饭店服务员的岗位职责 40句菁华

1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

2、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。

3、完成领导交办的其它任务。

4、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

5、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。

6、做好餐后收尾工作。

7、工作守时，有时间观念；

8、按实际营业需要做好餐前准备工作，摆好台面其他用具。

9、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁，使其符合卫生规定标准。

10、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。灵活机动地向客人推销。

11、遇到客人有意见或投诉时，如不能解决，应该立即报告给餐厅的管理人员

12、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求。

13、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

14、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

15、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作；

16、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最后再发问；

17、严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务；

18、营业前准备一切用具并整理好服务工作台；

19、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全；

20、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

21、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映

22、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

23、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。

24、熟悉菜品知识，掌握重点菜品的营销话术，灵活推荐

25、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前准备工作。

26、按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。

27、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;

28、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

29、主动、热情地向客人介绍菜式，饮品，适时向客人推销，介绍本咖啡厅出品的特色和特点，以增强客人的消费欲望，扩大咖啡厅的营业收额；

30、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

31、积极参加培训和训练，不断提高业务技能技巧，提高服务质量；

32、珍惜名誉，团结同事，互相帮助，敬业乐业，好学上进，遵纪守法，努力使自己成为一名出色的餐饮从业人员。

33、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

34、关心特殊客人及儿童，按其相应的标准提供服务；

35、开台出单，了解当餐菜品、餐中服务、为客人做惊喜、用心贴心、感动的细节服务；

36、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

37、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

38、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

39、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

40、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华扩展阅读

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展1）

——ktv服务员的岗位职责 40句菁华

1、KTV服务员每晚开业前一小时开例会。

2、提前半小时或15分钟按指定服务区域或KTV包厢区域各就各位。

3、负责客人包厢内所有服务，如领麦克风、点歌、斟酒……

4、更换烟灰缸，一般烟灰缸内不得多于2个烟头。

5、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。

6、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

7、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。

8、负责对出品的质量监督。

9、认真执行公司上下班考勤制度；

10、仪容仪表按部门要求，准时参加班前例会；

11、工作期间，必须使用普通话及礼貌用语微笑服务；

12、班前例会前，在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作；

13、及时认真了解当晚的工作安排，销售物品的价格及促销活动，以便对顾客的宣传，避免工作中出错；

14、对客人所付现金应认真仔细清点清楚，并提醒客人确定；

15、认真完成收银程序，持单出货；

16、对交予客人消费物品应当面提醒客人确定，并进入客人消费服务程序；

17、客人消费完毕后，应确认客人是否买单，做好送客准备，认真检查设施、设备是否完好；

18、工作期间应提高警惕、观察发现所负责区域的客人消费情况、安全、消防情况，有情况应自已能处理的，应立即处理，不能处理应马上通知上级或相关工作人员（如保安等）；

19、营业期间，对遇到的客人应主动问好，客人的合理要求应及时快速、热情周到的提供满足；

20、做好下班前的交接、清理、检查工作。

21、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。

22、具有较好的音乐素质和修养，动作熟练、规范，能满足客人点歌和音响控制需要。

23、熟练掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技巧。

24、负责检查音响设施的'正常使用与否，如有问题，及时报修。

25、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务，安排顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。

26、严格遵守KTV夜场的《员工手册》，及各项规章制度。

27、服务员不准私开包房，使用客用设施点歌，唱歌。

28、与KTV厅房DJ密切配合，集中精力观察KTV包房内的情况及客人是否需要服务，按照服务程序为客人提供优质的服务。

29、积极参加部门培训，不断增强自身质量和业务技能。

30、熟知公司各种酒水、厨房出品的名称及价格，特别是大厅和包房的价格差异。

31、遵守公司的各项规章制度;

32、完成上级下达的临时任务。

33、KTV服务生负责传送包厢内客人指定的酒水、小吃服务工作，是保证KTV包厢、服务生负责传送包厢内客人指定的酒水、小吃服务工作，服务品质的关键人物。服务品质的关键人物。

34、服务生应充分熟悉KTV包厢所有的酒水，并熟悉服务程序、包厢位置及其它相、包厢所有的酒水，并熟悉服务程序、关部门情况。关部门情况。

35、服务生应在每天营业前一小时开例会。

36、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的茶几及相关用品。

37、提前15分钟按指定服务区域或包厢区域各就各位。

38、客人抵达时，负责人员集合，以及引领。

39、负责客人包厢内所有服务，如领麦克风、点歌、斟酒等。

40、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹，要巧妙地脱身并向经理报告。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展2）

——ktv服务员岗位职责 40句菁华

1、主动热情和落落大方的姿态对待客人，在KTV服饰夜场内不管在任何区域遇见客人，必须按规范向客人问好。

2、下班后，要整理包房，检查KTV的灯光、空调、地面、台面，锁好柜。

3、遵守公司各项管理制度及部门规章制度；

4、及时认真了解当晚的工作安排，销售物品的价格及促销活动，以便对顾客的宣传，避免工作中出错；

5、对客人所需酒水等应提醒客人确定，并加以适应推销；

6、对客人所付现金应认真仔细清点清楚，并提醒客人确定；

7、了解客人的消费期间情况，做好卫生清理工作，进行第二次、三次推销工作；

8、对上级安排的工作任务应及时、快速、保质保量准确完成；

9、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的茶几及相关用品。

10、卫生结束后检查各自的仪容仪表。

11、卫生清扫结束后，可以轮流休息15分钟，并按要求检查仪容仪表。

12、提前半小时或15分钟按指定服务区域或KTV包厢区域各就各位。

13、客人抵达时，立即将免费的小点心及水果送至房间，并说明为光顾KTV包厢的赠送，待数清客人人数后，送上茶水（免费）。

14、做好各项补充，以使替换;

15、负责公司来宾接待：礼仪、餐厅用餐服务、KTV包房的服务;

16、接待公司领导用餐时应主动、热情、礼貌、耐心、周到，提供优质的包房服务。

17、负责帮助客人下单、酒水购买。

18、包房卫生清理。

19、形象气质好，身高165CM以上。

20、无不良嗜好、遵守国家法律法规。

21、负责包厢清洁卫生，准备包厢所需用品，确保正常营业使用;

22、善于向顾客介绍和推销本场所饮品及特色餐点。

23、为客人提供基本的服务，如：带客进包厢、点餐、买单。

24、引领顾客至指定包房。

25、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

26、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

27、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。

28、做好各项补充，以使替换；

29、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。

30、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉；

31、认真做好交接班工作，并负责所在区域内的卫生。

32、正确操作电脑，适时或预先输入广告词、通知、贺词等信息。

33、接到通知，开好包房，喜迎顾客主动上前询问并进行指引;

34、完成上级下达的临时任务。

35、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。

36、工作期间应提高警惕、观察发现所负责区域的客人消费情况、安全、消防情况，有情况应自已能处理的，应立即处理，不能处理应马上通知上级或相关工作人员（如保安等）；

37、熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种，具有速记客人姓名的能力，并能准确称呼客人。

38、熟悉卡拉OK室的'工作内容、工作程序。

39、善于向顾客介绍和推销本店饮品及特色茶点；

40、发现客人损坏物品或设施等情况时，要及时解决并确认现场，及时向主管汇报冷静处理各类突发事件，不得无礼顶撞顾客，及时招请有关人员协同解决；

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展3）

——餐厅服务员的岗位职责 40句菁华

1、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

2、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。

3、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。

4、主动热情为客人提供规范化服务。

5、能迅速有效地处理各类突发事件。

6、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

7、做好餐后收尾工作。

8、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

9、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

10、遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。

11、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉；

12、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

13、配合邻班及上级领导工作，与同事团结和睦的工作；

14、积极参加培训，不断提高自身服务技能；

15、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

16、对vip客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。

17、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

18、开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。

19、席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。

20、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

21、替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

22、餐后负责及时清台，整理桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。

23、做好餐具各项补充，以使替换。

24、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

25、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

26、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。

27、做好收台、翻台，提高多台利用率。

28、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

29、做好前台接待工作，按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。

30、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；

31、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

32、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。

33、向顾客介绍会所其他服务设施；

34、完成上级上交的其它工作。

35、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。

36、通过参加培训，不断提高服务素质；

37、做好餐前准备工作，确保服务质量；

38、天冷备好菜盖，随时使用。

39、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向顾客推荐餐厅的各项服务及各种优惠政策，提高顾客在餐厅的消费欲望。

40、在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展4）

——劳资员岗位职责 60句菁华

1、负责拟定劳动力、工资、奖金分配计划。

2、负责实施员工劳动合同的签订、*养老、工伤保险等手续。

3、负责统筹全公司职员饭卡的收发、用餐数量及费用统计。

4、及时准确地作好劳动工资统计工作，作好各类台帐、报表，提供有关经济指标，按时上报上级所需的各类报表。7、负责工伤、长病等人员伤病协议的签定和接待工作。

5、负责审核员工考勤、调休、请假、加班管理与统计;

6、完成领导交给的其他工作。

7、认真学习贯彻国家有关法律、法规和公司有关文件规定，负责项目部劳资、人事、劳动定额工作。

8、负责项目部工费责任成本管理，合理控制工费支出。负责劳动定额管理，劳动定额报表的编制，奖金的核算与分配，做到按劳分配，多劳多得。

9、负责项目部各类人员岗位职责的编制工作，参加对作业队进行的岗前安全、质量培训，配合上级部门做好职工职业技能鉴定工作。

10、协助经理进行公司薪酬福利总额预算、核定、申报工作，实现人工成本合理化

11、在办公室主任领导下负责公司人事工作，起草有关人事工作管理的初步意见;

12、细化劳动工资管理规章，加强检查和监督，对违反工作纪律人员按规定给予教育批评或处罚;

13、协助做好其他有关事项的工作。

14、做好员工劳动合同、聘用协议、非全日制协议等合同文本的签定和动态管理

15、负责项目部员工职业生涯指导与实施

16、负责组织和监督落实员工岗位考核，并执行考核结果

17、领导安排的其他工作

18、编制职工培训计划，按时上报职工培训统计报表，及时办理培训合格上岗人员操作证书，收集、整理职工培训记录，并跟踪考核培训效果。

19、做好分包队伍的人员管理和花名册建立工作，定期了解农民工的工资发放是否及时，杜绝拖欠农民工工资的现象

20、负责专业技术干部年度考核及办理职称评聘手续。

21、负责做好劳动工资统计月报及各项劳资、干部统计数据的上报工作。

22、负责人事工作，起草有关人事工作管理的初步意见;

23、负责保存员工的人事档案，做好各类人力资源状况的统计、分析、考核、调整、查询等工作;

24、负责定期或不定期的公司工资调整工作，以及因试用、转正、转岗、升降职、离职、奖励带来的个别员工工资变动;

25、负责项目部员工保险业务的申报、理赔等方面的工作

26、做好人工成本的核算、统计、控制，每月向项目经理、财务提供人工成本报表

27、负责基层单位职工培训计划的制订和上报工作，并根据分公司要求协助做好人员送培培训意见反馈培训结果跟踪等工作。

28、负责所有员工的劳保、福利、社保、医保、罚款、补款等工作。

29、协助举办新员工入职培训，在岗培训等。

30、完*力资源部经理临时委派的其他工作任务。

31、解答有关社保、劳资等的质疑，协调员工关系，调解劳资纠纷;

32、协助部门内部其他事务。

33、主持校务会议或行政会议。领导各有关责任人检查组织落实情况。

34、服从分配，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关规定；

35、负责做好各部门人员的统计汇总工作；

36、协助校长管理体卫艺工作，组织指导“第二课堂”活动。

37、有必须的劳动报酬和劳动力资源管理基础知识；

38、指导中队辅导员开展工作．经常了解各中队工作情况，组织学习、研究，交流经验，提高辅导员工作能力。

39、负责对进场人员进行劳动入场教育，建立劳动管理考勤考核等制度。

40、协助做好人员招聘的前期工作;

41、3负责项目部员工效益薪酬的分配、造册发放工作；

42、4负责项目部自由员工、外聘员工的合同签订工作，负责退休返聘人员返聘协议书的签订工作；

43、6负责及时上报调动员工综合评语及考勤、休假记录、各类保险缴纳情况；

44、7负责项目部保险卡，各类台账（收入台账、保险台账）的登录工作；

45、5负责项目部各类培训报表的编制、上报工作。

46、1牵头组织项目部年度一般管理人员考核工作；

47、2组织新员工试用期、见习期考核工作，并将考核情况上报上级人事部门；

48、负责全体员工的人事档案管理工作。

49、组织制定公司人事规章制度，并督促、检查制度的贯彻执行。

50、负责组织实施绩效考核，统计考核结果。

51、负责员工考勤管理和纪律监察。

52、负责协调员工关系，解决劳动纠纷。

53、负责协调公司与*及其他单位对口部门的关系。

54、负责公司人力资源信息的上传下达工作

55、负责项目部所有成员的劳动纪律管理，办理请销假手续及相关工作。

56、劳务及专业分包单位劳动力管理员须持证上岗。

57、本单位农民工进场10日内，完成实名制卡办理工作，并认真落实各项实名制卡使用工作；每月定期向施工总承包单位劳动力管理员提交办卡证明资料。

58、在项目司理的领导下，担任项目部人员、薪酬处理。拟定并施行本岗位作业方案和方法，履行岗位职责，对项目部的劳资处理担任。

59、具体负责办理招聘、用工协议的签订或续签，以及职务调整、人员调配、解聘、离职申请报批手续;

60、核发工作证、工号牌卡。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展5）

——劳资员岗位职责 50句菁华

1、完成领导交办的其它工作。

2、负责每天"工作任务单"的发放；做好"每周工作任务单"的统计及上报工作；每月做好"工作任务单"的整理及归档。

3、及时准确地作好劳动工资统计工作，作好各类台帐、报表，提供有关经济指标，按时上报上级所需的各类报表。7、负责工伤、长病等人员伤病协议的签定和接待工作。

4、负责组织完成分承包商合同项目单价的调查、核算、合同的签定工作，项目完成后编制验工报表，登记民工费台帐，协同财务部门及时结清民工费，监督、检查民工队伍工资按时、足额发放工作。

5、协助经理进行公司薪酬福利总额预算、核定、申报工作，实现人工成本合理化

6、负责员工各项福利保险统计、制表、缴费、基数核定等工作

7、热爱本职工作，爱岗敬业;

8、协助做好人员招聘的前期工作。

9、负责执行和落实公司人力资源的相关方针、政策

10、有计划的安排员工按规定进行带薪休假，确保每年10月前年休工作顺利完成

11、具体负责办理用工协议的签订或续签，以及职务调整、人员调配、解聘、离职申请报批手续;

12、负责定期或不定期的公司工资调整工作，以及因试用、转正、转岗、升降职、离职、奖励带来的个别员工工资变动;

13、负责落实项目部及本部门职业健康管理，预防、控制、消除职业病危害，杜绝职业病及职业病危害事故的发生。从事职业危害岗位员工的体检率达100%。

14、负责项目部员工保险业务的申报、理赔等方面的工作

15、负责提出项目部人力资源工作规划和工作总结

16、负责掌握全中心机构、编制人员配备情况，及时为领导提供决策资料和合理化建议；

17、负责办理职员和工勤人员的聘用；

18、协助做好新招入大中专毕业生的管理工作，定期检查导师带徒绩效考核记录薄的填写是否及时资料是否真实。

19、严格按照分公司分配管理制度，协助项目领导做好内部工资分配方案并报备分公司。负责基层单位的每月工资基础资料上报项目部实发工资总额*均人数变动正常工作时间工资标准等基础台账的建立和管理工作。

20、要认真贯彻党的教育方针、政策，执行上级党委及教育行政部门的决议、指示，努力按教育规律办学，全面完成教育教学任务。

21、负责行业及地区薪资水*的调查分析;

22、负责劳资、工伤、医疗、生育、退休等所有对外手续的办理;

23、及时更新和汇报当地劳动法规、社会保障政策的变更情况;

24、组织制订和实施学校发展规划和学年工作计划。经常检查工作计划执行情况，认真总结学期学年工作，并提出改进学校工作的意见和措施。

25、主持教导处工作，协助分管校长全面贯彻党的教育方针，促进学生德、智、体全面发展。

26、服从分配，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关规定；

27、负责编制公司劳动报酬工资表；

28、对所承担的工作全面负责；

29、协助项目经理签订计划内及计划外的劳务合同，并负责组织人员进场。

30、负责对进场人员进行劳动入场教育，建立劳动管理考勤考核等制度。

31、教师要忠诚党的教育事业，贯彻党的教育方针，自觉执行各项法规文件，模范遵守学校的各项规章制度。

32、认真学习和贯彻落实学科教学大纲，明确所教年级、所教班级的教学要求及在大纲中的地位，切实做到双基(基础知识，基本技能)双力(智力、能力)双育(德育，智育)等教学任务的落实。严肃学风，指导学法，力争创出本人的教学特色。

33、任课教师要及时向班主任反映本科学生学习情况，配合班主任工作，协助班主任抓好班集体建设，主动参加教学教研组会议和学生家长会。

34、努力学习教育教学理论，不断提高思想水*和业务水*，按时有准备地参加各级各类教育教学活动；积极引进教学改革实验尤其教学改革；全面推进信息技术和学科整合，大胆创新，不断提高教育教学水*；积极及时总结教育教学经验。

35、协助做好其他有关事项的工作;

36、教师要认真参加各级各类课的评优活动，每学期完成教学论文或经验总结一篇。

37、1负责项目部员工岗位薪酬，承包计件工资的造册发放工作；

38、2负责项目部员工各类保险的代扣代缴工作；

39、严格按照分公司分配管理制度，协助项目领导做好内部工资分配方案并报备分公司。负责基层单位的每月工资基础资料上报、项目部实发工资总额、*均人数变动、正常工作时间工资标准等基础台账的建立和管理工作。

40、6负责及时上报调动员工综合评语及考勤、休假记录、各类保险缴纳情况；

41、8协助公司人事培训部做好项目员工劳动关系管理。

42、2负责项目部各类培训的组织工作、负责各类培训讲义、资料收集、整理、上报工作；

43、2组织新员工试用期、见习期考核工作，并将考核情况上报上级人事部门；

44、负责员工绩效考核资料的定期统计汇总，上报，并对绩效考核的方式方法提出意见和建议。

45、负责组织实施绩效考核，统计考核结果。

46、负责公司员工奖惩、差假以及升、降、调、辞等人事调整手续办理。

47、负责收集项目部全员考勤并建立相应台帐。

48、监督项目部考勤、请销假等规定的执行情况，对出现的'不良现象及时制止并纠正

49、担任项目部劳作纪律处理，履行考勤准则和请、请假准则，对严峻违纪人员提出、上报处理意见。担任项目部员作业业证件的领回、发放和处理。按训练方案抽调有关人员进行岗位训练，查看特别工种人员持证上岗状况。

50、核发工作证、工号牌卡。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展6）

——酒店服务员工作岗位职责 50句菁华

1、学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训。

2、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。

3、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

4、填写有关工作报告表。

5、做好钟点房的清洁工作。

6、做好工具的清洁保养。

7、检查空房，关闭房间空调。

8、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，做好记录。

9、当班结束后与下一班做好交接工作。

10、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

11、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

12、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

13、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

14、做好餐后收尾工作。

15、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

16、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

17、及时清理住客及退房的卫生工作；

18、对设施设备的巡视检查工作。

19、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求；

20、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议；

21、接受宾客投诉，并及时上报；

22、完成上级领导交办的其它工作。

23、包厢消费及设备解说，向客人进行包厢消费及设备讲解；

24、现场客人安排等候，填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不满；

25、点餐服务及开单，将客人所需餐点确实开单；

26、巡回包厢服务，严格按照巡回服务流程执行；

27、特殊状况处理，妥善处理区域特殊情况并及时回报、

28、包厢使用状况的`了解，复核包厢待客情况；

29、服务动作要求，规范自身动作以提升服务品质；

30、买单服务，按照买单服务工作流程执行；

31、出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；

32、特殊顾客和相关单位的接待工作，及时回报并配合接待；

33、不遗余力，协助培训主管，教育新人，对新进员工要做好传、帮、带的工作；

34、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；

35、盛情款待及注意顾客的需求；

36、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等；

37、通过参加培训，不断提高服务素质；

38、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；

39、热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司；

40、做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品；

41、清洁和保养所属区域内的设备、工具。

42、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

43、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

44、在规定时间内完成备料台:

45、了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

46、随时带笔和打火机。

47、将客人领出餐厅并表示感谢。

48、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的准备工作。

49、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。

50、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展7）

——酒店服务员岗位职责 50句菁华

1、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以

2、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮

3、通过参加培训，不断提高服务素质;

4、落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒

5、热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走

6、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要

7、巡视楼层,关掉不需要的灯,注意“三轻”确保楼面安静。

8、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

9、了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

10、用收银夹提供帐单。

11、负责营业区域的清洁。

12、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。

13、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

14、检查空房，关闭房间空调。

15、完成上司分派的其他工作。

16、检查好离店房间工作。

17、区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

18、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

19、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

20、完成上司安排的.其它工作。

21、客人在进餐中损坏餐具，应怎样处理?

22、按规定要求清洁房间卫生和对客服务；

23、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目；

24、注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报客房主管；

25、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级；

26、协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品;

27、其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;

28、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行;

29、迎送客人亲切有礼学习资料大全，对进出客人主动招呼、问候；

30、巡回包厢服务，严格按照巡回服务流程执行；

31、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

32、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

33、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。

34、保管好楼层卡及各房间钥匙，如有丢失要立即报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。

35、遇见客人或同事都要打招呼，必须使用礼貌用语。

36、确认每天的客房清扫计划，检查清扫设备、用具的完好与齐备，按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。

37、清扫过程中，发现房间内有损坏的设备设施及时报修。

38、清扫过程中，发现宾客遗留物品及时上交客房经理。

39、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。

40、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理;

41、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

42、按照日程安排参加每日的餐前会以及其他会议。

43、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。

44、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。

45、及时清理住客及退房的卫生工作；

46、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议；

47、接受宾客投诉，并及时上报；

48、协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；

49、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客；

50、有关酒水必须与负责人核对后方可处理；

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展8）

——实验员岗位职责 40句菁华

1、熟悉学科全部演示实验、分组实验的有关理论、实验方法、注意事项，能熟练指导学生实验，处理学生实验中遇到的各种疑难问题。

2、合理安排教学仪器的存放，保持教学仪器的整洁，创造仪器室内的良好环境，确保安全和教学仪器使用寿命。

3、加强政治理论学习，搞好本职工作。努力钻研有关业务学习资料。熟悉实验室情况，尽力为教学服务。

4、尽可能地协助各年级，开展第二课堂活动。

5、热爱本职工作，全心全意为教学服务，模范执行实验室的各项规章制度。

6、认真填写并妥善保存实验通知单和报告单，整理好有关资料。

7、保持实验室清洁，注意安全，严格操作规程，谨防各种事故发生，尤其保持好动、植物标本，防虫、防梅、防潮、防损坏。

8、做好实验教学仪器情况的登记统计工作，做到有案可查。

9、做好实验室和仪器器材使用后的清理、验收工作；搞好实验室、仪器器材的维修和检修工作，并做好卫生保洁工作，保证实验室、器材室清洁、整齐、安全。

10、做好学期总结工作和各类统计(书面汇报仪器设备完好情况、使用情况和存在问题，提出改进意见)。

11、每学期结束，将实验仪器、药品和实验材料清点、核对。发现问题及时处理，并根据教学需要，编制购置计划，向学校主管领导及时汇报。

12、按时按量按标准完成学校交办的其它临时任务。

13、按时上下班，不得随意离岗，有事外出应事先办好请假手续，所负责的工作应有人代替。工作调动时应做好移交工作.

14、按实验单的通知要求，作好实验准备，协助教师辅导学生实验及完成教材规定的实验，实验结束后及时清点，保养仪器上柜入架。

15、每学期清查仪器一次，编制仪器设备配置订购单，领取仪器设备，做好帐册、标签、异动、登记等工作，搞好仪器设备的收发、保养、借还等工作，对学生人为的损坏、丢失的仪器要及时登记索赔，做好各室外的卫生。

16、实验室做好专室专用，不得挪作他用。

17、依照配方、流程进行实验*台搭建,实验步骤生产;

18、经培训能熟练操作设备;

19、采购或领取上级配发的仪器设备，对新到的仪器进行验收，立卡登帐，及时向任课教师通知，并负责处理有关仪器差错事故。

20、实验完毕，应清点归还的仪器数量，检查仪器有无损坏，如有损坏、丢失要查明原因，按有关规定及时处理，然后可在学生协助下，整理好仪器及实验室。

21、记录和管理相关数据,及时总结,对账和上报;

22、部门主管交办的其它事宜;

23、化学化工专业中专及以上学历;

24、积极主动与实验实训课任课教师沟通，了解任课教师对实验实训仪器设备、药品、器具以及准备工作的具体要求，树立服务意识，为实验实训教学提供全方位周到、体贴的服务。

25、认真做好实验实训室环境整理和清洁卫生工作，实验室内各种仪器设备、物品摆放整齐、合理有序，表面清洁无积灰污垢；室内地面无灰尘、污垢、积水，纸屑等污物；门窗清洁无污垢，墙壁无蛛网。

26、做好实验实训室安全防范和财产保护工作，熟悉防火器材的使用和维护，对剧毒和易燃、易爆的药品、气体和其它物体要严格按规定妥善保管和使用，经常检查安全措施的落实情况，发现安全隐患及时上报与整改处理。

27、实验实训课后实验员应带领并督促学生做好室内清洁卫生，收拾整理好实验实训仪器、器材与用具，关好门、窗、水、电、气等。

28、熟悉教材，掌握课程标准规定全部演示实验和学生实验内容。熟知教学仪器、药品的性能。能及时、正确地处理实验室突发事件。

29、认真做好实验室安全防护工作。

30、会同教研组制订实验教学计划，在任课教师提交实验预约单后，切实做好仪器、药品、材料的准备工作，保证实验顺利进行。

31、保持实验室的整洁干净。

32、懂得一般仪器制作的基础工艺，能协助教师自制一般教具；

33、协助教师制订学期实验计划，做好各项实验前的准备，组织好学生实验，以保证实验顺利、安全地进行，达到最好的实验效果，实验完毕要认真填写实验登记，管理好实验资料；

34、掌握实验仪器设备的规格、构造、性能、工作原理。熟悉标本、材料及药品的性能。能及时、正确地处理实验突发事故。

35、认真做好实验室安全防护工作，确保人身健康，按规定做好“三废”处理工作。

36、在申请调进或自购仪器、药品时贯彻节约的原则。实验室里所有的物品都须建帐造册，有关调进、购入、调出、消耗、损坏、报废、丢失等情况要及时登记，上报处理，定期核对，做到帐目清楚，帐物相符。

37、发用药品要厉行节约，取用人和用量要准确登记，使用后剩余的危险药品须全部收回。

38、实验过程中产生的有毒或腐蚀性废物、污水等，须妥善处理，严禁随地抛弃或长期存放在实验室。

39、演示实验和学生分组实验之后，所有的仪器须整理或洗净后及时如数收回妥善存放在仪器室。

40、经常注意检查维护实验室必要的安全防护设施，防止各种事故的发生。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展9）

——餐厅酒店服务员岗位职责 40句菁华

1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

2、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

3、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

4、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

7、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

8、上级领导安排的临时任务。

9、向客人提供毛巾、罩衣、面巾等物品。

10、保管本部所用的毛巾、罩衣等布置，以及美发、按摩必需的物品(如发夹、护肤品、洗头水等物)。

11、对本部物品的使用消耗情况进行登记，并把记录上报给领班。

12、保持本部门清洁。

13、按时按规定，保质保量的做好本职工作。

14、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；

15、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；

16、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

17、客人的`菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

19、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。

20、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。

21、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴

22、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存

23、每一天准时站位，姿态端正，背不靠墙脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。

24、熟悉场所内房间的结构及分布情景，消费方式，坚持迅速回答客人。

25、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间消费形式，并按服务流程进行服务。

26、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。

27、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工

28、服务过程微笑待客，尽取配合部长工作。

29、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。

30、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换

31、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。

32、主动灵活地运用礼貌语言，为客人供给优质服务。

33、配合领班、主管工作，服从公司安排和调配，有团队合作精神，善于帮忙同事合力完成工作任务。

34、能尽取参加公司举办的培训，愿意不断提高服务技能。

35、了解和执行餐厅的规章制度

36、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。

37、保证各种用品调料的清洁和充足

38、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

39、将客人的要求传递给厨房。

40、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

岗位职责