餐饮经理岗位职责 40句菁华

1、向总经理负责，协助完成酒店的经营指标和工作任务。

2、服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。

3、每日召开班前班后会，保证员工仪容仪表符合标准，精神饱满，考核员工的出勤情况，并根据当日任务安排员工，讲评前班次工作情况，传达公司和部门下达的各类文件内容，并贯彻落实。

4、对员工的各项技能技巧做到心里有数，并不定时的组织业务不熟的员工进行业务知识培训。

5、关心员工生活，鼓励发展团队精神，为员工提供良好的`工作环境，并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。

6、上市时间须在一线督导，全面控制楼层服务工作，协调特殊客人予以特殊接待， 在营业高峰期做好人员合理调配。

7、督导员工在公司内各种规范标准，负责员工的绩效评估，按奖惩制度予以实施。

8、协助进行仓库/材料管理,成本/质量控制。

9、做好医院食堂的卫生安全管理。

10、30岁以上,有相关厨师证书者优先。

11、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们 管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。

12、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

13、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。

14、加强物资管理，提高经济效益。

15、注意检查娱乐场所的治安安全保卫工作。保证客人在娱乐活动中的安全。

16、社会餐饮经理人可以考虑做储备经理,快餐类优先。

17、制定饭店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高饭店市场份额。制定饭店一系列价目，菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表，检查营业进度与计划完成情况，并采取对策，保证饭店业务顺利进行；

18、选聘饭店副总经理，总经理助理，部门经理等，规定饭店的机构设置，员工编制及重要人事变革等，负责饭店管理人员的录用，考核，奖惩，晋升等；

19、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。

20、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

21、了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

22、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。

23、负责每日每周每月等定期对招商客户资源情况进行总结分析,并对重点意向加盟商进行重点跟进;

24、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。

25、上市时间须在一线督导，全面控制楼层服务工作，协调特殊客人予以特殊接待，在营业高峰期做好人员合理调配。

26、帮助各分部经理达到预期的销售目标及建立制定食物质量、服务质量及卫生要求的标准;

27、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划;

28、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入;

29、健全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;

30、认真执行公司各项决议，定期向总经理汇报经营管理情况;

31、客户到达时，检查好各项工作安排，并为到店的商务团体提供卓越服务、VIP接待工作;

32、注意市场动态，收集主要竞争对手和同行信息，对销售业绩和现状进行有效分析;

33、参加餐饮部办公会议, 接受、执行餐饮总监的工作指令，并对其负责和报告工作;

34、全面负责餐厅的日常工作，组织并参加餐饮每日例会,传达酒店部门工作要求,保证餐厅经营业务的正常进行，完成规定的经营指标;

35、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质;

36、负责餐厅设备财产的管理，控制物料消耗,建立卫生制度并督导执行参与中餐厅的改造和更新装修工作;

37、负责餐厅楼面财产、设备和物料用品的管理，做好财产管理三级帐和物料用品的领用、保管及耗用报损工作。保持餐厅楼面设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见;

38、完成领导交办的其他工作。

39、走访客户。定期或不定期地拜访各大旅行社的经理人员和销售人员、订房人员等，拜访各大商社、_航空公司等驻华机构，向他们征求对本酒店的看法和要求，必要时举行各种活动邀请他们参加，以增进了解，加强友谊。

40、培训下属。不断更新市场营销观念和促销手段，以适应市场变化的需要，即客户的需要，使客户永远产生好奇和新鲜感。

餐饮经理岗位职责 40句菁华扩展阅读

餐饮经理岗位职责 40句菁华（扩展1）

——餐饮销售经理岗位职责 40句菁华

1、负责收集、分析、整理、归档客户需求、竞争对手等市场信息;

2、协助财务部做好经销商的信用管理工作，负责经销商和客户的合同、资料和档案管理;

3、负责品牌、价格管理，并协调处理业务冲突;提供市场违规行为的信息，并协助处理。

4、在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。

5、销售人员的招募、选择、培训、调配。

6、销售渠道与客户管理。

7、财务管理、防止呆帐坏帐对策、帐款回收。

8、在总经理领导下主持销售部各项工作的计划、组织和控制，传达、执行上级下达的经营管理指令。

9、制订部门年度预算及年、季、月的工作计划，掌握部门各项经营指标的分配和完成情况，控制成本，力争最佳经济效益。

10、制定、完善销售管理制度。

11、定期对销售人员进行业务培训和评估，不断改进工作方法,努力提高销售水*。

12、负责销售部人员业务培训。

13、营销范围的把握与市场现状调查。

14、科学而有效的营业分析。

15、为客户做销售促进指导

16、帐款回收。

17、对客户提供专业的咨询。

18、负责市场调研和需求分析;

19、掌握本公司产品的相关技术，有能力为客户提供技术服务

20、负责本区域经销商的开发、沟通和协调工作

21、与各销售渠道的沟通，及时处理合作中的各类问题。

22、根据不同的协议公司需求，制定所需的协议合同文本。

23、负责酒店协议资料完整录入PMS系统，并定期续签和更新。

24、收集、整理、反馈区域市场数据及分析报告，并对公司提出有价值的改善方案，对公司的新项目开发提供市场支持，提出销售策略、销售政策的修订建议。

25、掌握客户的经营状态、区域考生人数，针对产品的考试时间、报名时间等相关信息及同类产品的发行政策。

26、负责展会图书展示、销售的相关事宜，对新书的印刷数量和图书的重印提出建议，掌握发货、回款、退货情况。

27、了解分析商家的.需求，和公司内部、外部相关团队合作，提出并实施创造性的解决方案帮助商家更顺利的入驻、经营。

28、熟悉公司产品服务，负责解答客户的问题，达成销售目标。

29、市场调研及同业信息的收集、整理与分析。

30、各类业务统计与分析报告的编制。

31、保持积极进取的工作态度，以良好的职业操守要求自己，为公司树立积极向上的公众形象。

32、真实准确地及时完成公司规定的各项报告及报表。

33、领导交办的其他工作事务。

34、负责区域招商、客户开发工作，维护客户客情关系

35、控制各项费用比例，定期提交相关报表，完成公司各项管理指标

36、进行有效的客户管理和沟通，定期拜访客户，收集并整理客户需求，制定需求解决方案;

37、进行销售合同的洽谈、签订和履行工作;

38、负责组织的销售运作，包括计划、组织、进度控制和检查;

39、对各项售后服务工作负责，对售后人员及服务质量进行考评，同时要定期对公司的售后服务政策提供建设性的意见，以便从整体上提高售后服务水*。

40、寻找潜在客户，并跟进接触，转化为成交客户;

餐饮经理岗位职责 40句菁华（扩展2）

——餐饮招商经理岗位职责 40句菁华

1、根据上级指令和方向，收集相关行业市场信息，并整理、分析，形成报告；

2、策划、撰写产品宣传文案和广告文案；

3、每天按区域，利用网络、电话、展会等对有合作意向的客户单位进行及时跟踪，并做好记录。

4、熟悉公司产品资料、信息，并随时掌握市场变化，向客户积极推广公司产品。

5、根据公司需求制定各项规章制度、各岗位职责以及服务操作规程，并监督实施，收取反馈信息。

6、制定员工培训、优秀员工培训等各类培训计划和内容并监督实施。

7、配合人事部进行人事招聘、人事培训、人事调动等人事活动。

8、0、"负责开展本部门员工业务的培训，指导和帮助本部门员工的工作，不断强化和提高员工的素质。

9、1、"负责组织考核和考评本部门员工，调动员工工作积极性，增强本部门员工的凝聚力。

10、3、"负责制定、分解经营指标，并监督检查完成情况。

11、6、"适时策划、组织、实施各类推广活动。

12、"每周召开一次公司例会，进行一周工作总结及计划汇报。

13、定期制定部门员工排班表及考勤表；定期对部门员工进行思想沟通及行为评估，定期进行部门年度、季度评优事项；

14、定期组织召开部门的沟通会，负责根据员工个人素质及潜质，制定员工个

15、提前了解次日接待任务，负责与各部门协作，了解重要客人用餐需要，提前制定接待计划，落实菜单，跟进员工做好接待，满足客人用餐需求，记录有关客户信息及喜好与忌讳，做好客情维护；

16、负责每次接待账目结算，每月或每周与财务的账目核算；

17、处理客人对本部门的投诉并及时上报（处理其它涉及客人的突发事件）；及时答复客人提出的意见及建议；负责整理、上报和落实会所、部门发现的问题并及时予以整改培训到位；严格控制宾客投诉率，使顾客满意度的得到保证；

18、督导餐饮部的清洁卫生及餐厅美化工作，督促员工对各项设施设备及物品的正确使用及定期保养，督促做好食品卫生管理和安全防火管理工作；

19、监督主厨师长对厨房生产作好周密的.计划，根据市场动态和顾客的要求制

20、定期与员工进行沟通，了解员工在岗状况、培训效果、对工作改进的建议；处理餐饮部人事问题，例如奖励、处罚、升职及调动等

21、督促员工定期对部门酒水食品存货量及保质期的检查；督促员工对部门财产定期盘存、采购等；

22、每日工作完成后，对当日的工作总结并列出次日工作计划，根据预定合理安排次日员工班次；

23、根据公司整体规划，提出卖场规划和布局的合理化建议。

24、负责商户引进、洽谈、签约工作，选择品牌商及品牌。

25、负责对商户的市场动态进行调查分析，收集信息资料，向招商部递交分析调查报告。

26、根据公司经营发展规划及部门工作的安排，编制以下工作计划：

27、通过合理渠道搜集、筛选有效客户信息，并做好前期招商服务工作；

28、协助公司组织、执行招商会议及媒体广告发布事宜；

29、执行上级布置的其他工作。

30、具备商业相关知识，迅速挖掘项目卖点，有较强的搜寻和联络客户、商业资源的能力；

31、有责任心，能承受较大的工作压力，有团队协作精神，善于挑战；

32、制定招商营运管理制度，建立服务体系的规范管理；

33、招商规划管理：年度经营计划、各阶段招商计划的制定和完成；

34、参与项目整体定位、业态规划和经济测算，制定招商政策；

35、管理和改善租务关系，对租户情况进行分类，对不同的租户采取不同的管理策略，建立预警机制；

36、具备良好的职业道德。

37、负责主动挖掘目标客户，进行各种招商谈判，带领招商团队完成既定招商任务；

38、负责调查市场动态，及时调整品牌，优化品牌结构；

39、享有国家法定假日；

40、五险一金：公司可为员工购买五险一金。

餐饮经理岗位职责 40句菁华（扩展3）

——餐饮企业总经理岗位职责 40句菁华

1、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。

2、主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。

3、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任。

4、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修订年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。

5、作好餐厅的经营管理工作。包括贯彻落实餐饮部下达至餐厅的各项工作计划和指标。保持良好的客户关系，及时了解客人对菜肴品种和服务方式的需求新趋势。并采取有效措施满足客人的需求。

6、作好协调荛。经常与厨师长沟通情况协助厨师和东断调整餐厅菜肴品种；保持与酒店其它部门的有效黑市；保证餐厅设施的完好整洁，创造和保证餐厅环境及设施应有的风格 和正常使用。

7、开展有效的培训工作，激励员工的热情，评估员工的工作成效。

8、见习期内将全面学习餐厅各个工作站的岗位操作和标准；

9、学习区域管理和货品的盘点管理及值班管理；

10、通过学习鉴定，见习期结束后成为餐厅管理人员，协助餐厅经理参与餐厅管理工作，确保餐厅正常营运。

11、热情、性格开朗、接受能力强；

12、全面负责食堂经营管理和安全工作，带领全体员工完成中心、各科交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行学院、中心制定的各项规章制度。

13、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。

14、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德、业务技术、食品以及设施设备安全知识的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。

15、加强食堂各种设施设备的管理，严格按照要求执行设施设备的操作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。

16、与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议，制定食品节计划并组织实施。

17、熟知食品/酒水知识，能够向宾客提供合理的建议。

18、负责参与摆台标准的制定，实施及保持。

19、保持自身仪容仪表的高标准。

20、督导领班的日常工作，检查每位员工的仪容仪表。

21、控制/管理本部门的用品，如瓷器，金银器及玻璃器皿等。

22、签字核实本部门的有关用品的提货单。

23、适时填写每日餐厅经理日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉，汇报给餐饮总监。

24、熟悉应季及市场流行菜式，配合厨师长推出相应菜单。

25、全权负责处理酒店的日常运营工作,完成酒店所确定的各项目标;

26、健全酒店的`组织系统及各部门岗位标准化流程操作手册编制,使之合理化、精简化、效率化;

27、协调各部门之间的关系,与酒店管理公司设计、工程、采购、营销的协商沟通,建立内部合理而有效的运行机制及管理制度;

28、与酒店管理公司、第三方、*沟通及处理事宜,保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;

29、审核各团队人员培训方案,维护团队建设,激励员工潜力、保证团队梯队成长;

30、五年以上同岗位星级酒店工作经验,有新酒店开业筹备经验优先考虑;

31、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作，使之合理化、精简化、效率化。

32、有权处理内部的一切日常业务和事务工作。

33、制订当店的营业政策、计划。

34、指导并督促财务健全各项财务制度。监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；检查分析每天、每周、每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款的基本情况。

35、驻店总经理店长属高层管理人员，要求对川西坝子的业务熟悉程度和管理水*同公司总经理一样。

36、加强物资管理，提高经济效益。

37、全面负责店内整体运营管理、检查、考核工作;

38、负责组织店内各部门制定年度、季度、月度工作计划，以及经报上级部门审批后实施过程中的检查、落实、考核等;

39、负责店内各项成本控制，以及人力成本的预算及控制;

40、负责与上级部门(管理公司)的沟通，并负责传达各种公文通知至相关部门;

餐饮经理岗位职责 40句菁华（扩展4）

——销售经理岗位职责 50句菁华

1、利用酒店在国外的预订网络，为各个地区的客人提供预订服务；随时收集客户预订信息，供销售部经理和总经理参考。

2、负责对行业市场的目标客户进行攻关，并协助经销商进行市场开拓;

3、销售人员的招募、选择、培训、调配。

4、与客户人际关系的确立。

5、负责市场调研和需求分析;

6、为客户做销售促进指导

7、具有独立的分析和解决问题的能力，市场感觉敏锐，有良好的沟通技巧和组织能力;

8、确保所辖项目的良性运作，前期筹备到后期运营都有较好的掌控能力;

9、对公司总经理负责，带领销售人员完成销售任务。

10、帮助客户跟催订单及跟踪催办回款。

11、负责管辖区域的客户来访接待工作。

12、开发潜在目标客户，按时完成汽车销量指标;

13、做好与顾客之间的沟通工作，提高顾客满意度。

14、制定本部门各级别考核方案，管理并定期考核销售美导协助人力资源部选拔、补充、发展销售团队。

15、管理、检查、考核本部门员工各项工作计划执行情况。

16、接待重要客户，组织公关活动，与客户维持良好的关系。

17、按要求参加所有产品和销售流程培训；按要求参加所有小组、部门和公司会议

18、制定本区域营销计划、分解销售目标。并对城市经理进行销售目标的量化考核。

19、充分发挥枢纽作用,保证公司各部门与所属大区沟通顺畅。

20、负责完成分公司利润指标，达成预算。

21、负责公司会务、活动、礼品等业务拓展

22、为客户按照销售计划协助销售美导定期组织销售拓客、育客活动、完成售后服务指导并处理好客户抱怨的一切问题。 及时处理客户纠纷，若不能解决应尽快向上级汇报。

23、向顾客介绍公司产品，与顾客洽谈合同和签订合同，确保所签合同规范、有效和可行;

24、商务管理:落实招商或新代理商、经销商等多作合作模式的商务合同、服务协议的签订,维护与保持良好的客情关系,帮助解决合作期间的各类问题,推动双赢、互利互惠的合作关系。

25、性格外向、积极乐观、全局思维、思路清晰,良好统筹能力与沟通协调能力,谈判能力、超强的学习与抗压能力。

26、根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》，同时抄送酒店总经理。

27、依照公司的管理制度，负责本组业务员的考核、培训;

28、协调公司内部相关资源，全力配合销售任务和满意度目标达成，提升销售成交量和销售利润;

29、负责所辖区域内的销售队伍建设，人员培训及管理；

30、具有省区市场管理统筹工作，在现代渠道、传统渠道、直超便利、代理商等方面都有具体的经验与成绩；

31、配合项目总监，制定销售目标并协助项目总监报董事会审批，并根据销售目标协助项目总制定相关营销策略

32、指导下属团队主管做好职业规划

33、合理利用经理权限，解决客户问题，促成成交

34、每月及时下达本月度业绩指标并负责案场业绩指标的完成

35、各种大、小业务会议的安排、主持与记录及整理确认工作

36、对案场的业绩销售，资金回笼状况了如指掌

37、协助销售部主管进行市场营销策划方案的制定与跟踪实施 。

38、负责进口高端母婴产品的销售推广及管理，工作对象主要是天猫、京东等B2B电商*台;

39、与项目策划专案结合，针对项目营销费用的编排与控制。

40、协助总经理对广告稿的设计、制作的审核。

41、参与公司市场营销策略的制定;

42、负责协调处理公司售出产品质量问题和交期问题，以降低质量损失，提升顾客满意度；

43、对总经理直接负责，及时制定当月的销售计划，努力完成和超完成预算目标。

44、协调本项目内部及本部与其它部门之间的具体工作；

45、对现场销售及客服的回款按月上报并及时抽查；

46、根据市场动态审核确认并调整项目营销方案；

47、指导销售主管与客户服务主管完成项目销售任务；

48、负责管理并控制客户提出的各项费用及政策申请，并监督各客户合理使用公司的各种费用或政策支持。

49、调查所负责区域市场主销品牌或主要竟争对手的价格，机型，功能，外观，卖点及政策，售后服务等状况，便于公司及时做出合理的调整方案。

50、负责提供给业务员最新的房产信息，并针对其对业务员进行相应的培训与讲解

餐饮经理岗位职责 40句菁华（扩展5）

——人事部经理岗位职责 40句菁华

1、合理设计公司组织结构，对各类岗位职能进行描述，合理制定人力资源的编制规划。

2、提供后勤保障，关心员工疾苦。制定宿舍、食堂管理制度，加强对宿舍、食堂、水电、零星修缮、宿舍和食堂固定资产管理。制定合理的财物管理制度、水电液化气分摊制度。采取防火、防盗安全措施，防患于未然。定期通过宿舍长对员工伙食、住宿、健康状况进行调查反馈。

3、完善公司的薪酬、福利、奖金等绩效管理政策；

4、完成上级领导安排的其他工作事项。

5、保持与业务管理层、各层级员工的交流与互动，丰富沟通渠道，确保内部信息传递的通畅；

6、文件归类存档和流转传达，快递，传真及信件收发，文档扫描，复印等

7、根据公司发展战略，组织制定人力资源规划，参与公司重大人事决策。

8、协助人力资源总监协调与业主及*有关部门的关系。

9、负责加强员工的劳动纪律教育，督促检查《职工手册》和酒店规章制度的执行情况，并提出处理意见，配合培训部，做好员工培训工作。

10、负责制定劳动工资年度预算及提出工资调整方案。

11、代表人力资源总监出席酒店内外有关人事工作的会议或活动。

12、自然条件：身体健康，五官端正。

13、特殊要求：，熟练使用电脑及其他办公自动化设备；了解经济法，企业法，合同法，劳动保护法及其他人事劳动法规；熟悉掌握*部门和总部有关人事工作方面的各项有关规章制度；有较强的计划、组织、领导、协调、控制、督导能力，有较强的独立工作能力。

14、负责组织对人力资源发展、劳动用工、劳动力利用程度指标计划的拟订、检查、修订及执行；

15、负责制定公司人事管理制度。设计人事管理工作程序，研究、分析并提出改进工作意见和建议；

16、负责人事考核、考查工作。建立人事档案资料库，规范人才培养、考查选拔工作程序，组织定期或不定期的人事考证、考核、考查的选拔工作；

17、负责组织实施绩效考核，统计考核结果

18、负责核定各岗位的工资标准，编制年度薪资调整方案，核算每月员工的工资

19、负责代表公司与员工签订劳动合同及其保管工作

20、定期收集公司内外人力资源资讯，建立公司人才库，保证人才储备。

21、完善公司的绩效考核机制，建立有效的绩效考评体系并组织实施。

22、全权负责酒店人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，定期召开例会，布置、检查、总结工作，如有重大事项，应及时向有关领导汇报，共同研究、正确处理。

23、组织制定、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化和全面化。

24、对分配给本部门的工作定期进行检查考核，表扬先进，鼓励后进,搞好本部门干部队伍的建设。

25、结合行业标准和酒店实际，制定本酒店工资、奖金、劳保福利标准，报领导审核批准，负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。

26、负责员工关系管理;

27、负责公司组织架构设计、岗位描述、人力规划编制、考勤管理的工作;

28、组织企业的招聘工作并协调重要岗位的人员安排,确保各重要岗位的人选;

29、负责组织实施人才的选拔与管理,完善招聘渠道,提升招聘效率;

30、负责印章、文书、档案、接待和会务的管理。

31、员工工作满一年后每月享有工龄工资。

32、8小时工作制，享受国家节假日。

33、人力资源管理、企业管理等管理类专业本科以上学历

34、有成本管理和财务相关经验优先。

35、熟悉人力资源管理各大模块;

36、五年以上房地产企业人力资源工作经验,至少三年同类岗位工作经验;

37、熟悉现代化企业的系统化运作和管理,对人力资源管理各职能模块均有较深入的认识,熟悉国家、地区及企业人事相关的法律法规及政策;

38、良好的英语听说读写能力,熟练使用人力资源管理软件和办公软件;

39、能够承受较大的工作压力。

40、人力资源管理或相关专业大专以上学历;

餐饮经理岗位职责 40句菁华（扩展6）

——超市经理岗位职责 40句菁华

1、对采购员的工作进行监督和检查，确保采购工作顺利开展。

2、每天对各部组的工作安排完成情况进行监督和检查。

3、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。

4、完成好副总经理交办的其它工作

5、有大型连锁供应链管理相关工作经验,有独立对内对外的协调能力。

6、根据项目计划,制定市场宣传推广策略,带领团队完成团队业绩目标。

7、负责与合作伙伴及服务对象进行商务洽谈,达成良好合作。

8、监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理;

9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。

10、负责对员工的培训教育。

11、负责完成公司下达的各项指标。

12、分析各单位销售情况，掌握销售动态及时提出销售方案。

13、协助实施月底盘点工作。

14、检查商品的保质期。

15、协助现场前台开票、收款工作，协助办卡、预付款充值、客户资料变更等相关工作。

16、检验商品的条形码。

17、验收人配合录入人员所录入商品品名、数量与配货单是否相符。

18、先将原有商品取下，清洁货架及原有商品，接着将准备补充的新货放置货架的后段，再将原货放在前段。

19、供货商根据买手的要求送来货，部门主管根据其发货票验收商品的件数、规格、质量等，无误后，在其送货单上签字，并及时转交超市管理员，发现问题不予验收。

20、变价、调拨的手续制作，由部门主管负责录入电脑打印出相关单据交超市管理员签名审核后呈采购副总审批方可执行。

21、审批后送超市管理员录入并转交财务；

22、财务部依据报损单作帐务处理。

23、协助推进超市促销活动执行和推广；

24、对超市发展趋势及定位有清晰认知，能结合变化及时给予应对和建议；

25、监督门店日常经营活动，负责日常营运工作。

26、大专以上学历，相关专业毕业。

27、严格审核店内各项预算和支出，做好物品的供应，保障商场的`正常运作;

28、为店内各部门提供良好的工作秩序和工作环境;

29、负责搞好员工食堂及其它员工福利工作，做好后勤保障工作;

30、传达公司政策及店长、副店长的各项指示，落实执行情况;

31、三-五年以上相关超市业态食品/非食采购管理工作经验;

32、具备较强的语言文字表达能力,熟练掌握各类谈判技巧;

33、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩;

34、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转;

35、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见;

36、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好;

37、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决;

38、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动;

39、操作、对待问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象。

40、组织盘点，核算各分组的经营状况;

餐饮经理岗位职责 40句菁华（扩展7）

——连锁酒店总经理岗位职责 40句菁华

1、主持酒店的日常经营管理工作，组织实施公司决议，并完成公司年度计划及发展方案；

2、对酒店日常工作提出建设性意见，提高酒店经营品质，开展酒店客户拓展与维护工作；

3、督导财务部健全公司财务管理制度，严守财经纪律，做好增收节支和开源节流工作，保证现有资产的保值和增值；

4、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；

6、负责酒店各项管理体系的建立，完善相关规章管理制度；

7、指导酒店的培训工作，培养和建设酒店员工队伍，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

8、研究并掌握市场变化和发展情况，制定价格体系，并实施营销计划；

9、定期巡视各部门工作情况，检查员工服务质量及态度，发现问题及时解决；

10、阅读分析各种财务报表，督促各部门做好成本控制；

11、加强酒店维修保养工作及安全管理工作；

12、对酒店行业的各种动向有高度的敏感性，能够依据市场制定出酒店的业务发展计划，并能够根据市场变化情况适时作出调整，保证酒店利润最大化；

13、精通酒店各部门（客房、工程、前厅、餐厅、销售等）的实务操作管理；负责品牌酒店的规划设计，设备、设施配置、室内设计等。

14、负责酒店管理团队的建设，人员的录用、考核，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。

15、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。

16、负责规划建设企业文化，营造良好的企业文化氛围。

17、健全各项报表制度。阅读分析每日、每周、每季的各种报表；检查分析每月营业情况；督促和监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作；检查收支情况，检查应收账款和应付账款，指导财务管理工作。

18、对上向公司董事会负责。

19、围绕总部下达的利润指标和各项工作要求，严格控制经营成本和各种费用开支;

20、完成公司交办的其他工作。

21、落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标;

22、指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

23、健全酒店的财务制度。阅读的分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。

24、培养人才，指导各部门的”工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

25、及时处理营业现场发生的紧急事件，维持及营造良好会馆秩序

26、与教练部协调配合，及时反馈门店运营过程中出现的课程、教练及教学质量问题

27、定期召开日会、周会、月度总结会议，对会议中提出的问题及时解决处理

28、完成上级交办的其他工作

29、负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全；

30、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；

31、认真贯彻执行国家关于酒店行业的有关法律、法规和方针政策，落实董事会的各项决策。

32、指导酒店营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。

33、审批各项管理方案，建立建全各项审核制度及运行机制。

34、代表酒店向上级主管部门、*机构、有关社会职能部门建立良好的发展关系。

35、制定并良好履行酒店的经营预算，实现营业收入、利润和RP指标；

36、全面主持公寓的日常管理工作，配合总部的各项运营策略的实施；

37、负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

38、根据市场预测、市场信息，制定酒店销售计划，努力完成和超完成预算目标；

39、对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议；

40、负责每月销售分析，及时调整酒店销售策略，提高酒店盈利；

餐饮经理岗位职责 40句菁华（扩展8）

——酒店经理的岗位职责 40句菁华

1、具有良好的战略规划、统筹分析能力，良好的沟通协调、管理和团队建设能力,事业心强；

2、负责受理下属员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对下属员工的投诉（对本人的投诉除外）。

3、负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。

4、完成上级指派的各项工作。

5、负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理审核。（指定一名值班经理负责）

6、清洁卫生状况，发现问题及时通知相关部门改进；

7、至少拜访一位当日在店内消费的会员卡宾客,并做好意见的记录。

8、对客房进行抽查，将情况记录在值班本上；

9、检查全店外环境状况，如保安值班情况、霓虹灯、车辆停放是否安全等；

10、次日早会后及时把值班记录本和未解决的事宜交待给下一位值班经理；

11、处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件;

12、每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报;

13、负责酒店分销渠道的比选、关系维护和效果评估工作。

14、全面主持公寓的日常管理工作，配合总部的各项运营策略的实施；

15、负责公寓内易耗品的库存管理和财务成本管控；

16、负责酒店全面管理工作，包括各部门各项工作计划与期权指标的制定、实施、监督与完成

17、完成上级领导临时交办的其他工作

18、接受总经理的领导，负责制定并具体实施酒店设备管理计划和维修保养工作，管理整个工程部的员工。

19、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。

20、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。

21、配合安消部搞好消防、安全工作。

22、严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责；

23、负责制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划并组织实施

24、根据市场变化和发展纪律制订市场营销工作的方针、政策和策略并组织实施和有效控制

25、负责酒店年度预算与决算的编制严格控制酒店的经营成本和各种费用开支抓好开源节流工作确保酒店资产保值增值

26、保持与社会各界的广泛联系抓好重要客人的接待工作塑造酒店良好的内、外部形象

27、抓好酒店民主管理工作关心员工思想和生活不断改善员工的工作条件

28、全面负责酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管理指标的完成；

29、能有效利用资源，提供精品卓越服务，满足客户需求，提升宾客满意度；

30、做好在保障精选服务前提下的成本控制和分析；

31、整合公司内外部资源，负责组织研究、编写或修订酒店/公寓的总体发展计划和管理运营战略，建立并优化公寓的运营标准系统；

32、不定时巡查管理辖区，对发现的'问题做好记录，及时解决，完善各项操作制度；

33、对应会务接待，餐饮过程服务及对接客房部做好客房准备工作。

34、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化；

35、决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革；

36、负责管理前厅部的日常营运工作；

37、保证本部门员工的对客服务质量，使住房率及酒店收入提高；

38、厨师长

39、每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报；

40、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行；

岗位职责