、服务员采取非全日制用工方式。

32、语言表达能力，简洁明了。

33、服务态度，保持微笑，不应太热情

34、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。

35、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项规章制度和服务标准；必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。

36、熟悉业务知识、准确掌握开餐时间及人数。

37、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”，保持清雅淡妆，着装整齐上岗。

38、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。

39、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。

40、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

41、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

42、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。

43、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。

44、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。

45、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。

46、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。

47、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。

48、餐前准备4分13、值台8分

49、服从分配8分14、主动服务2分

50、摆台规格2分15、正确结帐2分

服务员工作制度 40句菁华（扩展8）

——员工服务管理制度 40句菁华

1、热情待客，态度谦和，工作要细心，仪容整洁，不擅自离岗。

2、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

5、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。

6、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。

7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。

8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。

9、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。

10、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。

11、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。

12、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅。

13、女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指。

14、及时做好人走岗位净。

15、公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天

16、迟到1—5分钟扣5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班。

17、因私事不请假、休息、早退视为旷工。

18、员工无故旷工一天以上除名开除。

19、上班时不穿工服进入店内或者工服不齐，不佩戴员工牌号或不佩戴在指定地方

20、下班后不应在店内逗留，并且打扰其他正常上班员工

21、不遵守店内安全条例

22、违反部门常规

23、未经许可私自配取宿舍、餐厅钥匙

24、搬弄是非，影响团结和公司声誉

25、未立即上缴客人遗留物品或拣到的物品

26、工作时间擅离工作岗位，做其他与工作不相关的事情

27、未经批准不回宿舍休息。

28、打架斗殴。

29、业务熟练，顾客满意率较高

30、严格遵守、等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。

31、保证依法取得和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。

32、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。

33、不要给顾客出难题。

34、很抱歉。

35、负责建立客户档案，维护客户关系。

36、具有良好的职业道德和正确的服务思想，以“客户服务原则”为服务宗旨，树立公司形象。

37、具备沟通本事，经过有效沟通与客户达成共识;具备应变本事，反应机敏，能够掌握局面恰当解决问题。

38、严格执行规范的服务工作用语，态度和蔼、亲切、热情的处理客户的咨询或投诉。

39、对客户服务过程中发现的问题及时反馈，并能提出改善意见和提议。

40、召开技术研讨发布会，对客户讲解新研发技术使用。